CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hij is het alleen waard voor de badge. Heb hem net op, mwoahquote:Op donderdag 19 maart 2015 18:56 schreef bassieVL het volgende:
De Goose Island 312 Urban Wheat ale kun je mooi laten staan, neem voor dat geld maar een Paulaner of Franziskaner mee bij de AH.
Tja dat heb ik met de meeste amerikaanse tarwe bieren. Het is niet veel vergeleken met de duitse varianten.
De AH XL hier heeft ook uitgebreid. Het aanbod is nu twee/drie keer zo groot als de Gall en Gall die in hetzelfde pand zitquote:
Gisteren een hoop mensen verbaasd naar de bierschappen van een AH in m'n buurt zien kijken. Stonden opeens vol met Omer, Goose Island, Kompaan, Prael, Jopenbier, etc. Geinig. Eindelijk wat nieuwe muk buiten de golden oldies en meer commercieel bocht.
Ik had hem voor dezelfde prijs in een biercafé in Thessaloniki, Griekenland. Tegenover het geboortehuis van Ataturk stond hij zomaar op de kaartquote:
Gisteren m'n eerste Westvleteren 12 gekocht!
Wel voor de belachelijke prijs van ¤ 15,- maar ach
Matjes bij mij kun je hem drinken in origineel glas voor 10 euro!
De gall en gall hier heeft letterlijk geen bier. De laatste keer dat ik daar was hadden ze alleen wat pilsjes en een bock en een trappistje ofzo. Echt bijzonder treurig. In elk dorps supermarkt kan je meer kopen.
De gall en gall hier heeft letterlijk geen bier. De laatste keer dat ik daar was hadden ze alleen wat pilsjes en een bock en een trappistje ofzo. Echt bijzonder treurig. In elk dorps supermarkt kan je meer kopen.
Yup, dit was ook een XL. Eigenlijk een hele wand vol bier. Jammer van alle Radlers en Jillz meuk die ook nog ruimte inneemt maar verder mooie selectie nu. Ook veel 75 cl. flessen opeens, wel allemaal Belgen, maar toch leuk. En ze hebben Weihenstephaner Vitus weer terug in het vaste assortiment, die was er even uit bij mij. Zolang ik niet standaard tegen Aventinus oploop ben ik daar ook wel blij mee.quote:
[..]
De AH XL hier heeft ook uitgebreid. Het aanbod is nu twee/drie keer zo groot als de Gall en Gall die in hetzelfde pand zit
Voornemens komend weekend nog een keer wat beter scorende lentebok bieren te proberen, zoals die van Ayinger, Emelisse en Paasij van 't IJ. Vooralsnog nog nooit een lentebok gehad waar ik echt warm van werd. Laatste poging
Is wel echt dom. Speciaalbier is al jaren booming en heb niet het idee dat die trend gaat inzakken.quote:Op vrijdag 20 maart 2015 04:20 schreef mckroket het volgende:
Matjes bij mij kun je hem drinken in origineel glas voor 10 euro!
De gall en gall hier heeft letterlijk geen bier. De laatste keer dat ik daar was hadden ze alleen wat pilsjes en een bock en een trappistje ofzo. Echt bijzonder treurig. In elk dorps supermarkt kan je meer kopen.
Bernardus 12 is inderdaad érg goed. Heb gisteren nog een overgebleven St. Bernardus Christmas Ale gehad, ook goed maar zeker niet zo goed als de 12 wat mij betreft. Heb nog een Westvleteren 12 uit 2011 staan die ik bij een speciale gelegenheid ga doppen. Kan nu al niet wachtenquote:
[..]
Nee 15 euro kan het moeilijk waard zijn. Kun je beter aan de Rochefort of Bernardus 12.
Maar ach, hoort er een keer bij. Er heen rijden zit er voor mij echt niet
Twee weken geleden in Brussel geweest en daar twee Stille Nacht (2014) meegenomen en twee Struise Pannepot. Een Grand Reserva uit 2010 en een Reserva uit datzelfde jaar. Iemand hier deze beide bieren al gehad en mij het smaakverschil kan uitleggen?
Bis vincit, qui se vincit in victoria.
Als ik me niet vergis is de reserva op bourbon gerijpt en de grand reserva op bourbon en daarna nog ff op calvadosquote:
[..]
Bernardus 12 is inderdaad érg goed. Heb gisteren nog een overgebleven St. Bernardus Christmas Ale gehad, ook goed maar zeker niet zo goed als de 12 wat mij betreft. Heb nog een Westvleteren 12 uit 2011 staan die ik bij een speciale gelegenheid ga doppen. Kan nu al niet wachten
Twee weken geleden in Brussel geweest en daar twee Stille Nacht (2014) meegenomen en twee Struise Pannepot. Een Grand Reserva uit 2010 en een Reserva uit datzelfde jaar. Iemand hier deze beide bieren al gehad en mij het smaakverschil kan uitleggen?
Bedankt voor je reactie. Ben zeer benieuwd naar beide bieren.quote:
[..]
Als ik me niet vergis is de reserva op bourbon gerijpt en de grand reserva op bourbon en daarna nog ff op calvados
Bis vincit, qui se vincit in victoria.
Kun je Untappd checkins ook deleten? Ik heb een XXX Rye Tripel 'verkeerd' ingecheckt als een Rye Tripel Reserva.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Ik heb een keer blind de Westvleteren 12 en Abt Bernardus 12 geproefd en vond de laatste toen lekkerder. Financieel gezien was dat wel een fijne uitkomst. Punt was wel, de W'12 was zeker een jaar of anderhalf oud, maar de AB '12 geen idee, waarschijnlijk jonger. Ik vond de W'12 toen de alcohol veel prominenter (te prominent) in de smaak naar voren komen en wat kersiger dan de AB'12. Dat kersige vond ik niet zo'n hit, de AB'12 kwam gebalanceerder over.
Uiteindelijk is AB12 toch een kopie van de Westvleteren? Zelfde recept..
Nogmaals, het verhaal om WV heen is natuurlijk 50% verantwoordelijk voor de hype.
Alleen daarom heb ik al onwijs zin om hem op te drinken
Nogmaals, het verhaal om WV heen is natuurlijk 50% verantwoordelijk voor de hype.
Alleen daarom heb ik al onwijs zin om hem op te drinken
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Ik heb hem gehad en vind hem zeker niet slecht maar niet de 16 euro waard die men er voor durft te vragen. Gelukkig is mn lokale slijter het daar ook mee eens, en als ie flesjes wet te bemachtigen staan ze ook voor 8 euro (laatste keer dat hij ze had in ieder geval) in het schap
Hier gaat de Westvleteren voor ¤9,50. Valt nog best mee dus 
Heb eind oktober een proeverij van La Trappe gehad, de café-eigenaar had een vat Isid'or uit 2009 nog liggen en besloot deze speciaal voor de gelegenheid aan te sluiten. Wát een heerlijk bier en wát een verschil met de fles uit 2014.
Heb eind oktober een proeverij van La Trappe gehad, de café-eigenaar had een vat Isid'or uit 2009 nog liggen en besloot deze speciaal voor de gelegenheid aan te sluiten. Wát een heerlijk bier en wát een verschil met de fles uit 2014.
Zeker, het verhaal is prachtig en geeft wat mij betreft een extra dimensie aan het bier. Sluit niet uit dat de Bernardus 12 ook geweldig is en zeker in de buurt komt bij een Westvleteren 12 (2014).quote:
Uiteindelijk is AB12 toch een kopie van de Westvleteren? Zelfde recept..
Nogmaals, het verhaal om WV heen is natuurlijk 50% verantwoordelijk voor de hype.
Alleen daarom heb ik al onwijs zin om hem op te drinken
Bis vincit, qui se vincit in victoria.
Oorspronkelijk zelfde recept ja, maar ze gebruiken tegenwoordig verschillende gist.quote:
Uiteindelijk is AB12 toch een kopie van de Westvleteren? Zelfde recept..
Nogmaals, het verhaal om WV heen is natuurlijk 50% verantwoordelijk voor de hype.
Alleen daarom heb ik al onwijs zin om hem op te drinken
Het blijft toch een merkwaardige sport hè, dat wielrennen.
Het grappige is dat bernardus nog de originele recepten én gist gebruikt. en bij westvleteren gebruiken ze nu westmalle gist (zie ook de gebruikte flesjes).
overigens verdient deze link wel in de beginpost te staan.
http://www.seriouseats.com/user/profile/Mike%20Reis
geweldig leesvoer voor de meer serieuze bierdrinker.
vooral de : "how to identify" stukken.
http://www.seriouseats.com/user/profile/Mike%20Reis
geweldig leesvoer voor de meer serieuze bierdrinker.
vooral de : "how to identify" stukken.
Op de pc welquote:
Kun je Untappd checkins ook deleten? Ik heb een XXX Rye Tripel 'verkeerd' ingecheckt als een Rye Tripel Reserva.
Ohja en hebben alle WV12 flessen die gele etiketten op de fles? Die van mij heeft niks behalve een WV dop.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
En die dingen uit die bouwsteenboxenquote:
Geen enkele westvleteren heeft een etiket. Tenzij het een extreem oud exemplaar is.
Reserva: 14 maand gerijpt op eiken vaten.quote:
Een Grand Reserva uit 2010 en een Reserva uit datzelfde jaar. Iemand hier deze beide bieren al gehad en mij het smaakverschil kan uitleggen?
Grand Reserva: 24 maand op eik, 10 maand op Calavados.
Hier een Italiaanse barleywine gerijpt op Marsala vaten. Zoet, complex, heerlijk.
http://www.ratebeer.com/b(...)-barrel-aged/230735/
