CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het begon allemaal hiermee: Foodgawker - feast your eyes!
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen:
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!
..en nu zijn we zijn alweer toe aan het zoveelste deel!
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geīnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Enkele (willekeurige) foto's uit het vorige deel:
Vinnypassy's courgette-auberginesoep met knoflookcroutons en broodje(s) caprese:
De_Taartjesfee's aardappel/courgettetaart:
Myraela's bierkippetje:
Stavromulabeta's verse rijstnoedels met paddestoelen:
NoralyZ's galettes met nectarines en rozensiroop:
Robinook's Gegrilde bloemkool:
Dahippieunicorn's Zandgebak met Gezouten Karamel en Chocolade Ganache van Matt Preston:
N0a's krokant buikspek gebakken op een laag uien en appels:
Minilot's Chinese broodjes met bieslook, olie en witte peper:
Vinnypassy's caprese (met alleen zaadjes en sap, gemengd met wat olijfolie en een heel klein sjalotje ipv plakken tomaat):
Game on!
[ Bericht 22% gewijzigd door RobinOok op 30-08-2015 14:05:20 ]
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen:
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!..en nu zijn we zijn alweer toe aan het zoveelste deel!
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geīnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Enkele (willekeurige) foto's uit het vorige deel:
Vinnypassy's courgette-auberginesoep met knoflookcroutons en broodje(s) caprese:
De_Taartjesfee's aardappel/courgettetaart:
Myraela's bierkippetje:
Stavromulabeta's verse rijstnoedels met paddestoelen:
NoralyZ's galettes met nectarines en rozensiroop:
Robinook's Gegrilde bloemkool:
Dahippieunicorn's Zandgebak met Gezouten Karamel en Chocolade Ganache van Matt Preston:
N0a's krokant buikspek gebakken op een laag uien en appels:
Minilot's Chinese broodjes met bieslook, olie en witte peper:
Vinnypassy's caprese (met alleen zaadjes en sap, gemengd met wat olijfolie en een heel klein sjalotje ipv plakken tomaat):
Game on!
[ Bericht 22% gewijzigd door RobinOok op 30-08-2015 14:05:20 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
En komt die bizon dan uit Noord Amerika of hier ergens van een fokkerij?quote:Op zondag 30 augustus 2015 12:46 schreef emmyemmy het volgende:
Geen mooie foto ofzo, maar ik heb mijn vriendje blij gemaakt gisteren
Voor z'n verjaardag. Bizon biefstuk met aardappeltjes uit de oven en paddenstoelen. Heb voor hem glencairn deluxe glazenset gekocht en Caol Ila 12 jaar
Kost dat per kilo?
[ Bericht 83% gewijzigd door RobinOok op 30-08-2015 14:08:10 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wortel-venkel-snijselderij-snijbiet-kervel-courgette-tomaat-palmkool-was-,pronk-en-kievitsbonen-soep. Alles uit eigen tuin
.[ Bericht 0% gewijzigd door zeer op 31-08-2015 20:41:10 ]
Met Robin eens... Sorry.quote:
Het ziet eruit als hoop in bouillon gekookte groenten.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hoogmoed komt voor de valquote:
Nee, integendeel. Ik heb een exquise smaak.
. Molo dit is groentesoep. Groentesoep, molo.quote:Op maandag 31 augustus 2015 20:43 schreef Molo het volgende:
[..]
Met Robin eens... Sorry.
Het ziet eruit als hoop in bouillon gekookte groenten.
Groentensoep kan best lekker zijn, maar deze lijkt me niet lekker.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Mooi dat je je menig verkondigt RobinOok maar je kunt ook gewoon iedereen in z'n waarde laten toch?
Ik loop hier ook niet te verkondigen dat ik niet warmloop van de gerechten die jij hebt gemaakt met je exquise smaak.
Heb je het geproefd? Nee? Hou je dan gewoon stil want misschien was het best lekker... En groentesoep de naam zegt het toch al? Elke groente kan hier in!
Ik loop hier ook niet te verkondigen dat ik niet warmloop van de gerechten die jij hebt gemaakt met je exquise smaak.
Heb je het geproefd? Nee? Hou je dan gewoon stil want misschien was het best lekker... En groentesoep de naam zegt het toch al? Elke groente kan hier in!
Dus je mag hier niet niet-positief reageren op foto's/gerechten?
Bijzonder, dat is nieuw voor mij.
Bijzonder, dat is nieuw voor mij.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Tuurlijk mag dat, maar moet dat allemaal zo lomp? Ik bedoel ook meer de quasi arrogante RobinOok...quote:
Dus je mag hier niet niet-positief reageren op foto's/gerechten?
Bijzonder, dat is nieuw voor mij.
Als je dit al lomp noemt.... Welkom op fok danquote:
[..]
Tuurlijk mag dat, maar moet dat allemaal zo lomp? Ik bedoel ook meer de quasi arrogante RobinOok...
Kom op man, stelletje PMS-ers, paar mensen zijn niet lyrisch over je eten, nou nou nou, vreeeeeselijk hoor meid. Dat is nu eenmaal risico van content op internet/fok gooien, jammer voor je.
En ja, dat was wel lomp, maar kom op man, jankapen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Lomp? Zeggen dat iets me niet lekker lijkt is lomp? Pfffff, zal ik je eens laten zien wat lomp is?
*edit* Oh, hoeft niet, dat doet Molo al. Haha.
*edit* Oh, hoeft niet, dat doet Molo al. Haha.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Flikker gewoon een eind op, daaaaagquote:
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wow, dat je dat allemaal gewoon in je tuin hebt groeienquote:Op zondag 30 augustus 2015 22:45 schreef zeer het volgende:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wortel-venkel-snijselderij-snijbiet-kervel-courgette-tomaat-palmkool-was-,pronk-en-kievitsbonen-soep. Alles uit eigen tuin
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Tsjonge. Ik wou zeggen dat wij mannen nooit zo moeilijk doen over dit soort dingen, maar ik zie dat het juist een man is die dit is begonnen. 
Ik als wijf dacht ook wijven reacties te bespeuren hoorquote:
Tsjonge. Ik wou zeggen dat wij mannen nooit zo moeilijk doen over dit soort dingen, maar ik zie dat het juist een man is die dit is begonnen.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
De titel is foodgawker en de subtitel "a feast for your eyes".
Ik vind het interessant om te snappen wanneer een foto je doet watertanden en wanneer niet.
Soms weet je dat iets vast lekker zal zijn, maar ziet het er niet lekker uit. (die paarse taartjes van Mini laatst)
Soms weet je dat iets niet lekker zal zijn, maar ziet het er prachtig uit. (van die fondanttaarten)
En soms weet je dat iets niet lekker zal zijn (veel verschillende soorten groenten in groentennat) en ziet het er ook niet uit. (alle kleur eruit gekookt in een grijze drab)
Nou en?
Inderdaad, je weet pas of het echt niet lekker was als je het proeft.
MAAR DAT KAN HIER DUS NIET!
Bovendien gaat het daar ook ook niet om in dit topic, over hoe het smaakt. Belangrijker/leuker is hoe het eruit ziet. Nou, de groenten en het plankje met gesneden groenten zien er prachtig uit. Het grijze soepje niet.
Nogmaals: nou en?
Ik vind het interessant om te snappen wanneer een foto je doet watertanden en wanneer niet.
Soms weet je dat iets vast lekker zal zijn, maar ziet het er niet lekker uit. (die paarse taartjes van Mini laatst)
Soms weet je dat iets niet lekker zal zijn, maar ziet het er prachtig uit. (van die fondanttaarten)
En soms weet je dat iets niet lekker zal zijn (veel verschillende soorten groenten in groentennat) en ziet het er ook niet uit. (alle kleur eruit gekookt in een grijze drab)
Nou en?
Inderdaad, je weet pas of het echt niet lekker was als je het proeft.
MAAR DAT KAN HIER DUS NIET!
Bovendien gaat het daar ook ook niet om in dit topic, over hoe het smaakt. Belangrijker/leuker is hoe het eruit ziet. Nou, de groenten en het plankje met gesneden groenten zien er prachtig uit. Het grijze soepje niet.
Nogmaals: nou en?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nicequote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wortel-venkel-snijselderij-snijbiet-kervel-courgette-tomaat-palmkool-was-,pronk-en-kievitsbonen-soep. Alles uit eigen tuin
NMNS: Taart Soury is geen probleem, die leg ik wel ergens vast in een keuken met wat rookgerei.
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
daar ben ik het wel mee eens. de groentes en vooral de gesneden groentes op het plankje is kwijlmateriaal.quote:
De titel is foodgawker en de subtitel "a feast for your eyes".
Ik vind het interessant om te snappen wanneer een foto je doet watertanden en wanneer niet.
Soms weet je dat iets vast lekker zal zijn, maar ziet het er niet lekker uit. (die paarse taartjes van Mini laatst)
Soms weet je dat iets niet lekker zal zijn, maar ziet het er prachtig uit. (van die fondanttaarten)
En soms weet je dat iets niet lekker zal zijn (veel verschillende soorten groenten in groentennat) en ziet het er ook niet uit. (alle kleur eruit gekookt in een grijze drab)
Nou en?
Inderdaad, je weet pas of het echt niet lekker was als je het proeft.
MAAR DAT KAN HIER DUS NIET!
Bovendien gaat het daar ook ook niet om in dit topic, over hoe het smaakt. Belangrijker/leuker is hoe het eruit ziet. Nou, de groenten en het plankje met gesneden groenten zien er prachtig uit. Het grijze soepje niet.
Nogmaals: nou en?
daarbij vergeleken valt de soep op de foto heel erg tegen. kan best zijn dat het smakelijk was, maar dat is er op de foto echt niet aan af te zien.
Ik kan me best een voorstelling maken van hoe iets smaakt als ik ingrediënten weet en het zie.
Ik vind dit er niet aantrekkelijk of smakelijk uit zien, en bij bedenken in mijn hoofd hoe de smaken samen gaan, lijkt het me gewoon een saai bergje groenten in bouillon.
