Toch geen kipnuggets hè, sara?quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 15:55 schreef sararaats het volgende:
het is vandaag uitzonderlijk Veggiedag omdat ik donderdag niet thuis ben.
ik heb gepaneerde nuggets voor bij de frietjes
Ik ben bloeddonor, mijn hb ligt zo rond de 8.7 wat een zeer mooie waarde is voor een vrouw. Verder geen andere bepalingen laten doen die eventueel in relatie kunnen zijn met mijn vegetarisme. Ik eet bewust en voldoende, sport en zorg ervoor dat ik genoeg zonlicht krijg.quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 16:31 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Vraagje aan alle vegetariérs (die dus geen vlees, vis of gevogelte eten) en veganisten. Hebben jullie wel eens je bloedwaardes laten controleren?
geen ideequote:Op dinsdag 29 oktober 2013 16:32 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
Toch geen kipnuggets hè, sara?
Joa, niets aan de hand.quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 16:31 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Vraagje aan alle vegetariérs (die dus geen vlees, vis of gevogelte eten) en veganisten. Hebben jullie wel eens je bloedwaardes laten controleren?
Ik heb iedere 3 maanden een bloedonderzoek dus als er iets mis is hoor is het wel,quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 16:31 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Vraagje aan alle vegetariérs (die dus geen vlees, vis of gevogelte eten) en veganisten. Hebben jullie wel eens je bloedwaardes laten controleren?
Mensen die aartslui zijn en zelf geen tosti kaas, ui tomaat kunnen maken wat veeeeeeeeeel lekkerderquote:Op dinsdag 29 oktober 2013 18:39 schreef Harajuku. het volgende:
Hahahha wat, in die folder staat een pakje tosti's Wat voor halve gare koopt dat dan
Ik let ook erg op wat ik eet en ik heb een vrij goede kennis over voeding (meer dan 99% van de mensen) maar ik zou toch wel graag willen laten controleren dat ik niets tekort kom. Vooral magnesium en ijzer. Helaas is het niet zo simpel dat je alleen moet kijken naar hoeveel je daarvan inneemt, het gaat er ook om in combinatie met wat je dat eet. Zo heb je niets aan ijzer wat in spinazie zit omdat er ook iets in spinazie zit dat de absorbtie van ijzer fors tegenwerkt (ionisatiegraad, complexvorming). Dit is ook een nadeel van bijv. linzen.quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 17:30 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Ik ben bloeddonor, mijn hb ligt zo rond de 8.7 wat een zeer mooie waarde is voor een vrouw. Verder geen andere bepalingen laten doen die eventueel in relatie kunnen zijn met mijn vegetarisme. Ik eet bewust en voldoende, sport en zorg ervoor dat ik genoeg zonlicht krijg.
Daarom is het ook verstandig om ijzerrijke producten te combineren met vitamine C. Ijzer en zuivel is dan weer een minder goede combinatie.quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 21:48 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Ik let ook erg op wat ik eet en ik heb een vrij goede kennis over voeding (meer dan 99% van de mensen) maar ik zou toch wel graag willen laten controleren dat ik niets tekort kom. Vooral magnesium en ijzer. Helaas is het niet zo simpel dat je alleen moet kijken naar hoeveel je daarvan inneemt, het gaat er ook om in combinatie met wat je dat eet. Zo heb je niets aan ijzer wat in spinazie zit omdat er ook iets in spinazie zit dat de absorbtie van ijzer fors tegenwerkt (ionisatiegraad, complexvorming). Dit is ook een nadeel van bijv. linzen.
Slechts een van de vele factoren waar je rekening mee moet houden, de vraag is dan ook nog eens waar je nog meer rekening mee moet houden wat momenteel nog niet bekend is. Dit doe ik trouwens wel fout, ik eet best veel zuivel (eiwitten). Eens zien of dat het wat meer scheiden van kwark en brood helpt. Standaard wat fruit eten bij de broodmaaltijd is in ieder geval een goed idee.quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 21:58 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Daarom is het ook verstandig om ijzerrijke producten te combineren met vitamine C. Ijzer en zuivel is dan weer een minder goede combinatie.
Meer dan 99% mensen die Vegetarisch eten of mensen in het algemeen?quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 21:48 schreef Bram_van_Loon het volgende:
k let ook erg op wat ik eet en ik heb een vrij goede kennis over voeding (meer dan 99% van de mensen) maar ik zou toch wel graag willen laten controleren dat ik niets tekort kom. Vooral magnesium en ijzer.
Was niet slechtquote:Op dinsdag 15 oktober 2013 21:05 schreef Beerachtig het volgende:
[..]
Smoothies drink ik zelden, enkel op festivals eigenlijk! Vooral in de winter ben ik veel meer van de koffie, thee, etc. Verplicht Ekomarkt'en is alles behalve vreselijk, haha!
Wat toetjes betreft, hier een recept voor vegan brownies:
- 1 cup dadels
- 1 cup cashewnoten
- 1/4 cup cacao
- 4 eetlepels amandelmelk
- beetje zout
Alles in de keukenmachine, mixen en in de koelkast zetten.
Nee, in dit geval is meer dan 99 meer dan 99.0 of meer dan 99,50 maar dat doet er verder niet toe. Meer dan 99% van de mensen, ik kan niet vaststellen of dat vegetariërs wel of niet meer kennis hebben van voeding, ik heb beide types leren kennen.quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 23:13 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Meer dan 99% mensen die Vegetarisch eten of mensen in het algemeen?
edit; meer dan 99% is dus gewoon 100%
Ik eet al gevariëerd, hoewel gevariëerd eten een goede vuistregel is zal je ook met alleen die ene vuistregel niet gegarandeerd voldoende gezond eten. We kunnen nu eenmaal bepaalde kennis opdoen, daar maken we beter dan ook gebruik van.quote:Op dinsdag 29 oktober 2013 22:20 schreef Myraela het volgende:
Of je eet gewoon gezond en gevarieerd zonder je teveel zorgen te maken. Leef je een stuk lekkerder.
Maar ik snap nog steeds niet wat je wil zeggen, meer dan 99% van de mensen, in het algemeen,quote:Op donderdag 31 oktober 2013 01:05 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Ik eet al gevariëerd, hoewel gevariëerd eten een goede vuistregel is zal je ook met alleen die ene vuistregel niet gegarandeerd voldoende gezond eten. We kunnen nu eenmaal bepaalde kennis opdoen, daar maken we beter dan ook gebruik van.
Ik hoef de pagina niet door te geven want het recept hebbenquote:Geachte heer/mevrouw XXX,
Van harte gefeliciteerd! U heeft een dinercheque t.w.v. ¤75,- gewonnen voor een diner voor twee.
Iedere twee maanden verloten wij een dinercheque onder alle ingezonden recepten.
Dit heeft u gewonnen, naar aanleiding van uw ingezonden recept: “Gevulde Paprika’s”.
Om zeker te weten dat de dinercheque goed aankomt, wil ik u vragen onderstaande adresgegevens te controleren:
Hier stonden mijn adresgegevens
Met vriendelijke groeten,
XXX
Het is een oud Grieks recept van Oma dus is toch wel erg leuk, het is wel een beetje zelfquote:Winnende recepten
De winnende recepten van de laatste maanden zijn:
Gevulde Paprika's
Marokkaanse Couscous
Kijk voor meer heerlijke recepten in het archief.
Klopt idd. Google vertelt mij hetzelfde.quote:Op woensdag 6 november 2013 10:10 schreef douche-eendje het volgende:
Het is voor zover ik heb onthouden gemaakt van silken tofu, dat is ook heel anders aan structuur
Ik las het als: 'ik heb meer kennis van voeding, dan 99% van de bevolking'quote:Op donderdag 31 oktober 2013 10:37 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Maar ik snap nog steeds niet wat je wil zeggen, meer dan 99% van de mensen, in het algemeen,
dus vega of vleeseters hebben geen goede bloedwaardes? Wilde je dat zeggen?
Bram is briljantquote:Op woensdag 6 november 2013 13:58 schreef Panthera1984 het volgende:
[..]
Ik las het als: 'ik heb meer kennis van voeding, dan 99% van de bevolking'
Dus stel dat kennis van voeding uit te drukken is op een schaal van 0 tot 10, en 99% van de mensen zit tussen de 2 en 9, dan zit hij tussen de 9 en de 10. (bell curve)
En zo lekker..quote:Op woensdag 6 november 2013 14:13 schreef Gray het volgende:
Net een schaaltje groenten met een zelfgemaakte aioli als dip. Wow dat vult.
Vierbonenstampot is ook lekker. Afgekeken van een magnetronmaaltijd van de AH.quote:Op woensdag 6 november 2013 23:03 schreef wasmachine01 het volgende:
Wat eten jullie bij stamppot? Ik hou er veel van in deze dagen en het is goedkoop, maar ik vind het zonder stukje vlees een beetje eentonig. Ik heb nu tempeh gekocht om te bakken, dat schijnt lekker te zijn, maar variatie daarin is welkom.
Hmmm ik hou wel van spekjes. En jus is idd lekker, maar ik bedoel echt iets voor erbij. Net als worst. Gewoon stamppot (bijv. hutspot) vind ik altijd een beetje eentonig worden na een paar happen, dan wil ik iets lekkers voor erbij.quote:Op donderdag 7 november 2013 10:17 schreef Panthera1984 het volgende:
Zelf maak ik meestal alleen een jus (die poeders zijn verbazend vaak gewoon vegetarisch) erbij. Omdat het maar zo weinig (vooral in de winter en dan misschien één keer per maand) gebruikt word, vind ik een keer een poeder niet erg. Mijn vriend doet er vaak kaasblokjes doorheen. Gewoon een schep mayo enóf mosterd is ook erg lekker.
Tempeh vind ik bij stamppot niet zo, maar ik gebruik het wel eens bij gerechten waar ik anders spekjes in zou doen (spekjes door een stamppot vond ik ook altijd mwah ). Dan marineer ik de tempeh van te voren even (5 mins is voldoende) in tamari.
Zeg dat dan.quote:Op donderdag 7 november 2013 12:23 schreef wasmachine01 het volgende:
[..]
Hmmm ik hou wel van spekjes. En jus is idd lekker, maar ik bedoel echt iets voor erbij. Net als worst. Gewoon stamppot (bijv. hutspot) vind ik altijd een beetje eentonig worden na een paar happen, dan wil ik iets lekkers voor erbij.
Ik vind stamppot eerlijk gezegd niet iets wat je ineens niet meer kan eten omdat het vegetarisch is. Ik denk dat een worst makkelijk is te vervangen met iets zoals tofu of tempeh dus, maar er zullen ook wat andere dingen zijn (zoals de zongedroogde tomaten die hier worden genoemd).quote:Op donderdag 7 november 2013 14:12 schreef Gray het volgende:
[..]
Zeg dat dan.
Nou als eerste: wanneer je vegetarisch wil eten, dan moet je ook vegetarisch koken. Dus bepaalde gerechten zijn niet meer beschikbaar, en sowieso niet hetzelfde, zelfs wanneer je vleesvervangers gebruikt. Gelukkig heeft dat ook een positieve keerzijde: je kan geheel andersoortige gerechten gaan bereiden.
En anders zal je iets moeten bedenken voor erbij dat je lekker vind. Je kan bijvoorbeeld een (halve) gevulde paprika ernaast doen. Of iets dat jij lekker vindt.
Daar doel ik dus op; je zal het gerecht moeten aanpassen. Maar het zal nooit hetzelfde zijn. Dat is voor mij een reden om juist naar heel nieuwe soort gerechten te zoeken, omdat je uitgangsbasis voor een gerecht nu geen vlees is, maar veelzijdige vegetarische ingrediënten.quote:Op donderdag 7 november 2013 15:41 schreef wasmachine01 het volgende:
[..]
Ik vind stamppot eerlijk gezegd niet iets wat je ineens niet meer kan eten omdat het vegetarisch is. Ik denk dat een worst makkelijk is te vervangen met iets zoals tofu of tempeh dus, maar er zullen ook wat andere dingen zijn (zoals de zongedroogde tomaten die hier worden genoemd).
Die spekjes-opmerking is misschien verkeerd geïnterpreteerd, ik bedoel dat ik wel van spekjes door de stamppot hou, maar dat dus liever niet eet. Maar ik eet al jaren voor het grootste deel vegetarisch, en eigenlijk pas sinds vorig jaar ben ik weer dol op stamppotten. Dus ik weet wat je wel en niet vegetarisch kan maken hoor
Ik weet dat het niet hetzelfde zal zijn, maar ik vind dat een groot deel van de gerechten wel vegetarisch/vegan kan worden gemaakt. Maar ik denk dat we het daarin oneens zijnquote:Op donderdag 7 november 2013 16:01 schreef Gray het volgende:
[..]
Daar doel ik dus op; je zal het gerecht moeten aanpassen. Maar het zal nooit hetzelfde zijn. Dat is voor mij een reden om juist naar heel nieuwe soort gerechten te zoeken, omdat je uitgangsbasis voor een gerecht nu geen vlees is, maar veelzijdige vegetarische ingrediënten.
Ik weet precies wat jij bedoeld, jij bedoeld dat je weer gewoon eens ouderwets Boerenkool metquote:Op donderdag 7 november 2013 15:41 schreef wasmachine01 het volgende:
[..]
Ik vind stamppot eerlijk gezegd niet iets wat je ineens niet meer kan eten omdat het vegetarisch is. Ik denk dat een worst makkelijk is te vervangen met iets zoals tofu of tempeh dus, maar er zullen ook wat andere dingen zijn (zoals de zongedroogde tomaten die hier worden genoemd).
Die spekjes-opmerking is misschien verkeerd geïnterpreteerd, ik bedoel dat ik wel van spekjes door de stamppot hou, maar dat dus liever niet eet. Maar ik eet al jaren voor het grootste deel vegetarisch, en eigenlijk pas sinds vorig jaar ben ik weer dol op stamppotten. Dus ik weet wat je wel en niet vegetarisch kan maken hoor
Ik zit er ook op te wachten , maar je kan ook gewoon tot die tijd Boerenkool met een gehacktbalquote:24 okt 2013
Hoe de Vegetarische Slager de wereld over gaat
De grootste slager van de wereld wil hij worden, een vegetarische kiloknaller. Jaap Korteweg, oprichter van de Vegetarische Slager, heeft grote ambities. “Dit is de zwaarste klus die ik tot nu toe heb gedaan.”
