CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zouden ze goed werken als broodjes voor normale hamburgers (hamburger, sla, kaas, tomaat, ui, saus)? 
Uitstekend, dunkt me 
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-07-2013 22:07:55 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-07-2013 22:07:55 ]
Let me see you stripped down to the bone
Super mooi en lekker!quote:Op vrijdag 26 juli 2013 21:32 schreef minilot het volgende:
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Wow, prachtige broodjes!quote:
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Super mooi.quote:
Ben ook wel benieuwd naar een bloemkoolkorstpizza! Binnenkort eens proberen.
Verder bakte ik vanavond deze hamburgerboodjes naar dit recept. Erop: 'burgers' gemaakt van spinazie, komijn, kikkererwten, feta en een eitje. Erbij op het broodje: sla, tomaat, yoghurt en een kwakje ketchup ernaast.
Het was eigenlijk veel te donker in de keuken voor foto's, maar ja:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Bánh mì
Mijn versie van Bánh mì, een Vietnamees belegd stokbroodje. Met rilettes, cha lua, komkommer, chilipeper, koriander, sriracha chilisaus, kewpie mayonaise. Oh en niet te vergeten zoetzuur van wortel en rettich natuurlijk!
En dit was voor het eerst en het laatst dat ik die Vietnamese worst gebruikte. Er zijn wel lekkerdere dingen op de wereld. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Is origineel met warm vlees toch? Dat lijkt me lekkerder dan die koude worst.quote:
[ link | afbeelding ]
Bánh mì
Mijn versie van Bánh mì, een Vietnamees belegd stokbroodje. Met rilettes, cha lua, komkommer, chilipeper, koriander, sriracha chilisaus, kewpie mayonaise. Oh en niet te vergeten zoetzuur van wortel en rettich natuurlijk!
En dit was voor het eerst en het laatst dat ik die Vietnamese worst gebruikte. Er zijn wel lekkerdere dingen op de wereld. ;-)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Nee, ik denk dat mijn versie het dichtstbij het origineel komt, koud vlees dus, maar het is een broodje dat echt idioot veel variaties kent. Zolang je er maar komkommer, zoetzuur van rettich-wortel, koriander en chilisaus op doet, dan mag het volgens mij banh mi heten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
en jalapenos. chilisaus weet ik dan weer niet zeker.quote:
Nee, ik denk dat mijn versie het dichtstbij het origineel komt, koud vlees dus, maar het is een broodje dat echt idioot veel variaties kent. Zolang je er maar komkommer, zoetzuur van rettich-wortel, koriander en chilisaus op doet, dan mag het volgens mij banh mi heten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Jalapenos klinkt ook niet erg Vietnamees. :-)
Maakt verder niet uit, als het maar lekker is.
Maakt verder niet uit, als het maar lekker is.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik zou het fijn vinden als men hier eens zou ophouden over bahn mi's. 
Steeds als ik erover lees krijg ik ze niet meer uit mijn hoofd totdat ik ze weer gegeten heb! Liefst met (varkens)pâté, dat vind ik toch het lekkerst. Of/en buikspek. In elk geval iets vets en hartigs, tegen die gepickelde wortel en rettich aan.
De worst mag dan tegengevallen zijn, je broodje ziet er wél heel puik uit, Robin!
[ Bericht 14% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 15:25:27 ]
Steeds als ik erover lees krijg ik ze niet meer uit mijn hoofd totdat ik ze weer gegeten heb! Liefst met (varkens)pâté, dat vind ik toch het lekkerst.
Of/en buikspek. In elk geval iets vets en hartigs, tegen die gepickelde wortel en rettich aan. De worst mag dan tegengevallen zijn, je broodje ziet er wél heel puik uit, Robin!
[ Bericht 14% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 15:25:27 ]
Let me see you stripped down to the bone
Dan wil je zeker ook niet weten dat er in Maart in Rotterdam een Bánh Mì Shop is geopend, op de botersloot: Boguette. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wist jij ook niet? Ik ook niet. Denk dat ze hun marketing bureau moeten ontslaan. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nou, inderdaad!
Meteen maar even een mailtje naar mijn lief gestuurd (zit op mijn werk momenteel)..
</bahnmislowchat>
Meteen maar even een mailtje naar mijn lief gestuurd (zit op mijn werk momenteel)..
</bahnmislowchat>
Let me see you stripped down to the bone
haha tofquote:
Nou, inderdaad!
Meteen maar even een mailtje naar mijn lief gestuurd (zit op mijn werk momenteel)..
[ afbeelding ]
</bahnmislowchat>
Daar wil ik ook een keer heen! Het lijkt me super lekker.quote:
Dan wil je zeker ook niet weten dat er in Maart in Rotterdam een Bánh Mì Shop is geopend, op de botersloot: Boguette.
Nette prijzen ook, lijkt mij.
Zit die in het centrum? Áls ik naar R'dam ga dan is het centrum namelijk en ik wil daar wel graag een broodje halenquote:
Dan wil je zeker ook niet weten dat er in Maart in Rotterdam een Bánh Mì Shop is geopend, op de botersloot: Boguette.
Mini
Erheen!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Luilak is my middle namequote:
Ja, die zit in het centrum, luilak. Hier.
Ik zal de straat onthouden, danku!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Fruit, halverwege de ochtend:
Meloen, honing, roze peper. En een glas hibiscusthee. Lekker is dat!
Meloen, honing, roze peper. En een glas hibiscusthee. Lekker is dat!
Let me see you stripped down to the bone
En hier was mijn ISO perongeluk verschoven, maar dat zag ik pas toen ik het taartje zojuist al helemaal had opgegeten
Geitenkaas, babyvenkel, sinaasappelschil én: homemade bladerdeeg
Edit: foto nog een beetje bijgepoetst
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 22:03:14 ]
Geitenkaas, babyvenkel, sinaasappelschil én: homemade bladerdeeg
Edit: foto nog een beetje bijgepoetst
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-07-2013 22:03:14 ]
Let me see you stripped down to the bone
