abonnement bol.com Unibet Coolblue
pi_148458429
Een jaar of anderhalf geleden begon LeeHarveyOswald (mijn vriend) met het thuis bakken van brood. Toen hij dat eenmaal een beetje onder de knie had, begon hij af en toe brood te bakken voor vrienden, collega's, familie. Toen kwamen we op het idee om op kleine schaal brood te gaan bezorgen en werd Jeroen Bakt Brood geboren (http://www.jeroenbaktbrood.nl/). Met steeds meer likes op Facebook (inmiddels ver over de 250 bijna 300 tegen de 500 *O* ) begon het bestelvolume langzaam aan toe te nemen en liepen we tegen een capaciteitsprobleempje aan met onze 100-liter-oven waar maximaal een stuk of zes broodjes in passen.

Om een lang verhaal kort te maken - wij hebben een kleine bedrijfsruimte in Rotterdam Noord gehuurd, waar wij een kleinschalige bakkerij willen gaan opzetten die vooral langgerezen (autolyse) desembrood gaat verkopen.

Er moet veel gebeuren in de ruimte. De laatste huurder was een Marokkaans koffiehuis annex cocaïnedistributiecentrum annex illegaal casino :') dus het is een béétje uitgewoond. Maar daar staat qua huur ook wat tegenover. :Y

We dachten dat er vast wel mensen waren die het leuk zouden vinden om ons avontuur mee te volgen, dus daarom dit topic. :Y)

Het plan is om na het klusgebeuren in eerste instantie een dag of twee per week open te gaan en dit langzaam (of snel, maar net hoe het loopt ;) ) uit te gaan breiden.




[ Bericht 0% gewijzigd door LeeHarveyOswald op 08-01-2015 10:54:10 ]
pi_148459802
Aanvulling op de OP:

Gedaan in het pand:
• Muren er uit, waarvan 1 wat vlotter ging dan gehoopt :')
• Plafond er uit, en nieuwe plafond er in
• Kabels gelegd voor elektra
• Meterkast aangeschaft

To do:
• Nieuwe muren er in (en wandcontactdozen ed)
• Gietvloer
• Meterkast er in, elektra aansluiten
• Inrichting aanschaffen en plaatsen

Inmiddels thuis een Rofco B40 staan, waarmee we de capaciteit enorm vergroten *O*
pi_148498215
Leuk, ik volg jullie, jammer dat ik niet meer in staat ben om een handje toe te steken helaas.
pi_148498445
Krijgen we nog een foto update binnenkort? :)
  vrijdag 9 januari 2015 @ 12:43:51 #5
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_148502092
Ja, want we gaan de aankomende week klussen. *O* We = mijn pa en ik.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 9 januari 2015 @ 12:44:26 #6
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_148502118
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 januari 2015 11:13 schreef fietsenmaker11 het volgende:
Leuk, ik volg jullie, jammer dat ik niet meer in staat ben om een handje toe te steken helaas.
Psychische steun is ook steun. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_148509065
Like!
Spoilers!
pi_148512067
Prachtig!! :D
pi_148513119
Mooi!
  vrijdag 9 januari 2015 @ 18:05:49 #11
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_148516119
Is er eigenlijk al een streefdatum? Voor de opening?
Ik zit in de startblokken om al mijn volgers (twitter & facebook) helemaal suf te spammen, maar wil dat liever pas doen als er ook echt iets te halen valt. ;)
  vrijdag 9 januari 2015 @ 18:06:52 #12
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_148516161
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 januari 2015 18:05 schreef RobinOok het volgende:
Is er eigenlijk al een streefdatum? Voor de opening?
Ik zit in de startblokken om al mijn volgers (twitter & facebook) helemaal suf te spammen, maar wil dat liever pas doen als er ook echt iets te halen valt. ;)
O+

Ik verwacht daar na volgende week meer over te kunnen zeggen. Even kijken hoe ver we komen volgende week.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_148516263
Hebben jullie ook een actief twitter of Instagram account dat tegen die tijd gespamt kan worden? Heb daar meer volgers dan op FB.
  vrijdag 9 januari 2015 @ 18:15:56 #14
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_148516465
Wel gemaakt, niet actief. Twitter gaan we sowieso niet actief gebruiken. Instagram misschien wel.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_148518740
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 januari 2015 18:09 schreef n0a het volgende:
Hebben jullie ook een actief twitter of Instagram account dat tegen die tijd gespamt kan worden? Heb daar meer volgers dan op FB.
Met Isegrims blog gezien dat met 1500 unieke bezoekers op 1 dag, en 4 tweets en zo'n 10 retweets, er wel 3 bezoekers via Twitter kwamen. Als't meer dan 100 leestekens zijn, haken twitteraars af. Dat is te veel moeite voor te weinig resultaat.
pi_148518865
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 januari 2015 12:43 schreef Isegrim het volgende:
Ja, want we gaan de aankomende week klussen. *O* We = mijn pa en ik.
Suc6 ^O^
pi_148519104
Mooi filmpje!
  vrijdag 9 januari 2015 @ 19:30:31 #18
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_148519343
Leuk timelapse filmpje.
Ik dacht eerst dat het wat inconsistent was (brood linksvoor) maar dat bleek wel mee te vallen
Drop you like an ill, bad habit
  vrijdag 9 januari 2015 @ 19:33:57 #19
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_148519506
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 januari 2015 19:30 schreef pmponer het volgende:
Leuk timelapse filmpje.
Ik dacht eerst dat het wat inconsistent was (brood linksvoor) maar dat bleek wel mee te vallen
Het brood linksvoor was wel wat te ver opengescheurd. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 9 januari 2015 @ 19:34:51 #20
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_148519541
ah dus toch het viel vooral in het begin op. Later zag ik dat de achterste broden ook dezelfde hoogte kregen.
Drop you like an ill, bad habit
pi_148523580
En links-voor was rond, de rest langwerpig :)
  vrijdag 9 januari 2015 @ 21:40:24 #22
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_148524325
Vanaf vanavond krijg je ons brood dus bij de soep van Het Lachende Varken. *O*

http://hetlachendevarken.com

Vandaag de eerste drie broden gebracht - tarwe/rogge/karwijzaad
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 10 januari 2015 @ 11:04:11 #23
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_148535827
Hoe fijn is het om gewoon binnen drie uur klaar te zijn met al het brood. ^O^

Wel enkele exemplaren met iets te donkere randen. Nog wel te doen, maar het is nog wel wat wennen aan de nieuwe oven. :Y En één brood was om onverklaarbare redenen helemaal zwart van onder. Die zat tevens vastgeplakt aan de steen. Ik denk dat er met het water inbrengen (middels plantenspuit) water onder dat brood was gekomen.

Verder allemaal prachtig omhoog gekomen. O+
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 10 januari 2015 @ 14:05:36 #24
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_148539787
Gister tegen middernacht werden we gemaild door een lurkster (you know who you are 8-) ) of ze misschien nog last minute een brood kon bestellen. Dus toen heeft LHO nog gauw een extra deeg geproduceerd en zojuist heeft de lurkster het brood opgehaald. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_148540931
Jullie gaan fantastisch!! Wat leuk ook van het lachennde varken!!
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')