Slowcooker recepten deel 2

quote:

Op woensdag 10 februari 2016 21:01 schreef Lienekien het volgende:

[..]

Dan kun je wel aan de gang blijven.

daarom is het beter als iedereen mee post.

quote:

Op woensdag 10 februari 2016 21:02 schreef THEFXR het volgende:

[..]

daarom is het beter als iedereen mee post.

Met recepten die je probeert/geprobeerd hebt. Ja, ben ik helemaal voor.

Kip Marrakesh uit de slowcooker (volgens mij van allrecepies)
Ingrediënten
Porties: 8
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 grote wortels, geschild en in blokjes gesneden
• 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 blik (van ong. 400 gr) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
• 900 gr kipfilet, in blokjes gesneden van ong. 5 cm
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel kurkumapoeder
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel gedroogde peterselie
• 1 theelepel zout
• 1 blik (van ong. 400 gr) tomatenblokjes
Bereidingswijze
Voorbereiding: 25min › Bereiding: 4uur › Klaar in:4uur25min
1. Leg de ui, knoflook, wortels, zoete aardappelen, kikkererwten en stukjes kipfilet in een slow cooker. Pak een kom, en meng het komijnpoeder, kurkumapoeder, kaneel, zwarte peper, peterselie en zout. Strooi dit kruidenmengsel over de kip en groenten. Giet de tomatenblokjes over de kip, en roer alles goed door elkaar in de slowcooker.
2. Dek de pan af, stel de slowcooker in op een hoge stand, en stoof tot de zoete aardappelen gaar zijn en de saus is ingedikt, 4 tot 5 uur.

Gemaakt in mijn 3,5 liter sl met 600 gr kip inplaats van 900. Mijn zoon en ik vonden het lekker mijn man niet zo, Het is zoetig van smaak en daar moet je van houden.
Oja het is zo goed als opgegaan dus die 8 pers. zou ik met een korreltje zout nemen.
Ik heb er voor de rest niets bijgedaan maar als 1 pans maaltijd gegeten.

waar halen jullie toch die zeldzame kruiden?, die vind ik niet in de super

quote:

Op donderdag 11 februari 2016 20:21 schreef THEFXR het volgende:
waar halen jullie toch die zeldzame kruiden?, die vind ik niet in de super

Welke bedoel je specifiek?

deze: kurkumapoeder

Turkse supermarkt

quote:

Op donderdag 11 februari 2016 20:26 schreef THEFXR het volgende:
deze: kurkumapoeder

Dat is koenjit of geelwortel. Als het niet bij de kruidenafdeling staat, dan staat het meestal wel bij de Conimexproducten.

quote:

Op donderdag 11 februari 2016 20:27 schreef Lienekien het volgende:

[..]

Dat is koenjit of geelwortel. Als het niet bij de kruidenafdeling staat, dan staat het meestal wel bij de Conimexproducten.

aah, dan even daar kijken, turkse super hebben we hier niet.

quote:

Op donderdag 11 februari 2016 20:29 schreef THEFXR het volgende:

[..]

aah, dan even daar kijken, turkse super hebben we hier niet.

Ook geen toko?
En anders online. Supermarkt betaal je vaak erg veel ervoor.

Online zit je hoogstwaarschijnlijk met bestelkosten, ah, deka, vomar etc. verkopen kurkuma/koenjit.

Twijfel tussen deze twee:

http://www.amazon.de/Synt(...)&keywords=slowcooker

en

http://www.amazon.de/Andr(...)&keywords=slowcooker

iemand hier ervaring met een van deze SC?

Ik heb die aj ook alleen nog niet gebruikt op het gas.

quote:

Op vrijdag 12 februari 2016 14:09 schreef Sorella het volgende:
Ik heb die aj ook alleen nog niet gebruikt op het gas.

Hoe bevalt hij?

quote:

Op vrijdag 12 februari 2016 14:12 schreef roos85 het volgende:

[..]

Hoe bevalt hij?

Goed, doet wat het moet doen en de service is ook goed van ze.
De andere 5 liter sl die ik van ze heb daar is het deksel te klein (dus een kier), een ander deksel is onderweg.

Als je geduld hebt kan ik je zondag meer vertellen over het op het gas zetten dan maak ik varkensnek (procureur) met zoete saus. In het recept staat wel niet aanbraden maar ik doe het toch

quote:

Op vrijdag 12 februari 2016 14:24 schreef Sorella het volgende:

[..]

Goed, doet wat het moet doen en de service is ook goed van ze.
De andere 5 liter sl die ik van ze heb daar is het deksel te klein (dus een kier), een ander deksel is onderweg.

Als je geduld hebt kan ik je zondag meer vertellen over het op het gas zetten dan maak ik varkensnek (procureur) met zoete saus. In het recept staat wel niet aanbraden maar ik doe het toch

Oke

En qua instelling van de tijd? begreep vanuit de co.uk site dat het afhankelijk is van de stand die je gebruikt. Wat voor stekker adapter heb jij erbij?

quote:

Op vrijdag 12 februari 2016 21:02 schreef roos85 het volgende:

[..]

Oke

En qua instelling van de tijd? begreep vanuit de co.uk site dat het afhankelijk is van de stand die je gebruikt. Wat voor stekker adapter heb jij erbij?

Als je hem via amazone.de besteld zit er een aparte stekker bij bestel je hem via amazone.uk dan moet je die zelf kopen of er een stekker aanzetten + bezorgkosten bij uk zijn hoger dus ben je duurder uit.

Instelling van de tijd hm, ik heb begrepen dat 4 uur high 8 uur low is (zo ongeveer), is de tijd verstreken dan gaat het automatisch over op de warmhoud stand.

Maar ik heb ze net 3 weken dus ben nog aan het oefenen

[ Bericht 0% gewijzigd door Sorella op 12-02-2016 21:21:56 ]

Smeuiig varkensvlees met zoete/pittige saus (van smulweb geplukt)
INGREDIENTEN 6 personen

1 tot 1,5 kg varkensvlees - procureur, haaskarbonade of wat er in de aanbieding is.
2 gesnipperde uien
2 el abricozenjam
1/2 flesje bbq saus
4 el chilli saus
2 tl sambal, of meer naar eigen smaak
gerookt paprikapoeder
peper en zout
Heel makkelijk zonder omkijken te maken - super mals varkensvlees in een pittige zoete saus. Lekker met stampot of rijst/sla
Voorbereiding
1. vlees inwrijven met peper, zout en gerookte paprikapoeder
2. ui, chilli saus, sambal, bbq saus, jam; goed mengen
3. slowcoocker aanzetten op gewenste stand
4. vlees met saus in de pan, zorg dat vlees goed door saus gewenteld is.
5. evt. na helft vd bereidingstijd vlees omroeren, voorzichtig vlees heel laten
Bereidingswijze
Slowcoocker op low 6-8 uur of high 3-4 uur

Wij vonden het errug lekker gegeten met gefrituurde aardappeltjes omdat ik te lui was om aardappel puree te maken en een bak sla van de supermarkt (weer te lui om zelf salade te maken).

Aanbraden ging goed maar er zitten nu wel wat vlekjes in de pan, Het gas heb ik trouwens niet voluit gezet maat de pan rustig heet laten worden.

P.s. Lienekien ik vond deze nog lekkerder als de indo pulled pork

Had je het vlees aan één stuk, of...?

Ja, het werd ook het pulled pork idee dus losse stukken kan ook.

heb echt geen idee wat gerookte paprika kruiden zijn of waar je het kan halen, er zit altijd wel een ingrediënt bij wat afwijkt van de standaard kruiden.

quote:

Op zondag 14 februari 2016 21:21 schreef THEFXR het volgende:
heb echt geen idee wat gerookte paprika kruiden zijn of waar je het kan halen, er zit altijd wel een ingrediënt bij wat afwijkt van de standaard kruiden.

Je kan prima gewoon paprikapoeder gebruiken.

quote:

Op zondag 14 februari 2016 21:21 schreef THEFXR het volgende:
heb echt geen idee wat gerookte paprika kruiden zijn of waar je het kan halen, er zit altijd wel een ingrediënt bij wat afwijkt van de standaard kruiden.

In de grotere supermarkten kun je dat halen, smaakt heel anders en veel sterker dan gewone paprika poeder. Dus niet zo maar te vervangen door gewone paprikapoeder. Ja het kán wel, maar smaakt echt heel anders.

Vaak zit het in blikjes zoals deze




Maar Verstegen heeft het tegenwoordig ook.