[Vegetarisch eten #10]

quote:

Op maandag 16 september 2013 17:51 schreef rijsttafel het volgende:

[..]



Vandaag weer iets maken van m'n favoriete chef:

Aloo Gobi - By Vahchef @ Vahrehvah.com

Inclusief intro over zijn respect voor vegatarisch eten.

Het is wel een scheetje hoor ik had de video net al bekeken...

On topic dan maar

Ik was vergeten om een foto te maken, want ik barstte van de honger maar ik had gebakken krieltjes in de schil, erwtjes en een speltburger. (beetje gebakken ui en ketchup erop)
_{Ik heb dus even een speltburger tic, gaat meestal wel weer over.}

Dit is een erg lekker recept, http://10xgezonder.nl/recept/gebakken-krieltjes/
maar ik had het ''gewoon'' gemaakt dit keer omdat ik er deze erwtjes bij heb gegeten en anders is het een beetje teveel van het goede zeg maar
http://augurkenmetslagroo(...)-met-ui-en-knoflook/

alléén zonder de knoflook dit keer, ja je kan doen wat je wil natuurlijk, zijn geen regels voor gelukkig ..

maar ik doe het dus ook wel eens andersom, dan maak ik de krieltjes met knoflook e.d. zoals in het
recept en dan doe ik niks door de erwtjes.

Ik eet het wel meestal samen, krieltjes en erwtjes en ook wel vaak een kaaskroket erbij en dit keer dus
een speltburger.

Het was in ieder geval lekker



en ja die laatste krieltjes heb ik ook opgegeten, maar ineens dacht ik eraan dat ik een foto had
moeten maken, gewoon om te laten zien, dat het niet áltijd heel ingewikkeld of uitgebreid hoeft.

Toetje, soja vanillevla met verse bosvruchtjes.

quote:

Op maandag 16 september 2013 23:33 schreef rijsttafel het volgende:
Chef's recept was ook goed te eten.

Dat geloof ik direct!
Ik moet wel een extra kruidenrekje aan gaan schaffen, want ik heb heel veel van die kruiden niet in
huis. Ik ga me daar wel een keer in verdiepen, want het lijkt me allemaal érg lekker.

quote:

Op dinsdag 17 september 2013 09:07 schreef GimmeGore het volgende:
ow, oeps, ik loop echt ontzettend achter ik bedoelde dat het heel veel eierdooiers waren, was een reactie op Fann

ghehehehe

quote:

Op dinsdag 17 september 2013 15:03 schreef Maria2.0 het volgende:
Lekker simpel en goddelijk lekker voor als je eens lui bent.
Italiaanse bol beleggen met kaas, brie, komkommer, pijnboompitjes en dan slasaus erover, gewoon van die normale of Zaanse

Ja toch?
Staan best lekkere dingen bij die Italiaanse bol klinkt ook niet slecht, maar slasaus zou ik dan
vervangen voor Olijf mayonaise, maar goed ik ben een olijfolie freak

http://www.ah.nl/appie/pr(...)alve-olijf-mayonaise

Weet iemand hier waar je lekkere Vegetarische kaas kan kopen?

Want ik wil eigenlijk helemaal van de zuivelproducten af

Alles heb je van soja of rijst, yoghurt, melk, ijs, boter (voor op brood) bakken doe ik wel
in olijfolie, nu de kaas nog.

Tips? Iemand?

Ik kan ook wel zonder kaas, maar ik vind het zo lekker

Hmmm, geen tips? Oké ik kan ook zonder kaas leven

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Dit is niet alleen een hele interessante video, maar de man is ook nog eens érg grappig.
Hij is veganist by the way



[ Bericht 37% gewijzigd door FANNvanhetlaatsteuur op 19-09-2013 17:26:29 ]

quote:

Op woensdag 18 september 2013 10:56 schreef Noek het volgende:

[..]

http://www.veggiedeli.nl/
Maar de verzendkosten zijn tamelijk hoog. Er zijn dealers, dan kun je de kosten splitten geloof ik.
Je woont in de stad, er is vast wel een winkel daar die dat merk kaas daar verkoopt. Je kunt iig even de kazen bekijken op de site.

Dank je Noek!

quote:

Op woensdag 18 september 2013 10:56 schreef lunapuella het volgende:

[..]

Geen specifieke tips, maar probeer het bij een goede kaaswinkel of een biowinkel? Die zijn vaak wat beter gesorteerd.

Ik had er al een paar geprobeerd maar die vond ik niet lekker ik ga even de link van Noek
bekijken.

quote:

Op woensdag 18 september 2013 10:57 schreef Noek het volgende:

[..]

