CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
vriend en ik besloten in december dat we met de aanwezige kennis over de voedselindustrie het eigenlijk echt niet tegenover onszelf en de wereld kunnen verantwoorden om (veel) vlees te eten. aldus; we zijn niet volledig vega gegaan, maar eten sindsdien in ieder geval vaker dan voorheen vegetarisch (nu 5 / 6 dagen p/w ipv 2 a 3 dagen p/w of zo). we houden wel allebei ontzettend van een goed stuk vlees, als we uit eten gaan of zo laten we dat dan ook niet staan.
anyhow, bevalt prima, we koken allebei graag en vooral ons geweten voelt zich er iets beter bij.
ik lees iig mee!
anyhow, bevalt prima, we koken allebei graag en vooral ons geweten voelt zich er iets beter bij.
ik lees iig mee!
Ja, veganistisch is een veel grotere stap dan vegetarisch naar mijn mening. Ik ben sinds vorig jaar april echt 100% vegetarisch en in juni de keus voor veganistisch gemaakt en ik heb dit als heel moeilijk ervaren, aantal keer een 'terugval' gehad (klinkt heel ernstig, haha). Voornamelijk kaas was voor mij heel moeilijk... wat voor mij geholpen heeft is goed naar vervangende middelen zoeken (zoals edelgist etc.) Als ik het opnieuw zou moeten doen dan zou ik eerst naar de vervangers kijken en dan de keus maken.quote:Op zondag 24 januari 2016 22:36 schreef HyrulePrincess het volgende:
Ik ga deze topics eens doorspitten
sinds september 2015 volledig vegetarisch, maar zit er nu aan te denken om richting vegan te gaan, of eigenlijk dan plant based eten want ik heb nog wel leer enzo.. maar vind dat nog best een grote stap! Van normaal naar vegetarisch is ons heel erg meegevallen
En al mijn leerproducten en overige niet dierproefvrije producten heb ik in 1x in een vuilniszak gedonderd, dat was dan ook het makkelijkst
Waarom in vredesnaam?quote:
Ik eet juist weer af en toe Vlees
Vet biologisch dat dan weer wel en héél af en toe
“I planned my death carefully, unlike my life, which meandered along from one thing to another, despite my feeble attempts to control it.”
― Margaret Atwood, Lady Oracle
― Margaret Atwood, Lady Oracle
Zit je in de vegan Facebook groepen? Heel handig om advies te vragen en inspiratie te vinden.quote:
[..]
Ja, veganistisch is een veel grotere stap dan vegetarisch naar mijn mening. Ik ben sinds vorig jaar april echt 100% vegetarisch en in juni de keus voor veganistisch gemaakt en ik heb dit als heel moeilijk ervaren, aantal keer een 'terugval' gehad (klinkt heel ernstig, haha). Voornamelijk kaas was voor mij heel moeilijk... wat voor mij geholpen heeft is goed naar vervangende middelen zoeken (zoals edelgist etc.) Als ik het opnieuw zou moeten doen dan zou ik eerst naar de vervangers kijken en dan de keus maken.
En al mijn leerproducten en overige niet dierproefvrije producten heb ik in 1x in een vuilniszak gedonderd, dat was dan ook het makkelijkst
Er is tegenwoordig ook vegan kaas die echt naar kaas smaakt, van Charly's all is fair. Vooral de geitenkaas en cheddar zijn erg goed.
Het enige wat veganisme moeilijk maakt is dat je goed moet zoeken naar producten die je wel mag eten en dat je meer zelf moet doen, maar in principe is alles er en valt alles aan te passen. Shoarma, tonijnsalade, allerlei kazen, roomboter, taart, bijna alles is te koop.
“I planned my death carefully, unlike my life, which meandered along from one thing to another, despite my feeble attempts to control it.”
― Margaret Atwood, Lady Oracle
― Margaret Atwood, Lady Oracle
Nee, wist niet eens dat er eentje wasquote:Op zondag 24 januari 2016 23:25 schreef LadyOracle het volgende:
[..]
Zit je in de vegan Facebook groepen? Heel handig om advies te vragen en inspiratie te vinden.
Er is tegenwoordig ook vegan kaas die echt naar kaas smaakt, van Charly's all is fair. Vooral de geitenkaas en cheddar zijn erg goed.
Het enige wat veganisme moeilijk maakt is dat je goed moet zoeken naar producten die je wel mag eten en dat je meer zelf moet doen, maar in principe is alles er en valt alles aan te passen. Shoarma, tonijnsalade, allerlei kazen, roomboter, taart, bijna alles is te koop.
