CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zo blij dat ik hem ook heb, net als de fijne microplane.
En toch. Met een microplane snijd je je stukken minder snel dan met een half werkend exemplaar van de.hema.
Whatever...
Een spuit met naald om marinade in vlees te spuiten en een naald om gelei in gebak te spuiten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gaafquote:Op woensdag 18 mei 2016 14:40 schreef Pietverdriet het volgende:
[ afbeelding ]
Een spuit met naald om marinade in vlees te spuiten en een naald om gelei in gebak te spuiten.
Kun je daar ook zelf hammetjes mee maken?
Kranplätze müssen verdichtet sein
Dat is de bedoeling, nitraatpekel erinquote:Op woensdag 18 mei 2016 14:43 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Gaaf
Kun je daar ook zelf hammetjes mee maken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
In het kader van leuk, maar niet echt noodzakelijk:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Goed de gebruiksaanwijzing lezen!quote:
Eindelijk, een ijsmachine! Zelfvriezend, omdat ik een veel te klein vriesvak heb. Ben benieuwd.
[ afbeelding ]
Doe hem ongeveer halfvol, er gaat opslag in je ijs komen (lucht)
Is de beker waar de ijsmassa in gaat uitneembaar? Dan moet je alcohol in de houder doen waar de beker in gaat voor een goede koude overdracht
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De beker is uitneembaar inderdaad. Maakt het dan nog uit wat voor alcohol?quote:
[..]
Goed de gebruiksaanwijzing lezen!
Doe hem ongeveer halfvol, er gaat opslag in je ijs komen (lucht)
Is de beker waar de ijsmassa in gaat uitneembaar? Dan moet je alcohol in de houder doen waar de beker in gaat voor een goede koude overdracht
40% witte rum gebruik ik, want goedkoop, of gebruik vodka.quote:
[..]
De beker is uitneembaar inderdaad. Maakt het dan nog uit wat voor alcohol?
Zal waarschijnlijk duidelijk beschreven staan in de gebruiksaanwijzing
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb deze al een aantal jaren in gebruik. Prima machine, zeker voor de prijs! Ben benieuwd wat je er allemaal uit gaat toveren!quote:
Eindelijk, een ijsmachine! Zelfvriezend, omdat ik een veel te klein vriesvak heb. Ben benieuwd.
[ afbeelding ]
Ik hoop vooral ijs.quote:
[..]
Ik heb deze al een aantal jaren in gebruik. Prima machine, zeker voor de prijs! Ben benieuwd wat je er allemaal uit gaat toveren!
Ga van het weekend de snickers bar van Shannon Bennett maken, met pinda-ijs erbij, dus dit receptje wordt mijn eerste poging:280g milk
280g thickened cream
50g trimoline
1 vanilla bean, halved and seeded
5 egg yolks
37g caster sugar
75g candied peanuts
Maar dan gehalveerd, anders heb ik teveel om te serveren.
Hoe was je ijs geworden?quote:
[..]
Ik hoop vooral ijs.
280g milk
280g thickened cream
50g trimoline
1 vanilla bean, halved and seeded
5 egg yolks
37g caster sugar
75g candied peanuts
Maar dan gehalveerd, anders heb ik teveel om te serveren.
Hier net 500 gram lambada aardbeien met 200 gram suiker tot sorbet verwerkt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Laat ik later weten, staat voor vanavond op het menu.quote:
[..]
Hoe was je ijs geworden?
Hier net 500 gram lambada aardbeien met 200 gram suiker tot sorbet verwerkt.
Je hebt het zo lang uitgehouden je nieuwe speeltje niet te gebruiken? Wow!quote:
[..]
Laat ik later weten, staat voor vanavond op het menu.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja. Vrijdag hele dag weg, gisteren brak en overdag in de keuken voor andere dingen. Roommengsel staat nu te koelen in de koelkast.quote:
[..]
Je hebt het zo lang uitgehouden je nieuwe speeltje niet te gebruiken? Wow!
Het was lekker! Zo los was het misschien net iets teveel honing: ipv trimoline heb ik de helft aan honing gebruikt. Maar met de cumble erbij - en alle andere elementen - was het súper lekker. Was onderdeel van dit hele recept en zag er verder zo uit.quote:
[..]
Je hebt het zo lang uitgehouden je nieuwe speeltje niet te gebruiken? Wow!
Heb net weer sorbet gemaakt, deze keer 125 gram suiker, 100 gram glucosesiroop en 500 gram aardbeien, structuur was beter nog dan gisteren.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kichenaid Blender, eerste probeersel, een milkshake
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oh tof!quote:
[ afbeelding ]
Kichenaid Blender, eerste probeersel, een milkshake
Is die fijn? Ik mag van mezelf geen blender meer kopen. Doe toch alles met m'n staafmixer. Maar hij past zo mooi in het setje.
Echt waar? Sinds ik een blender heb gebruik ik die ook vaak, daar worden de pureetjes e.d. toch een stukje zachter van. En voor wat meer structuur pak ik wel gewoon de staafmixer.
Gelukkig is ie rood! Anders was ik stikjaloers!quote:
[ afbeelding ]
Kichenaid Blender, eerste probeersel, een milkshake
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
