CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nee, alles in z'n geheel zodat je makkelijk alle vellen in één keer eraf kan trekken. Daarna zaadlijsten eruit en puree ervan maken.
Gewoon simpel gehouden: flinke klont zoute boter & fijngehakte peterselie en dille. Volgens mij is spätzle in boter + verse kruiden al gauw erg lekker.quote:Op dinsdag 15 juli 2014 21:07 schreef Aspergermeisje het volgende:
[..]
Ik hou van spätzle, maar ik weet nooit waar ik het mee moet eten. Wat heb jij er doorheen gedaan?
Let me see you stripped down to the bone
Geweldig spul is dat ja!quote:Op dinsdag 15 juli 2014 21:11 schreef Myraela het volgende:
Na het geweldige idee van Piet had ik ajvar gemaakt. Ga ik echt nog heel vaak maken.
[ link | afbeelding ]
Ik maak het ook graag, maar dan met verse chilipepers in plaats van sambal. Verder hetzelfde recept als jij.Tip voor nu je de smaak te pakken hebt: je kunt paprikas en aubergines heel snel gaar en aan de buitenkant zwartgeblakerd krijgen als je ze gewoon los op een gaspit van je fornuis roostert op hoog vuur. Is bovendien leuk om te doen!
Verder gewoon hetzelfde: laten afkoelen in een plastic zak en je trekt de vellen er zo vanaf. Aubergines en paprika's in de gloeiende kolen leggen als er toch al een barbecue aanstaan gaat ook als een speer.
Let me see you stripped down to the bone
Soms gaat er niks boven de eenvoud van een 'quick pickle' 
Rode ui en verse jalapeño, in afwachting van het avondeten:
(Schoon potje zoeken, voor de helft vullen met rijstazijn, lepel suiker, twee theelepels zout, deksel erop, schudden tot opgelost, deksel eraf, de te pickelen groenten erin proppen, afvullen met water, deksel erop, in de koelkast zetten, paar uur erin laten staan en dan opeten
)
Rode ui en verse jalapeño, in afwachting van het avondeten:
(Schoon potje zoeken, voor de helft vullen met rijstazijn, lepel suiker, twee theelepels zout, deksel erop, schudden tot opgelost, deksel eraf, de te pickelen groenten erin proppen, afvullen met water, deksel erop, in de koelkast zetten, paar uur erin laten staan en dan opeten
)
Let me see you stripped down to the bone
Ha! Die kleuren zijn super!quote:
Soms gaat er niks boven de eenvoud van een 'quick pickle'
Rode ui en verse jalapeño, in afwachting van het avondeten:
[ afbeelding ]
(Schoon potje zoeken, voor de helft vullen met rijstazijn, lepel suiker, twee theelepels zout, deksel erop, schudden tot opgelost, deksel eraf, de te pickelen groenten erin proppen, afvullen met water, deksel erop, in de koelkast zetten, paar uur erin laten staan en dan opeten
Ok, bedankt!quote:
[..]
Gewoon simpel gehouden: flinke klont zoute boter & fijngehakte peterselie en dille. Volgens mij is spätzle in boter + verse kruiden al gauw erg lekker.
Wat ik nu soms doe is zelf een champignonsausje maken. Ik had ook een keer een Duits recept gevonden met kaas, maar dat was niet te eten. Ik wilde namelijk de käsespätzle namaken die ik ooit in een restaurant had gegeten. Tot op heden niet gelukt...
Oe dat vlees ziet er echt heerlijk uitquote:
Super simpele Bo Luc Lac
[ afbeelding ]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Soms gaat er niks boven de eenvoud van een 'quick pickle'
Rode ui en verse jalapeño, in afwachting van het avondeten:
[ afbeelding ]
(Schoon potje zoeken, voor de helft vullen met rijstazijn, lepel suiker, twee theelepels zout, deksel erop, schudden tot opgelost, deksel eraf, de te pickelen groenten erin proppen, afvullen met water, deksel erop, in de koelkast zetten, paar uur erin laten staan en dan opeten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hawaïesk avondeten: 'kālua pig' op zelfgemaakte stoombroodjes en erbij salade met ananas:
Gebruikte recepten:
http://thirstyfortea.com/2014/05/13/kalua-pork-buns/
http://www.seasaltwithfood.com/2014/07/chinese-steamed-buns.html
http://julesfood.blogspot.nl/2014/07/spicy-pineapple-pepper-slaw.html
http://julesfood.blogspot.nl/2014/05/pickled-jalapenos.html
Gebruikte recepten:
http://thirstyfortea.com/2014/05/13/kalua-pork-buns/
http://www.seasaltwithfood.com/2014/07/chinese-steamed-buns.html
http://julesfood.blogspot.nl/2014/07/spicy-pineapple-pepper-slaw.html
http://julesfood.blogspot.nl/2014/05/pickled-jalapenos.html
Lekker hoor! Wat zit er linksboven als groenteprutje bij?quote:
Super simpele Bo Luc Lac
[ afbeelding ]
Let me see you stripped down to the bone
Sla gesmoord met wat gember. Zacht maar niet zover dat et babyvoedig was. Zat nog wat beet aan.quote:
Hawaïesk avondeten: 'kālua pig' op zelfgemaakte stoombroodjes en erbij salade met ananas:
[ afbeelding ]
Gebruikte recepten:
http://thirstyfortea.com/2014/05/13/kalua-pork-buns/
http://www.seasaltwithfood.com/2014/07/chinese-steamed-buns.html
http://julesfood.blogspot.nl/2014/07/spicy-pineapple-pepper-slaw.html
http://julesfood.blogspot.nl/2014/05/pickled-jalapenos.html
[..]
Lekker hoor! Wat zit er linksboven als groenteprutje bij?
Die broodjes lijken me trouwens heel lekker. Zit er nog saus op?quote:
Hawaïesk avondeten: 'kālua pig' op zelfgemaakte stoombroodjes en erbij salade met ananas:
[ afbeelding ]
Gebruikte recepten:
http://thirstyfortea.com/2014/05/13/kalua-pork-buns/
http://www.seasaltwithfood.com/2014/07/chinese-steamed-buns.html
http://julesfood.blogspot.nl/2014/07/spicy-pineapple-pepper-slaw.html
http://julesfood.blogspot.nl/2014/05/pickled-jalapenos.html
[..]
Lekker hoor! Wat zit er linksboven als groenteprutje bij?
Nope, varken + gepicklede rode ui waren al sappig genoeg.quote:Op woensdag 16 juli 2014 21:43 schreef regnavetto het volgende:
[..]
Die broodjes lijken me trouwens heel lekker. Zit er nog saus op?
(Ik snap wat je bedoelt hoor, want als ik zo'n zacht stoombroodje zie denk ik automatisch aan een flinke klodder hoisinsaus
)
Let me see you stripped down to the bone
Ja eens! Die momofuku pork buns zijn echt te lekker,.quote:
[..]
Nope, varken + gepicklede rode ui waren al sappig genoeg.
(Ik snap wat je bedoelt hoor, want als ik zo'n zacht stoombroodje zie denk ik automatisch aan een flinke klodder hoisinsaus
Die had ik vorige week nog.quote:
[..]
Ja eens! Die momofuku pork buns zijn echt te lekker,.
Sterkheidsbaas van alles.
Omnomnomquote:
Super simpele Bo Luc Lac
[ afbeelding ]
Ik overweeg om dit volgende week te maken.
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
Die wil ik ook nog eens maken. Viel mee om te doen?quote:Op zaterdag 19 juli 2014 23:12 schreef megamandy het volgende:
[ afbeelding ]
Dakgangjeong naar een recept van Maangchi, ^_^
Ja via dit recept is het super makkelijk. Schijnbaar heeft ze nog een andere online staan wat meer werk is, misschien eens bekijken voor een volgende keer. Want dit is zeker voor herhaling vatbaarquote:
[..]
Die wil ik ook nog eens maken. Viel mee om te doen?
吴 曼 迪
Cool!quote:
[ afbeelding ]
Dakgangjeong naar een recept van Maangchi, ^_^
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oooo, die kip!
Hierzo een zongedroogdetomatenbrood gemaakt, met vulling van boter, knoflook en venkelpluis. Voor bij de soep van straks.
Hierzo een zongedroogdetomatenbrood gemaakt, met vulling van boter, knoflook en venkelpluis. Voor bij de soep van straks.
Let me see you stripped down to the bone
Soms, als ik de foto's download en bekijk heb ik wel eens spijt dat ik nooit aan foodstyling doe. Ik denk wel een beetje na over hoe ik iets opschep, maar let niet op de details. En dan zie ik deze en denk "nah, het heeft ook wel iets onsmakelijks. Als ik nu gewoon de mooiste stukken bij elkaar had gezocht was dat voor de foto toch wel beter geweest.":-)
Maar ja, het kost allemaal al zoveel tijd. Dus uiteindelijk is het een geval van jammer dan.
Naan with Lamb shoulder
Overgebleven lamsvlees van een langzaam gegaarde lamsschouder van vrijdag. Op eigengemaakte naan met een yoghurtsausje van Turkse yoghurt, koriander, mint, groene chiliepeper, zwarte peper, zout, komijn en limoen. Was lekker!
Maar ja, het kost allemaal al zoveel tijd. Dus uiteindelijk is het een geval van jammer dan.
Naan with Lamb shoulder
Overgebleven lamsvlees van een langzaam gegaarde lamsschouder van vrijdag. Op eigengemaakte naan met een yoghurtsausje van Turkse yoghurt, koriander, mint, groene chiliepeper, zwarte peper, zout, komijn en limoen. Was lekker!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Robin. Je foto's zijn prachtig omdat het zo natuurlijk is, je wilt het zo opeten. Foodstyling laat het er vaak zo kunstmatige uitzien, dat is eten om naar te kijken, niet om het op te eten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