Ja, er is inderdaad genoeg keus tegenwoordig... maar ik heb wel nog steeds een schurfthekel aan koken. Het gaat me ook steeds makkelijker af en ik ben veel minder geld kwijt dan in het begin. Je moet er gewoonweg 'handig' in worden.
Maar die nep geitenkaas... ekoplaza gewoon? dan kan ik mijn rucola/pijnboompitjes en geitenkaas pizza weer maken.
Nee, helaas. Charly zit in Voorburg, maar ik weet niet wat de verkooppunten zijn.quote:
[..]
Nee, wist niet eens dat er eentje was
Ja, er is inderdaad genoeg keus tegenwoordig... maar ik heb wel nog steeds een schurfthekel aan koken. Het gaat me ook steeds makkelijker af en ik ben veel minder geld kwijt dan in het begin. Je moet er gewoonweg 'handig' in worden.
Maar die nep geitenkaas... ekoplaza gewoon? dan kan ik mijn rucola/pijnboompitjes en geitenkaas pizza weer maken.
FB is handig om bij te houden wat er aan producten beschikbaar is. Alles bestaat, maar het zijn vaak kleine ondernemers die dingen maken of importeren, en dan is het lastig te vinden. Via FB kun je alles vragen of evt kunnen mensen dingen naar je opsturen.
Er zijn veel groepen. Vegan supermarkt en Super vegans vind ik leuk. Maar Vegan Nederland is ook handig (al ben ik eruit omdat ik geen zin in discussies heb). En verder lokale groepen.
Overigens kun je ook zat kaas bestellen via Veggiedeli.nl en veggie4u.nl. Ik heb ze nog niet allemaal geprobeerd, maar de meeste vind ik nogal nep. Ok voor op pizza, maar verder niet. De kaas van Charly is de enige waar ik van onder de indruk van tot nu toe. En Violife vind ik goed genoeg voor op brood.
“I planned my death carefully, unlike my life, which meandered along from one thing to another, despite my feeble attempts to control it.”
― Margaret Atwood, Lady Oracle
― Margaret Atwood, Lady Oracle
Ik snap niet hoe je dat voor jezelf goed kan praten. Dat de massa die nog nooit heeft nagedacht gewoon kadavers knaagt, snap ik nog. Maar als je eenmaal weet hoe de wereld werkt en je je realiseert dat het een dier is, snap ik echt niet hoe je het weg krijgt.quote:
“I planned my death carefully, unlike my life, which meandered along from one thing to another, despite my feeble attempts to control it.”
― Margaret Atwood, Lady Oracle
― Margaret Atwood, Lady Oracle
Ik ga niks goed praten ik voel me schuldig bij elke hap die ik neem nou goedquote:
[..]
Ik snap niet hoe je dat voor jezelf goed kan praten. Dat de massa die nog nooit heeft nagedacht gewoon kadavers knaagt, snap ik nog. Maar als je eenmaal weet hoe de wereld werkt en je je realiseert dat het een dier is, snap ik echt niet hoe je het weg krijgt.
Ik zei toch VET BIOLOGISCH
Voorburg is niet heel ver weg voor mij, kijken of ik het deze week nog kan proberen!quote:
[..]
Nee, helaas. Charly zit in Voorburg, maar ik weet niet wat de verkooppunten zijn.
FB is handig om bij te houden wat er aan producten beschikbaar is. Alles bestaat, maar het zijn vaak kleine ondernemers die dingen maken of importeren, en dan is het lastig te vinden. Via FB kun je alles vragen of evt kunnen mensen dingen naar je opsturen.
Er zijn veel groepen. Vegan supermarkt en Super vegans vind ik leuk. Maar Vegan Nederland is ook handig (al ben ik eruit omdat ik geen zin in discussies heb). En verder lokale groepen.
Overigens kun je ook zat kaas bestellen via Veggiedeli.nl en veggie4u.nl. Ik heb ze nog niet allemaal geprobeerd, maar de meeste vind ik nogal nep. Ok voor op pizza, maar verder niet. De kaas van Charly is de enige waar ik van onder de indruk van tot nu toe. En Violife vind ik goed genoeg voor op brood.
Ik heb afgelopen week deze gemaakt (alleen de margarita kant)
de combinatie van cashew en edelgist (met kruiden) gaf echt de perfecte nep mozzarella structuur/smaak.