Worsten, die zijn het moeilijkst. Al honderden heeft Jaap Korteweg (51) er geproefd. Vegetarische kopieën van braad- en rookworsten. Geen één was er goed genoeg. Laatst nog moest hij een delegatie Russen teleurstellen. Drie varianten vegaworst hadden ze meegenomen naar de winkel aan het Spui in Den Haag ter keuring. Helaas. Niet goed genoeg.
Toch is Korteweg optimistisch.
Rond de jaarwisseling ligt er worst in de winkel.
“De smaak hebben we te pakken. Nu de structuur en de kleur nog.”
Korteweg en zijn chef-kok Paul Bom ontwikkelen hun producten in samenwerking met externe slagers. Ze werken met het plantaardige lupine en soja als grondstof, maar het geheim van de smid zit hem in de verwerkingstechniek. Zelfs met erwten, wortelen, bloemkool en uien kun je een rundvleesstructuur nabootsen die nauwelijks van echt is te onderscheiden. Net nieuw in het assortiment: biefstuk en bacon van honderd procent groente, vertelt hij trots. Hutspotbiefstuk? “Nee, je proeft rund. We voegen er smaak aan toe. Geen E-nummers, gewoon kruiden en bijvoorbeeld gistextract.”
Ik zie je er vaker enthousiast over praten. Toch maar eens dat gehackt halen, gewoon uit de diepvries bij Ekoplaza toch?quote:Op donderdag 7 november 2013 17:03 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ik weet precies wat jij bedoeld, jij bedoeld dat je weer gewoon eens ouderwets Boerenkool met
Worst wil eten, dan heb ik goed nieuws voor je
http://www.sprout.nl/310/(...)ereld-over-gaat.html
[..]
Ik zit er ook op te wachten , maar je kan ook gewoon tot die tijd Boerenkool met een gehacktbal
eten natuurlijk die gehacktbal maak je met het Rauw gehackt van de Veg. Slager, ze hebben ook kant en klare gehaktballen, die vind ik persoonlijk dan weer niet zo lekker een beetje droog,
dus als ik echt ''Hollandse pot '' wil eten maak ik zelf een gehacktbal, van dit gehackt.
http://www.devegetarische(...)-slager-vers-gehackt
[ afbeelding ]
Ingrediënten:
water, 15% soja-eiwit, tarwegluten, palmvet, zetmeel (tarwe), vrije-uitloopkippenei-eiwit, aroma's (gluten, tarwe), gemodificeerd zetmeel, kleurstof: rode biet, gistextact, glucosestroop, plantaardig eiwithydrolysaat (soja), zout, kruiden en specerijen, ijzer, vitamine B12
Ze hebben trouwens ook gerookte spekjes, maar die vond ik niet zo lekker, maar wie
weet vind jij ze wel lekker, ik ben nogal een zeikerd met eten
Hier kan je alle producten zien en bekijken wat er in zit.
http://www.devegetarische(...)-slager-vers-gehackt
De enige vleesvervangers die ik nog gebruik tegenwoordig is het rauw en rul gehackt van de
vega Slager, verder niks meer maar die worst wil ik wel even gaan proberen, speciaal voor
de Boerenkool misschien is het nostalgie of gewoon lekker dat kan ook
Dit zijn de verkooppunten, ik haal het ook vaak bij mijn Bio winkeltje als ik daar toch moet zijnquote:Op donderdag 7 november 2013 18:59 schreef wasmachine01 het volgende:
Toch maar eens dat gehackt halen, gewoon uit de diepvries bij Ekoplaza toch?
Ekoplaza zit tegenover de Albert Heijn. Dus eerst naar de AH en dan de laatste dingetjes kopen bij Ekoplaza. Is inderdaad erg duur en erg verleidelijk allemaal.quote:Op donderdag 7 november 2013 20:48 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Dit zijn de verkooppunten, ik haal het ook vaak bij mijn Bio winkeltje als ik daar toch moet zijn
http://www.devegetarischeslager.nl/onze-verkooppunten
Ekoplaza ben ik één keer geweest omdat ik de rest ook eens wilde proberen, maar gewoon
uit nieuwsgierigheid , ik ga daar maar niet te vaak heen want ik kocht me straatarm aan
allerlei zooi
Dat is voor iedere vleesvervanger weer anders natuurlijk, dan zou je bij de ingrediëntenquote:Op vrijdag 8 november 2013 09:58 schreef Bramito het volgende:
Wat zit er nou allemaal in zo'n vleesvervanger? Ik ben niet zo van de potjes en de zakjes.... Het komt mij een beetje voor als een kant en klaar maaltijd. Klopt dit?
Dat hoeft toch ook niet?quote:Op vrijdag 8 november 2013 11:05 schreef Gray het volgende:
Ik verwacht niet dat ik ooit 100% vegetariër word, en veganist al helemaal niet.
Helemaal waar.quote:Op vrijdag 8 november 2013 11:08 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Dat hoeft toch ook niet?
Daar is dit topic niet voor hoor, ook vleeseters / flexitarërs willen wel eens een vegetarische maaltijd.
Gelukkig
quote:Op vrijdag 8 november 2013 12:06 schreef Gray het volgende:
[..]
Helemaal waar.
Ik wilde het gewoon even met de wereld delen.
Beter iets dan niets. Als veganist kom je voedingsstoffen tekort, daar zou ik om die reden nooit voor kiezen.quote:Op vrijdag 8 november 2013 11:05 schreef Gray het volgende:
Ik verwacht niet dat ik ooit 100% vegetariër word, en veganist al helemaal niet.
Zo denk ik er ook over.quote:Op zaterdag 9 november 2013 22:27 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Beter iets dan niets. Als veganist kom je voedingsstoffen tekort, daar zou ik om die reden nooit voor kiezen.
Ik las een interview met Bob Harper, een van de twee hoofdtrainers van de Americaanse versie van The Biggest Loser. Hij eet ook vegetarisch, enkele jaren geleden besloot hij om te experimenteren met veganistische voeding. Deze man weet echt wel het een en ander af van voeding, je mag er dus van uitgaan dat hij zo goed als dat mogelijk is zijn veganistische dieet heeft samengesteld. Hij heeft het niet lang volgehouden, binnen een paar jaar merkte hij een beduidende fysieke achteruitgang naar aanleiding waarvan hij "met schuldgevoel weer 's ochtends eiwit ging eten" (hij mijdt de dooiers aangezien het eiwit een veel betere voedingswaarde heeft).quote:
Ik word héél erg misselijk van noten (heb ze een keertje heel veel gegeten toen ik ziek was en nu heeft mijn lichaam die associatie). Is er iets anders om ze mee te vervangen? Gek genoeg lust ik wel pinda's, maar van bijvoorbeeld mijn favoriet macadamia-noten word ik gewoon misselijk.quote:Op zaterdag 9 november 2013 23:12 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Het moeilijkste vind ik het om voldoende noten en zaden te eten aangezien noten helaas erg duur zijn.
Of gewoon van die associatie weer een positieve leren te maken . Kan je alle noten weer eten!quote:Op zondag 10 november 2013 14:06 schreef wasmachine01 het volgende:
[..]
Ik word héél erg misselijk van noten (heb ze een keertje heel veel gegeten toen ik ziek was en nu heeft mijn lichaam die associatie). Is er iets anders om ze mee te vervangen? Gek genoeg lust ik wel pinda's, maar van bijvoorbeeld mijn favoriet macadamia-noten word ik gewoon misselijk.
Ja dat is echt heel moeilijk hoor. Ik word al misselijk als ik langs een notenkraam loop, en ik heb het in de afgelopen jaren al meerdere keren geprobeerd.quote:Op zondag 10 november 2013 15:15 schreef ChipsZak. het volgende:
[..]
Of gewoon van die associatie weer een positieve leren te maken . Kan je alle noten weer eten!
Kan je niet afbouwen dan? Steeds minder suiker bijvoorbeeld. Want het zou voor jou ook makkelijker zijn natuurlijk!quote:Op zondag 10 november 2013 15:19 schreef wasmachine01 het volgende:
[..]
Ja dat is echt heel moeilijk hoor. Ik word al misselijk als ik langs een notenkraam loop, en ik heb het in de afgelopen jaren al meerdere keren geprobeerd.
Ik vind het wel oké als het verwerkt zit in dingen, maar dan weer het liefst met een heleboel suiker. Ook niet echt gezond.
Is pindakaas op je brood geen oplossing? Ik ben een leek op het gebied van voedingsstoffen en het schijnt dat pinda geen noot is, dus pin mij daar maar niet op vast.quote:Op zaterdag 9 november 2013 23:12 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Het moeilijkste vind ik het om voldoende noten en zaden te eten aangezien noten helaas erg duur zijn.
Met gehakt zal het wel meevallen toch?quote:Op zondag 10 november 2013 16:40 schreef robin007bond het volgende:
[..]
Is pindakaas op je brood geen oplossing? Ik ben een leek op het gebied van voedingsstoffen en het schijnt dat pinda geen noot is, dus pin mij daar maar niet op vast.
Zelf probeer ik te minderen met vlees omdat we gewoon veel te veel vlees eten als samenleving. Helemaal stoppen vind ik erg moeilijk. Vooral bij gehakt. Er is gewoon geen lekker vegetarisch alternatief voor en gehakt maakt veel gerechten wel een stuk lekkerder.
Het is gebruikelijk dat je een afkeer krijgt van iets waarvan je ziek bent geworden. Zodoende kan je zelfs je lieveringsgerecht vies gaan vinden. Zie het als een verdedigingsmechanisme van het lichaam maar in dit geval via associaties tussen verschillende delen van de hersenen. Dat is dan ook de reden dat jij wel pinda's kan eten, pinda's smaken anders dan die noten waar jij ziek door werd, ze ruiken anders en ze zien er anders uit. Jij zal ze dus niet meer eten (die specifieke noten) maar andere vegetariërs is het hartstikke gezond om dagelijks 30 gram noten of iets dergelijks te eten, ik vind het dan ook jammer dat ze zo moeilijk te kopen zijn. Jammer dat je bij een supermarkt geen bakken met noten hebt zoals je vroeger snoepbakken had (wanneer en waarom zijn die verdwenen? ) zo dat je voor een redelijke prijs een zak kan vullen met noten. Bij de supermarkt is het eerder een luxe-artikel en meestal ook nog eens gezouten.quote:Op zondag 10 november 2013 14:06 schreef wasmachine01 het volgende:
[..]
Ik word héél erg misselijk van noten (heb ze een keertje heel veel gegeten toen ik ziek was en nu heeft mijn lichaam die associatie). Is er iets anders om ze mee te vervangen? Gek genoeg lust ik wel pinda's, maar van bijvoorbeeld mijn favoriet macadamia-noten word ik gewoon misselijk.
Volgens de voedingspyramide waarnaar ik gisteren verwees valt pindakaas in dezelfde groep als de noten, het zou dus zeker helpen maar de vraag is in welke mate variatie binnen die groep nodig is. Het kan bijv. dat pinda's van de ene vitamine of mineraal meer bevatten, cashewnoten van het andere etc.quote:Op zondag 10 november 2013 16:40 schreef robin007bond het volgende:
[..]
Is pindakaas op je brood geen oplossing? Ik ben een leek op het gebied van voedingsstoffen en het schijnt dat pinda geen noot is, dus pin mij daar maar niet op vast.
Goed bezig! Voor de productie van vlees heb je naar schatting minstens 8 keer zo veel voedingsstoffen nodig aangezien zo'n koe, varken etc. nu eenmaal voor heel wat meer processen voedingsstoffen nodig heeft dan voor enkel de opbouw van de spieren. Het minderen alleen al heeft een groot positief effect, ook voor je gezondheid is het goed als je weet wat je doet.quote:Zelf probeer ik te minderen met vlees omdat we gewoon veel te veel vlees eten als samenleving.
De vegetarische balletjes zijn vrij populair, heb jij die al eens geprobeerd?quote:Helemaal stoppen vind ik erg moeilijk. Vooral bij gehakt. Er is gewoon geen lekker vegetarisch alternatief voor en gehakt maakt veel gerechten wel een stuk lekkerder.
Zijn er eigenlijk noten die niet zo heel erg noot-achtig ruiken?quote:Op zondag 10 november 2013 18:28 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Het is gebruikelijk dat je een afkeer krijgt van iets waarvan je ziek bent geworden. Zodoende kan je zelfs je lieveringsgerecht vies gaan vinden. Zie het als een verdedigingsmechanisme van het lichaam maar in dit geval via associaties tussen verschillende delen van de hersenen. Dat is dan ook de reden dat jij wel pinda's kan eten, pinda's smaken anders dan die noten waar jij ziek door werd, ze ruiken anders en ze zien er anders uit. Jij zal ze dus niet meer eten (die specifieke noten) maar andere vegetariërs is het hartstikke gezond om dagelijks 30 gram noten of iets dergelijks te eten, ik vind het dan ook jammer dat ze zo moeilijk te kopen zijn. Jammer dat je bij een supermarkt geen bakken met noten hebt zoals je vroeger snoepbakken had (wanneer en waarom zijn die verdwenen? ) zo dat je voor een redelijke prijs een zak kan vullen met noten. Bij de supermarkt is het eerder een luxe-artikel en meestal ook nog eens gezouten.
Zeker als je ze roostert. Als popcorn, maar dan lekkerder!quote:Op zondag 10 november 2013 18:38 schreef wasmachine01 het volgende:
[..]
Zijn er eigenlijk noten die niet zo heel erg noot-achtig ruiken?
Ik zit er trouwens aan te denken mss een amandelboter of iets dergelijks te kopen. Volgens mij smaakt dat heel anders dan gewoon een noot, of heb ik dat mis?
Amandelen zijn eigenlijk ook geen noten, maar fruit.quote:Op zondag 10 november 2013 18:38 schreef wasmachine01 het volgende:
[..]
Zijn er eigenlijk noten die niet zo heel erg noot-achtig ruiken?
Ik zit er trouwens aan te denken mss een amandelboter of iets dergelijks te kopen. Volgens mij smaakt dat heel anders dan gewoon een noot, of heb ik dat mis?
De geur van geroosterde noten vind ik dus echt verschrikkelijk. Helaas, vroeger vond ik het heerlijk.quote:Op zondag 10 november 2013 19:55 schreef Gray het volgende:
[..]
Zeker als je ze roostert. Als popcorn, maar dan lekkerder!
Ahh, Nouja, dan walnootboter of welke boter ze ook hebben in de natuurwinkel.quote:Op zondag 10 november 2013 21:55 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Amandelen zijn eigenlijk ook geen noten, maar fruit.
Ze vallen onder de zelfde categorie als perziken, abrikozen en vijgen.
oh, er is van alles te koop hoor, ik heb alleen geen idee hoe het smaakt en het is nogal prijzig.quote:Op maandag 11 november 2013 11:26 schreef wasmachine01 het volgende:
[..]
