CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanaf woensdag 10 juni ligt voor de liefhebber van haring de Hollandse Nieuwe 2015 weer in de winkel. En traditiegetrouw gaat het AD, inmiddels voor de 34ste keer, vanaf die dag ook weer op zoek naar het verkooppunt waar de beste Hollandse Nieuwe wordt verkocht.
De afgelopen jaren domineerde vishandel Atlantic van de gebroeders Tagi, maar veel andere bedrijven hebben zich ten doel gesteld aan deze hegemonie een einde te maken. Zeker is dat de nummers 1, 2 en 3 van 2014 opnieuw door de keurmeesters Aad Taal en John Oosterhuis zullen worden bezocht.
Sinds 1982 heeft het AD inmiddels bij duizenden verkooppunten voor de toonbank gestaan. Maar wellicht heeft u een favoriet adres dat nog nooit is bezocht? Of ziet u een bepaalde zaak, supermarkt, verkoopwagen of marktkraam graag opgenomen in de Haringtest 2015?
Laat het ons weten op haringtest@ad.nl Bedrijven die zichzelf aanmelden hebben bij het samenstellen van de definitieve route een streepje voor. Inschrijving staat open t/m 4 juni.
De afgelopen jaren domineerde vishandel Atlantic van de gebroeders Tagi, maar veel andere bedrijven hebben zich ten doel gesteld aan deze hegemonie een einde te maken. Zeker is dat de nummers 1, 2 en 3 van 2014 opnieuw door de keurmeesters Aad Taal en John Oosterhuis zullen worden bezocht.
Sinds 1982 heeft het AD inmiddels bij duizenden verkooppunten voor de toonbank gestaan. Maar wellicht heeft u een favoriet adres dat nog nooit is bezocht? Of ziet u een bepaalde zaak, supermarkt, verkoopwagen of marktkraam graag opgenomen in de Haringtest 2015?
Laat het ons weten op haringtest@ad.nl Bedrijven die zichzelf aanmelden hebben bij het samenstellen van de definitieve route een streepje voor. Inschrijving staat open t/m 4 juni.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Leuk ja. Hier in Bommel kreeg een kar ooit een 1.quote:Op woensdag 20 mei 2015 22:08 schreef Boca_Raton het volgende:
Die commentaren zijn zo geestig: 'Economisch delict!'
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Van die experts die dan het verschil tussen het zult van de ene en de andere haring erkennen 
Get a life..... Gooi er een zak uien overheen en je proeft niet eens het verschil tussen ene van 2014 en 2015.
Get a life..... Gooi er een zak uien overheen en je proeft niet eens het verschil tussen ene van 2014 en 2015.
U MAD?
De plaatselijke supermarkt verkocht bedorven haring volgens die test. Kan best! Het is toch verschrikkelijk...quote:
[..]
Leuk ja. Hier in Bommel kreeg een kar ooit een 1.
Bedorven!
Ja... ja... ja... zit wat in. Ik keur je antwoord goedquote:
Vis moet je ook niet bij de supermarkt kopen.
De slechtste van vorig jaar zit bij mij om de hoek. Ooit eens kibbeling gehaald daar en dat was ook niet te vreten
Heb ze 2 tips bij ons in de omgeving doorgegeven om te testen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik wil Vishandel Bronk nomineren en Vishandel Duijtz.
Staan beiden op de markt in Zaltbommel.
Bronk komt zelf uit Zaltbommel en Duijtz komt uit Spakenburg. Staan hier al meer dan 30 jaar. Van vader op zoon. Haal er iedere zaterdag m’n visjes.
Ben erg nieuwsgierig wat de testers er van vinden.
Herman van Tongerlo……..Zelf Bommelaar.
Staan beiden op de markt in Zaltbommel.
Bronk komt zelf uit Zaltbommel en Duijtz komt uit Spakenburg. Staan hier al meer dan 30 jaar. Van vader op zoon. Haal er iedere zaterdag m’n visjes.
Ben erg nieuwsgierig wat de testers er van vinden.
Herman van Tongerlo……..Zelf Bommelaar.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Jammer alleen dat de test doet alsof ze echt verschil kunnen proeven tussen nummer 1 tot 25.
Tussen de top en deslechtste zal wel verschil zien, maar de rest is bias,ruis ensowieso is die h hele test momentopname. ..
Tussen de top en deslechtste zal wel verschil zien, maar de rest is bias,ruis ensowieso is die h hele test momentopname. ..
Whatever...
Het blijft leuk om de commentaren te lezen.quote:
Jammer alleen dat de test doet alsof ze echt verschil kunnen proeven tussen nummer 1 tot 25.
Tussen de top en deslechtste zal wel verschil zien, maar de rest is bias,ruis ensowieso is die h hele test momentopname. ..
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
De viszaak hier in het winkelcentrum is wel eens tweede geworden. Ik stond daar toevallig als klant in de zaak - moest ik voor het lokale sufferdje haringhappend op de foto.. om tien uur 's ochtend. Ehm, sja.. nou. 
Professioneel gifmenger.
Koop bij de supermarkt betere vis dan bij veel visboeren.quote:
Vis moet je ook niet bij de supermarkt kopen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Toch is het merkwaardig dat, hoewel er maar een handjevol haringinleggers is (drie?) er zoveel verschil is bij de haringontdooiers en schoonmakers
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat zou ik ook net zeggen. Kwaliteitverschil zit dan zeker in de uien?quote:
Toch is het merkwaardig dat, hoewel er maar een handjevol haringinleggers is (drie?) er zoveel verschil is bij de haringontdooiers en schoonmakers
Uitvinder van de biersmiley.
Dit zijn de criteria:
Vers van het mes:
Rijping:
Schoonmaak:
Gem. gewicht per stuk:
Prijs per stuk:
Prijs omgerekend per 100g:
Temperatuur:
Vet percentage in filet:
Microbiologische gesteldheid:
Als verkoper heb je behalve het vetpercentage eigenlijk alles in de hand. Als je dan bedorven haring verkoopt ben je gewoon een prutser.
Vers van het mes:
Rijping:
Schoonmaak:
Gem. gewicht per stuk:
Prijs per stuk:
Prijs omgerekend per 100g:
Temperatuur:
Vet percentage in filet:
Microbiologische gesteldheid:
Als verkoper heb je behalve het vetpercentage eigenlijk alles in de hand. Als je dan bedorven haring verkoopt ben je gewoon een prutser.
Siesta & Fiesta!
En rijping dan? Je koopt die dingen in en verkoopt ze. Daar moeten geen weken tussen zitten.quote:
Dit zijn de criteria:
Vers van het mes:
Rijping:
Schoonmaak:
Gem. gewicht per stuk:
Prijs per stuk:
Prijs omgerekend per 100g:
Temperatuur:
Vet percentage in filet:
Microbiologische gesteldheid:
Als verkoper heb je behalve het vetpercentage eigenlijk alles in de hand. Als je dan bedorven haring verkoopt ben je gewoon een prutser.
U MAD?
Ik weet niet of ik je vraag goed begrijp, maar wat ik wilde zeggen is dat als je één van de andere criteria verneukt, je een prutser bent. Ik pikte bedorven eruit omdat ik dat het extreemste vind.quote:Op vrijdag 22 mei 2015 13:33 schreef de_boswachter het volgende:
[..]
En rijping dan? Je koopt die dingen in en verkoopt ze. Daar moeten geen weken tussen zitten.
Siesta & Fiesta!
Je moet eens niet zoveel vinden.quote:
[..]
Ik weet niet of ik je vraag goed begrijp, maar wat ik wilde zeggen is dat als je één van de andere criteria verneukt, je een prutser bent. Ik pikte bedorven eruit omdat ik dat het extreemste vind.
We wachten de test af, ok?
U MAD?
Pardon? Ik moet niks, en ik vind wat ik wil. De test van 2014 staat gewoon online. Bekijk de nummer laatst eens.quote:
[..]
Je moet eens niet zoveel vinden.
We wachten de test af, ok?
Siesta & Fiesta!
Link a.u.b.quote:
[..]
Pardon? Ik moet niks, en ik vind wat ik wil. De test van 2014 staat gewoon online. Bekijk de nummer laatst eens.
Heb polio gekregen van een besmette haring.
U MAD?
De haring is door de inleggers al gerijpt en wordt bevroren in emmers gekocht.vquote:
[..]
En rijping dan? Je koopt die dingen in en verkoopt ze. Daar moeten geen weken tussen zitten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
