CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ahem, spuitelf (ga niet zo rap op mobiel), maar derde manier van Robin dus 
Let me see you stripped down to the bone
Ik had vanmiddag op eens onbedwingbare zin in zo'n gerookt kipfiletje van de AH.
Thuis een soort kipsalade van gemaakt:
1 gerookte kipfilet in blokjes
1 nashi peer in blokjes
lente-uitje in ringetjes
Sausje
1 el mayo
1 el stijfgeslagen room
1 tl citroensap
versgemalen 4-seizoenenpeper
zout
Nashipeer deed het goed! :-)
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 16-11-2014 20:17:47 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hmm dat ziet er goed uit!quote:Op zondag 16 november 2014 19:14 schreef RobinOok het volgende:
[ link | afbeelding ]
Ik had vanmiddag op eens onbedwingbare zin in zo'n gerookt kipfiletje van de AH.
Thuis een soort kipsalade van gemaakt:
1 gerookte kipfilet in blokjes
1 nashi peer in blokjes
lente-uitje in ringetjes
Sausje
1 el mayo
2 el stijfgeslagen room
1 tl citroensap
versgemalen 4-seizoenenpeper
zout
Nashipeer deed het goed! :-)
Gyozo's (let even niet op mijn spelling) ook! Ik heb nog velletjes liggen, kan prima bij mijn maaltje van morgen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
[..]
Beide.
Jiaozi kun je op 3 manieren bereiden:
* Koken in ruim water (shuǐjiǎo, 水餃)
* Stomen (zhēngjiǎo, 蒸餃)
* In een koekenpan bakken (guōtiē, 鍋貼)
Voor deze laatste zogenaamde “potstickers” bak je de dumplings eerst eventjes in een hete koekenpan met een beetje olie bruin, giet er daarna een klein laagje water bij, leg de deksel op de pan en stoom de jiaozi gaar. Laat het water verdampen. Als de onderkant een mooi bruin korstje heeft serveren.
Dank!quote:Op zondag 16 november 2014 18:54 schreef minilot het volgende:
[..]
Gewoon, wat je met gyoza doet. Gaarstomen in een beetje water in een hete pan met deksel erop, daarna deksel eraf en er een knapperig onderkantje aan bakken
Sterkheidsbaas van alles.
Ziet er super uit!!quote:
[ afbeelding ]
Vanuit een inmiddels donkere keuken (en heb momenteel even geen Photoshop om het bij te trekken): gyoza (homemade velletjes) met vulling van eend en bosui, met versgemaakte pruimensaus.
пусть всегда будет солнце
Awesome ontbijt!
Sinassplit-granola!
Het zijn brokken gepofte gierst met een laagje van witte chocolade, mandarijntjesschil en bergamotextract. .En een kwak yoghurt erbij dus. 
Sinassplit-granola!
Het zijn brokken gepofte gierst met een laagje van witte chocolade, mandarijntjesschil en bergamotextract. .En een kwak yoghurt erbij dus.
Let me see you stripped down to the bone
Vandaag ook gyoza gemaakt, maar ze smaakten gewoon niet lekker 
. Better luck next time.
Deze tomaten galette was iig wel gelukt.
. Better luck next time.Deze tomaten galette was iig wel gelukt.
Die zag ik al voorbij komen, prachtig!quote:
Vandaag ook gyoza gemaakt, maar ze smaakten gewoon niet lekker
Deze tomaten galette was iig wel gelukt.
[ afbeelding ]
Aww, jammer! Waar had je de gyzoa mee gevuld?quote:
Vandaag ook gyoza gemaakt, maar ze smaakten gewoon niet lekker
Deze tomaten galette was iig wel gelukt.
[ afbeelding ]
En inderdaad een schitterende galette! Ik eet pas weer verse tomaten als de winter voorbij is, maar als ik het zo zie krijg ik er toch wel erg veel trek in!
Let me see you stripped down to the bone
Hmm.. dat ziet er lekker uit! Hoe kom je aan die gepofte gierst?quote:
Awesome ontbijt!
[ afbeelding ]
Sinassplit-granola!
Online besteld bij Pit&Pit.com maar elke goed gesoorteerde biowinkel heeft het wel liggen. En anders zijn er ook genoeg andere webshops, zoek maar 'ns op 'gepofte gierst' met Google.quote:
[..]
Hmm.. dat ziet er lekker uit! Hoe kom je aan die gepofte gierst?
Zelf maken kan ook, maar is wel (heel) veel meer gedoe en vond ik zelf niet zo'n succes
Veel lastiger dan popcorn, dat maak ik altijd gewoon zelf van maïskorrels. Zo gebeurd. Maar gierst moet je eerst weken, dan stomen, dan drogen en dan kun je het pas poffen.
Let me see you stripped down to the bone
Mijn eerste bijdrage aan dit topic, ben geen fotograaf of goede opmaker om het voedsel er schitterend uit te laten zien, en heb het eten meestal ook al op voor ik denk om het eens op camera vast te leggen, maar deze keer dacht ik kom laat ik eens een kiekje schieten:
Gevulde paprika met shoarma uit de oven.
Gevulde paprika met shoarma uit de oven.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Ik hou niet zo van gevulde paprika, maar je foto is wel tof, waarschijnlijk omdat je gave retro ovenschaal onderaan oranje en bovenaan een pietsje zwart is, net als de paprika's die erin staan!quote:
Mijn eerste bijdrage aan dit topic, ben geen fotograaf of goede opmaker om het voedsel er schitterend uit te laten zien, en heb het eten meestal ook al op voor ik denk om het eens op camera vast te leggen, maar deze keer dacht ik kom laat ik eens een kiekje schieten:
En welkom als deelnemer van dit topic!
Let me see you stripped down to the bone
Dankjewel voor je compliment minilot, zelfs al is de foto met mijn mobiel gemaaktquote:
[..]
Ik hou niet zo van gevulde paprika, maar je foto is wel tof, waarschijnlijk omdat je gave retro ovenschaal onderaan oranje en bovenaan een pietsje zwart is, net als de paprika's die erin staan!
En welkom als deelnemer van dit topic!
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Dank jequote:Op woensdag 19 november 2014 11:58 schreef Myraela het volgende:
[..]
Die zag ik al voorbij komen, prachtig!
.Tnx! Ik had de gyoza met kimchi gevuld en onder andere potato starch noodles. Moet er de volgende keer meer dingen in doen. Het was pittig en flauw tegelijk.quote:
[..]
Aww, jammer! Waar had je de gyzoa mee gevuld?
En inderdaad een schitterende galette! Ik eet pas weer verse tomaten als de winter voorbij is, maar als ik het zo zie krijg ik er toch wel erg veel trek in!
Noedels in gyoza, ik kan me voorstellen dat dat wat saaiïg en nogal deegachtig wordt. 
Let me see you stripped down to the bone
De noodles zou ik er normaal ook niet in hebben gehad, maar ik zag dat Maanchi ze ook in de kimchi dumplings stopte. Volgende keer verzin ik wel zelf iets .
.
ziet er gaaf uitquote:
[ afbeelding ]
Semi-transparante aardappelchips gemaakt.
Bijzonder leuk om te doen! Zie:
http://www.instructables.com/id/Glass-Potato-Chips/
Opgegeten met semi-transparante tomatenketchup van Crick's
Ja, vond ik ook wel! En het grappige is, als je je ogen dichtdeed was het net of je gewoon normale aardappelchips zat te eten, qua smaak en kraak!quote:
Let me see you stripped down to the bone
adopteer mequote:
[ link | afbeelding ]
Koreaanse rice cakes in pittige saus
Gewoon zelf de keuken in gaan is toch veel makkelijker? ;-)
Koken is heus niet moeilijk. Zeker dit soort dingen niet.
Koken is heus niet moeilijk. Zeker dit soort dingen niet.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
