Japan #38 Sakura _-""-__-""-_

quote:

Op donderdag 4 juni 2015 09:17 schreef Aurelius het volgende:

[..]

Heb je Mr. Donut al eens geprobeerd? Als je die eenmaal hebt gehad wil je nooit meer wat anders.

Al ga ik voor gebak toch meestal naar een Franse patissier. Die gasten hebben echt een goudmijn in Tokyo. Iets prijziger, maar de kwaliteit is er ook naar! En nog beter, Franse kwaliteit met Japanse service! Ladurée in Shinjuku is een favoriet.

Vaak zat, vind alleen die chocolate crumble donut (en once in a while die churros) lekker, meer niet. Beetje smaakloos en droog, doe mij dan maar Krispy Kreme.

Die appeldingen eet/haal ik niet omdat het culinaire hoogstandjes zijn hoor, verder. Warm, knapperig, kaneel-ig, gewoon een lekkere snack, meer niet. Gebak (dingen met slagroom en plakjes aardbei enzo) lust ik niet. Al kwam ik wel vaak bij HARBS voor een punt mille crepe cake in Kyoto en Osaka. Weet niet of hij ook in Tokyo zit. Wel aan te raden iig.

quote:

Op donderdag 4 juni 2015 09:21 schreef Aurelius het volgende:

[..]

De buurt, en de mensen leren kennen is inderdaad fantastisch. Een tempel die in Kyoto zwart van de toeristen zou zien, maar verlaten is. Een restaurant die in elke ander wereldstad vol hipsters zou zitten en hier verborgen is tussen twee "snacks" onder het spoor en een groene thee softijsje met mijn schoonmoeder eten in de kelder van de Isetan.

leuk is dat, he?

Toen ik deze tempel bezocht was er ook geen hond. Leuk tripje wel, met een kabelbaantje waarin verder niemand zat. We liepen rond, hadden uitzicht over Kyoto, liepen naar een standbeeld van Edison, aten een matcha ijsje, en kwamen letterlijk niemand tegen. Hele mooie temple grounds, volgens mij hebben we er wel 4 uur rondgescharreld.

[ Bericht 17% gewijzigd door Negentiendertig op 04-06-2015 09:27:22 ]

quote:

Op woensdag 3 juni 2015 21:09 schreef Negentiendertig het volgende:

[..]

Die rechthoekige in een kartonnetje inderdaad, die 100 yen dingen. Boh, wat lekker.

Weet nog wel toen die dingen hier in NL d'ruit gingen, kreeg je er 2 voor een euro

Hongkong wil ik van de zomer heen, is daar een topic van?

Uiteraard is er een topic over Hong Kong
TRV / Hong Kong #5

quote:

Op donderdag 4 juni 2015 09:14 schreef Negentiendertig het volgende:

[..]

Ah, als je Shibuya, Harajuku en Kabukicho leuk vindt is het inderdaad de ideale locatie Wat jij hebt met "we kennen de buurt een beetje" heb ik met Ikebukuro. Kom er graag. Paar jaar terug bij een vriendin bij station Tamagawajosui, was ook niet verkeerd moet ik zeggen. AEON mall in de buurt, supermarkt. Niks toeristisch verder natuurlijk, maar het "gewone" Japanse leven met een tempeltje hier, shrine daar, beetje keuvelen enzo.

Ikebukuro zijn wij het eerste jaar geweest. Het was één van de eerste dagen van de trip en we liepen daar jetlagged en onvoorbereid rond. Verkeerde afslag genomen. Dus weinig gezien en daarna een beetje links laten liggen. Toevallig moesten we er afgelopen jaar zijn voor een afspraak en hebben we er een topdag gehad. Volgende dag nog even terug gegaan en komende trip gaan we de burt goed verkennen

Voor de rest vinden wij de hustle 'n' bustle van shinjuku/shibuya juist heerlijk. Stadskinderen, he. Paar jaar terug zaten we in Minami-Asagaya en hoewel het erg leuk was om in een woonomgeving te zijn en te zien hoe de gewone inwoner van Tokio leeft, hebben wij het liefst de drukte van het centrum

quote:

Op donderdag 4 juni 2015 09:17 schreef Aurelius het volgende:

[..]

En nog beter, Franse kwaliteit met Japanse service! Ladurée in Shinjuku is een favoriet.

Gebak en Macarons zijn lekkerder bij Laduree in Tokio dan bij de vestiging in Antwerpen Die in Shinjuku komen we bijna dagelijks als we er zijn

ik heb een keertje een capsule gehad in asakusa, en een in shinjuku, maar verder altijd in de buurt van ueno gezeten. helemaal aan de andere kant dus, maar een echt leuke wijk; veel lekker en goedkoop eten, openlucht markt rond het spoor, prachtig park... en dan zit je weer vlak naast akihabara, de snelle chuo lijn naar shinjuku...

maar misschien de volgende keer ook maar eens aan de shinjuku kant proberen, ik ken het nou wel erg goed, ueno.

quote:

Op donderdag 4 juni 2015 09:22 schreef Negentiendertig het volgende:
Toen ik deze tempel bezocht was er ook geen hond. Leuk tripje wel, met een kabelbaantje waarin verder niemand zat. We liepen rond, hadden uitzicht over Kyoto, liepen naar een standbeeld van Edison, aten een matcha ijsje, en kwamen letterlijk niemand tegen. Hele mooie temple grounds, volgens mij hebben we er wel 4 uur rondgescharreld.

In Kyoto heb ik dat gehad in Okochi Sanso, in Arashiyama. Een oude villa met enorme tuin van een acteur uit de jaren '20. Prachtig uitzicht over de stad en geen hond die er rondliep.

quote:

Op donderdag 4 juni 2015 12:13 schreef Aurelius het volgende:

[..]

In Kyoto heb ik dat gehad in Okochi Sanso, in Arashiyama. Een oude villa met enorme tuin van een acteur uit de jaren '20. Prachtig uitzicht over de stad en geen hond die er rondliep.

Leuk

Voor deze zomer een redelijk betaalbaar (>800¤) ticket naar Japan vinden is een kansloze missie, niet? Plan was om in het najaar te gaan, maar ga weer fulltime aan de studie, dus dat komt niet uit, helaas.

quote:

Op donderdag 11 juni 2015 17:36 schreef Negentiendertig het volgende:

[..]

Leuk

Voor deze zomer een redelijk betaalbaar (>800¤) ticket naar Japan vinden is een kansloze missie, niet?

In juli kan je nog wel rond de 650-700 euro van Amsterdam naar Tokyo en terug. Check skyscanner en de aanbiedingen van BritishAirways/Finnair

quote:

Op donderdag 11 juni 2015 17:56 schreef DutchTrain het volgende:

[..]

In juli kan je nog wel rond de 650-700 euro van Amsterdam naar Tokyo en terug. Check skyscanner en de aanbiedingen van BritishAirways/Finnair

Ah, Finnair is idd een goeie (want JAL ). Zal het in de gaten houden, thanks.

Iemand nog tips hoe je 2,5 maand wachten kan versnellen?

quote:

Op vrijdag 12 juni 2015 10:29 schreef Simmertje het volgende:
Iemand nog tips hoe je 2,5 maand wachten kan versnellen?

slapen, heel veel slapen

quote:

Op vrijdag 12 juni 2015 10:29 schreef Simmertje het volgende:
Iemand nog tips hoe je 2,5 maand wachten kan versnellen?

Alle 23 delen van 20th Century Boys lezen, of de 9u durende trilogie kijken http://m.ebay.nl/itm/111636583920

quote:

Op zaterdag 13 juni 2015 04:28 schreef DutchTrain het volgende:
Alle 23 delen van 20th Century Boys lezen, of de 9u durende trilogie kijken http://m.ebay.nl/itm/111636583920

Is daar een film van gemaakt?

quote:

Op zaterdag 13 juni 2015 07:32 schreef Aurelius het volgende:

[..]

Is daar een film van gemaakt?

yep

quote:

Op zaterdag 13 juni 2015 07:32 schreef Aurelius het volgende:

[..]

Is daar een film van gemaakt?

Ja, wel een aanrader. Het was de duurste Japanse productie ooit, maar je moet alsnog wel hier en daar door de matige special effects heen kijken. Het verhaal is wel zo opgebouwd dat het wel blijft boeien, ondanks de lengte. Ik zag de eerste twee delen op een JAL vlucht van Tokyo naar Schiphol en die vlucht was daardoor lekker snel voorbij. Toen nog een jaar moeten wachten op het derde deel en de dvdset.

Voor de mensen met heimwee, een cross post uit CUL.

Goede ramen is moeilijk te vinden in Nederland. De meeste tenten worden gerund door Chinezen die er weinig verstand van hebben. Wat niet erg is, aangezien de meeste mensen die ramen bestellen er ook geen verstand van hebben. Wat je meestal krijgt voorgeschoteld is een slap groentesoepje met mie, net iets lekkerder dan een Cup Noodle.

Ik hoorde goede dingen over Ramen-Ya in Amsterdam, en ben er inmiddels drie keer wezen eten. Tijd voor een review.

Ramen-Ya is vlakbij de Dam gelegen, in een kelder. De tent ziet er hip en netjes uit, beetje designerig met een grote open keuken waar je kunt zien dat ze de ramen noedels vers maken. Ramen-Ya wordt gerund door Chinezen, maar ze zijn er trots op dat ze de kunst van het ramen-maken in Japan hebben geleerd, dit staat tenminste op de menukaart te lezen.

De specialiteit van Ramen-Ya is Hakata Tonkotsu Ramen, een lokale variant van Ramen uit de Japanse stad Fukuoka. Wat de Ramen bijzonder maakt, is dat de bouillon getrokken wordt uit varkensbotten en erg rijk van smaak is.

Je kunt deze in 3 varianten van smaken krijgen: zout, soja en miso. De smaak is anders, maar het gaat vooral om de volheid van de bouillon. Je kunt de ramen in een “gewone” versie en in een “deluxe” versie bestellen. Het verschil van de deluxe is dat de kwaliteit van de chashu, een stuk heerlijk mals varkensvlees dat je er altijd bijkrijgt beter (vettiger) is, en dat je er moyashi bijkrijgt, gepekelde pittige taugé. Tenslotte kun je nog de grote van je portie kiezen. Ga je voor de “ mount fuji” en krijg je die op, dan kom je op de website in de wall of fame.

Naast de Ramen kun je ook nog enkele bijgerechten kiezen. Echt Japans is Gyoza, een soort gevulde vleespasteitjes. Maar ik ga meestal voor de Pork Buns. Een soort klef broodje met een zoet, gegrilde stukje varkensvlees. Dit is echt Chinees en past totaal niet bij Ramen, maar het is heerlijk! Tenslotte moet er bij ramen bier gedronken worden, en je hebt de keuze uit drie Japanse bieren (Sopporo, Asahi en Kirin) en Heineken.

Ik ben tot nu toe altijd voor de Hakata Tonkotsu Ramen Miso Deluxe gegaan. Die is echt heerlijk. Je moet wel echt van (varkens)vlees houden, en van een zwaardere bouillon. Een normale portie is een volledige maaltijd. Ik ben in Fukuoka geweest, en heb daar ramen gegeten en Ramen-Ya evenaart de noedels die ik daar heb gegeten! Het is wel een beetje prijzig voor wat eigenlijk streetfood is (16 euro), en als je aan de bijgerechten begint en het bier lopen de kosten snel op. Maar het is het waard voor een kom goede ramen. Aanrader dus!



Cijfer 9/10.

http://strolie.blogspot.n(...)popular-type-of.html

[ Bericht 1% gewijzigd door Aurelius op 19-06-2015 12:16:33 ]

-oeps dubbel-

quote:

Op vrijdag 19 juni 2015 08:31 schreef Aurelius het volgende:
Voor de mensen met heimwee, een cross post uit CUL.

Goede ramen is moeilijk te vinden in Nederland. De meeste tenten worden gerund door Chinezen die er weinig verstand van hebben. Wat niet erg is, aangezien de meeste mensen die ramen bestellen er ook geen verstand van hebben. Wat je meestal krijgt voorgeschoteld is een slap groentesoepje met mie, net iets lekkerder dan een Cup Noodle.

Ik hoorde goede dingen over Ramen-Ya in Amsterdam, en ben er inmiddels drie keer wezen eten. Tijd voor een review.

Ramen-Ya is vlakbij de Dam gelegen, in een kelder. De tent ziet er hip en netjes uit, beetje designerig met een grote open keuken waar je kunt zien dat ze de ramen noedels vers maken. Ramen-Ya wordt gerund door Chinezen, maar ze zijn er trots op dat ze de kunst van het ramen-maken in Japan hebben geleerd, dit staat tenminste op de menukaart te lezen.

De specialiteit van Ramen-Ya is Hakata Tonkotsu Ramen, een lokale variant van Ramen uit de Japanse stad Fukuoka. Wat de Ramen bijzonder maakt, is dat de bouillon getrokken wordt uit varkensbotten en erg rijk van smaak is.

Je kunt deze in 3 varianten van smaken krijgen: zout, soja en miso. De smaak is anders, maar het gaat vooral om de volheid van de bouillon. Je kunt de ramen in een “gewone” versie en in een “deluxe” versie bestellen. Het verschil van de deluxe is dat de kwaliteit van de chashu, een stuk heerlijk mals varkensvlees dat je er altijd bijkrijgt beter (vettiger) is, en dat je er moyashi bijkrijgt, gepekelde pittige taugé. Tenslotte kun je nog de grote van je portie kiezen. Ga je voor de “ mount fuji” en krijg je die op, dan kom je op de website in de wall of fame.

Naast de Ramen kun je ook nog enkele bijgerechten kiezen. Echt Japans is Gyoza, een soort gevulde vleespasteitjes. Maar ik ga meestal voor de Pork Buns. Een soort klef broodje met een zoet, gegrilde stukje varkensvlees. Dit is echt Chinees en past totaal niet bij Ramen, maar het is heerlijk! Tenslotte moet er bij ramen bier gedronken worden, en je hebt de keuze uit drie Japanse bieren (Sopporo, Asahi en Kirin) en Heineken.

Ik ben tot nu toe altijd voor de Hakata Tonkotsu Ramen Miso Deluxe gegaan. Die is echt heerlijk. Je moet wel echt van (varkens)vlees houden, en van een zwaardere bouillon. Een normale portie is een volledige maaltijd. Ik ben in Fukuoka geweest, en heb daar ramen gegeten en Ramen-Ya evenaart de noedels die ik daar heb gegeten! Het is wel een beetje prijzig voor wat eigenlijk streetfood is (16 euro), en als je aan de bijgerechten begint en het bier lopen de kosten snel op. Maar het is het waard voor een kom goede ramen. Aanrader dus!

[ afbeelding ]

Cijfer 9/10.

Ik kom eigenlijk nooit in Amsterdam, maar deze moet ik wel echt gaan onthouden voor de volgende keer. Klinkt heerlijk

quote:

Op vrijdag 19 juni 2015 08:31 schreef Aurelius het volgende:
Voor de mensen met heimwee, een cross post uit CUL.

Goede ramen is moeilijk te vinden in Nederland. De meeste tenten worden gerund door Chinezen die er weinig verstand van hebben. Wat niet erg is, aangezien de meeste mensen die ramen bestellen er ook geen verstand van hebben. Wat je meestal krijgt voorgeschoteld is een slap groentesoepje met mie, net iets lekkerder dan een Cup Noodle.

Ik hoorde goede dingen over Ramen-Ya in Amsterdam, en ben er inmiddels drie keer wezen eten. Tijd voor een review.

Ramen-Ya is vlakbij de Dam gelegen, in een kelder. De tent ziet er hip en netjes uit, beetje designerig met een grote open keuken waar je kunt zien dat ze de ramen noedels vers maken. Ramen-Ya wordt gerund door Chinezen, maar ze zijn er trots op dat ze de kunst van het ramen-maken in Japan hebben geleerd, dit staat tenminste op de menukaart te lezen.

De specialiteit van Ramen-Ya is Hakata Tonkotsu Ramen, een lokale variant van Ramen uit de Japanse stad Fukuoka. Wat de Ramen bijzonder maakt, is dat de bouillon getrokken wordt uit varkensbotten en erg rijk van smaak is.

Je kunt deze in 3 varianten van smaken krijgen: zout, soja en miso. De smaak is anders, maar het gaat vooral om de volheid van de bouillon. Je kunt de ramen in een “gewone” versie en in een “deluxe” versie bestellen. Het verschil van de deluxe is dat de kwaliteit van de chashu, een stuk heerlijk mals varkensvlees dat je er altijd bijkrijgt beter (vettiger) is, en dat je er moyashi bijkrijgt, gepekelde pittige taugé. Tenslotte kun je nog de grote van je portie kiezen. Ga je voor de “ mount fuji” en krijg je die op, dan kom je op de website in de wall of fame.

Naast de Ramen kun je ook nog enkele bijgerechten kiezen. Echt Japans is Gyoza, een soort gevulde vleespasteitjes. Maar ik ga meestal voor de Pork Buns. Een soort klef broodje met een zoet, gegrilde stukje varkensvlees. Dit is echt Chinees en past totaal niet bij Ramen, maar het is heerlijk! Tenslotte moet er bij ramen bier gedronken worden, en je hebt de keuze uit drie Japanse bieren (Sopporo, Asahi en Kirin) en Heineken.

Ik ben tot nu toe altijd voor de Hakata Tonkotsu Ramen Miso Deluxe gegaan. Die is echt heerlijk. Je moet wel echt van (varkens)vlees houden, en van een zwaardere bouillon. Een normale portie is een volledige maaltijd. Ik ben in Fukuoka geweest, en heb daar ramen gegeten en Ramen-Ya evenaart de noedels die ik daar heb gegeten! Het is wel een beetje prijzig voor wat eigenlijk streetfood is (16 euro), en als je aan de bijgerechten begint en het bier lopen de kosten snel op. Maar het is het waard voor een kom goede ramen. Aanrader dus!

[ afbeelding ]

Cijfer 9/10.

ik moet bekennen, dat ik in fukuoka hakata tonkotsu ramen heb gegeten (zelfs bij het tentje dat de prijs voor beste ramen van japan had gewonnen dat jaar), en ik vond hjet persoonlijk helemaal niet lekker. en dat terwijl ik best wel een ramen fan ben. dus wat je zegt klopt precies, je moet wel echt van een zware varkens boullion houden.

hebben ze daar ook nog andere soorten ramen?

quote:

Op vrijdag 19 juni 2015 09:41 schreef pokkerdepok het volgende:
hebben ze daar ook nog andere soorten ramen?

Ja, Kip/Sesam en Vegetarische bouillon. Daarnaast hebben ze ook meer toppings. Check anders de website even.

[ Bericht 8% gewijzigd door Aurelius op 19-06-2015 09:54:31 ]

quote:

Op vrijdag 19 juni 2015 09:47 schreef Aurelius het volgende:

[..]

Ja, Kip/Sesam en Vegetarisch.

okee, klinkt niet echt japans, die twee.
ik wil rode ramen.

Toevallig nu onderweg naar Ramen-ya vind het wel lekker, maar zeker geen 9/10.

Ik sprak een tijdje geleden een backpacker die super-ultra-budget door japan had gereisd. Die zette dan s'avonds gewoon een tentje op midden in een park in Tokyo . Hij zei dat ze daar zo beleefd zijn dat een politie-agent je dan vriendelijk komt vertellen dat je niet meteen hoeft op te breken midden in de nacht maar s'morgens meteen moet vertrekken. Dan deed hij dat ook en zette het tentje op in een ander park. Rinse, repeat

Mijn laatste keer in Japan was in 2000 trouwens
Ik moet echt weer eens terug. Wat een bazenland is dat toch.