CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Inmiddels hebben we wel een elektrische kookplaat, heb nog wel dingen gekocht (voor we die op de kop hadden getikt) voor lasagne vanavond zonder kookplaat. Al ga ik wel eve neerst het vlees bakken nu we toch dat ding al hebben, eerder dan verwacht.quote:Op donderdag 26 februari 2015 17:53 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ga naar de kringloop en bezorg je een tweedehands goedkoop kooktoestel, kijk op kleine advertenties bij supermarkten, een tweedehands gasfornuis kan je vaak voor niets afhalen
We hebben dus geen gasaansluiting, anders had ik meteen een gasoven gekocht. Ik vind het schandalig dat ze appartementen durven bouwen zonder gasaansluiting, mijns inziens is dat gewoon echt een basaal iets, maar ja ik heb niet extreem veel keuze qua goedkope woonruimte in deze stad. Waar ik eerst woonde was er een erg goede keuken met gewoon gas maar daar was de huur relatief hoog.
Als ik straks ga werken en ook maar een beetje geld heb wil ik toch echt een appartement of huisje met een gasaansluiting, want elektrisch koken vind ik sowieso helemaal niks. Ik zal dus nog steeds vaak de oven en de frituur gebruiken ipv de kookplaat.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Alleen hierin of sowieso?quote:Op woensdag 4 maart 2015 11:11 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Dat vond ik vies. :-)
Dat wat ik eronder schrijf is vaak ook gewoon een aantekening voor mijzelf.
Anders zou ik obv de foto een volgende keer weer kappertjes gebruiken. (vooral deze foto, waarop alleen de ingredienten staan en niet het eindresultaat)
Ik ga ervan uit dat als iemand denkt dat kappertjes wel lekker zijn die ze gewoon wel toevoegt.
Meeste kappertjes worden op azijn verkocht, maar ze zijn er ook "droog" met grof zeezout, ik vind beide erg lekker, maar het is een groot smaakverschil
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nieuwe liefde?quote:
[..]
Hij was inderdaad tevreden. Heel erg bedankt!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ergens wonen waar je niet (goed) kan koken, das een straf. Woon soms tijden in hotels en moet dan gedwongen in restaurants eten. Das de eerste week leuk, de tweede gaat nog maar daarna smacht je naar gekookte groenten.quote:
[..]
Inmiddels hebben we wel een elektrische kookplaat, heb nog wel dingen gekocht (voor we die op de kop hadden getikt) voor lasagne vanavond zonder kookplaat. Al ga ik wel eve neerst het vlees bakken nu we toch dat ding al hebben, eerder dan verwacht.
We hebben dus geen gasaansluiting, anders had ik meteen een gasoven gekocht. Ik vind het schandalig dat ze appartementen durven bouwen zonder gasaansluiting, mijns inziens is dat gewoon echt een basaal iets, maar ja ik heb niet extreem veel keuze qua goedkope woonruimte in deze stad. Waar ik eerst woonde was er een erg goede keuken met gewoon gas maar daar was de huur relatief hoog.
Als ik straks ga werken en ook maar een beetje geld heb wil ik toch echt een appartement of huisje met een gasaansluiting, want elektrisch koken vind ik sowieso helemaal niks. Ik zal dus nog steeds vaak de oven en de frituur gebruiken ipv de kookplaat.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nou vandaag heb ik het ding geprobeerd en eigenlijk bakte hij nog best wel prima. Dus het valt mee denk ik. Ben nu lasange aan het maken, staat in de oven.quote:
[..]
Ergens wonen waar je niet (goed) kan koken, das een straf. Woon soms tijden in hotels en moet dan gedwongen in restaurants eten. Das de eerste week leuk, de tweede gaat nog maar daarna smacht je naar gekookte groenten.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Hahahaha, nee, ik ben niet hetero, maar alsnog wilde ik hem een welkom gevoel gevenquote:
We cannot solve our problems with the same thinking we used when we created them
Ik vind ze vaak vies. Op azijn en die gezouten ook.quote:
[..]
Alleen hierin of sowieso?
Meeste kappertjes worden op azijn verkocht, maar ze zijn er ook "droog" met grof zeezout, ik vind beide erg lekker, maar het is een groot smaakverschil
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Kappertjes zijn ook wel erg sterk van smaak en hebben een specifieke smaak dus het is wel iets wat je of heel lekker vindt of heel vies. Ik vind het zelf erg lekker vanwege de knapperige structuur.quote:
[..]
Ik vind ze vaak vies. Op azijn en die gezouten ook.
De gezouten zijn wat moeilijk te vinden maar vond ik laatst in een italiaans winkeltje, wel aan de prijs Ik heb gelezen dat die lekkerder zijn maar nog niet geprobeerd.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik vind ze soms lekker en meestal vies, maar ik ben er nog steeds niet achter wat het verschil maakt.
Waarschijnlijk gewoon "de hoeveelheid", maar dat weet ik nog niet zeker.
Waarschijnlijk gewoon "de hoeveelheid", maar dat weet ik nog niet zeker.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Kappertjes frituur ik graag een paar tellen in hete olie. Dan openen de bloemknopjes en worden ze knapperig 
Let me see you stripped down to the bone
Binnenkort voor de 1e keer een visterrine maken (van zalm, witvis, garnalen en tuinboontjes, met mierikswortel-citroensaus). Heb je nog tips Piet, bijvoorbeeld wat voor zwaars je bovenop de terrine legt die de oven in gaat?
Nee, eigenlijk niet, en die saus lijkt me uitermate geschikt voor zalmquote:
Binnenkort voor de 1e keer een visterrine maken (van zalm, witvis, garnalen en tuinboontjes, met mierikswortel-citroensaus). Heb je nog tips Piet, bijvoorbeeld wat voor zwaars je bovenop de terrine legt die de oven in gaat?
Alternatief
Neem een pak koolvis, een pakje gerookte zalm, pakje room, wat geraspte kaas en zout, peper en knoflook.
Laat de koolvis ontdooien (of neem kabeljauw, maar das duurder en voor dit recept niet echt nodig) en meng de stukken met de gerookte zalm. Doe dit in een beboterde ovenschaal. Meng de room met de geplette en gehakte knoflook, zout peper en giet dit over de vis. Top dit af met parmasaanse of andere smaakvolle kaasrasp.
Zet in de oven op 175 graden tot goudbruin.
serveer met saffraanrijst en doperwten en een salade.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Brrrr, heb je Piet weer met zijn kaas bij vis. Niet doen hoor, Rubarb. Da's jakkiebah.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Kweekzalm kan dat hebbenquote:
Brrrr, heb je Piet weer met zijn kaas bij vis. Niet doen hoor, Rubarb. Da's jakkiebah.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vind Parmezaanse kaas heerlijk bij sommige vissen hoor 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik niet. En ik ben niet alleen daarin. Kijk, iedereen moet het zelf weten, maar vind dat Rhubarb op zijn minst gewaarschuwd moet dat het een combinatie is die ter discussie staat.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oeh ja, zoals rode wijn bij vis, of een zoete dressing op de salade, hartig ijs...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gegrillde zeewolf met een vinigrette met frambozen is goddelijk.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, dat is er inderdaad nog eentje, die frambozenazijn van je. Hahahaha.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee, frambozenquote:
Ja, dat is er inderdaad nog eentje, die frambozenazijn van je. Hahahaha.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nu ja, bij je zeewolf. Ook erg hoor, daar niet van. 
Maar geen regelmatig terugkerende gruwel.
Okay, ik hou erover op!
Maar geen regelmatig terugkerende gruwel.
Okay, ik hou erover op!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Kleur de plaatjes maar blijf binnen de lijntjes.quote:
Nu ja, bij je zeewolf. Ook erg hoor, daar niet van.
Maar geen regelmatig terugkerende gruwel.
Okay, ik hou erover op!
Chocolade door een saus voor over vlees of in stoofvlees? Kreeft met vanille? Foie gras met cassisboter? Foie gras met chocolade
Allemaal niets voor jou? Vind je allemaal niet lekker zonder het te proeven?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
