CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De betere kookwinkel heeft zulk spul wel, DOK, Kookpunt, Oldenhof, Duikelman enzo. En taartenbak winkels, zeker onlinequote:
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik wil 2 taarten maken voor collega's. Heeft iemand enig idee wat leuk is? Dacht aan notentaart, want dat is simpel, maar verder kom ik niet..
Ik kan redelijk bakken, maar qua inspiratie kom ik niet heel ver
Ik kan redelijk bakken, maar qua inspiratie kom ik niet heel ver
De bovenste kun je gewoon bij Dille & Kamille krijgen, het superhandige pompje van Nomu heb ik tot nu toe alleen bij de groothandels (Sligro, Hanos) gezien.quote:
Let me see you stripped down to the bone
Tsja, wat is er niet leuk. Ik hou van een lekkere aardbeientaart. Harde bodem, banketbakkersroom en verse aardbeien.quote:Op dinsdag 22 juli 2014 09:23 schreef Stimorol- het volgende:
Ik wil 2 taarten maken voor collega's. Heeft iemand enig idee wat leuk is? Dacht aan notentaart, want dat is simpel, maar verder kom ik niet..
Ik kan redelijk bakken, maar qua inspiratie kom ik niet heel ver
Verder gaat er hier eigenlijk nooit een verjaardag voorbij zonder een chocoladetaart. Ik hou van een chocolade truffel taart.
Oh jaaaaaaa aardbeientaartquote:Op dinsdag 22 juli 2014 10:13 schreef Myraela het volgende:
[..]
Tsja, wat is er niet leuk. Ik hou van een lekkere aardbeientaart. Harde bodem, banketbakkersroom en verse aardbeien.
Verder gaat er hier eigenlijk nooit een verjaardag voorbij zonder een chocoladetaart. Ik hou van een chocolade truffel taart.
Als ik dat een dag van tevoren maak is dat prima te eten de volgende ochtend toch?
Tuurlijk.quote:Op dinsdag 22 juli 2014 10:15 schreef Stimorol- het volgende:
[..]
Oh jaaaaaaa aardbeientaart
Niet per se, want bij goedkope jenever bestaat er de kans dat ze jeneverbessen gebruikt hebben. Dat heb je bij wodka nietquote:
[..]
Hebben wij ook nog staan, alleen dan met goedkope jenever ipv vodka, hetgeen feitelijk hetzelfde is.
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Jenever wordt toch vrijwel altijd van graan gemaakt? Gin wordt gemaakt met jeneverbessen en dat heeft ook een echt bijsmaakje. Wodka is het meest neutraal, op het poolse Spirytus wat gewoon pure alcohol (96% is puur want 100% alcohol zou direct verdampen als ik goed geïnformeerd ben) is.quote:
[..]
Niet per se, want bij goedkope jenever bestaat er de kans dat ze jeneverbessen gebruikt hebben. Dat heb je bij wodka niet
Ik heb een flesje 95% staan, erg geschikt om zelf parfums mee te maken of vanille-extract. Ik gebruik het om videokoppen te reinigen overigens, laat het iemand uit Polen meenemen, want daar kost het geen drol. Hier ben je al een tientje aan accijns kwijt voor een klein flesje.
De eisen rondom jonge jenever in Nederland zijn vrij beperkt. Die zijn eerder beperkt tot maximale hoeveelheden die er in mogen zitten dan minimale hoeveelheden. Als je het een beetje slim aanpakt kan je in Nederland exact hetzelfde drankje als jonge jenever en als wodka verkopen zonder een regel te overtreden. Je moet dan wel opletten met het opstellen van je etiket: als je daar graanjenever op zet, dan moet het ook van een bepaald percentage graan gemaakt zijn. Zet je dat er niet op dan mag je het ook van iets anders maken.quote:
[..]
Jenever wordt toch vrijwel altijd van graan gemaakt? Gin wordt gemaakt met jeneverbessen en dat heeft ook een echt bijsmaakje. Wodka is het meest neutraal, op het poolse Spirytus wat gewoon pure alcohol (96% is puur want 100% alcohol zou direct verdampen als ik goed geïnformeerd ben) is.
[ afbeelding ]
Ik heb een flesje 95% staan, erg geschikt om zelf parfums mee te maken of vanille-extract. Ik gebruik het om videokoppen te reinigen overigens, laat het iemand uit Polen meenemen, want daar kost het geen drol. Hier ben je al een tientje aan accijns kwijt voor een klein flesje.
Meer hierover kan je zien bij de Keuringsdienst van Waarde. En als dat programma ergens een uitzending over maakt is de conclusie bijna altijd dat je wordt opgelicht waar je bij staat, zeker bij de goedkopere producten
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je maakt het hoe dan ook niet alleen van jeneverbessenquote:
Die heb ik gezien, maar lijkt mij veel te duur om het van jeneverbessen te maken.
Als het er al in zit is het puur een smaakmaker, waar je maar een heel klein beetje van nodig hebt
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
scheef of niet, ziet er lekker uit johquote:Op zaterdag 2 augustus 2014 15:52 schreef Bortecinem het volgende:
Mijn scheef aangesneden cheesecake:
[ afbeelding ]
Koning, keizer, admiraal, schijten moeten ze allemaal by cafca.
Thanks!quote:
[..]
scheef of niet, ziet er lekker uit joh
Wow, die bovenkant!quote:
Mijn scheef aangesneden cheesecake:
[ afbeelding ]
Heel tof! Kleurstof er doorheen gehaald?quote:
Mijn scheef aangesneden cheesecake:
[ afbeelding ]
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Haha nee, het is een instagram foto dus de kleuren zijn wat versterkt door een filter. Maar die vraag is mij gisteren ook gesteld toen ik de taart serveerde.
Het is iig ingekookte blauwe bessen puree/saus.
Het is iig ingekookte blauwe bessen puree/saus.
Oh dat klinkt echt heerlijk met die bessen! En toffe taart om te zienquote:
Haha nee, het is een instagram foto dus de kleuren zijn wat versterkt door een filter. Maar die vraag is mij gisteren ook gesteld toen ik de taart serveerde.
Het is iig ingekookte blauwe bessen puree/saus.
Op maandag 9 september 2013 21:44 schreef Kapt-Ruigbaard het volgende:
Abs are made in the kitchen.
Abs are made in the kitchen.
http://backtothecuttingbo(...)h-oreo-cookie-crust/quote:
Hij doet me vaag denken aan de cheesecake van de Starbucks. Compact en stevig, maar lekkerder en romiger imo. Ik heb alleen het recept voor de cheesecake gebruikt, de bodem heb ik gemaakt van bastogne koekjes en kant en klare kruimelbodem mix. Verder heb ik er nog stukjes witte chocolade in het beslag gedaan en een zure room laagje op de cheesecake - en daar dus die blauwe bessen swirls op (blauwe bessen laten koken met wat suiker en limoensap, daarna door een zeef halen).
Oh en de mijne was niet zo hoog dus ik had genoeg aan 1.5-2 uur bakken.
Daar was ik weer (scriptie drama).
@Minilot - wat een fan-tas-tische taart (Baumkuchen). Echt zo uit een konditorei lijkt wel!
@Bortecinem - die cheesecake ziet er echt heerlijk uit, en supermooi patroontje zo aan de bovenkant!
Donderdag is de taartenwedstrijd in Sleen, ik doe mee met een aardbeien/pistachetaart. Pate sablée met amandel-pistachevulling, aardbeienjam+verse aardbeien bovenop en dan nog een witte chocolade pistacheroom als extraatje. Duurde even voordat ik dat bedacht had, heb me laten inspireren door Michalak. Oh en een fotootje ervan (want ik heb 'm natuurlijk wel eerst even uitgeprobeerd):
@Minilot - wat een fan-tas-tische taart (Baumkuchen). Echt zo uit een konditorei lijkt wel!
@Bortecinem - die cheesecake ziet er echt heerlijk uit, en supermooi patroontje zo aan de bovenkant!
Donderdag is de taartenwedstrijd in Sleen, ik doe mee met een aardbeien/pistachetaart. Pate sablée met amandel-pistachevulling, aardbeienjam+verse aardbeien bovenop en dan nog een witte chocolade pistacheroom als extraatje. Duurde even voordat ik dat bedacht had, heb me laten inspireren door Michalak. Oh en een fotootje ervan (want ik heb 'm natuurlijk wel eerst even uitgeprobeerd):
http://www.dutchiebaking.com