Om em even specifiek te maken:
http://www.veggiedeli.nl/webshop-overzicht/kaas

ah, deze dus, ik ga kijken dank je wel!

quote:

Op woensdag 18 september 2013 11:05 schreef Noek het volgende:
Graag gedaan, tof dat je klachten zo zijn verminderd dankzij het aanpassen van je voeding. Zo simpel kan het soms zijn.

mwja... ik wist wel dat melk slecht was maar ja die ijsjes dat is een grote zwakte
van mij, maar gelukkig heb je ook soja ijs en alles dus dat scheelt al een stuk.

Goeie website! Staan tenminste beschrijvingen bij kan ik mooi een lijstje maken om eerst
eens te kijken of ze het hier ergens in één van de winkels verkopen.

Er zal er écht wel eentje tussen zitten die ik wél lekker vind, ik ben best een zeikerd wat dat
betreft, als het niet lekker is mot ik het niet ook

Nah... effe verder kieken...

Dank voor alle tips over de vega kaas, ik heb een lijstje gemaakt van de website die Noek gaf en
ik ga kijken of ik iets kan vinden hier in de buurt, de vega kaas van AH vond ik niet zo'n succes
als ik die andere ook niet lekker vind doe ik het gewoon zonder, is even aanpassen maar dat
geeft niet.

Ik heb Linzensoep gemaakt, voor het eerst van mijn leven ik had geen idee hoe linzen smaakte.

Ik heb gewoon maar deze gebruikt voor de eerst keer http://www.bonduelle.nl/product/linzen
het blikje van 425 ml

Volgens mij staat het recept al ergens in het vorige topic, maar ik heb het toch een beetje aangepast
dus ik zet het wel even opnieuw neer.

1 blikje linzen (goed afgespoeld met water)
1 pond rijpe tomaten gepureerd
1 pakje Heinz gezeefde tomaten
800 ml water
1 grote ui gesnipperd
250 ml olijfolie
2 laurierblaadjes
3 teentjes knoflook gesnipperd
zout en grof gemalen peper
Oregano en Basilicum naar smaak
(helaas had ik geen verse Basilicum in huis dus ik heb voor deze keer maar gedroogde genomen)
Je kan ook andere kruiden nemen natuurlijk, dit was de eerste keer voor mij dus ik heb me wel
redelijk aan het recept gehouden.

Tomaten in de blender met water, daarna in de pan.
Aan de kook brengen. uien, knoflook, gezeefde tomaten, olijfolie, laurierblaadjes peper en zou erbij.
Lekker een half uurtje á drie kwartier laten pruttelen, dan naar smaak oregano en basilicum erbij,
en daarna de linzen, 3 minuten verwarmen, niet koken, wel roeren, (zo staat het op het blikje) dus
dat heb ik dan maar gedaan.

Ik moet eerlijk zeggen het is zéker niet vies maar ik moet wel even aan de linzen smaak wennen,
het smaakt eigenlijk een beetje naar tomatensoep, de linzen zelf hebben niet zo veel smaak, dus ik
vraag me af of het anders zou smaken met groene linzen, ik ken het verschil in smaak niet dus dat moet ik dan proberen.

Ik ga het straks eten, met speltbrood, ja ja, heb je háár weer maar goed ik denk dat je dan
wel van een maaltijdsoep kan spreken, ik herinner me nog dat iemand dat vroeg toen ik het
recept voor de eerste keer postte, ik weet alleen niet meer wie dat was.

Nou, dit is het resultaat...



Om heel eerlijk te zijn vind ik mijn oude vertrouwde witte bonensoep lekkerder maar voor de variatie ga ik toch wat meer experimenten, dus volgende keer iets met groene linzen.

En minilot dat ziet er wél héél lekker uit! ook wel de moeite waard om eens te proberen

edit: biertje op de foto is alcholholvrij hoor ik was een beetje dorstig

edit

[ Bericht 98% gewijzigd door FANNvanhetlaatsteuur op 18-09-2013 23:26:17 ]

quote:

Op woensdag 18 september 2013 16:42 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:


Ik heb Linzensoep gemaakt, voor het eerst van mijn leven ik had geen idee hoe linzen smaakte.

Ik heb gewoon maar deze gebruikt voor de eerst keer http://www.bonduelle.nl/product/linzen
het blikje van 425 ml

Volgens mij staat het recept al ergens in het vorige topic, maar ik heb het toch een beetje aangepast
dus ik zet het wel even opnieuw neer.

