CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Welkom in het grote baktopic! Alles over koekjes, cake, muffins en al je andere bak avonturen.
Met:
Myraela's ontbijtmuffins
Enemyrock's lemoncurd taart
Minilot's exotische koekjes
en natuurlijk djkoelkast's spekkoek!
Handig: omrekentabel voor Amerikaanse maten
http://www.culy.nl/inspiratie/culy-legt-amerikaanse-maten-uit-omrekenen-van-cups-pints-en-ounces/
[ Bericht 10% gewijzigd door #ANONIEM op 01-07-2013 17:47:34 ]
Met:
Myraela's ontbijtmuffins
Enemyrock's lemoncurd taart
Minilot's exotische koekjes
en natuurlijk djkoelkast's spekkoek!
Handig: omrekentabel voor Amerikaanse maten
http://www.culy.nl/inspiratie/culy-legt-amerikaanse-maten-uit-omrekenen-van-cups-pints-en-ounces/
[ Bericht 10% gewijzigd door #ANONIEM op 01-07-2013 17:47:34 ]
Nou, het is dikkig vloeibaar, helaas.. Alsof je een hele dikke gebonden saus hebt..quote:Op vrijdag 28 juni 2013 12:35 schreef msacras het volgende:
[..]
blijft het de hele tijd vloeibaar of hard het uit als je het niet gebruikt?
Als het vloeibaar blijft kan je het in je (ijs)koffie doen, krijg je een caramel koffie, erg lekker
Ahh oké... banoffee pie maken? Een ander dulche de leche recept zoeken en het daarvoor gebruiken?quote:Op vrijdag 28 juni 2013 12:53 schreef Ambipur het volgende:
[..]
Nou, het is dikkig vloeibaar, helaas.. Alsof je een hele dikke gebonden saus hebt..
Heb je een kant-en-klaar recept voor mij..quote:
[..]
Ahh oké... banoffee pie maken? Een ander dulche de leche recept zoeken en het daarvoor gebruiken?
Ik ben niet zo bekend met deze dingen.....
Aan het eind van het vorige topic kwam ook een handige link voorbij (omrekentabel Amerikaanse maten), kan je die dan ook in de OP zetten?quote:
Ik zit nu op mobiel dus kan de OP even niet aanpassen. Later zal ik wat recentere foto's invoegen!
ziet er heerlijk uitquote:Op zondag 30 juni 2013 16:50 schreef Selestha het volgende:
Glutenvrije chocolade-sinaasappelcake
[ afbeelding ]
ik heb ook weer eens wat geprobeerd van het weekend
gewone tulband met citroenglazuur en marsepeinen bloemetjeszooi
(ben er niet helemaal tevreden over
die bloemen moeten beter volgende keer )
Wat is er niet mooi an Lady-wrb. Ik vind ze zien er super uit. En die vlinder is ook echt mooi.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
ik vind de bloemen te platquote:
Wat is er niet mooi an Lady-wrb. Ik vind ze zien er super uit. En die vlinder is ook echt mooi.
en ik was mijn uitsteker voor rozenblaadjes kwijt. (die heb ik net, zit zelfs nog in de verpakking
)dit zijn hulstblaadjes
Ik kan de OP niet meer aanpassen, waarschijnlijk omdat het een reeks is, dus als de laatste foto's uit het vorige topic er in moeten zal een modje dat even moeten doen.
edit; OP is inmiddels aangepast
Verder heb ik laatst Macarons gemaakt, maar ze waren zo lelijk dat ze niet waardig genoeg zijn om hier te posten.
Wel smaakten ze erg goed. Morgen doe ik een nieuwe poging en teken ik van te voren rondjes op het bakpapier om de goede maat aan te houden, misschien dat ik ze dan wel mooi rond krijg!
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 01-07-2013 17:33:31 ]
edit; OP is inmiddels aangepast
Verder heb ik laatst Macarons gemaakt, maar ze waren zo lelijk dat ze niet waardig genoeg zijn om hier te posten.
Wel smaakten ze erg goed. Morgen doe ik een nieuwe poging en teken ik van te voren rondjes op het bakpapier om de goede maat aan te houden, misschien dat ik ze dan wel mooi rond krijg![ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 01-07-2013 17:33:31 ]
Ik krijg zooo'n honger van dit topic . Ben nu met de Schwarzwalder kirschtorte bezig, een lactose suikervrije variant omdat ik t mensen met colitis wil laten opeten 
. Ben alleen vergeten de kokosroom van het sap te scheiden waardoor opkloppen niet is geslaagd voor de room. Vandaag opnieuw proberen
. Ben nu met de Schwarzwalder kirschtorte bezig, een lactose suikervrije variant omdat ik t mensen met colitis wil laten opeten . Ben alleen vergeten de kokosroom van het sap te scheiden waardoor opkloppen niet is geslaagd voor de room. Vandaag opnieuw proberen
zelfde als diginoob
De glazuur loopt zo mooi over de tulband heen.quote:
[..]
ziet er heerlijk uit
ik heb ook weer eens wat geprobeerd van het weekend
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
gewone tulband met citroenglazuur en marsepeinen bloemetjeszooi
(ben er niet helemaal tevreden over
Ik had die bloemen er gewoon afgelaten, het maakt het er toch niet lekkerder op.
ik heb hem gemaakt naar aanleiding van een plaatje van zo'n zelfde tulband in een taartenboek. voor mij hoeft marsepein helemaal niet (ik lust het niet eens) maar ik wou het eens proberen.quote:
[..]
De glazuur loopt zo mooi over de tulband heen.
ik heb m meegenomen naar mijn vrijwilligerswerk. die vonden hem wel mooi
ik heb zo'n macaronmatje. (ik heb ook zo'n papier met cirkels die je onder je bakpapier kan leggen, maar zo'n matje vind ik toch beter werken. loopt minder snel uitquote:
Ik kan de OP niet meer aanpassen, waarschijnlijk omdat het een reeks is, dus als de laatste foto's uit het vorige topic er in moeten zal een modje dat even moeten doen.
edit; OP is inmiddels aangepast
Verder heb ik laatst Macarons gemaakt, maar ze waren zo lelijk dat ze niet waardig genoeg zijn om hier te posten.
Vraagje: als ik muffins maak met blauwe bessen, en ik heb bevroren bessen, moet ik die dan eerst laten ontdooien, of kan ik ze bevroren door het beslag roeren? En maakt het nog uit voor hoeveel vocht je verder gebruikt?
bevroren kan volgens mij prima, gaan ze ook niet kapot door het roerenquote:
Vraagje: als ik muffins maak met blauwe bessen, en ik heb bevroren bessen, moet ik die dan eerst laten ontdooien, of kan ik ze bevroren door het beslag roeren? En maakt het nog uit voor hoeveel vocht je verder gebruikt?
En uit de oven:
Bananabread met bosbessen. Cheesecakebrownies met frambozen.
En een bijna jarige douche-eend die haar collega's blij gaat maken. 
Oohhh die cheesecakebrownie met frambozen! Je wil daar vast wel een recept van geven?
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Ziet er heerlijk uit douche-eend en alvast gefeliciteerd!
Ik wil binnenkort ook wat maken, wat lactosevrij moet zijn. In plaats van melk kan ik gewoon lactosevrije melk nemen of niet?
Ik wil binnenkort ook wat maken, wat lactosevrij moet zijn. In plaats van melk kan ik gewoon lactosevrije melk nemen of niet?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Die komt bij kayotic vandaanquote:Op woensdag 3 juli 2013 22:51 schreef Skaai het volgende:
Oohhh die cheesecakebrownie met frambozen! Je wil daar vast wel een recept van geven?
Dankje! Vrijdag pas, maar dan ben ik vrij en overkill aan verjaardagen op werk in de 2e week van juli. Dus dan maar vooraf trakterenquote:
Ziet er heerlijk uit! En alvast gefeliciteerd!
Mijn lief is voorlopig van huis en ik verveel me. Bakken dus.
Taartjes (1haps- en 3hapsuitvoering), met bodem van zelfgemaakte chocoladekoekjes, plus ganache met kirsch en een drupje kersensiroop van Monin.
Taartjes (1haps- en 3hapsuitvoering), met bodem van zelfgemaakte chocoladekoekjes, plus ganache met kirsch en een drupje kersensiroop van Monin.
Let me see you stripped down to the bone
lekker , bedoel je dat je de bodem gemaakt hebt van ( koek ) kruimels?quote:
Mijn lief is voorlopig van huis en ik verveel me. Bakken dus.
[ afbeelding ]
Taartjes (1haps- en 3hapsuitvoering), met bodem van zelfgemaakte chocoladekoekjes, plus ganache met kirsch en een drupje kersensiroop van Monin.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Eerst heel donkere chocoladekoekjes gebakken, die verkruimeld in de keukenmachine en daarna gemengd met een beetje gesmolten roomboter. Dat in de vormpjes geperst als bodem, en dat dan weer in de vriezer om op te stijven.quote:
Bak je die bodem blind minilot? Of kruimel je dat zo de koelkast in?
Let me see you stripped down to the bone
Ben jarig vandaag! Dus heb een vlaai gebakken:
Kersenvlaai; dit recept:
http://kersen.vlaairecept(...)mburgse-kersen-vlaai
Best tevreden, niet zo netjes als ik had gewild. Persoonlijk vond ik het wat krap qua hoeveelheid deeg.
Moest em na bakken meteen uit de (vaste, aardewerken) vorm halen.. Dus toen liep er een beetje vocht uit de vulling, waardoor de bovenkant een wat rodere gloed kreeg.
Al met al best goed gelukt.
Kersenvlaai; dit recept:
http://kersen.vlaairecept(...)mburgse-kersen-vlaai
Best tevreden, niet zo netjes als ik had gewild. Persoonlijk vond ik het wat krap qua hoeveelheid deeg.
Moest em na bakken meteen uit de (vaste, aardewerken) vorm halen.. Dus toen liep er een beetje vocht uit de vulling, waardoor de bovenkant een wat rodere gloed kreeg
.Al met al best goed gelukt.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Gefeliciteerd TG! Vlaai ziet er goed uit
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Gefeliciteerd Maximus TG!
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Bedankt! Nu hopen dat ie ook goed smaakt !
Ik had hiervoor wel eens een vlaai gemaakt, maar dat was altijd blind gebakken met een niet-gebakken vulling. Dit was eerste keer met vulling meebakken (moet wel he, met zo'n raster).
Helaas kon ik dat deegrecept nergens meer terugvinden. Dat was voordat ik alles ging opschrijven en uitprinten.
! Ik had hiervoor wel eens een vlaai gemaakt, maar dat was altijd blind gebakken met een niet-gebakken vulling. Dit was eerste keer met vulling meebakken (moet wel he, met zo'n raster
). Helaas kon ik dat deegrecept nergens meer terugvinden. Dat was voordat ik alles ging opschrijven en uitprinten
.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Gefeliciteerd, lieve Maximus-de-über-broodbakker!
Puike vlaai hoor.
Maarreh, gezien de tijd van het jaar wél verse kersen gebruikt in plaats van uit een blikkie?
Puike vlaai hoor.
Maarreh, gezien de tijd van het jaar wél verse kersen gebruikt in plaats van uit een blikkie?
Let me see you stripped down to the bone
Jij ook gefeliciteerd!quote:
Ben jarig vandaag! Dus heb een vlaai gebakken:
[ link | afbeelding ][ link | afbeelding ]
Kersenvlaai; dit recept:
http://kersen.vlaairecept(...)mburgse-kersen-vlaai
Best tevreden, niet zo netjes als ik had gewild. Persoonlijk vond ik het wat krap qua hoeveelheid deeg.
Moest em na bakken meteen uit de (vaste, aardewerken) vorm halen.. Dus toen liep er een beetje vocht uit de vulling, waardoor de bovenkant een wat rodere gloed kreeg
Al met al best goed gelukt.
Gefeliciteerd jarige.
Ik moest na mijn sollicitatie even ontspannen, dus ik maakte deze sinaasappelkoekjes.
Ik moest na mijn sollicitatie even ontspannen, dus ik maakte deze sinaasappelkoekjes.
Leuk blog heb je.quote:
Gefeliciteerd jarige.
Ik moest na mijn sollicitatie even ontspannen, dus ik maakte deze sinaasappelkoekjes.
[ link | afbeelding ]
Go hard or go home
Hallo mede-bakkers
Klein vraagje: Ik bak regelmatig zandkoekjes en variaties daarop. Volgens recept moet de koekjes ongeveer 20 min bakken op 175 graden. Nu heb ik een gasovens. Als ik de koekjes langer dan 10-15 min erin laat dan zijn de onderkanten van de koekjes zwart. Bij korter in de oven blijven de koekjes slap. Iemand enig idee hoe ik dit zou kunnen oplossen? Of is het gewoon tijd voor een andere oven?
Klein vraagje: Ik bak regelmatig zandkoekjes en variaties daarop. Volgens recept moet de koekjes ongeveer 20 min bakken op 175 graden. Nu heb ik een gasovens. Als ik de koekjes langer dan 10-15 min erin laat dan zijn de onderkanten van de koekjes zwart. Bij korter in de oven blijven de koekjes slap. Iemand enig idee hoe ik dit zou kunnen oplossen? Of is het gewoon tijd voor een andere oven?