Ik vind dit er niet aantrekkelijk of smakelijk uit zien, en bij bedenken in mijn hoofd hoe de smaken samen gaan, lijkt het me gewoon een saai bergje groenten in bouillon.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik vind groentesoep nooit mooi, maar de kleuren op die plank zijn geweldig. 
Ik had laatste een soort van saoto gemaakt. Zeker zodra ik de rijst er doorheen roer ziet het er niet meer uit. Maar /care. Soep maak je niet voor de looks.
Ik had laatste een soort van saoto gemaakt. Zeker zodra ik de rijst er doorheen roer ziet het er niet meer uit. Maar /care. Soep maak je niet voor de looks.
Fuck, nou wil ik ook Koreaans eten.Geen Kimchi erbij?
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
Nee, wel Koreaanse komkommersaladequote:
Geen Kimchi erbij?
.
Een waardige vervanger.quote:
[..]
Nee, wel Koreaanse komkommersalade
[ afbeelding ]
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
Zijn deze hotpepper flakes dan die van gewone gedroogde pepertjes?quote:
[..]
Nee, wel Koreaanse komkommersalade
[ afbeelding ]
Nee, is echt anders. Minder pittig dan gewone chilivlokken, deze hoeveelheid zou met gewone chilivlokken niet eetbaar zijn.quote:
[..]
Zijn deze hotpepper flakes dan die van gewone gedroogde pepertjes?
Nee, is een speciale, milde chilipepersoort:
http://www.aziatische-ingredienten.nl/koreaans-peperpoeder/
http://www.aziatische-ingredienten.nl/koreaans-peperpoeder/
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Heerlijk noa! Heb t nog maar 1x zelf gemaakt, was goed geslaagd (wel biefstuk gebruikt). Moet ik nog maar weer een keer doen.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Oooo, lekker! Ik sla 'm op en eet 'm volgende week!quote:
Bulgogi van varkensvlees. Mijn nieuwe obsessie.
[ afbeelding ]
Let me see you stripped down to the bone
Vandaag voor het eerst geprobeerd bonbons te maken. Gelukt 
Vulling van zoute karamel, onderkant van witte chocolade.
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/seashell_caramels_89965
Vulling van zoute karamel, onderkant van witte chocolade.
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/seashell_caramels_89965
Let me see you stripped down to the bone
Ik wil proeven!!quote:
Vandaag voor het eerst geprobeerd bonbons te maken. Gelukt
Vulling van zoute karamel, onderkant van witte chocolade.
[ afbeelding ]
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/seashell_caramels_89965
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
hmmmm, stuur eens eentje opquote:
Vandaag voor het eerst geprobeerd bonbons te maken. Gelukt
Vulling van zoute karamel, onderkant van witte chocolade.
[ afbeelding ]
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/seashell_caramels_89965
Morgen een "BBQ feestje" waar ik niet al mijn eigen goodies beschikbaar heb, dus vandaag voorbereiden.
Wat maak ik (wat ik hier wil posten):
- Een lamsboutje
- Een "Boston butt"; pulled pork
Hoe?
- Het lamsboutje met alleen wat olijfolie en knoflook in de houtgestookte steenoven
- De Boston butt een paar uur koud gerookt, en dan garen in de dan beschikbare steenoven
Tussendoor maak ik er een BBQ saus bij, een rundvlees salade en mijn variant op de melizano salade (van die laatste 2 geen foto's).
Eerst een rub maken voor de varkensschouder
Om droog worden te voorkomen ook wat brine om mee te injecteren klaarmaken
Die ligt klaar om naar de smoker te gaan
Dan het lamsboutje voorbereiden
Ondertussen zorgen voor een beetje warmte in de stenen van de oven; een hitteschermpje om direct verbranden van vlees te voorkomen staat er al in.
Dan aan de slag met de BBQ saus.... En toen ging er iets mis met mijn camera instellingen...
<<Update 1: Lamsbout uit de oven >>
<<Update 2: We moesten natuurlijk ook nog avondeten eten... even wat geplukt dus.>>
Vanavond mais. Ieder op zijn of haar eigen manier, ik het liefst met rulgebakken gehakt.
Hulp in de keuken
OK. En nu is het dus wakkerblijven tot de Boston butt zo ver is dat ie uit de oven kan....
Later meer
[ Bericht 17% gewijzigd door fietsie op 11-09-2015 19:54:44 ]
Wat maak ik (wat ik hier wil posten):
- Een lamsboutje
- Een "Boston butt"; pulled pork
Hoe?
- Het lamsboutje met alleen wat olijfolie en knoflook in de houtgestookte steenoven
- De Boston butt een paar uur koud gerookt, en dan garen in de dan beschikbare steenoven
Tussendoor maak ik er een BBQ saus bij, een rundvlees salade en mijn variant op de melizano salade (van die laatste 2 geen foto's).
Eerst een rub maken voor de varkensschouder
Om droog worden te voorkomen ook wat brine om mee te injecteren klaarmaken
Die ligt klaar om naar de smoker te gaan
Dan het lamsboutje voorbereiden
Ondertussen zorgen voor een beetje warmte in de stenen van de oven; een hitteschermpje om direct verbranden van vlees te voorkomen staat er al in.
Dan aan de slag met de BBQ saus.... En toen ging er iets mis met mijn camera instellingen...
<<Update 1: Lamsbout uit de oven >>
<<Update 2: We moesten natuurlijk ook nog avondeten eten... even wat geplukt dus.>>
Vanavond mais. Ieder op zijn of haar eigen manier, ik het liefst met rulgebakken gehakt.
Hulp in de keuken
OK. En nu is het dus wakkerblijven tot de Boston butt zo ver is dat ie uit de oven kan....
Later meer
[ Bericht 17% gewijzigd door fietsie op 11-09-2015 19:54:44 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
fietsie!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ziet er heerlijk uit Fiets!
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Het tussenresultaat.
Morgen nog even opwarmen
Morgen nog even opwarmen
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Zeg, Fietsie, die AH vissaus, die kan echt niet hoor, die heeft echt bijna niks met vissaus te maken, zo vies. Als je blind moest proeven zou je het niet als vissaus herkennen. Kom op, volgende keer gewoon echte, Thaise of Vietnamese vissaus kopen. Vaak ook gewoon te koop bij appie. Van squid brand bijvoorbeeld, van die bolle flesjes met frisgroen etiket.
http://www.aziatische-ingredienten.nl/vissaus/
http://www.aziatische-ingredienten.nl/vissaus/
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb hem ook eerlijk gezegd niet gebruikt want er stond nog een open flesje van een of ander obscuur in-de-toko-gekocht merk.quote:
Zeg, Fietsie, die AH vissaus, die kan echt niet hoor, die heeft echt bijna niks met vissaus te maken, zo vies. Als je blind moest proeven zou je het niet als vissaus herkennen. Kom op, volgende keer gewoon echte, Thaise of Vietnamese vissaus kopen. Vaak ook gewoon te koop bij appie. Van squid brand bijvoorbeeld, van die bolle flesjes met frisgroen etiket.
http://www.aziatische-ingredienten.nl/vissaus/
Die van AH nog nooit geproefd eigenlijk...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Zelf bereide Cassave soep
Aloude favoriet nl. Black eyed peas met varkensvlees
Eerder vermeld en uitgelegd.in dit topic.
Hier ook nog maar even
appel abrikoos kruimel vlaai en vanille bosvruchten chocolade aardbei kwarktaart
Mjam!quote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hier ook nog maar even
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Foto bij tl-buis, maar lekker genoeg om toch hier te zetten: lamskebab met geroosterde pompoen met een tomatensaus met goudgele knoflookraīta (beide uit nieuw kookboek "Made in India van Meela Sodha) en nasi kuning.
Was lekker! Zeker na 2 weken Frankrijk.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat was een middagje in de keuken staan zo te zien wel waard, RobinOok
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ja, ik vind het wel wat hebben. Het zijn familierecepten, gewoon voor dagelijkse dingen thuis. Niet te ingewikkeld, niet te traditioneel, gewoon lekkere recepten. Review volgt binnenkort op mijn site.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hoe zoetquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hier ook nog maar even
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Meelaquote:
[ link | afbeelding ]
Foto bij tl-buis, maar lekker genoeg om toch hier te zetten: lamskebab met geroosterde pompoen met een tomatensaus met goudgele knoflookraīta (beide uit nieuw kookboek "Made in India van Meela Sodha) en nasi kuning.
Was lekker! Zeker na 2 weken Frankrijk.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Fraaaaaaaaaaaaiquote:
Fougasse
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Mooi bonkig ook zo, met die olijven. En wat een goede kleur! Vind je het vormen goed te doen?
Ik vind insnijden en 'uithangen' bij fougasse altijd goe dte doen, maar krijg ze dan vervolgens niet zo netjes op de bakplaat.. Toch eens vaker maken.
Let me see you stripped down to the bone
Heb ze op de bakplaat pas ingesneden en uitgelegd, dat scheelde nogal want t viel nu al tegen, had flink nat deeg en dus plakkerig deeg. Maar daarom zijn ze wel des te lekkerder nuquote:
[..]
Fraaaaaaaaaaaai
Mooi bonkig ook zo, met die olijven. En wat een goede kleur! Vind je het vormen goed te doen?
Ik vind insnijden en 'uithangen' bij fougasse altijd goe dte doen, maar krijg ze dan vervolgens niet zo netjes op de bakplaat.. Toch eens vaker maken.
Aah, ok. Ik doe het zo:quote:
[..]
Heb ze op de bakplaat pas ingesneden en uitgelegd, dat scheelde nogal want t viel nu al tegen, had flink nat deeg en dus plakkerig deeg. Maar daarom zijn ze wel des te lekkerder nu
Let me see you stripped down to the bone
Oeh mooi zo ja! Daar was dit deeg echt te nat voorquote:
Bombay Eieren
Niet iedereen blijkt even enthousiast te zijn over dit gerecht als ik, maar ik vind het dus echt briljant in zijn simpele degelijkheid. Het stelt niet veel voor, kind kan de was doen, geen wow-factor, maar soms is dat gewoon wat je wilt: een stevige, hartige, kruidige hap! Met lekker brood, bijvoorbeeld karwijbrood van JeroenBaktBrood.nl.