1 blikje linzen (goed afgespoeld met water)
1 pond rijpe tomaten gepureerd
1 pakje Heinz gezeefde tomaten
800 ml water
1 grote ui gesnipperd
250 ml olijfolie
2 laurierblaadjes
3 teentjes knoflook gesnipperd
zout en grof gemalen peper
Oregano en Basilicum naar smaak
(helaas had ik geen verse Basilicum in huis dus ik heb voor deze keer maar gedroogde genomen)
Je kan ook andere kruiden nemen natuurlijk, dit was de eerste keer voor mij dus ik heb me wel
redelijk aan het recept gehouden.

Tomaten in de blender met water, daarna in de pan.
Aan de kook brengen. uien, knoflook, gezeefde tomaten, olijfolie, laurierblaadjes peper en zou erbij.
Lekker een half uurtje á drie kwartier laten pruttelen, dan naar smaak oregano en basilicum erbij,
en daarna de linzen, 3 minuten verwarmen, niet koken, wel roeren, (zo staat het op het blikje) dus
dat heb ik dan maar gedaan.

Ik moet eerlijk zeggen het is zéker niet vies maar ik moet wel even aan de linzen smaak wennen,
het smaakt eigenlijk een beetje naar tomatensoep, de linzen zelf hebben niet zo veel smaak, dus ik
vraag me af of het anders zou smaken met groene linzen, ik ken het verschil in smaak niet dus dat moet ik dan proberen.

Ik ga het straks eten, met speltbrood, ja ja, heb je háár weer maar goed ik denk dat je dan
wel van een maaltijdsoep kan spreken, ik herinner me nog dat iemand dat vroeg toen ik het
recept voor de eerste keer postte, ik weet alleen niet meer wie dat was.

Nou, dit is het resultaat...



Om heel eerlijk te zijn vind ik mijn oude vertrouwde witte bonensoep lekkerder maar voor de variatie ga ik toch wat meer experimenten, dus volgende keer iets met groene linzen.

En minilot dat ziet er wél héél lekker uit! ook wel de moeite waard om eens te proberen

edit: biertje op de foto is alcholholvrij hoor ik was een beetje dorstig

Edit 2

Eigenlijk is het héél lekker!!
Ik kan het nu pas echt goed proeven omdat het niet meer zo heet is, volgende keer geen basilicum (stond ook niet in het recept had ik er zelf bij bedacht ) en dan is het perfect, maar door het pakje Heinz gezeefde tomaten kan je het beter Tomaten-Linzen soep noemen

laatste edit:

Ik heb een filmpje gekregen met de juiste manier. zo had ik het moeten doen...

http://www.dailymotion.co(...)-www-diytv-gr_people

Er wordt Grieks gesproken, maar het is allemaal makkelijk te volgen..

[ Bericht 5% gewijzigd door FANNvanhetlaatsteuur op 18-09-2013 23:29:06 ]

Dit is nieuw volgens mij, hele lekkere recepten!

https://www.facebook.com/WakkerDier/app_193123774159917

Vegetarisch én Veganistisch zo te zien, zat in mijn mailbox misschien heb ik
me wel ergens voor opgegeven, weet ik niet meer

Wel de moeite waard!

quote:

Op donderdag 19 september 2013 10:23 schreef minilot het volgende:
Idee: wellicht kunnen we het volgende topic in de reeks wel hernoemen naar 'Vegetarisch en veganistisch eten'?

Aparte veganisme-topics bloeden op CUL altijd snel dood en ik krijg de indruk dat bij de vaste posters in deze reeks behoorlijk wat interesse is voor een (deels) plantaardig dieet.

Goed idee! Een Flex(ibel) topic

quote:

Op donderdag 19 september 2013 10:27 schreef minilot het volgende:
Ik maak trouwens vanavond een recept van de fameuze Post Punk Kitchen :
Mushroom Hot Pot.
Ik hoef daarvoor namelijk geen boodschappen te doen, dus dat is makkelijk.
Het zou kunnen dat ik er voor mijn lief nog een stuk kabeljauw in pocheer, maar voor mezelf hou ik het gewoon vegan.

Aangezien er bij mij nog nooit een Post Punk Kitchen-recept is mislukt heb ik er alle vertrouwen in dat het lekker wordt.

ziet er beter uit dan mijn soepje in elk geval

quote:

Op donderdag 19 september 2013 10:32 schreef minilot het volgende:

[..]

Linzen zijn lekker hoor!

Ik maakte laatst van rode linzen trouwens een soort hummus (recept van Oh She Glows) en dat smaakte bijzonder goed, dus mocht je nog linzen over hebben..

Overigens zit er erg veel verschil in de diverse soorten. De Franse Le Puy-linzen gelden een beetje als de kaviaar onder het linzenaanbod: indien goed klaargemaakt weet je écht niet wat je proeft, zo lekker.

Zo snel geef ik het niet op hoor, was de eerste keer en als tomatensoep smaakte het niet eens
slecht, beter dan een pakje of een blikje in ieder geval dus ik ga gewoon meer proberen en
andere recepten, is altijd even zoeken, maar dat is niet zo erg, best leuk eigenlijk

quote:

Op donderdag 19 september 2013 10:39 schreef minilot het volgende:
maar als je een smakelijk en volwaardig plantaardig eetpatroon wilt krijgen dan is het nu wel echt het moment om over je 'lusiknie'-fase heen te groeien. Dat lijk je wel van plan te zijn, dus:

Maar als aanstormend vegan is dat ook echt belangrijk.

Ja ga ik doen de eerste hap van mijn soepje had ik ook al iets van ah bah neeee
maar daarna begon ik het lekkerder te vinden en ik heb nog een kop staan voor vanmiddag of
vanavond, hoe het uitkomt... en die ga ik opeten ook

tomatendinges ja da's lekker

Ik heb mijn allerlaatste eitjes aan Pannenkoeken besteed de volgende Pannenkoeken
zal ik dus zonder eitjes moeten maken.

http://www.veganchallenge.nl/pannenkoeken/

[ Bericht 0% gewijzigd door FANNvanhetlaatsteuur op 19-09-2013 17:44:10 ]

quote:

Op donderdag 19 september 2013 17:38 schreef rijsttafel het volgende:

[..]

Linzen zijn geweldig!

Maak eens eens iets simpelers zodat je ze beter proeft, is mijn tip.

Megadarra of dahl bijvoorbeeld.

Ga ik doen, ik doe bijna niets anders meer dan recepten zoeken op dit moment

Ik ga gewoon een eigen boek maken, met alles wat we hier lekker vinden en dat valt reuze mee
hoor

quote:

Op donderdag 19 september 2013 17:39 schreef rijsttafel het volgende:

[..]



Bruscetta ik weet 't weer.

Aha! Dat is inderdaad lekker

http://www.simplyrecipes.(...)th_tomato_and_basil/

quote:

Op donderdag 19 september 2013 17:47 schreef rijsttafel het volgende:
Ik heb ook een word document met recepten die ik lekker vind. Wel zo cryptisch opgeschreven dat alleen ik het begrijp. Ik vetrek binnenkort voor een jaar naar het buitenland om daar in een boeddhistisch klooster te wonen en onder andere voor de gemeenschap te koken. En dan is het wel handig om zo een lijstje te hebben ter inspiratie. Was helaas wel m'n oude kwijt dus ben onlangs weer opnieuw begonnen.

Een jaar in het klooster dat is pas écht een uitdaging!
Wat spannend, heb je daar wel internet? Zal wel niet toch?
Ze zullen wel geen WiFi hebben dus dan zien we je pas over een jaar terug hier

quote:

Op donderdag 19 september 2013 17:51 schreef rijsttafel het volgende:

[..]

In een aangesloten retraite-gebouw iets verderop is wel internet als het goed is. Maar ik ben niet van plan vanaf daar actief te gaan fokken.

Maar ik ben nu nog wel 2 maandjes hier hoor.

Oké, lijkt me een hele ervaring en dan Veganistisch koken voor de hele clup of Vegetarisch?

ah.. ik zie je edit, vegetarisch dus dat is weer ietsje eenvoudiger, maar nog steeds niet niks.
Neu.. je kan wel een jaartje zonder FOK denk ik zal geen probleem moeten zijn.

Oké nog 2 maandjes, dan hoef ik je nog geen gedag te zeggen dus.

Wauw elke dag 10 gerechten Ik ben altijd al blij als er eentje lukt

quote:

Op donderdag 19 september 2013 17:57 schreef minilot het volgende:
Klooster!

Ik hou mijn dit-wil-ik-nog-eens-maken-recepten overigens online bij, zodat ik er overal vandaan bij kan (op http://delicious.com ). Ik geeft elk online recept een hele berg tags mee, zodat ik simpelweg op "vegan", "asperges", "koreaans" of "dadels" kan zoeken, net waar ik behoefte aan heb. Reuze makkelijk.

Ik heb onlangs een grote opruiming gehouden en alles verwijderd wat ik al gemaakt heb of waar ik bij nader inzien toch niet zo'n zin in had, en nu zijn er nog.. even kijken.. 1107 linkjes over naar dingen die ik nog eens wil maken.

Die site ga ik ook eens checken, misschien ook wel iets voor mij!

Thanks!