CUL Culinesse ŕ gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik zou ze niet eens toelaten in mijn tent.quote:Op maandag 26 mei 2014 18:48 schreef Luuksor het volgende:
Ja, want je gaat de omzet van een tafel van 20 man wegsturen..
The horror, vrijgezellenfeestjes met ongein en verkleedpartijen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
in de korteput liep nog een groep dames rond die wat te vieren hadden, die wouden zonder reservering ergens gaan eten met 18 personen..quote:Op maandag 26 mei 2014 21:48 schreef golfer het volgende:
[..]
Ik zou ze niet eens toelaten in mijn tent.
The horror, vrijgezellenfeestjes met ongein en verkleedpartijen.
Ik zou het ook niet toelaten in mijn restaurant.. gaat ten koste van de andere gasten!
Precies. Gaan dit soort gasten maar lekker naar zo een skihut achtige brasserie met een thema,kunnen ze daar de joligheid toepassen.quote:
Kan goed wezen dat je nog veel meer omzet mist als je er niks aan doet.
En trouwens, zulke lui zou ik gewoon niet in de zaak willen hebben. Als je met 20 man bent kun je ineens doen waar je zin in hebt?
Ook dat sommige mensen een hond meenemen in een 'nette' zaak (vooral die accessoire "Paris Hilton" beestjes)
Du moment dat gebeurd.ben ik weg voorgoed! Gelukkig wordt dat in de zaken waar ik kom niet toegestaan,hoeveel geld je ook meebrengt gelukkig.
Ga gewoon lekker naar de Mac Donalds of de plaatselijke dönertent met een vrijgezellenfeest. Snel erin en eruit en weer door met het feest 
Het hangt er helemaal vanaf als die tafel van 20 het van te voren heeft aangekondigd en de uitbater ermee akkoord ging had hij bij reserveringen van anderen moeten meedelen dat er zo'n feestje op het programma stond.
Wanneer: dinsdag, 27-5-2014
Waar: 2 Michelinsterrenrestaurant Aan de Poel in Amstelveen.
Wat:
Het was weer de Heerlijk 10-daagse en daarom konden wij gebruik maken van een lunch bij het 2 Michelinsterrenrestaurant Aan de Poel in Amstelveen.
Inderdaad prachtig gelegen aan een poel. Helaas geen terrasweer dus binnen gegeten in het strak en modern ingerichte restaurant met open keuken, waarin je de de koks goed aan het werk kun zien.
Mooie tafels, lekker zittende stoelen.
En we begonnen gelijk met een mandje heerlijk brood en een glaasje Sauvignon Blanc en wat bruisend water:
Amuse:
Chefkok Stefan van Sprang kwam zelf de amuse aan onze tafel brengen en gaf ons meteen een korte uitleg over de rest van het menu.
De amuse bestond uit profiteroles met peulvruchten een 'sandwich' met appel en in het kommetje krokant gebakken of gefrituurd eekhoorntjesbrood met mierikswortel en saké:
Voorgerecht:
Het voorgerecht was een prachtig opgemaakt bord met daarop heerlijke malse eerst zachtgegaarde en gebakken kalfslende, een langoustinestaart en diverse bereidingen van bloemkool met een truffel-hollandaisesaus:
Daarna volgende ons tussengerecht.
Een mooi op de huid gebakken stukje zeebaars met prei waar aan tafel ter plekke een Oosterse Tom Yam-soep overheen gegoten werd. Prachtige smaakcombinatie.
Als bijgerecht werd daarbij een tomatentapenade en chips van mierikswortel geserveerd:
Hoofdgerecht:
Het hoofdgerecht bestond alweer uit vis. Dit keer een mooi gegaard stukje tongschar met gereduceerde rode wijnsaus en daarbij een opengewerkt krokant kroketje gevuld met ragout, groentengarnituur en wat foie gras:
Tenslotte volgde ons dessert: een vrolijk voorjaarsbordje met bloemen en allerlei bessen, een sorbet en wat yoghurt, waarbij aan tafel een beetje thee van vlierbessen overheen geschonken werd:
Totale kosten voor 2 personen inclusief wijn en tafelwater ¤ 106
Al met al een zeer geslaagde lunch met lekkere licht verteerbare menu-onderdelen.
Aan de Poel is z'n 2 Michelinsterren zeker waard!
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 27-05-2014 18:03:47 ]
Waar: 2 Michelinsterrenrestaurant Aan de Poel in Amstelveen.
Wat:
Het was weer de Heerlijk 10-daagse en daarom konden wij gebruik maken van een lunch bij het 2 Michelinsterrenrestaurant Aan de Poel in Amstelveen.
Inderdaad prachtig gelegen aan een poel. Helaas geen terrasweer dus binnen gegeten in het strak en modern ingerichte restaurant met open keuken, waarin je de de koks goed aan het werk kun zien.
Mooie tafels, lekker zittende stoelen.
En we begonnen gelijk met een mandje heerlijk brood en een glaasje Sauvignon Blanc en wat bruisend water:
Amuse:
Chefkok Stefan van Sprang kwam zelf de amuse aan onze tafel brengen en gaf ons meteen een korte uitleg over de rest van het menu.
De amuse bestond uit profiteroles met peulvruchten een 'sandwich' met appel en in het kommetje krokant gebakken of gefrituurd eekhoorntjesbrood met mierikswortel en saké:
Voorgerecht:
Het voorgerecht was een prachtig opgemaakt bord met daarop heerlijke malse eerst zachtgegaarde en gebakken kalfslende, een langoustinestaart en diverse bereidingen van bloemkool met een truffel-hollandaisesaus:
Daarna volgende ons tussengerecht.
Een mooi op de huid gebakken stukje zeebaars met prei waar aan tafel ter plekke een Oosterse Tom Yam-soep overheen gegoten werd. Prachtige smaakcombinatie.
Als bijgerecht werd daarbij een tomatentapenade en chips van mierikswortel geserveerd:
Hoofdgerecht:
Het hoofdgerecht bestond alweer uit vis. Dit keer een mooi gegaard stukje tongschar met gereduceerde rode wijnsaus en daarbij een opengewerkt krokant kroketje gevuld met ragout, groentengarnituur en wat foie gras:
Tenslotte volgde ons dessert: een vrolijk voorjaarsbordje met bloemen en allerlei bessen, een sorbet en wat yoghurt, waarbij aan tafel een beetje thee van vlierbessen overheen geschonken werd:
Totale kosten voor 2 personen inclusief wijn en tafelwater ¤ 106
Al met al een zeer geslaagde lunch met lekkere licht verteerbare menu-onderdelen.
Aan de Poel is z'n 2 Michelinsterren zeker waard!
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 27-05-2014 18:03:47 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik zei het nog tegen gquote:Op dinsdag 27 mei 2014 18:11 schreef Myraela het volgende:
Je hebt wel gezegd dat het leisteentje waar de chips van mierikswortel op lag echt niet meer kan?
daar gaan opmerkingen over komen 
Inderdaad.quote:
Je hebt wel gezegd dat het leisteentje waar de chips van mierikswortel op lag echt niet meer kan?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waar?
Normaliter zou je hier als leek en buitenstaander (en gezien de historie) wegblijven maar
dit is niet meer de 20st eeuw maar de 21st eeuw en dat is ook te zien wanneer je de
Pauluskerk zowel van de buitenkant als van binnen ziet. Uiteraard geldt dit ook voor de
mensen die hier dagelijks komen. Geen smoezelige kledij en smerigheid maar lieden die
er redelijk schoon in zowel aanzien als gedrag uitzien.
Het bezoek aan de Pauluskerk is dit keer ingegeven door het feit dat men sinds kort heuse
avondmaaltijden voor 1 euro, ja...1 euro serveert en dat vanaf 17:00 uur. Om hiervan gebruik
te kunnen maken dien je wel klokslag 17:00 uur je bij de deur te melden en aan de
dienstdoende medewerker of medewerkster 1 euro te betalen waarna je de ontvangsthal mag
betreden en waar dan ook op dat moment alle tafels waar aan gegeten wordt, zijn gedekt.
Op de bovenetage kun je desgewensd naar de wc's gaan en eventueel met iemand afgezonderd
praten danwel gebruik maken van de daar aanwezige computers. Dat laatste is geheel gratis met
dien verstande dat je wel je moet legitimeren als je geen vaste bezoeker van de Pauluskerk
bent. Zorg dat je uiterlijk voor 17:20 uur binnen bent voor het avondeten want daarna gaat de deur
op slot en kom je niet meer binnen voor wat dan ook, totdat het avondeten is afgelopen.