Ahh, Nouja, dan walnootboter of welke boter ze ook hebben in de natuurwinkel.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Laat het weten als je nog vragen hebt. Volgende keer dat ik het zelf eet zal ik wat foto's maken.
quote:Op maandag 11 november 2013 20:09 schreef Unquote het volgende:
Als vleesvervanging maakt mijn oma al decennia haar eigen schnitzel-achtige hapjes, speciaal voor jullie zal ik het hier posten. Al 3 generaties in onze vegetarische familie!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Laat het weten als je nog vragen hebt. Volgende keer dat ik het zelf eet zal ik wat foto's maken.
Bedankt voor de tip!quote:Op zondag 10 november 2013 18:33 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Volgens de voedingspyramide waarnaar ik gisteren verwees valt pindakaas in dezelfde groep als de noten, het zou dus zeker helpen maar de vraag is in welke mate variatie binnen die groep nodig is. Het kan bijv. dat pinda's van de ene vitamine of mineraal meer bevatten, cashewnoten van het andere etc.
Ik zal het eens opzoeken en laten weten hoe het zit. Momenteel eet ik dagelijks wat pindakaas en sesamzaadpasta (via humus), eens zien hoe ik dat het best kan aanvullen met noten, zonnebloempitten etc.
[..]
Goed bezig! Voor de productie van vlees heb je naar schatting minstens 8 keer zo veel voedingsstoffen nodig aangezien zo'n koe, varken etc. nu eenmaal voor heel wat meer processen voedingsstoffen nodig heeft dan voor enkel de opbouw van de spieren. Het minderen alleen al heeft een groot positief effect, ook voor je gezondheid is het goed als je weet wat je doet.
[..]
De vegetarische balletjes zijn vrij populair, heb jij die al eens geprobeerd?
Is dat niet een vraag die je juist aan vleeseters zou moeten stellen?quote:Op maandag 11 november 2013 13:06 schreef Njosnavelin het volgende:
Hoe staan de vegetariërs hier tegenover het eten van insecten?
http://duurzaaminsecteneten.nl/
Nee precies, en voor zover ik weet is er ook geen vleeseters-topic, dus mede om die redenen stelde ik de vraag hierquote:Op maandag 11 november 2013 21:46 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
De meeste vleeseters geven er niet zo veel om dat hoe meer vlees ze eten hoe meer milieuvervuiling
het oplevert heb ik het idee.
Ik zie mezelf thuis geen sprinkhanen kweken om eerlijk te zijnquote:Op maandag 11 november 2013 21:49 schreef Njosnavelin het volgende:
[..]
Nee precies, en voor zover ik weet is er ook geen vleeseters-topic, dus mede om die redenen stelde ik de vraag hier
Ben zelf vegetariër maar ik zou op zich best eens iets met insecten willen proberen, ben er wel benieuwd naar. Al past dat natuurlijk niet binnen een vegetarisch dieet.
De gerechten op die site die ik postte klinken ook wel interessant vind ik.
Of het zelf kopen en het bonnetje aan je ouders geven.quote:Op maandag 11 november 2013 20:50 schreef robin007bond het volgende:
[..]
Bedankt voor de tip!
Ik ben erg afhankelijk van wat mijn ouders kopen, dus ik zal het ze eens melden.
Het is niet nodig voor een vegetarische voeding dus ik ben niet van plan om hiermee te beginnen maar als ik zou moeten kiezen tussen insecten en zoogdieren dan toch eerder insecten om meerdere redenen.quote:Op maandag 11 november 2013 13:06 schreef Njosnavelin het volgende:
Hoe staan de vegetariërs hier tegenover het eten van insecten?
http://duurzaaminsecteneten.nl/
Misschien probeer ik het eens uit. Ik zou wel aanraden om twee eieren per persoon te nemen voor wie wat groter is.quote:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Op maandag 11 november 2013 22:46 schreef douche-eendje het volgende:
Het kopen is het probleem niet, ik ben helaas flink allergisch voor sesam. Onder spoiler foto van mn eerste flinke reactie dit jaar, daarna nog 3 reacties gehad waarbij de zwellingen ook steeds meer toenemen.
Anti-histamine heb ik al en kan deze week ook mn epipen ophalen.Dat is een heftige reactie dat is dus oppassen voor jou met sesam!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ja, en dit viel nog mee. De laatste was zo erg dat mn onderlip verdwenen was en mn kin zo gevoelloos was als verdoving bij de tandarts . Heb de laatste dagen ook wat hele lichte reacties gehad, dat merk ik dan vooral door tintelende lippen/klein beetje jeuk.quote:Op maandag 11 november 2013 22:51 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Dat is een heftige reactie dat is dus oppassen voor jou met sesam!
oeps... Gelukkig is sesam normaal wel goed te vermijden ttoch? Hoop ik voor je in elkquote:Op maandag 11 november 2013 22:56 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Ja, en dit viel nog mee. De laatste was zo erg dat mn onderlip verdwenen was en mn kin zo gevoelloos was als verdoving bij de tandarts . Heb de laatste dagen ook wat hele lichte reacties gehad, dat merk ik dan vooral door tintelende lippen/klein beetje jeuk.
Maar t is niet handig dit Wist ook niet dat melba toast zo'n mooie sesambron was, bijvoorbeeld.
De reacties kunnen ook heftiger worden, zoals bij een pinda of noten-allergie. En sesam staat lang niet overal op vermeld en contamineert makkelijk... dus ik hoop dat het niet al te extreme reacties gaat geven.quote:Op maandag 11 november 2013 22:58 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
oeps... Gelukkig is sesam normaal wel goed te vermijden ttoch? Hoop ik voor je in elk
geval, ik had nog nooit van een sesam allergie gehoord om eerlijk te zijn
Ze moeten die ingrediënten ook eens iets duidelijker op verpakkingen gaan zetten is bijna nietquote:Op maandag 11 november 2013 23:01 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
De reacties kunnen ook heftiger worden, zoals bij een pinda of noten-allergie. En sesam staat lang niet overal op vermeld en contamineert makkelijk... dus ik hoop dat het niet al te extreme reacties gaat geven.
Gewoon hetzelfde maar geen rookworst gebruiken, ja toch?quote:Op dinsdag 12 november 2013 13:37 schreef littledrummergirl het volgende:
Wie heeft er een goed recept voor vegetarische erwtensoep? Ik ben diehard vleeserwtensoepfan en ik ben bang dat ik meteen voor heel mn leven afknap als ik mislukte vegasoep maak . Dus wie heeft er een toprecept ?
Ik gebruik zelf altijd 2 eieren maar in principe hoeft dat niet. Ik vind het zelf alleen erg lekker dus maak 'm altijd wat groterquote:Op maandag 11 november 2013 22:43 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Misschien probeer ik het eens uit. Ik zou wel aanraden om twee eieren per persoon te nemen voor wie wat groter is.
bij de variant die ik van huis uit heb leren maken gaat er ook spek en varkensvlees inquote:Op dinsdag 12 november 2013 13:44 schreef Unquote het volgende:
[..]
Gewoon hetzelfde maar geen rookworst gebruiken, ja toch?
dit klinkt al zoveel logischer dan alle vage recepten met gerookte tofu die ik online vond thnxquote:Op dinsdag 12 november 2013 13:49 schreef Panthera1984 het volgende:
Ik heb laatst een lekkere erwtensoep gemaakt.
Ingrediënten:
groene erwten (overnacht geweld) (1 kg) (evt kunnen spliterwten ook, maar minder lekker)
Knolselderij (kleintje)
Venkel (kleintje)
Prei (flinke)
Winterpeen (halve)
Laurier
Oude kaas (geraspt)
groentebouillon (2 liter)
Eigenlijk gewoon alles (behalve de oude kaas) in een pan doen en 2 uur laten staan, minimaal.
Oude kaas erin doen bij opdienen.
Welke diepvrieserwten? Doperwtensoep kan ook, maar is veel zoeter en wordt over het algemeen in de lente gegeten.quote:Op dinsdag 12 november 2013 13:58 schreef littledrummergirl het volgende:
[..]
dit klinkt al zoveel logischer dan alle vage recepten met gerookte tofu die ik online vond thnx
Zouden diepvrieserwten eigk ook kunnen? Nooit over nagedacht dat t ook anders kon dan met spliterwten
Als 't je daarom gaat kan je ze dan het beste industrievlees aanraden, want dat is beter voor het milieu dan de ouderwetse boerderijen.quote:Op maandag 11 november 2013 21:46 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
De meeste vleeseters geven er niet zo veel om dat hoe meer vlees ze eten hoe meer milieuvervuiling
het oplevert heb ik het idee.
Tja, als je een appel wil die smaakt als een peer, dan moet je een peer kopen en geen appel willen.quote:Op dinsdag 12 november 2013 13:47 schreef littledrummergirl het volgende:
[..]
bij de variant die ik van huis uit heb leren maken gaat er ook spek en varkensvlees in
Als het zo makkelijk was als rookworst weglaten was het me wel gelukt
Dit! Ik vind de ontwikkelingen hierin erg tof om te volgen.quote:Op dinsdag 12 november 2013 15:18 schreef Gray het volgende:
Ik hoop dat het petrivlees snel door de ontwikkelingsfase heen komt.
Ik ga strakjes plakjes pittige worst grillen voor erdoor, en de oude kaas die eerder gesuggereerd werd, ben benieuwd!quote:Op dinsdag 12 november 2013 15:25 schreef Gray het volgende:
[..]
Tja, als je een appel wil die smaakt als een peer, dan moet je een peer kopen en geen appel willen.
Alleen rookworst vervangt rookworst en alleen spekjes vervangen spekjes. Wil je rookworst en spekjes, eet dan rookworst en spekjes.
Anders kan je ter vervanging van de spekjes voor zongedroogde tomaat gaan en voor iets ernaast een gegrilde tomaat, of anders gevuld met iets lekkers als kaas en wat noterigs.
Nou dat ga ik dus nooit doen, walgelijk die vlees''fabrieken'' , idioot dat er zo met dieren wordtquote:Op dinsdag 12 november 2013 15:18 schreef Gray het volgende:
[quote]Als 't je daarom gaat kan je ze dan het beste industrievlees aanraden, want dat is beter voor het milieu dan de ouderwetse boerderijen.
Petrivlees zou ook kunnen en of mensen nou persé dagelijks vlees zouden moeten eten betwijfel ik,quote:Ik hoop dat het petrivlees snel door de ontwikkelingsfase heen komt. Dat, of dat mensen niet meer dagelijks vlees hoeven eten.
Als je er eerlijk naar kijkt is vleesproductie in zijn geheel walgelijk, al voel ik dat zelf nog niet echt zo. Het vlees uit de 'vleesfabrieken' is niet per se ongezonder hoor, plus dat het doden van de dieren ook heel efficiënt gaat (moet). Het zou op die manier beter kunnen zijn voor de dieren dan ooit. Nou ja, minder slecht dan.quote:Op woensdag 13 november 2013 00:24 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Nou dat ga ik dus nooit doen, walgelijk die vlees''fabrieken'' , idioot dat er zo met dieren wordt
omgegaan en dat vlees kan nooit gezond zijn, dus dat ga ik mensen niet aanraden
Biologisch vlees is duurder dus ik zou eerder zeggen doe maar minder vlees dan.
Dat is waar ik op doelde in die zin.quote:[..]
Petrivlees zou ook kunnen en of mensen nou persé dagelijks vlees zouden moeten eten betwijfel ik,
er zijn mensen die dat willen, maar dat is iets anders.
Bio-Industie is goed voor de dieren? Ja? Hebben ze een goed leven vindt jij?quote:Op woensdag 13 november 2013 07:54 schreef Gray het volgende:
[quote]Als je er eerlijk naar kijkt is vleesproductie in zijn geheel walgelijk, al voel ik dat zelf nog niet echt zo. Het vlees uit de 'vleesfabrieken' is niet per se ongezonder hoor, plus dat het doden van de dieren ook heel efficiënt gaat (moet). Het zou op die manier beter kunnen zijn voor de dieren dan ooit. Nou ja, minder slecht dan.
Een plofkip is wel gezond? Al die middelen die die dieren krijgen ingespoten ook?quote:Hoe kom je erbij dat het ongezonder is?
quote:Antibioticaresistentie door eten kip
21 februari 2011
Onderzoek suggereert opnieuw dat het eten van kip antibioticaresistentie bij mensen veroorzaakt. Dat stellen onderzoekers van het RIVM in het tijdschrift Clinical Microbiology and Infection.
De belangrijkste aanwijzing dat het eten van kip leidt tot antibioticaresistentie bij de mens is dat bij één op de vijf patiënten de ESBL-bacteriën genetisch identiek zijn aan de antibioticaresistente bacteriën die bij kippen zijn gevonden. Dit wijst erop dat deze patiënten die bacterie van kip hebben gekregen. Bij patiënten met een ernstige urineweg- of bloedbaaninfectie door ESBL-bacteriën helpt een belangrijk deel van de antibiotica niet.
Volgens de wetenschappers is het onderzoeksresultaat een sterke aanwijzing dat kippenvlees de bron is van infecties bij mensen. Deze conclusie wordt ondersteund door een aantal epidemiologische observaties, stelde Maurine Leverstein-van Hall, de arts-microbioloog die het onderzoek leidde, in NRC Handelsblad van afgelopen zaterdag. ‘Zo neemt het aantal antibioticaresistente bacteriën bij kippen en bij mensen al jaren evenredig toe en komen ze bij alle leeftijdscategorieën en in heel Nederland voor. Dat maakt het zeer waarschijnlijk dat voedsel een belangrijke bron is van deze antibioticaresistente bacteriën.’
Roel Coutinho, directeur van het Centrum Infectieziektebestrijding van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), vindt dat het antibioticagebruik in de pluimveesector krachtig moet worden teruggebracht.
Nou, nee ik heb me er wel meer in verdiept dat een documentaire of 2 hoor...quote:En heb je alle perspectieven bekeken van de vleesindustrie, inclusief de bio-industrie, of heb je slechts een documentaire of 2 gezien over industriële veehouderij?
Nee en dat was ik ook niet van plan.quote:Heb je zelf al eens een dier gedood?
Ja dat had ik wel begrepenquote:Dat is waar ik op doelde in die zin.
Denk jij dat het in biologische veehouderij een hemel voor ze is?quote:Op woensdag 13 november 2013 09:50 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Bio-Industie is goed voor de dieren? Ja? Hebben ze een goed leven vindt jij?
Het doden van de dieren gaat ook lekker efficiënt?
Ik denk dat wij een ander idee hebben over de Bio-Industrie dan.
Jazeker, maar gelukkig is de industrie door opgefokte mensen hier verandering in aanbrengen. In Nederland valt het bovendien hartstikke mee door goed beleid en naleving hiervan.quote:[..]
Een plofkip is wel gezond? Al die middelen die die dieren krijgen ingespoten ook?
Nooit van antibioticaresistentie gehoord?
http://medischcontact.art(...)ie-door-eten-kip.htm
Tsja, het blijft veehouderij, maar dan met schaalvergroting.quote:Nou, nee ik heb me er wel meer in verdiept dat een documentaire of 2 hoor...
Ik heb er zelfs eens een topic over geopend, niet met groot succes trouwens want ik kreeg
gelijk een boerin in mijn nek, wat nergens op sloeg, want het was een topic over de Bio-Industie
en niet over Boeren
F&F / De Bio-industrie
Ook geen insecten iets anders dat leeft?quote:Nee en dat was ik ook niet van plan.
Nee, ik voel me daar geheel niet geroepen toe. Ik eet zelf ook graag weinig vlees tegenwoordig, voornamelijk vanwege de inefficiëntie van voedselverbouwing op deze wijze, maar ook vanwege de uitdaging, evenals nieuwsgierigheid naar de gestelde positieve effecten ervan op het lichaam.quote:Ja dat had ik wel begrepen
Maar laten we er geen tweede topic over de Bio-Industrie van gaan maken hier, je kan er natuurlijk
wel zélf een topic over openen als je je geroepen voelt om de Bio-Industrie te promoten.
Als jij niet meer over de Bio-Industrie begint dat het beter zou zijn, schiet ik niet meer uit mijn pantyquote:Op woensdag 13 november 2013 11:38 schreef Gray het volgende:
[..]
Ook geen insecten iets anders dat leeft?
[..]
Nee, ik voel me daar geheel niet geroepen toe. Ik eet zelf ook graag weinig vlees tegenwoordig, voornamelijk vanwege de inefficiëntie van voedselverbouwing op deze wijze, maar ook vanwege de uitdaging, evenals nieuwsgierigheid naar de gestelde positieve effecten ervan op het lichaam.
Ik stelde slechts dat bio-industrie niet per se slechter is dan biologische veehouderij en daar valt wel het een en ander voor te zeggen. Eens ben ik het wel met je, dat we hier geen bio-industrie-topic van moeten maken. Schiet je de volgende keer dan niet meteen uit je panty en plaats je niet direct een persoonlijk manifest als respons?
quote:Op maandag 11 november 2013 22:46 schreef douche-eendje het volgende:
Het kopen is het probleem niet, ik ben helaas flink allergisch voor sesam. Onder spoiler foto van mn eerste flinke reactie dit jaar, daarna nog 3 reacties gehad waarbij de zwellingen ook steeds meer toenemen.
Anti-histamine heb ik al en kan deze week ook mn epipen ophalen.Ik wist dat je voor zo'n beetje alles allergisch kan zijn, bij wijze van spreken, maar dit is voor het eerst dat ik hoor van sesamzaadallergie.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Maak jij op een andere manier humus? Bijv. met cashewnotenpasta.ING en ABN investeerden honderden miljoenen euro in DAPL.
#NoDAPL
Yep, vaak zijn de letters veel te klein. Ik kan het lezen maar soms kost het wel erg veel moeite. Ik vermoed dat ze vaak liever hebben dat je het niet leest. Hoe dan ook, voor mij zo veel mogelijk 'simpel' voedsel en niet al die troep met allerlei stoffen die niet goed zijn voor een mens.quote:Op maandag 11 november 2013 23:03 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ze moeten die ingrediënten ook eens iets duidelijker op verpakkingen gaan zetten is bijna niet
te lezen zo klein
Dat is altijd al geweest, wel zijn er aanwijzingen dat al enige tijd (decennia) een groter deel van de mensen een allergie heeft. Daar zijn verschillende theorieën voor die bij mijn weten nog niet zijn bevestigd.quote:mensen zijn tegenwoordig allergisch voor de gekste dingen heb ik het idee.
Verslechterde weerstand omdat mensen zo superclean leven is de meest logische reden. Je ziet het al met kraanwater, Westerse mensen worden heel snel ziek van kraanwater in een ander land, maar de bewoners van dat land zelf hebben nergens last van. Die drinken dat hun hele leven al. Hun lichaam is er op ingesteld. Al die verkoudheden, allergieën, hooikoorts etc. komt voort uit het feit dat de meeste mensen de hele dag binnen zitten, ver van natuur en smerigheid.quote:Op woensdag 13 november 2013 12:35 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Yep, vaak zijn de letters veel te klein. Ik kan het lezen maar soms kost het wel erg veel moeite. Ik vermoed dat ze vaak liever hebben dat je het niet leest. Hoe dan ook, voor mij zo veel mogelijk 'simpel' voedsel en niet al die troep met allerlei stoffen die niet goed zijn voor een mens.
[..]
Dat is altijd al geweest, wel zijn er aanwijzingen dat al enige tijd (decennia) een groter deel van de mensen een allergie heeft. Daar zijn verschillende theorieën voor die bij mijn weten nog niet zijn bevestigd.
Als mensen eens zouden beginnen met 75 gram vlees per dag te eten (gemiddeld lange persoon, langere mensen wat meer, kleinere mensen wat minder) in plaats van 300-400 gram. Goed, laat het 100 gram zijn als je op safe wil spelen en 125 gram als je groot bent, die overdaad waarmee mensen nu vlees eten is nergens goed voor. Het is ook niet goed voor hun gezondheid. Eigenlijk zouden boeren een heffing moeten betalen waarmee de maatschappelijke kosten voor nu en in de toekomst meer worden doorgerekend, op die manier zou je de aankoop van het vlees wat kunnen verminderen.quote:Op dinsdag 12 november 2013 15:18 schreef Gray het volgende:
[..]
Als 't je daarom gaat kan je ze dan het beste industrievlees aanraden, want dat is beter voor het milieu dan de ouderwetse boerderijen.
Ik hoop dat het petrivlees snel door de ontwikkelingsfase heen komt. Dat, of dat mensen niet meer dagelijks vlees hoeven eten.
Vlees moet gewoon weer voor de happy few worden. Je gaat er echt niet dood van als je maar 1 keer in de week vlees kan betalen. Het zal de dieren ten goede komen omdat er niet aan kiloknallers gedaan wordt, het milieu wordt ontzien en mensen leven gezonder.quote:Op woensdag 13 november 2013 12:40 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Als mensen eens zouden beginnen met 75 gram vlees per dag te eten (gemiddeld lange persoon, langere mensen wat meer, kleinere mensen wat minder) in plaats van 300-400 gram. Goed, laat het 100 gram zijn als je op safe wil spelen en 125 gram als je groot bent, die overdaad waarmee mensen nu vlees eten is nergens goed voor. Het is ook niet goed voor hun gezondheid. Eigenlijk zouden boeren een heffing moeten betalen waarmee de maatschappelijke kosten voor nu en in de toekomst meer worden doorgerekend, op die manier zou je de aankoop van het vlees wat kunnen verminderen.
Dit zijn inderdaad populaire theorieën. Ik geloof dat ook. Je moet gewoon met voldoende allergenen in contact komen op voldoende jonge leeftijd. Maar ja, zelfs al ga je wekelijks naar het bos dan nog is dat niet automatisch het geval aangezijn wij vooral gecultiveerder natuur hebben met een beperkt aantal gewassen. Ik denk dat veel mensen er geen besef van hebben hoe verschrikkelijk het is om een zware allergische reactie te krijgen van niet-vermijdbare allergenen zoals pollen, delen van de stofmijt en tabaksrook, ik heb het dan over het type allergische reactie waarbij je ademhalingsproblemen krijgt. Wat Douche-eendje heeft is een ander type allergische reactie die op een andere manier ontstaat.quote:Op woensdag 13 november 2013 12:40 schreef Unquote het volgende:
[..]
Verslechterde weerstand omdat mensen zo superclean leven is de meest logische reden.
...
Al die verkoudheden, allergieën, hooikoorts etc. komt voort uit het feit dat de meeste mensen de hele dag binnen zitten, ver van natuur en smerigheid.
sesam komt ook steeds vaker voor maar is vaak wel een losstaande allergie voor zover ik kan vinden.quote:Op woensdag 13 november 2013 12:30 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Ik wist dat je voor zo'n beetje alles allergisch kan zijn, bij wijze van spreken, maar dit is voor het eerst dat ik hoor van sesamzaadallergie.
Maak jij op een andere manier humus? Bijv. met cashewnotenpasta.
Nou ja, "nergens last van"... Levensverwachting ligt daar toch vaak een stuk lager. Dat je er niet chronisch van aan de diarree bent betekent niet je gezond bent.quote:Op woensdag 13 november 2013 12:40 schreef Unquote het volgende:
[..]
Verslechterde weerstand omdat mensen zo superclean leven is de meest logische reden. Je ziet het al met kraanwater, Westerse mensen worden heel snel ziek van kraanwater in een ander land, maar de bewoners van dat land zelf hebben nergens last van. Die drinken dat hun hele leven al. Hun lichaam is er op ingesteld. Al die verkoudheden, allergieën, hooikoorts etc. komt voort uit het feit dat de meeste mensen de hele dag binnen zitten, ver van natuur en smerigheid.
Ik zou als ik jou was toch eens iets als cashewnotenpasta of pindakaas proberen als die niet mogelijk verontreinigd zijn met sesamzaad. Dat maakt het smeuiger en bovendien krijg je dan nog wat extra broodnodige voedingsstoffen binnen (maar misschien eet jij al los noten?).quote:Op woensdag 13 november 2013 12:50 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
sesam komt ook steeds vaker voor maar is vaak wel een losstaande allergie voor zover ik kan vinden.
Ik maak mn hummus gewoon als een Kikkererwten-prutje met kruiden.
Ik vind het prima als vlees erg duur wordt maar je moet natuurlijk wel je dieet aanpassen als je geen vlees meer eet, alleen het vlees weglaten is vragen om een tekort aan voedingsstoffen.quote:Op woensdag 13 november 2013 12:42 schreef Unquote het volgende:
[..]
Vlees moet gewoon weer voor de happy few worden. Je gaat er echt niet dood van als je maar 1 keer in de week vlees kan betalen. Het zal de dieren ten goede komen omdat er niet aan kiloknallers gedaan wordt, het milieu wordt ontzien en mensen leven gezonder.
Ik ben 7 jaar vegetariër en ik let er totaal niet op. Niks aan het handje.quote:Op woensdag 13 november 2013 12:59 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Ik vind het prima als vlees erg duur wordt maar je moet natuurlijk wel je dieet aanpassen als je geen vlees meer eet, alleen het vlees weglaten is vragen om een tekort aan voedingsstoffen.
Ik ook niet Ik begon toen ik een jaar of elf was en nam heel af en toe een vegaburger, maar meestal vervang ik het gewoon nietquote:Op woensdag 13 november 2013 13:07 schreef Unquote het volgende:
[..]
Ik ben 7 jaar vegetariër en ik let er totaal niet op. Niks aan het handje.
als je voldoende kaas/ei/zuivel/noten eet vang je volgens mij het grootste deel wel opquote:Op woensdag 13 november 2013 13:11 schreef Harajuku. het volgende:
[..]
Ik ook niet Ik begon toen ik een jaar of elf was en nam heel af en toe een vegaburger, maar meestal vervang ik het gewoon niet
noten zijn voor mij vaak ee tussendoortje voor in de middag, in combinatie met wat fruitquote:Op woensdag 13 november 2013 12:58 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Ik zou als ik jou was toch eens iets als cashewnotenpasta of pindakaas proberen als die niet mogelijk verontreinigd zijn met sesamzaad. Dat maakt het smeuiger en bovendien krijg je dan nog wat extra broodnodige voedingsstoffen binnen (maar misschien eet jij al los noten?).
Ik zal me in het vervolg verre van je panty houden.quote:Op woensdag 13 november 2013 12:21 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Als jij niet meer over de Bio-Industrie begint dat het beter zou zijn, schiet ik niet meer uit mijn panty
Discriminatie!quote:En ja ik sla wel eens een mug dood als dat beest me lek heeft geprikt en me wakker houd
Ik doe het max tweemaal per week, nu minder nog omdat ik met een vriend op locatie werk die vegetariër is. Leuk juist, want nu moet ik veel creatiever zijn met eten dan ik normaal ben. We eten regelmatig eieren, maar elke dag gebakken ei is ook maar zozo. Dus heb ik van de week m'n allereerste gepocheerde ei gemaakt en heb ik vorige week leren blancheren. Ook heb ik verse sauzen als aioli en tzaziki leren maken (simpel, maar toch). Leren koken vind ik stiekem nog leuker dan het eten.quote:Op woensdag 13 november 2013 12:40 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Als mensen eens zouden beginnen met 75 gram vlees per dag te eten (gemiddeld lange persoon, langere mensen wat meer, kleinere mensen wat minder) in plaats van 300-400 gram. Goed, laat het 100 gram zijn als je op safe wil spelen en 125 gram als je groot bent, die overdaad waarmee mensen nu vlees eten is nergens goed voor. Het is ook niet goed voor hun gezondheid. Eigenlijk zouden boeren een heffing moeten betalen waarmee de maatschappelijke kosten voor nu en in de toekomst meer worden doorgerekend, op die manier zou je de aankoop van het vlees wat kunnen verminderen.
Voor zo ver jij het weet.quote:Op woensdag 13 november 2013 13:07 schreef Unquote het volgende:
[..]
Ik ben 7 jaar vegetariër en ik let er totaal niet op. Niks aan het handje.
Sportieve prestaties Mijn moeder, mijn grootouders, mijn oom en mijn tante zijn hun levenslang vegetariër, geen van alle letten ze er specifiek op. Mijn grootouders zijn bovendien geheelonthouders. Bij mijn oma is diabetes ontdekt op haar 75e, 20 jaar nadat haar moeder en oma het hadden. Voor de rest zijn ze allemaal kerngezond, sterker nog, die grootouders van mij gaan het nog erg lang maken volgens mij. Inmiddels beiden 87.quote:Op woensdag 13 november 2013 17:47 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Voor zo ver jij het weet.
Als dat zo is dan heb jij geluk gehad. Als je het niet goed vervangt dan gaat je lichaam minder goed functioneren, misschien kan je alles nog doen wat je wil en voel je je goed maar verzwakken je sportieve prestaties.
