CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Tof ding! Hebben wel meer leuke apparaten op hun website staan trouwens.quote:Op donderdag 24 juli 2014 10:29 schreef djkoelkast het volgende:
Ik heb een pindakaasmaker. Ik brand mijn eigen pinda's en maak daarna mijn eigen pindakaas, meestal met (ontgeurde) kokosolie. Daar gaat dan een ongeraffineerd zout in waardoor de pindakaas net dat beetje meer smaak krijgt.
[ afbeelding ]
(alhoewel ik denk dat ik dit 1x zou doen en hij dan in de kast zou blijven staan)
Dit is voor mij wel een blijvertje. Ook omdat ik zowat overal satésaus bij maak en dat maak ik dus ook altijd zelf, altijd lekker en je kunt altijd variëren in wat voor soort saus je gaat maken, de ene keer wat milder en zoeter, dan wat pittiger en juist hartiger. Dan hoeft er overigens geen zout bij de te maken pindakaas, de ketjap die in de saus gaat bevat al zout.quote:Op donderdag 24 juli 2014 11:05 schreef Kreator het volgende:
[..]
Tof ding! Hebben wel meer leuke apparaten op hun website staan trouwens.
(alhoewel ik denk dat ik dit 1x zou doen en hij dan in de kast zou blijven staan)
Zit toch echt extra suiker inquote:
[..]
Iig zonder andere troep, 93% pinda, en spotgoedkoop
, heb het etiket net even bekeken want het staat hier in de kast.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Zoiets heb ik ook, alleen dan deze: http://www.popelectronics(...)ure-150w-202041.htmlquote:
Met een Matstone juicer kan je ook makkelijk pindakaas maken en daarnaast nog veel meer.
[ afbeelding ]
Kun je daar pindakaas mee maken? Gaat dat niet compleet naar z'n grootje?
Ah ik lees al dat er voor bepaalde machines andere opzetstukken zijn, speciaal voor noten/sauzen. Ik hou het wel bij mijn pindakaasmaker
De Matstone is beresterk. Ik heb er nog veel hardere noten ingestopt dan pinda's.quote:
[..]
Zoiets heb ik ook, alleen dan deze: http://www.popelectronics(...)ure-150w-202041.html
Kun je daar pindakaas mee maken? Gaat dat niet compleet naar z'n grootje?
reset
Zelf pindakaas gemaakt, hier het verslag:
https://www.facebook.com/(...)&type=1&l=1a68555644
En dit is qua smaak minstens 100x lekkerder dan wat je in de winkel koopt. Het is niet te vergelijken.
https://www.facebook.com/(...)&type=1&l=1a68555644
En dit is qua smaak minstens 100x lekkerder dan wat je in de winkel koopt. Het is niet te vergelijken.
quote:
Gewoon pinda's malen...en niks erbij.
Zo simpel!
Professioneel gifmenger.
leuk filmpje, maar wel met het geluid uit. Dat mens laat de haren op mn rug staan.quote:
Op maandag 1 oktober 2012 18:45 schreef Chocolatebear het volgende:
Zei de man, terwijl hij een shaggie opstak en het gas open trok van zijn Tomos.
Zei de man, terwijl hij een shaggie opstak en het gas open trok van zijn Tomos.
Pinda's zijn geen noten :pquote:
[..]
De Matstone is beresterk. Ik heb er nog veel hardere noten ingestopt dan pinda's.
Die van djkoelkast lijkt meer op mosterd dan op pindakaas
Het is ook lekker als je er een paar macadamias of cashewnoten doordraait.
Dan staan de kleuren van je monitor niet goedquote:Op vrijdag 1 augustus 2014 21:24 schreef Deshain het volgende:
[..]
Pinda's zijn geen noten :p
Die van djkoelkast lijkt meer op mosterd dan op pindakaas
Het is ook lekker als je er een paar macadamias of cashewnoten doordraait.
Ik brand die pinda's niet helemaal door en door bruin en ik laat het vlies er in. Dit is serieus de lekkerste pindakaas ooit
In het Engels heten ze peanuts. Nuts dus.quote:
[..]
Pinda's zijn geen noten :p
Die van djkoelkast lijkt meer op mosterd dan op pindakaas
Het is ook lekker als je er een paar macadamias of cashewnoten doordraait.
Wat zijn ze dan wel?
reset
quote:
Zelf pindakaas gemaakt, hier het verslag:
https://www.facebook.com/(...)&type=1&l=1a68555644
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En dit is qua smaak minstens 100x lekkerder dan wat je in de winkel koopt. Het is niet te vergelijken.
Je zou mij willen zijn gladde sales boy en na het werk crimi
peulvruchtenquote:
[..]
