CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik doe nooit bindmiddel in mijn burgers. Ik neem rundergehakt dat in van die sliertjes zit en druk het niet al te stevig aan tot burgers (geïnspireerd door Heston). Zo krijg je lekkere sappige burgers die niet taai zijn. Peper en zout doe ik er pas op tijdens het bakken.
Borrelhapje : gerookte eendenborst (gewoon van de Appie) met een stukje mixed pickle (ook gewoon van de Appie).
Waarschuwing: stemgemberhaters kunnen dit beter gauw wegklikken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik had een heerlijke lunch: toast met avocado, uitgebakken spek, gepocheerd ei en chilivlokken.
Ik denk oprecht dat dit de meest complete lunch is. Qua smaak dan.
En als avondeten lamsrack met portsaus en aardappelgratin, prei en worteltjes. Ik moet alleen nog leren de focus op het vlees te richten, dus de foto maar ff in de spoiler. En de gratin had nog wat meer ei/room nodig om hem goed stevig te maken, maar het smaakte goed.
Ik denk oprecht dat dit de meest complete lunch is. Qua smaak dan.
En als avondeten lamsrack met portsaus en aardappelgratin, prei en worteltjes. Ik moet alleen nog leren de focus op het vlees te richten, dus de foto maar ff in de spoiler. En de gratin had nog wat meer ei/room nodig om hem goed stevig te maken, maar het smaakte goed.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Geroosterde pompoen met spicy tomatensaus
Altijd handig om in huis te hebben: pompoen. Om in een handomdraai met een ui, een blik tomaten en wat knoflook, gember, chilipeper, korianderzaad en komijnzaad om te toveren in een lekkere "curry". Zelfs voor pompoenhaters goed te doen, want je proeft geen pompoen.
En pompoen is ook te vervangen door zoete aardappel
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Klinkt goed Robin! Wel jammer dat je geen pompoen proeft, want pompoen is lekker. 
Mijn zus hoorde dat ik ravioli met ricotta en eierdooier (en boter-saliesaus) ging maken, dus wilde zij mee-eten: als compromis maakte zij de walnotentaart. Als voorafje bedacht ik toen ineens coquilles met parmaham en erwtenpurree met munt en balsamico. En dat op een gewone zaterdag.
Coquilles
Ravioli
En zo ziet 'ie eruit als je hem doormidden snijdt
Walnotentaart
Mijn zus hoorde dat ik ravioli met ricotta en eierdooier (en boter-saliesaus) ging maken, dus wilde zij mee-eten: als compromis maakte zij de walnotentaart. Als voorafje bedacht ik toen ineens coquilles met parmaham en erwtenpurree met munt en balsamico. En dat op een gewone zaterdag.
Coquilles
Ravioli
En zo ziet 'ie eruit als je hem doormidden snijdt
Walnotentaart
Tietjesravioli 
Mooie foto's, en lekkere gerechtjes
Mooie foto's, en lekkere gerechtjes
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja sorryquote:
Hihi
Ik zou er dan zelf drie op een bordje leggen om mijn eigen brein af te leiden
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Inkoppertje: zwangere ravioli
Ik had trouwens de lekkerste soep ooit net, aardperensoep, maar lelijk op de foto gezet dus die plaats ik hier niet.
Wel aanrader voor alles en iedereen, wat een lekkere groente dat
Ik had trouwens de lekkerste soep ooit net, aardperensoep, maar lelijk op de foto gezet dus die plaats ik hier niet.
Wel aanrader voor alles en iedereen, wat een lekkere groente dat
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
welke richting gaat de smaak op? Volgens mij heb ik het een keer gegeten en vond ik het een smakeloze hap maar dat lag vast aan mijn kookkunstenquote:Op zaterdag 16 januari 2016 21:45 schreef Molo het volgende:
Inkoppertje: zwangere ravioli
Ik had trouwens de lekkerste soep ooit net, aardperensoep, maar lelijk op de foto gezet dus die plaats ik hier niet.
Wel aanrader voor alles en iedereen, wat een lekkere groente dat
Yep... Al vind ik het het wel waardquote:
En sabatier dunschiller doet wel ook wonderen, scheelde enorm qua schiltijd, alleen de aardperen waren al beetje zacht, dus dat hielp ook niet mee
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Beetje in de richting van zachte/romige artisjokken vind ik. Al is het toch weer anders. Maar erg smaakvolquote:
[..]
welke richting gaat de smaak op? Volgens mij heb ik het een keer gegeten en vond ik het een smakeloze hap maar dat lag vast aan mijn kookkunsten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Die ravioli wil ook nog een keer maken sinds het in masterchef was.
Ik at vanavond niet zo culinair, maar wel lekker.
Mijn vriend had kipburgers gemaakt.
Ik at vanavond niet zo culinair, maar wel lekker.
Mijn vriend had kipburgers gemaakt. 
Met papiertje en al
Kip gemalen/gehakt of heel stuk kip?
Kip gemalen/gehakt of heel stuk kip?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Het zijn hele kippendij filetjesquote:
Met papiertje en al
Kip gemalen/gehakt of heel stuk kip?
Gemarineerd, door de bloem gehaald en gefrituurd.
Oh daar kan ik me even geen voorstelling bij makenquote:Op zaterdag 16 januari 2016 22:03 schreef Myraela het volgende:
[..]
Het zijn hele kippendij filetjes
Moet ik maar eens proberen denk ik
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Recept.quote:
[..]
Ben ook benieuwd, zien er prachtig uit
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Op zondag 17 januari 2016 13:09 schreef vinnypassy het volgende:
[..]
[..]
Recept.Dank! Ga ze binnenkort eens maken. Wordt mn pastamachine tenminste nog eens gebruikt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.A man is not old until regrets take the place of dreams.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |