HTL 199 - De 'O' van Oranjestad

Weer terug uit Zuid-Afrika, wat een fantastisch land qua diversiteit! Ik ben fan

quote:

Op woensdag 23 april 2014 17:25 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

We zijn trouwens net terug uit de Elzas en Lotharingen. Het was weer leuk, maar wel iets te veel gegeten daar.

Did you eat a lot haringen?

quote:

Op woensdag 23 april 2014 20:00 schreef Blik het volgende:
Weer terug uit Zuid-Afrika, wat een fantastisch land qua diversiteit! Ik ben fan

Nog bobotie gegeten terwijl je Die Son aan het lezen was?

quote:

Op woensdag 23 april 2014 20:28 schreef Individual het volgende:

[..]

Nog bobotie gegeten terwijl je Die Son aan het lezen was?

Wel bobotie gegeten (heerlijk!) Niet tijdens het lezen

Ach die son sien alles!

Vandaag de eerste cavia soldaat gemaakt. Moet zeggen dat het niet tegenviel, al heb ik de kop letterlijk links laten liggen Was wel een gevecht, aan vork en mes heb je weinig. En vrouwlief vond het maar zielig, vooral omdat in de tuin van het hotel die beesten zo leuk aan het rennen waren

quote:

Op donderdag 24 april 2014 23:30 schreef flipsen het volgende:
Vandaag de eerste cavia soldaat gemaakt. Moet zeggen dat het niet tegenviel, al heb ik de kop letterlijk links laten liggen Was wel een gevecht, aan vork en mes heb je weinig. En vrouwlief vond het maar zielig, vooral omdat in de tuin van het hotel die beesten zo leuk aan het rennen waren

Is dat in Argentinië niet mogelijk, cavia eten? Vind het wel enigszins verbazingwekkend dat je dat na al die jaren Zuid-Amerika nu pas voor het eerst eet
Alpaca heb je wel eerder op, denk ik? Dat vond ik echt heerlijk! Cavia trouwens ook, maar er zit zo weinig vlees aan...

quote:

Op donderdag 24 april 2014 23:44 schreef Lemans24 het volgende:

[..]

Is dat in Argentinië niet mogelijk, cavia eten? Vind het wel enigszins verbazingwekkend dat je dat na al die jaren Zuid-Amerika nu pas voor het eerst eet
Alpaca heb je wel eerder op, denk ik? Dat vond ik echt heerlijk! Cavia trouwens ook, maar er zit zo weinig vlees aan...

Argentinië is een beschaafd land, dus nee, geen cavia´s op het menu! Voor zover ik weet is Peru het enige land dat cuy op de kaart heeft? Vandaar nu pas geprobeerd. Alpaca vind ik wel ok, maar niet tongstrelend. Lama vond ik lekkerder (in het noorden van Argentinie). En inderdaad weinig vlees, veel vechten en ik had de gefrituurde versie, dus het vet liep letterlijk van mijn kin

Uit de oude doos (2007):

Cuy con salsa de cacahuetes in Chachapoyas


En de markt van Chiclayo

't is net een sateetje, op die manier
Kostte toen 25 soles, kan ik me nog goed herinneren, want het was verreweg het duurste van de kaart.

Ik zal de "na" foto besparen Kostte volgens mij 35 soles ofzo. Vanavond ook het koeienhart geprobeerd als voorafje, beviel érg goed (zelfs mijn vrouw, die niet zo´n held is qua eten).

Zo'n platgeslagen gefrituurde cavia heb ik voor ontbijt gehad. Ik vertelde de familie dat ik van cuy wist en dat ik dat wel wilde proberen.

De vrouwen stonden op en gingen naar de keuken; de hele dag met elkaar beppen en constant koken en dan 's nachts de keuken uit om te slapen. Zo ging dat dag na dag. Ze leefden in de keuken. Ik kreeg dan als ik thuis was ook de hele dag eten geserveerd met flesjes Cusqueña.

Alpaca was ook goed, maar baby alpaca was helemaal subliem.

quote:

Op vrijdag 25 april 2014 04:51 schreef flipsen het volgende:
Ik zal de "na" foto besparen Kostte volgens mij 35 soles ofzo. Vanavond ook het koeienhart geprobeerd als voorafje, beviel érg goed (zelfs mijn vrouw, die niet zo´n held is qua eten).

[ afbeelding ]

Aw, hij lacht!

quote:

Op vrijdag 25 april 2014 00:06 schreef flipsen het volgende:
Argentinië is een beschaafd land, dus nee, geen cavia´s op het menu! Voor zover ik weet is Peru het enige land dat cuy op de kaart heeft? Vandaar nu pas geprobeerd. Alpaca vind ik wel ok, maar niet tongstrelend. Lama vond ik lekkerder (in het noorden van Argentinie). En inderdaad weinig vlees, veel vechten en ik had de gefrituurde versie, dus het vet liep letterlijk van mijn kin

Heb het in Ecuador gegeten en volgens mij is het in Bolivia ook wel verkrijgbaar.

Colombia eet ook cuy. Niet veel, maar het is er wel.

Het is ook leuk om ze eerste mooi aan te kleden en te vertroetelen voordat je ze opeet.

Ok...... dat veroorzaakte de slappe lach bij mijn jongste

Hij moest 'cavia' schrijven in z'n dictee vandaag en ik had gedreigd dat als hij 5 of meer fouten zou hebben, ik flip z'n cuy zou laten zien En toen zag 'ie die foto van indi

Ik moet zeggen dat struisvogel ook erg lekker was, springbok was ook erg smakelijk

De kok maakt ook een groot verschil. In Engeland kunnen ze bv geen steak bereiden terwijl de Argentijnen en Amerikanen daar erg goed in zijn.

Als je reist en openstaat voor voedsel krijg je soms de meest exotische maaltijden geserveerd.

In Colombia bv een capybara gegeten. Heerlijk!

_{cat for scale}

quote:

Op vrijdag 25 april 2014 09:25 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

Heb het in Ecuador gegeten en volgens mij is het in Bolivia ook wel verkrijgbaar.

In Ecuador at ik mijn eerste, inderdaad. In Baños stonden ze, met een stok in hun achterste (of eigenlijk een roeispaan) boven een vuurtje.

Capibara had ik ook wel willen proberen!
Wel hond gegeten op de Filipijnen. En balut uiteraard.

Jemig! Ik heb helemaal nergens cavia of capibara op de kaart zien staan in Colombia!

Malagasy kip is trouwens niet lekker. Die hebben teveel rondgerend, daar zit geen sappig stukje aan!
Zebu is wel erg lekker!

quote:

Op vrijdag 25 april 2014 13:23 schreef HenkPietKlaasWim het volgende:
Jemig! Ik heb helemaal nergens cavia of capibara op de kaart zien staan in Colombia!

Malagasy kip is trouwens niet lekker. Die hebben teveel rondgerend, daar zit geen sappig stukje aan!
Zebu is wel erg lekker!

Het was zowel in Colombia als Peru bij mensen thuis, maar het zal het vast wel in restaurants te krijgen zijn.

Capybara (onder de plantain)

Capybara (carpincho) wordt in Argentinie helemaal niet gegeten volgens mij, terwijl er meer dan genoeg zijn. Het leer is wel heel populair. Toch eens vragen hoe dat zit.

Klein fotoverslagje van onze treinreis van gisteren, van Puno naar Cusco.

De wagon met comfortabele stoelen en tafels


Het barrijtuig, met daarachter de "glazen wagon"


De place to be voor uitzicht


De markt van Juliaca, deze foto is dus genomen vanaf een rijdende trein!


Het eerste deel is wat eentonig, maar wijdse uitzichten en af en toe een "comunity" (hier woont dan een hele familie) met zéér basic huisjes


Waar je wel even aan moet wennen is de enorme hoeveelheid vuilnis, overal waar mensen wonen. Erg jammer


Het uitgestrekte landschap deed me erg aan Patagonië denken waar ik zelf woon, alleen is het gras anders


Zodra je het hoogste punt voorbij bent volg je de vallei en wordt het meer bergachtig en meer bebouwd


Het valt op dat het zware werk op het land meer door vrouwen dan door mannen wordt gedaan


Een stadje, waar mensen weer vrolijk naar de trein zwaaien


Zo´n 3 uur voor Cusco, je blijft hier foto´s schieten, maar de bewolking maakte het wat lastig