Ik eet er dus echt mijn vingers bij op.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Haha, dit!quote:
Ei
Hier maak ik vriendlief zekersteweten heel blij mee!
Leuk! Mag ik dan feedback? Want dan ga ik mijn lief en mijn broer ermee om hun oren slaan. :-)
Nee, geintje. Het maakt mij niet uit, maar ik vind dit gerecht dus gewoon heerlijk zoals een goede kom spaghetti bolognese op zijn tijd heerlijk kan zijn. Maar als je er teveel van verwacht (of teveel van mij verwacht) ja, dan kan het tegen vallen.
Nee, geintje. Het maakt mij niet uit, maar ik vind dit gerecht dus gewoon heerlijk zoals een goede kom spaghetti bolognese op zijn tijd heerlijk kan zijn. Maar als je er teveel van verwacht (of teveel van mij verwacht) ja, dan kan het tegen vallen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Als ik jouw foto's zie dan zou ik altijd veel van jou verwachten. Mijn foto's zijn niet altijd even mooi, maar het eten eigenlijk altijd wel lekker (of mag je dat eigenlijk niet zeggen?). Vandaag dit super ingewikkelde ding gemaakt, omdat je ook zonder huisdieren dierendag kunt vieren.
Met gekarameliseerde ui en (gewone) augurk, maar dat zie je niet op de foto.
Mijn foto's zijn niet altijd even mooi, maar het eten eigenlijk altijd wel lekker (of mag je dat eigenlijk niet zeggen?). Vandaag dit super ingewikkelde ding gemaakt, omdat je ook zonder huisdieren dierendag kunt vieren. 
Met gekarameliseerde ui en (gewone) augurk, maar dat zie je niet op de foto.
Gefruite uitjes bedoel je?
Ziet er lekker uit, wat voor worsten zijn het?
Ziet er lekker uit, wat voor worsten zijn het?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oh nee: de gekarameliseerde ui zit eronder, de gefruite bovenop. Vind verschillende teksturen altijd wel lekker. Worst is de smokey braadworst van de Plus. Normaal koop ik geen gemarineerd vlees in de supermarkt, maar deze is verrassend lekker.
Ik denk dat ik hm vandeweek wel een keer ga maken, ik laat t weten hoe goed ie bevaltquote:
Leuk! Mag ik dan feedback? Want dan ga ik mijn lief en mijn broer ermee om hun oren slaan. :-)
Nee, geintje. Het maakt mij niet uit, maar ik vind dit gerecht dus gewoon heerlijk zoals een goede kom spaghetti bolognese op zijn tijd heerlijk kan zijn. Maar als je er teveel van verwacht (of teveel van mij verwacht) ja, dan kan het tegen vallen.
Waarom zou je dat niet mogen zeggen?quote:
Mijn foto's zijn niet altijd even mooi, maar het eten eigenlijk altijd wel lekker (of mag je dat eigenlijk niet zeggen?).
Liever verrukkelijk eten iets minder fraai op de foto dan oogstrelende foto's van iets wat helemaal niet lekker blijkt te zijn 
Oooh, dat moet ik weer eens maken. Zo simpel, zo lekkerquote:
[ link | afbeelding ]
Bombay Eieren
Niet iedereen blijkt even enthousiast te zijn over dit gerecht als ik, maar ik vind het dus echt briljant in zijn simpele degelijkheid. Het stelt niet veel voor, kind kan de was doen, geen wow-factor, maar soms is dat gewoon wat je wilt: een stevige, hartige, kruidige hap! Met lekker brood, bijvoorbeeld karwijbrood van JeroenBaktBrood.nl.
Ik eet er dus echt mijn vingers bij op.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
PeperKip!
Kip, beetje sojasaus, azijn, beetje kerriepoeder en veel zwarte peper. Kokosmelk, gecarameliseerde uien, knoflook, gember, citroengras. (recept)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Klinkt alsof er een plakje Jeroen onder die tomaat ligt 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
M'n eigen avondeten maar weer eens bereidt. Licht pikante garnalen met gevarieerde groenten in knofllook met uiteraard witte rijst.
Totaal geen foodgawker foto Iwanius, maar ziet er wel lekker uit
Waarom de rijst niet apart?
Waarom de rijst niet apart?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Saucijzenbroodjes met duxelles en gebakken uien. Ik wilde een soort Wellington saucijzenbroodje maken
.
Een vegan lunch gisteren, bord vol piepers. Papas Arrugadas, ook wel Canarische zoutaardappeltjes, met rode mojo en wat gedroogde kervel. Heel erg lekker!
Let me see you stripped down to the bone
De kwarteleitjes moesten op
Zachtgekookte kwarteleitjes (2:35m) op geroosterd brood met sriracha-mayonaise, koriander, peper en zout.
Was nog lekker ook!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zoveel zacht eigeel Waren ze niet koud geworden na het pellen? Dat vind ik bij kwarteleitjes altijd zo'n enorm klerenwerk he.
Waren ze niet koud geworden na het pellen? Dat vind ik bij kwarteleitjes altijd zo'n enorm klerenwerk he.
Ja, wel koud geworden. Of lauw. Maar dat is geen probleem bij een "eiersalade". Toch?
Pellen blijft kut. En valt altijd tegen. Klopt.
Pellen blijft kut. En valt altijd tegen. Klopt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee, geen probleem. Vroeg het me gewoon af, misschien had je een trucje, want warm of lauw eigeel vind ik toch nog altijd het lekkerst. Als ze voor dat pellen van kwarteleitjes toch eens iets zouden uitvinden...
Ik eet dit vanavond.quote:
[ link | afbeelding ]
PeperKip!
Kip, beetje sojasaus, azijn, beetje kerriepoeder en veel zwarte peper. Kokosmelk, gecarameliseerde uien, knoflook, gember, citroengras. (recept)
Let me see you stripped down to the bone
Een heel klein theelepeltje? Ik heb geen ervaring met het pellen van kwarteleitjes, maar ik pel kippeneieren altijd met een theelepel. Die moet ongeveer dezelfde bolling hebben als het ei, maar je hebt ook kleine theelepeltjes met een flinke bolling.quote:
Nee, geen probleem. Vroeg het me gewoon af, misschien had je een trucje, want warm of lauw eigeel vind ik toch nog altijd het lekkerst. Als ze voor dat pellen van kwarteleitjes toch eens iets zouden uitvinden...
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Zie die website van jequote:
Leuk. Ik wacht met smart op je feedback. :-)
Let me see you stripped down to the bone
Lunch! Gebakken polenta met paddestoelensaus. Idee van:
http://localmilkblog.com/(...)d-mushroom-ragu.html ..maar dan met alleen champignons in plaats van leukere paddestoelen
Let me see you stripped down to the bone
Heh, wel echt tijd van het jaar voor baggerfoto's, qua licht Stikdonker buiten!
Stikdonker buiten!
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ja, lekker om in te bijten, een sappig plakje Jeroen! :-)
Ik moet toch wat vaker in dit topic meekijken.
Toch ziet het er heerlijk uit.quote:
Heh, wel echt tijd van het jaar voor baggerfoto's, qua licht
Geroosterde boterham met eiersalade.
2 gekookte eieren in blokjes
1 appel in blokjes
1 sjalotje heel fijgesnipperd
3 el mayo
1,5 el gembersiroop
1 tl kerrie djawa
peper, zout naar smaak
(het takje thijm is dus nep, alleen voor de foto)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er weer goed uit. Ik eet héél graag eiersalade. Ik heb zelf nog nooit zoetige eiersalade gemaakt (heb hem liever pittig), maar ik zou hem zo best eens willen proberen.
Pittig met sambal of sriracha is ook lekker ja! Maar toch eieren met kerrie djawa is meer jeugdsentiment. Die appel is omdat ik hier 3 kilo appelen heb liggen. :-)
Ik zou een zure aanbevelen. Maar hoe dan ook, met de gembersiroop is het inderdaad best een zoete eiersalade ja. Je moet er van houden. ;-)
Ik zou een zure aanbevelen. Maar hoe dan ook, met de gembersiroop is het inderdaad best een zoete eiersalade ja. Je moet er van houden. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Goede tip trouwens hoe je je ei makkelijk in stukjes kan snijdenquote:
[ link | afbeelding ]
Geroosterde boterham met eiersalade.
2 gekookte eieren in blokjes
1 appel in blokjes
1 sjalotje heel fijgesnipperd
3 el mayo
1,5 el gembersiroop
1 tl kerrie djawa
peper, zout naar smaak
(het takje thijm is dus nep, alleen voor de foto)
.
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Bulgogi 2.0 op een gestoomd broodje
In Korea grillen ze zoetgemarineerde plakjes biefstuk op een tafelbbq, maar als ik dat thuis doe valt het altijd tegen. (taaaaai!) Bovendien gaat het me aan mijn hart, een entrecote aan gort snijden. Dus ik marineer en gril 'm in zijn geheel en snijd hem daarna pas in plakjes: Bulgogi 2.0
(op deze foto op een gestoomd, Chinees broodje)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Jemig, wat ziet dat vlees er goed uit!quote:
[ link | afbeelding ]
Bulgogi 2.0 op een gestoomd broodje
In Korea grillen ze zoetgemarineerde plakjes biefstuk op een tafelbbq, maar als ik dat thuis doe valt het altijd tegen. (taaaaai!) Bovendien gaat het me aan mijn hart, een entrecote aan gort snijden. Dus ik marineer en gril 'm in zijn geheel en snijd hem daarna pas in plakjes: Bulgogi 2.0
(op deze foto op een gestoomd, Chinees broodje)
Let me see you stripped down to the bone
Keukenscheikundedagje: krokant karamelschuim met chocolade en cayennepeper. De wondere wereld van natriumbicarbonaat.
Let me see you stripped down to the bone
Recept graag!quote:
Keukenscheikundedagje: krokant karamelschuim met chocolade en cayennepeper. De wondere wereld van natriumbicarbonaat.
[ afbeelding ]
was het ook lekker?quote:
Keukenscheikundedagje: krokant karamelschuim met chocolade en cayennepeper. De wondere wereld van natriumbicarbonaat.
[ afbeelding ]
Dat ziet er echt fantastisch uitquote:
[ link | afbeelding ]
Bulgogi 2.0 op een gestoomd broodje
In Korea grillen ze zoetgemarineerde plakjes biefstuk op een tafelbbq, maar als ik dat thuis doe valt het altijd tegen. (taaaaai!) Bovendien gaat het me aan mijn hart, een entrecote aan gort snijden. Dus ik marineer en gril 'm in zijn geheel en snijd hem daarna pas in plakjes: Bulgogi 2.0
(op deze foto op een gestoomd, Chinees broodje)
Heb je het broodje ook zelf gemaakt? Zo ja, wat is het beste recept?
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Nee, het broodje koop ik gewoon.
Maar hier staat wel een link naar een recept: lotusbroodjes.
Schijnt niet moeilijk te zijn, maar je hebt er ook niet heel veel eer van volgens mij. Dus daarom koop ik ze net zo lief.
Maar hier staat wel een link naar een recept: lotusbroodjes.
Schijnt niet moeilijk te zijn, maar je hebt er ook niet heel veel eer van volgens mij. Dus daarom koop ik ze net zo lief.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb ze nog nooit kant en klaar gezienquote:
Nee, het broodje koop ik gewoon.
Maar hier staat wel een link naar een recept: lotusbroodjes.
Schijnt niet moeilijk te zijn, maar je hebt er ook niet heel veel eer van volgens mij. Dus daarom koop ik ze net zo lief.
In de toko? Dan toch maar eens neuzen
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Oh my.. Karamelschuimquote:
Keukenscheikundedagje: krokant karamelschuim met chocolade en cayennepeper. De wondere wereld van natriumbicarbonaat.
[ afbeelding ]
Ontbijt vanmorgen was een boel (overbelicht) herfstfruit. Peer, kaki, granaatappel, mandarijn en okee, een verdwaalde zomerpruim
Let me see you stripped down to the bone
Lunch is heel wat hartiger: olijf/venkel-biscotti met geklopte feta
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er heerlijk uit. Zit er nog iets door de feta?quote:
Lunch is heel wat hartiger: olijf/venkel-biscotti met geklopte feta
[ afbeelding ]
Schepje dikke Turkse yoghurt.quote:
[..]
Ziet er heerlijk uit. Zit er nog iets door de feta?
Let me see you stripped down to the bone
Pannenkoeken met gecarameliseerde appeltjes en een sayah siroopje.
Dat is gewoon 1 schijfje Thaise palmsuiker gesmolten met een scheut spekkoeklikeur.
Ander likeurtje is natuurlijk ook lekker. Andere suiker ook.
Was heul niet slecht bij elkaar bedacht.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oeee, wat herfstig! Lekker!quote:
[ link | afbeelding ]
Pannenkoeken met gecarameliseerde appeltjes en een sayah siroopje.
Dat is gewoon 1 schijfje Thaise palmsuiker gesmolten met een scheut spekkoeklikeur.
Ander likeurtje is natuurlijk ook lekker. Andere suiker ook.
Was heul niet slecht bij elkaar bedacht.
Ik zal maar weer eens zo'n fles likeur kopen..
Let me see you stripped down to the bone
Lunch!
Zelfgemaakt spelt/sesambrood, zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei) en een stuk manchego
Zelfgemaakt spelt/sesambrood, zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei) en een stuk manchego
Let me see you stripped down to the bone
Oe, dat ziet er ook weer lekker uit. Sesam? Geen maanzaad?quote:
Lunch!
Zelfgemaakt spelt/sesambrood, zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei) en een stuk manchego
[ afbeelding ]
Is dat zo?
Nee, sesam. Is toch duidelijk op de foto?quote:
[..]
Oe, dat ziet er ook weer lekker uit. Sesam? Geen maanzaad?
Of zie je alleen een klein fotootje wegens mobiel? Maanzaad, dat zijn bolletjes. Sesamzaad is druppelvormig. En zwarte sesam is echt zwart, maanzaad is blauwachtig.
Let me see you stripped down to the bone
Ik keek niet verder dan de kleur... Donker is maanzaad en licht is sesam. Ik heb nooit zwarte sesam, dus kwam het niet in me op!quote:
[..]
Nee, sesam. Is toch duidelijk op de foto?
Is dat zo?
Ah, vandaar. Ik vind zwarte sesam altijd wel mooi als contrastkleur en het smaakt gewoon naar sesamzaad.quote:
[..]
Ik keek niet verder dan de kleur... Donker is maanzaad en licht is sesam. Ik heb nooit zwarte sesam, dus kwam het niet in me op!
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er prachtig uit, maar is het ook lekker? En dus het anderhalf uur roeren waard?quote:
Lunch!
zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Meer dan waard!quote:
[..]
Ziet er prachtig uit, maar is het ook lekker? En dus het anderhalf uur roeren waard?
Het is zacht en zoet en fruitig en bloemig en als je het tegelijk met zoutige kaas in je mond stopt is het helemáál fantastisch
Ik ga zo nog twee kilo kweeperen bij de Turk halen
Het schijnt dat je die blokjes maandenlang goed kunt houden in de koelkast dus dan zijn al mijn kaasplankjes het komende half jaar gedekt.
Let me see you stripped down to the bone
Hebben ze een thermomix voor uitgevondenquote:
[..]
Ziet er prachtig uit, maar is het ook lekker? En dus het anderhalf uur roeren waard?
?
Hoe krijg jij die membrillo zo rood?quote:
Lunch!
Zelfgemaakt spelt/sesambrood, zelfgemaakte dulce de membrillo (kweeperengelei) en een stuk manchego
[ afbeelding ]
Siesta & Fiesta!
Ik zie mooie (en waarschijnlijk lekkere) dingen voorbijkomen!
Niet zo'n stylish foto, maar lekker.
Courgette-chocolade "brood".
Maar ik eet het als cake.
[ Bericht 12% gewijzigd door NijntjesUk op 09-11-2015 17:10:17 ]
Niet zo'n stylish foto, maar lekker.
Courgette-chocolade "brood".
Maar ik eet het als cake.
[ Bericht 12% gewijzigd door NijntjesUk op 09-11-2015 17:10:17 ]
Uh.. Geen idee. Dat werd het vanzelf na bijna twee uur koken en roeren.quote:
[..]
Hoe krijg jij die membrillo zo rood?
En als ik zo met Google Afbeeldingen zoek, dan krijg ik toch ook wel een hoop rozerode resultaten te zien. Dus zo gek lijkt het me niet.
Ik had van deze batch kweeperen er ook al een paar twe euur in de oven (in partjes) gestoofd in suikerwater met steranijs en kaneel, en de stukken kweepeer werden daarbij ook vanzelf ongeveer deze kleur.
Let me see you stripped down to the bone
Woah! En zijnd at kastanjes?quote:
Ik zie mooie (en waarschijnlijk lekkere) dingen voorbijkomen!
Niet zo'n stylish foto, maar lekker.
Courgette-chocolade "brood".
Maar ik eet het als cake.
[ afbeelding ]
Kunnen we een doorsnee-foto zien, misschien?
Let me see you stripped down to the bone
Hihi, nee, dat zijn hazelnoten in de schil.
Wil best n doorsnede foto maken, maar die is niet spectaculair, want de noten liggen alleen bovenop. Zal m zo proeven, dus aansnijden.
Edit; bij deze.
[ Bericht 14% gewijzigd door NijntjesUk op 09-11-2015 19:19:11 ]
Wil best n doorsnede foto maken, maar die is niet spectaculair, want de noten liggen alleen bovenop. Zal m zo proeven, dus aansnijden.
Edit; bij deze.
[ Bericht 14% gewijzigd door NijntjesUk op 09-11-2015 19:19:11 ]
Ik ging googelen op thermomix maar is dat niet gewoon een keukenmachine?quote:
[..]
Hebben ze een thermomix voor uitgevonden
I like the way you look at me with those beautiful eyes
met verwarm functie. En 1000+ euroquote:
[..]
Ik ging googelen op thermomix maar is dat niet gewoon een keukenmachine?
Feedback! Vond t hartstikke lekker! En vriendlief ookquote:
Leuk! Mag ik dan feedback? Want dan ga ik mijn lief en mijn broer ermee om hun oren slaan. :-)
Nee, geintje. Het maakt mij niet uit, maar ik vind dit gerecht dus gewoon heerlijk zoals een goede kom spaghetti bolognese op zijn tijd heerlijk kan zijn. Maar als je er teveel van verwacht (of teveel van mij verwacht) ja, dan kan het tegen vallen.
http://www.keukenmachines(...)96-cooking-chef.htmlquote:
[..]
met verwarm functie. En 1000+ euro
Dat kan deze ook.
Net zoveel aanschafwaarde als mijn auto😅
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Ik krijg het soms van vrienden en dan is het meer geel. Ik ben er trouwens niet echt fan van.quote:
[..]
Uh.. Geen idee. Dat werd het vanzelf na bijna twee uur koken en roeren.
En als ik zo met Google Afbeeldingen zoek, dan krijg ik toch ook wel een hoop rozerode resultaten te zien. Dus zo gek lijkt het me niet.
Ik had van deze batch kweeperen er ook al een paar twe euur in de oven (in partjes) gestoofd in suikerwater met steranijs en kaneel, en de stukken kweepeer werden daarbij ook vanzelf ongeveer deze kleur.
Siesta & Fiesta!
Cool! Goed te horen. :-)quote:
[..]