Waarom blind varen op geluk als je de benodigde kennis kan opdoen en op die manier er zeker van kan zijn dat je niets tekort komt? Dat is irrationeel. Een beginnende vegetariër wijs je er beter op om zich goed te verdiepen in de voedingsstoffen en de voedinggsmiddelen.
Ben jij nou eigenlijk Vegetariër of niet?quote:Op woensdag 13 november 2013 17:45 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Leuk! Zie wel dat je voldoende van alle 'goede' stofjes binnen krijgt die je nu mist omdat je meestal geen vlees eet.
Voor jou is het misschien niet belangrijk, voor veel andere mensen wel. Veel belangrijker is dat het een teken is van een slechtere conditie (belangrijk voor alles wat je doet) en een slechtere gezondheid.quote:
Wat jij doet moet jij weten zolang jij anderen niet schaadt maar geef alsjeblieft niet het advies aan startende vegetariërs dat ze het vlees gewoon weg kunnen laten en verder niet hun voeding hoeven aan te passen.quote:Waarom zou ik met allemaal dingen rekening gaan houden terwijl dat overduidelijk niet nodig is?
Ja.quote:Op woensdag 13 november 2013 18:08 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ben jij nou eigenlijk Vegetariër of niet?
quote:Het lijkt wel alsof je hier het eten van vlees van het promoten bent.
Maar dat doen we hier toch alquote:Op woensdag 13 november 2013 18:24 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Ik promoot om in de gaten te houden dat je van alle voedingsstoffen voldoende binnenkrijgt.
Niet iedereen blijkbaar aangezien iemand aangaf daar totaal niet op te letten en het op goed geluk te doen. Prima, maar dan waarschuw ik graag even mensen zoals Gray dat dat onverstandig is. Dat is alles.quote:Op woensdag 13 november 2013 18:26 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Maar dat doen we hier toch al
Maar dat hoeft bijna nooit tenzij je lactose intolerant bent of walgt van kaas. Kaas en ei zijn de meest gebruikte alternatieven voor vlees en krijgen de meeste vegetariërs dus wel genoeg binnen. Ik ben het met Fannvanhetlaatsteuur eens dat je behoorlijk loopt te panikeren om niks. Je maakt met jouw posts eerder startende vegetariërs bang door te doen alsof het hun hele leven zal veranderen en ze er iedere dag rekening mee moeten houden.quote:Op woensdag 13 november 2013 18:23 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Voor jou is het misschien niet belangrijk, voor veel andere mensen wel. Veel belangrijker is dat het een teken is van een slechtere conditie (belangrijk voor alles wat je doet) en een slechtere gezondheid.
[..]
Wat jij doet moet jij weten zolang jij anderen niet schaadt maar geef alsjeblieft niet het advies aan startende vegetariërs dat ze het vlees gewoon weg kunnen laten en verder niet hun voeding hoeven aan te passen.
Jij hebt het topic geopend dus zet er volgende keer linkjes bij voor beginnende vegetariërs alsquote:Op woensdag 13 november 2013 18:26 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Niet iedereen blijkbaar aangezien iemand aangaf daar totaal niet op te letten en het op goed geluk te doen. Prima, maar dan waarschuw ik graag even mensen zoals Gray dat dat onverstandig is. Dat is alles.
Integendeel! Ik geef op een eerlijke manier informatie waardoor ze weten dat het perfect mogelijk is om gezond te eten als je vegetarisch (niet veganistisch!) eet zolang je je maar een beetje in voeding en voedingsstoffen verdiept. Alleen kaas en ei volstaat niet, denk bijv. aan de ijzeropname. Je moet je er wat in verdiepen. De mensen die overwegen om vegetarisch te eten en die bezorgd zijn of dat dat veilig kan stel je niet gerust met vage "het zal wel meevallen"-beweringen, die stel je gerust met objectieve informatie.quote:Op woensdag 13 november 2013 18:28 schreef Unquote het volgende:
[..]
Maar dat hoeft bijna nooit tenzij je lactose intolerant bent of walgt van kaas. Kaas en ei zijn de meest gebruikte alternatieven voor vlees en krijgen de meeste vegetariërs dus wel genoeg binnen. Ik ben het met Fannvanhetlaatsteuur eens dat je behoorlijk loopt te panikeren om niks. Je maakt met jouw posts eerder startende vegetariërs bang door te doen alsof het hun hele leven zal veranderen en ze er iedere dag rekening mee moeten houden.
Ik doe het altijd in een schone theedoek.. Die leg ik in een kom, dan schenk ik de amandelmelk/pulp erop en knijp ik hem uit. Werkt perfectquote:Op vrijdag 15 november 2013 13:54 schreef wasmachine01 het volgende:
Kan ik amandelmelk ook gewoon maken met een zeef? Kleine stukjes vel neem ik voor lief, want ik vind 7 euro voor een kaasdoek die ik hooguit 1x in de twee maanden zal gebruiken wel wat veel (mijn goede blender staat bij mijn ouders en die wil ik niet meenemen naar mijn studentenhuis want dan is ie gegarandeerd binnen een paar maanden kapot).
Natuurlijk! Ik was bang dat de gaatjes daarin te klein waren maar dat maakt dus niet echt uit?quote:Op vrijdag 15 november 2013 15:46 schreef konyntje-mandaryntje het volgende:
[..]
Ik doe het altijd in een schone theedoek.. Die leg ik in een kom, dan schenk ik de amandelmelk/pulp erop en knijp ik hem uit. Werkt perfect
minilot had dit filmpje een tijdje geleden geplaatst, leuk filmpje en dat meisje gebruiktquote:Op vrijdag 15 november 2013 13:54 schreef wasmachine01 het volgende:
Kan ik amandelmelk ook gewoon maken met een zeef? Kleine stukjes vel neem ik voor lief, want ik vind 7 euro voor een kaasdoek die ik hooguit 1x in de twee maanden zal gebruiken wel wat veel (mijn goede blender staat bij mijn ouders en die wil ik niet meenemen naar mijn studentenhuis want dan is ie gegarandeerd binnen een paar maanden kapot).
quote:Op vrijdag 4 oktober 2013 18:09 schreef minilot het volgende:
O, kijk nou.. De mooie, blije Sarah Britton van mijn favoriete vega blog My New Roots heeft een TedTalk gedaan:
!
Als je dáár nou nog geen zin van krijgt om je eetgewoontes aan te passen..
O, en ze laat ook nog even zien hoe gemakkelijk het eigenlijk is om zelf notenmelk (van amandelen, cashews enzo..) te maken.
Doen jullie dat wel eens? Ik soms, en het is echt tien keer lekkerder dan uit een pak.
Nog nooit gehoord van humus. Zal er eens naar kijken.quote:Op maandag 11 november 2013 22:38 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Of het zelf kopen en het bonnetje aan je ouders geven.
Kijk naar die voedingspyramide om te weten hoe je verantwoord eet en lees dat artikel (Oxford) waar ik naar verwees als je meer wil weten over de gezondheidseffecten, daar staat wel alle informatie in die je nodig hebt. Samenvatting: het niet eten van vlees, vis en gevogelte heeft geen negatieve gezondheidseffecten als je weet wat je doet en het is praktisch gezien gemakkelijk te realiseren als je je er in verdiept. Veganistisch eten kan waarschijnlijk niet zonder je gezondheid te schaden maar het is ook zeker niet aan te raden als je graag sport.
Nog een tip, probeer eens humus uit. Je kan het kopen of het zelf maken maar het zelf maken is redelijk bewerkelijk. Het is heel wat gezonder dan chocoladepasta/stroop/jam of een derde boterham met kaas. Je krijgt dankzij de kikkererwten extra eiwitten binnen (je moet wel ook soja/quorn en zuivel eten!) en dankzij de sesamzaadpasta bepaalde B-vitaminen en mineralen.
quote:Op woensdag 13 november 2013 18:08 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ben jij nou eigenlijk Vegetariër of niet?
Het lijkt wel alsof je hier het eten van vlees van het promoten bent.
Volgens mij letten de meeste vegetariërs wel op wat ze eten, de meeste vleeseters juist totaal niet,
die eten vaak juist te weinig groente en fruit en ook nog eens veel te veel vlees en dan liefst zo
goedkoop mogelijk, dus uit de Bio-Industrie. Ik denk dat je beter kan gaan preken in die hoek.
Het lijkt wel alsof je denkt dat alle vegetariërs dom zijn ofzo, ik weet niet hoor, maar het komt
allemaal erg betweterig over die posts van jou.
Leuk dat je het geprobeerd hebt, ik was ook onder de indruk, inderdaad beter dan ''echte'' kipquote:Op zaterdag 16 november 2013 08:24 schreef Noek het volgende:
Fann, ik heb de kip vd vegetarische slager geprobeerd en ik vond het lekkerder dan echte kip. Ik eet nooit vervangers maar ik was wel onder de indruk van de proteínen in het product en ik vond de lijst met ingrediënten ook oké itt veel vervangers. Lekkere shizzle zeg!
Pasta, walnoot, broccoli, ui en knoflook, blauwe of oude kaas.quote:Op zondag 15 december 2013 14:19 schreef sirdanilot het volgende:
Iemand nog een lekker vega-pasta recept dat geschikt is voor de budget student? Ik maakte laatst een pasta met bloemkool die erg lekker was; de dure parmezaanse kaas vervangen door gewone oude kaas.
Nog voorbeelden van recepten?quote:Op zondag 15 december 2013 13:02 schreef douche-eendje het volgende:
Fijn gray!
Als vegavakantie-aanrader; nepal. Mijn hemel wat heb ik daar goed en vooral lekker kunnen eten!
Een vegetariër eet beter geen spinazie omdat je slechter ijzer opneemt als je spinazie eet. Om dezelfde reden mijd je beter ook bepaalde andere groenten, koffie, thee en wijn en eet je beter niet heel de dag door zuivel (bijv. alleen 's ochtends) en veel groenten en vruchten die de ijzeropname bevorden. Het zijn toch gezonde eetgewoontes dus dat komt goed uit.quote:Op zondag 15 december 2013 15:34 schreef Gray het volgende:
[..]
Pasta, walnoot, broccoli, ui en knoflook, blauwe of oude kaas.
Pasta, pesto, (zongedroogde) tomaat, ui en knoflook, cashew/zonnebloempit, roomkaas, boontjes (al vind ik spinazie persoonlijk lekkerder, maar is niet per se gezonder. Iets met melk te maken ofzo.)
Die zijn inderdaad prima te doen.quote:Op donderdag 23 januari 2014 18:25 schreef sararaats het volgende:
ik miste het topic al. morgen of van 't weekend groentenburgers bakken
Goed dat je het zegt man! De laatste tijd drink ik juist heel veel zuivel omdat ik bang ben voor een tekort aan vitamine B12. Al dat Valess is ook op melkbasis maar met toegevoegd ijzer.quote:Op donderdag 23 januari 2014 21:17 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Een vegetariër eet beter geen spinazie omdat je slechter ijzer opneemt als je spinazie eet. Om dezelfde reden mijd je beter ook bepaalde andere groenten, koffie, thee en wijn en eet je beter niet heel de dag door zuivel (bijv. alleen 's ochtends) en veel groenten en vruchten die de ijzeropname bevorden. Het zijn toch gezonde eetgewoontes dus dat komt goed uit.
Bij mijn weten remt die zuivel de ijzeropname ja, zelf eet ik 500 gram magere kwark per dag en 40 gram kaas per dag maar ik eet dat altijd 's ochtends en 's avonds eet ik gemiddeld zo'n 600 gram groenten met volkorenspaghetti of rijst waarvan veel voedingsstoffen zijn behouden (soms gebakken aardappelen aangezien ik anders brocolli en spruitjes wel heel erg saai vind). Of dat dit scheiden in tijd 100% effectief is weet ik niet maar het zal vast wel helpen. Wat betreft de vegetarische vervanging, ik kies ofwel voor een gewoon sojablok ofwel voor een vegetarisch product wat minimaal 19 gram eiwitten per 100 gram bevat. Ook kook ik 's avonds standaard een ei voor wat extra voedingsstoffen (eiwitten en B12). Op mijn brood eet ik 2 of 3 sneeën met zelfgemaakte humus (sesamzaadpasta (een soort van pindakaas met sesamzaad als basis) en kikkererwten) en ik eet vaak nog wat pinda's en noten. Wel opletten met calorieën bij die laatste ingrediënten. Als je twijfelt dan kan je altijd eens bloedwaardes laten meten (B6, B12, ferritine en hemoglobine) maar doe dat zeker nadat je een jaar of 10 vegetarisch hebt gegeten aangezien dan pas bepaalde tekorten aan het zicht komen. Jij eet nu nog zo kort vegetarisch dat jij waarschijnlijk nog geen tekort zal hebben. Je hebt op een dag 0,8 gram eiwit per kg. lichaamsgewicht nodig en hierbij moet je een aantal aminozuren ((semi-)essentiële aminozuren heten die) dagelijks binnen krijgen, die zitten bijv. wat meer in vlees, eiëren, soja en quorn. Ook moet je er op letten dat je bepaalde essentiële vetzuren voldoende binnen krijgt, dit probleem is nog niet zo bekend bij veel vegetariërs.quote:Op donderdag 23 januari 2014 21:25 schreef robin007bond het volgende:
[..]
Goed dat je het zegt man! De laatste tijd drink ik juist heel veel zuivel omdat ik bang ben voor een tekort aan vitamine B12. Al dat Valess is ook op melkbasis maar met toegevoegd ijzer.
Zou dat dan ook minder goed worden opgenomen?
Helemaal helder. Bedankt voor alle adviezen.quote:Op vrijdag 24 januari 2014 15:10 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Voor voor Robin en andere nieuwe vegetariërs en mensen die overwegen vegetarisch te gaan eten merk ik het op. Ik heb naar wat bloedwaardes laten kijken. Na meer dan 10 jaar vegetarisch te hebben gegeten blijk ik ruim voldoende ijzer te hebben, een hoge hemoglobine-concentratie (de zuurstof bindt aan het hemoglobine in het bloed), ruim voldoende vitamine B6 en B12 te hebben, een lage triglyceridenconcentratie en een gunstige hoge verhouding tussen het goede en het slechte cholesterol. Kortom, als je weet wat je doet dan is een vegetarisch diéet zonder enig twijfel gezonder maar je moet wel weten wat je doet anders kan je wel tekorten krijgen. Vruchtbare vrouwen moeten sowieso eens het ijzer laten controleren als ze zich gedurende een langere tijd slapjes voelen gezien hun maandelijkse bloedverlies.
Ik heb juist altijd geleerd dat er ijzer zit in spinazie?quote:Op donderdag 23 januari 2014 21:17 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Een vegetariër eet beter geen spinazie omdat je slechter ijzer opneemt als je spinazie eet. Om dezelfde reden mijd je beter ook bepaalde andere groenten, koffie, thee en wijn en eet je beter niet heel de dag door zuivel (bijv. alleen 's ochtends) en veel groenten en vruchten die de ijzeropname bevorden. Het zijn toch gezonde eetgewoontes dus dat komt goed uit.
Koffie.quote:Op vrijdag 24 januari 2014 15:28 schreef sirdanilot het volgende:
[..]
Ik heb juist altijd geleerd dat er ijzer zit in spinazie?
En zonder koffie is het leven ook niks waard
QFT.quote:Op vrijdag 24 januari 2014 15:28 schreef sirdanilot het volgende:
En zonder koffie is het leven ook niks waard
Als je ergens eens over twijfelt dan mag je me altijd een PB sturen.quote:Op vrijdag 24 januari 2014 15:25 schreef robin007bond het volgende:
[..]
Helemaal helder. Bedankt voor alle adviezen.
Elke vegetariër moet dit soort zaken weten. Er zijn trouwens ook aardig wat websites waarop je dit soort informatie kan vinden. Doe het goed en je leeft gezonder met een vegetarisch diëet (voor sommige vegetariërs het doel, voor anderen een leuke bijkomstigheid), doe het verkeerd en je komt voedingsstoffen (eiwitten, B6, B12, ijzer) tekort met bijv. als gevolg dat je een slechtere conditie hebt of dat je minder kracht hebt.quote:Op vrijdag 24 januari 2014 15:38 schreef robin007bond het volgende:
[..]
Koffie.
Maar dat van spinazie heb ik ook altijd geleerd.
Ik kan pas zeggen wat de oorzaak is als ik weet wat je eet maar in ieder geval is het waarschijnlijk het gevolg van gassen die vrijkomen doordat bacteriën iets verteren. Bij bepaalde groenten blijf je dat probleem hebben (ik raad iedereen af om 's ochtend chili sin/con carne te eten. ) maar in andere gevallen kan de veranderende hoeveelheid groenten die je eet hiervoor zorgen.quote:Misschien een beetje gênant en misschien leg ik verkeerde verbanden, maar ik ben erg luchtig om het even netjes te zeggen sinds ik vegetariër ben.
Ieder zijn heug, ik heb drie keer geprobeerd om koffie te drinken en ik begrijp nog steeds niet hoe mensen het binnen krijgen.quote:Op vrijdag 24 januari 2014 16:12 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
QFT.
Hele maaltijden zonder vlees, maar geen dag zonder koffie
Dat klopt maar de persoon die jou dat heeft verteld heeft dus de klok horen luiden zonder te weten waar de klepel hangt. Spinazie bevat ook een stofje wat de opname van ijzer verhindert, dat houdt dus in dat je niet alleen de ijzer uit de spinazie slecht opneemt wanneer je spinazie eet, je neemt ook de ijzer uit andere voedingsmiddelen slecht op. Voor de ijzeropname zijn twee factoren relevant: de ionisatiegraad (2+ of 3+) en het al dan niet gebonden worden. Vandaar dat ik altijd 's ochtends al mijn zuivel eet, dan wordt de rest van de dag het ijzer wat ik inneem via mijn voedsel beter opgenomen.quote:Op vrijdag 24 januari 2014 15:28 schreef sirdanilot het volgende:
[..]
Ik heb juist altijd geleerd dat er ijzer zit in spinazie?
Jij maakt het zo ingewikkeld dat ik bijna weer vlees zou gaan eten ..quote:Op donderdag 23 januari 2014 21:30 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Bij mijn weten remt die zuivel de ijzeropname ja, zelf eet ik 500 gram magere kwark per dag en 40 gram kaas per dag maar ik eet dat altijd 's ochtends en 's avonds eet ik gemiddeld zo'n 600 gram groenten met volkorenspaghetti of rijst waarvan veel voedingsstoffen zijn behouden (soms gebakken aardappelen aangezien ik anders brocolli en spruitjes wel heel erg saai vind). Of dat dit scheiden in tijd 100% effectief is weet ik niet maar het zal vast wel helpen. Wat betreft de vegetarische vervanging, ik kies ofwel voor een gewoon sojablok ofwel voor een vegetarisch product wat minimaal 19 gram eiwitten per 100 gram bevat. Ook kook ik 's avonds standaard een ei voor wat extra voedingsstoffen (eiwitten en B12). Op mijn brood eet ik 2 of 3 sneeën met zelfgemaakte humus (sesamzaadpasta (een soort van pindakaas met sesamzaad als basis) en kikkererwten) en ik eet vaak nog wat pinda's en noten. Wel opletten met calorieën bij die laatste ingrediënten. Als je twijfelt dan kan je altijd eens bloedwaardes laten meten (B6, B12, ferritine en hemoglobine) maar doe dat zeker nadat je een jaar of 10 vegetarisch hebt gegeten aangezien dan pas bepaalde tekorten aan het zicht komen. Jij eet nu nog zo kort vegetarisch dat jij waarschijnlijk nog geen tekort zal hebben. Je hebt op een dag 0,8 gram eiwit per kg. lichaamsgewicht nodig en hierbij moet je een aantal aminozuren ((semi-)essentiële aminozuren heten die) dagelijks binnen krijgen, die zitten bijv. wat meer in vlees, eiëren, soja en quorn. Ook moet je er op letten dat je bepaalde essentiële vetzuren voldoende binnen krijgt, dit probleem is nog niet zo bekend bij veel vegetariërs.
ja nou daar wordt je toch niet goed van?quote:Op zondag 26 januari 2014 10:44 schreef motorbloempje het volgende:
nou, ik gooi de spareribs alvast in de marinade FANN!
Meer gasvorming is een logisch gevolg van meer groente eten.quote:Op vrijdag 24 januari 2014 15:38 schreef robin007bond het volgende:
[..]
Koffie.
Maar dat van spinazie heb ik ook altijd geleerd.
Misschien een beetje gênant en misschien leg ik verkeerde verbanden, maar ik ben erg luchtig om het even netjes te zeggen sinds ik vegetariër ben.
Nou, ik heb net gewoon mijn oude vertrouwde Smoothie gemaakt en niks afgewogen hoorquote:Op zondag 26 januari 2014 10:49 schreef motorbloempje het volgende:
Rucola wetenschap! Dat vegetarisme!
Pas op de calorieën!quote:Op zondag 26 januari 2014 12:02 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
Nou, ik heb net gewoon mijn oude vertrouwde Smoothie gemaakt en niks afgewogen hoor
Straks ga ik naar een feestje en daar hebben ze Indonesische hapjes, hopelijk zit er iets
Vegetarisch bij en anders vreet ik het bakkie pinda's wel leeg
Klinkt ook niet slechtquote:
Ik doe altijd lijnzaadpoeder door mijn smoothie, je gaat er lekker van poepen datquote:Op woensdag 29 januari 2014 16:13 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Wie van jullie gebruikt lijnzaadolie? Het bevat veel alpha-linoleenzuur (essentiëel vetzuur) en dus is het uitstekend geschikt voor vegetariërs.
Waarom vind je dat te ver gaan?quote:Op woensdag 29 januari 2014 16:15 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Ik ben geen liefhebber van spruitjes (met boter gaat mij wat te ver hoewel ik het wel lekker vind) maar ik probeer ze minstens 1 keer per week te eten en minstens 1 keer per week broccoli te eten.
Met wat boter en ui wordt het wat zoetig, wat een heel fijne afwisseling geeft aan de smaak van spruitjes, die wat bitter zijn. Met nog wat zoutigs ernaast, zoals spekjes, of zongedroogde tomaat voor vega's: een heerlijke smaakervaring!quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:10 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
Klinkt ook niet slecht
Vroeger lustte ik geen spruitjes, maar mijn Griek is er dol op, ja rare griek ik weet het
Hij maakte ze een keer met gebakken uien erdoorheen, en vanaf toen lust ik ze wel,
hij kan ook beter koken dan ik dus hij kookt het vaakst.
De uien worden gebakken in de olijfolie is ook goed toch?quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:18 schreef Gray het volgende:
[..]
Met wat boter en ui wordt het wat zoetig, wat een heel fijne afwisseling geeft aan de smaak van spruitjes, die wat bitter zijn. Met nog wat zoutigs ernaast, zoals spekjes, of zongedroogde tomaat voor vega's: een heerlijke smaakervaring!
Kan denk ik ook wel, al zal het wel anders zijn. Volgens mij heb je meer een bakproces bij boter, waardoor het ook lekker bruine randjes vormt aan de spruiten. Zal wel aan de uiteindelijke temperatuur liggen? Boter heeft echter meer een zoete smaak, waar olijfolie dat niet heeft.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:19 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
De uien worden gebakken in de olijfolie is ook goed toch?
Grieken bakken alles in olijfolie dus de aardappeltjes ook...quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:25 schreef Gray het volgende:
[..]
Kan denk ik ook wel, al zal het wel anders zijn. Volgens mij heb je meer een bakproces bij boter, waardoor het ook lekker bruine randjes vormt aan de spruiten. Zal wel aan de uiteindelijke temperatuur liggen? Boter heeft echter meer een zoete smaak, waar olijfolie dat niet heeft.
Denk wel dat het gezonder is trouwens. Maar zo zag ik het in een recept dat hierop leek, plus dat het beter combineert met de aardappeltjes, die ik ook het liefst in boter bak. Of eventueel zonnebloemolie.
Haha, dat geloof ik best!quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:27 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Grieken bakken alles in olijfolie dus de aardappeltjes ook...
Al kom je met 100 theorieen dat een andere olie beter zou zijn dan zou dat nog niks uitmaken hoorquote:Op woensdag 29 januari 2014 17:29 schreef Gray het volgende:
[..]
Haha, dat geloof ik best!
Ik wil voor mezelf nog eens een klein onderzoekje doen naar olieen. Want ze bakken anders, smaken anders en zullen ook wel anders zijn qua voeding (lees: gezondheid). Laatst een tijdje in kokosolie gebakken, wat heel lekker is, maar een lagere baktemperatuur lijkt te hebben. Het gaart anders, minder lijkt wel. Maar qua smaak merk je er niets van, en het schijnt het meest gezond te zijn. En ik weet graag de chemie achter het koken.
Gewoon doen idd. Gewoonten en voorkeur zijn ook belangrijk voor de smaakervaring.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:31 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Al kom je met 100 theorieen dat een andere olie beter zou zijn dan zou dat nog niks uitmaken hoor
dus ik laat het maar zo
Verzadigde vetzuren, dan heb ik liever wat andere extra vetten zoals lijnzaadolie als ik te weinig vet eet.quote:
Ik heb een heel oud (zelfgemaakt) boekje met recepten van zijn Oma, alles in de olijfolie...quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:33 schreef Gray het volgende:
[..]
Gewoon doen idd. Gewoonten en voorkeur zijn ook belangrijk voor de smaakervaring.
Kokosolie moet ik nog proberen, momenteel bak ik met arachide-olie waarvan momenteel nog minder schadelijke effecten bekend zijn dan zonnebloemolie en olijfolie (koud prima, voor bakken niet), of dat het ook minder schadelijke effecten heeft zal nog moeten blijken.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:29 schreef Gray het volgende:
[..]
Haha, dat geloof ik best!
Ik wil voor mezelf nog eens een klein onderzoekje doen naar olieen. Want ze bakken anders, smaken anders en zullen ook wel anders zijn qua voeding (lees: gezondheid). Laatst een tijdje in kokosolie gebakken, wat heel lekker is, maar een lagere baktemperatuur lijkt te hebben. Het gaart anders, minder lijkt wel. Maar qua smaak merk je er niets van, en het schijnt het meest gezond te zijn. En ik weet graag de chemie achter het koken.
Daar moesten ze natuurlijk Griekse Yoghurt en Tzaziki mee maken.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:37 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ik heb een heel oud (zelfgemaakt) boekje met recepten van zijn Oma, alles in de olijfolie...
kan ik niet gaan veranderen hoor, wil ik ook niet, het zijn lekkere recepten en de meeste
zijn Vegetarisch, niet omdat die mensen vegetarisch waren, maar arm konden niet
eens vlees betalen en er was 1,5 koe in dat dorp daar zijn Oma vandaan komt dus die gingen
ze niet slachten natuurlijk..
Een ui en een tomaat bakken zou ik wel eens kunnen proberen bij de spruitjes, ik denk dat dat inderdaad al veel helpt.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:18 schreef Gray het volgende:
[..]
Met wat boter en ui wordt het wat zoetig, wat een heel fijne afwisseling geeft aan de smaak van spruitjes, die wat bitter zijn.
Poeder?quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:10 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
Ik doe altijd lijnzaadpoeder door mijn smoothie, je gaat er lekker van poepen dat
is ook een voordeel.
Ja precies!quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:38 schreef Gray het volgende:
[..]
Daar moesten ze natuurlijk Griekse Yoghurt en Tzaziki mee maken.
Nou ja poeder, deze bedoel ik, in elk geval geen oliequote:Op woensdag 29 januari 2014 17:42 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Poeder?
Ik had gehoopt dat iemand tips heeft hoe het te eten (salade?). Ik heb helaas weinig ervaring met het maken van salades en ik weet niet waar je lijnzaadolie kan kopen. Gezien de essentiële vetzuren wil ik het vanaf nu gaan eten. Ik heb bovendien te horen gekregen dat ik te weinig vet eet dus ook wat dat betreft kan het geen kwaad.
Tomaat aan het einde toevoegen, want die stopt het bakproces.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:39 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Een ui en een tomaat bakken zou ik wel eens kunnen proberen bij de spruitjes, ik denk dat dat inderdaad al veel helpt.
Salades?quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:42 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Poeder?
Ik had gehoopt dat iemand tips heeft hoe het te eten (salade?). Ik heb helaas weinig ervaring met het maken van salades en ik weet niet waar je lijnzaadolie kan kopen. Gezien de essentiële vetzuren wil ik het vanaf nu gaan eten. Ik heb bovendien te horen gekregen dat ik te weinig vet eet dus ook wat dat betreft kan het geen kwaad.
Helden.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:43 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ja precies!
Ze verbouwde ook hun eigen tabak en daar rolde ze van die dikke sigaren van
Weet je wat ook lekker is?quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:46 schreef Gray het volgende:
[..]
Tomaat aan het einde toevoegen, want die stopt het bakproces.
Wel lekker om eens tomaat en ui, 1 op 1 in de pan te gooien op hoog vuur en flink doorroeren. Warm op een bruine boterham scheppen wanneer goudbruin. Moeders recept!
Oh? Ik zal het eens proberen.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:46 schreef Gray het volgende:
[..]