In het Engels heten ze peanuts. Nuts dus.
Wat zijn ze dan wel?
Je zou mij willen zijn gladde sales boy en na het werk crimi
Geile ogen heeft zequote:
Maar echt zo'n irritante amerikaanse rateltrut verder. Ik ga het trouwens wel proberen, die pindakaas. Tof
Whatever...
Mja, niet iedereen heeft smaak, is ook helemaal niet erg hoor. Neem je lekker Calvé met gehard vet.quote:
succes met die gore natte drap op je boterham.quote:
[..]
Mja, niet iedereen heeft smaak, is ook helemaal niet erg hoor. Neem je lekker Calvé met gehard vet.
Je zou mij willen zijn gladde sales boy en na het werk crimi
De pinda's worden door het malen warm en scheiden hun olie af, dus als het net uit de machine komt zoals hier zie je meer olie dan wanneer het gesetteld is. Het is natuurlijk niet 'nat' en goor al helemaal niet. Het heeft een andere kleur en een andere structuur, maar dat maakt het zo lekker: dit smaakt echt als vers gemalen vers gebakken pinda's.quote:
[..]
succes met die gore natte drap op je boterham.
Ik heb er verder geen probleem mee als jij het niet mooi of lekker vindt, maar je reactie is wel wat overtrokken met je kotssmiles en woorden als 'gore natte drap'.
Pinda's, palmolie en vooral zout.. that's it alleen is dat wel de duurste optie
Suiker, andere vetten en weet ik veel wat ze er allemaal nog bij verzinnen, dat is om kosten te drukken, niet om de smaak
Suiker, andere vetten en weet ik veel wat ze er allemaal nog bij verzinnen, dat is om kosten te drukken, niet om de smaak
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ziet er erg smerig uit.quote:
Zelf pindakaas gemaakt, hier het verslag:
https://www.facebook.com/(...)&type=1&l=1a68555644
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En dit is qua smaak minstens 100x lekkerder dan wat je in de winkel koopt. Het is niet te vergelijken.
http://en.wikipedia.org/wiki/Modern_Toilet
---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ----------
ik heb altijd al iets met talen gehadt
---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ----------
ik heb altijd al iets met talen gehadt
Schrijf hen eens aan: http://www.swartberg.com/(...)lden-hill-pindakaas/
Ze leveren ook halffabrikaten, misschien kunnen ze je verder helpen.
Ze leveren ook halffabrikaten, misschien kunnen ze je verder helpen.
Wat is er dan zo bijzonder aan het feit dat deze machine het maalt? Want het resultaat ziet er veel groffer uit dan gewoon met mijn keukenmachine. Zal vast lekker zijn, maar het ziet er niet lekker uit.quote:
Zelf pindakaas gemaakt, hier het verslag:
https://www.facebook.com/(...)&type=1&l=1a68555644
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En dit is qua smaak minstens 100x lekkerder dan wat je in de winkel koopt. Het is niet te vergelijken.
Ik denk dat de foto een ander beeld geeft door de flits, want het ziet er hier in de pot echt niet vies uit en op brood ook niet.quote:
[..]
Wat is er dan zo bijzonder aan het feit dat deze machine het maalt? Want het resultaat ziet er veel groffer uit dan gewoon met mijn keukenmachine. Zal vast lekker zijn, maar het ziet er niet lekker uit.
Met maalschijven maal je, met een keukenmachine hak je. Volgens mij kun je ook fijner malen met deze machine hoor, maar ik vind het juist lekker zo grof, dat hele fijne is lekker in satésaus, maar op brood graag zo!
Het ziet er prima uit hoor.quote:
[..]
Ik denk dat de foto een ander beeld geeft door de flits, want het ziet er hier in de pot echt niet vies uit en op brood ook niet.
Met maalschijven maal je, met een keukenmachine hak je. Volgens mij kun je ook fijner malen met deze machine hoor, maar ik vind het juist lekker zo grof, dat hele fijne is lekker in satésaus, maar op brood graag zo!
reset
Inderdaad, als je per se geen gehard palmvet in je pindakaas wil, doe je toch gewoon pinda's in de keukenmachine, wat zout en beetje olie erbij? Wat een gemiep weer
Het geharde vet is om de pindakaas smeuïg te maken. Als je namelijk geen vet erbij doet, dan gaat de pinda-olie uit de pinda's vanzelf naar boven drijven. Dit heb je bijvoorbeeld ook met Tahini uit de winkel (wat niet meer is dan sesampasta, dus pindakaas maar dan van sesamzaad); daar drijft de sesamolie bovenop, zit geen gehard vet in. Ook met biologische hazelnootpasta heb ik dit gezien (Die is overigens achterlijk duur, 5 euro voor een potje
Hopelijk doe je geen margarine op je brood want dan is het zeuren om het geharde vet al helemaal zo hypocriet als maar zijn kan.
