CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Ik krijg hem niet van zijn plekquote:Op zondag 31 mei 2015 14:15 schreef Postbus100 het volgende:
Oh, dat valt me dan wel weer mee. En gelukkig maar dat hij zwaar is, anders danst hij je keuken door
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
quote:
[..]
Hoe groot is dat ding ongeveer?Menshoog? Of juist formaat tafelmodel koelkast?
Vergelijk 'm maar even met deze fles limonade..
1,5 liter..quote:Op zondag 31 mei 2015 16:11 schreef computergirl het volgende:
Is dat een literfles? Lijkt me nou dat je bakbeest wel meter hoog is
De kom is 10 liter. Een normale emmer zeg maar.
Ik denk al: ik heb het gevoel dat ik een gesprek aan het voeren ben met twee mensen over hetzelfde onderwerp. Ik zie nu pas dat jullie een stelletje zijn 
Somebody that I used to know
Vandaar het Meneer Rewimo en mevrouw qltel. We zijn getrouwd enzo..quote:
Ik denk al: ik heb het gevoel dat ik een gesprek aan het voeren ben met twee mensen over hetzelfde onderwerp. Ik zie nu pas dat jullie een stelletje zijn
Daar let ik nooit zo op. Bovendien zit ik ook veel mobiel en daar valt dat allemaal weg. Maar leuk!quote:Op zondag 31 mei 2015 16:29 schreef qltel het volgende:
[..]
Vandaar het Meneer Rewimo en mevrouw qltel. We zijn getrouwd enzo..
Ook mooie kneedmachine, meneer Rewimo
Somebody that I used to know
En vandaag was dus de twee dag, zoals gezegd vandaag de gevulde broden en croissants.quote:
Vandaag 1e dag van de cursus Brood 1 gehad bij Robert van Beckhoven. Leerzame dag en een volle vriezer rijker. Over 2 weken het vervolg en dan vooral gevulde broden.
Worstenbroodjes, rozijnenbollen en croissantjes (van de restjes deeg)
Koffiekoeken
Kaas-uien en Kaasstokbrood
Het restant van de croissantjes ligt ongebakken in de vriezer voor een andere keer.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Wauw, dat ziet er heerlijk uit 
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Die wil ik.quote:
Oh ja, ik had ook nog broodjes
[ afbeelding ]
Crumbshot:
[ afbeelding ]
Lekker stinken
Ziet er ook weer super uit zeg!quote:
[..]
En vandaag was dus de twee dag, zoals gezegd vandaag de gevulde broden en croissants.
Worstenbroodjes, rozijnenbollen en croissantjes (van de restjes deeg)
[ afbeelding ]
Koffiekoeken
[ afbeelding ]
Kaas-uien en Kaasstokbrood
[ afbeelding ]
Het restant van de croissantjes ligt ongebakken in de vriezer voor een andere keer.
Croissants in 1 dag??? Kan volgens mij nooit veel zijn. Rest ziet er wel erg yummie uit!quote:
[..]
En vandaag was dus de twee dag, zoals gezegd vandaag de gevulde broden en croissants.
Worstenbroodjes, rozijnenbollen en croissantjes (van de restjes deeg)
[ afbeelding ]
Koffiekoeken
[ afbeelding ]
Kaas-uien en Kaasstokbrood
[ afbeelding ]
Het restant van de croissantjes ligt ongebakken in de vriezer voor een andere keer.
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Consumentenkneedmachines zijn geen kneedmachines maar planeetmengers met een deeghaak. Die maken andere bewegingen dan een kneedmachine, waardoor meel kan achterblijven (niet mengt met deeg) of deeg op kan kruipen.quote:
[..]