Wat at je?
Op het menu stond dit keer een Runderkebab met yogurt-knoflooksaus,spice mondia rijst, een
mix groente en vooraf een kleine salade met ei,tomaat en komkommer en een frisse dressing.
Impressie/sfeer/bijzonderheden
Vooraf: Men kan hier geen culinaire hoogstandjes verwachten en dat is het dan ook niet.
Simpel gezegd: Honger maakt rauwe bonen zoet is een beetje van toepassing want het eten
is allemaal (mits je geen verwachtingen hebt) prima te verorberen Vergeet niet: Het is inprincipe
voor mensen die afhankelijk zijn van het welzijn die de Pauluskerk geeft en niet voor mensen die
zelf elke dag de luxe hebben keuzes te kunnen te maken bij de Albert Heijn of de Jumbo, over
wat vandaag op het menu zal staan.En aan de tafels is het gewoon aanschuiven en wachten op
je eten. Misschien heb je geluk even een gesprek aan te knopen met 1 van de vele nationaliteiten
die de Pauluskerk rijk is want dat is iets wat heel erg opvalt.Voertaal? Meestal engels.
Is het eten vers? Ja! Heeft het smaak? Best wel.Waar is het mee te vergelijken dan? Met wat een
gemiddelde uitwonende student tegenwoordig zelf aan eten bereidt nl.: Het vult de maag en is best
smakelijk.
Het mooie van dit alles is dat je gratis! meerdere malen een bordje eten mag vragen die dan
zonder morren wordt gebracht en zelfs toegejuicht met woorden als: "We hebben genoeg
hoor als je nog meer wilt hebben." En als rechtgeaarde Hollander is dat natuurlijk koren op de
molen van iemand die een stevig maal moet hebben om een gevulde maag te hebben. Dus werd
er tenslotte nog 2x na bestelt. Drinken bij het eten is in principe water dat in een karaf op tafel
staat.
ronde 1
(Ronde 2 = ober...nog een keer van hetzelfde a.u.b.
)
(*burp*...niet slecht... nog maar een rondje voor die ene euro..we zijn
tenslotte Hollanders he...
)
(Ronde 3 met alleen rijst & saus want het vlees is op.
)
De bal runderkebab was goed gekruid en lekker en de yogurt-knofllok saus was ook prima,
Rijst prima gekookt en de groentenmix. Ach...i.c.m. de rest ook best te eten.(beetje droog)
Na afloop is er dan nog een toetje en ben je vrij om wanneer het maagje vol is en je een voldaan
gevoel hebt op te staan en de Pauluskerk te verlaten.
Conclusie:
Voor 1 euro je buikje rond eten is natuurlijk geen geld! ( ik had hier ook met plezier
2,50 euro willen betalen of desnoods 3,50 euro) En voor wat je krijgt is het helemaal van de
gekke,maar andermaal wordt aangetoond dat het met name de goedheid van de Pauluskerk
is, voor die mensen die helemaal onderaan de sociale ladder staan, om die ook een fatsoenlijk
maal te geven (naast liefdevol begrip en warmte) en om zich een beetje mens te kunnen voelen
aan het einde van de dag.
Cijfer?
6.5 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 27-05-2014 20:54:24 ]
Normaliter zou je hier als leek en buitenstaander (en gezien de historie) wegblijven maar
dit is niet meer de 20st eeuw maar de 21st eeuw en dat is ook te zien wanneer je de
Pauluskerk zowel van de buitenkant als van binnen ziet. Uiteraard geldt dit ook voor de
mensen die hier dagelijks komen. Geen smoezelige kledij en smerigheid maar lieden die
er redelijk schoon in zowel aanzien als gedrag uitzien.
Het bezoek aan de Pauluskerk is dit keer ingegeven door het feit dat men sinds kort heuse
avondmaaltijden voor 1 euro, ja...1 euro serveert en dat vanaf 17:00 uur. Om hiervan gebruik
te kunnen maken dien je wel klokslag 17:00 uur je bij de deur te melden en aan de
dienstdoende medewerker of medewerkster 1 euro te betalen waarna je de ontvangsthal mag
betreden en waar dan ook op dat moment alle tafels waar aan gegeten wordt, zijn gedekt.
