CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Is ook best aan de prijs hoor Roos, dat vind ik ook, maar wij eten geen of bijna nooit vleesquote:Op maandag 25 januari 2016 16:56 schreef roos85 het volgende:
Ik heb vandaag de kipstukjes van de vegetarische slager gekocht. Van de week eens proberen. Wel aan de prijs.
moet je maar denken en dan mag je ook wel eens iets extra's.
Ik gooi het nooit door de bami ofzo, dat vind ik dan weer zonde, maar bijvoorbeeld écht een gerecht waar je kip bij nodig hebt zoals kip/kerrie... tja... dat gaat niet zonder kip
Ik ookquote:Op maandag 25 januari 2016 15:19 schreef Aphrodyte het volgende:
Vandaag vegetarische bacon van DVS gekocht; gaat over een restje vegan bami. Ik ben benieuwd
Ook al liefhebber van de kipstuckjesquote:Op maandag 25 januari 2016 16:44 schreef SacreCoeur het volgende:
Ik eet vandaag de kipstuckjes van de vegetarische slager, haha
Hebben jullie huisdieren? (hond/kat) zo ja, zijn ze vega of niet? Ik geef mijn hond eigenlijk altijd bio kip met aloë vera, maar nu had ik afgelopen week een pakje van yarrah meegenomen en ze vond het gewoon lekker.
en nee geen huisdieren hier
Wij eten dus iedere dag een vleesvervanger, maar ik vind het wel meevallen met de prijs. Vlees is net zo duur. Het compenseert wel dat we nu echt nooit meer iets bestellen. Ik denk al met al dat ik nu goedkoper uit ben.
Bami met stukjes is dan ook echt heel goorquote:Op maandag 25 januari 2016 17:37 schreef FANN het volgende:
[..]
Is ook best aan de prijs hoor Roos, dat vind ik ook, maar wij eten geen of bijna nooit vlees
moet je maar denken en dan mag je ook wel eens iets extra's.
Ik gooi het nooit door de bami ofzo, dat vind ik dan weer zonde, maar bijvoorbeeld écht een gerecht waar je kip bij nodig hebt zoals kip/kerrie... tja... dat gaat niet zonder kip
Net als chili, daar moet echt geen vega gehakt door... ew
Héél veel gerechten hebben helemaal geen vlees of vleesvervangers nodig, net als Chili Con Carne, kan prima zonder gehaktquote:
[..]
Bami met stukjes is dan ook echt heel goor
Net als chili, daar moet echt geen vega gehakt door... ew
Bij Bami bak ik wél een eitje, ik ben nooit een Veganist geweest, dat gaat me dan weer veels
te ver hoor, maar soms is er ook gewoon een gerecht en dat is Veganistisch en óók lekker,
ja dan vind ik het ook wel best
Dat het niet nodig is betekent niet dat je het dus altijd maar zonder moet doenquote:
[..]
Héél veel gerechten hebben helemaal geen vlees of vleesvervangers nodig, net als Chili Con Carne, kan prima zonder gehakt
Ik vind het fijn om een rooksmaakje in mijn bami te hebben want mijn moeder deed er altijd bacon door; en ik dus ook maar dan dus geen echte
Het beviel me prima alleen het ziet er op de verpakking uit als kleine vierkante blokjes en het zijn gewoon roze; dikke hamlap achtige stukjes
Het gaf wel wat textuur aan het gerecht en een fijne rooksmaak
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Bij bami/nasi gaat er hier vaak tofu doorquote:
[..]
Dat het niet nodig is betekent niet dat je het dus altijd maar zonder moet doen
Ik vind het fijn om een rooksmaakje in mijn bami te hebben want mijn moeder deed er altijd bacon door; en ik dus ook maar dan dus geen echte
Het beviel me prima alleen het ziet er op de verpakking uit als kleine vierkante blokjes en het zijn gewoon roze; dikke hamlap achtige stukjes
Het gaf wel wat textuur aan het gerecht en een fijne rooksmaak
We moeten hier onze draai soms nog een beetje vinden ook, vriend eet niet vegetarisch, maar sinds we samen wonen eet hij toch aanzienlijk minder vlees dan voorheen. We doen wel regelmatig een combi-gerecht met een vega en een vlees-variatie, maar voornamelijk vega.Vandaag hadden we een champignon-stifatho (stoofpotje) met rijst uit mn favo kookboek (veggiestan). Ik denk dat ik hem de volgende keer ook eens ga maken met de beefstukjes van de vegetarische slager.
deze is echt mn favo chili everquote:
Rooksmaak kun je ook krijgen door groente (bijv paprika of aubergine) te roosteren boven het gasfornuis. Zo maak ik bijv baba ganoush: aubergine rondom voorzichtig roosteren boven een hele kleine vlam bijna totdat ie zwartgeblakerd is, en dan doorsnijden en uitlepelen. Het vruchtvlees is dan helemaal mals en zacht. Beetje tahin, olijfolie, knoflook en limoensap erdoor en je hebt een heerlijk rokerige dipsaus.
Tuurlijk heb je gelijk inquote:
[..]
Dat het niet nodig is betekent niet dat je het dus altijd maar zonder moet doen
Ik vind het fijn om een rooksmaakje in mijn bami te hebben want mijn moeder deed er altijd bacon door; en ik dus ook maar dan dus geen echte
Het beviel me prima alleen het ziet er op de verpakking uit als kleine vierkante blokjes en het zijn gewoon roze; dikke hamlap achtige stukjes
Het gaf wel wat textuur aan het gerecht en een fijne rooksmaak
en soms doe ik/wij dat ook, bij deze gerechtenCUL / [Vegetarisch en veganistisch eten #13] staat onderaan Spaghettisaus,
je kan ook prima Spagettisaus maken zonder (vega) gehakt, maar deze is lekkerder
mét dus doe we het mét
Dat gehaktmengsel kan trouwens ook prima een beetje door de vulling van de paprika
is óók heel lekker dus ook die paprika's kunnen mét en zonder, soms zijn dingen weer
lekkerder mét, heb je helemaal gelijk in en gelukkig hebben we nu de keuze
Alleen zijn er maar weinig dingen geschikt voor Veganisten, maar ze zijn er wél!
https://www.devegetarisch(...)arische-slager/vegan
Bij de Landmarkt in Amsterdam hebben ze ook Notenburgers die geschikt zijn voor Veganisten, maar ik weet het merk niet meerquote:Hebben jullie veganistische producten?
We bieden keuze uit een groot aantal producten die geheel plantaardig en dus veganistisch zijn.
Deze vegan producten herken je aan het groene ‘v’ logo rechtsonder op de verpakking.
Op dit moment is het grootste deel van ons assortiment vegan.
Het liefst maken wij ook alle producten vegan, echter kippenei-eiwit/zuivel zorgt voor een 'bite'
die voor sommige van onze producten nog onmisbaar is.
Smaakbeleving staat bij ons op één, dit is de enige manier om mensen die van vlees houden in te laten zien dat ze met onze producten niks hoeven te missen! Bovendien voorkomt de toepassing van ei en zuivel op dit moment nog de noodzaak van onplezierige E-nummers, die in veel vegan producten elders te vinden zijn.
We werken met de meest vooraanstaande wetenschappers en met bedrijven als Hampton Creek in San Francisco aan plantaardige ei-vervangers omdat we ervan overtuigd zijn dat de toekomst plantaardig is.
als ik het weer tegenkom zal ik het hier voor de Veganistenonder ons melden
Ik heb er ook een paar geprobeerd, maar nee niks voor mijquote:
Was er maar (echt lekkere) veganistische kaas
Bedoel je die spekjes van DVG? Of bedoel je die niet?quote:
[..]
Dat het niet nodig is betekent niet dat je het dus altijd maar zonder moet doen
Ik vind het fijn om een rooksmaakje in mijn bami te hebben want mijn moeder deed er altijd bacon door; en ik dus ook maar dan dus geen echte
Het beviel me prima alleen het ziet er op de verpakking uit als kleine vierkante blokjes en het zijn gewoon roze; dikke hamlap achtige stukjes
Het gaf wel wat textuur aan het gerecht en een fijne rooksmaak
Ik had een keer spekjes geprobeerd voor door mijn stampot maar ik kon mijn stampot weggooien
ik weet dat smaken verschillen hoor, maar misschien heb jij het over iets anders Als iemand écht lekkere vega spekjes kent wil ik die ook nog wel een keer proberen,
stampot rauwe andijvie zonder spekjes is ook niet alles, al helpen die braadworstjes van de
Jumbo wel héél erg
dan is het ook lekker
Good bite, dat is pas smerig.
Waar ik de laatste tijd helemaal gek van ben is limoen frietjes. Zak ovenfriet bakken en daarna besprenkelen met een halve limoen, zeezout & gerookte paprikapoeder & daarbij een zelfgemaakte aiolie 8 el veg-mayo + 1 tl sriracha, 1 tl uienpoeder en de andere helft van de limoen... allemaal maken jullie
Waar ik de laatste tijd helemaal gek van ben is limoen frietjes. Zak ovenfriet bakken en daarna besprenkelen met een halve limoen, zeezout & gerookte paprikapoeder & daarbij een zelfgemaakte aiolie 8 el veg-mayo + 1 tl sriracha, 1 tl uienpoeder en de andere helft van de limoen... allemaal maken jullie
Je hebt spekjes en bacon; dit was bacon. Stond naast elkaar in het schapquote:
[..]
Bedoel je die spekjes van DVG? Of bedoel je die niet?
Ik had een keer spekjes geprobeerd voor door mijn stampot maar ik kon mijn stampot weggooien
Als iemand écht lekkere vega spekjes kent wil ik die ook nog wel een keer proberen,
stampot rauwe andijvie zonder spekjes is ook niet alles, al helpen die braadworstjes van de
Jumbo wel héél erg
Het was gewoon goed te doen; ik ben niet lyrisch ofzo. Maar ik verwacht ook nooit veel van vleesvervangers. Ik vind alleen de bamischijf en het saucijzenbroodje van dvs echt lekker
De braadworst en gehaktbal niet
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Ga ik deze week proberen bij mijn falafelwraps!quote:
Good bite, dat is pas smerig.
Waar ik de laatste tijd helemaal gek van ben is limoen frietjes. Zak ovenfriet bakken en daarna besprenkelen met een halve limoen, zeezout & gerookte paprikapoeder & daarbij een zelfgemaakte aiolie 8 el veg-mayo + 1 tl sriracha, 1 tl uienpoeder en de andere helft van de limoen... allemaal maken jullie
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Ah... misschien had ik de spekjes dan wel, ik weet het niet meerquote:
[..]
Je hebt spekjes en bacon; dit was bacon. Stond naast elkaar in het schap
Het was gewoon goed te doen; ik ben niet lyrisch ofzo. Maar ik verwacht ook nooit veel van vleesvervangers. Ik vind alleen de bamischijf en het saucijzenbroodje van dvs echt lekker
De braadworst en gehaktbal niet
De bitterballen van DVS zijn goddelijk, met slagroom erin
maar normaal eet ik nooitbitterballen dus deze ook maar héél soms
ze zijn wel hartstikke duur, dat wel hoor.....
Ook lekker, wat ik vanavond eet: Barleyrisotto (met barley dus, ipv rijst) met tomaten, pompoen (puree) en feta! Op smaak gebracht met smoked paprika en chilli
Ja doei.
Ik ben tevreden met kaasstengels en loempia's waar het op frituur aankomt; hoewel de Mora kaaskroketten ook heerlijk zijnquote:
[..]
Ah... misschien had ik de spekjes dan wel, ik weet het niet meer
De bitterballen van DVS zijn goddelijk, met slagroom erin
bitterballen dus deze ook maar héél soms
Wat ik echt smerig vind is de van Dobben groentenkroket. . Smaakt naar bouillon
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Klinkt goed!quote:
Ook lekker, wat ik vanavond eet: Barleyrisotto (met barley dus, ipv rijst) met tomaten, pompoen (puree) en feta! Op smaak gebracht met smoked paprika en chilli
Ik heb nog géén idee wat ik ga eten, maar ik zit nu aan een Groene Smoothie, is eigenlijk
ook Vega bedenk ik me nu
Deze had ik voor een ander topic gemaakt, kan hier ook best
voor de variatie.... zeg maar 
Mora kaaskroketten, jaaaaaaaaaaaaaaaa die voldoen ook wat mij betreft!quote:
[..]
Ik ben tevreden met kaasstengels en loempia's waar het op frituur aankomt; hoewel de Mora kaaskroketten ook heerlijk zijn
Wat ik echt smerig vind is de van Dobben groentenkroket. . Smaakt naar bouillon
en verder af en toe een zakkie chips (kleintje) en nootjes
Groentenkroketten had ik een fase dat ik die at, maar daar ben ik ook al weer klaar mee
Ik vergeet erbij te zeggen dat LDS een grapje was in 40+ en dat dat staat voor Luie Donder Syndroomquote:
[..]
Klinkt goed!
Ik heb nog géén idee wat ik ga eten, maar ik zit nu aan een Groene Smoothie, is eigenlijk
ook Vega bedenk ik me nu
Deze had ik voor een ander topic gemaakt, kan hier ook best
[ afbeelding ]
anders komt het wel raar over natuurlijk, maar dat is dus een grapje, sorryvoor de mensen die de échte LDS hebben, had ik even over het hoofd gezien
Zo lekkerquote:
[..]
Mora kaaskroketten, jaaaaaaaaaaaaaaaa die voldoen ook wat mij betreft!
en verder af en toe een zakkie chips (kleintje) en nootjes
Groentenkroketten had ik een fase dat ik die at, maar daar ben ik ook al weer klaar mee
AH kaasbitterballen zijn trouwens ook heel prima Noten eet ik elke dag in diverse varianten; goede vetten en heerlijk
Chips niet zoveel; maar is altijd wel een goede vegan optie onderweg
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Voor Vegetariërs zijn er snacks en tussendoortjes genoeg, maar voor Veganisten ookquote:
[..]
Zo lekker
Noten eet ik elke dag in diverse varianten; goede vetten en heerlijk
Chips niet zoveel; maar is altijd wel een goede vegan optie onderweg
gelukkig en fruit is natuurlijk voor iederéén goed, een banaantje onderweg is lekker
én nog makkelijk ook!
Ik was gisteren in een Deka, daar verkopen ze de producten van Vivera. Ik geloof dat ik die spullen vroeger niet te hakken vond (of was dat GoodBite? waar verkopen ze dat?) maar de verpakkingen hebben een restyling gehad (misschien ook al weer tijden geleden ) dus ik dacht misschien is de receptuur ook aangepast? Ze hadden ook producten liggen die ik nooit eerder had gezien, heb uiteindelijk chili-lemon kopstukjes meegenomen. In de koekenpan gebakken voor bij de nasi, werd erg lekker en krokant en goede zuur-pittige smaak. Ga ik vaker halen 
Wat zijn jullie voorkeuren wat betreft vleesvervangers? Ik haal voornamelijk Tivall producten omdat de AH hier het dichtstbijzijnd is. Gekruide gegrilde filet of iets wat daar qua naam op lijkt neem ik regelmatig, goede structuur en ook in blokjes te snijden om waar dan ook doorheen te doen. Toscaanse carre ook erg lekker, voor de rest ben ik over de meeste producten niet erg enthousiast. Die falafel is echt ranzig, haal altijd die van Maza. Ik neem ook wel af en toe wat van de Vegetarische Slager mee maar die vind ik toch behoorlijk duur. Bij Aldi neem ik wel eens de (biologische) vegaspekblokjes, die zijn erg lekker in zelfgemaakte samosa of een quiche.
[ Bericht 1% gewijzigd door Rens_Wilders op 27-01-2016 12:12:23 ]
) dus ik dacht misschien is de receptuur ook aangepast? Ze hadden ook producten liggen die ik nooit eerder had gezien, heb uiteindelijk chili-lemon kopstukjes meegenomen. In de koekenpan gebakken voor bij de nasi, werd erg lekker en krokant en goede zuur-pittige smaak. Ga ik vaker halen 
Wat zijn jullie voorkeuren wat betreft vleesvervangers? Ik haal voornamelijk Tivall producten omdat de AH hier het dichtstbijzijnd is. Gekruide gegrilde filet of iets wat daar qua naam op lijkt neem ik regelmatig, goede structuur en ook in blokjes te snijden om waar dan ook doorheen te doen. Toscaanse carre ook erg lekker, voor de rest ben ik over de meeste producten niet erg enthousiast. Die falafel is echt ranzig, haal altijd die van Maza. Ik neem ook wel af en toe wat van de Vegetarische Slager mee maar die vind ik toch behoorlijk duur. Bij Aldi neem ik wel eens de (biologische) vegaspekblokjes, die zijn erg lekker in zelfgemaakte samosa of een quiche.
[ Bericht 1% gewijzigd door Rens_Wilders op 27-01-2016 12:12:23 ]
ChipsZak.
That's hot.
Haha, het eerste dat me opvalt is de schrijfwijze van KipstuKCjes. Die van de Vegetarische Slager is kipstuCKjes. Misschien heeft Vivera afgekeken?quote:
Ik was gisteren in een Deka, daar verkopen ze de producten van Vivera. Ik geloof dat ik die spullen vroeger niet te hakken vond (of was dat GoodBite? waar verkopen ze dat?) maar de verpakkingen hebben een restyling gehad (misschien ook al weer tijden geleden
[ afbeelding ]
Wat zijn jullie voorkeuren wat betreft vleesvervangers? Ik haal voornamelijk Tivall producten omdat de AH hier het dichtstbijzijnd is. Gekruide gegrilde filet of iets wat daar qua naam op lijkt neem ik regelmatig, goede structuur en ook in blokjes te snijden om waar dan ook doorheen te doen. Toscaanse carre ook erg lekker, voor de rest ben ik over de meeste producten niet erg enthousiast. Die falafel is echt ranzig, haal altijd die van Maza. Ik neem ook wel af en toe wat van de Vegetarische Slager mee maar die vind ik toch behoorlijk duur. Bij Aldi neem ik wel eens de (biologische) vegaspekblokjes, die zijn erg lekker in zelfgemaakte samosa of een quiche.
Hoe dan ook; ik vond Vivera vroeger ook altijd ranzig, 
. Was het niet op basis van zuivel ofzo?Mijn favoriete vleesvervangers zijn van de Vegetarische Slager, maar die zijn me vaak ook te duur. Verder Quorn & Tivall
. Hoewel ik Tivall vaak ook wel een beetje droog spul vind. 
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Koelvak :quote:
Wat zijn jullie voorkeuren wat betreft vleesvervangers?
Ah tivall saté balletjes. Lekker door de nasi of op een pitabroodje
Ah gekruide tofu reepjes; over de stamppot of door macaroni ofzo
Hallomi voor door salades of als bijgerecht bij mezze ofzo
Vriezer :
Kaaskroketten van Mora en Ah kaasbitterballen
Dvs kipspiesjes; bamischijf en saucijzenbroodjes
Vegetarische mini loempia's
Kan helaas nergens meer vegetarische bapao vinden
Bio winkel ;
Verse gerookte tempeh
Linzenburgers
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Gisteren in een turkse toko geweest. En die falafel die ze daar in de diepvries hebben 
If she ain't a FOK!er, you shouldn't fok her
Ja dat is het betere werkquote:
Gisteren in een turkse toko geweest. En die falafel die ze daar in de diepvries hebben
Ook fijn voor platbrood; ajvar (vegetarische paprikapuree) ; kaymak (soort clotted cream); halloumi en granaatappelsiroop
Ik kom er vaker
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Volgens de AH site hebben ze bapao met falafel:quote:
[..]
Koelvak :
Ah tivall saté balletjes. Lekker door de nasi of op een pitabroodje
Ah gekruide tofu reepjes; over de stamppot of door macaroni ofzo
Hallomi voor door salades of als bijgerecht bij mezze ofzo
Vriezer :
Kaaskroketten van Mora en Ah kaasbitterballen
Dvs kipspiesjes; bamischijf en saucijzenbroodjes
Vegetarische mini loempia's
Kan helaas nergens meer vegetarische bapao vinden
Bio winkel ;
Verse gerookte tempeh
Linzenburgers
http://www.ah.nl/producte(...)-vegetarisch-falafel
Falafel smaakt niet als bapaoquote:
[..]
Volgens de AH site hebben ze bapao met falafel:
http://www.ah.nl/producte(...)-vegetarisch-falafel
. Je had ze vroeger gevuld met vegetarisch gehakt; dat was net echt
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Das waarquote:
[..]
Falafel smaakt niet als bapao
Misschien zelf de broodjes en vulling maken? Is volgens mij ook een topic hier op FOK! over, zelf bapao maken.
Edit, gevonden:
CUL / Zelf bapao broodjes maken!!!
http://www.seriouseats.co(...)n-burger-recipe.htmlquote:
Heeft iemand hier een lekker recept voor een vega(n) burger? Op basis van linzen of bonen oid?
Lekker en goede stevige textuur, dus niet zo mushy vanbinnen zoals veel andere. Niet vegan want er zit feta, mayo en ei in.
dezequote:
Wat zijn jullie voorkeuren wat betreft vleesvervangers?
en de Kipstuckjes
Nice dankjewel! Morgen proberenquote:
[..]
Das waar
Misschien zelf de broodjes en vulling maken? Is volgens mij ook een topic hier op FOK! over, zelf bapao maken.
Edit, gevonden:
CUL / Zelf bapao broodjes maken!!!
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
De feta laat ik er sws uit, want dat lust ik niet. Maar ziet er lekker uit, van het weekend proberenquote:
[..]
http://www.seriouseats.co(...)n-burger-recipe.html
Lekker en goede stevige textuur, dus niet zo mushy vanbinnen zoals veel andere. Niet vegan want er zit feta, mayo en ei in.
dank!
Ik heb er een aantal:quote:
Heeft iemand hier een lekker recept voor een vega(n) burger? Op basis van linzen of bonen oid?
Aubergine burger (vegan patty)
Bonen en shiitake (vega)
Zoete aardappel (vega)
Dat is inderdaad een heel goed recept!quote:
[..]
http://www.seriouseats.co(...)n-burger-recipe.html
Lekker en goede stevige textuur, dus niet zo mushy vanbinnen zoals veel andere. Niet vegan want er zit feta, mayo en ei in.
Hier de zeer interessante uitleg erover:
http://www.seriouseats.co(...)ck-bean-burgers.html
Als je eenmaal een keer je bonen geroosterd hebt voordat je ze in een vegaburger stopt wil je nooit meer anders.
Fantastische structuur.
Let me see you stripped down to the bone
Oe, zeker doen!quote:
Dat roosteren ga ik eens bij een volgend experiment proberen. Wil dan een Indo versie maken.
Let me see you stripped down to the bone
Wat gebruik je voor de chipotle chili, geen idee waar ik dat kan kopen..quote:
[..]
http://www.seriouseats.co(...)n-burger-recipe.html
Lekker en goede stevige textuur, dus niet zo mushy vanbinnen zoals veel andere. Niet vegan want er zit feta, mayo en ei in.
Die kon ik ook niet vinden, heb het recept niet letterlijk gevolgd maar qua kruiden mijn eigen voorkeur & voorraadkast gevolgd. Heb er wat gedroogde pepers ingedaan (chipotle chili zijn eigenlijk gerookte pepers), de adobo saus heb ik weggelaten.quote:
[..]
Wat gebruik je voor de chipotle chili, geen idee waar ik dat kan kopen..
Online.quote:
[..]
Wat gebruik je voor de chipotle chili, geen idee waar ik dat kan kopen..
Bijv: http://www.peperzaden.nl/chipotle-pepers-in-adobo-saus.html
http://www.mexworld.nl/pr(...)ts_id=63&language=nl
Ik heb in de voorraadkast een paar potten staan..
Maar zoals hierboven gezegd, niet heel belangrijk - een schepje niet al te scherpe sambal kan bijvoorbeeld ook prima. Of gewoon weglaten als je burger niet zo pittig hoeft te zijn. Het is maar een smaakmaker.
Let me see you stripped down to the bone
Héél simpel gerecht maar toch écht Vegetarisch dus waarom niet..
Het is handig als je oud brood hebt en je weet niet wat je er nog mee moet,
met vers brood kan je dit natuurlijk ook maken.
Eibroodjes, voor lunch of tussendoor...
6 eieren, goed klutsen!
klein bakje Griekse Yogurt erbij en zout
wéér goed klutsen
dan zelfrijzend bakmeel erbij, klutsen tot een glad papje
Is genoeg voor ongeveer 6 á 8 grote witte boterhammen,
De boterhammen door de helft snijden, is handiger met om keren in de pan.
Haal de have boterhammen goed door het beslag en bak ze in olijfolie,
Je kan ze zó eten (doen ze in Griekenland) of op zijn Oud Hollandsch
zoals ik dat doe met suiker en kaneel, net als bij wentelteefjes dus.
Avondeten staat ook al klaar, er is al een beetje van gegeten, maar er zijn twee
van die bakken
Gebakken Groene Pepers én Aubergine in tomatensaus.
Het recept staat hier, onderaan, al waren het toen alleen Pepers, nu zitten er
dus Aubergine's bij.
CUL / [Vegetarisch eten #9]
Het is handig als je oud brood hebt en je weet niet wat je er nog mee moet,
met vers brood kan je dit natuurlijk ook maken.
Eibroodjes, voor lunch of tussendoor...
6 eieren, goed klutsen!
klein bakje Griekse Yogurt erbij en zout
wéér goed klutsen
dan zelfrijzend bakmeel erbij, klutsen tot een glad papje
Is genoeg voor ongeveer 6 á 8 grote witte boterhammen,
De boterhammen door de helft snijden, is handiger met om keren in de pan.
Haal de have boterhammen goed door het beslag en bak ze in olijfolie,
Je kan ze zó eten (doen ze in Griekenland) of op zijn Oud Hollandsch
zoals ik dat doe met suiker en kaneel, net als bij wentelteefjes dus.
Avondeten staat ook al klaar, er is al een beetje van gegeten, maar er zijn twee
van die bakken
Gebakken Groene Pepers én Aubergine in tomatensaus.
Het recept staat hier, onderaan, al waren het toen alleen Pepers, nu zitten er
dus Aubergine's bij.
CUL / [Vegetarisch eten #9]
Ik zou een neutralere olie gebruiken, arachide bv, of boter. Olijfolie geeft mij teveel smaak af en is niet goed om in te bakkenquote:
Héél simpel gerecht maar toch écht Vegetarisch dus waarom niet..
Het is handig als je oud brood hebt en je weet niet wat je er nog mee moet,
met vers brood kan je dit natuurlijk ook maken.
Eibroodjes, voor lunch of tussendoor...
6 eieren, goed klutsen!
klein bakje Griekse Yogurt erbij en zout
wéér goed klutsen
dan zelfrijzend bakmeel erbij, klutsen tot een glad papje
Is genoeg voor ongeveer 6 á 8 grote witte boterhammen,
De boterhammen door de helft snijden, is handiger met om keren in de pan.
Haal de have boterhammen goed door het beslag en bak ze in olijfolie,
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Je kan ze zó eten (doen ze in Griekenland) of op zijn Oud Hollandsch
zoals ik dat doe met suiker en kaneel, net als bij wentelteefjes dus.
[ afbeelding ]
Avondeten staat ook al klaar, er is al een beetje van gegeten, maar er zijn twee
van die bakken
'
Gebakken Groene Pepers én Aubergine in tomatensaus.
[ afbeelding ]
Het recept staat hier, onderaan, al waren het toen alleen Pepers, nu zitten er
dus Aubergine's bij.
CUL / [Vegetarisch eten #9]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dan krijg ik herrie met die Griekquote:
[..]
Ik zou een neutralere olie gebruiken, arachide bv, of boter. Olijfolie geeft mij teveel smaak af en is niet goed om in te bakken