Ik heb een poging gedaan om een gebruikte Hobart te kopen, dat ging niet door en dus heb ik deze gekocht (voor minder geld dan een gebruikte Hobart kost
Maar dit is óók een planeetmenger (en dus geen kneedmachine), dus ben benieuwd hoe dit bevalt
Klopt, dit is ook een planeetmenger (en ik noem alles kneedmachinesquote:Op maandag 1 juni 2015 11:22 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Maar dit is óók een planeetmenger (en dus geen kneedmachine), dus ben benieuwd hoe dit bevalt
). Het bevalt tot nu toe prima. We hebben dit weekend 3x brooddeeg, zandkoekdeeg en appeltaartdeeg gemaakt en dat ging allemaal prima. De kom was alle keren mooi schoon en er was nergens meel achtergebleven.
Wow!quote:
[..]
En vandaag was dus de twee dag, zoals gezegd vandaag de gevulde broden en croissants.
Worstenbroodjes, rozijnenbollen en croissantjes (van de restjes deeg)
[ afbeelding ]
Koffiekoeken
[ afbeelding ]
Kaas-uien en Kaasstokbrood
[ afbeelding ]
Het restant van de croissantjes ligt ongebakken in de vriezer voor een andere keer.
Wauw, mooi hoor. Die koffiekoeken zouden zo in de winkel kunnen liggen.quote:
[..]
En vandaag was dus de twee dag, zoals gezegd vandaag de gevulde broden en croissants.
Worstenbroodjes, rozijnenbollen en croissantjes (van de restjes deeg)
[ afbeelding ]
Koffiekoeken
[ afbeelding ]
Kaas-uien en Kaasstokbrood
[ afbeelding ]
Het restant van de croissantjes ligt ongebakken in de vriezer voor een andere keer.
quote:
quote:
quote:
quote:
[..]
Croissants in 1 dag??? Kan volgens mij nooit veel zijn. Rest ziet er wel erg yummie uit!
quote:
Dank je wel allemaal!quote:
[..]
Wauw, mooi hoor. Die koffiekoeken zouden zo in de winkel kunnen liggen.
@Devlinmr hoezo zouden de croissants niets kunnen worden? Hoe lang zou je er volgens jou over moeten doen en waarom?
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Ook ik ken eerlijk gezegd geen croissantrecepten waarbij het deeg voorafgaand aan het vormen en bakken niet in elk geval een nacht (of in elk geval tenminste acht uur) hoort te rusten na of voor het lamineren, wat op zichzelf (met tussenpozen) ook al uren duurt.quote:
@Devlinmr hoezo zouden de croissants niets kunnen worden? Hoe lang zou je er volgens jou over moeten doen en waarom?
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 02-06-2015 08:50:10 ]
Let me see you stripped down to the bone
Voor een echte Franse croissant (dus niet die Nederlandse rommel) trek ik zo'n 3 dagen uit. Minder kan, maar gaat ten koste van de smaak.quote:
[..]
[..]
[..]
[..]
[..]
[..]
Dank je wel allemaal!
@Devlinmr hoezo zouden de croissants niets kunnen worden? Hoe lang zou je er volgens jou over moeten doen en waarom?
voorbeeld recept http://www.weekendbakery.(...)e-franse-croissants/
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Mee eens!quote:
[..]
Voor een echte Franse croissant (dus niet die Nederlandse rommel) trek ik zo'n 3 dagen uit. Minder kan, maar gaat ten koste van de smaak.
voorbeeld recept http://www.weekendbakery.(...)e-franse-croissants/
Let me see you stripped down to the bone
Begrijp nu ook waarom croissants in NL nooit smaken (behalve dan naar margarine)quote:
[..]
Voor een echte Franse croissant (dus niet die Nederlandse rommel) trek ik zo'n 3 dagen uit. Minder kan, maar gaat ten koste van de smaak.
voorbeeld recept http://www.weekendbakery.(...)e-franse-croissants/
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kijk daar heb ik wat aan, weet ik dat ik dat voortaan thuis ook ga doen. Deze croissants hebben alles bij elkaar uur of 6 geduurd om te maken. Dus ook niet dat je denkt dat het binnen 10 minuten gebeurd is.quote:
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
