Het grote Baktopic (koekjes,cakes, muffins en meer) #4

quote:

Op donderdag 27 december 2012 16:14 schreef SV-tje het volgende:
Niet allemaal uit de oven, maar dit was ons kerstdiner gisteren.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

Heb je een lijst van alles wat je hebt gemaakt? Lijkt me awesome.

quote:

Op donderdag 27 december 2012 16:14 schreef SV-tje het volgende:
Niet allemaal uit de oven, maar dit was ons kerstdiner gisteren.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

Gatverdamme!
Wat ziet dat er onwijs goddelijk en lekker uit!

sugar rush als je dat allemaal opeet, ziet er wel mooi uit.

Voor hoeveel personen was dit? Dammmnn wat een werk!

heb je dat allemaal in je eentje gemaakt ?

quote:

Op donderdag 27 december 2012 16:38 schreef Noek het volgende:
[..]

Heb je een lijst van alles wat je hebt gemaakt? Lijkt me awesome.

Op http://pinterest.com/lotte2608/high-tea-christmas/ vind je de meeste recepten terug. Ik had hierbij ook nog een apple crumble, van 2 soorten cake cakepops en petitfours gemaakt. Petitfours van biscuit gevuld met aardbeien kwarktaarttoetje en aardbeienjam en afgedekt met aardbeienglazuur. De krabsalade heb ik gebruikt om de kleine cupjes te vullen.
De sponge cake in de receptuur was bij mij citroen wolken cake van dr. oetker en de brownies kwamen ook uit een pak van dr. oetker.
Zoals je op de pinterest pagina kunt zien heb ik ook nog 4 soorten bonbons gemaakt. Deze lagen ook op 2 kleine etageres.

quote:

Op donderdag 27 december 2012 18:12 schreef FutureFairytale het volgende:
Voor hoeveel personen was dit? Dammmnn wat een werk!

Dit was voor 12 personen, dus ja het was veel te veel, maar ik wilde graag de variatie hebben dus dan is dat het gevolg, iedereen heeft ook nog wat mee naar huis genomen.
Dit is echt een hobby van me, ik heb samen met m'n zus voor m'n moeders verjaardag ook voor 40 mensen 2 tafels met hartige en zoete hapjes gemaakt.

quote:

Op donderdag 27 december 2012 19:56 schreef lady-wrb het volgende:
heb je dat allemaal in je eentje gemaakt ?

Ja, alhoewel m'n vriend op het laatst wel heeft meegeholpen met appels snijden en het snijden en van de cake en besmeren met lemoncurd.

[ Bericht 3% gewijzigd door SV-tje op 27-12-2012 22:07:55 ]

Ik heb gisteren voor het eerst macarons gemaakt en ik was tevreden voor een eerste poging, maar ik vond ze nog niet op en top. Ik heb nog nooit macarons gekocht dus misschien waren ze wel perfect. Mijn vraag daarom is; wat is in jullie ogen die ideale macaron?

Ik ben nooit zo enthousiast geweest over macarons. Ze zien er leuk uit, maar smaken altijd wat teleurstellend.

Gisteren Hummingbird bakboek gekocht.

quote:

Op donderdag 27 december 2012 23:53 schreef bebjebenthe het volgende:
Ik heb gisteren voor het eerst macarons gemaakt en ik was tevreden voor een eerste poging, maar ik vond ze nog niet op en top. Ik heb nog nooit macarons gekocht dus misschien waren ze wel perfect. Mijn vraag daarom is; wat is in jullie ogen die ideale macaron?

Eentje die smaakt naar gerookte paling met een creme van foie gras..
Eentje die smaakt naar rauwe ham met een creme van frambozen
Eentje die smaakt naar zeekraal met een creme van garnalen
Eentje die smaakt naar aardappel met een creme van spekjes
Wat ik bedoel, think out of the box.

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 10:43 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Eentje die smaakt naar gerookte paling met een creme van foie gras..
Eentje die smaakt naar rauwe ham met een creme van frambozen
Eentje die smaakt naar zeekraal met een creme van garnalen
Eentje die smaakt naar aardappel met een creme van spekjes
Wat ik bedoel, think out of the box.

Oeh, eentje die smaakt naar een koud biertje met met een creme van bitterballen

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 11:12 schreef bloempje-moi het volgende:

[..]

Oeh, eentje die smaakt naar een koud biertje met met een creme van bitterballen

Das best een uitdaging

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 10:20 schreef bloempje-moi het volgende:
Ik ben nooit zo enthousiast geweest over macarons. Ze zien er leuk uit, maar smaken altijd wat teleurstellend.

Gisteren Hummingbird bakboek gekocht.
[ afbeelding ]

Ik heb die van Primrose Bakery, ook zo mooi

Hier zijn alle ingredienten binnen voor een high tea met scones, melkvrije quichejes, kokos-chocolade taart, melkvrije brownies en petit fours. Lekker een weekendje bakken

Bij macarons is het net als bij cupcakes: decoratie is belangrijker dan de smaak.

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 17:01 schreef djkoelkast het volgende:
Bij macarons is het net als bij cupcakes: decoratie is belangrijker dan de smaak.

Onzin.
Alleen besteden veel mensen er uit een libelle truttigheid meer aandacht aan omdat ze denken dat dit zo hoort.

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 17:04 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Onzin.
Alleen besteden veel mensen er uit een libelle truttigheid meer aandacht aan omdat ze denken dat dit zo hoort.

Nou dan gaat het toch meer om uiterlijk dan om smaak

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 17:04 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Nou dan gaat het toch meer om uiterlijk dan om smaak

Sigh, jij bent al net zo volkoren als je baksels

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 17:07 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Sigh, jij bent al net zo volkoren als je baksels

Leg eens uit?
Ik zeg toch niet dat iedereen dat doet, de meeste mensen die macarons of cupcakes bakken die doen maar wat, flikkeren er een lading kleurstof door en gaan het versieren met allerlei nauwelijks eetbare stukken zoete klei en andere onzin. De meeste mensen dus.

Piet, niet zo onaardig doen.

Het is niet aan te raden om te proberen een cake te vacumeren. Je houdt dan een heel klein cakeje over.

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 17:07 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Sigh, jij bent al net zo volkoren als je baksels

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 17:01 schreef djkoelkast het volgende:
Bij macarons is het net als bij cupcakes: decoratie is belangrijker dan de smaak.

Macarons zijn toch vaak heel simpel qua 'decoratie'?

quote:

Op vrijdag 28 december 2012 22:24 schreef The_Hives het volgende:

[..]

WAKA WAKA!

Ik hoor het al, ik ben niet welkom omdat ik de boekjes niet volg omdat ik het op een andere manier lekkerder vind

quote:

Op zaterdag 29 december 2012 00:31 schreef djkoelkast het volgende:
Ik hoor het al, ik ben niet welkom omdat ik de boekjes niet volg omdat ik het op een andere manier lekkerder vind

Heee!
Ik ben in Duitsland gaan wonen voor het brood!

quote:

Op zaterdag 29 december 2012 00:32 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Heee!
Ik ben in Duitsland gaan wonen voor het brood!

Niet voor de rostbratwursten? Die zijn zo goed

quote:

Op zaterdag 29 december 2012 00:44 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Niet voor de rostbratwursten? Die zijn zo goed

Ook, maar die zijn niet zo volkoren