McDonalds.NL #51: EasyOrder _O_

quote:

Op dinsdag 10 maart 2015 17:30 schreef CrashO het volgende:

[..]

Mega outdated Mac?
Hier staan er een stuk of 3 tussen de ingang en kassa. Zelfs Stevie Wonder kan die nog zien staan.

quote:

McDonald's test tafelbediening

AMSTERDAM -
McDonald's wil klanten voortaan ook aan tafel gaan bedienen. De hamburgerketen houdt in de loop van dit jaar in circa vijf Nederlandse filialen een proef waarbij klanten bij het bestellen van hun maaltijd kunnen aangeven waar in het restaurant ze gaan zitten. Een medewerker komt hun burgers, frietjes en andere snacks dan persoonlijk brengen.

Dat kondigde de topman van McDonald's Nederland, Jo Sempels, woensdag aan. Hij werkt eraan om de keten meer gastvrij en flexibel te maken. Als de tafelbediening aanslaat, dan wil Sempels dit in meer filialen structureel gaan doorvoeren.

Dit jaar start ook een proef met het mobiel bestellen en betalen van eten. Verder wordt er continu geëxperimenteerd met nieuwe producten en smaken. In sommige filialen is al een hamburger te verkrijgen met een glutenvrij broodje. Binnenkort komt McDonald's ook met een nieuwe variant op een typisch Nederlands visgerecht: de McKibbeling.

Afgelopen jaar behaalde de keten in Nederland een lichte omzetgroei, van 1,1 procent tot 651,8 miljoen euro. De verkopen werden vooral gestuwd doordat er meer gasten kwamen. Het aantal bezoeken steeg met 2,2 procent. Door het uitgebreide ontbijtassortiment worden de laatste tijd ook meer gasten in de ochtenduren ontvangen. Hierdoor komen er maandelijks zeker 40.000 bezoekers extra.

McDonald's verkeert momenteel midden in een grote ombouwoperatie van zijn keukenopstellingen en restaurantinrichting. Afgelopen jaar werd bijna 50 miljoen euro geïnvesteerd in verbouwingen en andere uitbreidingen. Het is de bedoeling dat de helft van alle 241 filialen eind dit jaar is gemoderniseerd. McDonald's bouwt in Nederland ook nog steeds restaurants bij: vorig jaar zes en dit jaar weer vier.

Er werken nu ruim 17.000 medewerkers bij McDonald's in Nederland. Dat worden er steeds meer. Elk nieuw filiaal is goed voor ongeveer 80 tot 85 nieuwe banen.
http://www.telegraaf.nl/d(...)afelbediening__.html

quote:

Service aan tafel en McKibbeling - eten bij de Mac wordt helemaal anders

Meer ontbijtjes, weg met de warmhoudbakken en bediening aan tafel. McDonald’s Nederland heeft nogal wat plannen voor het komende jaar. Vandaag komt de hamburgergigant met omzetcijfers voor Nederland.

Wat gaat er allemaal veranderen?

1. Je hamburger wordt naar je tafel gebracht
Nee, er komt straks geen serveerster met een schrijfblokje aan tafel, zegt Jo Sempels, algemeen directeur van McDonald’s Nederland. Bestellen en afrekenen, dat moeten klanten nog altijd aan de balie doen of via een bestelscherm in de zaak. Maar het personeel brengt het eten wel naar zijn tafel.

“We gaan het dit najaar eerst bij één restaurant uitproberen”, zegt Sempels. Als het aanslaat, wordt de ‘table-service’ in alle 241 restaurants in Nederland ingevoerd. De keten wil zich hiermee onderscheiden van de concurrentie. “Waar kan McDonald’s het verschil maken? Op de service.”

2. Je hamburger wordt pas gemaakt als je hem bestelt
Weg met de typerende warmhoudbakken waar de hamburgers onder lampen liggen te wachten tot ze worden besteld. Het huidige productiesysteem is te complex, legt Sempels uit. Werknemers moeten inschatten hoeveel hamburgers er nodig zijn. Maken ze er te weinig, dan moet de klant wachten. Maken ze er te veel, dan verdwijnen de burgers na tien minuten in de prullenbak.

Voortaan worden de hamburgers pas bereid als ze zijn besteld. Dat gaat even snel, bezweert Sempels (“dat hebben we uitvoerig getest”). De hamburgers hoeven niet meer te worden gebakken, maar alleen nog maar ‘in elkaar gezet’. Het is flexibeler. “Moet er tussendoor een hamburger op een glutenvrij broodje worden gemaakt, dan kan dat. Zonder langer wachten.” Plus er wordt zo minder voedsel verspild. Nu werken vijftig restaurants zo. Aan het eind van het jaar is de helft van de restaurants ‘om’, eind 2016 allemaal.

3. Langer open = meer ontbijtjes
Verder verruimt McDonald’s de openingstijden van veel filialen, om zo de omzet te kunnen vergroten door meer ontbijtjes te verkopen. Het assortiment is uitgebreid met roerei, kaiserbroodjes, yoghurt met cruesli en vers fruit.

“De ontbijtmarkt groeit en daar moeten we op inspelen”, zegt Sempels. “Wat is er makkelijker dan je deuren een paar uur vroeger te openen?” Het ontbijt moet volgend jaar goed zijn voor 2,5 tot 3 procent van de totale omzet, zegt de directeur. Nu maakt het ontbijt nog geen 1 procent van de omzet uit.

4. McKibbeling is de nieuwe McFish
“De bulk van onze omzet komt van klassiekers als de Big Mac, de Quarter Pounder en de McKroket. Maar alleen daarmee redden we het niet. Gasten blijven om variaties vragen.” En dus introduceert het hamburgerbedrijf de Tabasco-burger en vervangt het de McFish door de McKibbeling. Soms verdwijnen producten uit het assortiment, soms komen ze ook weer terug. Zoals de BigTasty.

Tot slot: de opkomst van de culinaire burger?
“Fantastisch”, zegt Sempels. “De burger is hip.” Hij maakt zich geen zorgen over de gevolgen voor de fastfoodketen. De nieuwe hamburgerrestaurants hanteren een “totaal andere prijsstelling”, zegt hij. “Wij zijn de Volkswagen Golf onder de hamburgers.”
http://www.nrcq.nl/2015/0(...)ordt-helemaal-anders

quote:

Op woensdag 11 maart 2015 10:20 schreef dimmak het volgende:
Nog nooit de moeite genomen om een fish-o-filet te nemen. Moet ik snel nog doen dan.

quote:

Op woensdag 11 maart 2015 10:20 schreef dimmak het volgende:
Nog nooit de moeite genomen om een fish-o-filet te nemen. Moet ik snel nog doen dan.

quote:

Op woensdag 11 maart 2015 11:33 schreef Mylene het volgende:

[..]

Ik vind hem lekker. Ik neem zelfs af en toe de groenteburger. Het liefst de Big Mac, erg lekker als hij net gebakken is.

quote:

Op woensdag 11 maart 2015 11:37 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Helaas moet je nu met het nieuwe systeem mazzel hebben dat de hamburger niet al 5 minuten in de bak ligt.
Ik neem altijd zonder augurk omdat ze 'm dan vers bakten. Dat gaat nu dus niet meer op.

quote:

Op woensdag 11 maart 2015 12:14 schreef Windigo het volgende:

[..]

Ik begrijp juist uit het artikel dat die bak weggaat?

quote:

Op woensdag 11 maart 2015 11:19 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Ik vind 'm af en toe ook wel lekker alleen dat halve plakje kaas heeft iets treurigs

quote:

Op woensdag 11 maart 2015 11:27 schreef Remzz het volgende:
Fish o Filet gaat niet weg, alleen de McFish die bij het Happy Meal zit

quote:

Op woensdag 11 maart 2015 12:20 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Ja minimaal een heel plakje wil ik

Maar idd alles wordt nu 'vers', niks gaat meer in de warmhoudbakken aan t artikel te zien.

quote:

310010 - 2x BM/QP (4,80)

310507 - 1x McFlurry (1,50)

310018 - 2x Cheeseburger (2,50)

310008 - 2x McKroket (3,00)

310013 - 2x medium voordeelmenu (7,90)

310011 - 1x warme drank (1,00)

310017 - 2x Chicken Sensation menu (8,50)

310003 - 2x Happy Meal (6,00)

quote:

Op vrijdag 13 maart 2015 07:48 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Ik had al in FB gevraagd of een mod ze in de startpost wou gooien maar daar is nog niks mee gedaan.

quote:

Op vrijdag 13 maart 2015 10:00 schreef AnnaNiem het volgende:
Tafelservice...de laatste keren dat ik er was, was mijn bestelling nooit compleet en kwamen ze het restant brengen... zorg gewoon dat je je voorraad op orde hebt, ik wil snel wat eten en niet wachten tot ze het een keer kunnen brengen. Tafelservice, service waar ik niet op zit te wachten....

quote:

Op vrijdag 13 maart 2015 10:56 schreef boik het volgende:

[..]

dit ja

[..]

dan ga je toch lekker naar de burgerking
je snapt zelf toch ook wel dat als je gewoon aan de balie blijft staan dat je je eten dan ook wel krijgt