CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Met cocktails heb ik wel wat, met een groepje vrienden doen wij nog wel eens oude recepten na brouwen, al zijn de meeste cocktails die we dan maken rum-based.
Deze klinkt inderdaad wel lekker, ga ik eens maken. Ik zou alleen niet met likeur van De Kuyper als alternatief aanbieden, Bols is dan een beter substituut bij de likeuren.
Deze klinkt inderdaad wel lekker, ga ik eens maken. Ik zou alleen niet met likeur van De Kuyper als alternatief aanbieden, Bols is dan een beter substituut bij de likeuren.
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Nee eigenlijk niet. Heb ooit wel eens een whisksy sour gemaakt maar verder hou ik het toch liever bij het pure spul. Niet dat ik tegen experimenteren ben maar je moet voor de meeste cocktails allemaal zooi zoals
in huis hebben en daar doe ik verder helemaal niks mee dus dat vind ik dan weer zonde. Misschien als ik eens in een cocktailbar ben...quote:• 25ml Rode Vermouth (bijv. Carpano Antica Formula)
• 25ml Cherry Heering (of De Kuyper Cherry Brandy)
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Deze is ook wel lekker:
Cameron’s Kick
1 ounce Scotch (blended, please — Famous Grouse works well)
1 ounce Irish whiskey
1/2 ounce fresh lemon juice
1/2 ounce orgeat
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass. Garnish with orange twist.
We hadden alleen geen Famous Grouse, weet niet meer welke wel zo uit het hoofd.
Maar deze variant vond ik lekkerder:
Kikku no Cameron
•2½ oz Yamazaki 12 Yr Whisky
•½ oz Tullamore Dew Irish Whiskey
•¾ oz Pistachio Orgeat syrup
•¾ oz vers citroensap
Mengen, schudden met ijs, strainen in een koud cocktailglas.
Garnering een twist sinaasappelschil.
Cameron’s Kick
1 ounce Scotch (blended, please — Famous Grouse works well)
1 ounce Irish whiskey
1/2 ounce fresh lemon juice
1/2 ounce orgeat
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass. Garnish with orange twist.
We hadden alleen geen Famous Grouse, weet niet meer welke wel zo uit het hoofd.
Maar deze variant vond ik lekkerder:
Kikku no Cameron
•2½ oz Yamazaki 12 Yr Whisky
•½ oz Tullamore Dew Irish Whiskey
•¾ oz Pistachio Orgeat syrup
•¾ oz vers citroensap
Mengen, schudden met ijs, strainen in een koud cocktailglas.
Garnering een twist sinaasappelschil.
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Same here. Ik heb alleen Angostura in huis voor een Old Fashioned, en die maak ik heel af en toe. Verder drink ik mijn whisky puur of met water.quote:Op dinsdag 21 januari 2014 10:36 schreef Karstman het volgende:
Nee eigenlijk niet. Heb ooit wel eens een whisksy sour gemaakt maar verder hou ik het toch liever bij het pure spul. Niet dat ik tegen experimenteren ben maar je moet voor de meeste cocktails allemaal zooi zoals
[..]
in huis hebben en daar doe ik verder helemaal niks mee dus dat vind ik dan weer zonde. Misschien als ik eens in een cocktailbar ben...
Ik heb het voorrecht om een fles de Kuyper's Cherry Brandy XO te hebben. Die is naar mijn bescheiden mening nog beter dan Bols. Maar ik ben bevooroordeeld, ik woon in het stadje waar Nolet en De Kuyper gevestigd zijnquote:Op dinsdag 21 januari 2014 10:36 schreef pipster het volgende:
Deze klinkt inderdaad wel lekker, ga ik eens maken. Ik zou alleen niet met likeur van De Kuyper als alternatief aanbieden, Bols is dan een beter substituut bij de likeuren.
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Ah van de XO van de Kuyper weet ik het niet, maar over het algemeen vind ik de likeuren van Bols een stuk minder chemisch.
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Old Fashioned.quote:Op dinsdag 21 januari 2014 09:38 schreef robdriessen het volgende:
Even uit nieuwsgierigheid: zijn hier eigenlijk ook liefhebbers die wel eens whisky-cocktails maken? Old-Fashioned, Whisky Sour, Sazerac, Manhattan, etc.
Een Manhattan moet ik ook eens maken.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
En wie de whiskeylikeuren kan verteren: Southern Comfort Special Reserve. 
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Cocktails, Ja lekker!
Maar meestal maak ik die niet met whisky. Varianten die ik graag mag nuttigen (echter wel sporadisch hoor, slechts een paar keer per jaar, en dan het liefst met maten) zijn o.a. Tequila Sunrise, Long Island Ice Tea, Caipirinha, Mojito en heel soms een Cosmopolitan, een knappe Gin Tonic ga ik ook niet uit de weg. Dit zijn voornamelijk cocktails op basis van rum, tequila en wodka en meestal een zuur/bitterzuur ingrediënt.
Whisky neat of with a tiny dash of water
Maar meestal maak ik die niet met whisky. Varianten die ik graag mag nuttigen (echter wel sporadisch hoor, slechts een paar keer per jaar, en dan het liefst met maten) zijn o.a. Tequila Sunrise, Long Island Ice Tea, Caipirinha, Mojito en heel soms een Cosmopolitan, een knappe Gin Tonic ga ik ook niet uit de weg. Dit zijn voornamelijk cocktails op basis van rum, tequila en wodka en meestal een zuur/bitterzuur ingrediënt.
Whisky neat of with a tiny dash of water
Voor mij geldt precies hetzelfde. Cocktailtje op zijn tijd OK, maar al die shit in huis halen is niks.quote:
Nee eigenlijk niet. Heb ooit wel eens een whisksy sour gemaakt maar verder hou ik het toch liever bij het pure spul. Niet dat ik tegen experimenteren ben maar je moet voor de meeste cocktails allemaal zooi zoals
[..]
in huis hebben en daar doe ik verder helemaal niks mee dus dat vind ik dan weer zonde. Misschien als ik eens in een cocktailbar ben...
PS: Daarom zou ik ook nooit meedoen aan Sonja Bakker met haar kwart ananas en halve peertje.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Eén fles rode vermouth (dat is geen 'zooi' of 'shit' ) komt toch wel op? Flesje prosecco en je kunt je eigen Spritzes maken. 
) komt toch wel op? Flesje prosecco en je kunt je eigen Spritzes maken.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Ja 1 fles ok, niet dat ik verder rode vermouth drink, het is potdorie de jaren 70 niet meer (zelfde geldt voor de Spritzers maar dan jaren 80). Maar dan zie ik ook Cherry brandy (da's 2 flessen). In dat andere recept zit ook Orgeat, whatever that may be (dat is 3). Dan wil je vast ook nog wel eens een andere coctail en moet je Agnotisch Bitter hebben (inmiddels zit ik op 4 flessen spul (netter woord dan zooi of shit)) en vast ook nog wel een likeur of wat... Dat past allemaal niet in de kast...
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Spritz is here to stay, niks jaren 80.
Die Angostura bitter is maar een klein flesje, gewoon in de keukenkast zetten naast de ketjap en de worcestershiresaus, doe je jáááren mee.
Die Angostura bitter is maar een klein flesje, gewoon in de keukenkast zetten naast de ketjap en de worcestershiresaus, doe je jáááren mee.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Ach ja is weer eens wat anders dan Trooper Bier...
http://www.mogwaiwhisky.com/
Zal het net zo goed te pruimen zijn als de muziek?!?!?
http://www.mogwaiwhisky.com/
Zal het net zo goed te pruimen zijn als de muziek?!?!?
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Gaaf label en zo te zien een redelijk actief sherryvat. Kan best leuk zijn, zeker omdat je deze distillery weinig ziet...
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Spritzers zijn weer helemaal hip joh! Op het Best Kept Secret festival vorig jaar was er zelfs een speciale spritz drank tent!quote:
Ja 1 fles ok, niet dat ik verder rode vermouth drink, het is potdorie de jaren 70 niet meer (zelfde geldt voor de Spritzers maar dan jaren 80). Maar dan zie ik ook Cherry brandy (da's 2 flessen). In dat andere recept zit ook Orgeat, whatever that may be (dat is 3). Dan wil je vast ook nog wel eens een andere coctail en moet je Agnotisch Bitter hebben (inmiddels zit ik op 4 flessen spul (netter woord dan zooi of shit)) en vast ook nog wel een likeur of wat... Dat past allemaal niet in de kast...
Ik ben niet verbaasd, er zijn ook mannen die Jillz drinken...quote:Op woensdag 22 januari 2014 21:30 schreef Orbeatle het volgende:
[..]
Spritzers zijn weer helemaal hip joh! Op het Best Kept Secret festival vorig jaar was er zelfs een speciale spritser drank tent!
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Dezelfde types die Passoa-jus drinkenquote:
[..]
Ik ben niet verbaasd, er zijn ook mannen die Jillz drinken...
Zoete meuk
Nu voor de afwisseling een Bushmills aan het drinken
"Een menschenhater, menschenschuwend mensch, die niet gaarne andere menschen ziet; een wonderlijk, ongezellig mensch, vijand van alle vrolijkheid.'
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
Dat was 1 keer en de serveerster had me er in geluisd. Moet je dit nu telkens blijven oprakelen?quote:
[..]
Ik ben niet verbaasd, er zijn ook mannen die Jillz drinken...
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Ik drink dat spul allemaal ook niet hoor, laat dat duidelijk zijn!quote:
[..]
Ik ben niet verbaasd, er zijn ook mannen die Jillz drinken...
Ik had het over spritz, niet spritzer. Het Italiaanse aperitief: prosecco, Aperol (of rode vermouth), sodawater en sinaasappelschil. Je moet wel een tot op het bot verkleumde mopperschot zijn om daar op een goede zomeravond nee tegen te zeggen.quote:
Spritzers zijn weer helemaal hip joh! Op het Best Kept Secret festival vorig jaar was er zelfs een speciale spritz drank tent!
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
*meld*quote:Op woensdag 22 januari 2014 22:21 schreef Ringo het volgende:
[..]
Ik had het over spritz, niet spritzer. Het Italiaanse aperitief: prosecco, Aperol (of rode vermouth), sodawater en sinaasappelschil. Je moet wel een tot op het bot verkleumde mopperschot zijn om daar op een goede zomeravond nee tegen te zeggen.
"Een menschenhater, menschenschuwend mensch, die niet gaarne andere menschen ziet; een wonderlijk, ongezellig mensch, vijand van alle vrolijkheid.'
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
Grotere kast. Dat doet Piet ook om de twee jaar.quote:
Dat past allemaal niet in de kast...
Carpe Libertatem
Dat was mij reeds duidelijk eigenlijk, dat het daar om ging...quote:
[..]
Ik had het over spritz, niet spritzer. Het Italiaanse aperitief: prosecco, Aperol (of rode vermouth), sodawater en sinaasappelschil. Je moet wel een tot op het bot verkleumde mopperschot zijn om daar op een goede zomeravond nee tegen te zeggen.
What's in a name!
Een van die vliegtuigtrolleys wordt een bar, ik zie mogelijkhedenquote:
[..]
Grotere kast. Dat doet Piet ook om de twee jaar.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