De pindakaasmaler is een leuk dingetje, maar het kan echt wel gewoon in de keukenmachine hoor, misschien is de structuur dan ietsjes minder perfect maar het scheelt wel weer ruimte in je keukenkastje.
Het geharde vet is om de pindakaas smeuïg te maken. Als je namelijk geen vet erbij doet, dan gaat de pinda-olie uit de pinda's vanzelf naar boven drijven. Dit heb je bijvoorbeeld ook met Tahini uit de winkel (wat niet meer is dan sesampasta, dus pindakaas maar dan van sesamzaad); daar drijft de sesamolie bovenop, zit geen gehard vet in. Ook met biologische hazelnootpasta heb ik dit gezien (Die is overigens achterlijk duur, 5 euro voor een potje
Hopelijk doe je geen margarine op je brood want dan is het zeuren om het geharde vet al helemaal zo hypocriet als maar zijn kan.
De pindakaasmaler is een leuk dingetje, maar het kan echt wel gewoon in de keukenmachine hoor, misschien is de structuur dan ietsjes minder perfect maar het scheelt wel weer ruimte in je keukenkastje.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Alsof iedereen een keukenmachine heeft.quote:
Inderdaad, als je per se geen gehard palmvet in je pindakaas wil, doe je toch gewoon pinda's in de keukenmachine, wat zout en beetje olie erbij? Wat een gemiep weer
Geyl. Wat voor apparaat is het?quote:
Zelf pindakaas gemaakt, hier het verslag:
https://www.facebook.com/(...)&type=1&l=1a68555644
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En dit is qua smaak minstens 100x lekkerder dan wat je in de winkel koopt. Het is niet te vergelijken.
Nevermind, al gevonden.
Vetjes al die nostalgia apparaten.
Ik wilde gewoon heel graag zo'n machine, heb er ook hazelnootpasta mee gemaaktquote:
Inderdaad, als je per se geen gehard palmvet in je pindakaas wil, doe je toch gewoon pinda's in de keukenmachine, wat zout en beetje olie erbij? Wat een gemiep weer
Het geharde vet is om de pindakaas smeuïg te maken. Als je namelijk geen vet erbij doet, dan gaat de pinda-olie uit de pinda's vanzelf naar boven drijven. Dit heb je bijvoorbeeld ook met Tahini uit de winkel (wat niet meer is dan sesampasta, dus pindakaas maar dan van sesamzaad); daar drijft de sesamolie bovenop, zit geen gehard vet in. Ook met biologische hazelnootpasta heb ik dit gezien (Die is overigens achterlijk duur, 5 euro voor een potje
Hopelijk doe je geen margarine op je brood want dan is het zeuren om het geharde vet al helemaal zo hypocriet als maar zijn kan.
De pindakaasmaler is een leuk dingetje, maar het kan echt wel gewoon in de keukenmachine hoor, misschien is de structuur dan ietsjes minder perfect maar het scheelt wel weer ruimte in je keukenkastje.
De structuur die een keukenmachine maakt (doordat 'ie hakt ipv maalt) vind ik gewoon niet zo lekker, zo heb ik ook een echte koffiemolen met maalschijven en ook niet zo'n hakkertje. Maar ik brand dan ook mijn eigen koffie dus ik heb sowieso al 4 keukenkastjes vol dingen specifiek voor 1 doel
Op brood heb ik uitsluitend biologische roomboter. In mijn baksels dat en/of kokosolie.
Vlees/aardappels bakken in kokosolie/roomboter/reuzel
Patat bakken in Ossewit en snacks in een apart pannetje met ongeharde palmolie
Maar het topic ging best wel over pindakaas
Ja, ik heb hem uit de VS moeten halen, kon ze hier niet vindenquote:
[..]
Geyl. Wat voor apparaat is het?
Nevermind, al gevonden.
Goeie tip. Z'n ding heb ik ook.quote:
Met een Matstone juicer kan je ook makkelijk pindakaas maken en daarnaast nog veel meer.
[ afbeelding ]
Zal er eens pindakaas mee maken
Hee. Zeg nou zelf, ik ben toch gewoon een hartstikke lekker ding? TOch?
Waar slaat dat nou weer op.quote:Op zaterdag 2 augustus 2014 18:55 schreef Adames het volgende:
[..]
op die manier blijven er wel heel erg weinig 'echte' noten over
Je zou mij willen zijn gladde sales boy en na het werk crimi
Alsof hij het verzint.quote:
[..]
op die manier blijven er wel heel erg weinig 'echte' noten over
Als je niet eens een keukenmachine hebt moet je ook niet klagen over hoe industrieel pindakaas uit een potje wel niet isquote:
[..]
Alsof iedereen een keukenmachine heeft.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Verder: allemaal erg leuke hobby hoor DJ koelkast. MAar zou voor mij niks zijn, allemaal van die specifieke apparaten voor één doel.
Het idee van de pinda's frituren is wel leuk (kan toch gewoon in een normale frituurpan?!). En tsja de structuur van de keukenmachine, ik denk dat als je gewoon fijn genoeg hakt het ook wel meevalt toch, of als je het eindproduct door een zeefje haalt? Niet iedereen heeft plek voor een pindakaasmachine...
Het idee van de pinda's frituren is wel leuk (kan toch gewoon in een normale frituurpan?!). En tsja de structuur van de keukenmachine, ik denk dat als je gewoon fijn genoeg hakt het ook wel meevalt toch, of als je het eindproduct door een zeefje haalt? Niet iedereen heeft plek voor een pindakaasmachine...
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Pinda's kun je bakken in de oven, in een koekenpan (zonder vet) of in een normale frituurpan ja (zolang het mandje een fijn genoeg rooster heeft), doen ze op de markt ook. Ik bak in arachideolie + beetje kokosolie + beetje raapzaadolie omdat dat voor mij persoonlijk de beste smaakcombinatie geeft.quote:
Verder: allemaal erg leuke hobby hoor DJ koelkast. MAar zou voor mij niks zijn, allemaal van die specifieke apparaten voor één doel.
Het idee van de pinda's frituren is wel leuk (kan toch gewoon in een normale frituurpan?!). En tsja de structuur van de keukenmachine, ik denk dat als je gewoon fijn genoeg hakt het ook wel meevalt toch, of als je het eindproduct door een zeefje haalt? Niet iedereen heeft plek voor een pindakaasmachine...
De pindakaas maak ik dan weer aan met wat kokosolie.
Kan ook met een keukenmachine en je kunt daar ook prima resultaat mee halen, het is alleen anders, niet per-sé beter of slechter, het is net wat je lekker vindt.
Door een zeefje nee, dan gewoon nog een paar minuten langer hakken, het wordt vanzelf echt smeuïg, alleen ik vind dat meer iets voor satésaus, maar da's persoonlijke voorkeur
Hier kan je (semi) professionele pindakaasmolens bestellen
http://de.aliexpress.com/w/wholesale-peanut-mill.html
http://de.aliexpress.com/w/wholesale-peanut-mill.html
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Laatste keer heb ik gewoon een klein portie noten gemalen in de vijzel. Ik heb ook geen keukenmachine... De keer ervoor gingen ze in een electrische koffiemolen. Gaat ook gewoon hoor!quote:
[..]
Als je niet eens een keukenmachine hebt moet je ook niet klagen over hoe industrieel pindakaas uit een potje wel niet is
Professioneel gifmenger.
Vanmiddag halve kilo pinda's gemalen volgens methode van dat youtube meisje met die zaaddodende stem.
Briljant, en veel sneller dan ik dacht.
Heb nu zelfgemaakte 'Reese's peanutbutter cups' staan, pinda-ketjapsaus gemaakt voor avondeten en nog een klein potje pindakaas staan.
Leuk, ga ik vaker doen
Briljant, en veel sneller dan ik dacht.
Heb nu zelfgemaakte 'Reese's peanutbutter cups' staan, pinda-ketjapsaus gemaakt voor avondeten en nog een klein potje pindakaas staan.
Leuk, ga ik vaker doen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Lekker he, om het zelf te makenquote:
Vanmiddag halve kilo pinda's gemalen volgens methode van dat youtube meisje met die zaaddodende stem.
Briljant, en veel sneller dan ik dacht.
Heb nu zelfgemaakte 'Reese's peanutbutter cups' staan, pinda-ketjapsaus gemaakt voor avondeten en nog een klein potje pindakaas staan.
Leuk, ga ik vaker doen
Ik ben ooit bij een biologische winkel in Rotterdam geweest waar je in de winkel je eigen pindakaas kon maken; voor de mensen die er thuis geen apparaten voor hebben. Was ook lekkere pindakaas.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Yes zeker!quote:
[..]
Lekker he, om het zelf te maken
Ik ben ooit bij een biologische winkel in Rotterdam geweest waar je in de winkel je eigen pindakaas kon maken; voor de mensen die er thuis geen apparaten voor hebben. Was ook lekkere pindakaas.
In de keukenmachine was echt supermakkelijk, maar grappig dat die biowinkel dat zo deed. Trekt altijd wel weer mensen aan
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
|
|
