CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waar koop je dat? Ik woon in een deel van Nederland waar etnische winkeltjes een zeldzaamheid zijn....quote:Op maandag 28 oktober 2013 13:29 schreef bloempje-moi het volgende:
[..]Vanavond weer de spinazie pizza met za'atar en sumak.
Sumak is gemakkelijk verkrijgbaar bij de Turk. Za'atar is een mix en een stuk lastiger te verkrijgen. Ik heb het bij de Volkskruidentuin in Amsterdam vandaan. Anders zou ik het ook niet weten.quote:Op maandag 28 oktober 2013 13:49 schreef AnnaNiem het volgende:
[..]
Waar koop je dat? Ik woon in een deel van Nederland waar etnische winkeltjes een zeldzaamheid zijn....
Za'atar heb ik zelf gemaakt door diverse kruiden te mixen. Zal vanavond wel kijken of het recept nog kan vinden.
Google, een van de hits die ik tegen kwam: http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=342841
Za'atar van Jonnie Boer is ook vanaf afgelopen maand verkrijgbaar bij de AH overigens:
Vanaf 7 oktober verkrijgbaar bij Albert Heijn en de Jumbo en nog wat supermarkten..
Goed nieuws voor iedereen die wil koken met Euroma Original Spices by Jonnie Boer. Vanaf 7 oktober zijn er 14(!) varianten verkrijgbaar in het kruidenschap van jouw Albert Heijn. Geen Albert Heijn in je omgeving? Ook Jumbo, Vomar en Deen verkopen Euroma Original Spices. Daarnaast is het volledige assortiment ook te koop in Librije's Winkel. Klik hier voor meer informatie.
http://www.originalspices.nl/products/zaatar
Za'atar van Jonnie Boer is ook vanaf afgelopen maand verkrijgbaar bij de AH overigens:
Vanaf 7 oktober verkrijgbaar bij Albert Heijn en de Jumbo en nog wat supermarkten..
Goed nieuws voor iedereen die wil koken met Euroma Original Spices by Jonnie Boer. Vanaf 7 oktober zijn er 14(!) varianten verkrijgbaar in het kruidenschap van jouw Albert Heijn. Geen Albert Heijn in je omgeving? Ook Jumbo, Vomar en Deen verkopen Euroma Original Spices. Daarnaast is het volledige assortiment ook te koop in Librije's Winkel. Klik hier voor meer informatie.
http://www.originalspices.nl/products/zaatar
Die heb ik nog niet geprobeerd. van de week maar eens doen.quote:
[..]
Ik ken dat Indiase kookboek van Pushpesh Pant uit de OP niet, ik begrijp het dat traditioneel is?
Ik heb het nooit zo op die traditionele kookboeken, ik heb liever een keuken die met zijn tijd mee gaat.
Kijk, Kumar Mahadevan bijvoorbeeld. Een van de meest bekende Indiase chefs in Australië schreef een mooi kookboek:
Uit India van Kumar Mahadevan
Ik heb het nooit zo op die traditionele kookboeken, ik heb liever een keuken die met zijn tijd mee gaat.
Kijk, Kumar Mahadevan bijvoorbeeld. Een van de meest bekende Indiase chefs in Australië schreef een mooi kookboek:
Uit India van Kumar Mahadevan
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb gister Bep Vuyk op de kop getikt voor een euro.
Een exemplaar uit 1973 en nu zie ik net dat het boek in 1973 voor het eerst is uitgegeven. Zou ik gewoon een eerste druk hebben?
Een exemplaar uit 1973 en nu zie ik net dat het boek in 1973 voor het eerst is uitgegeven. Zou ik gewoon een eerste druk hebben?
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Mooie prijsquote:Op woensdag 30 oktober 2013 19:00 schreef HenkPietKlaasWim het volgende:
Ik heb gister Bep Vuyk op de kop getikt voor een euro.
Een exemplaar uit 1973 en nu zie ik net dat het boek in 1973 voor het eerst is uitgegeven. Zou ik gewoon een eerste druk hebben?
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Was pas bij een aantal kringloopwinkels waar ze boeken voor een euro per kilo verkochten. Dat is ook leuk shoppen.
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Het is Plenty geworden... nu nog wachten op 5 december...quote:
[..]
Koop Plenty!Sluit je aan bij de almaar groeiende Ottolenghi-fanbase!
Heel goed! Ottolenghiboks!quote:Op woensdag 27 november 2013 22:17 schreef AnnaNiem het volgende:
[..]
Het is Plenty geworden... nu nog wachten op 5 december...
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben heel hard op zoek naar het kookboek Magnifico van Gino D'Acampo!
Heeft iemand het in de kast staan en doet er niks meer mee? Mij kan je er heel erg blij mee maken! (uiteraard tegen betaling)
Gr Heleen
Heeft iemand het in de kast staan en doet er niks meer mee? Mij kan je er heel erg blij mee maken! (uiteraard tegen betaling)
Gr Heleen
Oh waar heb je die gevonden?quote:
Deze kwam ik toevallig tegen voor weinig geld. Kon ik niet laten liggen
[ afbeelding ]
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
quote:
Ik ben heel hard op zoek naar het kookboek Magnifico van Gino D'Acampo!
Heeft iemand het in de kast staan en doet er niks meer mee? Mij kan je er heel erg blij mee maken! (uiteraard tegen betaling)
Gr Heleen
[ afbeelding ]
http://www.kookboekenshop.nl/bookpage.php?id=5854 ?
Nee, sorry. Tweedehands ook hartstikke duur.
Ik mag via de vriendenloterij een prijsje zelf uitzoeken! Nu zitten daar kookboeken tussen, maar ik twijfel welke ik zal kiezen..
Home made winter van Yvette van Boven of Easy van Bill Granger.
Welke zouden jullie kiezen?
Home made winter van Yvette van Boven of Easy van Bill Granger.
Welke zouden jullie kiezen?
Beide leuk! Maar home made vind ik denk ik toch het tofst, als je van zelf basis dingen maken houdt zeker, thee, mosterd, kaas, brood, dat soort dingenquote:
Ik mag via de vriendenloterij een prijsje zelf uitzoeken! Nu zitten daar kookboeken tussen, maar ik twijfel welke ik zal kiezen..
Home made winter van Yvette van Boven of Easy van Bill Granger.
Welke zouden jullie kiezen?
Dat denk ik ook. Denk dat het boek van Bill Granger meer een boek is die je al overal tegen komt. Kleine tweaks op al lang bekende recepten. Home made lijkt mij inderdaad interessanter.
En daarnaast vind ik die programma's van Bill Granger geen zak aan.
En daarnaast vind ik die programma's van Bill Granger geen zak aan.
Mijn eerste echte recept van mijn nieuwe kookboek, "modernist cuisine": de bacon-mushroom cappuccino. Veel teveel werk, maar wel een spectaculair geheel geworden!
In feite bestaat de koffie uit een heldere soep van paddestoelenjus, koffie en zelfgemaakte varkensbouillion. Het schuim bestaat uit gebakken bacon-schuim.
In feite bestaat de koffie uit een heldere soep van paddestoelenjus, koffie en zelfgemaakte varkensbouillion. Het schuim bestaat uit gebakken bacon-schuim.
Ik mocht ook kiezen, ik ben voor Easy gegaan, maar ik ben dan ook verliefd op Bill Grangerquote:
Ik mag via de vriendenloterij een prijsje zelf uitzoeken! Nu zitten daar kookboeken tussen, maar ik twijfel welke ik zal kiezen..
Home made winter van Yvette van Boven of Easy van Bill Granger.
Welke zouden jullie kiezen?