Feedback! Vond t hartstikke lekker! En vriendlief ook
[ afbeelding ]
Moet je eigenlijk ook even op de site vertellen, dan hebben nog meer mensen er wat aan.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb het ook net gemaakt. Erg lekker!quote:
[..]
Cool! Goed te horen. :-)
Moet je eigenlijk ook even op de site vertellen, dan hebben nog meer mensen er wat aan.
Heb wel een paar kleine dingen anders gedaan, maar dat doe ik bijna altijd
. Ik kan bijna nooit 100% een recept volgen. Mijn man vond het ook heerlijk! En ik heb gelijk even een reactie op je website gegeven.
Life is what happens while you are busy making other plans...
kruidenbouillon blokjes (Maggie rood/gele verpakking), beetje nootmuskaat (geeft tomatenprut altijd meer diepte vind ik) en beetje zoetje ketjap (en dan geen suiker meer gebruiken)quote:
Ik vond het zo lekker dat ik dit zeker weten nog veel vaker ga eten! Thnx voor het recept!
Life is what happens while you are busy making other plans...
Ook ik heb vanavond de Bombay Eieren gemaakt Maar het was inderdaad heel lekker En lekker makkelijk om te maken met gangbare kruiden. Ook fijne volgorde, als het ene staat te bakken heb je nog genoeg tijd om het volgende te snijden/vijzelen etc.
Dit wordt denk ik een blijvertje
Maar het was inderdaad heel lekker En lekker makkelijk om te maken met gangbare kruiden. Ook fijne volgorde, als het ene staat te bakken heb je nog genoeg tijd om het volgende te snijden/vijzelen etc. Dit wordt denk ik een blijvertje
吴 曼 迪
Ontbijt: Bombay Eggs!quote:
Wel een beetje eens met je lief en je broer inzake 'best lekker maar niet zo bijzonder'. Misschien teveel er een kerel voor zelf?
Het was echt wel een prima ontbijt, lekker kruidig door de koriander en komijn, maar niet iets waar ik nou op andere ochtenden naar ga terugverlangen.
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben ervan overtuigd dat dit lekker is (het dit onlangs een beetje op z'n Mexicaans gehad), dus ik ga dit ook wel eens maken. Ideaal, tomaat en ei, what's not to like. Die stand komt dus nog wel goed.
Lijkt bijna een forumkookclubje zo. Iedereen hetzelfde maken & recenseren. 
Iedereen hetzelfde maken & recenseren.
Let me see you stripped down to the bone
Warm ontbijt: egg drop soup met kukurma, sesamolie en bosui
Let me see you stripped down to the bone
Lijkt me super leuk! Ik ben voor!quote:
Lijkt bijna een forumkookclubje zo.
Stukken toffer dan die bak challenge van laatst (waar m'n collega's erg teleurgesteld over zijn dat ie afgelopen is)
Ik ook! En dat soepje van minilot doet me denken aan de amper juha die mijn oma wel eens maakt:quote:
[..]
Lijkt me super leuk! Ik ben voor!
Stukken toffer dan die bak challenge van laatst (waar m'n collega's erg teleurgesteld over zijn dat ie afgelopen is)
Sinds kort heb ik (eindelijk!) een wafelijzer, en heb ik hartige wafels geinspireerd op socca (een Franse kikkererwtenpannenkoek) gemaakt, met met paprikaspread, manchego, een eitje een gestoofde prei
[ Bericht 0% gewijzigd door Fancyschmancy op 14-11-2015 04:06:34 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Fancyschmancy op 14-11-2015 04:06:34 ]
Tof! En ziet er prachtig uitquote:
Sinds kort heb ik (eindelijk!) een wafelijzer, en heb ik hartige wafels geinspireerd op socca (een Franse kikkererwtenpannenkoek) gemaakt, met met paprikaspread, manchego, een eitje een gestoofde prei
[ afbeelding ]
*snufsnuf*quote:
Sinds kort heb ik (eindelijk!) een wafelijzer, en heb ik hartige wafels geinspireerd op socca (een Franse kikkererwtenpannenkoek) gemaakt, met met paprikaspread, manchego, een eitje een gestoofde prei
[ afbeelding ]
..ruik ik daar een foodblogger?
Prachtwafel!
Let me see you stripped down to the bone
Misschien even een n00b vraag. Naar zijn de wafels zelf gewoon van normaal naturel wafelmix of zit daar ook nog iets speciaals in?quote:
Sinds kort heb ik (eindelijk!) een wafelijzer, en heb ik hartige wafels geinspireerd op socca (een Franse kikkererwtenpannenkoek) gemaakt, met met paprikaspread, manchego, een eitje een gestoofde prei
[ afbeelding ]
Mooie foto trouwens, kreeg er trel van
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Dankjewel!quote:
[..]
Misschien even een n00b vraag. Naar zijn de wafels zelf gewoon van normaal naturel wafelmix of zit daar ook nog iets speciaals in?
Mooie foto trouwens, kreeg er trel van
Ik heb ze van kikkererwtenmeel gemaakt (gram flour), koop je bij sommige Turkse winkels en toko's met Indiase producten. Verder zit er olijfolie + stijfgeslagen eiwit, een eidooier en gerookt paprikapoeder door.
Kuch kuch.. haha ja.quote:
[..]
*snufsnuf*
..ruik ik daar een foodblogger?
Prachtwafel!
Dankjewel!
Die wafelsquote:
Sinds kort heb ik (eindelijk!) een wafelijzer, en heb ik hartige wafels geinspireerd op socca (een Franse kikkererwtenpannenkoek) gemaakt, met met paprikaspread, manchego, een eitje een gestoofde prei
[ afbeelding ]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Thanksquote:
[..]
Dankjewel!
Ik heb ze van kikkererwtenmeel gemaakt (gram flour), koop je bij sommige Turkse winkels en toko's met Indiase producten. Verder zit er olijfolie + stijfgeslagen eiwit, een eidooier en gerookt paprikapoeder door.
*slaat op*
ik heb een speciaal CUL documentje waar ik alle feiten,handigheidjes en recepten opsla
I like the way you look at me with those beautiful eyes
ik ben momenteel de BBA challenge aan het terug lezen. Een heleboel bloggers die jaren geleden allemaal elke week een recept uit zelfde broodbakboek gemaakt hebbenquote:
Lijkt bijna een forumkookclubje zo.
http://pinchmysalt.com/the-bba-challenge/
Bara met Eitje
Surinaamse bara, gehalveerd en geroosterd in de broodrooster. Met een zachtgekookt eitje.
Toen ook nog maar sriracha erover.
Bara met Ei en Sriracha
[ Bericht 3% gewijzigd door RobinOok op 15-11-2015 22:34:37 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lijkt me niet zo bijzonder eigenlijk.quote:
[ link | afbeelding ]
Bara met Eitje
Surinaamse bara, gehalveerd en geroosterd in de broodrooster. Met een zachtgekookt eitje.
Toen ook nog maar sriracha erover.
[ link | afbeelding ]
Bara met Ei en Sriracha
Tsja, wat is bijzonder. Het is gewoon een in elkaar geflanste lunch. :-)
Maar ik vind bara vaak wel lekker, de warme specerijen, de geurige kurkuma, ik vind het wel wat hebben. En dat eitje erop deed het leuk.
Maar ik vind bara vaak wel lekker, de warme specerijen, de geurige kurkuma, ik vind het wel wat hebben. En dat eitje erop deed het leuk.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zoveel sriracha. Ik ben echt een mietje, twee druppels op een broodje is mijn max. Maar ik vind het wel enorm lekker.
Maar ik vind het wel enorm lekker.
dat ziet er lekker uitquote:
[ link | afbeelding ]
Bara met Eitje
Surinaamse bara, gehalveerd en geroosterd in de broodrooster. Met een zachtgekookt eitje.
Toen ook nog maar [ur=http://www.aziatische-ingredienten.nl/sriracha/]sriracha[/url] erover.
[ link | afbeelding ]
Bara met Ei en Sriracha
Bara! Daar zou ik nou wel trek in hebben.quote:
[ link | afbeelding ]
Bara met Eitje
Surinaamse bara, gehalveerd en geroosterd in de broodrooster. Met een zachtgekookt eitje.
Toen ook nog maar [ur=http://www.aziatische-ingredienten.nl/sriracha/]sriracha[/url] erover.
[ link | afbeelding ]
Bara met Ei en Sriracha
Ik kende het tot voor kort niet eens, maar een barashop klinkt goed! Ga ik eens opzoeken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er lekker uit weer allemaal!
Robinook je ene linkje mist een l
Robinook je ene linkje mist een l
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Ik kwam er vandaag pas achter dat er veel soorten sriracha zijn! Van mild pittig tot ridicuul pittigquote:Op zondag 15 november 2015 13:45 schreef Myraela het volgende:
Zoveel sriracha. Ik ben echt een mietje, twee druppels op een broodje is mijn max.
Dus geen idee wat RobinOok heeft gebruikt
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Oh echt. Dan moet ik een mildere hebben, haha.quote:
[..]
Ik kwam er vandaag pas achter dat er veel soorten sriracha zijn! Van mild pittig tot ridicuul pittig
Hertenbiefstuk met rode portsaus, gegrilde asperges, gebakken champignons (beide groentjes aan het eind even snel door een olijfolie/knoflook/peterseliedressing gehuld) en aardappelpurree. Zo lekker dat het in vijf minuten op was.
Ziet er goed uit!quote:
Hertenbiefstuk met rode portsaus, gegrilde asperges, gebakken champignons (beide groentjes aan het eind even snel door een olijfolie/knoflook/peterseliedressing gehuld) en aardappelpurree. Zo lekker dat het in vijf minuten op was.
[ afbeelding ]
Zondagse stinklunch: rijstnoedels + snelle kimchi met iets teveel knoflook
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 22-11-2015 13:23:27 ]
Feestelijk.quote:
Hertenbiefstuk met rode portsaus, gegrilde asperges, gebakken champignons (beide groentjes aan het eind even snel door een olijfolie/knoflook/peterseliedressing gehuld) en aardappelpurree. Zo lekker dat het in vijf minuten op was.
[ afbeelding ]
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 22-11-2015 13:23:27 ]
Let me see you stripped down to the bone
Toch wil ik eerst die binnenkant zien voor ik 'm goedkeur!quote:
Hertenbiefstuk met rode portsaus, gegrilde asperges, gebakken champignons (beide groentjes aan het eind even snel door een olijfolie/knoflook/peterseliedressing gehuld) en aardappelpurree. Zo lekker dat het in vijf minuten op was.
[ afbeelding ]
Was ie mooi rood?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hij was perfect medium (en een ietsiepietsie rare), zoals ik mijn vlees graag heb. Het opeten ging te snel om er een foto van te maken.quote:
[..]
Toch wil ik eerst die binnenkant zien voor ik 'm goedkeur!
Was ie mooi rood?
Hert moet naar mijn mening ook iets roder geserveerd dan rund, omdat het zo snel droog wordt.
Goedgekeurd dus!
Volgende keer graag trancheren voor de foto.
Goedgekeurd dus!
Volgende keer graag trancheren voor de foto.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb het een tijdje geleden ook gemaakt en ik vond het erg lekker. Maar mijn man vond het niet veel aan dus de stand staat weer gelijk. Al is hij sowieso een gekookte ei-hater.quote:
Potverdorie! Is de stand weer gelijk. Zo ongeveer. Grrrrr.
Ik kwam laatst shakshuka tegen, dat lijkt er erg op:
bron
[ Bericht 8% gewijzigd door Lot_1 op 22-11-2015 20:46:07 ]
freedom is just another word for nothing left to lose
@RobinOok: yes chef!
@Lot_1: mooie foto! Zelf gemaakt?
Zelf ook weer aan de gang gegaan, het was een goed eetweekend. Vanavond gepocheerde kip met zwarte sesampasta en bosui-olie. De bouillon gebruikt om er een noodlesoep bij te serveren met restjes groenten. Wat. Was. Dit. Lekker!
En ik had nog chocoladefudge, framboos, room en pistachenootjes. Als je die room opklopt met wat rozenwater en vanillerum, kun je daar wel een leuk toetje van maken.
Alleen blijft het kut met dit licht, helemaal als je ook besluit je camera te gebruiken en je daar je SD-kaartje niet instopt.
@Lot_1: mooie foto! Zelf gemaakt?
Zelf ook weer aan de gang gegaan, het was een goed eetweekend. Vanavond gepocheerde kip met zwarte sesampasta en bosui-olie. De bouillon gebruikt om er een noodlesoep bij te serveren met restjes groenten. Wat. Was. Dit. Lekker!
En ik had nog chocoladefudge, framboos, room en pistachenootjes. Als je die room opklopt met wat rozenwater en vanillerum, kun je daar wel een leuk toetje van maken.
Alleen blijft het kut met dit licht, helemaal als je ook besluit je camera te gebruiken en je daar je SD-kaartje niet instopt.
Neequote:
ik heb er rap een bron bij gezet Je eten ziet er heerlijk uit!
freedom is just another word for nothing left to lose
Ja, ik zag hem daar helemaal klaar liggen en dacht: die moet ik ook!quote:
Ziet er goed uit die kip. Geīnspireerd door masterchef Australië?
Oh ja, de bombay-eieren! Ze vielen hier erg in de smaak. Met bonuspunten omdat ook mijn 4-jarige ervan gesmuld heeftquote:
[..]
Ik heb het een tijdje geleden ook gemaakt en ik vond het erg lekker. Maar mijn man vond het niet veel aan dus de stand staat weer gelijk. Al is hij sowieso een gekookte ei-hater.
Ik kwam laatst shakshuka tegen, dat lijkt er erg op:
[ afbeelding ]
bron
I'm not troubled or sad, I'm just ready for bed.
Pierogi met zuurkool en feta
Poolse dumplings met traditionele zuurkool en minder traditionele Griekse feta, rode ui, karwijzaad en gekarameliseerde uien.
Geinspireerd door een heel lief klein pierogirestaurantje dat een paar straten verderop zit.
Ohhhh, lekker man
Die ga ik ook eens maken. En eens dat die restaurantjes er ook moeten komen hier, omnomnom
Die ga ik ook eens maken. En eens dat die restaurantjes er ook moeten komen hier, omnomnom
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Met knoflooksaus en shoarma lijkt mij ook een goede.quote:
Die aardappelnacho's zijn geniaal..
*op lijstje voor cheatdays zet*
*op lijstje voor cheatdays zet*
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
eens sowieso een leuke blog N0a, ik heb er al een aantal keren iets van gemaakt
sowieso een leuke blog N0a, ik heb er al een aantal keren iets van gemaakt
freedom is just another word for nothing left to lose
quote:
Dat is inderdaad een erg goed gelukte foto
Dank jullie wel!quote:
eens
Kongnamul-muchim
Anders dan de ons meer bekende taugé blijven sojascheuten wel crunchy als je ze kookt.
Klik om meer te lezen over: sojascheuten & tauge of klik voor Maangchi's recept voor: kongnamul muchim
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Foto is helaas wat rommelig geworden, maar wat was dit lekker! Ik dacht: doe eens gek met je restjes pulled pork. Die heb ik opgebakken met een beetje five spices en oestersaus, vervolgens zelf Chinese stoombroodjes en zoetzure groentjes gemaakt, beetje hoisinsaus, limoen, lente-ui, koriander en sriracha extra pittig en nomnomnom zeg. :<
Klinkt verrukkelijk!quote:
Foto is helaas wat rommelig geworden, maar wat was dit lekker! Ik dacht: doe eens gek met je restjes pulled pork. Die heb ik opgebakken met een beetje five spices en oestersaus, vervolgens zelf Chinese stoombroodjes en zoetzure groentjes gemaakt, beetje hoisinsaus, limoen, lente-ui, koriander en sriracha extra pittig en nomnomnom zeg. :<
[ afbeelding ]
Platbroodjes met heel veel za'atar, kikkererwtensalade, rodekool in 't zuur en venkel.
Nagemaakt van een gerecht op de kaart van een klein, krap, maar heel leuk restaurantje in Lower East Side met de naam El Rey, waar ze het 'This is not falafel seasonal falafel' noemen. Ik was er tevreden mee: zuur, zout, fris en een beetje romig door de knoflokige tahinsaus!
Nagemaakt van een gerecht op de kaart van een klein, krap, maar heel leuk restaurantje in Lower East Side met de naam El Rey, waar ze het 'This is not falafel seasonal falafel' noemen. Ik was er tevreden mee: zuur, zout, fris en een beetje romig door de knoflokige tahinsaus!
Vandaag was ik thuis i.v.m. bezoek van familie en bezig geweest in de keuken met een aloud Surinaams recept die ik tijdens een verblijf in Suriname heb opgeschreven. Ik bereide dus een Surinaamse Okersoep als voorgerecht en als hoofdgerecht maakte ik een Surinaamse pastei die ook Albert Heijn in het assortiment schijnt te hebben volgens 1 van de familie leden die mijn eigen versie toch vele malen beter,verser en smaakvoller vond.
De ronde tafel is weer van stal gehaald voor de vele gasten. Het zilver op tafel met bijbehorende servetringen.
Miep heeft de tafelindeling gedaan in overleg met mij.Of te wel "Zoals 't heurt"
De grote soepkom met de Okersoep. In mijn huis geen pannen op tafel. Tokkie manieren doen wij niet aan.
De soep in het soepkommetje met een stengel erbij als aardigheidje.
Maiskolfjes,gemengde sla en natuurlijk de Kip pastei in de grote schaal.
Het gevulde bordje met een restant van champagne (Roederer Brut premier)
en een glas gevuld met een 2007 Margaux Bordeaux en plat water. Lekker!
Daarna schalen gevuld met allerlei zoetigheden die gekocht en gehaald zijn bij Banketbakkerij & Chocolaterie Winkelman.
Tja...als kok van de dag mag ik mijzelf ook wel verwennen. Toch?
En gezien de lege borden en de vele complimenten na afloop had ik het dus niet slecht gedaan.
Zo!..ik heb mijn portie van in de keuken staan weer voor even gehad.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-12-2015 23:34:13 ]
De ronde tafel is weer van stal gehaald voor de vele gasten. Het zilver op tafel met bijbehorende servetringen.
Miep heeft de tafelindeling gedaan in overleg met mij.Of te wel "Zoals 't heurt"
De grote soepkom met de Okersoep. In mijn huis geen pannen op tafel. Tokkie manieren doen wij niet aan.
De soep in het soepkommetje met een stengel erbij als aardigheidje.
Maiskolfjes,gemengde sla en natuurlijk de Kip pastei in de grote schaal.
Het gevulde bordje met een restant van champagne (Roederer Brut premier)
en een glas gevuld met een 2007 Margaux Bordeaux en plat water. Lekker!
Daarna schalen gevuld met allerlei zoetigheden die gekocht en gehaald zijn bij Banketbakkerij & Chocolaterie Winkelman.
Tja...als kok van de dag mag ik mijzelf ook wel verwennen. Toch?
En gezien de lege borden en de vele complimenten na afloop had ik het dus niet slecht gedaan.
Zo!..ik heb mijn portie van in de keuken staan weer voor even gehad.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-12-2015 23:34:13 ]
TAFELKLEED STRIJKEN 
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Zo Iwanius, wist niet dat je zo een keukenprins was !
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Okersoep krijg ik altijd van een een Surinaamse vriendin als ik ziek ben (geweest) om aan te sterken.. Zal vast wel lekker zijn geweest, alleen zijn de foto's niet echt super aantrekkelijk.. Combi met het servies snap ik ook niet helemaal..
