CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waar kun je echte melkpoeder krijgen dan (dus geen completa troep)? Ik heb het zo gauw niet in de supermarkt gezien. Echte melkpoeder wordt namelijk ook gebruikt in sommige indiase recepten en het lijkt me leuk om daar mee te experimenteren !
Ik kan me voorstellen dat het bij de babyvoeding ligt maar dan is de kans groot dat ik per ongeluk babyvoer pak of zo
Ik kan me voorstellen dat het bij de babyvoeding ligt maar dan is de kans groot dat ik per ongeluk babyvoer pak of zo
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
In dat hoekje waar die andere melkproducten en poeders staan, weel wel die poeder waar je nep-slagroom mee maakt en zo. Het doosje van de melkpoeder zelf ziet er iig zo uit:quote:Op maandag 26 januari 2015 23:15 schreef sirdanilot het volgende:
Waar kun je echte melkpoeder krijgen dan (dus geen completa troep)? Ik heb het zo gauw niet in de supermarkt gezien. Echte melkpoeder wordt namelijk ook gebruikt in sommige indiase recepten en het lijkt me leuk om daar mee te experimenteren !
Ik kan me voorstellen dat het bij de babyvoeding ligt maar dan is de kans groot dat ik per ongeluk babyvoer pak of zo
Was niet zo zeer persoonlijk naar jou, maar er zijn genoeg die het verschil niet kennen hoorquote:Op maandag 26 januari 2015 22:50 schreef Bortecinem het volgende:
[..]
JOH.
Zo'n kook n00b ik nou ook weer niet. Nee, ik heb het over melkpoeder en geen koffiecreamer. Melkpoeder is gewoon bij de supermarkt te verkrijgen.
En ik houd mij liever aan het recept.
Heb het nooit zien staan, maar heb er ook nooit bewust naar gezocht dus ik zal binnenkort eens kijken. Dus dit is echt pure melkpoeder?quote:
[..]
In dat hoekje waar die andere melkproducten en poeders staan, weel wel die poeder waar je nep-slagroom mee maakt en zo. Het doosje van de melkpoeder zelf ziet er iig zo uit:
[ afbeelding ]
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
En anders bij de toko of in de supermarkt bij de buitenlandse producten, daar staat het hier bij de AH in ieder gevalquote:
[..]
In dat hoekje waar die andere melkproducten en poeders staan, weel wel die poeder waar je nep-slagroom mee maakt en zo. Het doosje van de melkpoeder zelf ziet er iig zo uit:
[ afbeelding ]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Yep, wordt in landen waar geen verse of UHT melk te verkrijgen is gebruikt. Dan lengen ze het gewoon aan met water en krijg je weer melk.quote:
[..]
Heb het nooit zien staan, maar heb er ook nooit bewust naar gezocht dus ik zal binnenkort eens kijken. Dus dit is echt pure melkpoeder?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik had het ook nog nooit gezien voordat ik er naar begon te zoeken, hoor.quote:
[..]
Heb het nooit zien staan, maar heb er ook nooit bewust naar gezocht dus ik zal binnenkort eens kijken. Dus dit is echt pure melkpoeder?
Ja, het is pure melkpoeder. Staat verder ook niks op de doos dus ik gok 100% puur.
Oh bij de Plus hier staat het niet bij de buitenlandse producten maar bij de melkproducten.quote:Op maandag 26 januari 2015 23:22 schreef Molo het volgende:
[..]
En anders bij de toko of in de supermarkt bij de buitenlandse producten, daar staat het hier bij de AH in ieder geval
Op zich ook wel logischer jaquote:
[..]
Oh bij de Plus hier staat het niet bij de buitenlandse producten maar bij de melkproducten.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik heb de melkpoeder gevonden bij de albert heijn bij de houdbare melk. Wel lastig te vinden het valt niet echt op maar het is er dus wel, van Campina. Vind het nu niet bepaald goedkoop overigens.
Heb er net een glas melk mee gemaakt maar het lost niet echt makkelijk op. Ik zal het dus maar bewaren voor bakproducten waar het in gaat (sowieso zie ik het punt niet echt van dit gebruiken ipv gewone melk voor je bekertje melk).
Heb er net een glas melk mee gemaakt maar het lost niet echt makkelijk op. Ik zal het dus maar bewaren voor bakproducten waar het in gaat (sowieso zie ik het punt niet echt van dit gebruiken ipv gewone melk voor je bekertje melk).
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Dit lijkt me ook heel erg lekker en ga ik zeker een keer proberen, maar dan wel een wat aangepast recept.quote:
Momofuku's Blueberries & Cream Cookies
Want gedroogde blauwe bessen, dat ken ik niet, dus dan zou ik een ander type gedroogd fruit gebruiken denk ik (en het koekje anders noemen natuurlijk :p ). En glucose... tsja. Misschien bij de toko? Anders suiker in water laten oplossen in een pannetje?
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Meh, ik denk dat ik gewoon echte glucose ga bestellen online.quote:
[..]
Dit lijkt me ook heel erg lekker en ga ik zeker een keer proberen, maar dan wel een wat aangepast recept.
Want gedroogde blauwe bessen, dat ken ik niet, dus dan zou ik een ander type gedroogd fruit gebruiken denk ik (en het koekje anders noemen natuurlijk :p ). En glucose... tsja. Misschien bij de toko? Anders suiker in water laten oplossen in een pannetje?
Vandaag Russische Medovik cake gemaakt. Morgen eens een goede foto plaatsen.
Volgens mij kan je voor glucose ook naar de apotheek, die kennis komt wel weinig gebruikt uithoek van mijn hersentjes.....quote:
[..]
Meh, ik denk dat ik gewoon echte glucose ga bestellen online.
Vandaag Russische Medovik cake gemaakt. Morgen eens een goede foto plaatsen.
Ik weet niet of je inmiddels al gedroogde blauwe bessen hebt gevonden maar zag ze laatst bij De Tuinen liggen. Wel prijzig, dus ik ga nog even op de markt kijken in de hoop dat ze daar wat goedkoper zijn.quote:
[..]
Meh, ik denk dat ik gewoon echte glucose ga bestellen online.
Vandaag Russische Medovik cake gemaakt. Morgen eens een goede foto plaatsen.
Ondertussen...
Voor mijn collega's deze week piepkleine duimtaartjes gemaakt met cajeta (romige karamel van geitenmelk), ganache en anijsstrooisel
Combinatie van http://www.davidlebovitz.(...)art-tartlets-recipe/ + http://www.homesicktexan.(...)et-treat-cajeta.html
Voor mijn collega's deze week piepkleine duimtaartjes gemaakt met cajeta (romige karamel van geitenmelk), ganache en anijsstrooisel
Combinatie van http://www.davidlebovitz.(...)art-tartlets-recipe/ + http://www.homesicktexan.(...)et-treat-cajeta.html
Let me see you stripped down to the bone
Cajeta 
Waar haal jij dat vandaan minilot?
Waar haal jij dat vandaan minilot?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Nergens vandaan. Ik heb vanmorgen anderhalf uur in een pan vol geitenmelk en suiker staan roeren.quote:
Cajeta
Waar haal jij dat vandaan minilot?
(Zie gelinkt recept onder de foto)
Let me see you stripped down to the bone
ah ja ik zag het net. Ik ken het alleen uit flesjes, maar wat fijn om een recept te hebben. Ik was heel het bestaan van cajeta even vergeten
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
anijsstrooisel, is dat hetzelfde als gestampte muisjes?
freedom is just another word for nothing left to lose
trouwens, vanwaar baking soda in caramelsaus?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
zou mooi zijn als er ergens geitenroom te vinden is..
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Gestampte muisjes = poedersuiker + een heel klein beetje gemalen anijszaad + aromaquote:
anijsstrooisel, is dat hetzelfde als gestampte muisjes?
Hangt van het recept af of je het kunt gebruiken.
Je kunt natuurlijk ook zelf gemalen anijszaad door poedersuiker mengen of nog toffer: in een koffiemolentje suiker + heel anijszaad tot poeder malen.