Op de bovenetage kun je desgewensd naar de wc's gaan en eventueel met iemand afgezonderd
praten danwel gebruik maken van de daar aanwezige computers. Dat laatste is geheel gratis met
dien verstande dat je wel je moet legitimeren als je geen vaste bezoeker van de Pauluskerk
bent. Zorg dat je uiterlijk voor 17:20 uur binnen bent voor het avondeten want daarna gaat de deur
op slot en kom je niet meer binnen voor wat dan ook, totdat het avondeten is afgelopen.
Wat at je?
Op het menu stond dit keer een Runderkebab met yogurt-knoflooksaus,spice mondia rijst, een
mix groente en vooraf een kleine salade met ei,tomaat en komkommer en een frisse dressing.
Impressie/sfeer/bijzonderheden
Vooraf: Men kan hier geen culinaire hoogstandjes verwachten en dat is het dan ook niet.
Simpel gezegd: Honger maakt rauwe bonen zoet is een beetje van toepassing want het eten
is allemaal (mits je geen verwachtingen hebt) prima te verorberen Vergeet niet: Het is inprincipe
voor mensen die afhankelijk zijn van het welzijn die de Pauluskerk geeft en niet voor mensen die
zelf elke dag de luxe hebben keuzes te kunnen te maken bij de Albert Heijn of de Jumbo, over
wat vandaag op het menu zal staan.En aan de tafels is het gewoon aanschuiven en wachten op
je eten. Misschien heb je geluk even een gesprek aan te knopen met 1 van de vele nationaliteiten
die de Pauluskerk rijk is want dat is iets wat heel erg opvalt.Voertaal? Meestal engels.
Is het eten vers? Ja! Heeft het smaak? Best wel.Waar is het mee te vergelijken dan? Met wat een
gemiddelde uitwonende student tegenwoordig zelf aan eten bereidt nl.: Het vult de maag en is best
smakelijk.
Het mooie van dit alles is dat je gratis! meerdere malen een bordje eten mag vragen die dan
zonder morren wordt gebracht en zelfs toegejuicht met woorden als: "We hebben genoeg
hoor als je nog meer wilt hebben." En als rechtgeaarde Hollander is dat natuurlijk koren op de
molen van iemand die een stevig maal moet hebben om een gevulde maag te hebben. Dus werd
er tenslotte nog 2x na bestelt. Drinken bij het eten is in principe water dat in een karaf op tafel
staat.
ronde 1
(Ronde 2 = ober...nog een keer van hetzelfde a.u.b.
)
(*burp*...niet slecht... nog maar een rondje voor die ene euro..we zijn
tenslotte Hollanders he...
)
(Ronde 3 met alleen rijst & saus want het vlees is op.
)De bal runderkebab was goed gekruid en lekker en de yogurt-knofllok saus was ook prima,
Rijst prima gekookt en de groentenmix. Ach...i.c.m. de rest ook best te eten.(beetje droog)
Na afloop is er dan nog een toetje en ben je vrij om wanneer het maagje vol is en je een voldaan
gevoel hebt op te staan en de Pauluskerk te verlaten.
Conclusie:
Voor 1 euro je buikje rond eten is natuurlijk geen geld! ( ik had hier ook met plezier
2,50 euro willen betalen of desnoods 3,50 euro) En voor wat je krijgt is het helemaal van de
gekke,maar andermaal wordt aangetoond dat het met name de goedheid van de Pauluskerk
is, voor die mensen die helemaal onderaan de sociale ladder staan, om die ook een fatsoenlijk
maal te geven (naast liefdevol begrip en warmte) en om zich een beetje mens te kunnen voelen
aan het einde van de dag.
Cijfer?
6.5 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 27-05-2014 20:54:24 ]
Mooi initiatief van de Pauluskerk 
En ik neem aan dat je wel wat meer gedoneerd hebt dan 1 euro, aangezien je dat makkelijk kan betalen.
En ik neem aan dat je wel wat meer gedoneerd hebt dan 1 euro, aangezien je dat makkelijk kan betalen.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wat goed! !