[ Bericht 15% gewijzigd door MonkNL op 17-12-2015 10:48:55 ]
Zal vast wel lekker zijn geweest, alleen zijn de foto's niet echt super aantrekkelijk.. Combi met het servies snap ik ook niet helemaal.. [ Bericht 15% gewijzigd door MonkNL op 17-12-2015 10:48:55 ]
Ik vind het niet echt kloppen bij Surinaams eten hoor.quote:Op woensdag 16 december 2015 23:30 schreef Iwanius het volgende:
Miep heeft de tafelindeling gedaan in overleg met mij.Of te wel "Zoals 't heurt"
Snap ik! Ik hou niet van cupcakes maar de foto is een dikke 10! Echt goed.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dit.quote:
Snap ik! Ik hou niet van cupcakes maar de foto is een dikke 10! Echt goed.
Cupcakes: bluh! Foto: yay!
Let me see you stripped down to the bone
Niet om te zeuren, maar leg mij het verschil eens uit tussen pannen op tafel (waar je iets op tegen hebt) of een ovenschaal met kippastei op tafel?quote:
Je kunt die pastei toch ook gewoon in de keuken alvast netjes portioneren op borden, met een maīskolfje ernaast en wat aangemaakte sla?
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Snap ik! Ik hou niet van cupcakes maar de foto is een dikke 10! Echt goed.
Bedankt!quote:
Dat vroeg ik mij dus ook af. Ik vind die ovenschaal er niet uitzien. Maar als de etiquette het goed vindt, dan mag het blijkbaar, ook al ziet het er niet uit.quote:
[..]
Niet om te zeuren, maar leg mij het verschil eens uit tussen pannen op tafel (waar je iets op tegen hebt) of een ovenschaal met kippastei op tafel?
Je kunt die pastei toch ook gewoon in de keuken alvast netjes portioneren op borden, met een maīskolfje ernaast en wat aangemaakte sla?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nice hoor, hele mooie foto. Heb je een speciale ruimte om foto's te maken, of heb je het overdag gemaakt?quote:
[ afbeelding ]
Simpel cupcakes gemaakt, maar wel blij met de foto.
Ik heb een hoekje met studiolampen. Het was overigens wel gewoon overdag, maar zelfs dan is het de laatste tijd vaak nog te grauw. Ik ben wel weer klaar voor lange dagen en veel licht.quote:
[..]
Nice hoor, hele mooie foto. Heb je een speciale ruimte om foto's te maken, of heb je het overdag gemaakt?
Sichuan Bitterbal
Hij was voor de kerst, maar recept toch maar op mijn blog gezet: Hollandse bitterballen van Sichuan style redcooked beef.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Erhmagerd! Omnomnom!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Het gaat alweer de goeie kant op.quote:
Ik ben wel weer klaar voor lange dagen en veel licht.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Szechuan en bitterballen, maak me gek.
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
QFT.quote:
Szechuan en bitterballen, maak me gek.
Niet zo fancy, wel beetje trots...
Volgende keer toch maar weer goede camera pakken voor zo'n foto..
Volgende keer toch maar weer goede camera pakken voor zo'n foto..
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
De smaak komt ws nog steeds prima over.
I hope you can see this because I'm doing it as hard as I can.
Lijkt me goddelijk.quote:
Niet zo fancy, wel beetje trots...
[ afbeelding ]
Volgende keer toch maar weer goede camera pakken voor zo'n foto..
Is dat vlees van die poten al langzaam van het bot aan het glijden?
Uhuhquote:
[..]
Lijkt me goddelijk.
Die poten waren het allerlekkerst... mooi donker vlees....
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
En ik moest ook nog wat met de restjes: rode bietensalade met sinaasappel, cajunspekjes, basilicum, geitenkaas en balsamicodressing (wat een smaakexplosie als ik van alles tegelijk een hapje nam ) en pavlova met citroen/limoencurd, fruit en rumroom. Ik wist pas toen ik klaar was met spuiten hoe ik die room er mooi op kon doen...
En dan is het nu tijd voor een weekje normaal eten. Totdat het oudejaarsdag is.
) en pavlova met citroen/limoencurd, fruit en rumroom. Ik wist pas toen ik klaar was met spuiten hoe ik die room er mooi op kon doen...
En dan is het nu tijd voor een weekje normaal eten. Totdat het oudejaarsdag is.
Even tussendoor, maar ik vind Maanchi's filmpjes erg leukquote:
[ link | afbeelding ]
Kongnamul-muchim
Anders dan de ons meer bekende taugé blijven sojascheuten wel crunchy als je ze kookt.
Klik om meer te lezen over: sojascheuten & tauge of klik voor Maangchi's recept voor: kongnamul muchim
"Hello everybody!"
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
Hamburgers (zonder bindmiddel, alleen met wat peper en zout) op zelfgemaakte briochebroodjes met zelfgemaakte rode uiencompôte, belegen kaas en ketchup. Ideaal voor een dag als vandaag.
Ziet er goed uit! Recept voor briochebroodjes?quote:
Hamburgers (zonder bindmiddel, alleen met wat peper en zout) op zelfgemaakte briochebroodjes met zelfgemaakte rode uiencompôte, belegen kaas en ketchup. Ideaal voor een dag als vandaag.
[ afbeelding ]
.
Voor 8 stuks:quote:
[..]
Ziet er goed uit! Recept voor briochebroodjes?
250 lauwwarm water
3 el lauwwarme melk
2 tl gist
2,5 el suiker
2 grote eieren
430 gram bloem
1,5 tl zout
2,5 el zachte boter
1. Doe de melk, gist en suiker bij het water en laat 10 minuten staan, totdat er een schuimend laagje bovenop zichtbaar is.
2. Meng de bloem, zout en boter door elkaar. Klop één ei apart en doe door de bloem. Doe het gistmengsel erdoor en meng 8-10 minuten in keukenmachine, tot het deeg loslaat van de randen van de schaal. Doe in een kom, bedek met een vochtige theedoek en laat 2 uur rijzen op een wat warmere plek.
3. Verdeel daarna het deeg in 8 gelijke ballen. Leg op een bakplaat met bakpapier, bedek met een vochtige theedoek en laat opnieuw 2 uur rijzen.
4. Klop het tweede ei los met een el melk. Bestrijk de bollen hiermee, doe er optioneel wat sesamzaadjes overheen. Bak de bollen in ongeveer 15 minuten gaar in een op 200 graden voorverwarmde oven, totdat ze goudbruin zijn en wat lichter aanvoelen. Als ze nog zwaar of massief voelen, zijn ze niet goed gaar en moet je ze er nog wat langer in zetten.
Hmmm verrukkelijk!quote:
Hamburgers (zonder bindmiddel, alleen met wat peper en zout) op zelfgemaakte briochebroodjes met zelfgemaakte rode uiencompôte, belegen kaas en ketchup. Ideaal voor een dag als vandaag.
[ afbeelding ]
Oeh, lekker!quote:
Hamburgers (zonder bindmiddel, alleen met wat peper en zout) op zelfgemaakte briochebroodjes met zelfgemaakte rode uiencompôte, belegen kaas en ketchup. Ideaal voor een dag als vandaag.
[ afbeelding ]
Hoe houd je het vlees zo mooi bij elkaar zonder bindmiddel?
Dit was half om half van de slager, zit meestal wel een goede verhouding vet in. Vlees klein beetje aandrukken, maar niet teveel (perfect rondje vormen is niet te doen). Vuur redelijk hoog, vlees er voorzichtig indoen en daarna voorzichtig omdraaien.quote:
[..]
Oeh, lekker!
Hoe houd je het vlees zo mooi bij elkaar zonder bindmiddel?
Broodje met leftover entrecote en homemade knoflooksausje (geslagen room, yoghurt, mayo, 1/2 geraspt knoflookje, peper, zout, citroensap, snufje kerriepoeder, sjalotje, peterselie) op een afbakbroodje.
(Laat de Turkse slager vaak een dikke plak entrecote afsnijden omdat ik niet zo'n voorgesneden, miezerige dunne plak wil. Maar dan is het vaak wel beetje veel voor met ons tweetjes. Dus dan bewaar ik een stukkie en eet het de volgende dag op brood)
[ Bericht 12% gewijzigd door RobinOok op 09-01-2016 15:32:34 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik vind het knap hoe jij de fotos maakt. Bij mij zal of de saus er al naar beneden gedrupt zijn ķf er zal een hap uit genomen zijn want mén dat ziet er lekker uitquote:
[ link | afbeelding ]
Broodje met leftover entrecote en homemade knoflooksausje (geslagen room, yoghurt, mayo, peper, zout, citroensap, snufje kerriepoeder, sjalotje, peterselie) op een afbakbroodje.
(Laat de Turkse slager vaak een dikke plak entrecote afsnijden omdat ik niet zo'n voorgesneden, miezerige dunne plak wil. Maar dan is het vaak wel beetje veel voor met ons tweetjes. Dus dan bewaar ik een stukkie en eet het de volgende dag op brood)
Trouwens zelfgemaakte knoflooksaus klinkt lekker..maar zonder knoflook?
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Klopt, alleen niet geschikt om hem rood te bakken.quote:
[..]
Dit was half om half van de slager, zit meestal wel een goede verhouding vet in.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ik doe nooit bindmiddel in mijn burgers. Ik neem rundergehakt dat in van die sliertjes zit en druk het niet al te stevig aan tot burgers (geīnspireerd door Heston). Zo krijg je lekkere sappige burgers die niet taai zijn. Peper en zout doe ik er pas op tijdens het bakken.
Borrelhapje : gerookte eendenborst (gewoon van de Appie) met een stukje mixed pickle (ook gewoon van de Appie).
Waarschuwing: stemgemberhaters kunnen dit beter gauw wegklikken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik had een heerlijke lunch: toast met avocado, uitgebakken spek, gepocheerd ei en chilivlokken.
Ik denk oprecht dat dit de meest complete lunch is. Qua smaak dan.
En als avondeten lamsrack met portsaus en aardappelgratin, prei en worteltjes. Ik moet alleen nog leren de focus op het vlees te richten, dus de foto maar ff in de spoiler. En de gratin had nog wat meer ei/room nodig om hem goed stevig te maken, maar het smaakte goed.
Ik denk oprecht dat dit de meest complete lunch is. Qua smaak dan.