En het verschil met niet-biologisch doodmaken is wat precies?quote:
[..]
Ik ga niks goed praten ik voel me schuldig bij elke hap die ik neem nou goed
Ik zei toch VET BIOLOGISCH
“I planned my death carefully, unlike my life, which meandered along from one thing to another, despite my feeble attempts to control it.”
― Margaret Atwood, Lady Oracle
― Margaret Atwood, Lady Oracle
Die kende ik dan weer niet! Ik maak altijd pizza met hummus, een recept van Albert Heijn.quote:
[..]
Voorburg is niet heel ver weg voor mij, kijken of ik het deze week nog kan proberen!
Ik heb afgelopen week deze gemaakt (alleen de margarita kant)
de combinatie van cashew en edelgist (met kruiden) gaf echt de perfecte nep mozzarella structuur/smaak.
“I planned my death carefully, unlike my life, which meandered along from one thing to another, despite my feeble attempts to control it.”
― Margaret Atwood, Lady Oracle
― Margaret Atwood, Lady Oracle
Ik ben bij nader inzien toch niet zo'n kikkererwten fanquote:
[..]
Die kende ik dan weer niet! Ik maak altijd pizza met hummus, een recept van Albert Heijn.
Probeer het overigens wel elke keer en dan kan ik het weggooien.
Ik ben meer een avocado gekkie
dood is dood, daar zit weinig verschil in, maar het gaat natuurlijk om het leven daarvoor...quote:
[..]
En het verschil met niet-biologisch doodmaken is wat precies?
Nah... zal ik het topic maar ontvolgen dan
Zo dan! Als FANN er zelf voor kiest om zo nu en dan vlees te eten moet ze dat toch zelf weten? Leven en laten leven..quote:
[..]
Ik snap niet hoe je dat voor jezelf goed kan praten. Dat de massa die nog nooit heeft nagedacht gewoon kadavers knaagt, snap ik nog. Maar als je eenmaal weet hoe de wereld werkt en je je realiseert dat het een dier is, snap ik echt niet hoe je het weg krijgt.
Dit ja!quote:
[..]
Zo dan! Als FANN er zelf voor kiest om zo nu en dan vlees te eten moet ze dat toch zelf weten? Leven en laten leven..
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ik eet sinds augustus 80 % vegan en dat is goed te doen voor mij.
Ik eet dus buiten de deur vegetarisch en soms maak ik een pizza met kaas; ik vind het zo een goede balans en ik voel me er lichamelijk ook prettig bij.
Er is tegenwoordig zo veel vegan aanbod te krijgen; dat was vroeger echt moeilijker. Ik heb al makkelijk toegang tot vegan kaas; yoghurt en slagroom. Je hoeft niets meer echt te missen.
En vegan cashew cheesecake is lekkerder dan gewone
Ik eet dus buiten de deur vegetarisch en soms maak ik een pizza met kaas; ik vind het zo een goede balans en ik voel me er lichamelijk ook prettig bij.
Er is tegenwoordig zo veel vegan aanbod te krijgen; dat was vroeger echt moeilijker. Ik heb al makkelijk toegang tot vegan kaas; yoghurt en slagroom. Je hoeft niets meer echt te missen.
En vegan cashew cheesecake is lekkerder dan gewone
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Voor degene die nu misschien wil zeggen " ja maar ik zag je vorige week posten over vlees eten " ..
Dat klopt; ik heb een ernstige vorm van de ziekte van Crohn en mijn arts vond dat ik vlees moet eten dus ik heb het even geprobeerd. Maar nee; daar voel ik me niet beter door dus dat was heel snel over
Dat klopt; ik heb een ernstige vorm van de ziekte van Crohn en mijn arts vond dat ik vlees moet eten dus ik heb het even geprobeerd. Maar nee; daar voel ik me niet beter door dus dat was heel snel over
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Tja, ik eet ook zuivel en eieren. Kippen gaan ook naar de slacht als ze geen eieren meer leggen. In de kaas die ik eet zit dierlijk stremsel en daar moeten toch ook koeien voor dood. Sowieso voor melk moeten koeien aan de lopende band zwanger zijn, ook niet echt ethisch, en deel van de bio-industrie. Je moet ergens de grens leggen. Iedereen legt die grens ergens anders en die grens kan natuurlijk ook verschuiven. Daar denk ik pragmatisch over en ik ga ook mensen niet veroordelen als ze wel (weer) vlees (gaan) eten. Sluit ook niet uit dat ik zelf ooit nog een keer vlees ga eten...quote:
[..]
Ik snap niet hoe je dat voor jezelf goed kan praten. Dat de massa die nog nooit heeft nagedacht gewoon kadavers knaagt, snap ik nog. Maar als je eenmaal weet hoe de wereld werkt en je je realiseert dat het een dier is, snap ik echt niet hoe je het weg krijgt.
Dat is het punt, dat doet FANN dus niet, laten leven. Ik vraag alleen waarom, want ik snap gewoon echt niet dat je weer terug kunt naar vlees.quote:
[..]
Zo dan! Als FANN er zelf voor kiest om zo nu en dan vlees te eten moet ze dat toch zelf weten? Leven en laten leven..
Am de ene kant snap ik jullie punt hoor, met grens trekken en persoonlijke keuze. Maar je maakt wel een levend wezen dood dat geen keuze heeft. Dat doe je bij mensen ook niet, ook niet als ze je lekker lijken op een broodje, ook niet als je buurman toevallig een eikel is. Waarom is 'zin in' of 'lekker' of 'persoonlijke vrijheid' bij dieren opeens wel een goed argument? Ik snap dat oprecht niet.
“I planned my death carefully, unlike my life, which meandered along from one thing to another, despite my feeble attempts to control it.”
― Margaret Atwood, Lady Oracle
― Margaret Atwood, Lady Oracle
Maar ik ga dit topic niet ontvolgen hoor omdat er één gekkie bijzit
Ik zei al, héél soms en ik kan het beter eerlijk zeggen vind ik dan, ik eet over het
algemeen Vegetarisch en als toevallig er toevallig iets langs komt dan lekker is en
Veganistisch, nou dan ben ik daar ook niet vies van
Er zijn trouwens ook nog 10 delen Vegetarisch eten voor de liefhebbers
CUL / [Vegetarisch eten #10]
Ook flexitariërs zijn hier welkom
Ik zei al, héél soms en ik kan het beter eerlijk zeggen vind ik dan, ik eet over het
algemeen Vegetarisch en als toevallig er toevallig iets langs komt dan lekker is en
Veganistisch, nou dan ben ik daar ook niet vies van
Er zijn trouwens ook nog 10 delen Vegetarisch eten voor de liefhebbers
CUL / [Vegetarisch eten #10]
Ook flexitariërs zijn hier welkom
Kadavers eten 
Godverdomme zeg. Laat iemand toch lekker zelf bepalen of hij/zij af en toe vlees eet of niet zonder daar zo verbolgen over te gaan doen zeg.
Ik at gisteren een heerlijke vegetarische soep die ik even snel in elkaar geklust had.
een zoete aardappel
halve flespompoen
lading wortels
uitje
knoflook
groentenbouillon
lading kruiden (milde currypoeder, garam massala, chilli, wat komijn)
Blender
Kokosmelk
eten. Nom!
Godverdomme zeg. Laat iemand toch lekker zelf bepalen of hij/zij af en toe vlees eet of niet zonder daar zo verbolgen over te gaan doen zeg.Ik at gisteren een heerlijke vegetarische soep die ik even snel in elkaar geklust had.
een zoete aardappel
halve flespompoen
lading wortels
uitje
knoflook
groentenbouillon
lading kruiden (milde currypoeder, garam massala, chilli, wat komijn)
Blender
Kokosmelk
eten. Nom!
Ja doei.
kiek aan het eerste dat ik tegenkom is al een Veganistisch recept van mij,
ja ja toen was ik nog Fanvanhetlaatsteur...
ja ja toen was ik nog Fanvanhetlaatsteur...
quote:Op zaterdag 7 september 2013 16:44 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Daar ben ik best een beetje jaloers op... ik heb geen tuin
Man had vandaag gekookt en die is dol op gebakken aubergine en van die grote groene pepers in
tomatensaus dus die heeft grote schalen vol gemaakt, er zal wel een deel in de vriezer belanden
De saus is weer net als hier CUL / [Vegetarisch eten #9]
[..]
Tja en dan de pepers (of puntpaprika's) en aubergine in lijfolie bakken, en later giet je de saus erbij.
Ik vind het erg machtig eten altijd dus ik eet er meestal maar een beetje van, maar het is wel lekker, met een stukje stokbrood of ander brood.
Ik heb liever de paprika's die daar staan, maar dat komt volgende keer, als ik weer kook
