Anti-aanbaklaag-topic #2

Zie TT, ik wil 2 nieuwe pannen kopen die gewoon wél lang mee gaan.

http://www.bol.com/nl/p/d(...)cm/9200000002756846/
http://www.bol.com/nl/p/d(...)cm/9200000002756866/

Zijn hier in CUL toevallig mensen met ervaring/meningen over deze pannen/merk?
Dat ze niet in de vaatwasser kunnen maakt me niet uit, want die hebben we toch niet

Laatste reactie:

quote:

Op zondag 28 september 2014 00:17 schreef Bart2002 het volgende:
Shit, moet ik mijn belofte weer verbreken...
Ik vind het geen omgekeerde wereld en zeker niet "overduidelijk".
En het lijkt me makkelijk na te gaan wat deze laag voor chemische samenstelling heeft en het verbaast me (daarom zeur ik er zo over door) dat dit niet bekend zou zijn. Ik denk dat het verbrande olie is, koolstof of anderszins verbrand materiaal (het moet roken...).

Het boek dat ik linkte, geeft aan dat er uit verschillende meetmethoden verschillende resultaten komen. Men weet het dus gewoon niet. Maar hoe jij het schetst, als simpelweg het verbranden van olie, is onzin. Het gaat om dwarsverbindingen tussen koolstofketens, alleen weten ze niet precies welk type dwarsverbindingen.

quote:

En of die laag anti-aanbak eigenschappen heeft (if so) die beter zou zijn dan de gebruikelijke materialen die professioneel worden vervaardigd?
Vragen, vragen en weinig bevredigende antwoorden.

Elke leek kan een spiegelei in de pan tikken en zien of het een grote aangebakte teringzooi wordt, of net als bij een nieuwe teflon-pan soepeltjes uit de pan glijdt. Daar heb je echt geen ingewikkeld wetenschappelijk bewijs voor nodig hoor. In die zin vind ik de vergelijking met fietsen wel toepasselijk.