En als avondeten lamsrack met portsaus en aardappelgratin, prei en worteltjes. Ik moet alleen nog leren de focus op het vlees te richten, dus de foto maar ff in de spoiler. En de gratin had nog wat meer ei/room nodig om hem goed stevig te maken, maar het smaakte goed.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Geroosterde pompoen met spicy tomatensaus
Altijd handig om in huis te hebben: pompoen. Om in een handomdraai met een ui, een blik tomaten en wat knoflook, gember, chilipeper, korianderzaad en komijnzaad om te toveren in een lekkere "curry". Zelfs voor pompoenhaters goed te doen, want je proeft geen pompoen.
En pompoen is ook te vervangen door zoete aardappel
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Klinkt goed Robin! Wel jammer dat je geen pompoen proeft, want pompoen is lekker.
Mijn zus hoorde dat ik ravioli met ricotta en eierdooier (en boter-saliesaus) ging maken, dus wilde zij mee-eten: als compromis maakte zij de walnotentaart. Als voorafje bedacht ik toen ineens coquilles met parmaham en erwtenpurree met munt en balsamico. En dat op een gewone zaterdag.
Coquilles
Ravioli
En zo ziet 'ie eruit als je hem doormidden snijdt
Walnotentaart
Mijn zus hoorde dat ik ravioli met ricotta en eierdooier (en boter-saliesaus) ging maken, dus wilde zij mee-eten: als compromis maakte zij de walnotentaart. Als voorafje bedacht ik toen ineens coquilles met parmaham en erwtenpurree met munt en balsamico. En dat op een gewone zaterdag.
Coquilles
Ravioli
En zo ziet 'ie eruit als je hem doormidden snijdt
Walnotentaart
Tietjesravioli
Mooie foto's, en lekkere gerechtjes
Mooie foto's, en lekkere gerechtjes
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja sorryquote:
Hihi
Ik zou er dan zelf drie op een bordje leggen om mijn eigen brein af te leiden
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Inkoppertje: zwangere ravioli
Ik had trouwens de lekkerste soep ooit net, aardperensoep, maar lelijk op de foto gezet dus die plaats ik hier niet.
Wel aanrader voor alles en iedereen, wat een lekkere groente dat
Ik had trouwens de lekkerste soep ooit net, aardperensoep, maar lelijk op de foto gezet dus die plaats ik hier niet.
Wel aanrader voor alles en iedereen, wat een lekkere groente dat
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
welke richting gaat de smaak op? Volgens mij heb ik het een keer gegeten en vond ik het een smakeloze hap maar dat lag vast aan mijn kookkunstenquote:
Inkoppertje: zwangere ravioli
Ik had trouwens de lekkerste soep ooit net, aardperensoep, maar lelijk op de foto gezet dus die plaats ik hier niet.
Wel aanrader voor alles en iedereen, wat een lekkere groente dat
Yep... Al vind ik het het wel waardquote:
En sabatier dunschiller doet wel ook wonderen, scheelde enorm qua schiltijd, alleen de aardperen waren al beetje zacht, dus dat hielp ook niet mee
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Beetje in de richting van zachte/romige artisjokken vind ik. Al is het toch weer anders. Maar erg smaakvolquote:
[..]
welke richting gaat de smaak op? Volgens mij heb ik het een keer gegeten en vond ik het een smakeloze hap maar dat lag vast aan mijn kookkunsten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Die ravioli wil ook nog een keer maken sinds het in masterchef was.
Ik at vanavond niet zo culinair, maar wel lekker. Mijn vriend had kipburgers gemaakt.
Ik at vanavond niet zo culinair, maar wel lekker.
Mijn vriend had kipburgers gemaakt. 
Met papiertje en al
Kip gemalen/gehakt of heel stuk kip?
Kip gemalen/gehakt of heel stuk kip?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Het zijn hele kippendij filetjesquote:
Met papiertje en al
Kip gemalen/gehakt of heel stuk kip?
Gemarineerd, door de bloem gehaald en gefrituurd.
Oh daar kan ik me even geen voorstelling bij makenquote:
[..]
Het zijn hele kippendij filetjes
Moet ik maar eens proberen denk ik
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Recept.quote:
[..]
Ben ook benieuwd, zien er prachtig uit
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
[..]
[..]
Recept.Dank! Ga ze binnenkort eens maken. Wordt mn pastamachine tenminste nog eens gebruikt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.A man is not old until regrets take the place of dreams.
Zijn er hier ook mensen die foto's posten van hoe ze het zelf gemaakt hebben in plaats van plaatjes van voorbeelden te posten?
Haters can be so lame and vicious
Hating on me because I'm ambitious
They sound like they need lots of love, lots of love
That's why I'm sending them hugs and kisses
Hating on me because I'm ambitious
They sound like they need lots of love, lots of love
That's why I'm sending them hugs and kisses
dit zijn toch allemaal eigen foto's?quote:
Zijn er hier ook mensen die foto's posten van hoe ze het zelf gemaakt hebben in plaats van plaatjes van voorbeelden te posten?
Je bedoelt "in progress foto's"? Stap 1, stap 2, stap 3 en dan pas het eindresultaat?quote:
Zijn er hier ook mensen die foto's posten van hoe ze het zelf gemaakt hebben
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
~ Verwijderd vanwege dom commentaar
[ Bericht 93% gewijzigd door DjinN op 23-01-2016 14:51:07 ]
[ Bericht 93% gewijzigd door DjinN op 23-01-2016 14:51:07 ]
"Purple is the last color of the rainbow colors. It means I will trust and love you for a long time"
Het zal vast heerlijk zijn, maar op de foto lijkt het een bak bloederige poep
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Doe je dit in de oven of wat?quote:
Geen geweldige foto, maar ik heb vandaag weer een casserole gemaakt
Oud stokbrood, melk en ei, fruit, nog wat secret ingredients, en daarna kaneelkruimels erbovenop
[ [url=http://i63.tinypic.com/2qsatmf.jpg]afbeelding[/urn] ]
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Zelfs ik hoef dit nietquote:
Het zal vast heerlijk zijn, maar op de foto lijkt het een bak bloederige poep
Haters can be so lame and vicious
Hating on me because I'm ambitious
They sound like they need lots of love, lots of love
That's why I'm sending them hugs and kisses
Hating on me because I'm ambitious
They sound like they need lots of love, lots of love
That's why I'm sending them hugs and kisses
quote:
Het zal vast heerlijk zijn, maar op de foto lijkt het een bak bloederige poep
Ik lees dit topic voor jouw omschrijvingen.
Owquote:
[..]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wauw wat een kutreacties hier zeg...ik dacht ook even iets te plaatsen wat ik heb gemaakt.
"Purple is the last color of the rainbow colors. It means I will trust and love you for a long time"
Hoe lekker ook, het is gewoon geen mooie aantrekkelijke foto van een gerecht. Niet zo wijverig reageren zegquote:Op zaterdag 23 januari 2016 14:51 schreef DjinN het volgende:
Wauw wat een kutreacties hier zeg...ik dacht ook even iets te plaatsen wat ik heb gemaakt.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Als iemand compleet tactloos en beledigend reageert mag ik mezelf verdedigen neem ik zo aan ? Heeft niets met "wijverig reageren" te maken.quote:
[..]
Hoe lekker ook, het is gewoon geen mooie aantrekkelijke foto van een gerecht. Niet zo wijverig reageren zeg
Maar goed, is de eerste en de laatste keer dat ik hier iets plaats, no worries
"Purple is the last color of the rainbow colors. It means I will trust and love you for a long time"
Lees de OP eens door, kijk naar je foto en oordeel dan zelf maar.quote:
[..]
Als iemand compleet tactloos en beledigend reageert mag ik mezelf verdedigen neem ik zo aan ? Heeft niets met "wijverig reageren" te maken.
Maar goed, is de eerste en de laatste keer dat ik hier iets plaats, no worries
Jankwijf
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wauw nog meteen gaan schelden ook......misschien moet je even leren hoe je normaal met mensen kan omgaan...iets gewoon normaal tegen iemand zeggen is teveel gevraagd ? Of voelt het gewoon goed om zo te reageren vanachter je computertje ? Het is dat ik me niet tot jouw niveau ga verlagen anders had ik je een regelrechte idioot genoemdquote:
[..]
Lees de OP eens door, kijk naar je foto en oordeel dan zelf maar.
Jankwijf
"Purple is the last color of the rainbow colors. It means I will trust and love you for a long time"
Ik mis weer al het leuks op de zaterdagmiddag
T2K; "Je posts zijn leuker dan je lijstje"
-Scorpion_17
-Scorpion_17
Jammer dat de foto weggehaald is (heb em niet kunnen zien).
Al die foto's met (soms overdreven) filter/kleuren etc zijn prachtig maar foto's van eerlijk eten hoort er gewoon bij. Beetje jammer dat alleen de mensen die zo'n perfect hoekje, lampen etc hebben alleen foto's mogen plaatsen en de rest, die hun uiterste best doet om wat lekkers te maken, worden uitgescholden. Slaat helemaal nergens op. Lekker asociaal ook.
Al die foto's met (soms overdreven) filter/kleuren etc zijn prachtig maar foto's van eerlijk eten hoort er gewoon bij. Beetje jammer dat alleen de mensen die zo'n perfect hoekje, lampen etc hebben alleen foto's mogen plaatsen en de rest, die hun uiterste best doet om wat lekkers te maken, worden uitgescholden. Slaat helemaal nergens op. Lekker asociaal ook.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
FFT, ik weet niet of je de foto hebt gezien (URL in gequote bericht doet het nog), maar het zag er gewoon niet mooi uit. Ook niet met filter, lens, ander servies of weet ik wat
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Heb de foto niet gezien. Maar dan nog. Tis eten toch.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ziet er uit alsof het ook gewoon erg slecht licht is.Het fruit eronderin heeft wel mooie kleuren. Het klinkt niet vies Soort crumble ofzo.
Soort crumble ofzo.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |