CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op woensdag 8 april 2015 13:20 schreef Farenji het volgende:
Bij mij thuis wordt er gewoon gegeten wat de pot schaft! En als je het niet lust dan ga je maar met honger naar bed of maak je je eigen maaltje maar klaar!
Nu scheelt het wel dat ik alleen woon.
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Ik ben niet eens Vegan, maar dat ziet er serieus lekker uitquote:Op woensdag 8 april 2015 15:31 schreef minilot het volgende:
[..]
Awww, jammer!
Ik kon het door dit topic vanmiddag zelf niet laten!
Tadaa:
CUL / Fok-Foodgawkers #22 - post hier foto's van je kookkunsten!
Deze ook trouwens
quote:
Beste lunch in tijden!
Yuca frita, oftewel patat/friet van cassavewortel, met pittige aji amarillo-saus Heel, heel, héél erg lekker.
Min of meer dit recept aangehouden:
http://www.seriouseats.co(...)icy-mayo-recipe.html
Dikke aanrader!
Gewoon zelf weken en 1,5 koken: het is goedkoper, het is lekkerder, het is waarschijlijk gezonder en het kost totaal geen moeite. Het is nu niet dat je 1,5 uur bij het fornuis moet blijven staan terwijl het kookt. Bij een fatsoenlijk AH-filiaal verkopen ze zakken kikkererwten en andere peulvruchten: ongeveer 2 Euro voor 900 gram (na bereiding ongeveer 200 gram water per 150 gram droge massa).quote:
Het gebruik van het vocht uit een blik kikkerwten lijkt me best wel goor. Wat zit daar allemaal wel niet in?
ING en ABN investeerden honderden miljoenen euro in DAPL.
#NoDAPL
#NoDAPL
Dikke aanrader: deze supersimpele roti's van bloem en zoete aardappel.
http://www.veganlovlie.co(...)ad-no-added-oil.html
Staat niet in het recept, maar een piepkleine snuf zout door het deeg vond ik zelf lekkerder.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 25-04-2015 11:54:47 ]
http://www.veganlovlie.co(...)ad-no-added-oil.html
Staat niet in het recept, maar een piepkleine snuf zout door het deeg vond ik zelf lekkerder.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 25-04-2015 11:54:47 ]
Let me see you stripped down to the bone
Leuk ! Heb dat al een tijdje niet gegeten, zoete aardappel. Net als Roti overigens.quote:
Dikke aanrader: deze supersimpele roti's van bloem en zoete aardappel.
http://www.veganlovlie.co(...)ad-no-added-oil.html
Staat niet in het recept, maar een piepkleine snuf zout door het deeg vond ik zelf lekkerder.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Even uit het Foodgawkertopic geplukt..
Een vegan semi-hip ontbijtje.. De smoothiebowl. Basis is gepureerde banaan met amandelmelk en wat citroensap.
Erbovenop: pruim, munt, bosbessen, rode wondklaver, gedroogde ananas, viooltjes, gepofte gierst, kokosvlokken en agavesiroop. Voor het eten door elkaar geschept uiteraard.
Een vegan semi-hip ontbijtje.. De smoothiebowl. Basis is gepureerde banaan met amandelmelk en wat citroensap.
Erbovenop: pruim, munt, bosbessen, rode wondklaver, gedroogde ananas, viooltjes, gepofte gierst, kokosvlokken en agavesiroop. Voor het eten door elkaar geschept uiteraard.
Let me see you stripped down to the bone
Opnieuw uit het Foodgawkertopic, deze tip voor een toevallig veganistisch bijgerecht of snack:
Krielaardappelen in een plakkerig, zoetig laagje van rijststroop, sojasaus, knoflook en sesamolie. Erg lekker!
Recept:
http://www.maangchi.com/recipe/algamja-jorim
Krielaardappelen in een plakkerig, zoetig laagje van rijststroop, sojasaus, knoflook en sesamolie. Erg lekker!
Recept:
http://www.maangchi.com/recipe/algamja-jorim
Let me see you stripped down to the bone
looking gooodquote:
Opnieuw uit het Foodgawkertopic, deze tip voor een toevallig veganistisch bijgerecht of snack:
[ afbeelding ]
Krielaardappelen in een plakkerig, zoetig laagje van rijststroop, sojasaus, knoflook en sesamolie. Erg lekker!
Recept:
http://www.maangchi.com/recipe/algamja-jorim
rijststroop vind je bij de toko neem ik aan?
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Yep. Ook bij reformwinkels enzo.quote:Op woensdag 6 mei 2015 12:16 schreef littledrummergirl het volgende:
[..]
looking goood
Op plekken waar ze Ekoland verkopen in elk geval:https://waterdannogoverbl(...)3/03/rijststroop.jpg
Maar je kunt ook honing of bruine suiker of 'corn syrup' of iets dergelijks gebruiken. Komt niet zo nauw.
Zie ook het gelinkte recept.Maisstroop en rijststroop gewel wel een mooie glans.
[ Bericht 25% gewijzigd door minilot op 06-05-2015 13:37:35 ]
Let me see you stripped down to the bone
oeh!quote:
Opnieuw uit het Foodgawkertopic, deze tip voor een toevallig veganistisch bijgerecht of snack:
[ afbeelding ]
Krielaardappelen in een plakkerig, zoetig laagje van rijststroop, sojasaus, knoflook en sesamolie. Erg lekker!
Recept:
http://www.maangchi.com/recipe/algamja-jorim
ik weet wat ik vanavond als bijgerecht ga maken.
Doen!quote:
[..]
oeh!
Waar eet je het bij?
Wel opletten bij de laatste stap! Ik kreeg een telefoontje en was afgeleid en daardoor zijn mijn piepers een tikkie donkerder uitgevallen dan de bedoeling was
Let me see you stripped down to the bone
Dat ziet er goed uitquote:
Opnieuw uit het Foodgawkertopic, deze tip voor een toevallig veganistisch bijgerecht of snack:
[ afbeelding ]
Krielaardappelen in een plakkerig, zoetig laagje van rijststroop, sojasaus, knoflook en sesamolie. Erg lekker!
Recept:
http://www.maangchi.com/recipe/algamja-jorim
. Ga ik volgende week proberen als ik meer tijd heb.
nog geen idee! ik zag je foto voorbij komen en dacht yum, dat is stap één. heb je toevallig 'n goeie suggestie?quote:
[..]
Doen!
Waar eet je het bij?
Wel opletten bij de laatste stap! Ik kreeg een telefoontje en was afgeleid en daardoor zijn mijn piepers een tikkie donkerder uitgevallen dan de bedoeling was
Vandaag 'Mexican lasagna' gemaakt. Holy f*cking h*ll!
- 1 bakje vego gehakt + 3 aardappels + 1 courgette + 1 ui + teentje knoflook -> kleine stukjes, bakken in olie & fajitamix (luiheid) tot aardappels gaar zijn
- 2 Avocados + 1 tomaat + 1 ui + 1 teentje knoflook + peper & zout -> Klein gechopt en geplet met vork
- 6 bloem tortillas, in vieren/strookjes/whatever
- Kaas naar smaak
- Een potje salsasaus
Beleg een ovenschaal met een laag tortillas zodat alle hoeken en kieren bedekt zijn;
schep hier de helft van de vego-gehaktmix op;
een laag tortillas;
een laag guacamole;
een laag tortillas;
een laag salsa;
een laag tortillas;
een laag vego-gehaktmix;
een laag kaas
20 minuutjes in de oven op 200. Fenomenaal!
- 1 bakje vego gehakt + 3 aardappels + 1 courgette + 1 ui + teentje knoflook -> kleine stukjes, bakken in olie & fajitamix (luiheid) tot aardappels gaar zijn
- 2 Avocados + 1 tomaat + 1 ui + 1 teentje knoflook + peper & zout -> Klein gechopt en geplet met vork
- 6 bloem tortillas, in vieren/strookjes/whatever
- Kaas naar smaak
- Een potje salsasaus
Beleg een ovenschaal met een laag tortillas zodat alle hoeken en kieren bedekt zijn;
schep hier de helft van de vego-gehaktmix op;
een laag tortillas;
een laag guacamole;
een laag tortillas;
een laag salsa;
een laag tortillas;
een laag vego-gehaktmix;
een laag kaas
20 minuutjes in de oven op 200. Fenomenaal!
Mon 'en!
Ha, dank voor de inspiratie! Hier vanavond ook Mexicaanse lasagna, maar dan met eigen kruiden en specerijen en geroosterde zwarte zwarte bonen in plaats van 'vegetarisch gehakt'.quote:
Vandaag 'Mexican lasagna' gemaakt. Holy f*cking h*ll!
- 1 bakje vego gehakt + 3 aardappels + 1 courgette + 1 ui + teentje knoflook -> kleine stukjes, bakken in olie & fajitamix (luiheid) tot aardappels gaar zijn
- 2 Avocados + 1 tomaat + 1 ui + 1 teentje knoflook + peper & zout -> Klein gechopt en geplet met vork
- 6 bloem tortillas, in vieren/strookjes/whatever
- Kaas naar smaak
- Een potje salsasaus
Beleg een ovenschaal met een laag tortillas zodat alle hoeken en kieren bedekt zijn;
schep hier de helft van de vego-gehaktmix op;
een laag tortillas;
een laag guacamole;
een laag tortillas;
een laag salsa;
een laag tortillas;
een laag vego-gehaktmix;
een laag kaas
20 minuutjes in de oven op 200. Fenomenaal!
En als ik dan toch een blikkie zwarte bonen opentrek dan kan ik het vocht eruit wel gebruiken om vegan chocolademousse met chilipeper te maken voor toe!
Let me see you stripped down to the bone
Is zoet nou een lekkere combi met aardappel?quote:
Opnieuw uit het Foodgawkertopic, deze tip voor een toevallig veganistisch bijgerecht of snack:
[ afbeelding ]
Krielaardappelen in een plakkerig, zoetig laagje van rijststroop, sojasaus, knoflook en sesamolie. Erg lekker!
Recept:
http://www.maangchi.com/recipe/algamja-jorim
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Ik heb het gisteren gemaakt en ik kan je zeggen: Jaquote:Op donderdag 7 mei 2015 10:55 schreef Aphrodyte het volgende:
[..]
Is zoet nou een lekkere combi met aardappel?
I give myself very good advice
But I very seldom follow it
That explains the trouble that I'm always in
But I very seldom follow it
That explains the trouble that I'm always in
Onder het mom van, meer zielen, des te meer vreugd, wil ik hier een bericht plaatsen voor mijn vriendin.
Aanstaande zaterdag houdt ze een vegan high tea, in Apeldoorn. Het zal zijn in klein berlijn (retro lunchroom), 5 minuten lopen van het station. Zelf zal ze een 5 a 6 gerechten maken, maar ze moedigt ook anderen aan om iets te maken en mee te nemen. Als je niet iets kan maken, maar toch benieuwd bent, ben je ook van harte welkom.
Toegang is gratis, alleen het drinken zelf gaat via klein berlijn (dat was de enige mogelijkheid om het daar te kunnen/mogen houden.)
https://www.facebook.com/(...)33/1424215577894597/
Aanstaande zaterdag houdt ze een vegan high tea, in Apeldoorn. Het zal zijn in klein berlijn (retro lunchroom), 5 minuten lopen van het station. Zelf zal ze een 5 a 6 gerechten maken, maar ze moedigt ook anderen aan om iets te maken en mee te nemen. Als je niet iets kan maken, maar toch benieuwd bent, ben je ook van harte welkom.
Toegang is gratis, alleen het drinken zelf gaat via klein berlijn (dat was de enige mogelijkheid om het daar te kunnen/mogen houden.)
https://www.facebook.com/(...)33/1424215577894597/
Klaar om vanmiddag op te stijven in de koelkast:
Vegan chocolademousse (gemaakt met het opgeklopte nat uit een blikje zwarte bonen ) met cayennepeper en vanille
Vegan chocolademousse (gemaakt met het opgeklopte nat uit een blikje zwarte bonen
) met cayennepeper en vanille
Let me see you stripped down to the bone
Sinds 2 weken vegetarier, tweede keer in mijn leven. De eerste keer begonnen de worstjes te roepen en had ik geen goede reden. Nu wel..... Uiteindelijk hoop ik ooit ook veganistisch te worden, maar moet ergens beginnen.
Vegetarische bijbel is een zegen
Iemand nog andere tips? Behalve zo veel mogelijk uit proberen en een standaard arsenaal van recepten maken die je lust.
Vegetarische bijbel is een zegen
Iemand nog andere tips? Behalve zo veel mogelijk uit proberen en een standaard arsenaal van recepten maken die je lust.
Cause I'd rather continue my trip to the top of the mountain then freeze to death in the valley.
Zwarte bonen.. klinkt interessant.quote:
Klaar om vanmiddag op te stijven in de koelkast:
[ afbeelding ]
Vegan chocolademousse (gemaakt met het opgeklopte nat uit een blikje zwarte bonen
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Leuk idee! Was het een succes?quote:
Onder het mom van, meer zielen, des te meer vreugd, wil ik hier een bericht plaatsen voor mijn vriendin.
Aanstaande zaterdag houdt ze een vegan high tea, in Apeldoorn. Het zal zijn in klein berlijn (retro lunchroom), 5 minuten lopen van het station. Zelf zal ze een 5 a 6 gerechten maken, maar ze moedigt ook anderen aan om iets te maken en mee te nemen. Als je niet iets kan maken, maar toch benieuwd bent, ben je ook van harte welkom.
Toegang is gratis, alleen het drinken zelf gaat via klein berlijn (dat was de enige mogelijkheid om het daar te kunnen/mogen houden.)
https://www.facebook.com/(...)33/1424215577894597/
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Ik was er zelf niet bij, maar mijn vriendin was wel tevreden. Er kwamen 3 mensen op af. Omdat ze allen ook eten meenamen was er eten in overvloed! Gelukkig voor mij had ze weer van alles meegenomen naar huis toe, zodat ik van alles kon proeven en het was erg lekker!quote:
Ik zal morgen eens kijken of ik wat foto's kan posten hier.
Ben benieuwd!quote:
[..]
Ik was er zelf niet bij, maar mijn vriendin was wel tevreden. Er kwamen 3 mensen op af. Omdat ze allen ook eten meenamen was er eten in overvloed! Gelukkig voor mij had ze weer van alles meegenomen naar huis toe, zodat ik van alles kon proeven en het was erg lekker!
Ik zal morgen eens kijken of ik wat foto's kan posten hier.
Jammer dat er toch niet zoveel mensen op af kwamen, hopelijk volgende keer meer.
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Ik ben helemaal fan geworden van soep. Zo lekker en veelzijdig. Ik maak een grote hoeveelheid groentebouillon (recept uit de "dikke vegetarier") die ik dan per portie in de diepvries gooi. Dan heb je met een paar extra ingredienten zo een lekkere vullende soep op tafel. Je kunt er ook makkelijk groenterestjes in kwijt.quote:
Sinds 2 weken vegetarier, tweede keer in mijn leven. De eerste keer begonnen de worstjes te roepen en had ik geen goede reden. Nu wel..... Uiteindelijk hoop ik ooit ook veganistisch te worden, maar moet ergens beginnen.
Vegetarische bijbel is een zegen
Daarnaast nog steeds dol op (indiase) curries. Een basis van uien die je langzaam bruingaart, knoflook en gember, en verder kun je toevoegen wat je wil. Kruiden, specerijen (komijn, mosterdzaad, geelwortel, korianderzaad, venkelzaad, fenegriek etc), allerlei groente, en dan voor de saus tomaten, kokosmelk, gemalen cashewnoten, de mogelijkheden zijn eindeloos.
