CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
cup-cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
En voor de rest, kijk in het oude topic
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
En voor de rest, kijk in het oude topic
0 posts, wat!!
Ik wil voor zaterdag een Red Velvet taart maken, uit pak. Hoe lang van tevoren kan ik die alvast bakken? En decoreren? Moet dat 's ochtends, of kan dat ook prima vrijdagavond?
Ik wil voor zaterdag een Red Velvet taart maken, uit pak. Hoe lang van tevoren kan ik die alvast bakken? En decoreren? Moet dat 's ochtends, of kan dat ook prima vrijdagavond?
Ik zou hem vrijdag bakken en zaterdag dan decoreren. 's ochtends bakken zou ook kunnen, zolang die maar genoeg tijd heeft om af te koelen.quote:Op zondag 20 juli 2014 22:42 schreef RenRen- het volgende:
0 posts, wat!!
Ik wil voor zaterdag een Red Velvet taart maken, uit pak. Hoe lang van tevoren kan ik die alvast bakken? En decoreren? Moet dat 's ochtends, of kan dat ook prima vrijdagavond?
Bakken zit er niet in, decoreren eventueel, ik krijg om 1 uur bezoek. Thanksquote:Op zondag 20 juli 2014 22:45 schreef Myraela het volgende:
[..]
Ik zou hem vrijdag bakken en zaterdag dan decoreren. 's ochtends bakken zou ook kunnen, zolang die maar genoeg tijd heeft om af te koelen.
Als je een 4 laags stapeltaart maakt, is het dan verstandig om hem te verstevigen, en zo ja hoe?.
en welke fondant vinden jullie het beste?
en welke fondant vinden jullie het beste?
Stutten is bij elke taart hoger dan 1 laag noodzakelijk. Welke fondant het beste is is afhankelijk van wat je ermee wilt doen. Ik zou in ieder geval nooit die van bv Xenos of action gebruiken voor het bekleden van een taart.quote:
Als je een 4 laags stapeltaart maakt, is het dan verstandig om hem te verstevigen, en zo ja hoe?.
en welke fondant vinden jullie het beste?
Maar op het moment dat je deze vragen stelt vraag ik me wel af of het verstandig is om een 4 laags taart te maken.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
2 laags heb ik weleens gedaan.quote:
[..]
Stutten is bij elke taart hoger dan 1 laag noodzakelijk. Welke fondant het beste is is afhankelijk van wat je ermee wilt doen. Ik zou in ieder geval nooit die van bv Xenos of action gebruiken voor het bekleden van een taart.
Maar op het moment dat je deze vragen stelt vraag ik me wel af of het verstandig is om een 4 laags taart te maken.
en van action of xenos koop ik nooit fondant. Maar had laatst discussie met iemand die haar fondant beter vond dan de mijne..(uhm...smaken verschillen toch) ik heb het meestal van de sligro, die werkt wel redelijk ok, alleen kleuren moet ik nog op oefenen.
Dunne stokjes door de taart prikken, en tussen de lagen een rondje karton.quote:
Als je een 4 laags stapeltaart maakt, is het dan verstandig om hem te verstevigen, en zo ja hoe?.
marsepein!quote:en welke fondant vinden jullie het beste?
censuur :O
Ook een twee laags taart zou ik stutten, zoals Remco aangeeft. Alle merken fondant hebben andere eigenschappen. Ik vind bekleden met marsepein prettiger dan fondant, maar heb laatst tijdens een workshop met bijna 30graden een taart bekleed met een voor mij onbekend merk fondant en dat ging boven verwachting goed. Ik gebruik meestal meerdere merken fondant door elkaar, vaak ook nog gemixt met marsepein, zodat er een voor mij fijne structuur ontstaat. Is denk ik echt voor iedereen verschillend wat men fijn vind werken.quote:Op donderdag 31 juli 2014 20:44 schreef gridjuh het volgende:
[..]
2 laags heb ik weleens gedaan.
en van action of xenos koop ik nooit fondant. Maar had laatst discussie met iemand die haar fondant beter vond dan de mijne..(uhm...smaken verschillen toch) ik heb het meestal van de sligro, die werkt wel redelijk ok, alleen kleuren moet ik nog op oefenen.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Ik vind marsepein ook veel lekkerder dan fondant.
Billenkoek!
Billenkoek!
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Muck grappige koekjes!
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
zoiets ook een x gemaakt, alleen dan wat kleiner(hartje uitstekertje) ze blijven leukquote:
Ik vind marsepein ook veel lekkerder dan fondant.
Billenkoek!
[ afbeelding ]
Ik ga deze week ook weer eens aan de bak. Vorig jaar voor de kleine dame een regenboogtaart gemaakt, die wonderwel goed was gelukt.
Dit jaar zijn de wensen wat eenvoudiger, maar ik wil natuurlijk alsnog iets moois maken.
Nu wil ik een gewone taart maken en die afwerken met fondant (de dame houdt niet van marsepein). De biscuit wil ik met twee laagjes vulling ertussen maken. Ik zou graag een laagje met o.a. verse aardbeien doen, maar waarmee kan ik dat het beste mengen? Botercreme? jam? slagroom is geen optie, want dat lust de jarige niet
Dit jaar zijn de wensen wat eenvoudiger, maar ik wil natuurlijk alsnog iets moois maken.
Nu wil ik een gewone taart maken en die afwerken met fondant (de dame houdt niet van marsepein). De biscuit wil ik met twee laagjes vulling ertussen maken. Ik zou graag een laagje met o.a. verse aardbeien doen, maar waarmee kan ik dat het beste mengen? Botercreme? jam? slagroom is geen optie, want dat lust de jarige niet
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Banketbakkersroom en dan verse aardbeien er bovenop of lust ze dat ook niet?
Ik hou zelf niet van slagroom maar wel van banketbakkersroom.
Botercreme zou ik niet doen. Veel te machtig vind ik altijd.
Mascarpone of een roomkaas is misschien ook wel erg lekker.
Ik hou zelf niet van slagroom maar wel van banketbakkersroom.
Botercreme zou ik niet doen. Veel te machtig vind ik altijd.
Mascarpone of een roomkaas is misschien ook wel erg lekker.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ja, ik dacht ook aan mascarpone, lekker. Of roomkaas inderdaad. En zou je dat dan eerst wat zoeten met (vanille)suiker, en dan een laagje verse aardbeien er op? Banketbakkersroom ben ik niet zeker of ze dat nou lekker vindt.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ik vind het zelf zonder zoeten lekker fris maar je zou een deel aardbeien kunnen pureren en zeven en er dan doorheen mengen of twee lepels aardbeienjam en dan verse aardbeien er nog bovenop.
Misschien wel even een dijkje spuiten van botercreme tegen het uitlopen.
Misschien wel even een dijkje spuiten van botercreme tegen het uitlopen.
Ik heb je lief mijn hele leven
Wij hadden laatst aardbeienmousseline. Heeeeeel lekker, wel redelijk bewerkelijk.quote:
Ik ga deze week ook weer eens aan de bak. Vorig jaar voor de kleine dame een regenboogtaart gemaakt, die wonderwel goed was gelukt.
Dit jaar zijn de wensen wat eenvoudiger, maar ik wil natuurlijk alsnog iets moois maken.
Nu wil ik een gewone taart maken en die afwerken met fondant (de dame houdt niet van marsepein). De biscuit wil ik met twee laagjes vulling ertussen maken. Ik zou graag een laagje met o.a. verse aardbeien doen, maar waarmee kan ik dat het beste mengen? Botercreme? jam? slagroom is geen optie, want dat lust de jarige niet
Edit: ik zie dat je moet zoeken op crème mousseline.
Venus in pocketformaat
© loveli
© loveli
Creme mousseline is misschien wat te bewerkelijk, zoals ik het recept tegenkom.
Mascarpone met een beetje gepureerde aardbeien en stukjes aardbei vind ik wel een goede!
Zou een dijkje botercreme noodzakelijk zijn? Kan ik de mascaropne niet opstijven met klopfix ofzo?
Mascarpone met een beetje gepureerde aardbeien en stukjes aardbei vind ik wel een goede!
Zou een dijkje botercreme noodzakelijk zijn? Kan ik de mascaropne niet opstijven met klopfix ofzo?
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Andere vraag: kun je het biscuit ook een smaak geven, bijvoorbeeld een chocoladebodem maken?
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
je hebt kant en klare chocoladebiscuitmix
http://www.funcakes.nl/chocolade-biscuit/
die heb ik wel eens gebruikt en is erg lekker
http://www.funcakes.nl/chocolade-biscuit/
die heb ik wel eens gebruikt en is erg lekker
Ja, dat las ik later, maar die heb ik niet en ik kom ook niet meer in de winkel. Ik heb een grote en een kleine taartvorm en ik bedacht me net spontaan dat ik die kleine ook wel wil maken en dan chocolade. Dus eigenlijk zoek ik een manier om van de gewone taartmix een chocoladetaart te maken.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Cacao bij doen.quote:
Ja, dat las ik later, maar die heb ik niet en ik kom ook niet meer in de winkel. Ik heb een grote en een kleine taartvorm en ik bedacht me net spontaan dat ik die kleine ook wel wil maken en dan chocolade. Dus eigenlijk zoek ik een manier om van de gewone taartmix een chocoladetaart te maken.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Kan dat gewoon? Ook wat suiker, om iets te zoeten? In welke verhouding?quote:
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
kan je hier wat mee?quote:
[..]
Kan dat gewoon? Ook wat suiker, om iets te zoeten? In welke verhouding?
http://uitpaulineskeuken.nl/2013/09/dubbele-chocoladetaart.html
Ik kan genoeg recepten vinden, natuurlijk, maar ik bedoelde meer dat ik graag de biscuitmix wil gebruiken (van Fun Cakes is die dus), maar dat wordt kennelijk lastig.quote:
[..]
kan je hier wat mee?
http://uitpaulineskeuken.nl/2013/09/dubbele-chocoladetaart.html
Bedankt voor het meedenken
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
je vroeg om verhoudingenquote:
[..]
Ik kan genoeg recepten vinden, natuurlijk, maar ik bedoelde meer dat ik graag de biscuitmix wil gebruiken (van Fun Cakes is die dus), maar dat wordt kennelijk lastig.
Bedankt voor het meedenken
O. op die manier. Zo heb ik er nog niet eens naar gekekenquote:
Ik ben vandaag niet op m'n best.
Dank je, ik ga het zo nog eens met een frisse blik bekijken.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
http://www.deleukstetaart(...)nl#block_description
verhoudingen voor gesmolten of geraspte chocolade zijn daar vast ook ergens te vinden. je bent vast niet de eerste.quote:Tip: Voor een heerlijke chocolade biscuit 40 gram cacao, 20gr. poedersuiker toevoegen en ong. een half ei. Nog lekkerder is om gesmolten of geraspte chocolade toe te voegen.
Had ik niet goed gekeken, want ik had er op die site zelfs naar gezocht.quote:
http://www.deleukstetaart(...)nl#block_description
[..]
verhoudingen voor gesmolten of geraspte chocolade zijn daar vast ook ergens te vinden. je bent vast niet de eerste.
Bedankt!
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Hai! Ik ga vanmiddag 200(!!!)koekjes bakken voor m'n werk. Simpele en makkelijke koekjes. Iemand nog een heerlijk recept?
Wel even een vraagje, ik heb op m'n werk m'n strooisel laten staan (chocolade en kokos crumble) kan ik dat na het bakken er ook nog op doen? Of moet dat echt voor het bakken??
Wel even een vraagje, ik heb op m'n werk m'n strooisel laten staan (chocolade en kokos crumble) kan ik dat na het bakken er ook nog op doen? Of moet dat echt voor het bakken??
~ Bonito La Risa ~
http://irenekookt.blogspo(...)es-en-tips-voor.htmlquote:
Hai! Ik ga vanmiddag 200(!!!)koekjes bakken voor m'n werk. Simpele en makkelijke koekjes. Iemand nog een heerlijk recept?
Wel even een vraagje, ik heb op m'n werk m'n strooisel laten staan (chocolade en kokos crumble) kan ik dat na het bakken er ook nog op doen? Of moet dat echt voor het bakken??
Waarom staan er eigenlijk voorbeelden van internet in de OP, terwijl er in het topic de meest prachtige dingen voorbij komen?
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Alleen PMSquote:
Zitten hier misschien baksters die een PME cursus hebben gevolgd?
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ja ik, alledrie de onderdelen.quote:
Zitten hier misschien baksters die een PME cursus hebben gevolgd?
Bij wie heb je ze gevolgd? Ben nog aan het rondkijken waar ik het zal doen... Wil beginnen met sugarpaste/fondantquote:
[..]
Ja ik, alledrie de onderdelen.
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Bedankt voor de tips en zo, de taart is, op de suikerbloemen en wat glinsterspul na, klaar en staat in de vriezer tot zaterdag. Zal proberen eraan te denken een foto te maken
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Is er hier interesse in een cakepop maker van tristar en/of een keukenmachine van tomado? (rotterdam)
Zo ja stuur dan ff een pm/dm.
Zo ja stuur dan ff een pm/dm.
S. 2014
J. 2016
J. 2016
Mooi!!quote:
Taartje gemaakt om te oefenenBlack & Pink:
[ afbeelding ]
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Ik weet niet precies meer welke taarten ik hier al wel en niet heb laten zien, dus bij deze even een overzichtje van de laatste tijd:
Nijntje met meptaartje:
Taartje gebaseerd op bosdieren thema van Ikea wat de jarige op zijn kamertje heeft:
Zebra strik taart naar voorbeeld van de jarige. Nagellakjes op verzoek van moeder als verrassing erbij gemaakt.
Aansnijtaartje als cadeau voor het bruidspaar met bijpassende cupcakes.
Nijntje met meptaartje:
Taartje gebaseerd op bosdieren thema van Ikea wat de jarige op zijn kamertje heeft:
Zebra strik taart naar voorbeeld van de jarige. Nagellakjes op verzoek van moeder als verrassing erbij gemaakt.
Aansnijtaartje als cadeau voor het bruidspaar met bijpassende cupcakes.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Vraagje 
De topping die meestal op cupcakes zit, is dat Creme Cheese? Hoe maken jullie dat goed? 
Wel eens zo'n basisrecept geprobeerd, maar het werd nooit als dat ik ze kocht in de zaakjes in de stad
De topping die meestal op cupcakes zit, is dat Creme Cheese? Hoe maken jullie dat goed? Wel eens zo'n basisrecept geprobeerd, maar het werd nooit als dat ik ze kocht in de zaakjes in de stad
'Richolio _O_' - tong80
LAST.FM
LAST.FM
maak jij nog wel eens taarten?quote:
Heel mooi SV-tje! Die met die bosdieren is leuk zeg! Dat beekje
|
|