En wat een nobel streven zeg, dat je gewoon 1 euro moet betalen maar wel onbeperkt mag halen
!En wat een nobel streven zeg, dat je gewoon 1 euro moet betalen maar wel onbeperkt mag halen
Mokkel met stuntstok
Wat een leuk initiatief van de Pauluskerk. Maar in feite is het dus voor daklozen en anderen die niks te makke hebben, maar ze laten dus ook andere mensen die voldoende geld hebben om elke dag uit eten te gaan toe?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Juist omdat ze geen vooroordelen willen hebben en geen onderscheid willen maken.quote:
Wat een leuk initiatief van de Pauluskerk. Maar in feite is het dus voor daklozen en anderen die niks te makke hebben, maar ze laten dus ook andere mensen die voldoende geld hebben om elke dag uit eten te gaan toe?
Ik vind het wel lollig dat Iwanius daar is gaan eten/bunkeren en foto's heeft gemaakt
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Het is alleen beetje gęnant als hij drie borden vol heeft gegeten en echt maar 1 euro heeft betaaldquote:Op dinsdag 27 mei 2014 21:04 schreef Molo het volgende:
[..]
Juist omdat ze geen vooroordelen willen hebben en geen onderscheid willen maken.
Ik vind het wel lollig dat Iwanius daar is gaan eten/bunkeren en foto's heeft gemaakt
Ach, dat moet hij toch weten, ik kan er niet zo mee zitten.quote:
[..]
Het is alleen beetje gęnant als hij drie borden vol heeft gegeten en echt maar 1 euro heeft betaald
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Als uitwonende student mag ik toch wel zeggen dat ik mijn eten er toch wel een factor 5 beter uitziet (en smaakt waarschijnlijk)
Op maandag 1 oktober 2012 18:45 schreef Chocolatebear het volgende:
Zei de man, terwijl hij een shaggie opstak en het gas open trok van zijn Tomos.
Zei de man, terwijl hij een shaggie opstak en het gas open trok van zijn Tomos.
Het lijkt me wel zo netjes om inderdaad wat extra geld te doneren (of bijvoorbeeld wat extra 'a la carte' dingetjes erbij te bestellen die wél een redelijk normale, zij het goedkope, horecaprijs hebben, zoals de soep) want dit is duidelijk bedoeld voor daklozen en is op kosten van de kerk en misschien subsidies.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Een dikke sigaar achterlaten is het minste wel dat je kan doen inderdaad.quote:
Mooi initiatief van de Pauluskerk
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Een dakloze voelt zich daar misschien weer even mens, maar als je gewoon normaal kan eten, zou ik me alleen maar slecht voelen als ik daar even 3 keer op zou komen scheppen.
Dus eigenlijk heb je er gewoon weinig te zoeken.quote:"Elke dinsdag, donderdag en vrijdag 17.30 – 18.30 uur
Een gezamenlijke, goede maaltijd voor ¤ 1,- voor ieder geen mogelijkheid heeft om zelf te koken. (zuil 3 van de Pauluskerk)Gaarne om 17.30 uur aanwezig zijn: we beginnen samen!"
Helemaal met je eens. Voor mensen als Iwanus is dat ŕ la carte- menu zodat de boel iig een beetje bekostigd kan worden.quote:Op woensdag 28 mei 2014 08:49 schreef Myraela het volgende:
Een dakloze voelt zich daar misschien weer even mens, maar als je gewoon normaal kan eten, zou ik me alleen maar slecht voelen als ik daar even 3 keer op zou komen scheppen.
[..]
Dus eigenlijk heb je er gewoon weinig te zoeken.
Met plaatsvervangende schaamte heb ik zijn recensie gelezen.
Alsof hij er trots op was dat hij voor die euro 3x kon opscheppen.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Er zijn volgens mij in de grotere steden ook genoeg andere mogelijkheden om goedkoop en gezamenlijk te eten wat niet speciaal voor daklozen is bedoeld.
Hier in Delft weet ik er sowieso al 2.
Je hebt 'Doel', gerund door mensen met uitkering die bij de GGZ zitten en weer in het arbeidsproces moeten komen.
Bij 'St Jansbrug' wordt het volgens mij gerund door studenten.
Heb je ook een prima maaltijd waar je voor het hoofdgerecht volgens mij iets van 3 euro betaalt.
Hier in Delft weet ik er sowieso al 2.
Je hebt 'Doel', gerund door mensen met uitkering die bij de GGZ zitten en weer in het arbeidsproces moeten komen.
Bij 'St Jansbrug' wordt het volgens mij gerund door studenten.
Heb je ook een prima maaltijd waar je voor het hoofdgerecht volgens mij iets van 3 euro betaalt.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
