CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wij halen bij de Sligro af en toe een hele kip (Kemper of Label Rouge). Dan gaan de poten en vleugels eraf, filets eraf, alles de vriezer in, en het karkas in de soep. Dan heb je voor 15 euro voor een week aan (verantwoord en lekker)kippenvlees in huisquote:Op donderdag 20 juni 2013 14:57 schreef minilot het volgende:
[..]
Daar heb je een punt!
Had gisteren trouwens ook stukjes bot in de kippendijfiletjes van AH. Die waren sowieso veel duurder, minder lekker en met meer flubbertjes en stukjes dan die van Dirk/Bas.
Ik wou dat er een poelier in mijn dorp zat! Binnenkort eens groot inslaan bij de Sligro en dan vriezerlade vol dijtjes proppen.
Piet op donderdag 20 juni 2013 schreef je dat je kipschnitzel met panko hebt gegeten.
Nu heb ik panko maar moet ik daar op een speciale manier mee paneren?
Nu heb ik panko maar moet ik daar op een speciale manier mee paneren?
Ik haal ze door bloem, maizena etc, dan door eiwit (schuimig geslagen) en dan door de pankoquote:
Piet op donderdag 20 juni 2013 schreef je dat je kipschnitzel met panko hebt gegeten.
Nu heb ik panko maar moet ik daar op een speciale manier mee paneren?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat zijn kiphaasjes?quote:
[..]
Ik haalde daar vaak kiphaasjes en die zijn ook van mindere kwaliteit geworden. Kleiner en ze moeten nu bijgesneden worden omdat er nog allerlei viezigheid aanzit.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De mooiste stukjes kip (van de borst!), althans dat is wat de supermarkt wil dat ik geloof
Volgens mij dat losse flapje
van een stuk kipfilet. Dat verkopen ze dan apart.
Ik snij gewoon die hele kipfilet aan gort!
Volgens mij dat losse flapje
van een stuk kipfilet. Dat verkopen ze dan apart. Ik snij gewoon die hele kipfilet aan gort!
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Vraag mij eigenlijk af wat de kipsnijders met de Sot L'y Laisse doen.
[ Bericht 53% gewijzigd door Pietverdriet op 22-06-2013 08:11:50 ]
[ Bericht 53% gewijzigd door Pietverdriet op 22-06-2013 08:11:50 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Opzoeken op Google, aangezien ik geen idee had wat het was, spreek ook geen frans dat scheelt.quote:
Vraag mij eigenlijk af wat de kipsnijders met de Sot L'y Laisse doen.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Hele goede vraag. Begin het me nu zelf ook af te vragenquote:
Het zou goed kunnen dat er kipfilethaasjes op de verpakking staat maar die heb ik niet bij de hand en weet het niet zeker.Ik weet in ieder geval wel dat ze ontzettend mals zijn voor supermarktkip en dat ze goddelijk zijn in chicken parm.
Spoilers!
Zoals het woord al een beetje aangeeft: laat maar zitten..quote:
Vraag mij eigenlijk af wat de kipsnijders met de Sot L'y Laisse doen.
[ afbeelding ]
Zelfde als de kabeljauwwangetjes, veel mensen kennen het niet en zien het dus ook neit als delicatesse.
Het woord geeft aan, een zot die het laat zittenquote:
[..]
Zoals het woord al een beetje aangeeft: laat maar zitten..
Zelfde als de kabeljauwwangetjes, veel mensen kennen het niet en zien het dus ook neit als delicatesse.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vraag voor Robin! 
Ik heb een recept voor een Vietnamees baksel, waarin "5-6 druppels groene pandan-extract/pasta" moet.
Gesteld dat ik dat niet kan vinden, of alleen een prutje met groene kleurstof erin, hoe kan ik dan het beste iets vergelijkbaars tevoorschijn toveren uit een zak pandanbladeren van de toko?
Bedankt alvast!
Ik heb een recept voor een Vietnamees baksel, waarin "5-6 druppels groene pandan-extract/pasta" moet.
Gesteld dat ik dat niet kan vinden, of alleen een prutje met groene kleurstof erin, hoe kan ik dan het beste iets vergelijkbaars tevoorschijn toveren uit een zak pandanbladeren van de toko?
Bedankt alvast!
Let me see you stripped down to the bone
U kunt pandanpasta bij Toko Hoi Yun Rotterdam kopen in flesjes van 30ml van het merk Koepoe Koepoe
http://tokohoiyunrotterda(...)-pasta-waar-te-koop/
http://tokohoiyunrotterda(...)-pasta-waar-te-koop/
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zoals ik zei "..of alleen een prutje met groene kleurstof erin"quote:
U kunt pandanpasta bij Toko Hoi Yun Rotterdam kopen in flesjes van 30ml van het merk Koepoe Koepoe
http://tokohoiyunrotterda(...)-pasta-waar-te-koop/
Als ik geen puur extract/pasta zonder toevoegsels kan vinden vind ik het gewoon leuk om zelf te maken. Vandaar.
Let me see you stripped down to the bone
Weet niet wat je wilt maken, maar de bladeren meestoven of koken moet ook gaan.quote:
[..]
Zoals ik zei "..of alleen een prutje met groene kleurstof erin"
Als ik geen puur extract/pasta zonder toevoegsels kan vinden vind ik het gewoon leuk om zelf te maken. Vandaar.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gaat om een taartje/cakeje dus dat zal niet gaan lukken. Geeft ook niet. Ik vind een beetje pielen om een groen brouwseltje uit bladeren te krijgen wel leuk.
Let me see you stripped down to the bone
Bladeren malen, koken met weinig water en de suiker die je nodig hebt tot een stroop, en die stroop gebruiken in je taart ipv suiker.quote:
Gaat om een taartje/cakeje dus dat zal niet gaan lukken. Geeft ook niet. Ik vind een beetje pielen om een groen brouwseltje uit bladeren te krijgen wel leuk.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat kan vast altijd, maar ik vraag vooral aan Robin of zij toevallig ervaring heeft met het uit bladeren beuken van het pure, groene goedje. Dus daar wacht ik even op.
Let me see you stripped down to the bone
(En ja, ik kan het vast ook Googlen, maar ik hoor gewoon graag wat zij-van-Aziatische-Ingredienten erover te zeggen heeft, en die heeft geen eigen vraagbaaktopic. 
)
)
Let me see you stripped down to the bone
Als je verse bladeren kan krijgen, kan je die ook tot een pulp slaan in een granieten vijzel, net zoals je pesto maaktquote:
Dat kan vast altijd, maar ik vraag vooral aan Robin of zij toevallig ervaring heeft met het uit bladeren beuken van het pure, groene goedje. Dus daar wacht ik even op.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Pfff, ik probeer je te helpenquote:
(En ja, ik kan het vast ook Googlen, maar ik hoor gewoon graag wat zij-van-Aziatische-Ingredienten erover te zeggen heeft, en die heeft geen eigen vraagbaaktopic.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb hier gemarineerde kipfilet van de slager, maar ik wil eigenlijk kip tandoori eten (uit een pak, slecht ja ik weet het). Maar zal nog smaken, aangezien de kip ook gemarineerd moet worden voor de kip tandoori?
Kipfilet spoelen en de marinade verwijderen?quote:
Ik heb hier gemarineerde kipfilet van de slager, maar ik wil eigenlijk kip tandoori eten (uit een pak, slecht ja ik weet het). Maar zal nog smaken, aangezien de kip ook gemarineerd moet worden voor de kip tandoori?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jahaaa, is ook heel lief en -x- enzo, maar als de antwoorden 'gemalen bladeren in je cake stoppen' of 'flesje kleurstof kopen' zijn dan wacht ik gewoon even op Robin. Ik weet dat het jouw topic is, maar er vragen wel vaker mensen iets aan Robin hier, dus lekker puh!quote:
Let me see you stripped down to the bone
Is de marinade niet in de kip getrokken dan?quote:Op zaterdag 22 juni 2013 18:36 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Kipfilet spoelen en de marinade verwijderen?
Ja, maar het is beter dan twee marinades, en je zal met spoelen vooral voorkomen dat het brem en bremzout wordtquote:
[..]
Is de marinade niet in de kip getrokken dan?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
