abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
  dinsdag 11 december 2012 @ 21:41:50 #1
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_120207492
Lyrics by Duderinnetje O+ :

Och stoofpotten... Ik kan er wel om janken zo dol ben ik erop. Het eten ervan, maar ook de bereiding! Die geur die doordringt tot in elke porie van het huis. Het zacht gepruttel op het fornuis. Het Urenlang Roeren in een Grote Zware Pan met Grote Stukken Weerbarstig Vlees en Hompen Ui en Takkenbossen Kruiden. Ik word er zo tja... ůťr van. Dan wil ik een schort! Pollepels! Kindermonden om te voeden! Een man die houthakt! Mijn haar in een knot en weldadige hangborsten in een boerse blommenjurk!

Zie ook:
CUL / Het Grote Stoofpotten Topic
CUL / Het Grote Stoofpotten Topic Deel 2!
CUL / Het Grote Stoofpotten Topic Deel 3
CUL / Het grote Stoofpottentopic #4
CUL / Het grote stoofpottentopic #5

Als je van stoofpotten houdt, lees deel 1 t/m 5 dan zeker even door! Het staat vol met zalige recepten!
pi_120208646
Ik ook, heerlijk. Mijn favoriet is een hele simpele met hertenschouder. Hmmmm
Whatever...
  dinsdag 11 december 2012 @ 22:04:43 #3
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120208819
Luigi, als het echt te pittig blijft kun je ook op de dag dat je het serveert wat suiker ( liefst bastard of riet- )toevoegen, alleen niet te lang van te voren want het droogt het vlees soms uit ^O^

[ Bericht 4% gewijzigd door oh-oh op 12-12-2012 11:38:53 ]
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  Moderator woensdag 12 december 2012 @ 11:34:33 #4
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_120223062
Ik had van de Sint trouwens een receptendoosje (geen boek) voor stoofpotten gekregen. Binnenkort maar eens blind een recept eruit pakken en dan maken.

En inmiddels een andere slager maar even gemaild met de vraag of hij wel varkenswangetjes verkoopt of kan bestellen.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  woensdag 12 december 2012 @ 11:38:34 #5
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120223187
Ik snap niet dat die ene slager er niet gewoon een paar voor je uit de gehaktmolen kan redden :')
Wat een service!
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  Moderator woensdag 12 december 2012 @ 11:46:55 #6
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_120223455
quote:
0s.gif Op woensdag 12 december 2012 11:38 schreef oh-oh het volgende:
Ik snap niet dat die ene slager er niet gewoon een paar voor je uit de gehaktmolen kan redden :')
Wat een service!
Dat en dan die verkoopster die staat te roepen: Dat is toch vies! :')
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  woensdag 12 december 2012 @ 12:05:53 #7
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120224106
kansloos!
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  woensdag 12 december 2012 @ 12:08:13 #8
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120224180
Zo had ik echt es bijna slaande ruzie met de poulier op de markt.
Ik koop daar vaak kip, en de honden eten dat ook.
Dus ik kocht een zak kippenvleugels en een zak nekken, en ik mik zo in elke hond snel ff een nekkie, dat is altijd hapslikweg.
Gaat ie tegen me staan preken, dat je NOOIT rauwe kip aan honden mag voeren, want die botten gaan splinteren, en die honden gaan dood, en blablabla.
Dus ik echt van :') Nee nee, geen gekookte kip, rauw is prima, rauw bot splintert niet, ze eten alles rauw hoor! Ik was een dierenmishandelaar, ik heb hem maar voor onwetende poulier uitgemaakt en kies sindsdien altijd een andere kraam, keus zat gelukkig :D
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_120225452
Voor de mensen met een slowcooker, verbruikt dat veel stroom?
pi_120302132
quote:
17s.gif Op woensdag 12 december 2012 11:34 schreef UIO_AMS het volgende:

En inmiddels een andere slager maar even gemaild met de vraag of hij wel varkenswangetjes verkoopt of kan bestellen.
Als je wilt kan je hier varkenswangen online bestellen: http://www.okvlees.nl/div(...)oort=diversen&sef=hc

Kwam gisteren toevallig deze site tegen. Heb er zelf geen ervaring mee. Wel een beetje vreemd dat ze vlees via de post versturen maar het zal wel kunnen denk ik dan maar.
  vrijdag 14 december 2012 @ 14:09:08 #11
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_120302720
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 december 2012 13:49 schreef Flipkees het volgende:

[..]

Als je wilt kan je hier varkenswangen online bestellen: http://www.okvlees.nl/div(...)oort=diversen&sef=hc

Kwam gisteren toevallig deze site tegen. Heb er zelf geen ervaring mee. Wel een beetje vreemd dat ze vlees via de post versturen maar het zal wel kunnen denk ik dan maar.
Heb vorige week nog wangetjes gegeten en wat daar staat klopt volledig, qua smaak, structuur en uiterlijk lijkt het geheel niet op wat wij als varkensvlees kennen. Je houdt het eerder voor rundvlees.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  vrijdag 14 december 2012 @ 14:11:12 #12
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_120302790
quote:
7s.gif Op woensdag 12 december 2012 11:46 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

Dat en dan die verkoopster die staat te roepen: Dat is toch vies! :')
Kansloos, zo'n verkoopster, persoonlijk vind ik het een van de lekkerste stukjes varkensvlees
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_120303515
ik had laatst kalfswang, zelden zoiets mals gegeten :9
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
  Moderator vrijdag 14 december 2012 @ 14:40:09 #14
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_120303908
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 december 2012 14:30 schreef littledrummergirl het volgende:
ik had laatst kalfswang, zelden zoiets mals gegeten :9
Dat heb ik in Spanje een paar keer gegeten. Erg lekker inderdaad. Ik zal eens kijken naar die bezorgservice. Ziet er goed uit.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_120304050
Hier desnoods ook nog Iberico varkenswangetjes.

http://www.beefensteak.nl(...)d=2815903&quantity=1
Mijn kookblog: FoodBezig.nl
-= You call it facial hair. I call it awesomeness escaping through my face. =-
  vrijdag 14 december 2012 @ 14:47:52 #16
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120304191
Damn, ik had vandaag willen vragen op de markt, het lijkt me onwijs lekker, maar vergeten -O-
Ik heb wel sereh en goede pepers voor mijn Vietnamese stoofpot die ik zondag ga maken nu ^O^
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_120328844
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 december 2012 13:49 schreef Flipkees het volgende:

[..]

Als je wilt kan je hier varkenswangen online bestellen: http://www.okvlees.nl/div(...)oort=diversen&sef=hc

Kwam gisteren toevallig deze site tegen. Heb er zelf geen ervaring mee. Wel een beetje vreemd dat ze vlees via de post versturen maar het zal wel kunnen denk ik dan maar.
Ik heb vorige week een bestelling van ze binnen gekregen. Alles was nog goed bevroren door het droogijs wat erbij wordt verpakt. Had o.a. ook varkenswangen besteld. Wel jammer dat het minimum gewicht voor een bestelling 3kg is, maar gelukkig had ik genoeg ruimte in de vriezer.
pi_120335504
Het is akelig koud buiten, ik heb een humeurtje om op te schieten en er stond nog een fles wijn open...
Op het opdrinken van die fles wijn na, leek het maken van boeuf bourguignon een heel goed idee :9

222257_476424655732784_952412175_n.jpg

Hij staat sinds een uurtje of 11 te bluppen en ik heb er al helemaal zin in O+
(]__/)
(='.'=)
(")_(")
1000 dagen
  zaterdag 15 december 2012 @ 12:59:42 #19
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_120336648
quote:
0s.gif Op woensdag 12 december 2012 12:45 schreef Pindasoepje het volgende:
Voor de mensen met een slowcooker, verbruikt dat veel stroom?
Ligt natuurlijk aan het type en en de inhoud.
pi_120340149
quote:
0s.gif Op zaterdag 15 december 2012 12:09 schreef Muck het volgende:
Het is akelig koud buiten, ik heb een humeurtje om op te schieten en er stond nog een fles wijn open...
Op het opdrinken van die fles wijn na, leek het maken van boeuf bourguignon een heel goed idee :9

[ afbeelding ]

Hij staat sinds een uurtje of 11 te bluppen en ik heb er al helemaal zin in O+
Drooolll. Ook maar snel weer eens maken boeuf bourgignon.
Mijn kookblog: FoodBezig.nl
-= You call it facial hair. I call it awesomeness escaping through my face. =-
pi_120349115
quote:
0s.gif Op zaterdag 15 december 2012 14:59 schreef Molleman het volgende:

[..]

Drooolll. Ook maar snel weer eens maken boeuf bourgignon.
ja, doen! *O*
Potverdikkie, wat was het lekker zeg :9~
(]__/)
(='.'=)
(")_(")
1000 dagen
pi_120371991
Hier staat een grote pan bolognese te pruttelen, met daarnaast een klein pannetje met babyvariant O+ .
  zondag 16 december 2012 @ 15:15:20 #23
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_120374016
Hier staat een snelkookpan paardensucade op. Heb ook een van de lapjes van zemen ontdaan om vanavond rosť te bakken.
  maandag 17 december 2012 @ 16:19:22 #24
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120420602
quote:
0s.gif Op zondag 16 december 2012 14:19 schreef Bleie het volgende:
Hier staat een grote pan bolognese te pruttelen, met daarnaast een klein pannetje met babyvariant O+ .
Als ik spaghettisaus?
Is dat ook al een stoofpotje?
:D
Ik ben dat Vietnamese potje aan het maken, ik ben heel erg benieuwd!
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_120421375
quote:
0s.gif Op maandag 17 december 2012 16:19 schreef oh-oh het volgende:

[..]

Als ik spaghettisaus?
Is dat ook al een stoofpotje?

"Echte" bolognese saus is idd een soort van stoofpot :p Althans, wordt op die manier bereid. Zie:
http://www.lekkereten.net(...)bolognese_of_be.html
pi_120421947
quote:
0s.gif Op maandag 17 december 2012 16:19 schreef oh-oh het volgende:

[..]

Als ik spaghettisaus?
Is dat ook al een stoofpotje?
:D
Ik ben dat Vietnamese potje aan het maken, ik ben heel erg benieuwd!
Nou ja, ik maak zeker geen 'echte' bolognese, maar het staat wel een paar uur te pruttelen, en daarmee voldoet het redelijk aan mijn definitie van stoofschotel. Mijn recept wijkt wel wat af van wat MonkNL linkt. Ik doe er meer groentes in, en wat oregano en basilicum, geen selderij ( :r ), en geen nootmuskaat (maar dat ga ik wel eens proberen, lijkt me lekker!). Verdere werkwijze is wel hetzelfde. Is volgens mij bij mij ooit ontstaan als combi van diverse recepten, en zo vinden wij het hier lekker.
pi_120423102
Hier staat 'het' vietnamese stoofpannetje ook te pruttelen, morgen smullen!
  maandag 17 december 2012 @ 18:33:37 #28
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_120425906
Ik ben benieuwd, voor mijn idee hebben al veel meer mensen het gemaakt, maar nog geen feedback tegengekomen. Meestal betekent dat niet veel goeds. :o
  dinsdag 18 december 2012 @ 00:56:50 #29
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120447008
Ik at pas laat vanavond, maar wel lekker :9~
Zeker wel voor herhaling vatbaar ^O^
282858_307197372715360_1409212795_n.jpg
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  dinsdag 18 december 2012 @ 04:45:35 #30
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_120448696
Oh, gelukkig! :)

Eet je dat nou met kering kentang? Grappig, lijkt me lekker!
pi_120449313
quote:
1s.gif Op dinsdag 18 december 2012 04:45 schreef RobinOok het volgende:
Oh, gelukkig! :)

Eet je dat nou met kering kentang? Grappig, lijkt me lekker!
's lekker :Y
Mijn Molukse schoonfamilie maakt dat geregeld, erg lekker voor erbij :9
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
pi_120449811
quote:
0s.gif Op maandag 17 december 2012 16:46 schreef Bleie het volgende:

[..]

Nou ja, ik maak zeker geen 'echte' bolognese, maar het staat wel een paar uur te pruttelen, en daarmee voldoet het redelijk aan mijn definitie van stoofschotel. Mijn recept wijkt wel wat af van wat MonkNL linkt. Ik doe er meer groentes in, en wat oregano en basilicum, geen selderij ( :r ), en geen nootmuskaat (maar dat ga ik wel eens proberen, lijkt me lekker!). Verdere werkwijze is wel hetzelfde. Is volgens mij bij mij ooit ontstaan als combi van diverse recepten, en zo vinden wij het hier lekker.
Haha die laat ik er de volgende keer ook lekker uit, echt te smerig.. Gelukkig dat de rest van de fam het wel lekker vond.
  Moderator dinsdag 18 december 2012 @ 12:14:30 #33
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_120455018
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 december 2012 13:49 schreef Flipkees het volgende:
Als je wilt kan je hier varkenswangen online bestellen: http://www.okvlees.nl/div(...)oort=diversen&sef=hc

Kwam gisteren toevallig deze site tegen. Heb er zelf geen ervaring mee. Wel een beetje vreemd dat ze vlees via de post versturen maar het zal wel kunnen denk ik dan maar.
Inmiddels besteld. Bedankt!

quote:
0s.gif Op vrijdag 14 december 2012 14:11 schreef Pietverdriet het volgende:
Kansloos, zo'n verkoopster, persoonlijk vind ik het een van de lekkerste stukjes varkensvlees
Dat is het ook. Ga het volgende recept maken:

quote:
1kg varkenswangen
1 ui
look
laurier
1flesje Westmalle Trappist Dubbel
1 potje vleesfond
peper, zout, tijm, klein beetje mosterd

Bak de varkenswangen heel bruin aan in de boter. Voeg na het bruinen de gesneden ui toe. Laat nog even stoven. Giet voorzichtig de fond bij het vlees en daarna het bier. Kruid met peper, zout, tijm en laurier en voeg een klein beetje mosterd aan toe.

Laat hťťl zachtjes stoven, ongeveer anderhalfuur, genoeg om ze door en door mals te krijgen. Leg de wangen daarna op een bord, en houd warm in de oven. Het stoofvocht terug wat aan de kook brengen. Kook in totdat de saus wat stroperig lijkt.
Kwam hetzelfde recept ook tegen met perensiroop in plaats van mosterd. Ik twijfel nog. Hoe zou jij het maken?
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  dinsdag 18 december 2012 @ 12:27:45 #34
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120455433
quote:
1s.gif Op dinsdag 18 december 2012 04:45 schreef RobinOok het volgende:
Oh, gelukkig! :)

Eet je dat nou met kering kentang? Grappig, lijkt me lekker!
Ja met sambal goreng kentang, altijd in huis, helaas wat dit geen zelfgemaakte, maar het was evengoed lekker erbij hoor.
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_120458697
quote:
0s.gif Op maandag 17 december 2012 16:46 schreef Bleie het volgende:

[..]

Nou ja, ik maak zeker geen 'echte' bolognese, maar het staat wel een paar uur te pruttelen, en daarmee voldoet het redelijk aan mijn definitie van stoofschotel.
Gisteravond ook een pannetje bolognese laten pruttelen, en inderdaad: als het in de stoofpan zit is het een stoofpot toch? ;)
Sowieso zal mijn stoofpan het deze week niet koud krijgen, want de riblappen waren ook in de aanbieding bij de Appie, dus dat wordt ůf een potje rendang, of anders een franse stoofpot met wortel, sjalot en rode wijn.
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Frysl‚n hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_120460069
Ik wil ook graag een stoofpot maken van wild. Helaas is er eentje bij met een allergie dus spek en wild zwijn mag er beide niet in zitten. Heeft iemand een linkje of zelf een mooi recept, waarbij ik spek en zwijn weg kan laten?
Dit, dus.
pi_120460120
quote:
5s.gif Op dinsdag 18 december 2012 14:44 schreef Buitendam het volgende:
Ik wil ook graag een stoofpot maken van wild. Helaas is er eentje bij met een allergie dus spek en wild zwijn mag er beide niet in zitten. Heeft iemand een linkje of zelf een mooi recept, waarbij ik spek en zwijn weg kan laten?
http://www.smulweb.nl/recepten/1406383/Hazenpeper-hachee-van-wild
(en dan de spekjes weglaten)
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Frysl‚n hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_120460271
quote:
Ah, thanks :)

Ik zag zelf ook een recept met verschillende soorten wild.

"-1 kg gemengd vlees van wild oa.zwijn,ree,
eend,fazant,haas enz.
Gemengde paketten zijn te koop uit het diepvriesvak in de supermarkt."

Diepvriesvak uit de supermarkt? Dat lijkt me dan weer het recept voor een hoop taaie hompen in rodewijnsaus, of ben ik nu te kortzichtig?
Dit, dus.
pi_120461103
quote:
14s.gif Op dinsdag 18 december 2012 14:49 schreef Buitendam het volgende:

[..]

Ah, thanks :)

Ik zag zelf ook een recept met verschillende soorten wild.

"-1 kg gemengd vlees van wild oa.zwijn,ree,
eend,fazant,haas enz.
Gemengde paketten zijn te koop uit het diepvriesvak in de supermarkt."

Diepvriesvak uit de supermarkt? Dat lijkt me dan weer het recept voor een hoop taaie hompen in rodewijnsaus, of ben ik nu te kortzichtig?
Ik zou het inderdaad liever bij een poelier halen, of als je toegang hebt tot een Sligro of Hanos: die hebben ook altijd erg goede kwaliteit.
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Frysl‚n hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_120472665
quote:
1s.gif Op maandag 17 december 2012 17:18 schreef Zo-is-dat het volgende:
Hier staat 'het' vietnamese stoofpannetje ook te pruttelen, morgen smullen!
Hij was heel lekker! Die ga ik vaker maken :)
  dinsdag 18 december 2012 @ 19:58:15 #41
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_120473209
Had een runderfond gemaakt van een kilo vleesafsnijdsel, een zeen uit een sucadestuk, prei, wortel, foeli, peterseliewortel, laurier, peper, wat botten, kruiden, knoflook en een fles zuidafrikaanse foezel.
Dit met 6 liter water opgezet en 24 uur laten trekken, gezeefd en Ingekookt tot 2 liter.
1,75 liter ingevroren

Goed, 750 gram sucade met peper, zout, nootmuskaat en mosterdpoeder gekruid, aangebraden tot bruin, geblust met 300 cc wijn, 250 cc fond en laten pruttelen tot moddergaar. Afgesmaakt en gebonden met wat erwtenmeel.
Goddelijk
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_120477697
quote:
5s.gif Op dinsdag 18 december 2012 14:44 schreef Buitendam het volgende:
Ik wil ook graag een stoofpot maken van wild. Helaas is er eentje bij met een allergie dus spek en wild zwijn mag er beide niet in zitten. Heeft iemand een linkje of zelf een mooi recept, waarbij ik spek en zwijn weg kan laten?
Hertenschouder:

500 gr hertenschouder in stukken, licht kruiden en in roomboter aanbraden. 2 gesnipperde uien erbij en bruinen. Je kunt apart bruine roux maken of gewoon bij het vlees en de uien 3 eetlepels bloem flikkeren en roeren en bruine. Dan een pot (of als je een held bent wildbouillon vers) wildfond erbij, halve fles rode wijn (beetje stevige). 2 blaadjes laurier, wat piment en iets van 8 jeneverbessen (gekneusd) erbij. uurtje sudderen, kwartier voor het einde deksel eraf om een beetje te laten inkoken. Indien gewenst 10 minuten vooraf bospaddenstoelen erbij. Afmaken met een goede scheut slagroom, zout, peper. Heerlijk potj en makkelijk klaar, maar je mag het ook ragout of goulash noemen...whatever ;)
Whatever...
pi_120478776
quote:
0s.gif Op dinsdag 18 december 2012 15:13 schreef Gripper het volgende:

[..]

Ik zou het inderdaad liever bij een poelier halen, of als je toegang hebt tot een Sligro of Hanos: die hebben ook altijd erg goede kwaliteit.
Ik heb toegang tot de Hanos.

Folder.

Ik loop een beetje vast. We zijn met 5 flinke eters, maar ik zie dat het aanbod veelal per kilo is. Is het dan verstandig om dan bijvoorbeeld voor een kilo hertenvlees te gaan? En welk deel is aan te raden, sukade? Schouder?
Dit, dus.
  dinsdag 18 december 2012 @ 21:13:47 #44
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_120478863
quote:
5s.gif Op dinsdag 18 december 2012 21:12 schreef Buitendam het volgende:

[..]

Ik heb toegang tot de Hanos.

Folder.

Ik loop een beetje vast. We zijn met 5 flinke eters, maar ik zie dat het aanbod veelal per kilo is. Is het dan verstandig om dan bijvoorbeeld voor een kilo hertenvlees te gaan? En welk deel is aan te raden, sukade? Schouder?
Een kilo is wat weinig voor 5 flinke eters.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_120478997
quote:
0s.gif Op dinsdag 18 december 2012 21:13 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Een kilo is wat weinig voor 5 flinke eters.
Ik heb echt geen idee, zoals je merkt. Twee dan? TweeŽnhalf?
Dit, dus.
pi_120480364
Twee kilo is ruim. 1,5 kilo is een mooie portie 300g pp.

Ikzelf zou gaan voor schouder, maargoed, er zijn zat lekkere dingen te maken met hert.
Whatever...
  dinsdag 18 december 2012 @ 23:58:06 #47
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_120490023
quote:
1s.gif Op dinsdag 18 december 2012 19:49 schreef Zo-is-dat het volgende:

[..]

Hij was heel lekker! Die ga ik vaker maken :)
Cool! *O*

(al zou ik het ook graag horen als het minder in de smaak was gevallen hoor, ik ben altijd echt benieuwd, aan plichtplegingen heb ik een broertje dood ;) )
  woensdag 19 december 2012 @ 00:04:32 #48
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_120490308
quote:
14s.gif Op dinsdag 18 december 2012 21:15 schreef Buitendam het volgende:

[..]

Ik heb echt geen idee, zoals je merkt. Twee dan? TweeŽnhalf?
twee kilo voor stoofvlees voor 5 personen grote eters is mooi.
Beter wat over dan het gevoel dat je wat meer had gewild
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_120493610
quote:
10s.gif Op woensdag 12 december 2012 12:08 schreef oh-oh het volgende:
Zo had ik echt es bijna slaande ruzie met de poulier op de markt.
Ik koop daar vaak kip, en de honden eten dat ook.
Dus ik kocht een zak kippenvleugels en een zak nekken, en ik mik zo in elke hond snel ff een nekkie, dat is altijd hapslikweg.
Gaat ie tegen me staan preken, dat je NOOIT rauwe kip aan honden mag voeren, want die botten gaan splinteren, en die honden gaan dood, en blablabla.
Dus ik echt van :') Nee nee, geen gekookte kip, rauw is prima, rauw bot splintert niet, ze eten alles rauw hoor! Ik was een dierenmishandelaar, ik heb hem maar voor onwetende poulier uitgemaakt en kies sindsdien altijd een andere kraam, keus zat gelukkig :D
wat een faalhaas..ik heb plaatsvervangende schaamte!
sorry voor de offtopic, maar ik zou je zoenen als klant als je je dieren idd rauw voert. ik doe ook wel iets met kip, en af en toe komt er dan iemand die nekken wil hebben voor z'n hond of kat. aan de manier van vragen merk je al dat ze gewoonlijk niet verder komen dan standaard whiskas enzo.
we hebben altijd wel wat restjes, maar nu ik zelf ook 2 katten heb, heb ik ook wat nekken extra op voorraad liggen.
en dan na de vraag of ik nekken heb komt steevast de vraag "en moet ik die nekken dan koken of bakken?"
nouja, dan moet ik me dus altijd inhouden. juist gaar bot is splintergevoelig en dus gevaarlijk..
net of een kat die een muis of een vogel te grazen neemt 't beestje eerst gaat koken op een gasstelletje ofzo.. pfft.

*zucht*

waar staat die kraam? lijkt me leuk om eens langs te gaan! meneer is een schande voor 't vak
  woensdag 19 december 2012 @ 02:10:47 #50
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120493847
quote:
7s.gif Op woensdag 19 december 2012 01:56 schreef Waterweg het volgende:

[..]

wat een faalhaas..ik heb plaatsvervangende schaamte!
sorry voor de offtopic, maar ik zou je zoenen als klant als je je dieren idd rauw voert. ik doe ook wel iets met kip, en af en toe komt er dan iemand die nekken wil hebben voor z'n hond of kat. aan de manier van vragen merk je al dat ze gewoonlijk niet verder komen dan standaard whiskas enzo.
we hebben altijd wel wat restjes, maar nu ik zelf ook 2 katten heb, heb ik ook wat nekken extra op voorraad liggen.
en dan na de vraag of ik nekken heb komt steevast de vraag "en moet ik die nekken dan koken of bakken?"
nouja, dan moet ik me dus altijd inhouden. juist gaar bot is splintergevoelig en dus gevaarlijk..
net of een kat die een muis of een vogel te grazen neemt 't beestje eerst gaat koken op een gasstelletje ofzo.. pfft.

*zucht*

waar staat die kraam? lijkt me leuk om eens langs te gaan! meneer is een schande voor 't vak
:D Ik voer mijn honden al ik weet niet hoe lang rauw, dus ik had wel weerwoord gelukkig, ik mikte er dus ook zo aan de kraam wat in he :P
Maastricht, er staan veel goede pouliers, deze meneer is een van de weinige slagers met meer soorten vlees, ik kocht er ook paard voor de honden, en dan de kip. Ik ga er ook niks meer kopen, ondanks dat ie de enige is die paard heeft :{w
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_120498053
quote:
0s.gif Op dinsdag 18 december 2012 23:58 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Cool! *O*

(al zou ik het ook graag horen als het minder in de smaak was gevallen hoor, ik ben altijd echt benieuwd, aan plichtplegingen heb ik een broertje dood ;) )
Nee echt geen commentaar! Bij het eerste proeven leek hij me iets te kruidig, schoot een beetje in m'n keel zeg maar, na het binden van de saus en het serveren vond ik dat helemaal niet meer. Ik vond het fris zure van de komkommer in rijstazijn en suiker het wel mooi in balans brengen! Is erg lekker erbij. Heb trouwens geen bouillon maar water gebruikt omdat ik vaak rustig aan doe met zout en hij was nu naar mijn zin precies goed, heb niet meer nagekruid.
pi_120563611
Even een vraag aan de stoof experts!

Kan ik sucadelappen ook in rode wijn azijn marineren? of moet het perse die naturel zijn

Als ik in de ochtend het vlees in het zijn marineer en in de middag ga koken, dus het heeft 5 uurtjes gemarineerd..hoe lang moet het stoven? 2uurtjes is voldoende?
**human milk for human babies**
Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter and those who matter don't mind.
  donderdag 20 december 2012 @ 19:48:16 #53
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_120564112
quote:
0s.gif Op donderdag 20 december 2012 19:38 schreef bitterend het volgende:
Even een vraag aan de stoof experts!

Kan ik sucadelappen ook in rode wijn azijn marineren? of moet het perse die naturel zijn

Als ik in de ochtend het vlees in het zijn marineer en in de middag ga koken, dus het heeft 5 uurtjes gemarineerd..hoe lang moet het stoven? 2uurtjes is voldoende?
Kan prima, ook in citroensap of een ander zuur.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_120564225
^O^
**human milk for human babies**
Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter and those who matter don't mind.
pi_120565698
Bij mij heeft sucade toch meestal wel wat meer dan 3 uur nodig. De vraag is hoe gaar je het wilt. ik wil het zo gaar dat het nog net niet vanzelf helemaal uit elkaar valt. Meestal duuet dat een uur of 3.
Whatever...
pi_120629779
Spanky, is dat ongeacht hoe lang je het marineert? ik heb begrepen dat hoe langer het in azijn heeft gelegen hoe minder lang je het hoeft te koken...het is geen probleem om het 3+ te laten stoven eigenlijk..ik wil het gewoon goed plannen :Y
**human milk for human babies**
Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter and those who matter don't mind.
  Moderator zaterdag 22 december 2012 @ 19:30:48 #57
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_120642414
Hmm. Moeten de varkenswangen ook even in iets zuurs liggen?
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_120856025
Oooh stoofpotten, zo verukkelijk lekker!

Ik wil dit weekend een lekkere hachee maken, heeft 1 van de stoof experts hier een mooi recept?
pi_120858876
quote:
0s.gif Op maandag 17 december 2012 16:46 schreef Bleie het volgende:

[..]

Nou ja, ik maak zeker geen 'echte' bolognese, maar het staat wel een paar uur te pruttelen, en daarmee voldoet het redelijk aan mijn definitie van stoofschotel. Mijn recept wijkt wel wat af van wat MonkNL linkt. Ik doe er meer groentes in, en wat oregano en basilicum, geen selderij ( :r ), en geen nootmuskaat (maar dat ga ik wel eens proberen, lijkt me lekker!). Verdere werkwijze is wel hetzelfde. Is volgens mij bij mij ooit ontstaan als combi van diverse recepten, en zo vinden wij het hier lekker.
De selderij proef je niet meer (als selderij), zeker niet als je het zo klein snijdt al de bedoeling is. Echte ragý alle Bolognese is zo lekker, licht zoet, stevig, daar moet je geen groentes verder doorheen doen, dan krijg je gehakt-groentensoep...
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
pi_120904040
quote:
0s.gif Op vrijdag 28 december 2012 12:57 schreef The_stranger het volgende:

[..]

De selderij proef je niet meer (als selderij), zeker niet als je het zo klein snijdt al de bedoeling is. Echte ragý alle Bolognese is zo lekker, licht zoet, stevig, daar moet je geen groentes verder doorheen doen, dan krijg je gehakt-groentensoep...
Het is zeker geen gehakt-groentensoep, maar een stevige saus. Maar goed, ik zeg ook dat ik geen echte Bolognese maak, maar wel een heel lekkere spaghettisaus. :)
  zaterdag 29 december 2012 @ 13:03:15 #61
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_120906830
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 december 2012 19:30 schreef UIO_AMS het volgende:
Hmm. Moeten de varkenswangen ook even in iets zuurs liggen?
Nee, normaal gesproken niet.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 29 december 2012 @ 13:07:10 #62
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_120906967
quote:
1s.gif Op woensdag 19 december 2012 09:55 schreef Zo-is-dat het volgende:

[..]

Nee echt geen commentaar! Bij het eerste proeven leek hij me iets te kruidig, schoot een beetje in m'n keel zeg maar, na het binden van de saus en het serveren vond ik dat helemaal niet meer. Ik vond het fris zure van de komkommer in rijstazijn en suiker het wel mooi in balans brengen! Is erg lekker erbij. Heb trouwens geen bouillon maar water gebruikt omdat ik vaak rustig aan doe met zout en hij was nu naar mijn zin precies goed, heb niet meer nagekruid.
Ik had m ook met water gedaan ipv bouillon, ik gebruik echt zelden zout ^O^
Ik heb m ook niet ingebonden trouwens, gewoon in laten koken. En ik had er ook zoetzure komkommer bij, lekker fris, ik doe dan komkommer met zout en suiker en telkens wat zout en suiker erbij, vocht van de komkommer wordt dan de dressing, en op t laatst doe ik er een gesnipperd uitje door en wat peper over :Y)
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  Moderator zondag 30 december 2012 @ 16:53:05 #63
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_120962119
quote:
1s.gif Op zaterdag 29 december 2012 13:03 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Nee, normaal gesproken niet.
Zal het de volgende keer laten. Het smaakte er zeker niet minder door.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_121071270
Met de kerst de volgende stoofpot gemaakt:

1 kg everzwijnschouder
750 ml rode wijn
30 g boter
1 winterwortel
2 uien
bakje champignons
2 takjes tijm
2 takje rozemarijn
4 laurierbladeren
6 blaadjes salie
1 eetl olijfolie
2 eetl cognac
peper en zout

en dan heb ik er uit eigen initiafief nog een paar jeneverbessen en 2 gehalveerde tenen knoflook bij gemikt.

Het vlees in stukken in een kom doen, hieraan toevoegen de wijn, de cognac, de olie, de winterwortel in stukjes, de uien in grote stukken, de knoflook, de jeneverbessen, de tijm, rozemarijn, laurier, salie, zout en peper. (De champignons nu nog weglaten)
Dit alles in een goed af te sluiten container doen en 5 uur in de koelkast laten marineren. (Bij mij heeft het 24 uur gestaan)

Het vlees droogdeppen (marinadevocht, groenten en kruiden bewaren!) en in de boter aanbraden.
De gemarineerde groenten & kruiden en de champignons toevoegen en even 5 min. meebakken.
Flink bloem erover strooien, zodat alles wit ziet. Dit even meebakken zodat de bloem gaar wordt.
Het marinadevocht toevoegen en ong. 2 uur laten pruttelen. Net voor het serveren van het vuur af nog 2 eetlepels van de wijn die je erbij drinkt toevoegen.

Hij was heerlijk! Toch weer heel anders dan bijv. rundvlees.
Dan is meteen mijn vraag: Everzwijn is hier moelijk te krijgen (wij hebben het uit Frankrijk meegebracht). Is er behalve runderlappen/sukade lappen nog een andere soort vlees die ik hiervoor zou kunnen gebruiken en die in de gemiddelde supermarkt te krijgen is?
Zou dit ook met bijv hamlappen werken of welk soort varkensvlees is geschikt om te stoven?
  woensdag 2 januari 2013 @ 15:06:35 #65
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_121071864
Er is van alles van het varken wat je kunt stoven. Ik denk dat ik bovenstaand gerecht wangen goed uitkomen.
pi_121074511
Vanavond sucadelappen met uien, belgisch bier en appelstroop gestoofd.
Whatever...
pi_121280191
Deze staat hier nu op het vuur, voor morgen. Ben heel benieuwd, het ruikt in ieder geval heerlijk, maar ik ben nieuw in de Indonesische ťn stoofpottenwereld.
Op maandag 20 juli 2015 12:03 schreef Sapstengel het volgende:
Je kan de meisje uit Toerkai halen maar Toerkai niet uit de meisje.
pi_121390369
GroteFoto-ITJS4PVK.jpg

:P
When your drunk the old woman tastes like a virgin... Crap!
  Moderator donderdag 10 januari 2013 @ 13:38:31 #69
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_121391190
quote:
6s.gif Op maandag 7 januari 2013 19:13 schreef clumsy_clown het volgende:
Deze staat hier nu op het vuur, voor morgen. Ben heel benieuwd, het ruikt in ieder geval heerlijk, maar ik ben nieuw in de Indonesische ťn stoofpottenwereld.
En hoe smaakte het?

quote:
Wat maak je? En wat is het recept?
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_121391585
quote:
7s.gif Op donderdag 10 januari 2013 13:38 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

En hoe smaakte het?

[..]

Wat maak je? En wat is het recept?
Restjes vlees opruimen heet dit deze keer,

Saucijzen speklapjes licht opbakken, bami goreng kruidenpasta met een beker water het geheel even lekker laten sudderen. Dan een handvol Italiaanse kruiden met 4 eetlepels pittige chili saus en paprika poeder erbij weer lekker laten sudderen.

Dan een blik sperziebonen erbij goed doorroeren en even voor een half uur op een zacht vuurtje en klaar is het eten ;)
When your drunk the old woman tastes like a virgin... Crap!
pi_121402270
Afgelopen kerst als kerstdiner voor de familie 2 stoofpotten op tafel gezet.
De Vietnamese van het blog van RobinOok en een Vlaamse

Twee lekker tegenstrijdige recepten, voor ieder wat wils. Allebei zeer goed ontvangen trouwens.

Heb er aardappelpuree bij gemaakt en pandanrijst, en sperziebonen, dat leek me bij beide wel passen.
Jeremy Clarkson: You can buy one of these cars and tell people you drive a mid-engined, rearwheel drive, turbocharged, convertible Mercedes Benz
  donderdag 10 januari 2013 @ 18:56:49 #72
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_121404112
quote:
7s.gif Op donderdag 10 januari 2013 13:38 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

En hoe smaakte het?

…rg goed! Die kayotic weet echt waar ze mee bezig is. Op dag twee was hij nog lekkerder O+.
Op maandag 20 juli 2015 12:03 schreef Sapstengel het volgende:
Je kan de meisje uit Toerkai halen maar Toerkai niet uit de meisje.
pi_122163755
Stoofpotjes O+

Donderdag maar weer eens eentje maken!
Op vrijdag 19 februari 2016 22:42 schreef Nizno het volgende:
je bent zelf een Pino 2.0!
pi_122163903
Zo straks hachee opzetten en ook even een grote pan bouillon trekken. O+
Op vrijdag 13 mei 2016 08:48 schreef minilot het volgende:
Lonaa is mijn Heldin der Dronken Misstappen. _O_
pi_122259882
Ik ben hachee aan het maken volgens dit recept: http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hachee/klassieke-hachee. Staat al een poosje te pruttelen, en wordt heerlijk volgens mij. Maar ik vroeg me af, zal ik er nog wat ontbijtkoek bij doen? En kan dat nog, of had ik dat dan meteen moeten doen?
  woensdag 30 januari 2013 @ 16:54:07 #77
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_122259929
Ik doe dat bij zuurvlees altijd op t eind, want ik bind de saus daar mee, dus daar hangt de hoeveelheid vanaf ^O^
Wel een half uur of uur voor het einde hoor, zodat ie nog goed oplost.
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  woensdag 30 januari 2013 @ 16:54:19 #78
118453 sararaats
Stofwolkje van het jaar
pi_122259941
STOEMP _O_

toch eens proberen ;)
Crush: Alice May
The most powerful anti depressant has four paws and purrs!
Ah ah tijd om mijn eten te serveren Paardmans (De Mestkever)
pi_122260397
quote:
0s.gif Op woensdag 30 januari 2013 16:54 schreef oh-oh het volgende:
Ik doe dat bij zuurvlees altijd op t eind, want ik bind de saus daar mee, dus daar hangt de hoeveelheid vanaf ^O^
Wel een half uur of uur voor het einde hoor, zodat ie nog goed oplost.
Dank, wat binding kan-ie nog wel gebruiken, geloof ik. Doe ik het strakjes.
pi_122298982
Hier staat al een deel op:
draadjesvlees,spekjes,ui,gepelde tomaten,witte wijn, bouillonblokje en thee-ei met laurierblad,peperkorrels,jeneverbessen,foelie en kruidnagel erin hangen..

Straks er nog wortel,evt bleekselderij,champignons en krieltjes erbij..
Op vrijdag 19 februari 2016 22:42 schreef Nizno het volgende:
je bent zelf een Pino 2.0!
pi_123310319
Morgen stoven met Guinness :9.
Op maandag 20 juli 2015 12:03 schreef Sapstengel het volgende:
Je kan de meisje uit Toerkai halen maar Toerkai niet uit de meisje.
pi_129011399
Ľ Er is al 141 dagen niet in dit topic gepost. Bedenk je of het zinvol is dit topic omhoog te schoppen. Klik hier om tůch te reageren.

Wat een schande! Stoofpotten zijn zo lekker! Maar misschien is het er het weer niet voor..

quote:
1s.gif Op maandag 27 november 2006 16:23 schreef Remco_h het volgende:
Ik maak zo nu en dan een spaans stoofpotje
-1kg runderriblappen
-chorizo (zown hele voor verpakte)
-2 paprika's
-3 uien
-rode peper
-500 gr aardappels (vastkokers)
-spaanse wijn (rood natuurlijk)
-knoflook!!!! (naar smaak)
-laurier, peper, zout, paprika poeder
naar keuze een winterpeen...

uien en vlees in stukken snijden
Uien aanfruiten in de boter, beetje knoflook erbij (teentje of 2-3) Vlees in stukken snijden en erbij doen, rondom aan braden en kruiden naar smaak. als t vlees kleur krijgt rode wijn toevoegen laurierblaadje erbij. als de wijn kookt, vuur laag zodat de kook er net op blijft.

Ondertussen chorizo, paprika, winterpeen snijden, peper snijden, aardappels schillen en kwartjes van maken.

Na 1 uur, alle overige ingredienten toevoegen de aardappels zou je eventueel ook later kunnen toevoegen, ik laat ze graag een uur koken (vandaar de vastkokers).

Na (totaal) 1,5 uur even proeven of de smaak goed is, eventueel kruiden toevoegen.
Na 2 uur proeven of t vlees gaar is, als t gaar is juichen en serveren met stokbrood met kruidenboter....

Wat ik zo lekker hier aan vind is t "soppen" met t stokbrood in de saus.... :9~

beetje veel eten voor een man alleen....was ik maar met meer dan kon t vaker maken :'(
Ik had een hele tijd terug deze al eens gemaakt, echt goddelijk lekker! Ik moet vaak uit de vriezer eten en sommige prutjes zijn niet lekker meer uit de magnetron, maar deze was zelfs nog lekkerder, ik heb er menigeen erg jaloers mee gemaakt! En hij staat nu weer te pruttelen O+
pi_129015177
quote:
0s.gif Op dinsdag 16 juli 2013 16:58 schreef Merel1808 het volgende:
Ľ Er is al 141 dagen niet in dit topic gepost. Bedenk je of het zinvol is dit topic omhoog te schoppen. Klik hier om tůch te reageren.

Wat een schande! Stoofpotten zijn zo lekker! Maar misschien is het er het weer niet voor..

[..]

Ik had een hele tijd terug deze al eens gemaakt, echt goddelijk lekker! Ik moet vaak uit de vriezer eten en sommige prutjes zijn niet lekker meer uit de magnetron, maar deze was zelfs nog lekkerder, ik heb er menigeen erg jaloers mee gemaakt! En hij staat nu weer te pruttelen O+
leuk om te horen dat zelfs na 141 inactiviteit in dit topic mijn receptje voor de stoofpot nog steeds goed bevalt :)

ik ga m ook weer eens maken!
suck my asshole taco bender
pi_129015584
Yes, ik dus nu morgen ook! :)
  Moderator dinsdag 16 juli 2013 @ 22:45:28 #85
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_129025769
Inspirerend weer. Dit weekend misschien een Spaanse visstoofpot met heek maken. Even zoeken naar een recept.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  dinsdag 16 juli 2013 @ 22:48:13 #86
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_129025910
quote:
0s.gif Op dinsdag 16 juli 2013 22:45 schreef UIO_AMS het volgende:
Inspirerend weer. Dit weekend misschien een Spaanse visstoofpot met heek maken. Even zoeken naar een recept.
Heek?

Leuk je hier te zien, UIOUO O+
Snobs have more fun!
KLIK!
  Moderator woensdag 17 juli 2013 @ 11:28:09 #87
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_129037802
quote:
1s.gif Op dinsdag 16 juli 2013 22:48 schreef Duderinnetje het volgende:
Heek?
Ja, heb ooit in een Spaans restaurant een stoofpotje met heekfilet gegeten en dat was bijzonder goed. En klinkt best zomers.
quote:
Leuk je hier te zien, UIOUO O+
:@ Hoi Dude O+!

Ik kom al sinds deel 1 in de stoofpottenreeks hoor. :9
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_129056382
quote:
0s.gif Op dinsdag 16 juli 2013 18:42 schreef Remco_h het volgende:

[..]

leuk om te horen dat zelfs na 141 inactiviteit in dit topic mijn receptje voor de stoofpot nog steeds goed bevalt :)

ik ga m ook weer eens maken!
Heerlijk! Gelukkig heb ik morgen nog :9
  donderdag 18 juli 2013 @ 09:25:41 #89
3394 Coelho
BigGreenEgg
pi_129073686
Met dit weer lekker stoofpotten maken op de BBQ in een Dutch Oven :)
Addicted to sports on TV
"It's bold, it's brave, it's beautiful!"
pi_129075075
quote:
14s.gif Op woensdag 17 juli 2013 11:28 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

Ja, heb ooit in een Spaans restaurant een stoofpotje met heekfilet gegeten en dat was bijzonder goed. En klinkt best zomers.

[..]

:@ Hoi Dude O+!

Ik kom al sinds deel 1 in de stoofpottenreeks hoor. :9
Dasarvoor nog een lekker receptje?
''Rice is great if you're really hungry and want to eat two thousand of something.' - Mitch Hedberg
  Moderator donderdag 18 juli 2013 @ 10:44:51 #91
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_129075480
quote:
0s.gif Op donderdag 18 juli 2013 10:30 schreef Steven184 het volgende:
Dasarvoor nog een lekker receptje?
Ja, nou ja, deels. Heb de ex-vriendin van de eigenaar van het restaurant gesproken en zij kwam met het volgende: De vis stoven in fond van vis, met erwten en een behoorlijke hoeveelheid knoflook. Aan het einde nog wat gamba's toevoegen. Maar veel meer kon ze ook niet zeggen. Dus geen idee van stooftijd en eventuele kruiden naast peper en zout.

Wellicht hebben fervente stooflui van FOK! nog wat suggesties op dat vlak? En anders ga ik gewoon experimenteren dit weekend. :).
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_130164804
quote:
0s.gif Op dinsdag 16 juli 2013 18:42 schreef Remco_h het volgende:

[..]

leuk om te horen dat zelfs na 141 inactiviteit in dit topic mijn receptje voor de stoofpot nog steeds goed bevalt :)

ik ga m ook weer eens maken!
En weer een klein schopje omhoog. Deze gaat straks weer mijn zojuist aangekochte O+ Creusetpan O+ in. Maar hoeveel wijn doe je er eigenlijk bij? Ik heb het de laatste keer aangevuld met bouillon. Ik heb overigens maar 600 gram riblappen.
pi_130181676
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 14:51 schreef bloempje-moi het volgende:
Creusetpan
ik ben een vlees liefhebber dus gooi er graag veel vlees in, qua wijn, tja, eigenlijk genoeg dat alles onder de wijn staat, met bouillon kan t ook (maar los van vlees hou ik ook van wijn)
suck my asshole taco bender
pi_130777408
Ik wil komende zaterdag voor 10 personen een stoofschotel maken, ik dacht qua ingredienten aan:

Ik dacht qua ingredienten aan het volgende:

3 kg sucade- of riblappen
Wat flinke uien
3 winterpenen
champignons
Bol knoflook
2 potjes vleesfond
2 flesjes donker bier
Mosterd
azijn
boter
Laurierbladeren
Peterselie
Tijm
Rozemarijn
2 plakjes ontbijtkoek

Maar ben niet helemaal zeker over de verhoudingen, vooral het vocht (de fond en bier). Vooral bang dat het een soep wordt :S

Verder vroeg ik mij af kan ik dit gewoon een uur of 7 a 8 op laten staan? Of zal ik in dat geval bijvoorbeeld de groentes pas later toevoegen?
  Moderator dinsdag 3 september 2013 @ 15:33:09 #95
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_130778464
Je hebt vrij veel vlees, dus je mag wel wat fond en bier gebruiken. Denk dat je met de twee flesjes en 1 pot fond al behoorlijk ver komt. Hou je dat andere potje er gewoon bij voor het geval het toch niet genoeg blijkt te zijn.

Verder ja, geen probleem om het zo lang op te laten staan.

Verder kun je de groenten gewoon vanaf het begin erbij gooien. De uien zullen wel helemaal oplossen als ze zo lang opstaan en als je ze fijn gesneden hebt. De winterpenen lijken me niet zo'n probleem.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_130780513
Dankje, wellicht dat ik dan een deel van de uien en de champignons wat later doe en de rest meteen.
  dinsdag 3 september 2013 @ 16:46:30 #97
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_130780735
Zou geen twee potje fond gebruiken, wordt bremzout
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_130789822
Dankje :)

Ik zal een foto maken als de ramp zich voltrokken heeft :)
pi_130821183
Enne.....stoofpot kan nooit tť lang opstaan!
pi_131457087
Net mijn eerste stoof van het seizoen gemaakt op basis van dit allerhanderecept
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_131457301
quote:
0s.gif Op zondag 22 september 2013 21:04 schreef borisz het volgende:
Net mijn eerste stoof van het seizoen gemaakt op basis van dit allerhanderecept
Ziet er qua recept en ingrediŽnten lekker uit. Hoe smaakte het?
pi_131457398
Was uit het ItaliŽnummer van vorige maand.

Was een lekkere stoof :Y
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_131472290
Vorig weekend een lekker stoofpotje gemaakt! Herfst *O*

Wat zat er in:

400 gram Schouderkarbonade
Zout en peper
2 verse laurierblaadjes
1 takje rozemarijn en de blaadjes van 6 takjes tijm
1 kleine witte ui en 2 tenen knoflook
Een halve grote prei
1 winterwortel en 1 pastinaak
Groentebouillon
Hele aardappeltjes in schil

Dit is genoeg voor 2 flinke eters of 3 kleine eters.

Karbonades ontdoen van bot en in stukken snijden, in een kom mengen met wat bloem, beetje zout en lekker veel peper.
Dit flink aanbakken in een pan met dikke bodem, in boter en olie, totdat het goed bruin wordt. De uien, knoflook en prei erbij, en flink door blijven bakken. Voeg de kruiden toe. Voeg de bouillon toe en roer goed over de bodem van de pan om de bruine aanbaksels los te krijgen, deze lossen op in het vocht. Voeg de in stukken gesneden wortel en pastinaak toe, breng weer aan de kook, doe het deksel op de pan en draai het vuur op het allerlaagst. Laat zo minimaal 2 uur pruttelen. Voeg de aardappeltjes aan het eind toe en laat langzaam gaar worden. Vast ook heel lekker met aardappelpuree!

Eerste keer dat ik dit heb gemaakt en zelf bedacht, maar het was echt heerlijk :9
Come here boy, set your mind at rest and let your dreams run free
pi_131472516
Zou t niet nog lekkerder zijn om het bot aan t vlees te laten zitten?
  maandag 23 september 2013 @ 11:12:18 #105
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_131472674
Ik haal dat er ook nooit af voor een stoofpot, juist niet!
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_131472847
quote:
0s.gif Op maandag 23 september 2013 11:07 schreef Bleie het volgende:
Zou t niet nog lekkerder zijn om het bot aan t vlees te laten zitten?
Jawel, maar de slager had de botten niet netjes gesneden, dus veel splinters/stukjes, had daar niet echt zin in! Maar als de botten er netjes uitzien kan je ze er inderdaad aan laten zitten :)
Come here boy, set your mind at rest and let your dreams run free
pi_131475180
Snap ik. Splinters in je stoofpot is niet fijn.
  maandag 23 september 2013 @ 16:46:14 #108
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_131483900
Heb hertpoulet gekocht, binnenkort hert stoven met rode wijn.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_131619280
Strakjes langs de boer om mijn verse biologische vlees op te halen. Die koeien zijn bij wijze van doodgeknuffeld dus ik kan zonder schuldgevoel weer aan de stoofpot O+

Waarom dan toch al de hele week dromen over boze koeien? ):O
pi_131621291
quote:
0s.gif Op maandag 23 september 2013 16:46 schreef Pietverdriet het volgende:
Heb hertpoulet gekocht, binnenkort hert stoven met rode wijn.
Nom!
quote:
0s.gif Op vrijdag 27 september 2013 15:07 schreef bloempje-moi het volgende:
Strakjes langs de boer om mijn verse biologische vlees op te halen. Die koeien zijn bij wijze van doodgeknuffeld dus ik kan zonder schuldgevoel weer aan de stoofpot O+

Waarom dan toch al de hele week dromen over boze koeien? ):O
Omdat ze nog steeds dood zijn. Bedoel, wil jij dood na een goed leven? Nee toch. Dat is echt zo'n dier martelen. Terwijl als je ze nou vanaf het begin een kutleven geeft, dan willen ze zelf dood. Dus eigenlijk is dat vrijwillige slacht, ook een soort van biologisch.
Mijn foodblog: Season with love
  vrijdag 27 september 2013 @ 18:18:49 #111
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_131623888
Hier gaat zo op het vuur voor morgenavond:

Riblappen
Uien
Knoflook
Paprika
Champignons
Kruidnagel

Laurier en donker bier vergeten

Dus afgeblust met water. Vanavond een uurtje of 2 aan, morgen nog een uurtje of 3

Erbij rodekool met aardappel of rijst, dat weet ik nog niet.
pi_131623950
Ik zou er evt nog een bouillonblokje aan toevoegen als je het in water stooft :)
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
  vrijdag 27 september 2013 @ 18:40:07 #113
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_131624331
quote:
0s.gif Op vrijdag 27 september 2013 18:21 schreef mascara-klodder het volgende:
Ik zou er evt nog een bouillonblokje aan toevoegen als je het in water stooft :)
Wordt dat niet te zout?
pi_131624603
Nee hoor, wel vleesbouillonblokje gebruiken. Bier/wijn heeft natuurlijk een volle smaak wat het aan het vlees geeft. Alleen water is zo flauw :)
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_131640196
Een lepel (of 2) dikke stroop erbij tijdens het stoven en aan het eind een lepel mosterd is ook super lekker.
  zaterdag 28 september 2013 @ 10:32:29 #116
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_131640313
Stroop zojuist toegevoegd.
pi_133032791
Hebben jullie deze rendang al geproefd?

http://www.aziatische-ingredienten.nl/rendang-recept/

Die is HEERLIJK. Wij hebben hem met spruitjes gegeten en het restje gisteren over de bloemkool in de oven.
De puppycam is life! Back & tan en ruby Cavalier King Charles pups zijn 4 Maart geboren.
http://www.facebook.com/DogDuDuraDingle
http://dogduduradingle.wix.com/dogduduradingle
pi_133032826
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 november 2013 07:12 schreef mascarpone het volgende:
Hebben jullie deze rendang al geproefd?

http://www.aziatische-ingredienten.nl/rendang-recept/

Die is HEERLIJK. Wij hebben hem met spruitjes gegeten en het restje gisteren over de bloemkool in de oven.
Ik denk dat RobinOok hem wel geproefd heeft :P

Dit is een van mijn favorieten, mťt Friet!
Mijn kookblog: FoodBezig.nl
-= You call it facial hair. I call it awesomeness escaping through my face. =-
  vrijdag 8 november 2013 @ 08:57:18 #119
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_133072142
Ik zie het nu pas. Leuke site, RobinOok!

Dit weekeind de Vietnamese stoofpot maken, als de Hackman pannen vandaag binnenkomen tenminste.

Heb er gisteren bij de toko steranijs voor gekocht. Benieuwd :)
De puppycam is life! Back & tan en ruby Cavalier King Charles pups zijn 4 Maart geboren.
http://www.facebook.com/DogDuDuraDingle
http://dogduduradingle.wix.com/dogduduradingle
pi_133072145
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 november 2013 07:22 schreef Molleman het volgende:

[..]

Ik denk dat RobinOok hem wel geproefd heeft :P

Dit is een van mijn favorieten, mťt Friet!
Die ziet er ook heerlijk uit. Goede tip, dat brood met mosterd. Voor volgende week ofzo.
De puppycam is life! Back & tan en ruby Cavalier King Charles pups zijn 4 Maart geboren.
http://www.facebook.com/DogDuDuraDingle
http://dogduduradingle.wix.com/dogduduradingle
pi_133078471
ik ben nu boeuf bourgignon aan het maken. Tweede poging vandaag. Ik laat hem staan tot morgen. dan kunnen de smaken een beetje trekken/vermengen. En dan zachte polentapuree met gorgonzala dolce erdoor erbij (recept van ainsley harriott). En vanavond kip madras.
  zaterdag 9 november 2013 @ 14:56:02 #123
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_133078567
Hier sukade aan t voorbereiden voor morgen met Herfstbok, ui, knoflook, paprika, champignons en kruiden. Misschien een scheutje appelstroop erbij..
  zaterdag 9 november 2013 @ 15:19:25 #124
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_133079018
quote:
0s.gif Op zaterdag 9 november 2013 14:51 schreef chocolatelover het volgende:
ik ben nu boeuf bourgignon aan het maken. Tweede poging vandaag. Ik laat hem staan tot morgen. dan kunnen de smaken een beetje trekken/vermengen. En dan zachte polentapuree met gorgonzala dolce erdoor erbij (recept van ainsley harriott). En vanavond kip madras.
Tweede poging? Wat ging er mis bij de eerste poging?
The love you take is equal to the love you make.
pi_133079107
De stoofpot moest eigenlijk in de oven. Te weinig vocht erbij gedaan waardoor het een aangebrand was. Niet echt door en door, maar toch maar opnieuw begonnen. Maar ik vond hem een beetje zuur, door de wijn neem ik aan, dus ik heb een beetje donkere basterd erbij gedaan en lekker dat ie nu is.
  zaterdag 9 november 2013 @ 15:26:50 #126
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_133079171
quote:
0s.gif Op zaterdag 9 november 2013 15:23 schreef chocolatelover het volgende:
De stoofpot moest eigenlijk in de oven. Te weinig vocht erbij gedaan waardoor het een aangebrand was. Niet echt door en door, maar toch maar opnieuw begonnen. Maar ik vond hem een beetje zuur, door de wijn neem ik aan, dus ik heb een beetje donkere basterd erbij gedaan en lekker dat ie nu is.
Weggekieperd? Zonde!

Welk recept gebruik je?
The love you take is equal to the love you make.
pi_133079380
een recept van ainsley harriott.

Vlees aanbraden, bloem erover. Sjalotjes, spek, knoflook even bakken. Vlees erbij, wijn erbij, zout en peper en in de oven. Ik heb het op het vuur gedaan want de oven ging me te snel aanbakken/verkleuren.
pi_133084358
Oven op een lagere temperatuur gebruiken, bakt t helemaal niet aan!
pi_133101993
Bah, gisteren voor het eerst een stoofpot van paardenlappen gemaakt, ťcht zuur.

Paardenlappen, uien, mosterd, knoflook, wijn, jeneverbessen, champignons, wortel, djintan, peper, spek.

Geen idee waarom het zo zuur is. Het heeft 3 uur zachtjes staan pruttelen. Ik heb er nu appelstroop en ahornsiroop bij gedaan. Kijken hoe het vandaag proeft. Het vlees is wel mals.

Ik verdenk de wijn.
De puppycam is life! Back & tan en ruby Cavalier King Charles pups zijn 4 Maart geboren.
http://www.facebook.com/DogDuDuraDingle
http://dogduduradingle.wix.com/dogduduradingle
pi_133102151
Anders naar Limburg brengen. Die houden van zuur stoofvlees.
Mijn foodblog: Season with love
  zondag 10 november 2013 @ 10:17:31 #131
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_133102514
quote:
1s.gif Op zondag 10 november 2013 09:29 schreef mascarpone het volgende:
Bah, gisteren voor het eerst een stoofpot van paardenlappen gemaakt, ťcht zuur.

Paardenlappen, uien, mosterd, knoflook, wijn, jeneverbessen, champignons, wortel, djintan, peper, spek.

Geen idee waarom het zo zuur is. Het heeft 3 uur zachtjes staan pruttelen. Ik heb er nu appelstroop en ahornsiroop bij gedaan. Kijken hoe het vandaag proeft. Het vlees is wel mals.

Ik verdenk de wijn.
Ontbijtkoek wil ook wel eens helpen om het zoeter te krijgen.
En dikker uiteraard. :-)
pi_133103369
Van de week een paar lekkere, vette karbonades gestoofd in bruin bier. :9
''Rice is great if you're really hungry and want to eat two thousand of something.' - Mitch Hedberg
pi_133103643
quote:
9s.gif Op zondag 10 november 2013 09:48 schreef Myraela het volgende:
Anders naar Limburg brengen. Die houden van zuur stoofvlees.
Zoervleisj is anders wel heel lekker...
  Moderator zondag 10 november 2013 @ 16:03:35 #134
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_133111611
Iemand een recept voor kalfschenkels, maar dan niet osso buco?
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_133127126
kan je dezelfde ingredienten aanhouden voor een varkensstoof ipv een runderstoof?
ik heb varkenslappen liggen maar geen inspiratie.
home is where doghair sticks to anything but the dog!
pi_133128871
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 november 2013 07:22 schreef Molleman het volgende:

[..]

Ik denk dat RobinOok hem wel geproefd heeft :P

Dit is een van mijn favorieten, mťt Friet!
Deze stoofpot vandaag gemaakt en wat was de saus heerlijk zeg! Heb hem precies nagemaakt met als enige verschil sukadelappen ipv zenuwstuk (weet nl niet wat dat is en heb het nog nooit eerder gezien) Helaas had ik niet voldoende tijd om het vlees zo gaar te krijgen dat het bijna uit elkaar viel, dus ik ga hem binnenkort weer eens maken. Was hoe dan ook erg lekker, heb het geserveerd met aardappelen en knolselderij uit de oven.
Welke bieren gebruiken jullie nog meer om een lekkere runderstoofpot te maken? Zou je het bijv. ook met LaTrappe Dubbel kunnen doen of heb je een sterker bier nodig?
  zondag 10 november 2013 @ 23:06:30 #137
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_133133632
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 november 2013 07:22 schreef Molleman het volgende:

[..]

Ik denk dat RobinOok hem wel geproefd heeft :P

Dit is een van mijn favorieten, mťt Friet!
Die heb ik gister nog gegeten, was erg lekker! :)
  zondag 10 november 2013 @ 23:09:28 #138
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_133133806
quote:
0s.gif Op zondag 10 november 2013 21:54 schreef vivelafete het volgende:
gebruiken jullie nog meer om een lekkere runderstoofpot te maken? Zou je het bijv. ook met LaTrappe Dubbel kunnen doen of heb je een sterker bier no
Ik heb een simpele Leffe Bruin gebruikt, die is niet eens zo duur en makkelijk aan te komen.
pi_133135284
quote:
0s.gif Op zondag 10 november 2013 10:17 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ontbijtkoek wil ook wel eens helpen om het zoeter te krijgen.
En dikker uiteraard. :-)
Dank je wel. Kruidkoek doe ik ook wel eens (uit dit topic geleerd).

Het heeft zich 'overnight' opgelost. Gisteren appelstroop en ahorn erbij, daarna nog zuur. Vanochtend was hij lekker, vanavond heerlijk.
De puppycam is life! Back & tan en ruby Cavalier King Charles pups zijn 4 Maart geboren.
http://www.facebook.com/DogDuDuraDingle
http://dogduduradingle.wix.com/dogduduradingle
pi_133135640
Ik heb van de week dit recept gebruikt voor m'n eerste hachee, en man, wat was hij lekker. Hij heeft een uur of 4 staan pruttelen. Het enige wat ik de volgende keer anders doe is dat ik hem wat vaker doorroer, want hij had de neiging om onder in de pan aan te koeken, waarschijnlijk door de zoetheid van het spul.
Op maandag 20 juli 2015 12:03 schreef Sapstengel het volgende:
Je kan de meisje uit Toerkai halen maar Toerkai niet uit de meisje.
pi_133145021
quote:
14s.gif Op zondag 10 november 2013 23:56 schreef clumsy_clown het volgende:
Ik heb van de week dit recept gebruikt voor m'n eerste hachee, en man, wat was hij lekker. Hij heeft een uur of 4 staan pruttelen. Het enige wat ik de volgende keer anders doe is dat ik hem wat vaker doorroer, want hij had de neiging om onder in de pan aan te koeken, waarschijnlijk door de zoetheid van het spul.
:9~ wants :9~
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_133145218
quote:
0s.gif Op zondag 10 november 2013 21:31 schreef winterstorm666 het volgende:
kan je dezelfde ingredienten aanhouden voor een varkensstoof ipv een runderstoof?
ik heb varkenslappen liggen maar geen inspiratie.
Ik heb nog nooit een stoofpot met varkensvlees gemaakt maar de recepten die ik daarvoor heb gezien hebben een veel kortere stooftijd (45-60min) dan runderstoofpotten. Dat lijkt me iets om rekening mee te houden omdat het natuurlijk ook invloed heeft op hoe de andere ingrediŽnten smaken en in hoeverre alles inkookt.
Spin the wheel of fortune or learn to navigate.
pi_133157372
thankxs. ik heb er nu een soort van jachtpannetje van gemaakt met paprika, krieltjes, champignons en ui.
home is where doghair sticks to anything but the dog!
  Moderator maandag 11 november 2013 @ 22:41:53 #144
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_133168439
Wel eens een Spaanse stoof met varkenslappen en jus d'orange gemaakt. Die was erg lekker.

Qua bier gebruik ik meestal Westmalle dubbel.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  maandag 11 november 2013 @ 23:14:14 #145
64925 kikoooooo
Kwart over partytime
pi_133170011
quote:
14s.gif Op zondag 10 november 2013 23:56 schreef clumsy_clown het volgende:
Ik heb van de week dit recept gebruikt voor m'n eerste hachee, en man, wat was hij lekker. Hij heeft een uur of 4 staan pruttelen. Het enige wat ik de volgende keer anders doe is dat ik hem wat vaker doorroer, want hij had de neiging om onder in de pan aan te koeken, waarschijnlijk door de zoetheid van het spul.
Die appel. Die proef je niet meer hoop ik??
I feel absolutely clean inside, and there is nothing but pure euphoria. I have never felt so great. All the next day I felt like a 'citizen of the universe' rather than a citizen of the planet.
pi_133170773
quote:
1s.gif Op maandag 11 november 2013 23:14 schreef kikoooooo het volgende:

[..]

Die appel. Die proef je niet meer hoop ik??
Nee die is weggesmolten. Ik vond het ook wat gek, maar vertrouw Kayotic blind wat betreft recepten. Heb er nog nooit ťťn van die site gehaald die is mislukt.
Op maandag 20 juli 2015 12:03 schreef Sapstengel het volgende:
Je kan de meisje uit Toerkai halen maar Toerkai niet uit de meisje.
  dinsdag 12 november 2013 @ 00:54:27 #147
10524 ASSpirine
I say goodday
pi_133173681
In de lidl topic al gemeld, de runderlappen die je er kan kopen is ideaal voor stoofpotjes. Ik vis er altijd de stukken vlees met meeste marmering eruit, geweldig dat dat is :9
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
  dinsdag 12 november 2013 @ 09:25:46 #148
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_133175819
Nom nom nom! Ribbelfriet omdat de saus daar beter aan blijft kleven en wortels voor mijn geweten. ;)

cbeb4f1d-957b-4faf-a204-879d5105143b_zps45def0e4.jpg
  dinsdag 12 november 2013 @ 17:29:23 #149
64925 kikoooooo
Kwart over partytime
pi_133189610
quote:
14s.gif Op maandag 11 november 2013 23:31 schreef clumsy_clown het volgende:

[..]

Nee die is weggesmolten. Ik vond het ook wat gek, maar vertrouw Kayotic blind wat betreft recepten. Heb er nog nooit ťťn van die site gehaald die is mislukt.
Enig idee waarom er appel doorgaat? Wat doet t met de smaak?
I feel absolutely clean inside, and there is nothing but pure euphoria. I have never felt so great. All the next day I felt like a 'citizen of the universe' rather than a citizen of the planet.
pi_133189801
quote:
2s.gif Op dinsdag 12 november 2013 17:29 schreef kikoooooo het volgende:

[..]

Enig idee waarom er appel doorgaat? Wat doet t met de smaak?
Zoeter, binding.. gok ik.
pi_133189831
quote:
2s.gif Op dinsdag 12 november 2013 17:29 schreef kikoooooo het volgende:

[..]

Enig idee waarom er appel doorgaat? Wat doet t met de smaak?
Ik denk dat het zuur van de appels helpt bij het zachter maken van het vlees, zoals andere zuren dat ook doen. Het zoetige helpt bij de smaak, en zorgt inderdaad voor binding. Echt, probeer het, ik proef absoluut geen appel.
Op maandag 20 juli 2015 12:03 schreef Sapstengel het volgende:
Je kan de meisje uit Toerkai halen maar Toerkai niet uit de meisje.
  dinsdag 12 november 2013 @ 17:45:49 #152
64925 kikoooooo
Kwart over partytime
pi_133190034
quote:
14s.gif Op dinsdag 12 november 2013 17:37 schreef clumsy_clown het volgende:

[..]

Ik denk dat het zuur van de appels helpt bij het zachter maken van het vlees, zoals andere zuren dat ook doen. Het zoetige helpt bij de smaak, en zorgt inderdaad voor binding. Echt, probeer het, ik proef absoluut geen appel.
Zaterdag ga ik em maken :Y
I feel absolutely clean inside, and there is nothing but pure euphoria. I have never felt so great. All the next day I felt like a 'citizen of the universe' rather than a citizen of the planet.
pi_133190144
Stoofpotten :9~ Dit weekend deze weer eens maken

http://www.keukenliefde.n(...)f-kok-peter-goossens

Heerlijk :9
A man is not old until regrets take the place of dreams.
  vrijdag 15 november 2013 @ 12:57:15 #154
64925 kikoooooo
Kwart over partytime
pi_133281527
quote:
14s.gif Op zondag 10 november 2013 23:56 schreef clumsy_clown het volgende:
Ik heb van de week dit recept gebruikt voor m'n eerste hachee, en man, wat was hij lekker. Hij heeft een uur of 4 staan pruttelen. Het enige wat ik de volgende keer anders doe is dat ik hem wat vaker doorroer, want hij had de neiging om onder in de pan aan te koeken, waarschijnlijk door de zoetheid van het spul.
Nou, deze staat inmiddels op *O* Wel met bier ipv water.

Nu heb ik een hele grote hoeveelheid gemaakt. Wil er pas morgen van eten want dan is hij nog lekkerder. Wil echter ook een gedeelte invriezen. Hoe doen jullie dat? Gelijk vanavond als deze klaar is een paar porties invriezen? Of pas morgen als ik ťťn gedeelte warm maak, de rest niet warm maken maar dan invriezen?
I feel absolutely clean inside, and there is nothing but pure euphoria. I have never felt so great. All the next day I felt like a 'citizen of the universe' rather than a citizen of the planet.
pi_133289858
quote:
2s.gif Op vrijdag 15 november 2013 12:57 schreef kikoooooo het volgende:

[..]

Nou, deze staat inmiddels op *O* Wel met bier ipv water.

Nu heb ik een hele grote hoeveelheid gemaakt. Wil er pas morgen van eten want dan is hij nog lekkerder. Wil echter ook een gedeelte invriezen. Hoe doen jullie dat? Gelijk vanavond als deze klaar is een paar porties invriezen? Of pas morgen als ik ťťn gedeelte warm maak, de rest niet warm maken maar dan invriezen?
Ik zou het vanavond inderdaad invriezen. Des te korter staat het buiten.
Op maandag 20 juli 2015 12:03 schreef Sapstengel het volgende:
Je kan de meisje uit Toerkai halen maar Toerkai niet uit de meisje.
pi_133372403
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 november 2013 07:22 schreef Molleman het volgende:

[..]

Ik denk dat RobinOok hem wel geproefd heeft :P

Dit is een van mijn favorieten, mťt Friet!
Ik zit eens naar dit recept te kijken, maar snap even niet waarom de azijn er zo laat wordt gebruikt. Ik dacht dat het altijd wordt toegevoegd om het vlees malser te krijgen? Dan kan ik me weer voorstellen dat de stroop zorgt voor het zuurtje in het gerecht, maar dan snap ik dus de functie van de azijn niet.
Iemand die me het kan uitleggen?
  maandag 18 november 2013 @ 17:34:38 #157
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_133381131
Wat dacht je van "voor de smaak". ;-)
pi_133381406
quote:
0s.gif Op maandag 18 november 2013 17:34 schreef RobinOok het volgende:
Wat dacht je van "voor de smaak". ;-)
daar heb ik niet aan gedacht. ik heb de malsheid on mn hoofd (ik moet zeggen, het staat nu 3 uur op en het vlees is er nog niet...de smaak is heerlijk
pi_133384008
hij was heerlijk! lekker met rode kool, aardappels uit de oven en de zelfgemaakte mayo (eerste keer zzelfgemaakte mayo :9~ )
pi_133384088
Vandaag dagje thuis gewerkt en dus tijd om stoofpotje aan te zetten ondertussen.

Goed doorregen riblappen
Uien
Knoflook
Winterwortel
2 bakjes kastanjechampisnons (gehalveerd)
2 flesjes leffe bruin
ontbijtkoek
jeneverbes
laurier
kruidnagel

Heerlijk smullen was dat!
pi_134309080
:W
Even een vraagje hier over http://www.ah.nl/allerhande-v2/recept/R-665982/limburgs-zuurvlees
Ik wil het graag in een crockpot maken...kan ik het in de avond aan zetten op low en tot de ochtend laten door pruttelen?
**human milk for human babies**
Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter and those who matter don't mind.
  donderdag 19 december 2013 @ 10:15:07 #162
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_134441695
quote:
0s.gif Op zondag 15 december 2013 21:53 schreef bitterend het volgende:
:W
Even een vraagje hier over http://www.ah.nl/allerhande-v2/recept/R-665982/limburgs-zuurvlees
Ik wil het graag in een crockpot maken...kan ik het in de avond aan zetten op low en tot de ochtend laten door pruttelen?
:9~ Zuurvlees! Geen idee ik maak het altijd op het gas gewoon.
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_134442489
quote:
0s.gif Op dinsdag 12 november 2013 17:50 schreef habitue het volgende:
Stoofpotten :9~ Dit weekend deze weer eens maken

http://www.keukenliefde.n(...)f-kok-peter-goossens

Heerlijk :9
Dit van Peter Goossens blijft een van mijn favorieten in combinatie met friet. Alhoewel die van Jeroen Meus ook erg goed is.

Friet stoof is toch wel lekker :P
Mijn kookblog: FoodBezig.nl
-= You call it facial hair. I call it awesomeness escaping through my face. =-
  donderdag 19 december 2013 @ 11:33:50 #164
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_134443863
quote:
0s.gif Op zondag 15 december 2013 21:53 schreef bitterend het volgende:
:W
Even een vraagje hier over http://www.ah.nl/allerhande-v2/recept/R-665982/limburgs-zuurvlees
Ik wil het graag in een crockpot maken...kan ik het in de avond aan zetten op low en tot de ochtend laten door pruttelen?
Ja.
pi_134447162
quote:
0s.gif Op donderdag 19 december 2013 10:15 schreef oh-oh het volgende:

[..]

:9~ Zuurvlees! Geen idee ik maak het altijd op het gas gewoon.
Ik heb het eerder gemaakt op gas ja maar zelfs met de kleinste vlam vond ik het niet langzaam genoeg gaan..maar heb nu een slow cooker dus wil het graag daarmee maken :D
**human milk for human babies**
Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter and those who matter don't mind.
  donderdag 19 december 2013 @ 13:51:21 #166
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_134448013
quote:
0s.gif Op donderdag 19 december 2013 13:26 schreef bitterend het volgende:

[..]

Ik heb het eerder gemaakt op gas ja maar zelfs met de kleinste vlam vond ik het niet langzaam genoeg gaan..maar heb nu een slow cooker dus wil het graag daarmee maken :D
Kleinste vlam met zo een plaatje eronder doe ik altijd ^O^
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
  zaterdag 27 september 2014 @ 12:35:17 #167
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_144951936
Straks voor morgen het volgende opzetten:
Rundvlees
Veul knoflook/ui
Champignon
Rode Paprika
Herfstbier

Morgen met rijst/komkommer of puree/rodekool...

:Y)
  Moderator dinsdag 3 maart 2015 @ 22:51:02 #168
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_150266830
Komt weer een kilo varkenswangetjes aan. Heb er nu al trek in.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  Licht Ontvlambaar dinsdag 3 maart 2015 @ 23:20:42 #169
7020 Sjeen
...gevaarlijke vrouw...
pi_150268025
quote:
0s.gif Op dinsdag 3 maart 2015 22:51 schreef UIO_AMS het volgende:
Komt weer een kilo varkenswangetjes aan. Heb er nu al trek in.
hmmmz... Misschien toch nog eens richting Amsterdam binnenkort :Y)
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
  Moderator woensdag 4 maart 2015 @ 12:28:41 #170
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_150278725
quote:
1s.gif Op dinsdag 3 maart 2015 23:20 schreef Sjeen het volgende:

[..]

hmmmz... Misschien toch nog eens richting Amsterdam binnenkort :Y)
Ik ga zo stoven. Ga je dat redden? B-).
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  Licht Ontvlambaar woensdag 4 maart 2015 @ 13:20:02 #171
7020 Sjeen
...gevaarlijke vrouw...
pi_150280380
quote:
14s.gif Op woensdag 4 maart 2015 12:28 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

Ik ga zo stoven. Ga je dat redden? B-).
*naar de trein rent...

Helaas niet UIO, maar vriendje maakt zaterdag zuurvlees, dus ik mag niet klagen ;)
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
pi_155878274
Najaar komt eraan. Derhalve deze kick.

Ben zelf al weer een beetje begonnen met recepten opzoeken :P.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_155878347
Mooi, vraagje. Ik heb hele goede kwaliteit stoofvleesch in de vriezer liggen, maar ťigenlijk ligt dat er al te lang in. Het is gesneden en direct ingevroren, maar ligt daar al zeker langer dan een halfjaar. Zou ik dat nog kunnen gebruiken?
Op maandag 20 juli 2015 12:03 schreef Sapstengel het volgende:
Je kan de meisje uit Toerkai halen maar Toerkai niet uit de meisje.
  zondag 6 september 2015 @ 21:06:57 #174
139516 uniekhoorn
uniek, zoals ieder ander
pi_155878460
quote:
0s.gif Op zondag 6 september 2015 21:03 schreef clumsy_clown het volgende:
Mooi, vraagje. Ik heb hele goede kwaliteit stoofvleesch in de vriezer liggen, maar ťigenlijk ligt dat er al te lang in. Het is gesneden en direct ingevroren, maar ligt daar al zeker langer dan een halfjaar. Zou ik dat nog kunnen gebruiken?
Jazeker, niks mis mee!
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
pi_155878501
quote:
0s.gif Op maandag 23 september 2013 16:46 schreef Pietverdriet het volgende:
Heb hertpoulet gekocht, binnenkort hert stoven met rode wijn.
Dat vind ik toch zo lekker. Met jeneverbessen en room hmmmmm.
Whatever...
pi_155878574
quote:
0s.gif Op zondag 6 september 2015 21:03 schreef clumsy_clown het volgende:
Mooi, vraagje. Ik heb hele goede kwaliteit stoofvleesch in de vriezer liggen, maar ťigenlijk ligt dat er al te lang in. Het is gesneden en direct ingevroren, maar ligt daar al zeker langer dan een halfjaar. Zou ik dat nog kunnen gebruiken?
In de vriezer (mits goed ingevroren) is het enige dat er echt kan gebeuren het ranzig worden van het vet. Als je het niet goed hebt verpakt kun je een beetje frostbite krijgen (uitgedroogd), maar na een half jaar zou je dat niet zien in goed verpakt product.

SOwieso is vlees na een half jaar in de vriezer nog niet ranzig.
Whatever...
pi_155878597
En als er wel frostbite op zit? :@
Op maandag 20 juli 2015 12:03 schreef Sapstengel het volgende:
Je kan de meisje uit Toerkai halen maar Toerkai niet uit de meisje.
pi_155878606
Wildstoofpot :9~
A man is not old until regrets take the place of dreams.
pi_155878709
quote:
0s.gif Op zondag 6 september 2015 21:10 schreef clumsy_clown het volgende:
En als er wel frostbite op zit? :@
Hooguit is de kwaliteit wat minder maar je kan het gewoon nog prima stoven.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
pi_157010447
Was gister bij mijn schoonzusje en die was een stoofpotje aan het maken, moest gelijk aan dit topic denken.
Eens even rondneuzen voor een leuk recept.
  donderdag 22 oktober 2015 @ 19:01:12 #181
211040 Uccie
The bells...the bells....
pi_157023059
Volgende week vrij, mooi moment om iets een dagje te laten pruttelen :D.
Ook bekend als Leo (58), Vrachtwagenchauffeur uit Zaltbommel
Do nothing.....and apply!
pi_157023490
Vraagje (hoop dat dit het goede topic daarvoor is?): in een recept voor (Indonesische) hachee, wordt nŠŠst ketjap als ingrediŽnt ook zoete soja genoemd. Ik dacht altijd dat ze met ketjap meestal ketjap manis bedoelen en dat ketjap Manis al zoete soja is. Moet ik echt nog iets anders gebruiken als zoete soja en zo ja, wat?
Bij zoeken op "zoete soja" kwam ik o.a. uit op de "ABC Special sweet soy sauce", maar daar staat dan ook weer "Kecap Manis" bij...
  donderdag 22 oktober 2015 @ 21:31:15 #183
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_157027996
Is hetzelfde. Recept slaat dus nergens op. Gauw een ander recept zoeken.
pi_157032052
quote:
0s.gif Op donderdag 22 oktober 2015 21:31 schreef RobinOok het volgende:
Is hetzelfde. Recept slaat dus nergens op. Gauw een ander recept zoeken.
Bevestiging van wat ik al dacht dus...

Nah, ik vind het overdreven om puur om deze reden het hele recept te skippen, maar als je nog een goed ander recept weet voor (het liefst) een Indonesisch of Chinees-Indisch stoofpotje houd ik mij wel aanbevolen. Verplichte ingrediŽnten zijn: kilo hachee-vlees en als het even kan iets met sherry (medium), want wil graag een fles die hier al tijden (aangebroken) staat opmaken (zodoende kwam ik ook bij het tot dusver door mij geplande recept uit: http://www.smulweb.nl/rec(...)s-hachee-uit-de-wok- ).

[ Bericht 0% gewijzigd door Forbry op 22-10-2015 23:39:56 ]
pi_157033871
quote:
0s.gif Op donderdag 22 oktober 2015 19:17 schreef Forbry het volgende:
Vraagje (hoop dat dit het goede topic daarvoor is?): in een recept voor (Indonesische) hachee, wordt nŠŠst ketjap als ingrediŽnt ook zoete soja genoemd. Ik dacht altijd dat ze met ketjap meestal ketjap manis bedoelen en dat ketjap Manis al zoete soja is. Moet ik echt nog iets anders gebruiken als zoete soja en zo ja, wat?
Bij zoeken op "zoete soja" kwam ik o.a. uit op de "ABC Special sweet soy sauce", maar daar staat dan ook weer "Kecap Manis" bij...
Er bestaat zoete en zoute ketjap.. waarschijnlijk bedoelen ze dus een mix van beiden
pi_157047702
quote:
1s.gif Op vrijdag 23 oktober 2015 00:26 schreef Pindasoepje het volgende:

[..]

Er bestaat zoete en zoute ketjap.. waarschijnlijk bedoelen ze dus een mix van beiden
Ketjap Asin? Ja, het zou kunnen dat die i.p.v. Manis wordt bedoeld. Een combi lijkt me op zich ook niet vies, dus doe dat wel. ^O^
pi_157049088
Dat ik topic nog niet gezien heb !!
pi_158053039
Schop!

Ik wil (liefst vanavond, maar morgen kan ook) stoofvlees maken voor bij hutspot. Iemand een recept dat je kan aanraden?
  zondag 6 december 2015 @ 12:09:28 #189
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_158053341
5166431300_e136350dc4_z.jpg
Hutspot met Rendang


Rendang natuurlijk! *O*

[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 06-12-2015 12:14:40 ]
pi_158053975
quote:
Die wil ik nog steeds een keer maken, maar geloof niet dat ik de ingrediŽnten ervoor hier in de buurt kan halen...
pi_158054412
quote:
Dat klinkt echt als een gruwelijk lekkere combinatie. :D
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
  zondag 6 december 2015 @ 13:20:55 #192
176471 oh-oh
Sure...fine...whatever...
pi_158054720
:D ik heb sinds kort een slowcooker, echt, ik eet alleen nog maar stoof O+
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
pi_158059404
Jeej, de nieuwe toko had alles, dus hij staat te pruttelen!
  zondag 6 december 2015 @ 16:55:05 #194
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_158060400
Cool! :)
.
pi_158064649
quote:
0s.gif Op zondag 6 december 2015 16:55 schreef RobinOok het volgende:
Cool! :)
.
En het was heerlijk! Wel behoorlijk pittig, volgende keer doe ik er minder pepers in, maar in combinatie met de hutspot was hij echt prima.
  zondag 6 december 2015 @ 20:09:13 #196
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_158064910
Goed te horen. Niet iedereen kan deze fusion van keukens waarderen, maar ik vind het ook een gouden match. Ik hou niet zo van hutspot, omdat die een beetje weeig/zoetig is, maar dat werkt dus perfect met rendang. :)
pi_165849468
Herfstschop. :s)
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_165849481
Oooh goed plan! Afgelopen week hachee gemaakt
pi_165850190
Mooi topic.

Smeltend zachte sukade met salsa verde:
http://www.24kitchen.nl/s(...)kade-met-salsa-verde

Een van mijn favorieten.
  zondag 9 oktober 2016 @ 14:54:32 #200
40500 Sorella
moggŻh,middag,avond,nacht
pi_165852199
Als ik nu rendang maak volgens jou recept robin maar dan met melk inplaats van kokos mis ik dan een hoop qua smaak ?
(manlief lust geen kokos namelijk ;( )
Vroooeeem 120, vroooeeem 140, vrooee, iiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeee, plons, blub blub blub, tetuutetuu,.....telaat
pi_165852737
quote:
0s.gif Op zondag 9 oktober 2016 14:54 schreef Sorella het volgende:
Als ik nu rendang maak volgens jou recept robin maar dan met melk inplaats van kokos mis ik dan een hoop qua smaak ?
(manlief lust geen kokos namelijk ;( )
Manlief proeft dat helemaal niet. Gewoon niets zeggen. ;)
Whatever...
pi_165852772
quote:
0s.gif Op maandag 23 september 2013 16:46 schreef Pietverdriet het volgende:
Heb hertpoulet gekocht, binnenkort hert stoven met rode wijn.
Dat vind ik zo lekker. Hertengoulash. Met rode wijn, jeneverbes en room.... Yum!
Whatever...
  zondag 9 oktober 2016 @ 15:30:42 #203
40500 Sorella
moggŻh,middag,avond,nacht
pi_165852917
quote:
1s.gif Op zondag 9 oktober 2016 15:20 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Manlief proeft dat helemaal niet. Gewoon niets zeggen. ;)
Manlief proeft dat jammer genoeg wel ;(
Vroooeeem 120, vroooeeem 140, vrooee, iiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeee, plons, blub blub blub, tetuutetuu,.....telaat
pi_165864776
Ik ga van de week ook weer eens een lekker stoofpotje maken. :9
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
  maandag 10 oktober 2016 @ 00:36:25 #205
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_165864970
quote:
0s.gif Op zondag 9 oktober 2016 14:54 schreef Sorella het volgende:
Als ik nu rendang maak volgens jou recept robin maar dan met melk inplaats van kokos mis ik dan een hoop qua smaak ?
(manlief lust geen kokos namelijk ;( )
Nou nee, ik zou geen melk nemen, dan eerder slagroom of Griekse yoghurt.
Maar kokos is wel heel erg de basis van rendang, dus je moet wel heel erg zeker geen kokos willen.
En dan echt helemaal op eigen ridico. ;)
Al ben ik nu wel erg benieuwd naar het resultaat.
  maandag 10 oktober 2016 @ 06:29:26 #206
40500 Sorella
moggŻh,middag,avond,nacht
pi_165866999
Ben ik ook beneiuwd naar, als ik het ga maken dan lees je het resultaat wel, denk dat ik twee porties maak 1 met kokos en 1 met yoghurt inplaats van melk.
Vroooeeem 120, vroooeeem 140, vrooee, iiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeee, plons, blub blub blub, tetuutetuu,.....telaat
pi_165867425
Rendang zonder kokosmelk/santen is geen rendang.

#RobinModus
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
  maandag 10 oktober 2016 @ 12:17:12 #208
168739 Red_85
'echt wel'
pi_165870350
quote:
0s.gif Op maandag 10 oktober 2016 08:37 schreef mascara-klodder het volgende:
Rendang zonder kokosmelk/santen is geen rendang.

#RobinModus
Belgisch stoofvlees is ook geen Belgisch stoofvlees als er geen Belgisch bier in zit.

Voor rendang geldt dat er kokos gebruikt moet worden. Dus die strekking klopt gewoon.
'Je gaat het pas zien als je het begrijpt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
  maandag 10 oktober 2016 @ 12:24:20 #209
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_165870489
quote:
0s.gif Op maandag 10 oktober 2016 12:17 schreef Red_85 het volgende:

[..]

Belgisch stoofvlees is ook geen Belgisch stoofvlees als er geen Belgisch bier in zit.
.
Genoeg belgen die in rode wijn stoven
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  maandag 10 oktober 2016 @ 12:25:07 #210
168739 Red_85
'echt wel'
pi_165870504
quote:
1s.gif Op maandag 10 oktober 2016 12:24 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Genoeg belgen die in rode wijn stoven
Technisch gezien is dat ook Belgisch stoofvlees ja...
Wijsneus }:|
:P :P
'Je gaat het pas zien als je het begrijpt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
  maandag 10 oktober 2016 @ 12:28:08 #211
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_165870558
quote:
10s.gif Op maandag 10 oktober 2016 12:25 schreef Red_85 het volgende:

[..]

Technisch gezien is dat ook Belgisch stoofvlees ja...
Wijsneus }:|
:P :P
Het is met bier trouwens vlaamse stoverij, of a la flamande, niet belgisch.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  maandag 10 oktober 2016 @ 12:30:07 #212
168739 Red_85
'echt wel'
pi_165870594
quote:
1s.gif Op maandag 10 oktober 2016 12:28 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Het is met bier trouwens vlaamse stoverij, of a la flamande, niet belgisch.
^O^
'Je gaat het pas zien als je het begrijpt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
pi_165884129
Nu heb ik opeens heel erg trek in stoofvlees :@

Het liefste zoals die van de OP of konijnenstoof :9
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_165889597
Tijd voor stoofvlees, ga er mijn Slow Cooking boek maar weer eens bij halen. Staan heerlijke gerechten in :)
Mijn kookblog: FoodBezig.nl
-= You call it facial hair. I call it awesomeness escaping through my face. =-
pi_165940667
Ik heb een slowcooker gekocht O+

Heel blij mee!

Vandeweek al een heerlijke courgettesoep gemaakt en nu staat er sajur lodeh te pruttelen :)
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
pi_165966834
Heb gisteren 1,5KG runderwang van de AH meegenomen. Wil het morgen in dit recept gaan gebruiken: http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-stoverij-met-trappistenbier

Runderwang is nog een onbekend product voor mij. Van hoeveel uur stooftijd kan ik ongeveer uit te gaan?
pi_165967005
quote:
0s.gif Op zaterdag 15 oktober 2016 09:25 schreef Martijn1P het volgende:
Heb gisteren 1,5KG runderwang van de AH meegenomen. Wil het morgen in dit recept gaan gebruiken: http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-stoverij-met-trappistenbier

Runderwang is nog een onbekend product voor mij. Van hoeveel uur stooftijd kan ik ongeveer uit te gaan?
Lang tot zeer lang. De spier wordt heel veel gebruikt door een koe, ik verwacht dat je 4 uur minstens nodig hebt.
Whatever...
  zaterdag 15 oktober 2016 @ 10:02:02 #218
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_165967129
Een vier uur minstens idd, daar krijg je een zeer smaakvolle stoverij voor terug, wang is erg lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_165967191
Stoven totdat de wang mals is. Ik was met varkenswang toen zeker wel 6 uur aan het stoven.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
  zaterdag 15 oktober 2016 @ 10:26:03 #220
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_165967345
quote:
0s.gif Op zaterdag 15 oktober 2016 09:25 schreef Martijn1P het volgende:
Heb gisteren 1,5KG runderwang van de AH meegenomen. Wil het morgen in dit recept gaan gebruiken: http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-stoverij-met-trappistenbier

Runderwang is nog een onbekend product voor mij. Van hoeveel uur stooftijd kan ik ongeveer uit te gaan?
Maak het in ieder geval een dag/avond voor je het wilt eten en je het dus op je gemak gerust nog een uurtje langer kunt laten sudderen als dat nodig blijkt te zijn. Het is namelijk gewoon nooit vooraf precies te zeggen. Uur of 4, maar als er 6 uur voor nodig zijn, dan 6. Tot het zacht is.
  zaterdag 15 oktober 2016 @ 10:27:22 #221
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_165967357
Ik stoof meestal in rode wijn, dat gaat sneller volgens mij omdat de zuren meehelpen het vlees mals te maken (het bindweefsel af te breken en om te zetten in gelatine)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_165967372
quote:
1s.gif Op zaterdag 15 oktober 2016 10:26 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Maak het in ieder geval een dag/avond voor je het wilt eten en je het dus op je gemak gerust nog een uurtje langer kunt laten sudderen als dat nodig blijkt te zijn. Het is namelijk gewoon nooit vooraf precies te zeggen. Uur of 4, maar als er 6 uur voor nodig zijn, dan 6. Tot het zacht is.
En een dag later is die nog lekkerder ook. :9
A man is not old until regrets take the place of dreams.
  zaterdag 15 oktober 2016 @ 12:00:34 #223
64925 kikoooooo
Kwart over partytime
pi_165968460
quote:
1s.gif Op zaterdag 15 oktober 2016 10:27 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik stoof meestal in rode wijn, dat gaat sneller volgens mij omdat de zuren meehelpen het vlees mals te maken (het bindweefsel af te breken en om te zetten in gelatine)
Ik blijf altijd de rode wijn proeven na afloop. En dat vind ik zo zonde
I feel absolutely clean inside, and there is nothing but pure euphoria. I have never felt so great. All the next day I felt like a 'citizen of the universe' rather than a citizen of the planet.
  zaterdag 15 oktober 2016 @ 12:47:57 #224
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_165969350
quote:
1s.gif Op zaterdag 15 oktober 2016 12:00 schreef kikoooooo het volgende:

[..]

Ik blijf altijd de rode wijn proeven na afloop. En dat vind ik zo zonde
je kan ook marineren in een zure marinade.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_165969863
Hier staat de hachee van Kayotic op. Het ruikt nu al heerlijk, en we hebben nog wel wat uurtjes te gaan? O+
  zaterdag 15 oktober 2016 @ 13:18:22 #226
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_165969992
Ik ga zo hertenpoulet aanbraden en opzetten, stoven in rode wijn. Rode kool met appeltjes en bloemige aardappels erbij.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_165970083
Dank voor de tips. Wordt een mooi klusje voor morgen, dan toch alle tijd! Overige ingrediŽnten liggen in huis en zojuist een goede fond van de kleinstesoepfabriek gehaald, dus moet goed komen!
pi_165970379
Straks stoofpotje maken met onder meer runderstoofvlees, bier, tomaat en mangochutney. En het is stoofperentijd dus die gaan straks ook pruttelen :9
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_165973086
Heel mooi doorregen vlees! Sowieso super assortiment graangevoerd rundvlees (diepgevroren) bij de AH XL hier. Volgens mij maar bij enkele verkooppunten te koop, maar zal ongetwijfeld te bestellen zijn.
pi_167559544
Hoi allemaal,

HELP! :)

Ik ga morgen stoofvlees maken voor kerst - dit heb ik al vaker gedaan, ik heb al jaren een simpele goedkope stoofpan en het recept heb ik al vaker gemaakt. Maar ...nu heb ik vandaag een Le Creuset pan gekregen als kerstcadeau <3 en heb een nieuw sudderplaatje erbij (normaal deed ik het zonder zo'n plaatje). Dit is dus de eerste keer echt profi ;-)

Mijn vraag aan jullie: hoe werkt dat nu? Ik moet eerst vlees aanbraden, doe ik dat op dat sudderplaatje (dus pan warm laten worden en dan vlees aanbakken op het sudderplaatje) of gewoon de pan eerst rechtstreeks op het vuur, het vlees aanbakken en daarna pas op het sudderplaatje zetten?

Ik heb al gegoogled, maar kan dit niet vinden ... En tijd om een keertje te proberen is er niet en wil uiteraard mijn nieuwe pan gebruiken!

Dank voor de hulp! Ik ben zoooo blij met mijn pan, dus zal hier wel vaker komen!

Ow ter aanvulling, dit recept maak ik, en is echt heel goed:
http://www.keukenliefde.n(...)-kok-peter-goossens/
TRV 2017: Surfen in Taghazout (Maart), Rome (April), Japan (Mei), Dubai & Sri Lanka (Juli), AndalusiŽ (Oktober)
  vrijdag 23 december 2016 @ 20:21:26 #231
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_167559891
Gewoon het recept volgen. Het sudderplaatje zet je als je zo'n beetje klaar bent en het vlees alleen nog 1,5 uur moet sudderen tussen vlam en pan.

Maar euh, ik vind 1,5 uur voor varkenswangen errug kort. Ik zou dit zeeeeeeker een dag van tevoren maken, zodat het zonig nog 3 uur langer kan sudderen.
pi_167560352
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2016 20:21 schreef RobinOok het volgende:
Gewoon het recept volgen. Het sudderplaatje zet je als je zo'n beetje klaar bent en het vlees alleen nog 1,5 uur moet sudderen tussen vlam en pan.

Maar euh, ik vind 1,5 uur voor varkenswangen errug kort. Ik zou dit zeeeeeeker een dag van tevoren maken, zodat het zonig nog 3 uur langer kan sudderen.
Dank je wel! Ik zet het ook altijd veel langer op (3-5 uur, afhankelijk hoe snel het vlees mals wordt, ga het idd morgen al maken voor opdienen zondag), en heb overigens suddervlees van de lokale boer ipv vakenswangen - gewoon koe dus, maar dat maakt het recept nog steeds erug lekker (die zelf de koe op laat groeien en dan bij een kleine slachter laat slachten) .

En nu hoorde ik van een familielid dat je zo'n pan moet "inbranden", maar ik lees er eigenlijk weinig over op internet icm een Le Creuset ... Enig idee of dit nog nodig is of dat ik gewoon kan beginnen?
TRV 2017: Surfen in Taghazout (Maart), Rome (April), Japan (Mei), Dubai & Sri Lanka (Juli), AndalusiŽ (Oktober)
  vrijdag 23 december 2016 @ 20:43:41 #233
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_167560695
Lijkt me niet nodig. Een pan inbranden en er dan meteen iets uren in laten sudderen klinkt als een contradictio in terminis. Gewoon eerst een keer goed en heet afwassen likkt me voldoende.

Zat er geen gebruiksaanwijzing bij?
  Moderator vrijdag 23 december 2016 @ 21:37:42 #234
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_167563068
Kan me niet herinneren dat ik mijn Creuset heb ingebrand.

Na het aanbraden, fruiten en toevoegen van bier en fond (samen warm toevoegen, schrikt het vlees minder) en rustig aan de kook brengen, zet ik het op het sudderplaatje. Varkenswangetjes staan bij mij minimaal 3 uur op.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_167571816
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2016 20:43 schreef RobinOok het volgende:
Lijkt me niet nodig. Een pan inbranden en er dan meteen iets uren in laten sudderen klinkt als een contradictio in terminis. Gewoon eerst een keer goed en heet afwassen likkt me voldoende.

Zat er geen gebruiksaanwijzing bij?
Ja, in de gebruiksaanwijzing staat niks over inbranden (alleen over langzaam opwarmen bij gebruik) op internet is er ook eigenlijk niks erover te vinden ... En jullie weten het ook niet dus dan ga ik gewoon beginnen ;-)
TRV 2017: Surfen in Taghazout (Maart), Rome (April), Japan (Mei), Dubai & Sri Lanka (Juli), AndalusiŽ (Oktober)
pi_167571819
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2016 21:37 schreef UIO_AMS het volgende:
Kan me niet herinneren dat ik mijn Creuset heb ingebrand.

Na het aanbraden, fruiten en toevoegen van bier en fond (samen warm toevoegen, schrikt het vlees minder) en rustig aan de kook brengen, zet ik het op het sudderplaatje. Varkenswangetjes staan bij mij minimaal 3 uur op.
Tnx!

Ik ga zo beginnen, dus ben heel benieuwd!
TRV 2017: Surfen in Taghazout (Maart), Rome (April), Japan (Mei), Dubai & Sri Lanka (Juli), AndalusiŽ (Oktober)
pi_167678862
We hadden vrijdag een kerstborrel met vrienden, en ik heb -na een hele middag toastjes, kaasjes, stukjes quiche, borrelworst, en diverse drankjes- een eenvoudige maar voedzame maaltijd bereid. Het werd een klassiek stoofpotje, gemaakt boven houtvuur. Hele middag in de tuin gerommeld en gestookt dus, en lekker dat ie uiteindelijk was :)

stoofpotje_zpsmlw09ab7.jpg

Wel leuk, er waren wat kinderen bij, en die vonden het natuurlijk allemaal super interessant om met een grote lepel in de heksenketel te mogen roeren. En uiteindelijk wilden ze zelfs nog wel proeven wat ze zelf hadden gekookt, ouders helemaal verrast dat hun kind zoiets lustte :)
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Frysl‚n hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  Moderator zondag 19 februari 2017 @ 08:59:02 #238
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_168995773
Ik zet mijn stoofpot altijd op het gasfornuis op het kleinste pitje op de laagste stand en met een warmhoudplaat eronder, maar nog gaat het naar mijn idee te hard. Wil het nu een keer proberen in de oven. Op hoeveel graden zetten jullie de oven als jullie daarin stoven?
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_168998286
Ik vind het ideaal in de oven, oven op een graad of 130 ( wel even controleren na een tijdje of het niet te hard gaat) en na een paar uurtjes heerlijk draadjesvlees.
pi_169004949
Ik heb inmiddels afgelopen week weer een stoofpot gemaakt!

Ik heb dit kookboek gekregen met kerst:
https://www.bol.com/nl/p/de-mijne-is-de-beste/9200000059040898/

En ben dus vooraan begonnen :). De eerste was heel okť, maar redelijk standaard. Binnenkort het volgende recept maar eens proberen. Ik heb inmiddels een boer hier in de omgeving gevonden met eigen koeien en vlees, dus daar kan ik iig alle soorten benodigd koeienvlees halen en de lokale slijterij wil me helpen met het zoeken van de bijzondere bieren (want omdat het een Belgisch kookboek is zitten er ook wat bijzondere bieren in de stoofpotten volgens mij).
TRV 2017: Surfen in Taghazout (Maart), Rome (April), Japan (Mei), Dubai & Sri Lanka (Juli), AndalusiŽ (Oktober)
  Moderator woensdag 3 mei 2017 @ 09:33:13 #241
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_170649798
quote:
0s.gif Op zondag 19 februari 2017 16:52 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:
Ik heb inmiddels afgelopen week weer een stoofpot gemaakt!

Ik heb dit kookboek gekregen met kerst:
https://www.bol.com/nl/p/de-mijne-is-de-beste/9200000059040898/

En ben dus vooraan begonnen :). De eerste was heel okť, maar redelijk standaard. Binnenkort het volgende recept maar eens proberen. Ik heb inmiddels een boer hier in de omgeving gevonden met eigen koeien en vlees, dus daar kan ik iig alle soorten benodigd koeienvlees halen en de lokale slijterij wil me helpen met het zoeken van de bijzondere bieren (want omdat het een Belgisch kookboek is zitten er ook wat bijzondere bieren in de stoofpotten volgens mij).
Heb je al wat meer recepten uit het boek geprobeerd?
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  woensdag 3 mei 2017 @ 09:49:01 #242
83190 Tinkerbel_ACC_
Live curious!
pi_170649991
quote:
14s.gif Op woensdag 3 mei 2017 09:33 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

Heb je al wat meer recepten uit het boek geprobeerd?
Nog eentje! En ik heb inmiddels koeienwangen in de vriezer liggen om dat recept als volgende uit te proberen :)

Ik vind het echt een heel leuk boek! Ik lees er ook graag in, er staan per recept een verhaaltje bij waar het vandaan komt. Wel is het Belgisch, dus je hebt veel Belgische (en soms specifieke) bieren nodig, dus dat kost wat moeite om te zoeken :)
TRV 2017: Surfen in Taghazout (Maart), Rome (April), Japan (Mei), Dubai & Sri Lanka (Juli), AndalusiŽ (Oktober)
  Moderator woensdag 3 mei 2017 @ 10:43:01 #243
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_170650885
quote:
0s.gif Op woensdag 3 mei 2017 09:49 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:
Nog eentje! En ik heb inmiddels koeienwangen in de vriezer liggen om dat recept als volgende uit te proberen :)

Ik vind het echt een heel leuk boek! Ik lees er ook graag in, er staan per recept een verhaaltje bij waar het vandaan komt. Wel is het Belgisch, dus je hebt veel Belgische (en soms specifieke) bieren nodig, dus dat kost wat moeite om te zoeken :)
Koeienwangen zijn lekker!

Ik ga ťťn dezer dagen een Joodse stoof maken. Zag Jeroen Meus dat doen bij dagelijkse kost en dat zag er goed uit.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  Moderator woensdag 3 mei 2017 @ 16:01:57 #244
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_170658230
Koe bij de horens vattend gelijk maar vandaag gedaan. Cholent staat nu in de oven.

IngrediŽnten:
500 gram klapstuk
2 uien
3 tenen knoflook
1 mergpijp
2 grote wortels
4 ons aardappels
6 ons bonen (witte en kidney)
4 ons gerst
2 tl komijnepoeder
2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl kurkuma
Kruiden (tijm, oregano, laurier)
Peper en zout
Bloem
2 l water

[ Bericht 0% gewijzigd door UIO_AMS op 03-05-2017 18:10:30 ]
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
  donderdag 4 mei 2017 @ 11:21:43 #245
83190 Tinkerbel_ACC_
Live curious!
pi_170677122
quote:
14s.gif Op woensdag 3 mei 2017 10:43 schreef UIO_AMS het volgende:

[..]

Koeienwangen zijn lekker!

Ik ga ťťn dezer dagen een Joodse stoof maken. Zag Jeroen Meus dat doen bij dagelijkse kost en dat zag er goed uit.
Zo snel ga ik niet ;) dit weekend een simpele maken niet uit het boek, en dan een dezer dagen de goede bieren even ergens vandaan toveren :)
TRV 2017: Surfen in Taghazout (Maart), Rome (April), Japan (Mei), Dubai & Sri Lanka (Juli), AndalusiŽ (Oktober)
pi_174142542
Herfstschop.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_174144149
quote:
0s.gif Op maandag 2 oktober 2017 17:37 schreef borisz het volgende:
Herfstschop.
draadjesvlees (niet echt herfst want kan altijd) zit in de slow cooker
We have far more in common than that which devides us..
pi_174144317
quote:
0s.gif Op maandag 2 oktober 2017 18:43 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

draadjesvlees (niet echt herfst want kan altijd) zit in de slow cooker
Speciaal recept of ‘gewoon’? :)
Is dat zo?
pi_174144437
Heel gewoon, peper en zout. En in de pan laurier, kruidnagel, pepertje, ui, scheutje azijn en een bouillon blokje ) en natuurlijk warm water. Morgenochtend zet ik 'm uit en morgenavond eet ik het.
We have far more in common than that which devides us..
pi_174144809
Dan zou ik m mooi 's ochtends aanzetten. Is het vers als je gaat eten.
Op dinsdag 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op zaterdag 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
pi_174145001
quote:
1s.gif Op maandag 2 oktober 2017 19:10 schreef Vanyel het volgende:
Dan zou ik m mooi 's ochtends aanzetten. Is het vers als je gaat eten.
Normaal wel maar het is niet heel zeker of ik morgenavond thuis eet. En zo niet eet ik dit woensdag.
We have far more in common than that which devides us..
pi_174145156
Kom je niet meer langs huis dan morgenavond?
Op dinsdag 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op zaterdag 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
pi_174146062
quote:
1s.gif Op maandag 2 oktober 2017 19:20 schreef Vanyel het volgende:
Kom je niet meer langs huis dan morgenavond?
Nee, en daarom een half uur om te fietsen ga ik niet doen.
We have far more in common than that which devides us..
pi_174319324
quote:
0s.gif Op zaterdag 15 oktober 2016 13:12 schreef Bleie het volgende:
Hier staat de hachee van Kayotic op. Het ruikt nu al heerlijk, en we hebben nog wel wat uurtjes te gaan? O+
Deze post is op een paar dagen na een jaar oud, maar ik heb dat recept opgezocht en ga dat vandaag ook op het vuur zetten, klinkt goed
  dinsdag 10 oktober 2017 @ 21:30:33 #255
280416 Whiskers2009
Maak dat de kat wijs!!
pi_174335949
quote:
1s.gif Op maandag 2 oktober 2017 19:10 schreef Vanyel het volgende:
Dan zou ik m mooi 's ochtends aanzetten. Is het vers als je gaat eten.
Stoverij (incl draadjesvlees) is m.i. een dag later nog veel lekkerder...
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')