Het officiële liefje van @Monitor O+
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
Heb je noten die op moeten? Welke?quote:Op vrijdag 5 juli 2013 14:45 schreef Qunix het volgende:
Iemand al iets hartigs gemaakt met noten, toevallig?
Ik heb een siliconenvakvormpje voor cakepops, heeft iemand hier een goed recept voor? Het pak wat ik nu gebruikt heb, was niet zo fijn. Cakepops smaakte naar pannenkoek.
Iemand nog een tip om op een mooie manier de chocolade om te krijgen, dat was nu een grote kliederende, en het zat er niet echt netjes op
Iemand nog een tip om op een mooie manier de chocolade om te krijgen, dat was nu een grote kliederende, en het zat er niet echt netjes op
SunshineEva ik heb cakepops gemaakt, supermakkelijk zonder te bakken, gewoon met oreo koekjes en cream cheese. En ze waren super lekker. Wat ik had gelezen als tip was een stuk styropor/ styrofoam gebruiken om de cakepops in te zetten, maar zelfs dan wordt het een kliederboel.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Dankjewel.quote:
Ben er nog niet zo lang mee bezig en wil er nog een hoop aan veranderen, maar telkens als ik denk van "even aan mijn blog werken." spring ik de keuken in en ga ik iets maken. 
Eigenlijk niet, maar wil iets maken met notenquote:
[..]
Heb je noten die op moeten? Welke?
Kunnen bijvoorbeeld cashew- of walnoten zijn. Of alles tegelijk.
niet echt een baksel, maar een vriend van me maakt heerlijke nootjes: suikeren/bakken met droge suikercaramel, zeezout en chiliflakes. zó lekker!quote:
[..]
Eigenlijk niet, maar wil iets maken met noten
Kunnen bijvoorbeeld cashew- of walnoten zijn. Of alles tegelijk.
als je relatief meer caramel gebruikt kun je er clusters/praline van maken
Kwak
Ik heb al een keer Macadamia chocolade koekjes gemaakt: http://www.24kitchen.nl/s(...)macadamiachocokoeken
en cantuccini koekjes.
Misschien een keer deze:
http://www.24kitchen.nl/s(...)hocolate-chipcookies
en cantuccini koekjes.
Misschien een keer deze:
http://www.24kitchen.nl/s(...)hocolate-chipcookies
Hoi
ik kom niet zo vaak op Fok! maar ik vond van de week dit baktopic, en dat was toch even reden om weer wat vaker langs te komen
Ik maak regelmatig crumbles (mijn favo is met blauwe bessen en appel, en zelfgemaakt vanille ijs), en heb net een dozijn havermoutkoekjes gebakken die nu op het aanrecht staan af te koelen
ik kom niet zo vaak op Fok! maar ik vond van de week dit baktopic, en dat was toch even reden om weer wat vaker langs te komen
Ik maak regelmatig crumbles (mijn favo is met blauwe bessen en appel, en zelfgemaakt vanille ijs), en heb net een dozijn havermoutkoekjes gebakken die nu op het aanrecht staan af te koelen
♥ scars make us who we are ♥
Als je voor hartig wilt gaan kun je hapjes maken met filodeeg, noten, geitenkaas, tijm en honing bijvoorbeeld? Ik ben meer van de zoete baksels, een lekkere noten-caramelkoek bijvoorbeeldquote:
[..]
Eigenlijk niet, maar wil iets maken met noten
Kunnen bijvoorbeeld cashew- of walnoten zijn. Of alles tegelijk.
Ik heb ook zo'n oven en ik zet de bakplaat meestal zo hoog mogelijk in de oven, dat scheelt een beetje. Soms moet je dan wel iets meer baktijd rekenen.quote:
Hallo mede-bakkers
Klein vraagje: Ik bak regelmatig zandkoekjes en variaties daarop. Volgens recept moet de koekjes ongeveer 20 min bakken op 175 graden. Nu heb ik een gasovens. Als ik de koekjes langer dan 10-15 min erin laat dan zijn de onderkanten van de koekjes zwart. Bij korter in de oven blijven de koekjes slap. Iemand enig idee hoe ik dit zou kunnen oplossen? Of is het gewoon tijd voor een andere oven?
Spin the wheel of fortune or learn to navigate.
Dat klinkt goedquote:
Ik maak regelmatig crumbles (mijn favo is met blauwe bessen en appel, en zelfgemaakt vanille ijs)
Recept?
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
http://www.ah.nl/allerhan(...)-bessen-appelcrumble voor de crumblequote:
en ik maak altijd vanille ijs zonder ei, dus gewoon volle (houdbare) melk, slagroom, suiker, vanille-essence en dan voor het mooi (want in vanille ijs hoort van die zwarte puntjes) vanille stokje erdoorheen
edit: ik gebruik geen vanillestokje voor het crumble deeg, dat proef je haast niet. En ik doe vaak wat meer blauwe bessen erin (meestal rond de 250 gram).
♥ scars make us who we are ♥
omdat ik met een heel beperkt budget bak, en vanillestokjes in verhouding vrij duur zijnquote:
Waarom zou je vanille-essence gebruiken als je toch ook echte vanille gebruikt...?
♥ scars make us who we are ♥
Okee. Het scheelt al een heleboel als je ze op de markt of bij de toko koopt in plaats van bij de super.
Het scheelt al een heleboel als je ze op de markt of bij de toko koopt in plaats van bij de super.
Dankje, ga ik ook eens proberen!quote:
[..]
http://www.ah.nl/allerhan(...)-bessen-appelcrumble voor de crumble
en ik maak altijd vanille ijs zonder ei, dus gewoon volle (houdbare) melk, slagroom, suiker, vanille-essence en dan voor het mooi (want in vanille ijs hoort van die zwarte puntjes) vanille stokje erdoorheen
edit: ik gebruik geen vanillestokje voor het crumble deeg, dat proef je haast niet. En ik doe vaak wat meer blauwe bessen erin (meestal rond de 250 gram).
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Ik heb vandaag citroencake en lemon curd gemaakt .
Morgenochtend maar eens scones maken, er is nog zat lemon curd over namelijk.
. 
Morgenochtend maar eens scones maken, er is nog zat lemon curd over namelijk
.
Dat ziet er goddelijk uitquote:
Ik heb vandaag citroencake en lemon curd gemaakt
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Morgenochtend maar eens scones maken, er is nog zat lemon curd over namelijk
Dankjequote:
ben zeker blij met hoe hij is geworden!Lemon curdquote:
Ik heb vandaag citroencake en lemon curd gemaakt
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Morgenochtend maar eens scones maken, er is nog zat lemon curd over namelijk
Zin in zoet. Dus deze honingmuffins. Na eentje had ik ook wel weer genoeg zoet op, ik hou normaal helemaal niet van zoetigheid.
Na eentje had ik ook wel weer genoeg zoet op, ik hou normaal helemaal niet van zoetigheid. 
Een cheesecake met rood fruit en witte chocolade die niet lang genoeg in de koelkast heeft opgesteven na het bakken omdat de gasten niet langer konden wachten, hij liep ene beetje leeg maar de smaak was zeer goed. Echt super smikkelen dit! Het stuk wat over was de dag er na was wel prima qua textuur ook na de nacht in de koelkast te hebben gestaan.
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
nou de gasten hadden het heen en weer kunnen krijgen bij mijquote:
Jammer dat ze niet langer konden wachten dan.
gewoon wachten tot het ding klaar is verdorie!
Ooh dat wil ik nog steeds een keer maken, maar vergeet het telkens.quote:
Ik heb vandaag citroencake en lemon curd gemaakt
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Morgenochtend maar eens scones maken, er is nog zat lemon curd over namelijk
Helaas heeft onze combimagnetron het begeven, dus ik kan voorlopig niet meer bakken
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
It will set you free
Bedankt! Het werkte perfectquote:
[..]
Ik heb ook zo'n oven en ik zet de bakplaat meestal zo hoog mogelijk in de oven, dat scheelt een beetje. Soms moet je dan wel iets meer baktijd rekenen.
Het officiële liefje van @Monitor O+
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
Haha, ik ben niet zo lastig wat dat betreft, ik wist dat het fout zou gaan maar misschien was ik gewoon iets te laat begonnen en het was al midden in de nacht (taart+film nacht met vrienden) hij smaakte in ieder geval erg goed!
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
De taart Ziet er ondanks dat hij nog zacht was lekker uitquote:
[ afbeelding ]
Een cheesecake met rood fruit en witte chocolade die niet lang genoeg in de koelkast heeft opgesteven na het bakken omdat de gasten niet langer konden wachten, hij liep ene beetje leeg maar de smaak was zeer goed. Echt super smikkelen dit! Het stuk wat over was de dag er na was wel prima qua textuur ook na de nacht in de koelkast te hebben gestaan.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Ik zou 'm ook zeker aanraden, eigenlijk gewoon het blueberry cheesecake recept van 24kitchen gebruikt en die bodem is en blijft echt de lekkerste bodem voor mij, die hazelnoten WOW.
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
Aardbeientaart, aardbeien uit eigen tuin, alles zelf gemaakt.
Banketbakkersroom met eieren van onze eigen kipjes
Ik dacht wat Myra kan kan ik ook, ik zet ook wat servies met tekst op de foto
Banketbakkersroom met eieren van onze eigen kipjes
Ik dacht wat Myra kan kan ik ook, ik zet ook wat servies met tekst op de foto
Die ziet er lekker uit!quote:
Aardbeientaart, aardbeien uit eigen tuin, alles zelf gemaakt.
Banketbakkersroom met eieren van onze eigen kipjes
[ afbeelding ]
Ik dacht wat Myra kan kan ik ook, ik zet ook wat servies met tekst op de foto
Wat voor bodem zit eronder?
En wat heb je over de aardbeien/banketbakkersroom gedaan?
Ik heb ineens zin om te bakken.
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
ohquote:
Aardbeientaart, aardbeien uit eigen tuin, alles zelf gemaakt.
Banketbakkersroom met eieren van onze eigen kipjes
[ afbeelding ]
Ik dacht wat Myra kan kan ik ook, ik zet ook wat servies met tekst op de foto
De bodem is een simpel zandtaartdeeg (150g meel (ik heb spelt gebruikt), 100g boter, 50g suiker, 1 klein eitje (of als je normale eieren hebt een half ei)). Die heb ik blind gebakken.quote:
[..]
Die ziet er lekker uit!
Wat voor bodem zit eronder?
En wat heb je over de aardbeien/banketbakkersroom gedaan?
Ik heb ineens zin om te bakken.
Over de aardbeien zit glazuur: appelsap (of andere vruchtensap), water, beetje suiker en gelatine. Voordeel is ook dat je aardbeien langer mooi blijven.
Tnx!quote:
[..]
De bodem is een simpel zandtaartdeeg (150g meel (ik heb spelt gebruikt), 100g boter, 50g suiker, 1 klein eitje (of als je normale eieren hebt een half ei)). Die heb ik blind gebakken.
Over de aardbeien zit glazuur: appelsap (of andere vruchtensap), water, beetje suiker en gelatine. Voordeel is ook dat je aardbeien langer mooi blijven.
Ik ga zo eens aan de slag.
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
De beeb vindt kokosmakronen heerlijk, maar als je ze in de winkel koopt vind ik ze altijd zo belachelijk duur (2,99 euro voor 5 stuks). Dus ik dacht, ik zoek eens een recept op en ik wist niet dat het zo simpel was om ze te maken.
Kritiekpuntje van lief was dat ze een beetje droog waren en dat ze eruit zagen alsof ze zo op de bakplaat waren gekwakt (wat ook wel klopt, hihi).
De volgende keer dus iets minder lang in de oven.
En ik heb ringen gekocht om het wat mooier/netter te maken
En daarnaast ook nog eens snoeppapier gehaald om er onder te doen. Is wel iets zoeter als ouwel, maar ouwel verkopen ze hier niet echt in de buurt.
Kritiekpuntje van lief was dat ze een beetje droog waren en dat ze eruit zagen alsof ze zo op de bakplaat waren gekwakt (wat ook wel klopt, hihi).
De volgende keer dus iets minder lang in de oven.
En ik heb ringen gekocht om het wat mooier/netter te maken
En daarnaast ook nog eens snoeppapier gehaald om er onder te doen. Is wel iets zoeter als ouwel, maar ouwel verkopen ze hier niet echt in de buurt.
De oven 20 graden lager zetten helpt tegen de droogte, ik vind ze er niet verkeerd uit zien hoor, beetje 'vrij gevormd' is eigenlijk veel leuker dan zo heel netjes. Zolang die punten maar niet ergens in je gehemelte prikken is het toch goed
Thanks voor de tipquote:
De oven 20 graden lager zetten helpt tegen de droogte, ik vind ze er niet verkeerd uit zien hoor, beetje 'vrij gevormd' is eigenlijk veel leuker dan zo heel netjes. Zolang die punten maar niet ergens in je gehemelte prikken is het toch goed
.Ik ga het ook niet heel netjes maken hoor, daarvoor doet ie anders maar gewoon zijn ogen dicht tijdens het naar binnen werken. Maar als ik dat snoeppapier eronder wil doen, is het wel handig als ik zo'n ring gebruik
.
Ik ben weer een cheesecake aan het maken, dit keer New York style
it's the map in my mind that sends me on my way.
Ik ben even vergeten van wie ik het recept heb gehad, maar er staat een Lemon Pound cake in de oven
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Ik ben shortcake met caramel aan het maken. Rudolph van Veen kookt een blikje gecondenseerde melk en smeert dat over de koek. Dat dacht ik ook te doen dus ik heb een blikje gecondenseerde melk gekookt.
Maar nu lees ik veel meer recepten waarin de melk gekookt moet worden met boter en suiker. Dat klinkt ook lekker.
Nu is mijn vraag: zou ik mij dulce de leche in een pannetje kunnen kiepen en alsnog met boter en melk mengen? Lukt dat? Of kan ik beter bij mijn originele plan blijven?
Maar nu lees ik veel meer recepten waarin de melk gekookt moet worden met boter en suiker. Dat klinkt ook lekker.
Nu is mijn vraag: zou ik mij dulce de leche in een pannetje kunnen kiepen en alsnog met boter en melk mengen? Lukt dat? Of kan ik beter bij mijn originele plan blijven?
Ik heb even een vraagje. Ben weer eens bezig mijn recepten te orden, digitaliseren enzovoort. Kom een recept van lemon curd tegen. Gaf een beetje een tegenvallend resultaat (te zuur, te vloeibaar). Dus ik ben een beetje aan het rondkijken, recepten vergelijken enzovoort.
Maar alles verschilt nogal, van de verhouding citroen/suiker/boter, wel/geen maizena, hele eieren/alleen eigeel, volgorde van handelingen (beginnen/eindigen met boter, wanneer citroensap toevoegen enzovoort).
Ofwel...wie heeft het ideale recept? Wat zijn de juiste verhoudingen zodat het een 'friszoete' smaak heeft en de juiste dikte.
Maar alles verschilt nogal, van de verhouding citroen/suiker/boter, wel/geen maizena, hele eieren/alleen eigeel, volgorde van handelingen (beginnen/eindigen met boter, wanneer citroensap toevoegen enzovoort).
Ofwel...wie heeft het ideale recept? Wat zijn de juiste verhoudingen zodat het een 'friszoete' smaak heeft en de juiste dikte.
Lekker bij je originele plan blijven, dat is suuuuuuperlekker!quote:
Ik ben shortcake met caramel aan het maken. Rudolph van Veen kookt een blikje gecondenseerde melk en smeert dat over de koek. Dat dacht ik ook te doen dus ik heb een blikje gecondenseerde melk gekookt.
Maar nu lees ik veel meer recepten waarin de melk gekookt moet worden met boter en suiker. Dat klinkt ook lekker.
Nu is mijn vraag: zou ik mij dulce de leche in een pannetje kunnen kiepen en alsnog met boter en melk mengen? Lukt dat? Of kan ik beter bij mijn originele plan blijven?
Wow dit ziet er mooi en lekker uit.quote:
Aardbeientiramisu *nomnom*
[ afbeelding ]
Wat ik standaard gebruik is 50 gram boter, 100 gram suiker, het sap van 2 citroenen en 4 eieren. Ik zet een pannetje met het sap, de boter en de suiker op laag vuur en laat het smelten, kluts ondertussen de eieren en als alles opgelost lijkt giet ik dit er bij en klop ik dit in de pan tot het een mooie bijna pudding achtige textuur heeft, absoluut niet stoppen met kloppen want dan krijg je stukjes ei in je lemoncurd en dat wil je niet.quote:
Ik heb even een vraagje. Ben weer eens bezig mijn recepten te orden, digitaliseren enzovoort. Kom een recept van lemon curd tegen. Gaf een beetje een tegenvallend resultaat (te zuur, te vloeibaar). Dus ik ben een beetje aan het rondkijken, recepten vergelijken enzovoort.
Maar alles verschilt nogal, van de verhouding citroen/suiker/boter, wel/geen maizena, hele eieren/alleen eigeel, volgorde van handelingen (beginnen/eindigen met boter, wanneer citroensap toevoegen enzovoort).
Ofwel...wie heeft het ideale recept? Wat zijn de juiste verhoudingen zodat het een 'friszoete' smaak heeft en de juiste dikte.
Alleen zou ik de smaak niet echt omschrijven als friszoet maar friszuur, een lekkere tinteling in je kaken als je een hapje neemt, misschien zou je meer suiker kunnen toevoegen anders.
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
Jij gebruikt dus hele eieren begrijp ik?quote:
[..]
Wat ik standaard gebruik is 50 gram boter, 100 gram suiker, het sap van 2 citroenen en 4 eieren. Ik zet een pannetje met het sap, de boter en de suiker op laag vuur en laat het smelten, kluts ondertussen de eieren en als alles opgelost lijkt giet ik dit er bij en klop ik dit in de pan tot het een mooie bijna pudding achtige textuur heeft, absoluut niet stoppen met kloppen want dan krijg je stukjes ei in je lemoncurd en dat wil je niet.
Alleen zou ik de smaak niet echt omschrijven als friszoet maar friszuur, een lekkere tinteling in je kaken als je een hapje neemt, misschien zou je meer suiker kunnen toevoegen anders.
Hij gaat op het oefenpapiertje om het uit te proberen!
En ik hou wel van het friszure, maar vriendlief niet. En om heel eerlijk te zijn, die ik had gemaakt was ook wel erg zuur (terwijl ik hou van zure matjes/beertjes en het eten van het citroentje die bij drinken zit). Suiker achteraf toevoegen leek me niet handig, want korreltjes. Dus deze slimbo dacht er even gezeefde poedersuiker bij te doen maar dat leverde dus klontjes op haha.
Heb ik gedaan en hij is inderdaad heerlijk! Ik had nog nooit zoiets gemaakt maar het is voor herhaling vatbaar.quote:[..]
Lekker bij je originele plan blijven, dat is suuuuuuperlekker!
Ik ben lekker handig bezig geweest en ik heb nu een New York style cheesecake in de oven staan terwijl ik om 8 uur moet werken, ik heb m'n zus gevraagd of ze om 5 over 8 de oven kan uitzetten en 'm dan zo lang mogelijk kan laten afkoelen in de oven alvorens 'm in de koelkast te zetten, als dat maar goed komt!
En verder was ik aan het experimenteren met meloen jam, ik ben dus van plan om deze meloen jam (met munt en limoensap) over de cheesecake te smeren als het allemaal een beetje lekker smaakt.
*edit, nog handiger bezig geweest, om 5 over 7 moest de oven van 200 naar 100 graden, wat ik dus was vergeten, 20 minuten te lang in de oven gestaan op 200 graden dus ik weet nu niet wat ik het beste kan doen, minder lang in de oven of de temperatuur van 100 graden veranderen naar bijvoorbeeld 75 graden?
[ Bericht 23% gewijzigd door EnemyRock op 13-07-2013 19:25:39 ]
En verder was ik aan het experimenteren met meloen jam, ik ben dus van plan om deze meloen jam (met munt en limoensap) over de cheesecake te smeren als het allemaal een beetje lekker smaakt.
*edit, nog handiger bezig geweest, om 5 over 7 moest de oven van 200 naar 100 graden, wat ik dus was vergeten, 20 minuten te lang in de oven gestaan op 200 graden dus ik weet nu niet wat ik het beste kan doen, minder lang in de oven of de temperatuur van 100 graden veranderen naar bijvoorbeeld 75 graden?
[ Bericht 23% gewijzigd door EnemyRock op 13-07-2013 19:25:39 ]
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
Shit wat is dat lekker! Stevige kleverige cake met bovenin een lekkere zure laag. Hier mag je me wel voor wakker maken zegquote:Op zaterdag 13 juli 2013 10:18 schreef Skaai het volgende:
Ik ben even vergeten van wie ik het recept heb gehad, maar er staat een Lemon Pound cake in de oven
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Vandaag weer eens bakken.quote:
[..]
Shit wat is dat lekker! Stevige kleverige cake met bovenin een lekkere zure laag. Hier mag je me wel voor wakker maken zeg
Wil jij ( of iemand anders) de link hiervan plaatsen alsjeblieft.
Die aardbeien tiramisu, maar ook de cheesecake en al het andere ziet er heerlijk uit.
Heeft iemand hier een lekker cupcake/ muffin recept? Het liefst met vruchten en weinig melkproducten. Een klein beetje melk is niet erg. Ik wil in een gedeelte de melk vervangen door lactosevrije melk.
Heeft iemand hier een lekker cupcake/ muffin recept? Het liefst met vruchten en weinig melkproducten. Een klein beetje melk is niet erg. Ik wil in een gedeelte de melk vervangen door lactosevrije melk.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
als het echt lactosevrij moet zijn, let dan ook op boter/ei...quote:
Die aardbeien tiramisu, maar ook de cheesecake en al het andere ziet er heerlijk uit.
Heeft iemand hier een lekker cupcake/ muffin recept? Het liefst met vruchten en weinig melkproducten. Een klein beetje melk is niet erg. Ik wil in een gedeelte de melk vervangen door lactosevrije melk.
Ik heb geen idee of het wat is, maar ik kom dit recept tegen, voor cake, cupcake en muffin. Lijkt mij dat je er zo vruchtjes in kan doen.quote:
Die aardbeien tiramisu, maar ook de cheesecake en al het andere ziet er heerlijk uit.
Heeft iemand hier een lekker cupcake/ muffin recept? Het liefst met vruchten en weinig melkproducten. Een klein beetje melk is niet erg. Ik wil in een gedeelte de melk vervangen door lactosevrije melk.
http://www.allergiekookbo(...)s-cakemuffin-recept/
En lees dat je ook kan vervangen door andere vloeistoffen, bijvoorbeeld.....vruchtensap!
http://www.goeievraag.nl/(...)cupcakes-melk.328715
Ei kan ze gewoon hebben, ik dacht boter ook, maar dat zal ik nog navragen voor de zekerheid. Sommige producten zijn blijkbaar zo bewerkt, dat er dan niets meer te merken is van de lactose. Ik weet dat ze melk en joghurt echt niet kan hebben, gele kaas is geen probleem.quote:Op zondag 14 juli 2013 10:26 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
als het echt lactosevrij moet zijn, let dan ook op boter/ei...
Ik zag trouwens bij het doorklikken op het lactosevrije cupcake recept, dat ze daarin boter idd hebben vervangen door soja minarine.
Kvd bedankt voor de linkjes.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Klik hier voor een hemelse ervaringquote:
[..]
Vandaag weer eens bakken.
Wil jij ( of iemand anders) de link hiervan plaatsen alsjeblieft.
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Is hij erg zuur?quote:
Heb nu het recept van de starbucks lemon pound cake opgeslagen, maar daar zit ook het vruchtvlees van de citroenen in. Denk niet dat dat thuis heel erg gewaardeerd gaat worden
(maar hij ziet er zo lekker uit....)
Vandaag denk ik maar een gewone pound cake maken (als ik nog genoeg boter heb), met een citroenglazuur erover
In de cake zelf is het naar mijn mening absoluut niet zuur, de siroop die je er later overheen doet maakt het erg zurig. Dat siroop receptje kan je dus gerust halveren, dat staat ook in het recept. Ik ben een die hard en heb alles eroverheen gesmeten waardoor het dus erg zuur was (maar daar hou ik wel van)
Je kan er ook sinaasappel ipv lemon van maken dat scheelt ook wel wat in de zurigheid denk ik
Je kan er ook sinaasappel ipv lemon van maken
dat scheelt ook wel wat in de zurigheid denk ik
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Ik hou ook van zuur, maar vriend niet zo. En om nou weer een cake in mijn eentje op te eten terwijl er eigenlijk wat kilootjes vanaf mogen lijkt me nou ook niet echt een goed ideequote:
In de cake zelf is het naar mijn mening absoluut niet zuur, de siroop die je er later overheen doet maakt het erg zurig. Dat siroop receptje kan je dus gerust halveren, dat staat ook in het recept. Ik ben een die hard en heb alles eroverheen gesmeten waardoor het dus erg zuur was (maar daar hou ik wel van)
Je kan er ook sinaasappel ipv lemon van maken
Sinaasappels zijn ook een idee, alhoewel ik die geloof ik niet in huis heb. Citroen dus wel.
Schil zou ik er zelf al weer uitlaten, daar heb ik iets tegen (
)Denk dat ik maar even bij mijn originele plan voor vandaag blijf (cake zonder citroen maar met citroen icing, kan hij dat aan mij geven
) en binnenkort 'jouw' recept (met sinaasappel) of die van starbucks ga maken
En een vraag: wrom zou ik nog eens een vorm bekleden met bakpapier ?
Ik zie het steeds vaker: bij de ronde vormen, de plaatcakes.
Is een Boukje spuitbusje niet voldoende ?
Bij gebrek aan andere ingrediënten en nog Marokkaanse koekjes in de trommel,
uitgesteld naar morgen en de link opgeslagen.
Ik zie het steeds vaker: bij de ronde vormen, de plaatcakes.
Is een Boukje spuitbusje niet voldoende ?
Bij gebrek aan andere ingrediënten en nog Marokkaanse koekjes in de trommel,
uitgesteld naar morgen en de link opgeslagen.
Met bakpapier is de randafwerking veel netter is mijn ervaring. Meestal doe ik alleen bakpapier op de bodem van de vorm, maar bij bijvoorbeeld een cheesecake doe ik er een strookje rondom in om de zijkant van de taart mooi strak te krijgen.quote:
En een vraag: wrom zou ik nog eens een vorm bekleden met bakpapier ?
Ik zie het steeds vaker: bij de ronde vormen, de plaatcakes.
Is een Boukje spuitbusje niet voldoende ?
Bij gebrek aan andere ingrediënten en nog Marokkaanse koekjes in de trommel,
uitgesteld naar morgen en de link opgeslagen.
Yay! Nieuwe hype. De appel-mascarpone is vorig jaar. FOK!quote:
Ga 'em snel maken maar dan met sinaasappel. Zure sloten hier trekken de citroen vast niet.
Go hard or go home
Ik heb een NewYork style cheesecake gebakken en geëxperimenteerd met munt-meloen jam, de munt overheerst iets te veel maar ik vind 'm wel lekker dus ik heb besloten om deze er toch overheen te smeren. Nog niet aangesneden ik ben benieuwd!
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
Ziet er goed uit!quote:
De beeb vindt kokosmakronen heerlijk, maar als je ze in de winkel koopt vind ik ze altijd zo belachelijk duur (2,99 euro voor 5 stuks). Dus ik dacht, ik zoek eens een recept op en ik wist niet dat het zo simpel was om ze te maken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Kritiekpuntje van lief was dat ze een beetje droog waren en dat ze eruit zagen alsof ze zo op de bakplaat waren gekwakt (wat ook wel klopt, hihi).
De volgende keer dus iets minder lang in de oven.
En ik heb ringen gekocht om het wat mooier/netter te maken
En daarnaast ook nog eens snoeppapier gehaald om er onder te doen. Is wel iets zoeter als ouwel, maar ouwel verkopen ze hier niet echt in de buurt.
Ik hou wel van een beetje door gebakken.
Heb je een link naar het recept voor mij?
Uiteraard!quote:
[..]
Ziet er goed uit!
Ik hou wel van een beetje door gebakken.
Heb je een link naar het recept voor mij?
http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/kokosmakronen
Ik heb dus niet aan de oventijd van die blog gehouden, ik heb ze veeeel langer gedaan.
Maar ik heb dan ook een combimagnetron en daarmee is het altijd een beetje gokken.
Hoelang deed jij ze erin?quote:
[..]
Uiteraard!
http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/kokosmakronen
Ik heb dus niet aan de oventijd van die blog gehouden, ik heb ze veeeel langer gedaan.
Maar ik heb dan ook een combimagnetron en daarmee is het altijd een beetje gokken.
Dat weet ik niet meerquote:
. Ik heb tussentijds een beetje gevoeld en steeds weer een paar minuten erbij gedaan.
En die van mij zaten er dus echt te lang in
. Ik zou dus de tijd aanhouden van de blog.
Hoe krokant zijn die van jouw geweest? Is het doormidden te breken waarbij de korst verkruimeld of ook de binnenkant?quote:
[..]
Dat weet ik niet meer
Ik heb tussentijds een beetje gevoeld en steeds weer een paar minuten erbij gedaan.
En die van mij zaten er dus echt te lang in
Ik wil dit binnenkort maken
Ze waren door midden te brekenquote:
[..]
Hoe krokant zijn die van jouw geweest? Is het doormidden te breken waarbij de korst verkruimeld of ook de binnenkant?
Ik wil dit binnenkort maken
. Ze waren ook niet krokant van binnen verder, alleen droog dus .
De pound cake met limoensap: een subtiel smaakje.
De icing volgt morgen.
Wel al drie dikke plakken geproefd. Lekker hoor !
Recept van http://www.lovefoodies.com/
De icing volgt morgen.
Wel al drie dikke plakken geproefd. Lekker hoor !
Recept van http://www.lovefoodies.com/
is 'ie nou zo nat van onderen?quote:
De pound cake met limoensap: een subtiel smaakje.
De icing volgt morgen.
Wel al drie dikke plakken geproefd. Lekker hoor !
[ afbeelding ]
Recept van http://www.lovefoodies.com/
Ziet er lekker uit
Ja, is er niet minder smakelijk om.
Potverdrie al drie plakken op !
Komt uit een combi oven, misschien langer erin laten.
Nu keurig aan gewichten, hoeveelheden en temp gehouden.
Hij gaat wel in de herhaling.
is er niet minder smakelijk om. Potverdrie al drie plakken op !
Komt uit een combi oven, misschien langer erin laten.
Nu keurig aan gewichten, hoeveelheden en temp gehouden.
Hij gaat wel in de herhaling.
Ja dat vind ik dus lekker he, als een cake zo klef en nat is aan de onderkantquote:
Ja,
Potverdrie al drie plakken op !
Komt uit een combi oven, misschien langer erin laten.
Nu keurig aan gewichten, hoeveelheden en temp gehouden.
Hij gaat wel in de herhaling.
Het recept beviel goed dus? Ik kom erg in de verleiding er ook 1 te maken
Dat ziet er lekker uit.quote:
[ afbeelding ]
Ik heb choco-chip muffins gemaakt
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Dit is de juiste link voor de citroen-limoen-sinasappel pound cake whateverquote:
[..]
Ja dat vind ik dus lekker he, als een cake zo klef en nat is aan de onderkant
Het recept beviel goed dus? Ik kom erg in de verleiding er ook 1 te maken
http://www.lovefoodies.co(...)ke.html#.UeUMNcsaySO
Het stoort mij, dat ik soms wat slordig lees en wat (eigenwijs) aanklooi.
Of het wat uitmaakt? : ik zou rustig de suiker en de eier eerst hebben gemixt bijv.
Op het laatste moment lees ik nog net dat de volgorde anders is !
De dag erna:
De instructies voor glaceren over het hoofd gezien ( terwijl ik het zelf had kunnen verzinnen
De cake overall inprikken en dán pas het glazuur erover / ingieten !!!
Snel weer even een plakje -klein- geproefd
Lekker?quote:
Denk dat ik de syrup niet ga maken. Of is dat heel erg zonde und jammer?
Go hard or go home
zeker lekker. fris door het beetje sap door het beslag. ik heb er een citroen icing bij gemaakt. smaakt er goed bij,maar zonder kan ook heel goed.quote:
[..]
Lekker?
Denk dat ik de syrup niet ga maken. Of is dat heel erg zonde und jammer?
in vergelijking met de nderen heb ik iets anders gemaakt, namelijk de starbucks lemon pound
Ah ok!quote:
[..]
zeker lekker. fris door het beetje sap door het beslag. ik heb er een citroen icing bij gemaakt. smaakt er goed bij,maar zonder kan ook heel goed.
in vergelijking met de nderen heb ik iets anders gemaakt, namelijk de starbucks lemon pound
Ik heb het met sinaasappel gemaakt. Ik wil nog graag de lemon poppy seed muffins van Starbucks maken.
Go hard or go home
Ik heb de ingrediënten voor die lemon pound cake gehaald
ik denk dat ik de syrup ga maken met een sinaasappel en citroen, ik ben bang dat enkel citroen te zuur wordt en dat zou zonde zijn
ik denk dat ik de syrup ga maken met een sinaasappel en citroen, ik ben bang dat enkel citroen te zuur wordt en dat zou zonde zijn
Zelf gebruik ik liever limoenen dan citroenen.
Voor tiramisu etc.
Veel fijnere smaak dan alleen maar scherp.
De icing zou ik niet weglaten !
Dat beetje suiker ? kan er wel bij
Gewoon een trap ekstra op/aflopen.
( eieren- roomboter- suiker) .
Ik moet eraf blijven.
Nog net genoeg voor toet vanavond 4 pp en morgen traktatie mét collega.
Voor tiramisu etc.
Veel fijnere smaak dan alleen maar scherp.
De icing zou ik niet weglaten !
Dat beetje suiker ? kan er wel bij
Gewoon een trap ekstra op/aflopen.
( eieren- roomboter- suiker) .
Ik moet eraf blijven.
Nog net genoeg voor toet vanavond 4 pp en morgen traktatie mét collega.
Ik heb de icing op de makkelijke manier gemaakt blijkbaar...beetje sap met poedersuiker...lekker knapperig laagje geworden.quote:
Zelf gebruik ik liever limoenen dan citroenen.
Voor tiramisu etc.
Veel fijnere smaak dan alleen maar scherp.
De icing zou ik niet weglaten !
Dat beetje suiker ? kan er wel bij
Gewoon een trap ekstra op/aflopen.
( eieren- roomboter- suiker) .
Ik moet eraf blijven.
Nog net genoeg voor toet vanavond 4 pp en morgen traktatie mét collega.
Sinaasappel is de volgende uitvoeringquote:
[..]
Ah ok!
Ik heb het met sinaasappel gemaakt. Ik wil nog graag de lemon poppy seed muffins van Starbucks maken.
Die muffins zien er ook lekker uit...
Dit ziet echt fantastisch uit! Heb je hier een recept van?quote:
[ afbeelding ]
Ik heb een NewYork style cheesecake gebakken en geëxperimenteerd met munt-meloen jam, de munt overheerst iets te veel maar ik vind 'm wel lekker dus ik heb besloten om deze er toch overheen te smeren. Nog niet aangesneden ik ben benieuwd!
:)
Als ik iedereen* moet geloven is de cake echt heel lekker. Het voelt en ziet er ook mooi vochtig/zompig ( vind moist een beter woord) uit.
Ik maak alleen maar dingen en deel het uit want ik vind bakken en koken therapeutisch.
*wel 3!! personen
Ik maak alleen maar dingen en deel het uit want ik vind bakken en koken therapeutisch.
*wel 3!! personen
Go hard or go home
http://www.okokorecepten.(...)/new-york-cheesecakequote:
[..]
Dit ziet echt fantastisch uit! Heb je hier een recept van?
http://www.mijnreceptenbo(...)eloen-citrusjam.html
http://madamconfituur.com(...)van-meloen-met-munt/
Ik heb het hier van afgeleid in ieder geval, cantaloupe gebruikt en 8-9 blaadjes munt, aan te raden is om wat minder munt te gebruiken op zo weinig vruchtvlees.
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
Thnx, ik ga er eens naar kijkenquote:
[..]
http://www.okokorecepten.(...)/new-york-cheesecake
http://www.mijnreceptenbo(...)eloen-citrusjam.html
http://madamconfituur.com(...)van-meloen-met-munt/
Ik heb het hier van afgeleid in ieder geval, cantaloupe gebruikt en 8-9 blaadjes munt, aan te raden is om wat minder munt te gebruiken op zo weinig vruchtvlees.
:)
Een vraagje! Binnenkort wil ik karamel gaan maken, en daarvoor heb ik een thermometer nodig die ik in de pan kan zetten. Wat voor thermometer kan ik daarvoor het beste gebruiken? Zo'n klassiek 'staafje' dat ik erin zet, of eentje met zo'n digitaal klokje erbij?
A balanced diet is a cookie in each hand
Dan moet je een suikerthermometer hebben, anders gaat het geheid fout.
Zoiets:
De meeste bakshops hebben die wel, ik zou niet meer dan ¤ 15 betalen.
Zoiets:
De meeste bakshops hebben die wel, ik zou niet meer dan ¤ 15 betalen.
Als ik dit zie mis ik mijn oude oven 
Ik had:
Ik had:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik heb nu:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Sicker than your average.
quote:Op donderdag 18 juli 2013 14:12 schreef Aberkullie het volgende:
Als ik dit zie mis ik mijn oude oven
Ik had:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik heb nu:Slechte ruil...SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Tiramisu met limoen?quote:
Zelf gebruik ik liever limoenen dan citroenen.
Voor tiramisu etc.
Veel fijnere smaak dan alleen maar scherp.
Yuk
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Room en citrus vind ik geen lekkere combiquote:
[..]
Nee is lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nu weet ik het recept niet op te lepelen - pun intended- uit mijn hoofd.
Iets met eieren - mascarpone - limoncello - limoen zest.
Had ik het naar jou eens gemaild, Sunny?
Tijd lang veel gemaakt en nooit klachten ( gehoord) , Piet.
En jij gebruikt room?
Iets met eieren - mascarpone - limoncello - limoen zest.
Had ik het naar jou eens gemaild, Sunny?
Tijd lang veel gemaakt en nooit klachten ( gehoord) , Piet.
En jij gebruikt room?
Ik wil dus volgende week cupcakes/ muffins met fruit erin maken. Het cupcake recept heb ik al. Nu vroeg ik me af als ik er fruit in wil doen: frambozen, blauwe bessen oid kan ik verse gebruiken of moet het bevroren zijn of hangt het van de bessen af?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ik gebruik meestal de diepvries bessen gaat prima, vers kan ook alleen gaan die sneller stuk met mengen.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Mmm, al die citroen- en sinaasappelcakes zien er heerlijk uit!
Ik heb me gewaagd aan gezouten carameltaartjes. De bodem was nog iets te dik naar m'n zin en de caramel komt uit een blikje (inmiddels is de thermometer binnen en kan ik zelf aan de slag). Maar lekker waren ze wel!
Ik heb me gewaagd aan gezouten carameltaartjes. De bodem was nog iets te dik naar m'n zin en de caramel komt uit een blikje (inmiddels is de thermometer binnen en kan ik zelf aan de slag). Maar lekker waren ze wel!
A balanced diet is a cookie in each hand
Op dit moment staan er sinaasappel pound cake cupcakes in de oven (een een klein gewoon cakeje daarvan, beslag over). Daar gaat straks een limoen glazuur overheen. Lijkt me wel lekker fris voor na een BBQ vanavond.
(beslag is al weer heerlijk)
(beslag is al weer heerlijk)
De sinaasappel pound cake cupcakes met limoenglazuur (was nog niet helemaal hard ) + een cakeje van van hetzelfde beslag.
) + een cakeje van van hetzelfde beslag.
Dank Miss Hobje, dat had ik ook gehoord. Dacht alleen net: wat als ik vers koop en dat even invries voor een dagje voordat het in de cupcakes gaat. Zou dat een optie zijn?quote:
Ik gebruik meestal de diepvries bessen gaat prima, vers kan ook alleen gaan die sneller stuk met mengen.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Volgens mij is dat bevroren fruit in doosjes goedkoper dan vers invriezen. En het is gewoon hetzelfde
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
En omdat we er nog niet genoeg hadden gezien een orange/lemon pound cake met roomkaas. Reuzelekker Alleen gooi ik er de volgende keer iets minder gewone citroenglazuur over.
Voor de mensen die hem ook gemaakt haddden: plakken de randen bij jullie ook aan het bakpapier? Zou langer bakken dat misschien verhelpen? Bij mij kwam er echt zo'n dun kleverig randje los hier en daar.
een orange/lemon pound cake met roomkaas. Reuzelekker Alleen gooi ik er de volgende keer iets minder gewone citroenglazuur over.Voor de mensen die hem ook gemaakt haddden: plakken de randen bij jullie ook aan het bakpapier? Zou langer bakken dat misschien verhelpen? Bij mij kwam er echt zo'n dun kleverig randje los hier en daar.
Iemand enig idee waar je in Nederland rozenwater (voor consumptie) kan kopen? Ik kom nogal wat recepten tegen waar het in moet, maar weet niet waar het te koop is.
Oh nou dan haal ik dat wel de avond voordat ik ga bakken. Gaat het dan ook helemaal bevroren in het deeg of blijft het eerst even buiten staan?quote:
Volgens mij is dat bevroren fruit in doosjes goedkoper dan vers invriezen. En het is gewoon hetzelfde
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Je kunt vers fruit niet zelf invriezen, dan wordt het pap als je het ontdooit. Dan moet je diepvriesfruit nemen, dat is "flash frozen" ofwel heel snel bevroren met stikstof, dan hebben de celwanden geen kans om te knappen en blijft het fruit mooi als je het ontdooit.quote:
[..]
Dank Miss Hobje, dat had ik ook gehoord. Dacht alleen net: wat als ik vers koop en dat even invries voor een dagje voordat het in de cupcakes gaat. Zou dat een optie zijn?
Deze ben ik nu aan het maken. Ben benieuwd!quote:
[ afbeelding ]
Zie hier het resultaat van de honing-mangotaart die ik vanmiddag heb gemaakt, ik had wel problemen met het deeg, het bleef plakken aan het blad toen ik het nog moest uitrollen en dit was verder niet te verhelpen, ook niet met bloem, dus heb uiteindelijk de deegbal opnieuw moeten kneden en in de vorm zelf de bodem moeten vormen, ook had de bodem iets langer in de oven gemoeten, deze was niet stevig genoeg en dus voelde de taart af en toe wat papperig aan, maar de smaak was zeker goed!
Hopelijk gaat het bij mij wat soepeler, al ben ik geen ervaren patissier.
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
Goddelijk! Echt een aanrader!
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
Jikes heb je daar een recept van??quote:
erm nerm nerm
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
heeft iemand trouwens welis wolkencake van dr oetker gemaakt..
is dat lekker???
http://www.oetker.nl/producten/wolken-cake/wolken-citroen/
wil morgen iets lekkers maken!
is dat lekker???
http://www.oetker.nl/producten/wolken-cake/wolken-citroen/
wil morgen iets lekkers maken!
Beter maak je dit recept:
http://koken.blogo.nl/2013/04/03/recept-wolkencake-chocolade/
http://koken.blogo.nl/2013/04/03/recept-wolkencake-chocolade/
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Dankje, daar had ik nou niet bij stil gestaan.quote:
[..]
Je kunt vers fruit niet zelf invriezen, dan wordt het pap als je het ontdooit. Dan moet je diepvriesfruit nemen, dat is "flash frozen" ofwel heel snel bevroren met stikstof, dan hebben de celwanden geen kans om te knappen en blijft het fruit mooi als je het ontdooit.
Ik zie er wel tegenop om bij deze temperaturen te bakken. Hoe doen jullie dat?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
de link in dat artikel werkt niet meer, heb je een alternatief?quote:
Beter maak je dit recept:
http://koken.blogo.nl/2013/04/03/recept-wolkencake-chocolade/
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Gewoon nietquote:
[..]
Ik zie er wel tegenop om bij deze temperaturen te bakken. Hoe doen jullie dat?
Ik doe deze dagen sowieso zo min mogelijk.
Google kwam met deze:quote:
[..]
de link in dat artikel werkt niet meer, heb je een alternatief?
http://www.trouw.nl/tr/nl(...)-chocoladecake.dhtml
En dat is dezelfde.
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Ik denk dat ik net 5 kilo ben aangekomen door het lezen van alle recepten. Vooral de perfecte brownies hadden een hoog kwijl gehaltequote:Op dinsdag 23 juli 2013 09:16 schreef Qunix het volgende:
http://www.ohmyfoodness.n(...)kdeeg-chocolate-chip
Hmm.. Suiker met roomboter eten.
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
quote:
[..]
Ik denk dat ik net 5 kilo ben aangekomen door het lezen van alle recepten. Vooral de perfecte brownies hadden een hoog kwijl gehalte
Zelfgebakken aardbeientaart met een laag aardbeienmousse en een topping van slagroom, verse aardbeien en een klein laagje mousse
helaas mag ik m niet zelf opeten maar is hij voor de buurvrouw (met wie ik hem gemaakt heb) als verrassing voor haar vriend
♥ scars make us who we are ♥
Buurvrouwquote:
[ afbeelding ]
Zelfgebakken aardbeientaart met een laag aardbeienmousse en een topping van slagroom, verse aardbeien en een klein laagje mousse
helaas mag ik m niet zelf opeten maar is hij voor de buurvrouw (met wie ik hem gemaakt heb) als verrassing voor haar vriend
Ben heel benieuwd hoe hij vanavond gaat smaken!
En uiteraard krijgt u ook een stukje
Weer een lemon pound cake gemaakt, ouders krijgen morgen bezoek uit Engeland en ik vond mijn cake erg Engels dus ga ik ze morgen eens volproppen!
dus ga ik ze morgen eens volproppen!
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
quote:
Ziet er heel smakelijk uit, ik denk dat ik zoiets ook maar eens ga proberen te fabriceren binnenkort, of nouja binnenkort... Als ik terug ben van vakantie.
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
Waarom ze iets willen geven dat Engels voor jou is?quote:
Weer een lemon pound cake gemaakt, ouders krijgen morgen bezoek uit Engeland en ik vond mijn cake erg Engels
Soort van, we krijgen chinezen op bezoek, laten we bij de chinees eten.
Even crosspost vanuit de taarten topic. Door versierde bovenkant is de mooie kleur slecht te zien, ik kom nog eens de binnenkant showen:
quote:
Hier net klaar met de cupcakes voor de eerste kraamvisite bij mijn nichtje en ik vind ze aardig goed gelukt:
[ afbeelding ]
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Vraagje: weet iemand of er een supermarktketen is waar ik parelsuiker kan halen? Om nou helemaal daarvoor een uur in bus + tram te zitten naar de groothandel..
O, o, o, maar Piet - heb je wel eens lemon posset op? Ik dacht dat ik de combinatie ook niet lekker vond, tot ik een paar jaar geleden in Engeland eens een posset kreeg en sindsdien ben ik om.quote:
[..]
Room en citrus vind ik geen lekkere combi
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb er Engelse lemon curd doorheen gemieterdquote:Op vrijdag 26 juli 2013 07:57 schreef Myraela het volgende:
[..]
Waarom ze iets willen geven dat Engels voor jou is?
Soort van, we krijgen chinezen op bezoek, laten we bij de chinees eten.
En ze worden altijd al doodgegooid met Hollandse meuk hier, ik denk ik laat ze thuis voelen
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Lemon curdquote:
[..]
Ik heb er Engelse lemon curd doorheen gemieterd
En ze worden altijd al doodgegooid met Hollandse meuk hier, ik denk ik laat ze thuis voelen
Ik vind room en citrus juist héérlijk
Na het onweer eerder, koelde het voldoende af om de chocolade cake/ taart
te bakken, die al dagen in mijn hoofd zweefde.
http://www.trouw.nl/tr/nl(...)-chocoladecake.dhtml
Omdat ik een oneindig vertrouwen heb in Karin.
Ipv een cakeblik besloot ik alsnog een springvorm ( 25 cm) te gebruiken.
Hij werd 'slechts' 2,5 cm hoog.
Eigenlijk ook niet erg, want de choco cake bleek best machtig. Én lekker.
Niet zo moist als de LemonPundCake, ws. doordat gemalen amandelen in het
beslag gaan. My 2 cents.
De helft naar de buurvrouw, want anders eten we dat allemaal met z'n tweeën
Dit was hem:
te bakken, die al dagen in mijn hoofd zweefde.
http://www.trouw.nl/tr/nl(...)-chocoladecake.dhtml
Omdat ik een oneindig vertrouwen heb in Karin.
Ipv een cakeblik besloot ik alsnog een springvorm ( 25 cm) te gebruiken.
Hij werd 'slechts' 2,5 cm hoog.
Eigenlijk ook niet erg, want de choco cake bleek best machtig. Én lekker.
Niet zo moist als de LemonPundCake, ws. doordat gemalen amandelen in het
beslag gaan. My 2 cents.
De helft naar de buurvrouw, want anders eten we dat allemaal met z'n tweeën
Dit was hem:
Cake (ff gegrild) met aardbeien en creme fraiche vanille mengsel
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Ik heb gister de vieste taart ooit gemaakt. Een lemon layer cake uit het Magnolia Bakery boek. Hij was echt veel te citroenig. Echt geen aanrader.
ziet er heerlijk uitquote:
Na het onweer eerder, koelde het voldoende af om de chocolade cake/ taart
te bakken, die al dagen in mijn hoofd zweefde.
http://www.trouw.nl/tr/nl(...)-chocoladecake.dhtml
Omdat ik een oneindig vertrouwen heb in Karin.
Ipv een cakeblik besloot ik alsnog een springvorm ( 25 cm) te gebruiken.
Hij werd 'slechts' 2,5 cm hoog.
Eigenlijk ook niet erg, want de choco cake bleek best machtig. Én lekker.
Niet zo moist als de LemonPundCake, ws. doordat gemalen amandelen in het
beslag gaan. My 2 cents.
De helft naar de buurvrouw, want anders eten we dat allemaal met z'n tweeën
Dit was hem:
[ afbeelding ]
Deze heb ik gebruiktquote:
[..]
oei, die ziet er lekker uit....heb je een receptje?
Op die site staat ook een fantastisch recept voor een originele Pandan Chiffon
Dank je, ga hem even opslaan.quote:
[..]
Deze heb ik gebruikt
Op die site staat ook een fantastisch recept voor een originele Pandan Chiffon
recept??quote:
Deze cake is een beetje ingezakt/aangebrand/lelijk.. Maar wel heel lekker! Chocolade chiffon cake
[ afbeelding ]
Even een vraagje, weet iemand waar ik sukade kan halen? Ligt dat ergens in de Jumbo of AH? Ik ben het nog niet bij toeval tegengekomen en ik zou morgen liever naar 1 supermarkt gaan
Ik ga vruchtenflapjes (ronde bladerdeeg gebakjes met bosvruchten erin) maken morgen.
Ik ga vruchtenflapjes (ronde bladerdeeg gebakjes met bosvruchten erin) maken morgen.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Supermarkt en anders bij de toko ook wel denk ik.quote:
Even een vraagje, weet iemand waar ik sukade kan halen? Ligt dat ergens in de Jumbo of AH? Ik ben het nog niet bij toeval tegengekomen en ik zou morgen liever naar 1 supermarkt gaan
Ik ga vruchtenflapjes (ronde bladerdeeg gebakjes met bosvruchten erin) maken morgen.
Ik heb gemerkt dat ze niet alles overal hebben, vandaar mijn vraag. Jumbo en AH zijn in de tegenovergestelde richtingquote:
[..]
Supermarkt en anders bij de toko ook wel denk ik.
Toko zit hier helaas niet in de buurt.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Ik kom dan weer meestal bij de Hoogvlietquote:
[..]
Ik heb gemerkt dat ze niet alles overal hebben, vandaar mijn vraag. Jumbo en AH zijn in de tegenovergestelde richting
Maar volgens mij ligt het vaak ergens onderin bij de bakproducten. Zo niet, rond kerst weer kijken. Dan komt het voor door de oliebollen enzo
Ik wil het morgen maken! Ik kan ook nog langs EkoPlaza, die hebben vaak ook nog wat, maar dat is toch al gauw een kwartier fietsen en ik ben luiquote:
[..]
Ik kom dan weer meestal bij de Hoogvliet
Ach, als ik het niet kan vinden heb ik nog een backup plan
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
gewoon bij de ah,bij de versierspullen voor de baksels.quote:
Even een vraagje, weet iemand waar ik sukade kan halen? Ligt dat ergens in de Jumbo of AH? Ik ben het nog niet bij toeval tegengekomen en ik zou morgen liever naar 1 supermarkt gaan
Ik ga vruchtenflapjes (ronde bladerdeeg gebakjes met bosvruchten erin) maken morgen.
Top, thanks!quote:
[..]
gewoon bij de ah,bij de versierspullen voor de baksels.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Nog een vraagje
De vulling bestaat dus uit vruchten en sukade. Als ik de sukade oversla, moet ik dat dan compenseren met extra suiker oid?
De vulling bestaat dus uit vruchten en sukade. Als ik de sukade oversla, moet ik dat dan compenseren met extra suiker oid?
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Volgens mij kan dat ja. Misschien kan je het ook met een beetje honing doen. Denk ook dat het er een beetje aan ligt wat voor vruchten je gebruikt (zoet of zurig), wat voor zoetekauwer je zelf bent, of de vruchten vers zijn of uit blik.quote:
Nog een vraagje
De vulling bestaat dus uit vruchten en sukade. Als ik de sukade oversla, moet ik dat dan compenseren met extra suiker oid?
Beetje suiker op het bladerdeeg is meestal wel lekker.
Bedankt voor de hulp allemaal! Hier is het resultaat:
Zelfgemaakt bladerdeeg met een vulling van krenten, ruwe rietsuiker, citroensap, geraspte citroenschil en sukade. Mocht er interesse voor zijn dan kan ik het recept overtypen van mijn bakboek.
Zelfgemaakt bladerdeeg met een vulling van krenten, ruwe rietsuiker, citroensap, geraspte citroenschil en sukade. Mocht er interesse voor zijn dan kan ik het recept overtypen van mijn bakboek.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Ziet er goed uit!quote:
Bedankt voor de hulp allemaal! Hier is het resultaat:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zelfgemaakt bladerdeeg met een vulling van krenten, ruwe rietsuiker, citroensap, geraspte citroenschil en sukade. Mocht er interesse voor zijn dan kan ik het recept overtypen van mijn bakboek.
Buiten de vieze tekstuur smaakt het ook nog eens naar rotte binnenste van een citroenschil. Het ergste is dat het er nog op lijkt ook, het is deze mislukte citrusvrucht met tentakels en dan ingemaakt met suiker:quote:
Vraag: Wat kan er voor zorgen of juist voorkomen dat de bodem van een taart gelijkmatig bakt in de oven? Ik had laatste een bodem die in het midden vrij dik was en aan de randen smal...
zelfde als diginoob
Eens, ziet er goddelijk uit. Maar wat is het?quote:
[ afbeelding ]
Goddelijk! Echt een aanrader!
Zie de post erboven. Honing-mango-taart van de Bakery van Rudolph.
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
en smaakt het ook nog een beetje?quote:
DR oetker wolken cake citroen, ontzettend goed gelukt en lekker!!!!!!!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
lees bovenstaand ''ontzettend lekker''quote:
ik ga hem zeker nog een x maken en ook de chocolade variant proberen want ik vind em erg lekker!!
Het ziet er best luchtig uit. Toch snap ik een pakje niet echt. Laatst had je ook al een brownie uit een pakje. Als je bakken leuk gaat vinden, waarom maak je het dan niet helemaal zelf? Je krijgt veel meer voldoening uit iets dat je zelf hebt gemaakt, het is leuker om met andere te delen en je kunt dingen naar je eigen smaak aanpassen.quote:
DR oetker wolken cake citroen, ontzettend goed gelukt en lekker!!!!!!!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
en het is nog veel lekkerder ookquote:
[..]
Het ziet er best luchtig uit. Toch snap ik een pakje niet echt. Laatst had je ook al een brownie uit een pakje. Als je bakken leuk gaat vinden, waarom maak je het dan niet helemaal zelf? Je krijgt veel meer voldoening uit iets dat je zelf hebt gemaakt, het is leuker om met andere te delen en je kunt dingen naar je eigen smaak aanpassen.
Op zich leuk met een pakje bakken. Het kan eigenlijk niet mis gaan en dat is gelijk ook waarom het op een bepaald moment niet meer leuk is..
Het is dan juist leuk dat je zonder pakjes iets maakt wat ook nog goed lukt Wordt meestal ook nog lekkerder en niet zo mierzoet.
Goed begin dus, zo'n wolken cake
Het is dan juist leuk dat je zonder pakjes iets maakt wat ook nog goed lukt
Wordt meestal ook nog lekkerder en niet zo mierzoet.Goed begin dus, zo'n wolken cake
Vaak wel. Aan de andere kant zijn er best pakjes, potjes en zakjes die ik lekker vind. Geen ervaring met de wolkencake. Het haalt alleen de plezier uit het bakken sowieso weg.quote:
Normaal ben ik absoluut ook van het zelf bakken, maar als ik brownies maak neem ik tegenwoordig ook maar gewoon een kant en klaar pakje altijd want die is gewoon lekkerder dan de zelfgemaakte die ik heb geprobeerdquote:
[..]
Het ziet er best luchtig uit. Toch snap ik een pakje niet echt. Laatst had je ook al een brownie uit een pakje. Als je bakken leuk gaat vinden, waarom maak je het dan niet helemaal zelf? Je krijgt veel meer voldoening uit iets dat je zelf hebt gemaakt, het is leuker om met andere te delen en je kunt dingen naar je eigen smaak aanpassen.
Maar misschien geef ik het nog een kans, heeft er iemand een fantastisch brownies recept?
Lekkerder?!quote:
[..]
Normaal ben ik absoluut ook van het zelf bakken, maar als ik brownies maak neem ik tegenwoordig ook maar gewoon een kant en klaar pakje altijd want die is gewoon lekkerder dan de zelfgemaakte die ik heb geprobeerd
maak deze dan eens!
Brownie word de volgende x ook zelf maken! ik wou gewoon proeven of t lekker is op slagroom basis, eerst proeven hoe t ongeveer moet proeven en dan zelf op recept perfectioneren!quote:
Ik zal dan wel heel slechte recepten hebben uitgekozen toevalligquote:
ik zoek altijd gewoon via google en kies er dan een uit, net niet de goede blijkbaar. Maar ik ga deze en die van douche-eendje allebei proberen!Cheesecake brownies heb ik overigens wel vaker gemaakt (ook wel eens een foto van gepost ergens in deze reeks), maar de variatie met frambozen nog nooit geprobeerd.
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 29-07-2013 21:55:27 ]
Ik bak ook altijd alles zelf maar heb voor het gemak met de kinderen een keer diezelfde wolkendinges gehaald. Iedereen vond het heerlijk. Ik snap dan weer niet waarom iedereen gelijk loopt te zeiken op een pakje, alsof we allemaal op onze high horse moeten zitten hier.quote:
[..]
Het ziet er best luchtig uit. Toch snap ik een pakje niet echt. Laatst had je ook al een brownie uit een pakje. Als je bakken leuk gaat vinden, waarom maak je het dan niet helemaal zelf? Je krijgt veel meer voldoening uit iets dat je zelf hebt gemaakt, het is leuker om met andere te delen en je kunt dingen naar je eigen smaak aanpassen.
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
Precies daarom vind ik het helemaal niet verkeerd om een pakje te gebruiken. Maar ik ben verder nog nooit een cake tegengekomen met een basis van slagroom volgens mij.. Zal eens zoeken of er een wolkencake te maken valt zonder hulp van Dr. Oetkerquote:
[..]
Brownie word de volgende x ook zelf maken! ik wou gewoon proeven of t lekker is op slagroom basis, eerst proeven hoe t ongeveer moet proeven en dan zelf op recept perfectioneren!
Heb jij kinderen?quote:
[..]
Ik bak ook altijd alles zelf maar heb voor het gemak met de kinderen een keer diezelfde wolkendinges gehaald. Iedereen vond het heerlijk. Ik snap dan weer niet waarom iedereen gelijk loopt te zeiken op een pakje, alsof we allemaal op onze high horse moeten zitten hier.
Ik heb overigens niets tegen pakjes hoor, ik heb zelf die kwarktaart van Oetker wel eens gemaakt, en die bodem is stiekem best lekker.
Heb een nobake kwarktaart gemaakt (oreobodem, vanille, aardbeien en 86% pure chocolade snippers)
en een kaas ui brood met pittige dipsaus
en een kaas ui brood met pittige dipsaus
Dat jaquote:
En niet ff zeggen he hara
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
zo vanavond eet ik alweer mn laatste stukkie wolkencake op!
morgenwil ik voor t eesrst helemaal zelf iets bakken zeg maar
weten jullie een lekkere niet al te moeilijk cake om mee te beginnen??
morgenwil ik voor t eesrst helemaal zelf iets bakken zeg maar
weten jullie een lekkere niet al te moeilijk cake om mee te beginnen??
Thanks.quote:
Zie de post erboven. Honing-mango-taart van de Bakery van Rudolph.
Het is allemaal niet veel moeilijker dan een pakje, het is gewoon een bepaalde hoeveelheid bloem, suiker, boter en eieren mixen. Bij de simpelste doe je alles in gelijke hoeveelheden. 200 gram bloem, 200 gram suiker, 200 gram boter en 4 eieren.quote:
zo vanavond eet ik alweer mn laatste stukkie wolkencake op!
morgenwil ik voor t eesrst helemaal zelf iets bakken zeg maar
weten jullie een lekkere niet al te moeilijk cake om mee te beginnen??
Maar eigenlijk is de vraag meer waar je zin in heb. Gewoon een normale cake of banaan, citroen, sinaasappel, kokos of noten ofzo.
Wat mij aan dat recept altijd tegen staat, hoe groot zijn die eieren? Is het echt zo moeilijk een gewicht voor de eieren neer te zetten?quote:
[..]
Het is allemaal niet veel moeilijker dan een pakje, het is gewoon een bepaalde hoeveelheid bloem, suiker, boter en eieren mixen. Bij de simpelste doe je alles in gelijke hoeveelheden. 200 gram bloem, 200 gram suiker, 200 gram boter en 4 eieren.
Maar eigenlijk is de vraag meer waar je zin in heb. Gewoon een normale cake of banaan, citroen, sinaasappel, kokos of noten ofzo.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Volgens mij is daar toch wat mee? Staat de maat van een ei voor een bepaald gewicht? Een M-ei is 50 gram, een L-ei 70. Tenminste, dat is wat hier staat en wat ik aanhou.quote:
[..]
Wat mij aan dat recept altijd tegen staat, hoe groot zijn die eieren? Is het echt zo moeilijk een gewicht voor de eieren neer te zetten?
Voor dat recept doe je alles in gelijke hoeveelheden, dus moet je 200 gram eieren gebruiken en dat zou overeen komen met 4 M-eieren.
Is toch veel eenvoudiger om 200 gram ei erbij te zetten?
Ik scheidt de eieren trouwens altijd voor cake
Alles op kamertemperatuur hebben
Eiwit keistijf slaan
Roer met een mixer de boter en suiker tot een creme, dan eigeel erdoor
Neem half maizena half bloem en deze gaat bij de botermassa, maar heel kort roeren.
Dan schep ik de eiwitten erdoor.
Resultaat is dan een veel luchtiger cake.
Ik scheidt de eieren trouwens altijd voor cake
Alles op kamertemperatuur hebben
Eiwit keistijf slaan
Roer met een mixer de boter en suiker tot een creme, dan eigeel erdoor
Neem half maizena half bloem en deze gaat bij de botermassa, maar heel kort roeren.
Dan schep ik de eiwitten erdoor.
Resultaat is dan een veel luchtiger cake.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja en nee. Ik denk dat veel mensen hun ei juist niet gaan wegen en het makkelijker vinden om gewoon te weten hoeveel eieren ze moeten gebruiken. Misschien is het beter om het allebei te noemen (bv 200 gr ei/4 medium eieren). Als mensen dan een large ei hebben, dan moeten ze maar gaan wegen of meer/minder andere ingrediënten gaan gebruikenquote:
Is toch veel eenvoudiger om 200 gram ei erbij te zetten?
Ik scheidt de eieren trouwens altijd voor cake
Alles op kamertemperatuur hebben
Eiwit keistijf slaan
Roer met een mixer de boter en suiker tot een creme, dan eigeel erdoor
Neem half maizena half bloem en deze gaat bij de botermassa, maar heel kort roeren.
Dan schep ik de eiwitten erdoor.
Resultaat is dan een veel luchtiger cake.
Ik heb echt een hekel aan eieren scheiden, maar ben erachter gekomen dat als je de eieren even in warm water legt en ze vervolgens met suiker minimaal 10 minuten laat kloppen in de machine dat het dan ook heel luchtig wordtquote:
Is toch veel eenvoudiger om 200 gram ei erbij te zetten?
Ik scheidt de eieren trouwens altijd voor cake
Alles op kamertemperatuur hebben
Eiwit keistijf slaan
Roer met een mixer de boter en suiker tot een creme, dan eigeel erdoor
Neem half maizena half bloem en deze gaat bij de botermassa, maar heel kort roeren.
Dan schep ik de eiwitten erdoor.
Resultaat is dan een veel luchtiger cake.
Luiheid troef En qua pakjes is dit mijn favoriet, erg lekker altijd!
De meeste eieren wegen toch wel ongeveer hetzelfde en anders iets meer. Ik gebruik liever hele eieren dan dat ik een beetje moet weggooien. Nooit problemen mee gehad.
Maar je kan toch ook eerst je eieren afwegen en dan de rest daarop omrekenen. Nou zal het niet zo nauw komen als je idd M eieren hebt als ze die bedoelen, maar toch.
De andere ingredienten kun je immers makkelijk tot de gram nauwkeurig afwegen.
De andere ingredienten kun je immers makkelijk tot de gram nauwkeurig afwegen.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ik probeer al een tijdje blueberry muffins te maken zoals je die ook krijgt bij bv de starbucks, Die hebben zo'n mooie paddenstoel vorm en zijn super zacht en bij gebrek aan beter woord smeuig.
Heeft iemand misschien recept voor dit soort muffins en ook hoe ze die dingen zo zacht houden, bij mij worden ze helaas altijd toch wat aan de droge kant.
Heeft iemand misschien recept voor dit soort muffins en ook hoe ze die dingen zo zacht houden, bij mij worden ze helaas altijd toch wat aan de droge kant.
yesterday is History , Today is a Gift , Tomorrow a mystery
quote:
[..]
Ik heb echt een hekel aan eieren scheiden, maar ben erachter gekomen dat als je de eieren even in warm water legt en ze vervolgens met suiker minimaal 10 minuten laat kloppen in de machine dat het dan ook heel luchtig wordt
En qua pakjes is dit mijn favoriet, erg lekker altijd!
[ afbeelding ]
Muffins maak je met olie, niet met boter. Je moet ook vrijwel niet mixen, beetje roeren met een vork is voldoende. Muffins zijn qua recept en structuur niet hetzelfde als cupcakes.quote:
Ik probeer al een tijdje blueberry muffins te maken zoals je die ook krijgt bij bv de starbucks, Die hebben zo'n mooie paddenstoel vorm en zijn super zacht en bij gebrek aan beter woord smeuig.
Heeft iemand misschien recept voor dit soort muffins en ook hoe ze die dingen zo zacht houden, bij mij worden ze helaas altijd toch wat aan de droge kant.
Simpel recept om te proberen:
1 ei
120ml melk
200g bakmeel (zelfrijzend)
100g suiker (kristal)
1/2 tl zout
60ml olie (mais, arachide, olijf < geen extra virgine!)
Elke neutrale olie voldoet, zelfs zonnebloem.
Ok dan:
Verwarm de oven voor op 200 graden C
Ei loskloppen met een vork
Melk en olie toevoegen en doorroeren met de vork
Suiker en zout toevoegen en tot een geheel mengen
Dit mengsel bij het bakmeel voegen en met de vork roeren tot het verzadigd is
Het beslag hoort niet glad te zijn maar klonterig, niet te veel meer mengen!
20-25 minuten bakken in muffinvormpjes, liefst die weer in een muffinbakplaat.
Dus: geen mixer gebruiken, niet te veel mixen, olie gebruiken en geen boter.
In de laatste stap kun je de blueberries/zwarte bessen toevoegen en met een lepel kort door het deeg vouwen. Nogmaals: niet te veel mengen, klonten horen bij muffins en die proef je niet meer terug in het eindresultaat.
En die muffins krijgen dan wel zo'n mooie ronde vorm bovenop?quote:
[..]
Muffins maak je met olie, niet met boter. Je moet ook vrijwel niet mixen, beetje roeren met een vork is voldoende. Muffins zijn qua recept en structuur niet hetzelfde als cupcakes.
....
Dus: geen mixer gebruiken, niet te veel mixen, olie gebruiken en geen boter.
In de laatste stap kun je de blueberries/zwarte bessen toevoegen en met een lepel kort door het deeg vouwen. Nogmaals: niet te veel mengen, klonten horen bij muffins en die proef je niet meer terug in het eindresultaat.
Go hard or go home
Ja, anders zijn het ook geen muffinsquote:
[..]
En die muffins krijgen dan wel zo'n mooie ronde vorm bovenop?
Voor een nog beter resultaat een zachte bloem nemen met wijnsteenzuurbakpoeder, dus dan geen zelfrijzend bakmeel meer. En alles zo vers mogelijk, maar met zelfrijzend bakmeel gaat het ook echt wel lukken hoor
Zolang je maar niet te veel mengt, dat is de sleutel.
Ik heb nog nooit klonten in m'n beslag gelaten eerlijk gezegd. Dadelijk hap je ipv in een lekkere muffin in een bloemklont 
Ik roer altijd met zo'n gummi spatel tot het gewoon gemengd is en dan klaar. Ik gooi ook wel altijd alle droge ingrediënten in een keer bij de natte en dat gaat erg goed.
Muffinbakjes vullen kan heel handig met een ijsschep. En als je extra mega luchtige wilt en je kunt het vinden kun je naast bakpoeder of zelfrijzend bakmeel ook wat extra baksoda gebruiken. Wel een lepel of wat honing erbij doen zodat het goed reageert.
Ik roer altijd met zo'n gummi spatel tot het gewoon gemengd is en dan klaar. Ik gooi ook wel altijd alle droge ingrediënten in een keer bij de natte en dat gaat erg goed. Muffinbakjes vullen kan heel handig met een ijsschep. En als je extra mega luchtige wilt en je kunt het vinden kun je naast bakpoeder of zelfrijzend bakmeel ook wat extra baksoda gebruiken. Wel een lepel of wat honing erbij doen zodat het goed reageert.
Thnx, ik ga het zo eens proberen.quote:
[..]
Ja, anders zijn het ook geen muffins
Voor een nog beter resultaat een zachte bloem nemen met wijnsteenzuurbakpoeder, dus dan geen zelfrijzend bakmeel meer. En alles zo vers mogelijk, maar met zelfrijzend bakmeel gaat het ook echt wel lukken hoor
Zolang je maar niet te veel mengt, dat is de sleutel.
Go hard or go home
Voor zo'n ronde top zijn ook foefjes voor geloof ik. Eerst de temperatuur hoog zetten zodat er snel een laagje opkomt, en dan de temperatuur verlagen zodat het beslag door het al gevormde laagje heen komt. En de vormpjes vrij vol doen, voller dan meestal is aangegeven.
Geen bloemklonten, bloem moet verzadigd zijn.quote:
Ik heb nog nooit klonten in m'n beslag gelaten eerlijk gezegd. Dadelijk hap je ipv in een lekkere muffin in een bloemklont
Muffinbakjes vullen kan heel handig met een ijsschep. En als je extra mega luchtige wilt en je kunt het vinden kun je naast bakpoeder of zelfrijzend bakmeel ook wat extra baksoda gebruiken. Wel een lepel of wat honing erbij doen zodat het goed reageert.
Heb vanmiddag 2 speculaas hoe noem je die? Houten plankjes voor speculaas gekocht.
Schade 90ct
Die ga ik morgen eens uitproberen. Deeg ligt al in de koeling te rusten. Zal ff kijken of ik een foto kan maken.
Schade 90ct
Die ga ik morgen eens uitproberen. Deeg ligt al in de koeling te rusten. Zal ff kijken of ik een foto kan maken.
Pakjes en bakmeel...quote:
[..]
Ik heb echt een hekel aan eieren scheiden, maar ben erachter gekomen dat als je de eieren even in warm water legt en ze vervolgens met suiker minimaal 10 minuten laat kloppen in de machine dat het dan ook heel luchtig wordt
En qua pakjes is dit mijn favoriet, erg lekker altijd!
[ afbeelding ]
Ik vind het juist veel leuker om een cake of kapsel voor een taart te bakken zonder rijsmiddelen, en nog lekkerder ook.
Als het om gemakkelijk resultaat gaat kan je ook gewoon een cake kopen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hier de fotoquote:Op woensdag 31 juli 2013 18:37 schreef fotostarter het volgende:
Heb vanmiddag 2 speculaas hoe noem je die? Houten plankjes voor speculaas gekocht.
Schade 90ct
Die ga ik morgen eens uitproberen. Deeg ligt al in de koeling te rusten. Zal ff kijken of ik een foto kan maken.
Inderdaad, en een kapsel is ook zo gemaaktquote:
[..]
Pakjes en bakmeel...
Ik vind het juist veel leuker om een cake of kapsel voor een taart te bakken zonder rijsmiddelen, en nog lekkerder ook.
Als het om gemakkelijk resultaat gaat kan je ook gewoon een cake kopen.
Afgelopen zaterdag nog gedaan.In de tijd dat het kapsel in de oven gaat een banketbakkersroom maken, kunnen mooi tegelijkertijd afkoelen, om hem daarna vol te leggen met verse aardbeien
Heerlijk zo een gezicht van iemand die olijfolie gebruikt voor muffins of mayonaise en dan bij het proeven er achter komt dat de biologische ligurische olijfolie van 9,95 voor een halve liter een verkeerde keuze wasquote:
[..]
Muffins maak je met olie, niet met boter. Je moet ook vrijwel niet mixen, beetje roeren met een vork is voldoende. Muffins zijn qua recept en structuur niet hetzelfde als cupcakes.
Simpel recept om te proberen:
1 ei
120ml melk
200g bakmeel (zelfrijzend)
100g suiker (kristal)
1/2 tl zout
60ml olie (mais, arachide, olijf < geen extra virgine!)
Elke neutrale olie voldoet, zelfs zonnebloem.
Ok dan:
Verwarm de oven voor op 200 graden C
Ei loskloppen met een vork
Melk en olie toevoegen en doorroeren met de vork
Suiker en zout toevoegen en tot een geheel mengen
Dit mengsel bij het bakmeel voegen en met de vork roeren tot het verzadigd is
Het beslag hoort niet glad te zijn maar klonterig, niet te veel meer mengen!
20-25 minuten bakken in muffinvormpjes, liefst die weer in een muffinbakplaat.
Dus: geen mixer gebruiken, niet te veel mixen, olie gebruiken en geen boter.
In de laatste stap kun je de blueberries/zwarte bessen toevoegen en met een lepel kort door het deeg vouwen. Nogmaals: niet te veel mengen, klonten horen bij muffins en die proef je niet meer terug in het eindresultaat.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Of koud geperste koolzaadolie, dan is het net of je een bloembak in je bek hebtquote:
[..]
Heerlijk zo een gezicht van iemand die olijfolie gebruikt voor muffins of mayonaise en dan bij het proeven er achter komt dat de biologische ligurische olijfolie van 9,95 voor een halve liter een verkeerde keuze was
Ik vind koolzaadolie zo smerigquote:
[..]
Of koud geperste koolzaadolie, dan is het net of je een bloembak in je bek hebt
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dan heb je koudgeperste virgine distelolie nog niet geprobeerd, dat is echt niet binnen te houden. Het stinkt ook. Bakken in koolzaad is nog te doen, bakken met koolzaad (als in koekjes/cakes) is geen goed ideequote:
Ik heb zelf toch het liefste kokosolie of als het echt vloeibaar moet arachide of raapzaad. Al gaat er niets boven boter, maar in muffins hoort geen boter
Oh, maar dat kan ik ook wel hoor. Ik vind het alleen ook erg lekker op deze manier.quote:
[..]
Pakjes en bakmeel...
Ik vind het juist veel leuker om een cake of kapsel voor een taart te bakken zonder rijsmiddelen, en nog lekkerder ook.
Als het om gemakkelijk resultaat gaat kan je ook gewoon een cake kopen.
Laatst nog een batch bosbessen muffins en bananen muffins gemaakt, die waren binnen no time allemaal weg op m'n werk, waaronder een heleboel mensen die een tweede of derde namen, dus ik ben niet de enige
Koolzaadolie.. das om te tankenquote:
[..]
Dan heb je koudgeperste virgine distelolie nog niet geprobeerd, dat is echt niet binnen te houden. Het stinkt ook. Bakken in koolzaad is nog te doen, bakken met koolzaad (als in koekjes/cakes) is geen goed idee
Ik heb zelf toch het liefste kokosolie of als het echt vloeibaar moet arachide of raapzaad. Al gaat er niets boven boter, maar in muffins hoort geen boter
Het gaat jou om het resultaat, mij gaat het om het kunnen bakken en het plezier van iets te kunnen maken zonder of met minimale hulpstoffen.quote:
[..]
Oh, maar dat kan ik ook wel hoor. Ik vind het alleen ook erg lekker op deze manier.
Laatst nog een batch bosbessen muffins en bananen muffins gemaakt, die waren binnen no time allemaal weg op m'n werk, waaronder een heleboel mensen die een tweede of derde namen, dus ik ben niet de enige
Ik wil een kapsel kunnen maken dat luchtiger is dan van de bakker zonder dat ik wat anders gebruik dan eieren, suiker en een meelsoort.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mijn favoriete recept is op basis van alleen cacao, geen gesmolten chocola, en met weinig meel. Als je zoekt op " best cocoa brownies" vind je ze zeker. Volgens mij heeft het ook op smitten kitchen gestaan.quote:
[..]
Ik zal dan wel heel slechte recepten hebben uitgekozen toevallig
Cheesecake brownies heb ik overigens wel vaker gemaakt (ook wel eens een foto van gepost ergens in deze reeks), maar de variatie met frambozen nog nooit geprobeerd.
Door alleen cacao te gebruiken worden ze meer chewy met zo'n ietwat barstende bovenlaag. Ik heb er alleen nog maar succes mee gehad. Liefst wel goed laten afkoelen voor je ze snijdt, ze moeten niet helemaal gaat zijn en dus opstijven, of anders als je geen geduld hebt warm uit de vorm scheppen en eten met goed vanille roomijs. *KWIJL*
Kwak
Ah, dat is een verschil jaquote:
[..]
Het gaat jou om het resultaat, mij gaat het om het kunnen bakken en het plezier van iets te kunnen maken zonder of met minimale hulpstoffen.
Ik wil een kapsel kunnen maken dat luchtiger is dan van de bakker zonder dat ik wat anders gebruik dan eieren, suiker en een meelsoort.
Ik gebruik voor brownies ook een recept met alleen cacao, de standby brownies van Donna Hay. Erg lekker en lukken altijd perfect!
Als je kokosvet warm maakt wordt het vloeibaar hè, dus als het echt vloeibaar moet zijn gewoon even opwarmen (handwarmte voldoet al, maar dan krijg je vieze plakhanden dus ik zou het gewoon even in de magnetron doen) en dan kan je ook dat gewoon gebruiken.quote:
[..]
Dan heb je koudgeperste virgine distelolie nog niet geprobeerd, dat is echt niet binnen te houden. Het stinkt ook. Bakken in koolzaad is nog te doen, bakken met koolzaad (als in koekjes/cakes) is geen goed idee
Ik heb zelf toch het liefste kokosolie of als het echt vloeibaar moet arachide of raapzaad. Al gaat er niets boven boter, maar in muffins hoort geen boter
Dat gaat niet werken, want het is de bedoeling dat het vloeibaar blijft in muffins.quote:
[..]
Als je kokosvet warm maakt wordt het vloeibaar hè, dus als het echt vloeibaar moet zijn gewoon even opwarmen (handwarmte voldoet al, maar dan krijg je vieze plakhanden dus ik zou het gewoon even in de magnetron doen) en dan kan je ook dat gewoon gebruiken.
Ik gebruik kokosolie overal voor
Ahh oké. Ja als ik er mee kook/bak gebruik ik het alleen om in te bakken, in een pan dus. Fijn spul, en geeft ook geen bijsmaakje zoals olijfolie of boter soms wel doet.quote:
[..]
Dat gaat niet werken, want het is de bedoeling dat het vloeibaar blijft in muffins.
Ik gebruik kokosolie overal voor
Soms wil je een bijsmaakje, vooral van boterquote:
[..]
Ahh oké. Ja als ik er mee kook/bak gebruik ik het alleen om in te bakken, in een pan dus. Fijn spul, en geeft ook geen bijsmaakje zoals olijfolie of boter soms wel doet.
Kokosolie is ook erg goed als handcreme, gezichtscreme, glijmiddel. Wat ik zeg: kokosolie wordt hier overal voor gebruikt
Maar ik vind boter niet lekkerquote:
[..]
Soms wil je een bijsmaakje, vooral van boter
Kokosolie is ook erg goed als handcreme, gezichtscreme, glijmiddel. Wat ik zeg: kokosolie wordt hier overal voor gebruikt
dus liever niet, haha. Ik gebruik kokosvet soms als haarmasker, het is heel voedend en je krijgt er lekker zacht haar van. En als handcrème soms ook ja, als ik heel droge handen heb. Fijn spul.
Cake zonder boter vind ik geen cake, maar in sommige koekjes is 100% boter net er over, dus dan gebruik ik 75% boter en 25% kokosolie. Werkt ook perfect in buttercream, al maak ik dat liever helemaal niet, want dat vind ik echt niet te etenquote:
[..]
Maar ik vind boter niet lekker
Ohja massage-olie is het ook goed voor.
Ik doe er dan ook wel boter in, maar niet te veel want ik vind de smaak van boter ronduit vies.quote:
[..]
Cake zonder boter vind ik geen cake, maar in sommige koekjes is 100% boter net er over, dus dan gebruik ik 75% boter en 25% kokosolie. Werkt ook perfect in buttercream, al maak ik dat liever helemaal niet, want dat vind ik echt niet te eten
Ohja massage-olie is het ook goed voor.
Ik maak dan ook bijna nooit een 'gewone' cake of 'gewone' koekjes, meestal doe ik er dingen in die de smaak van boter overschaduwen. Al vind ik dat de smaak van boter in koekjes nog wel mee valt. En buttercream maak ik al helemaal niet, bah als ik een topping op een cupcake wil doe ik dat met een heel klein beetje boter, en verder mon chou, veel lekkerder!Kokosolie als massage-olie of glijmiddel kan ik me dus echt niet voorstellen, alsof je met olijfolie iemand gaat masseren
Voor mij echt een product dat in de keuken en in de badkamer blijft, niet verder.
In kokosolie zitten geen parabenen, siliconen en al die andere bende, het ruikt niet, het plakt niet, het is echt uitermate geschikt voor in de keuken, badkamer, slaapkamer, overal
Alleen in combinatie met latex condooms geen goed idee, dan moet je latex vrije nemen.
Maar ik ga erg offtopic in een baktopic
Alleen in combinatie met latex condooms geen goed idee, dan moet je latex vrije nemen.
Maar ik ga erg offtopic in een baktopic
Helemaal mee eens!quote:
In kokosolie zitten geen parabenen, siliconen en al die andere bende, het ruikt niet, het plakt niet, het is echt uitermate geschikt voor in de keuken, badkamer, slaapkamer, overal
Te gek spul inderdaad. Wat bakken betreft: ik hou juist zeer van de smaak van boter, maar in (bak)recepten waar boter vooral wordt toegevoegd voor de structuur gebruik ik tegenwoordig net zo lief kokosolie
Let me see you stripped down to the bone
Top ik ga het proberen, helpt het nog om tijdens het bakken de vochtigheid van de oven te verhogen (heb stoomoven)?quote:
[..]
Muffins maak je met olie, niet met boter. Je moet ook vrijwel niet mixen, beetje roeren met een vork is voldoende. Muffins zijn qua recept en structuur niet hetzelfde als cupcakes.
Simpel recept om te proberen:
1 ei
120ml melk
200g bakmeel (zelfrijzend)
100g suiker (kristal)
1/2 tl zout
60ml olie (mais, arachide, olijf < geen extra virgine!)
Elke neutrale olie voldoet, zelfs zonnebloem.
Ok dan:
Verwarm de oven voor op 200 graden C
Ei loskloppen met een vork
Melk en olie toevoegen en doorroeren met de vork
Suiker en zout toevoegen en tot een geheel mengen
Dit mengsel bij het bakmeel voegen en met de vork roeren tot het verzadigd is
Het beslag hoort niet glad te zijn maar klonterig, niet te veel meer mengen!
20-25 minuten bakken in muffinvormpjes, liefst die weer in een muffinbakplaat.
Dus: geen mixer gebruiken, niet te veel mixen, olie gebruiken en geen boter.
In de laatste stap kun je de blueberries/zwarte bessen toevoegen en met een lepel kort door het deeg vouwen. Nogmaals: niet te veel mengen, klonten horen bij muffins en die proef je niet meer terug in het eindresultaat.
yesterday is History , Today is a Gift , Tomorrow a mystery
Zou niet nodig moeten zijn, ik heb ze zo altijd in mijn gewone oven gebakken, hoeft ook niet met hete lucht.quote:
[..]
Top ik ga het proberen, helpt het nog om tijdens het bakken de vochtigheid van de oven te verhogen (heb stoomoven)?
Dat ziet er erg goed uit!quote:
[ afbeelding ]
hoe vinden jullie mijn appel kruimel taart gelukt?
oei...lekker!quote:
[ afbeelding ]
hoe vinden jullie mijn appel kruimel taart gelukt?
nou net probeert en hijs inderdaad super!!
begrijp alleen niet waarom ik hem zo lang in de oven moestbakken, t bakken ging echt traag...
mja t resultaat is er wel!
begrijp alleen niet waarom ik hem zo lang in de oven moestbakken, t bakken ging echt traag...
mja t resultaat is er wel!
Ik heb banketbakkersroom gemaakt uit dit recept:
www.culy.nl/recepten/aardbeientaart-met-banketbakkersroom/
Maar het wil niet opstijven. Heeft iemand een ander recept hiervoor?
www.culy.nl/recepten/aardbeientaart-met-banketbakkersroom/
Maar het wil niet opstijven. Heeft iemand een ander recept hiervoor?
Deze is super lekker en wordt ook goed stijf:quote:
Ik heb banketbakkersroom gemaakt uit dit recept:
www.culy.nl/recepten/aardbeientaart-met-banketbakkersroom/
Maar het wil niet opstijven. Heeft iemand een ander recept hiervoor?
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/fraisier_cake_75507
Dan pak je daar dus alleen het stukje over crème pâtissière (stappen 9-15). De Kirsch is optioneel, ik gebruik het nooit. Cornflower is gewoon maizena.
Let op: het is véél, ik doe dit recept altijd door midden, dan heb ik zat voor een taart.
Ik gebruik altijd het recept van Rudolph van Veen, staat op de site van 24 kitchen.quote:
Ik heb banketbakkersroom gemaakt uit dit recept:
www.culy.nl/recepten/aardbeientaart-met-banketbakkersroom/
Maar het wil niet opstijven. Heeft iemand een ander recept hiervoor?
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Staaop het programma voor morgen!quote:
[..]
Ah, dat is een verschil ja
Ik gebruik voor brownies ook een recept met alleen cacao, de standby brownies van Donna Hay. Erg lekker en lukken altijd perfect!
Alleen geen brownieblik, dus maar gewoon in een ovenschaal.
En, hoe waren ze?quote:
Heb vanmiddag 2 speculaas hoe noem je die? Houten plankjes voor speculaas gekocht.
Schade 90ct
Die ga ik morgen eens uitproberen. Deeg ligt al in de koeling te rusten. Zal ff kijken of ik een foto kan maken.
Ik heb daar ook geen bakblik voor maar gewoon een kleine schaal gebruiken.quote:
Staaop het programma voor morgen!
Alleen geen brownieblik, dus maar gewoon in een ovenschaal.
mama van 3 kids!
kijk, dat hoor ik graagquote:
[..]
Ik heb daar ook geen bakblik voor maar gewoon een kleine schaal gebruiken.
Als je voor alles een bakblik moet hebben loop je leeg en je kasten overvolquote:
Ze zijn hier inmiddels al uit de oven
mama van 3 kids!
Ik wil morgen een wolkencake maken (ik hab jaja 
een pak liggen en die moet gewoon op)... (ik maak daarnaast iets van 5 hapjes, dus de cake moet snel snel gemaakt worden...
Wat kan ik er nog meer in gooien, maar dat ie luchtig blijft..! Ik hou wel van cakes met noten/fruit/choco of iets anders..
tips
een pak liggen en die moet gewoon op)... (ik maak daarnaast iets van 5 hapjes, dus de cake moet snel snel gemaakt worden...Wat kan ik er nog meer in gooien, maar dat ie luchtig blijft..! Ik hou wel van cakes met noten/fruit/choco of iets anders..
tips
Dat zal wel naar de bodem zakken door de luchtigheid.. Maar kan wel.quote:
Ik wil morgen een wolkencake maken (ik hab jaja
Wat kan ik er nog meer in gooien, maar dat ie luchtig blijft..! Ik hou wel van cakes met noten/fruit/choco of iets anders..
tips
Wijnsteen bakpoeder halen en goede bloem, geen supermarktbloem.quote:
Baksoda gekocht, hopelijk worden m'n muffins nu wél groot
ik ben ze nu aan het bakken! Over 20 minuten zal ik een foto makenquote:
[..]
Uiteraard!
http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/kokosmakronen
Ik heb dus niet aan de oventijd van die blog gehouden, ik heb ze veeeel langer gedaan.
Maar ik heb dan ook een combimagnetron en daarmee is het altijd een beetje gokken.
Waar moeten we de bloem halen dan?quote:
[..]
Wijnsteen bakpoeder halen en goede bloem, geen supermarktbloem.
Online bestellen, bij een molen, bij een betere bakshop.quote:
[..]
Waar moeten we de bloem halen dan?
Er zijn diverse hardheden in bloem en alles wat nergens goed voor is gooien ze in die zakken Bindy bloem van 29 cent of ze gooien er 2 rijsmiddelen door en je hebt zelfrijzend bakmeel.
Ik vermoed dat al die melen van type 405 zijn: zo ver uitgemalen dat er nog 0,5% of minder mineralen
in zitten. Type 405 kun je prima gebruiken voor pannenkoeken hoor, maar cakes zou ik eerder met een 550 of 630 bakken.
Ik meng meestal verschillende melen door elkaar en het liefst gebruik ik spelt, tot nu toe is alles daarmee gelukt wat ook met tarwemeel lukt.
Al zal opperguru Piet er vast het zijne over te zeggen hebben
Duidelijkquote:
[..]
Online bestellen, bij een molen, bij een betere bakshop.
Er zijn diverse hardheden in bloem en alles wat nergens goed voor is gooien ze in die zakken Bindy bloem van 29 cent of ze gooien er 2 rijsmiddelen door en je hebt zelfrijzend bakmeel.
Ik vermoed dat al die melen van type 405 zijn: zo ver uitgemalen dat er nog 0,5% of minder mineralen
in zitten. Type 405 kun je prima gebruiken voor pannenkoeken hoor, maar cakes zou ik eerder met een 550 of 630 bakken.
Ik meng meestal verschillende melen door elkaar en het liefst gebruik ik spelt, tot nu toe is alles daarmee gelukt wat ook met tarwemeel lukt.
Al zal opperguru Piet er vast het zijne over te zeggen hebben
Zal voor mij online bestellen worden. De molen is hier alleen op zaterdag open en dan heb ik geen zin of geen tijd
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |