CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bloemkool/zoete aardappel soep
1 bloemkool
1 kg zoete aardappelen
1 liter groentebouillon
4 bosuitjes
2 uien
5 tenen knoflook
1tl gedroogde tijm
1tl paprikapoeder
0.5-1tl cayennepeper
eventueel zout en peper
250 ml kookroom
5 uur op high
Vervolgens 250 ml kookroom toevoegen en pureren met de staafmixer.
Toppings: gebakken spekjes, hamreepjes, geraspte kaas en gesneden bosuitje.
Gemaakt in de 5 liter cooker.
Invriezen doe ik niet vanwege de kookroom dus de buren boffen en morgen het restant opeten
[ Bericht 2% gewijzigd door Sorella op 06-03-2016 11:57:07 ]
1 bloemkool
1 kg zoete aardappelen
1 liter groentebouillon
4 bosuitjes
2 uien
5 tenen knoflook
1tl gedroogde tijm
1tl paprikapoeder
0.5-1tl cayennepeper
eventueel zout en peper
250 ml kookroom
5 uur op high
Vervolgens 250 ml kookroom toevoegen en pureren met de staafmixer.
Toppings: gebakken spekjes, hamreepjes, geraspte kaas en gesneden bosuitje.
Gemaakt in de 5 liter cooker.
Invriezen doe ik niet vanwege de kookroom dus de buren boffen en morgen het restant opeten
[ Bericht 2% gewijzigd door Sorella op 06-03-2016 11:57:07 ]
Wat vinden jullie van deze:
http://www.amazon.de/gp/a(...)pbm6bK2qL&ref=plSrch
En is zonder timer wel veilig als je bijv. een keer vergeet uit te zetten voor een dag?
http://www.amazon.de/gp/a(...)pbm6bK2qL&ref=plSrch
En is zonder timer wel veilig als je bijv. een keer vergeet uit te zetten voor een dag?
Die is prima. Heb ik ook.quote:Op maandag 7 maart 2016 22:42 schreef wiskundenoob het volgende:
Wat vinden jullie van deze:
http://www.amazon.de/gp/a(...)pbm6bK2qL&ref=plSrch
En is zonder timer wel veilig als je bijv. een keer vergeet uit te zetten voor een dag?
Waarom zou je vergeten om 'm uit te zetten?
The love you take is equal to the love you make.
die heb ik ook (en volgens mij lienekien ook). Prima ding. Gewoon een losse tijdschakelaar ertussen zetten, net zo handig, kun je 'm ook uitgesteld aanzetten.quote:
Wat vinden jullie van deze:
http://www.amazon.de/gp/a(...)pbm6bK2qL&ref=plSrch
En is zonder timer wel veilig als je bijv. een keer vergeet uit te zetten voor een dag?
We have far more in common than that which devides us..
Ja, dat doe ik dus echt niet.quote:Op maandag 7 maart 2016 22:46 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
die heb ik ook (en volgens mij lienekien ook). Prima ding. Gewoon een losse tijdschakelaar ertussen zetten, net zo handig, kun je 'm ook uitgesteld aanzetten.
The love you take is equal to the love you make.
Uitgestelde start heb ik ook nog nooit gedaan, maar wel de timer ertussen als ik 'm 's nachts aan heb. Met een sc is het ook niet zo spannend als het ding een half uurtje langer aanstaat, 't is geen cake 😉
We have far more in common than that which devides us..
Bedoel je dat je 'm hooguit een half uurtje uitgeschakeld zou laten staan?quote:
Uitgestelde start heb ik ook nog nooit gedaan, maar wel de timer ertussen als ik 'm 's nachts aan heb. Met een sc is het ook niet zo spannend als het ding een half uurtje langer aanstaat, 't is geen cake 😉
Als ik de sc zou 'vergeten' en ook zou vergeten dat de tijdschakelaar hem heeft uitgezet, weet ik niet of ik nog graag de inhoud zou eten.
Maar goed, ik wil het niet en het gebeurt ook niet.
The love you take is equal to the love you make.
Ik bedoel meer, als je bv bouillon maakt, maakt een half uur of zo niet uit, zelfs 2 uur niet denk ik. Maar ik zet m nog wel eens 's nachts in het weekend aan en dan zet ik geen wekker, dus laat ik m wel op een bepaalde tijd uitgaan, bv om 7 uur en hoef ik m'n bed niet uit 
We have far more in common than that which devides us..
Ik wil de discussie die hier al eens was niet herhalen, maar dat zou ik ivm op den duur welig tierende bacteriën niet willen. Ik ben echt strikt met tijdig terugkoelen en in de koelkast/vrieskast doen.
The love you take is equal to the love you make.
Nou niet per se vergeten, maar als ik niet thuis bent om het uit te zetten dan ben ik de pineut. Als ik 12 uur zonder problemen weg kan blijven is dan een timer wel handig?quote:
[..]
Waarom zou je vergeten om 'm uit te zetten?
AH, s avonds koken had ik niet aan gedacht.quote:
Ik bedoel meer, als je bv bouillon maakt, maakt een half uur of zo niet uit, zelfs 2 uur niet denk ik. Maar ik zet m nog wel eens 's nachts in het weekend aan en dan zet ik geen wekker, dus laat ik m wel op een bepaalde tijd uitgaan, bv om 7 uur en hoef ik m'n bed niet uit
Aanbrandenzal niet snel gebeuren, tenzij je zoals ik een keer, het recept van risotto niet goed leest, te lang en te hoog.
En ja, terugkoelen doe ik met soepen ook snel,mmaar dat mag van mij best langer pruttelen.
En ja, terugkoelen doe ik met soepen ook snel,mmaar dat mag van mij best langer pruttelen.
We have far more in common than that which devides us..
12 uur? Ik ken niet veel recepten die je zo lang laat slowcooken.quote:
[..]
Nou niet per se vergeten, maar als ik niet thuis bent om het uit te zetten dan ben ik de pineut. Als ik 12 uur zonder problemen weg kan blijven is dan een timer wel handig?
[..]
AH, s avonds koken had ik niet aan gedacht.
Het is wel goed om je te bedenken of zo'n apparaat wel in je ritme is in te passen.
The love you take is equal to the love you make.
Riblappen zitten er hier makkelijk 14 tot 16 uur inquote:
[..]
12 uur? Ik ken niet veel recepten die je zo lang laat slowcooken.
(op Low). Sucade is meestal na een uurtje of 10 al goed.
Als ik dat zo lang zou doen, valt alles helemaal en totaal in draadjes uit elkaar.quote:Op maandag 7 maart 2016 23:40 schreef CrashO het volgende:
[..]
Riblappen zitten er hier makkelijk 14 tot 16 uur in
The love you take is equal to the love you make.
Ik verwoordde me verkeerd. Stel je wilt sochtends een stoofpot met een bereidingstijd van 8 uur bereiden maar je bent pas na 10-12 uur thuis dan heb je een probleem toch?quote:
[..]
12 uur? Ik ken niet veel recepten die je zo lang laat slowcooken.
Het is wel goed om je te bedenken of zo'n apparaat wel in je ritme is in te passen.
Ja, een probleem met je planning.quote:
[..]
Ik verwoordde me verkeerd. Stel je wilt sochtends een stoofpot met een bereidingstijd van 8 uur bereiden maar je bent pas na 10-12 uur thuis dan heb je een probleem toch?
The love you take is equal to the love you make.
Jep idd. En ik heb nog een vraag. Kan je ook gewoon olie in je slowcooker doen en dan langzaam braden of kan dat totaal niet?
Nee, daar wordt een slowcooker niet heet genoeg voor. Het kan wel in een zgn. Multicooker, maar die zijn meestal wel een stuk duurder.quote:
Jep idd. En ik heb nog een vraag. Kan je ook gewoon olie in je slowcooker doen en dan langzaam braden of kan dat totaal niet?
The love you take is equal to the love you make.
Voor het idee: https://www.kookwinkel.nl(...)bVr8sCFdUW0wodtDIBYQ (willekeurige webwinkel)
Deze kan dat ('sauté') maar heeft als mogelijk nadeel de grotere inhoud.
Deze kan dat ('sauté') maar heeft als mogelijk nadeel de grotere inhoud.
The love you take is equal to the love you make.
Garen gaat trouwens wel prima met een beetje olie. Maar krokant oid wordt het inderdaad niet 
Ik marineer vaak kipreepjes met ongeveer een eetlepel ketjap en olijfolie en dan wat kruiden. En gooi dit gewoon op de bodem van de slowcooker. Laagje groenten eroverheen en klaar. Verder geen kookvocht oid Kip blijft er ook prima mals van. Soort stoomkip maar dan anders 
Ideaal om daarna door de rijst te gooien als het allemaal gaar is.
Kippenpoten (zonder vel) gaan ook prima in een droge cooker met wat bollen alu-folie op de bodem (zodat ze niet in hun eigen vet zompig worden).
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 08-03-2016 00:00:43 ]
Ik marineer vaak kipreepjes met ongeveer een eetlepel ketjap en olijfolie en dan wat kruiden. En gooi dit gewoon op de bodem van de slowcooker. Laagje groenten eroverheen en klaar. Verder geen kookvocht oid
Kip blijft er ook prima mals van. Soort stoomkip maar dan anders Ideaal om daarna door de rijst te gooien als het allemaal gaar is.
Kippenpoten (zonder vel) gaan ook prima in een droge cooker met wat bollen alu-folie op de bodem (zodat ze niet in hun eigen vet zompig worden).
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 08-03-2016 00:00:43 ]
En deze kan echt veel: https://www.bol.com/nl/p/(...)884-9200000051603319
Maar ik vind dat best een apparaat voor gevorderden.
Maar ik vind dat best een apparaat voor gevorderden.
The love you take is equal to the love you make.
Als je die kippoten op jouw manier kookt, hoe ziet het eindresultaat eruit? Soort van gestoomde kippenpoot?quote:
Garen gaat trouwens wel prima met een beetje olie. Maar krokant oid wordt het inderdaad niet
Ik marineer vaak kipreepjes met ongeveer een eetlepel ketjap en olijfolie en dan wat kruiden. En gooi dit gewoon op de bodem van de slowcooker. Laagje groenten eroverheen en klaar. Verder geen kookvocht oid
Ideaal om daarna door de rijst te gooien als het allemaal gaar is.
Kippenpoten (zonder vel) gaan ook prima in een droge cooker met wat bollen alu-folie op de bodem (zodat ze niet in hun eigen vet zompig worden).
ze dachten zoveel apparaten in 1, we tellen dan ook de prijs bij elkaar op?quote:
En deze kan echt veel: https://www.bol.com/nl/p/(...)884-9200000051603319
Maar ik vind dat best een apparaat voor gevorderden.
zo ziet het uitquote:Op dinsdag 8 maart 2016 00:12 schreef wiskundenoob het volgende:
[..]
Als je die kippoten op jouw manier kookt, hoe ziet het eindresultaat eruit? Soort van gestoomde kippenpoot?