Tomaat aan het einde toevoegen, want die stopt het bakproces.
Een goed idee. Prima alternatief voor de chocoladehagelslag (voor 1 boterham dan gezien mijn verslaving).quote:Wel lekker om eens tomaat en ui, 1 op 1 in de pan te gooien op hoog vuur en flink doorroeren. Warm op een bruine boterham scheppen wanneer goudbruin. Moeders recept!
Ah, dat zou ik dus in de kwark of yoghurt kunnen doen? Dan alleen nog even uitzoeken hoeveel gram ik per dag nodig heb.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:46 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Nou ja poeder, deze bedoel ik, in elk geval geen olie
[ afbeelding ]
Klinkt ook goed!quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:49 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Weet je wat ook lekker is?
Uien en champignons bakken (in olijfolie, maar misschien kan boter ook) en dan op lekker vers
wit brood Bruin brood is vast gezonder, maar dit moet je echt op wit brood doen, veel zwarte peper
en een béétje zout...
Heeft niks met spruitjes te maken, maar tis wel vegetarisch
Zo voerde mijn moeder ons op koudere dagen wat warms tussen de middag, dat ook nog eens gezond was.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:50 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Oh? Ik zal het eens proberen.
[..]
Een goed idee. Prima alternatief voor de chocoladehagelslag (voor 1 boterham dan gezien mijn verslaving).
Ik zou dan eerder de chocolade schrappen Maar goed, je hebt geluk dat koolzaakolie een beetje naar roomboter smaakt alleen dan niet de verzadigde vetten bevat.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:35 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Verzadigde vetzuren, dan heb ik liever wat andere extra vetten zoals lijnzaadolie als ik te weinig vet eet.
Ik krijg al genoeg verzadigde vetzuren en transvetzuren binnen met roomboter, kaas en chocolade.
Ik probeer niet al te veel kaas te eten, af en toe eet ik fèta bij couscous en daar houd ik het bij buiten 40 gram kaas die ik op mijn brood doe.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:46 schreef Gray het volgende:
Salades?
Ik doe er altijd iets stevigs bij, als rijst, pasta, aardappels of avocado. Lekker wat vezels binnen. Wat brood erbij met kruidenboter kan ook. Verder wat vloeibaars om het wat sticky te maken, wat van alles van olie tot saus kan zijn. Of een zachte kaas. Verder wat knapperige groenten, eventueel geroosterd, en noten voor de bite.
Jij eet wel echt op de komma's he? Zelf eet ik meer op gevoel. Wat overigens wel makkelijker is omdat ik niet een 100% vegetarier ben. Ik eet het alleen wanneer aangeboden of bij echte trek ernaar. Of per ongeluk, zoals in die tomatensoep van de week.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:51 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Ah, dat zou ik dus in de kwark of yoghurt kunnen doen? Dan alleen nog even uitzoeken hoeveel gram ik per dag nodig heb.
Geen optie wegens verslaving. Wel met zo'n hoog mogelijk cacaopercentage.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:53 schreef mjan het volgende:
[..]
Ik zou dan eerder de chocolade schrappen
In grote lijnen.quote:
Heb je daar een speciale reden voor, zoals gezondheidsoverwegingen?quote:
quote:Op woensdag 29 januari 2014 23:21 schreef motorbloempje het volgende:
Knolrapen, lof, schorseneren en prei!
AVOcado, is een steenpitvrucht. Geen groente.quote:Op woensdag 29 januari 2014 17:55 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Nu jij toch over de advocado begint, ook dat moet ik gaan eten wegens de vetten die daar in zitten maar ik heb ook met deze groente totaal geen ervaring. Waar kan je dat zoal in doen?
Drs P.quote:
Je lichaam is je kostbaarste bezit, daar zorg je beter goed voor.quote:Op woensdag 29 januari 2014 18:00 schreef Gray het volgende:
Heb je daar een speciale reden voor, zoals gezondheidsoverwegingen?
Dat klinkt goed maar wat doe je in die salade als alternatief voor kaas?quote:Op woensdag 29 januari 2014 23:57 schreef Panthera1984 het volgende:
[..]
AVOcado, is een steenpitvrucht. Geen groente.
Het combineert lekker met gekookt ei, zongedroogde tomaatjes of geitenkaas in bijvoorbeeld salades. Zelf maak ik soms lauwwarme avocadosoep, deze is met kokosmelk , limoen en een topping van cashewnoten. Voor de niet vegetariërs, ook lekker met zalm.
Ik neem aan dat je helemaal zonder zuivel bedoeld? als je namelijk alleen de geit wil omzeilen werkt feta of roomkaas ook prima, natuurlijk.quote:Op donderdag 30 januari 2014 01:09 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Dat klinkt goed maar wat doe je in die salade als alternatief voor kaas?
Avocado! Er liggen er hier weer twee klaar voor vanavond voor guacamole voor bij de nachos con todo!quote:Op donderdag 30 januari 2014 10:16 schreef Panthera1984 het volgende:
[..]
Misschien hebben anderen in dit topic nog avocadotips?
Ja, ik vind de 'stukjes dès' van Quorn erg naar kip smaken. Zeker als je de stukjes nog iets zilter marineert met tamari oid. Zelf eet ik trouwens (met mate) wel vlees en vis en schaal/schelpdieren, en één van mijn favoriete lunches is een 'prutje' met garnalen, gekookt eitje, avocado en geitenkaas. Als ik het toch in huis heb ook lekker met tuinkers of alfalfa.quote:Op donderdag 30 januari 2014 10:52 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
Avocado! Er liggen er hier weer twee klaar voor vanavond voor guacamole voor bij de nachos con todo!
En speltwraps met avocado en restjes gegrilde kip, maar dat is niet zo vega. Al kun je tegenwoordig ook 'vegetarische kip' krijgen ofzo, dus als dat hetzelfde smaakt dan kan dat een optie zijn en dan met een likje knoflookmayo of creme fraiche!
En gegrillde portobello gevuld met blokjes avocado (in limoensap en rode peper gemarineerd) met eventueel wat garnalen als je wel vis/schaaldieren eet (pescetarian bent).
Avocado is awesome.
Ah, op die manier.quote:Op donderdag 30 januari 2014 00:41 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Je lichaam is je kostbaarste bezit, daar zorg je beter goed voor.
Oeh, dat ziet er wel uit als iets dat ik zou eten.quote:Op woensdag 29 januari 2014 20:55 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
Ik heb ondertussen Fasolada gemaakt, dat is Griekse Witte Bonensoep.
voor de liefhebbers hier het recept, het is een maaltijdsoep, dus best
wel lekker met dit weer, stevige kost, geen soepje vooraf zeg maar
Deze foto is nog van de vorige keer, zat nog in mijn archiefje, scheelt weer een foto maken
[ afbeelding ]
Drs. Pquote:
Dat is hélemaal waar!quote:Op donderdag 30 januari 2014 00:41 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Je lichaam is je kostbaarste bezit, daar zorg je beter goed voor.
M'n motor is datquote:Op donderdag 30 januari 2014 13:09 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Dat is hélemaal waar!
Als je ziek bent kun je niet hardlopen mop noch op de motor rond gaan rijden...quote:Op donderdag 30 januari 2014 13:17 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
Nou ja, m'n hardloopschoenen zouden ook nog kunnen.
Dat is triest hoor, heel triest, maar als je dit soort linken alleen gaat dumpen in een topic overquote:Op donderdag 30 januari 2014 13:24 schreef Madame_Paon het volgende:
Misschien een interessant artikel voor de mensen die zweren bij quinoa:
http://www.theguardian.co(...)latable-truth-quinoa
/linkdump
Wat een aannames.quote:
maar het is wel een erg krom artikel. Als in, voorheen kon je quinoa alleen op de plaatsen kopen waar de gemiddelde vegan/vegetarier iets vaker komt dan de gemiddelde consument. Maar ook een grote naam als Lassie moet ineens meedoen aan een hype en vond men het ook nodig om het uit te roepen tot supervoedsel van het jaar.quote:Op donderdag 6 februari 2014 14:35 schreef Madame_Paon het volgende:
[..]
Wat een aannames.
Ik kwam dat artikel toevallig tegen toen ik op het twitteraccount van Milouska Meulens keek.
En nee, ik word geen vegetariër. Ik eet niet elke dag vlees en als ik bij Albert Heijn kip koop, kies ik altijd voor de variant met ten minste 1 Beter Leven-ster en dat vind ik wel genoeg.
Nope. Maar alsnog ben ik blij met mijn biopakketje met groente en fruit. Seizoensproductenquote:Op donderdag 6 februari 2014 16:53 schreef -Strawberry- het volgende:
Volgens mij kan je bijna niets eten tegenwoordig wat diervriendelijk, mensvriendelijk en milieuvriendelijk is.
ja nou, je zal er toch wel ''iets'' mee willen zeggen, anders snap ik je linkdump niet, maar misschienquote:Op donderdag 6 februari 2014 14:35 schreef Madame_Paon het volgende:
[..]
Wat een aannames.
Ik kwam dat artikel toevallig tegen toen ik op het twitteraccount van Milouska Meulens keek.
En nee, ik word geen vegetariër. Ik eet niet elke dag vlees en als ik bij Albert Heijn kip koop, kies ik altijd voor de variant met ten minste 1 Beter Leven-ster en dat vind ik wel genoeg.
Hij lijkt zelfs op Jamie Oliver!quote:Op donderdag 6 februari 2014 17:33 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Nope. Maar alsnog ben ik blij met mijn biopakketje met groente en fruit. Seizoensproducten
[ afbeelding ]
Een soort vega Jamie-Oliver. Met recepten ingedeeld op seizoenen en leuke achtergrondinfo . Heb het boek al een aantal jaar en kook er regelmatig wat uit.
Misschien moet ik dit boek maar eens kopen, gelukkig is het niet al te duur.quote:Op donderdag 6 februari 2014 17:33 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Nope. Maar alsnog ben ik blij met mijn biopakketje met groente en fruit. Seizoensproducten
[ afbeelding ]
Een soort vega Jamie-Oliver. Met recepten ingedeeld op seizoenen en leuke achtergrondinfo . Heb het boek al een aantal jaar en kook er regelmatig wat uit.
Toen ik hem destijds kocht was hij wel wat prijziger, maar vind het leuk om mezelf zo af en toe een goed of bijzonder kookboek cadeau te doen. Zo vond ik een tijdje geleden deze in de kringloopwinkel:quote:Op donderdag 6 februari 2014 21:27 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Misschien moet ik dit boek maar eens kopen, gelukkig is het niet al te duur.
De Snelle Vegetarier is ook echt een aanrader, koken wij hier heel veel uit. En uiteraard de Zilveren Lepel, super praktisch en heel veel vega.quote:Op donderdag 6 februari 2014 23:05 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Toen ik hem destijds kocht was hij wel wat prijziger, maar vind het leuk om mezelf zo af en toe een goed of bijzonder kookboek cadeau te doen. Zo vond ik een tijdje geleden deze in de kringloopwinkel:
[ afbeelding ]
Uit 1981 . Nog niks uit klaar gemaakt, maar dat staat zeker nog op de planning. Het is sowieso superleuk om door te lezen en handig voor de vergeten groenten die ik regelmatig eet. Dat voor die ¤3.50, veel plezier voor dat bedrag gehad.
Meest fijne vind ik nog altijd how to cook everything vegetarian / de dikke vegetariër van Mark Bitmann. Dat is gewoon een bijbel voor in de keuken . Er is ook een "gewone" variant van, "how to cook everything". Mocht je ooit eens geld over hebben
Wat leuk! Toch maar eens neuzen tussen de kookboeken ...quote:Op donderdag 6 februari 2014 23:05 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Toen ik hem destijds kocht was hij wel wat prijziger, maar vind het leuk om mezelf zo af en toe een goed of bijzonder kookboek cadeau te doen. Zo vond ik een tijdje geleden deze in de kringloopwinkel:
Uit 1981 . Nog niks uit klaar gemaakt, maar dat staat zeker nog op de planning. Het is sowieso superleuk om door te lezen en handig voor de vergeten groenten die ik regelmatig eet. Dat voor die ¤3.50, veel plezier voor dat bedrag gehad.
Ja erg lekker! Vandaag nog bij een parel couscous saladequote:Op zondag 16 februari 2014 03:33 schreef bloempjuh het volgende:
Vast al eerder genoemd:
als vervanger van spek bij ons ontbijt, eten vegetarisch-etende lief en ik sinds een jaar ofzo gegrillde haloumi. Een griekse, zoutige, heel stevige kaas die zich erg goed laat bakken/grillen. Ervaringen mee, mede-vego's?
Die heb ik hier ook, twee keer! (die van mijn moeder en van mijn oma) Ik ben echt opgegroeid met dat kookboek. (waarmee ik dan niet wil zeggen dat ik alles erin kan waarderen of dat ik hem echt zou aanraden, eea is wel echt achterhaald)quote:Op donderdag 6 februari 2014 23:05 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Toen ik hem destijds kocht was hij wel wat prijziger, maar vind het leuk om mezelf zo af en toe een goed of bijzonder kookboek cadeau te doen. Zo vond ik een tijdje geleden deze in de kringloopwinkel:
[ afbeelding ]
Uit 1981 . Nog niks uit klaar gemaakt, maar dat staat zeker nog op de planning. Het is sowieso superleuk om door te lezen en handig voor de vergeten groenten die ik regelmatig eet. Dat voor die ¤3.50, veel plezier voor dat bedrag gehad.
Meest fijne vind ik nog altijd how to cook everything vegetarian / de dikke vegetariër van Mark Bitmann. Dat is gewoon een bijbel voor in de keuken . Er is ook een "gewone" variant van, "how to cook everything". Mocht je ooit eens geld over hebben
Ja, deels is het natuurlijk wel achterhaald, maar alsnog blijft het een leuk boek. Geeft net even een andere draai dan het "moderne" koken.quote:Op zondag 16 februari 2014 10:40 schreef _Ophelia_ het volgende:
[..]
Die heb ik hier ook, twee keer! (die van mijn moeder en van mijn oma) Ik ben echt opgegroeid met dat kookboek. (waarmee ik dan niet wil zeggen dat ik alles erin kan waarderen of dat ik hem echt zou aanraden, eea is wel echt achterhaald)
Het gaat bij dat DWDD item ook echt om de meer obscure gerechten. Tradities uit het buitenland die bewerkelijk zijn en die zijn toch vaak met vlees. Nu heb ik toch wel meer dan een keer gezien dat er iets vegetarisch werd gemaakt (een keer zeker, maar ook dat er een vegetarische variant beschikbaar was). Ik weet niet meer wat het voor een gerecht was, maar ik weet zeker dat het al is voorgekomen.quote:Op donderdag 6 februari 2014 21:26 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Jammer dat ze bij DWDD steeds die kok uitnodigen die alleen maar gerechten maakt waarin vlees centraal staat. Nu heb je natuurlijk met vlees meer mogelijkheden dan zonder vlees maar het zou leuk zijn als ze ook eens een vegetarische topkok zouden uitnodigen.
Haloumi is prima zelf te makenquote:Op zondag 2 maart 2014 01:48 schreef Vork het volgende:
Ik gebruik wel eens haloumi ja, omdat het zich het beste laat grillen. De kaasboer heeft het, maar daar is het erg duur, bij de Turk kan ik het niet altijd vinden. De meeste supermarkten in Duitsland verkopen het standaard voor een schappelijke prijs. Als ik daar ben dan neem ik het meestal wel mee. Verder doe ik er niet veel bijzonders mee, behalve grillen in een grillpan en daar doe ik dan een beetje honing over en sesamzaadjes.
Die progressiviteit van de VARA op dat gebied valt wel mee hoor. Je kunt je vast nog wel dat experiment herinneren waarbij de kantine van VARA, VPRO en NTR een week lang enkel een volledig vegetarisch aanbod hadden. Nou daar waren de medewerkers boos om, die konden daar geen begrip voor opbrengen, ookal was het maar voor een week. Nee wat eten betreft valt dat vies tegen. Wat ik bijvoorbeeld eerder een gemiste kans vind, is dat een zender als 24Kitchen geen vegetarische kookshow heeft. Ze hebben genoeg mensen binnen de gelederen die dat zouden kunnen maken (denk aan Andy MacDonald bijvoorbeeld). Omdat het toch 24 uur per dag koken is, is het ook veel makkelijker om het aanbod te verbreden binnen het kookprogrammaconcept, lijkt me.quote:Op zondag 2 maart 2014 02:24 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Die presentator kiest voor deze Franse koks omdat ze mediageniek zijn, niet zo zeer omdat ze Frans zijn. Dat hij zelf een liefhebber is van de Franse keuken is natuurlijk wel mooi mee genomen. Dat heeft MvN zelf wel eens aangegeven, dat de vaste gasten die wat interessants te vertellen hebben vooral een vaste gast zijn omdat ze het leuk doen en dat het hem eigenlijk weinig uitmaakt wat hun specialisme is. Case and point, die slangenspecialist en die Nederlandse mediamagnaat in Rusland. Als hij toevallig wel gespecialiseerd zou zijn in de Indische keuken en hij een leuk kookprogramma zou presenteren of eens voor een itempje in een ander programma het leuk deed dan zou hij daar regelmatig over de Indische keuken hebben mogen spreken.
Toch denk ik dat MvN wat beter zijn best zou mogen doen en zelf proactief zou kunnen zoeken naar een goede vegetarische kok die wel wat bijzonders kan en die het leuk kan vertellen. Het zou inderdaad passen bij de VARA die zo graag progressief wil ogen.
Dat is een ander punt, maar daar heb je wel gelijk in. Hoewel de vegetarische opties op een kaart ook meestal wel verraden of de rest van het menu (dus vlees en vis) de moeite waard is. Er zijn ontzettend veel restaurants met een eetcafemenu. Waarbij het alleen vlees is waar het gerecht om draait en je mazzel hebt als de groente die erbij wordt geserveerd niet uit een potje of blikje komt. Ik ken zelfs mensen die de keuze of ze ergens willen eten er ook vanaf laten hangen of ze vegetarische opties meer zijn dan enkel een maaltijdsalade geitenkaas, ookal zijn ze helemaal niet van plan om vegetarisch te gaan eten.quote:Sowieso merk ik dat erg weinig restaurants uit de voeten kunnen met vegetarische gerechten, de meeste restaurants komen anno 2014 nog steeds niet verder dan het vlees weglaten.
Dat dat zoiets is voor vegetariërs als dat het is voor vleeseters om hetzelfde gerecht zonder vlees te eten begrijpen ze niet, dat ook een vegetariër behoefte heeft aan meer verschillende smaken, wat hartigs en een beet en dat dit ook met goede vervangingen kan worden gerealiseerd begrijpen ze niet. Zolang de vegetariërs met groepen gaan eten waarin minstens 1 vleeseter zit die luidkeels protesteert als er geen bijzondere vleeskaart is blijft het amateurisme vrees ik. Er zijn genoeg vegetariërs maar het is zoals met groepen waarin rokers zitten, de rokers winnen het altijd, zelfs als ze in de minderheid zijn.
Tartex met champignons is lekkerquote:Op vrijdag 14 maart 2014 15:35 schreef Maria2.0 het volgende:
Ik wil in april meedoen aan de veganchallenge. Ik kan weinig info vinden maar mijn idee is om 2 dagen per week volledig vegan te eten. Daarnaast eet ik sowieso al minstens eens per week vegetarisch dus dat scheelt toch weer.
Mijn struikelblok is echt brood. Ik ben gek op brood. En dat eet ik meestal met kipfilet of smeerkaas. Daar moet een alternatief voor komen wat wel mager is. Dus geen 4 boterhammen met pindakaas (ben aan het afvallen),
Hummus kan ik wel weer eens proberen, vond het nooit echt superlekker. Maar die dingen van Tartex, is dat het waard te halen? En anders? Avocado vind ik ook smerig
Mooi, lekker, gave foto's!quote:Op zaterdag 15 maart 2014 18:49 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
De Makkelijkste en Snelste Spaghetti ooit! én nog lekker ook natuurlijk...
Voor 2 personen
2 groene pepertje in ringetjes snijden
2 of 3 verse teentjes knoflook uitpersen of kleinsnijden
Verse Basilicum kleinsnijden
Tomaatjes in partjes snijden
[ afbeelding ]
Spaghetti koken in water met een flinke scheut olijfolie erbij, afgieten en uit laten lekken in
vergiet.
Olijfolie in dezelfde pan als waar je spaghetti in hebt gekookt, dan pepertjes even laten bakken,
knoflook erbij, dan de gare spaghetti erbij en alles flink door elkaar roeren, dan de basilicum
en tomaatjes erbij, nog even roeren, tomaatjes worden zo ook een beetje warm en klaar is Kees!
[ afbeelding ]
Goed receptje voor als je eens geen zin hebt om te koken of zoals bij bij het geval vandaag, als
je gootsteen is verstopt en je zo weinig mogelijk afwas wilt hebben
Kan heel goed denk ik !quote:Op zaterdag 15 maart 2014 19:06 schreef Gray het volgende:
[..]
Mooi, lekker, gave foto's!
Zelf ben ik een liefhebber van (blauw)kaas, dat zou ik hier in mengen.
Leuk, dat ga ik eens maken! En tof met foto's er bij zoquote:Op zaterdag 15 maart 2014 18:49 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
De Makkelijkste en Snelste Spaghetti ooit! én nog lekker ook natuurlijk...
Voor 2 personen
2 groene pepertje in ringetjes snijden
2 of 3 verse teentjes knoflook uitpersen of kleinsnijden
Verse Basilicum kleinsnijden
Tomaatjes in partjes snijden
[ afbeelding ]
Spaghetti koken in water met een flinke scheut olijfolie erbij, afgieten en uit laten lekken in
vergiet.
Olijfolie in dezelfde pan als waar je spaghetti in hebt gekookt, dan pepertjes even laten bakken,
knoflook erbij, dan de gare spaghetti erbij en alles flink door elkaar roeren, dan de basilicum
en tomaatjes erbij, nog even roeren, tomaatjes worden zo ook een beetje warm en klaar is Kees!
[ afbeelding ]
Goed receptje voor als je eens geen zin hebt om te koken of zoals bij bij het geval vandaag, als
je gootsteen is verstopt en je zo weinig mogelijk afwas wilt hebben
Vleesnochvis bedoel je? Natuurlijk werden die mensen boos, ik zou ook boos worden als iemand met een opgeheven vingertje zou besluiten dat er de hele week alleen nog maar dit en dat op het menu staat want dat is zo goed voor je. Of het nou vega-spul is of pannekoeken maakt niet uit.quote:Op zondag 2 maart 2014 11:02 schreef Vork het volgende:
[..]
Die progressiviteit van de VARA op dat gebied valt wel mee hoor. Je kunt je vast nog wel dat experiment herinneren waarbij de kantine van VARA, VPRO en NTR een week lang enkel een volledig vegetarisch aanbod hadden. Nou daar waren de medewerkers boos om, die konden daar geen begrip voor opbrengen, ookal was het maar voor een week. Nee wat eten betreft valt dat vies tegen. Wat ik bijvoorbeeld eerder een gemiste kans vind, is dat een zender als 24Kitchen geen vegetarische kookshow heeft. Ze hebben genoeg mensen binnen de gelederen die dat zouden kunnen maken (denk aan Andy MacDonald bijvoorbeeld). Omdat het toch 24 uur per dag koken is, is het ook veel makkelijker om het aanbod te verbreden binnen het kookprogrammaconcept, lijkt me.
Ik zal er vaker aan proberen te denken om eens een fotootje te makenquote:Op zaterdag 15 maart 2014 19:34 schreef Pisces29 het volgende:
[..]
Leuk, dat ga ik eens maken! En tof met foto's er bij zo
Een leuke Veganist is nooit weg!quote:Op zaterdag 15 maart 2014 20:14 schreef douche-eendje het volgende:
Op 5 april is er hier in het muziekcentrum een vegadate-avond. Ik ben single. Ik ga
Vegetariër is ook prima hoorquote:Op zaterdag 15 maart 2014 20:34 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Een leuke Veganist is nooit weg!
Je moet er dan wel nog een vleesvervanging bij doen.quote:Op zaterdag 15 maart 2014 18:49 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
De Makkelijkste en Snelste Spaghetti ooit! én nog lekker ook natuurlijk...
Voor 2 personen
2 groene pepertje in ringetjes snijden
2 of 3 verse teentjes knoflook uitpersen of kleinsnijden
Verse Basilicum kleinsnijden
Tomaatjes in partjes snijden
[ afbeelding ]
Spaghetti koken in water met een flinke scheut olijfolie erbij, afgieten en uit laten lekken in
vergiet.
Olijfolie in dezelfde pan als waar je spaghetti in hebt gekookt, dan pepertjes even laten bakken,
knoflook erbij, dan de gare spaghetti erbij en alles flink door elkaar roeren, dan de basilicum
en tomaatjes erbij, nog even roeren, tomaatjes worden zo ook een beetje warm en klaar is Kees!
[ afbeelding ]
Goed receptje voor als je eens geen zin hebt om te koken of zoals bij bij het geval vandaag, als
je gootsteen is verstopt en je zo weinig mogelijk afwas wilt hebben
Waarom? Je kan toch ook 's middags of 's morgens iets met ei of kaas eten?quote:Op zondag 16 maart 2014 01:19 schreef Bram_van_Loon het volgende:
[..]
Je moet er dan wel nog een vleesvervanging bij doen.
Je eet toch niet 30 dagen per maand deze maaltijd?quote:Op zondag 16 maart 2014 17:09 schreef Bram_van_Loon het volgende:
Ik denk dat je met alleen kaas of ei op een hele dag veel te weinig binnen krijgt van bepaalde stoffen.
Hij bedoelt in plaats van vlees denk ik.quote:Op zondag 16 maart 2014 17:16 schreef thenxero het volgende:
Maar wie eet er nou de hele dag alleen maar kaas en ei?
Soms word ik een beetje moe van Bramquote:Op zondag 16 maart 2014 17:16 schreef Pisces29 het volgende:
[..]
Je eet toch niet 30 dagen per maand deze maaltijd?
Dat krijg je als je 30 dagen per maand hetzelfde eet.quote:Op vrijdag 21 maart 2014 12:25 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Soms word ik een beetje moe van Bram
mja... sorry, weinig inspiratiequote:Op vrijdag 21 maart 2014 13:46 schreef Gray het volgende:
[..]
Dat krijg je als je 30 dagen per maand hetzelfde eet.
Ziet er lekker uit!quote:Op zaterdag 22 maart 2014 14:45 schreef Maria2.0 het volgende:
Dit heb ik van de week gemaakt, het was me toch lekker! Aanrader dus!
http://www.ah.nl/allerhan(...)-thai-met-tofu-en-ei
zoiets had ik laatst ook gedaan, en dan ook nog linzen door de saus. Verrassend lekker! (Wel goed afspoelen als je ze uit blik gebruikt)quote:Op woensdag 7 januari 2015 11:42 schreef Panthera1984 het volgende:
Deze http://www.jamieoliver.co(...)-and-tomato-lasagne/ van Jamie Oliver is lekker, is wel wat meer werk.
Als je wat makkelijker wil kan je ook een simpele rode saus maken (zoals pastasaus) en een witte saus (een roux met melk en kaas).
Dan rode saus onderop, lasagnevellen, witte saus, rode saus, lasagnevellen, witte saus, rode saus, geraspte kaas. (evt zonnebloempitten of nootjes kan er nog bovenop)
No shit.quote:Op vrijdag 21 maart 2014 12:01 schreef Erasmo het volgende:
[..]
Hij bedoelt in plaats van vlees denk ik.
Thanks voor het antwoord. Ik heb uiteindelijk toch een ander recept van het internet geplukt met wortels, gepelde tomaten, ui, knoflook, paprika, crougette en aubergine. Saus is niet helemaal gelukt, maar de gasten vonden het lekker (ikzelf vond het niet echt super ).quote:Op woensdag 7 januari 2015 11:42 schreef Panthera1984 het volgende:
Deze http://www.jamieoliver.co(...)-and-tomato-lasagne/ van Jamie Oliver is lekker, is wel wat meer werk.
Als je wat makkelijker wil kan je ook een simpele rode saus maken (zoals pastasaus) en een witte saus (een roux met melk en kaas).
Dan rode saus onderop, lasagnevellen, witte saus, rode saus, lasagnevellen, witte saus, rode saus, geraspte kaas. (evt zonnebloempitten of nootjes kan er nog bovenop)
Iets hartigs er bij (een vegetarische vervanging, noten, ...) zou het mi. al veel lekkerder maken.quote:Op donderdag 8 januari 2015 16:40 schreef Etsu het volgende:
[..]
Thanks voor het antwoord. Ik heb uiteindelijk toch een ander recept van het internet geplukt met wortels, gepelde tomaten, ui, knoflook, paprika, crougette en aubergine. Saus is niet helemaal gelukt, maar de gasten vonden het lekker (ikzelf vond het niet echt super ).
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |