CUL Culinesse ŕ gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ook leuk is een hele heftige kaas ernaast doen. Je krijgt dan hele andere smaken los.quote:Op maandag 23 december 2013 15:04 schreef drexciya het volgende:
[..]
Een ander punt is dat je na een erg heftig bier je smaakpapillen ook wat rust moet gunnen. Met name de erg zware bieren en barrel-aged varianten vallen in die categorie.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Bij bier kun je het beste wat kookworst of een vrij simpele kaas doen, vind ik altijd.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Klopt, ik heb een stuk Blue Stilton met Port daarvoor staan. Daar moet je sowieso een heftig bier bij doen.quote:
[..]
Ook leuk is een hele heftige kaas ernaast doen. Je krijgt dan hele andere smaken los.
Je zult versteld staan met een sterk bier en een sterke kaas. Pure sensatie. Maargoed, ook lang niet altijd lekker. Heb vaker geen kaas naast mijn bier dan wel.quote:
Bij bier kun je het beste wat kookworst of een vrij simpele kaas doen, vind ik altijd.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Rochefort is in veel supermarkten aardig aan de prijs inderdaad.quote:
[..]
Ah.
Ik ben er 1x geweest, kwam naar buiten met alle soorten Texels bier plus bijbehorend glas. Is wel te drinken
En Rochefort 10 is bij de Jumbo 2,60 volgens mij
De Jan Linders heeft op dit moment wel mooie bieraanbiedingen. Sixpack La Trappe Quadrupel voor vier euro, zelfde voor de Isi D'or. En twee grote 0,75L flessen St. Bernardus gescoord voor vijf euro de fles. Da's overigens ongeveer even duur als kleine flesjes kopen, maar die grote flessen zien er leuker uit
Schip ahoy!
La Trappe Quadruple 
Jammer dat ze die en Rochefort 10 alleen verkopen in de grote vestiging in het centrum van Delft, en niet de kleinere vestiging bij me in de buurt.
Jammer dat ze die en Rochefort 10 alleen verkopen in de grote vestiging in het centrum van Delft, en niet de kleinere vestiging bij me in de buurt.
Children of the night. What music they make.
laatste tijd wat stoutjes geprobeerd. was daar nooit fan van, maar ik heb de smaak nu wel te pakken. misschien ligt het aan de tijd van het jaar 
emelisse espresso stout is heerlijk. evenals de kujo coffee stout! alleen die zou niet meer verkrijgbaar zijn nu (worden niet meer aangeleverd vanuit amerika).. hij is nog op de tap in zonder zeil steenbergen!
nu nog zoeken naar de wat heftigere knallers
emelisse espresso stout is heerlijk. evenals de kujo coffee stout! alleen die zou niet meer verkrijgbaar zijn nu (worden niet meer aangeleverd vanuit amerika).. hij is nog op de tap in zonder zeil steenbergen!
nu nog zoeken naar de wat heftigere knallers
Stouts lijken erg op te komen de laatste tijd is mijn indruk.quote:
laatste tijd wat stoutjes geprobeerd. was daar nooit fan van, maar ik heb de smaak nu wel te pakken. misschien ligt het aan de tijd van het jaar
emelisse espresso stout is heerlijk. evenals de kujo coffee stout! alleen die zou niet meer verkrijgbaar zijn nu (worden niet meer aangeleverd vanuit amerika).. hij is nog op de tap in zonder zeil steenbergen!
nu nog zoeken naar de wat heftigere knallers
Mout&Mokka van brouwerij de Molen is ook wel fijn in deze categorie, al is ie wat aan de heftige kant wat betreft percentage. Zonder koffie, maar wel heftige stouts zijn, onder andere, die van de Molen (Rasputin, Hel&Verdoemenis). Emelisse heeft ook wat reguliere stouts en hun winterbier/stout met marshmellow (!?) was ook boeiend. Ik vond de Bronckhorster Nightporter ook wel fijn trouwens. Voor het iets minder hoge percentage, zou ik de Jopen Extra Stout, de Maximus Stout 6 aanbevelen.
Dit klinkt heel erg goed. Hoe beviel het en wil je het recept delen?quote:Op maandag 23 december 2013 14:36 schreef BlackLining het volgende:
[..]
Vanavond hazenpeper maken op basis van Rochefort 10, ben zeer benieuwd
Was bijzonder lekkerquote:
[..]
Dit klinkt heel erg goed. Hoe beviel het en wil je het recept delen?
Recept is niet moeilijk, al moet ik er wel bij zeggen dat ik qua hoeveelheid ingrediënten altijd op gevoel kook. Als je dat gevoel ook een beetje hebt kan het niet mis gaan.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Nu is het tijd om de democratie te verdedigen.
Vanavond een Jopen Koyt gedronken. Niet onaardig maar niet mijn ding. Het zal aan mij liggen maar ik vind ze niet echt "vol".
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
Vanavond voor het eerst een Gulden Draak 9000 op... ik vond 'm een beetje houterig.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Aah kijk bedankt, ik ben benieuwdquote:
Was bijzonder lekker
Recept is niet moeilijk, al moet ik er wel bij zeggen dat ik qua hoeveelheid ingrediënten altijd op gevoel kook. Als je dat gevoel ook een beetje hebt kan het niet mis gaan.
.
Ik heb deze vanavond eindelijk eens kunnen proberen. 18.2%
Compleet zwart, wat stroperig maar wat een smaakbom is dit zeg. Heel erg zoet, ik had er wel graag wat meer koffie in geproefd. Leuk om eens gehad te hebben in ieder geval.
Ik heb mij zelf zojuist eens getrakteerd,gewoon omdat ik er trek in had,in een flesje.
Ik heb liever van de tap maar gezien feiten en omstandigheden is dit het beste alternatief.
Ik heb liever van de tap maar gezien feiten en omstandigheden is dit het beste alternatief.
Ik vond 'm (zo'n 4 jaar geleden) veel te boozy en weinig subtiel, maar misschien heb je 'm eerst wat laten rijpen?quote:
[..]
Aah kijk bedankt, ik ben benieuwd
[ afbeelding ]
Ik heb deze vanavond eindelijk eens kunnen proberen. 18.2%
Compleet zwart, wat stroperig maar wat een smaakbom is dit zeg. Heel erg zoet, ik had er wel graag wat meer koffie in geproefd. Leuk om eens gehad te hebben in ieder geval.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Had voor de eindejaarsfeesten verschillende biertjes van Emelisse en de Molen besteld
Vooral White Label Imperial Russian Stout (Sorachi Ace) van Emelisse en Rasputin (de Molen) waren erg lekker.
Voor de stout dan wel Struise zoekers, plaatje nog van de laatste Black Damnations, beperkt verkrijgbaar dus zeker meenemen
Vooral White Label Imperial Russian Stout (Sorachi Ace) van Emelisse en Rasputin (de Molen) waren erg lekker.
Voor de stout dan wel Struise zoekers, plaatje nog van de laatste Black Damnations, beperkt verkrijgbaar dus zeker meenemen
Dacht dat die al lang geleden uitverkocht waren... Ik zag ze nog wel (beperkt) in de winkel (Bierkoning) toen ik net begon met speciaalbier. Daarna nooit meer gezien eigenlijk...
Waar haal je die?
Waar haal je die?
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Deze zijn van oktober, de laatst gebrouwen serie.quote:
Dacht dat die al lang geleden uitverkocht waren... Ik zag ze nog wel (beperkt) in de winkel (Bierkoning) toen ik net begon met speciaalbier. Daarna nooit meer gezien eigenlijk...
Waar haal je die?
Heb er een paar op tap geproefd, de rest probeer ik nog even wat te laten liggen
Ik haal ze in de shop in Brugge, daar valt ook altijd wat lekkers te proeven
Bij de brouwer zelf of grotere drinkcenters kan ook, of de webshop, maar dat is wel prijzig i.v.m. verzenden/verpakken.
Linkje met meer info (FB)
Net geopend, niet slecht maar vind het niet echt een lekkere tripel. Saai en iets te zoet.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Heb toch maar een flesje Zundert gehaald. En ook een 75cl Cuvee van de Keizer Blauw.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Zojuist een Rochefort 10 gedronken. Smaak is goed, het hoge alcohol percentage overheerst wel iets teveel naar mijn zin.
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
In je hoofd nu?quote:
Zojuist een Rochefort 10 gedronken. Smaak is goed, het hoge alcohol percentage overheerst wel iets teveel naar mijn zin.
Ieder zijn mening natuurlijk. Die R-10 vind ik juist een van de lekkerste omdat er zo'n grote hoeveelheid smaak in zit. Alcohol is een smaakdrager.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
In een goed bier proef je niet zo dat er veel alcohol in zit. Rochefort is daar een voorbeeld van, ondanks het hoge alcoholpercentage. Een grolsch kanon is het tegenovergestelde: daar proef je juist de alcohol.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |