CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb gisteren van iemand voor een leuke prijs een slowcooker overgenomen. Zijn er hier
gebruikers van dit apparaat die leuke recepten hebben voor de slowcooker?
Ik wil deze toch erg snel gaan proberen en hoor graag wat jullie ervaringen zijn.
gebruikers van dit apparaat die leuke recepten hebben voor de slowcooker?
Ik wil deze toch erg snel gaan proberen en hoor graag wat jullie ervaringen zijn.
Als wij chili eten gebruiken we altijd de crock-pot / slow cooker. Het precieze recept weet ik er niet van, want m'n vrouw maakt dat wanneer we het eten.
En natuurlijk chicken & dumplings. Dumplings gemaakt van biscuit mix, kip, ui, erwten, en spul waar ik nu niet op kan komen.
. Maar een willekeurig recept komt uiteindelijk op hetzelfde neer, met misschien andere groenten en zo.
We hebben ergens nog dit boekje liggen; http://www.amazon.com/Bus(...)ecipes/dp/1597690031 Ooit een paar receptjes uit geprobeerd die wel aardig waren. Misschien binnenkort weer eens doen.
En natuurlijk chicken & dumplings. Dumplings gemaakt van biscuit mix, kip, ui, erwten, en spul waar ik nu niet op kan komen.
. Maar een willekeurig recept komt uiteindelijk op hetzelfde neer, met misschien andere groenten en zo.We hebben ergens nog dit boekje liggen; http://www.amazon.com/Bus(...)ecipes/dp/1597690031 Ooit een paar receptjes uit geprobeerd die wel aardig waren. Misschien binnenkort weer eens doen.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Pulled pork is erg lekker. Of ander stoofvlees natuurlijk. Wat minder vocht dan normaal gebruiken bij stoofschotels, omdat er weinig vocht verdampt.
Zelf roti maken is ook heerlijk.
Op pinterest heb je ook pinboards met alleen maar slow cooker recepten.
Zelf roti maken is ook heerlijk.
Op pinterest heb je ook pinboards met alleen maar slow cooker recepten.
Pulled pork is een goeie. Wij hebben een paar keer iets met een varkenshaas gedaan, en daar moet je dan ook een lepel bij gebruiken omdat alles zo uitelkaar valt.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Ik heb een slowcooker maar heb deze nog nooit gebruikt. Ik hou me zeker aanbevolen voor succesverhalen!
Recepten zijn er genoeg o.a. op http://www.reddit.com/r/slowcooking
Maar meestal als ik iets wil stoven doe ik dat al in de pan waar ik ook mijn ingredienten heb aangebakken. De amerikaanse recepten zijn mij ook iets te vaak een pot/pak soep/saus waar je het vlees langzaam in kookt. Daar heb ik geen apparaat voor nodig.
Recepten zijn er genoeg o.a. op http://www.reddit.com/r/slowcooking
Maar meestal als ik iets wil stoven doe ik dat al in de pan waar ik ook mijn ingredienten heb aangebakken. De amerikaanse recepten zijn mij ook iets te vaak een pot/pak soep/saus waar je het vlees langzaam in kookt. Daar heb ik geen apparaat voor nodig.
Ik gebruik de mijne voornamelijk voor het trekken van bouillon voor soep en ragout.
Zelf gemaakte ragout met zelf gebakken brood is echt geweldig.
Zelf gemaakte ragout met zelf gebakken brood is echt geweldig.
Als iedereen hetzelfde was dan kon je net zo goed tegen jezelf lullen.
Ik had dus vandaag chili con carne gemaakt met de slowcooker en hij was heerlijk!
Super makelijk, even s'ochtens het gehakt rullen en vervolges alles in de slowcooker en smiddags een lekkere pan chil, ik had nog een hoop over dus dat heb ik maar in porties in de vriezer gedaan.
Volgende keer weer iets anders proberen, misschien een curry of de Pulled Pork
Super makelijk, even s'ochtens het gehakt rullen en vervolges alles in de slowcooker en smiddags een lekkere pan chil, ik had nog een hoop over dus dat heb ik maar in porties in de vriezer gedaan.
Volgende keer weer iets anders proberen, misschien een curry of de Pulled Pork
Ik had al een slowcooker en er al het een en ander in gemaakt maar naar aanleiding van dit topic vandaag een enorme bak chili con carne gemaakt. Het ding doet z'n werk en ik kon me rustig bezighouden met voor en nagerecht.
En wat was t lekker! Gelukkig is er wel wat overgebleven van een volle pan.
Als er nog meer ideeen zijn, laat maar horen!
En wat was t lekker! Gelukkig is er wel wat overgebleven van een volle pan.
Als er nog meer ideeen zijn, laat maar horen!
We have far more in common than that which devides us..
Wat is de meerwaarde van een slowcooker tov een pan?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kan niet verbranden, zuiniger in energie. Je gooit alles in de cooker en kan het een paar uur vergeten. Veel mensen gooien alles erin en gaan naar het werk en kunnen 's avonds zo aan tafel. ik durf dat (nog) niet aan. Maar in het weekend gooi ik m 's morgens vol en kan 's avonds zo aan tafel, en wat over is gaat zo de vriezer in. Ik kan absoluut niet koken maar hier kan weinig mee mis gaan.quote:Op dinsdag 13 januari 2015 08:59 schreef Pietverdriet het volgende:
Wat is de meerwaarde van een slowcooker tov een pan?
Ik had nog niet op "invoeren" geklikt, maar wat soapie zegt klopt helemaal
Een slowcooker laat ik aanstaan als ik wegga, een pan op het vuur niet. Ik heb 2 katten die overal komen (open keuken) en ook al mogen ze niet op het aanrecht komen, als ik er niet ben kan ik het niet in de gaten houden.
Het kan ook niet (of nauwelijks) aanbranden. En een bouillon die 10-12 uur heeft opgestaan is (natuurlijk) heerlijk, zo ook uiensoep etc.
Nou kan je ook een heleboel gerecht zo lang in de oven zetten maar wat ik heb gelezen, is 8 uur slowcooker net zo duur als 1 uur oven aan energie.
En je hebt oven/gasfornuis en je handen vrij voor andere gerechten. Verder heb ik een flink formaat (ruim 6 liter) pan gekocht, zodat je ook veel kunt maken. Deze pan, en da's niet bij alle pannen zo, kan op op vuur en in de oven/grill voor bijvoorbeeld aanbraden of grillen.
Een slowcooker laat ik aanstaan als ik wegga, een pan op het vuur niet. Ik heb 2 katten die overal komen (open keuken) en ook al mogen ze niet op het aanrecht komen, als ik er niet ben kan ik het niet in de gaten houden.
Het kan ook niet (of nauwelijks) aanbranden. En een bouillon die 10-12 uur heeft opgestaan is (natuurlijk) heerlijk, zo ook uiensoep etc.
Nou kan je ook een heleboel gerecht zo lang in de oven zetten maar wat ik heb gelezen, is 8 uur slowcooker net zo duur als 1 uur oven aan energie.
En je hebt oven/gasfornuis en je handen vrij voor andere gerechten. Verder heb ik een flink formaat (ruim 6 liter) pan gekocht, zodat je ook veel kunt maken. Deze pan, en da's niet bij alle pannen zo, kan op op vuur en in de oven/grill voor bijvoorbeeld aanbraden of grillen.
We have far more in common than that which devides us..
Echt wel. Niet dat 't rookt, maar wel tot 't punt van een zwarte aangekoekte laag. Te lang op een hoge stand (ik verbaas me altijd over hoe heet "Warm" eigenlijk is), te weinig vocht, een combinatie hiervan. Al meerdere keren gehad dat na het opzetten van restjes delen van wat op de bodem ligt niet echt eetbaar meer is (erwten van de chicken & dumplings die dan heel erg donkerbruin tot zwart zijn in plaats van groen bijvoorbeeld).quote:
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Echt zwart heb ik het nog niet gehad, maar wel dat het wat aangekoekt was. Maar dat heb ik toch ook wel in een normale pan. Voordeel is wel dat het een stuk makkerlijker schoon te maken is.
We have far more in common than that which devides us..
Ha! Daar zat ik toevallig naar te kijken!quote:
http://www.fonq.nl/produc(...)ker-cook-home/81452/
Ik heb in mijn eentje zat aan deze!!
Werkt die ook voor tweepersoons hoeveelheden?
The love you take is equal to the love you make.
Ik heb deze http://www.fonq.nl/produc(...)r-5-7-l-cr600/48200/.
Expres zo'n grote genomen omdat ik regelmatig grotere hoeveelheden maak. Een bouillon maak je denk ik niet zo snel voor 2 personen. En ook maak ik vaak veel pastasaus en vries dat dan in.
Ook vond ik het fijn dat hij zowel op gas als in de oven kan en dat hij een timer functie heeft, na de kooktijd slaat hij af maar blijft nog wel warm.
Expres zo'n grote genomen omdat ik regelmatig grotere hoeveelheden maak. Een bouillon maak je denk ik niet zo snel voor 2 personen. En ook maak ik vaak veel pastasaus en vries dat dan in.
Ook vond ik het fijn dat hij zowel op gas als in de oven kan en dat hij een timer functie heeft, na de kooktijd slaat hij af maar blijft nog wel warm.
We have far more in common than that which devides us..
Die is heel mooi! Ik ben alleen bang dat die te groot is voor twee personen.quote:
Ik heb deze http://www.fonq.nl/produc(...)r-5-7-l-cr600/48200/.
Expres zo'n grote genomen omdat ik regelmatig grotere hoeveelheden maak. Een bouillon maak je denk ik niet zo snel voor 2 personen. En ook maak ik vaak veel pastasaus en vries dat dan in.
Ook vond ik het fijn dat hij zowel op gas als in de oven kan en dat hij een timer functie heeft, na de kooktijd slaat hij af maar blijft nog wel warm.
The love you take is equal to the love you make.
Hij is zeker wel groot voor 2 personen. Maar ik ben meestal alleen en ik vind het heel prettig om goed en lekker eten op voorraad te hebben als ik (weer) eens laat thuis ben en geen puf meer heb om te koken.
Afgelopen weekend had ik chili gemaak en ja, hij zat tot aan de rand vol en er hebben 7 mensen van gegeten en er is nog over. Maar als ik draadjesvlees maak dan ligt dat niet in een stapel op elkaar en ik denk dat je dan genoeg heb voor vier personen.
Ik heb het ding ook niet in een keukenkast staan, haal 'm alleen tevoorschijn als ik 'm nodig heb, dus is het ook geen sta in de weg.
Afgelopen weekend had ik chili gemaak en ja, hij zat tot aan de rand vol en er hebben 7 mensen van gegeten en er is nog over. Maar als ik draadjesvlees maak dan ligt dat niet in een stapel op elkaar en ik denk dat je dan genoeg heb voor vier personen.
Ik heb het ding ook niet in een keukenkast staan, haal 'm alleen tevoorschijn als ik 'm nodig heb, dus is het ook geen sta in de weg.
We have far more in common than that which devides us..
Sorry, maar geef mij maar een zware grote pan met een klein gaspitje eronder.
Dan maar af en toe even checken, kan je nog proeven en bijsturen ook.
Zie echt de meerwaarde niet van een slowcooker.
Dan maar af en toe even checken, kan je nog proeven en bijsturen ook.
Zie echt de meerwaarde niet van een slowcooker.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Da's dus 1 van de meerwaardes van een slow cooker; er zijn zat recepten waar je alles in je slow cooker mikt, vervolgens zet je dat ding of stand X of Y en je hoeft er niet meer naar om te kijken. Daarnaast kun je natuurlijk ook gewoon tussendoor je slow cooker brouwsel proeven en er iets bij mikken als 't moet.quote:
Sorry, maar geef mij maar een zware grote pan met een klein gaspitje eronder.
Dan maar af en toe even checken, kan je nog proeven en bijsturen ook.
Zie echt de meerwaarde niet van een slowcooker.
Zo zou je dus heel authentiek met je barbecue aan de slag kunnen en daar je pulled pork op bereiden (en alles wat daarbij komt kijken), maar je kunt ook de slow cooker variant maken door alles in je crock pot te mikken en vervolgens tig uur later terug te komen.
Als ik tijd heb vind ik koken leuk om te doen, maar soms is een slow cooker verdomd makkelijk.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Hoe krijg je die rook/vuur smaak er dan in?quote:Op dinsdag 13 januari 2015 16:19 schreef OMG het volgende:
[..]
Da's dus 1 van de meerwaardes van een slow cooker; er zijn zat recepten waar je alles in je slow cooker mikt, vervolgens zet je dat ding of stand X of Y en je hoeft er niet meer naar om te kijken. Daarnaast kun je natuurlijk ook gewoon tussendoor je slow cooker brouwsel proeven en er iets bij mikken als 't moet.
Zo zou je dus heel authentiek met je barbecue aan de slag kunnen en daar je pulled pork op bereiden (en alles wat daarbij komt kijken), maar je kunt ook de slow cooker variant maken door alles in je crock pot te mikken en vervolgens tig uur later terug te komen.
Als ik tijd heb vind ik koken leuk om te doen, maar soms is een slow cooker verdomd makkelijk.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Zeker als je nog tig andere gerechten bij een etentje wil maken...slowcooker doet zijn werk en jij het andere werk.quote:
Als ik tijd heb vind ik koken leuk om te doen, maar soms is een slow cooker verdomd makkelijk.
We have far more in common than that which devides us..
En kosten. Ik ga geen pan 8 uur op het gas zetten.
En barbecueën doen we sowieso niet.
Ik moet het maar even overleggen met de heer des huizes.
En barbecueën doen we sowieso niet.
Ik moet het maar even overleggen met de heer des huizes.
The love you take is equal to the love you make.
Niet. Of rook uit een flesje als je per se iets rokerigs wilt, zoals in dit recept; http://www.splendidtable.org/recipes/ultimate-cheater-pulled-pork.quote:
[..]
Hoe krijg je die rook/vuur smaak er dan in?
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
In dit geval was de heer des huizes de "aanslingeraar"quote:Op dinsdag 13 januari 2015 16:22 schreef Lienekien het volgende:
En kosten. Ik ga geen pan 8 uur op het gas zetten.
En barbecueën doen we sowieso niet.
Ik moet het maar even overleggen met de heer des huizes.
http://www.eetgoedvoeljegoed.nl/slow-cooker-runder-goulash/
Die rooksmaak krijg je ook niet in de oven of in een zware pan. En soep van de barbeque heb ik nog gehadquote:
Hoe krijg je die rook/vuur smaak er dan in?
We have far more in common than that which devides us..
Ging hier specifiek even over de pulled porkquote:
[..]
In dit geval was de heer des huizes de "aanslingeraar"
http://www.eetgoedvoeljegoed.nl/slow-cooker-runder-goulash/
[..]
Die rooksmaak krijg je ook niet in de oven of in een zware pan. En soep van de barbeque heb ik nog gehad
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Snap ik, maar tot nu toe heb ik alleen nog maar pulled pork uit de oven gehad 😉 Dus de rooksmaak ken ik niet eens. Zal het eens doorgeven aan bbq' ers in mijn omgeving want op t balkon mag ik niet bbq'en zodat ik kan proeven of dat werkelijk veel lekkerder is.quote:
[..]
Ging hier specifiek even over de pulled pork
Maar ik gebruik de slowcooker voornamelijk voor eenpasmaaltijden en soepen.
We have far more in common than that which devides us..
Ik vind pulled pork zonder rooksmaak eigenlijk lekkerder. De rooksmaak vind ik vaak wat te overheersend.
Ik ga morgen een crockpot ophalen ik ben alvast recepten aan het opzoeken, maar vind ze soms nogal twijfelachtig.. Uiensoep waarbij je alles gewoon erin gooit? De uien moet je eerst lekker zacht fruiten normaal dacht ik? Sowieso ben ik gewend om eerst alles even goed aan te bakken.
Ben heel benieuwd..
ik ben alvast recepten aan het opzoeken, maar vind ze soms nogal twijfelachtig.. Uiensoep waarbij je alles gewoon erin gooit? De uien moet je eerst lekker zacht fruiten normaal dacht ik? Sowieso ben ik gewend om eerst alles even goed aan te bakken. Ben heel benieuwd..
Welke ga jij voor? Of ga je dat nog bekijken?quote:
Ik ga morgen een crockpot ophalen
Ben heel benieuwd..
The love you take is equal to the love you make.
een Saute 4,7Liter. Goedkoop op marktplaats gevonden in de buurt, dus leuk om te gaan proberen vind ikquote:
[..]
Welke ga jij voor? Of ga je dat nog bekijken?
Vlees, gehakt maar ook de uien voor de uiensoep bak ik altijd wel aan. Maar het vlees voor bouillon weer niet. T is uitproberen, volgende week wil ik eens erwtensoep gaan maken.
We have far more in common than that which devides us..
Dat is inderdaad ook mijn probleem. Dat balkon...quote:
[..]
Snap ik, maar tot nu toe heb ik alleen nog maar pulled pork uit de oven gehad 😉 Dus de rooksmaak ken ik niet eens. Zal het eens doorgeven aan bbq' ers in mijn omgeving want op t balkon mag ik niet bbq'en zodat ik kan proeven of dat werkelijk veel lekkerder is.
Maar ik gebruik de slowcooker voornamelijk voor eenpasmaaltijden en soepen.
Maargoed, ging hier over een slowcooker en niet over bbq'en.
Voor de rest zie ik allemaal recepten en tips, maar wat is nu echt de toegevoegde waarde van zo'n apparaat?
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Er staan voordelen genoemd als je terugleest. Prima als die jou niet overtuigen. Het lijkt me dat dit topic daar ook niet voor bedoeld is.
The love you take is equal to the love you make.
Gemak. Goedkoper dan de hele dag m'n fornuis of oven aan te hebben staan. Je kunt iets al in een slow cooker hebben staan koken en je oven / fornuis voor iets anders gebruiken. Wat Kaatje1 en Lienekien ook al hebben gezegd, eigenlijk.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Die soapie noemde heb ik vanavond besteld voor een zacht prijsje. Dus ik ga het ervaren.
The love you take is equal to the love you make.
Leuk, en dan hier recepten uitwisselen. Heb net een recept voor mexicaanse kip mole gevonden, nu nog aan chipotle saus zien te komen.quote:
Die soapie noemde heb ik vanavond besteld voor een zacht prijsje. Dus ik ga het ervaren.
Een ander voordeel wat ook al genoemd is, je kunt 'm 's morgens aanzetten, naar je werk gaan en 's avonds is het eten klaar. Schijnt in de vs en uk veel gedaan te worden, ik durf dat nog niet aan, maar ga bv wel boodschappen doen, en dat doe ik zeker niet als het gasfornuis aan is of de oven.
We have far more in common than that which devides us..
Wij laten ze ook nooit overdags aan staan. Ten eerste houd ik er niet van om elektrische apparaten aan te laten als we niet thuis zijn op een radio na. Ten tweede vertrouw ik het niet met onze katten.
Ze staan eigenlijk alleen de hele dag aan als we ze in het weekend gebruiken. Doordeweeks laten we ze soms 's nachts aanstaan zodat 't voer de volgende ochtend klaar is..
Ze staan eigenlijk alleen de hele dag aan als we ze in het weekend gebruiken. Doordeweeks laten we ze soms 's nachts aanstaan zodat 't voer de volgende ochtend klaar is.
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
8 uur de kleinste pit op de laagste stand zal wel niet echt veel schelen met 8 uur elektriciteit of wel?quote:
En kosten. Ik ga geen pan 8 uur op het gas zetten.
Ik stoof mijn stoofperen 12 uur op low in de crockpot.
http://kokrobin.wordpress(...)pears-stoofpeertjes/
http://kokrobin.wordpress(...)pears-stoofpeertjes/
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oeh, dat ga ik ook eens doen, klinkt heerlijkquote:
Ik stoof mijn stoofperen 12 uur op low in de crockpot.
http://kokrobin.wordpress(...)pears-stoofpeertjes/
We have far more in common than that which devides us..
Nee, waarschijnlijk niet.quote:
[..]
8 uur de kleinste pit op de laagste stand zal wel niet echt veel schelen met 8 uur elektriciteit of wel?
The love you take is equal to the love you make.
Pulled pork.
Was erg lekker. Ik gebruik de slowcooker verder ook graag als ik stoofpotjes maak.
Die peren van Robin lijken me ook erg lekker! *slaat recept op*
Was erg lekker
. Ik gebruik de slowcooker verder ook graag als ik stoofpotjes maak. Die peren van Robin lijken me ook erg lekker! *slaat recept op*
