quote:
En dat was omdat zij de enigen waren die konden lezen.
Het brouwproces voor bier is iets dat al uit de oertijd stamt en alleen abdijen hebben de recepten bewaard. Daarom kennen we het nog.
Gold voor meer dingen natuurlijk, maar bier interesseert ons allemaal, dus vandaar.
De reden dat zij in de middeleeuwen massaal bier bleven brouwen (en dat was dus rommel van 2% of zo, Radler ende Citroenpilsch of zo) was inderdaad omdat het een goed en gezond alternatief was voor water, dat vaak vervuild raakte naarmate plaatsen groter werden. Later namen stadsbrouwerijen het bierbrouwen over. Pas in eind 19e eeuw begon het brouwen van speciaal bier in abdijen weer een beetje in zwang te raken.
Het brouwen van bier had ook andere functies: het was een sociaal werk (daaraan danken wij de goddelijke trappisten- en abdijbieren), maar het onderhield de monniken ook tijdens het vasten, omdat bier dezelfde ingrediënten als brood heeft. Ze mochten niet eten, maar wel drinken.
Aan het vasten danken wij het dubbel, tripel en quadrupel bier, wat per saldo niets anders is dan twee, drie keer of vier keer de hoeveelheid ingrediënten per eenheid water, dan wat er in hun eigen 'normale' bier ging.
En blond bier schijnt het bier te zijn dat zij de gasten voorzetten als die in de abdij op bezoek kwamen. Netjes bier, dus.
En om jullie stinkjaloers te maken: ik heb dit weekend twaalf flesjes Westvleteren 12 bemachtigd.
50 De_Kardinaal †
22 Stephen_Dedalus
19 Ser_Ciappelletto
15 Sloggi
14 Karrs
10 RM-rf
9 Rave_NL
9 TitusPullo
7 Nibb-it
6 Iblardi
4 Den_Haag
4 Polacco
2 DeParo
2 Mederiacvm
2 tuurke77
3 999.999.999.9992 kibo
1 YouriNL
1 Woestijnvos
1 Goldar
1 Drakin
1 JCats
[ Bericht 4% gewijzigd door Karrs op 04-02-2015 17:23:45 ]
Is definitief vertrokken na een ban voor het opstaan tegen slechteriken