CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik vraag me af wat het verschil is tussen de betere koffiebonen die je bij AH kunt krijgen en bijvoorbeeld de koffie bonen van Simon Levelt.
Is hier verschil in kwaliteit, en zo ja, proef je dat ook?
Is hier verschil in kwaliteit, en zo ja, proef je dat ook?
De duurdere bonen van Simon Lévelt zijn absoluut lekkerder dan de reguliere koffiesoorten van de AH.
Als je dit soort dingen hier moet vragen proef je het verschil waarschijnlijk niet.
Ik haal mijn espressobonen bij de Pelikaan in Zutphen
Ik haal mijn espressobonen bij de Pelikaan in Zutphen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik heb wel eens begrepen dat goedkopere bonen vetter zijn en slechter voor je apparaat, weet iemand of dit klopt?
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Nou ja, het is eigenlijk zo dat ik altijd koffiebonen bij Simon Levelt haal en ik vroeg me af of die verschillen groot zijn
Ga eens naar een zelfstandige koffiebrander ipv naar die trendy ketenquote:Op vrijdag 31 augustus 2012 20:46 schreef By1 het volgende:
Nou ja, het is eigenlijk zo dat ik altijd koffiebonen bij Simon Levelt haal en ik vroeg me af of die verschillen groot zijn
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gatverdamme, drink nog liever oploskoffiequote:Op vrijdag 31 augustus 2012 20:52 schreef bioloogje het volgende:
Wees een vent! Drink gewoon Senseo!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het consumeren van afbijt is slecht voor mensen.quote:
Wees een vent! Drink gewoon Senseo!
Weet je dan niet dat je genaaid wordt met Senseo?quote:
Wees een vent! Drink gewoon Senseo!
Die koffiepads zijn nergens voor nodig, gewoon koffiebonen!
Heb nog geen bonen van supermarkt geprobeerd maar ik weet wel dat Senseo of koffie van de tankstations langs de snelweg niet te drinken zijn vergeleken bij de koffie van Simon Levelt.
illy vind ik het lekkerst.
thuis drink ik senseo omdat het makkelijk is, maar echt heerlijk is het niet nee.
thuis drink ik senseo omdat het makkelijk is, maar echt heerlijk is het niet nee.
Daar moet je inderdad tegen kunnen, wat een bocht.quote:
Wees een vent! Drink gewoon Senseo!
Je kunt ipv de matige koffie van Levelt beter ergens waar ze zelf branden bestellen of kopen. versgebrande koffie is superieur, zelfs als het een iets mindere boon is, aan oude koffie. Er zijn ook wel redelijke koffies op internet te koop, als je de goede winkel hebt, is de kffie zelf ook nog erg vers en daarmee uitstekend. Verder ook afhankelijk van smaak natuurlijk.
Nouja. Kortom, geen AH, geen levelt.
Whatever...
Heb van het weekend bonen van AH geprobeerd maar dat verschil proef je duidelijk. Koffie van Levelt is veel rijker van smaak.
Heb nu een wat zachtere koffie bij Simon Levelt gehaald, een EKO-boon, de Beneficio en die is heerlijk, ook voor cappuccino.
Hé, maar die bedrijfjes in steden die zelf bonen branden, over wie heb je het dan?
Ik dacht dat de bekende koffiezaken ook verse bonen verkochten.
Heb nu een wat zachtere koffie bij Simon Levelt gehaald, een EKO-boon, de Beneficio en die is heerlijk, ook voor cappuccino.
Hé, maar die bedrijfjes in steden die zelf bonen branden, over wie heb je het dan?
Ik dacht dat de bekende koffiezaken ook verse bonen verkochten.
Nja, je mag hopen dat het vers is. Zo ja dan is het redelijk, zo nee, dan valt het soms wat tegen. En verder kun je natuurlijk met google alles vinden.
Whatever...
Ik heb normaal altijd Lavazza Caffè Espresso (zwarte verpakking) bonen. Gewoon te koop bij AH en prima te doen. Laatst waren die uitverkocht en nam ik dan maar AH Excellent Colombia bonen. 100% Arabica en de verpakking beloofde veel goeds. Nou, niet dus 
Ik kan niet eens zeggen dat de koffie echt vies is, want er zit gewoon nauwelijks smaak aan.
Moraal van het verhaal is dat er best goede koffiebonen bij de AH te koop zijn, maar die zijn dan niet van het AH huismerk.
[ Bericht 5% gewijzigd door pussywillow op 04-09-2012 20:13:54 ]
Ik kan niet eens zeggen dat de koffie echt vies is, want er zit gewoon nauwelijks smaak aan.Moraal van het verhaal is dat er best goede koffiebonen bij de AH te koop zijn, maar die zijn dan niet van het AH huismerk.
[ Bericht 5% gewijzigd door pussywillow op 04-09-2012 20:13:54 ]
"You wanna be bald? Do what I did: wait a while. In the meantime, there is no excuse for running around looking like a freshly circumcised dick."
Ik ben persoonlijk toch wel benieuwd naar de nieuwe Senseoquote:Gatverdamme, drink nog liever oploskoffie
quote:De revolutionaire Senseo Sarista maakt gebruik van een vernieuwende en innovatieve technologie; de Douwe Egberts bean-funnels. Dit zijn voorverpakte, afneembare bonenreservoirs met daarin verse koffiebonen.
De Sarista maalt per kopje koffie een bepaalde hoeveelheid verse koffiebonen waarmee de koffie wordt bereid. Hierdoor kunt u op ieder moment van de dag met één simpele druk op de knop genieten van uw favoriete koffie, thuis of op kantoor.
Kijk anders eens bij Fascino-coffee.net die bezorgen voor 3,95 je bestelling thuis, gratis vanaf een bepaald bedrag. Die koffie is echt vers gebrand, de datum van branden staat op de verpakking en is een dag of 2 geleden gebrand als jij de koffie ontvangt.
Prijzen vallen goed mee. Vond alleen de budget koffie van ze niet zo geweldig, geef liever iets meer uit per kilo, dan ga je pas echt verschil proeven tov supermarkt koffie.
Prijzen vallen goed mee. Vond alleen de budget koffie van ze niet zo geweldig, geef liever iets meer uit per kilo, dan ga je pas echt verschil proeven tov supermarkt koffie.
Grappig, daar ben ik onlangs geweest. Als tip gekregen bij een winkel. Heerlijke koffie/thee gedronken met allerlei hapjes erbij. Was erg tof.quote:
Als je dit soort dingen hier moet vragen proef je het verschil waarschijnlijk niet.
Ik haal mijn espressobonen bij de Pelikaan in Zutphen
Mij is altijd verteld dat je het meeste hebt aan koffie die zo vers mogelijk is, qua geur, smaak etc. en die krijg je dus alleen bij een koffiebrander. Zelf drink ik nauwelijks koffie, dus ik kan je verder niets aanraden.
Wat een geluk dat mijn vader in de koffie zit. Verser kan niet.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Mijn hemelquote:
[..]
Ik ben persoonlijk toch wel benieuwd naar de nieuwe Senseo
[ afbeelding ]
[..]
Dus het ding maalt koffiebonen. Wat enorm vernieuwend en innovatief!
Maar in plaats van dat je die dingen per halve of hele kilo koopt, mag je nu waarschijnlijk méér uitgeven aan minder, en ongetwijfeld ook kwalitatief mindere, koffiebonen, plus een berg verpakkingsmateriaal.Wat een grap. Gaan mensen hier echt intrappen?
"You wanna be bald? Do what I did: wait a while. In the meantime, there is no excuse for running around looking like a freshly circumcised dick."
Ben net bij Simon Levelt geweest en even gevraagd wanneer bonen zijn gebrand.
Sinds kort hebben ze de productiedatum op verpakking gezet. Heb nu bijvoorbeeld bonen die op 1augustus zijn gebrand dus dat is vijf weken geleden.
Sinds kort hebben ze de productiedatum op verpakking gezet. Heb nu bijvoorbeeld bonen die op 1augustus zijn gebrand dus dat is vijf weken geleden.
http://www.blanchedael.nl/ brandt wekelijks, ik haal daar m'n bonen via de vestiging van Coffee Lovers. Ik wil niets anders meer.quote:
Ben net bij Simon Levelt geweest en even gevraagd wanneer bonen zijn gebrand.
Sinds kort hebben ze de productiedatum op verpakking gezet. Heb nu bijvoorbeeld bonen die op 1augustus zijn gebrand dus dat is vijf weken geleden.
Of mensen er in gaan trappen weet ik niet, maar bonen van Senseo per definitie minder kwalitatief noemen vind ik kortzichtig.quote:
[..]
Mijn hemel
Dus het ding maalt koffiebonen. Wat enorm vernieuwend en innovatief!
Wat een grap. Gaan mensen hier echt intrappen?
Als je eens wist.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Je werkt bij Sara Lee?
Mensen die Senseo drinken zijn per definitie geen koffiepuristen, dus ik kan me best voorstellen dat je dan als producent ook niet de allerbeste kwaliteit koffiebonen erin stopt. Ze proeven het verschil toch niet, dus goedkopere bonen = meer winst. Maar ik kan er zomaar naast zitten, hoor
Mensen die Senseo drinken zijn per definitie geen koffiepuristen, dus ik kan me best voorstellen dat je dan als producent ook niet de allerbeste kwaliteit koffiebonen erin stopt. Ze proeven het verschil toch niet, dus goedkopere bonen = meer winst. Maar ik kan er zomaar naast zitten, hoor
"You wanna be bald? Do what I did: wait a while. In the meantime, there is no excuse for running around looking like a freshly circumcised dick."
Net als Douwe Egberts Dark Roast, verrassend genoeg. Alle Ecuador-, Kenia- en andere landenbonen bij AH smaken naar niks.quote:
Lavaza goud of zwart is best goed.
It's not a lie, if you believe
Absoluut, DE Dark Roast en Lavazzo Oro zijn hier een van de favorieten.quote:
[..]
Net als Douwe Egberts Dark Roast, verrassend genoeg. Alle Ecuador-, Kenia- en andere landenbonen bij AH smaken naar niks.
Die bonen zijn zonder twijfel met minder aandacht gebrand dan bij een kleinschalige koffiebranderij waar mensen werken met passie voor hun product. Ik weet het natuurlijk niet zeker, maar de bonen voor Senseopads zijn waarschijnlijk in een enorme fabriek gebrand waar mannen en vrouwen met mondkapjes en haarnetjes lopen die op displays kijken of het proces goed verloopt. De bonen zullen niet op kwaliteit maar op prijsprijsprijs/kwaliteit verhouding zijn uitgezocht omdat de investeerders en aandeelhouders bepaalde winstpercentages eisen.quote:
[..]
Of mensen er in gaan trappen weet ik niet, maar bonen van Senseo per definitie minder kwalitatief noemen vind ik kortzichtig.
Als je eens wist.
Daarnaast weet iedereen dat koffie, zodra het gemalen is zeer snel aroma's en smaak verliest door contact met de lucht. De luchtdichte aluminium cupjes van Nespresso werken daarom zo goed. Als je de gemalen koffie dan in een soort netje van papier stopt waar je zo doorheen blaast, hoef je geen wetenschapper te zijn om te begrijpen dat die koffie nergens naar gaat smaken.
Nee hoor.quote:
Je werkt bij Sara Lee?
Mensen die Senseo drinken zijn per definitie geen koffiepuristen, dus ik kan me best voorstellen dat je dan als producent ook niet de allerbeste kwaliteit koffiebonen erin stopt. Ze proeven het verschil toch niet, dus goedkopere bonen = meer winst. Maar ik kan er zomaar naast zitten, hoor
Mijn vader werkt in de koffie industrie en dan hoor je nog wel eens wat.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Heel mooi verhaal, maar ik had het over bonen en niet over pads.quote:
[..]
Die bonen zijn zonder twijfel met minder aandacht gebrand dan bij een kleinschalige koffiebranderij waar mensen werken met passie voor hun product. Ik weet het natuurlijk niet zeker, maar de bonen voor Senseopads zijn waarschijnlijk in een enorme fabriek gebrand waar mannen en vrouwen met mondkapjes en haarnetjes lopen die op displays kijken of het proces goed verloopt. De bonen zullen niet op kwaliteit maar op prijsprijsprijs/kwaliteit verhouding zijn uitgezocht omdat de investeerders en aandeelhouders bepaalde winstpercentages eisen.
Daarnaast weet iedereen dat koffie, zodra het gemalen is zeer snel aroma's en smaak verliest door contact met de lucht. De luchtdichte aluminium cupjes van Nespresso werken daarom zo goed. Als je de gemalen koffie dan in een soort netje van papier stopt waar je zo doorheen blaast, hoef je geen wetenschapper te zijn om te begrijpen dat die koffie nergens naar gaat smaken.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Oke, maar dan blijft het eerste deel van mijn reactie staan.quote:
[..]
Heel mooi verhaal, maar ik had het over bonen en niet over pads.
Daarnaast, wat heb je aan goede bonen als je ze maalt en in een verpakking stopt die ze volledig verpest.
Ieder koffie brander werkt met bescherming, haccp.quote:
[..]
Oke, maar dan blijft het eerste deel van mijn reactie staan.
Daarnaast, wat heb je aan goede bonen als je ze maalt en in een verpakking stopt die ze volledig verpest.
En passie, tja, daar kan ik niet over oordelen.
Maar Levelt doet zijn eigen inkoop,dat weet ik dan weer wel.
En die kijkt ook naar prijs/kwaliteit verhouding en uiteindelijk is het Levelt die er wijzer van wordt.
Tegenwoordig werken er heel veel bedrijven samen om samen goed in te kopen, van zout, tot suiker tot koffie, ze zijn er allemaal op gebrand
om winst te maken.http://www.columbusinkoop.nl/leden.php
Maar ik krijg een beetje het idee, zodra er DE op staat is het bagger, zoals met zoveel merken op CUL.
Daarom zei ik al eerder, als je eens wist.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
HACCP lijkt me wel het minimale ja.quote:
[..]
Ieder koffie brander werkt met bescherming, haccp.
En passie, tja, daar kan ik niet over oordelen.
Maar Levelt doet zijn eigen inkoop,dat weet ik dan weer wel.
En die kijkt ook naar prijs/kwaliteit verhouding en uiteindelijk is het Levelt die er wijzer van wordt.
Tegenwoordig werken er heel veel bedrijven samen om samen goed in te kopen, van zout, tot suiker tot koffie, ze zijn er allemaal op gebrand
http://www.columbusinkoop.nl/leden.php
Maar ik krijg een beetje het idee, zodra er DE op staat is het bagger, zoals met zoveel merken op CUL.
Daarom zei ik al eerder, als je eens wist.
Maar dat heeft verder weinig met kwaliteit te maken op het gebied van smaak.We weten allemaal dat brood van de bakker beter smaakt dan fabrieksbrood van de AH.
We weten allemaal dat een biefstukje van een biologische slager beter smaakt dan een biefstukje uit een bakje in de Plus.
We weten allemaal dat een maaltijd in een restaurant beter smaakt dan de kwak op je bord in een bedrijfskantine van een cateraar.
Schaalvergroting komt de kwaliteit zelden ten goede. Op een gegeven moment krijg je te maken met investeerders, aandeelhouders die winst eisen en supermarkten die lage prijzen eisen. Daar kom je niet onderuit. Senseo wil een goedkoop bakkie uit een machientje verkopen. Ze stoppen hun gemalen koffie in een verpakking die smaak en aroma volledig laat vervliegen. Het eindproduct, en daar is vrijwel iedereen het over eens, smaakt gewoon niet echt lekker. Waarom zouden daar dan bonen van hoge kwaliteit voor gebruikt zijn?
Omdat het branden van bonen op zich een vak apart is en als je dat niet beheerst kan je een vervelende, nare of vieze smaak aan je produkt krijgen. Dat wil niet zeggen dat je basis niet goed is geweest.quote:
[..]
HACCP lijkt me wel het minimale ja.
We weten allemaal dat brood van de bakker beter smaakt dan fabrieksbrood van de AH.
We weten allemaal dat een biefstukje van een biologische slager beter smaakt dan een biefstukje uit een bakje in de Plus.
We weten allemaal dat een maaltijd in een restaurant beter smaakt dan de kwak op je bord in een bedrijfskantine van een cateraar.
Schaalvergroting komt de kwaliteit zelden ten goede. Op een gegeven moment krijg je te maken met investeerders, aandeelhouders die winst eisen en supermarkten die lage prijzen eisen. Daar kom je niet onderuit. Senseo wil een goedkoop bakkie uit een machientje verkopen. Ze stoppen hun gemalen koffie in een verpakking die smaak en aroma volledig laat vervliegen. Het eindproduct, en daar is vrijwel iedereen het over eens, smaakt gewoon niet echt lekker. Waarom zouden daar dan bonen van hoge kwaliteit voor gebruikt zijn?
Ik ben het er overigens niet mee eens dat senseo bagger is, laat dat duidelijk zijn, het heeft mijn voorkeur niet, ik drink liever filter koffie.
Maar smaak wordt heel erg bepaald door kennis en dan bedoel ik voorkennis.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Bonen branden is niet heel lastig, gaat prima in een popcornmachinequote:
[..]
Omdat het branden van bonen op zich een vak apart is en als je dat niet beheerst kan je een vervelende, nare of vieze smaak aan je produkt krijgen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Uiteindelijk zijn alle koffieaanbieders commercieel en willen ze winst maken. Koffiepads van DE, koffiebonen van AH, koffiebonen van Simon Levelt of een specialist die de bonen zo goed als vers aanbiedt; het is allemaal een andere kwaliteit en niet te vergelijken.
Het gaat dus niet om aandeelhouders of wat dan ook. Wanneer je je product in de markt draaiende wil houden en rendabel, dan moet je een goede prijs/kwaliteit verhouding bieden. En dat doen ze naar mijn mening allemaal.
Alleen proef je wel duidelijk verschil in kwaliteit maar daar is de prijs dan ook naar.
Het gaat dus niet om aandeelhouders of wat dan ook. Wanneer je je product in de markt draaiende wil houden en rendabel, dan moet je een goede prijs/kwaliteit verhouding bieden. En dat doen ze naar mijn mening allemaal.
Alleen proef je wel duidelijk verschil in kwaliteit maar daar is de prijs dan ook naar.
Deze zijn ook bij te vullen met je eigen keus bonen.quote:
[..]
Ik ben persoonlijk toch wel benieuwd naar de nieuwe Senseo
[ afbeelding ]
[..]
Boven in een gat maken voor het bijvullen. Eventueel zo groot als een wijnkurk zodat je het weer kan afsluiten. Of de onderkant van een yoghurt emmertje afknippen en erop plaatsten. Het gat kan dan net zo groot als de sticker op de funnel. Das wel lekker makkelijk bij vullen.
Je moet alleen het loopwerk wel eerst aanpassen want de funnel kan maar een aantal keren mee door een slimsysteem wat is ingebouwd.
Dat loopwerk pas je aan door de deksel aan de onderkant te verwijderen zodat je het as-je kan verwijderen.
Aan dat asje zit een zwart boutje wat naar beneden is gedraaid. Deze moet je weer naar boven werken en vastlijmen.(Warme lijm werkt het snelst)
Onder aan de funnel, voordat je het asje weer bevestigd, zitten een aantal kleine lipjes rond het as-gat, deze moeten weggeknipt worden. Anders gaat het mis met je machine.
(Die lipjes zorgen ervoor dat het asje maar een kant op gedraait kan worden en zo dus het boutje langzaam naar onderen draait. en zo in de loze draaistand komt. waardoor er dus geen bonen meer in het maal mechanisme komen).
De boel weer in elkaar klikken en gaan met die banaan....
Religie is een mentale ziekte.
Test van de nieuwe Senseo
http://www.rtl.nl/compone(...)de-nieuwe-senseo.xml
http://www.rtl.nl/compone(...)de-nieuwe-senseo.xml
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zijn oude bonen niet op een of andere manier op te peppen. Door bijvoorbeeld iets vocht en weer opnieuw branden...of iets in die trend.
Religie is een mentale ziekte.
Jeukt dat niet?quote:
Wat een geluk dat mijn vader in de koffie zit. Verser kan niet.
Hebben wel lekkere theequote:
Ik vind Levelt eigenlijk helemaal niet zo denderend, vaak oude bonen.
Wat me opvalt aan de beanfunnels van Sarista is dat de bonen glanzen. Glansmiddel gebruikt vrees ik.
Religie is een mentale ziekte.
Ik heb ze nog niet geproefd maar de reacties zijn niet al te best inzake de smaak.quote:Op zaterdag 20 oktober 2012 15:04 schreef Tommelaer het volgende:
Wat me opvalt aan de beanfunnels van Sarista is dat de bonen glanzen. Glansmiddel gebruikt vrees ik.
Aan de andere kant zijn ze makkelijk open te snijden waardoor je makkelijk kunt aanvullen met eigen bonen.quote:
Wat me opvalt aan de beanfunnels van Sarista is dat de bonen glanzen. Glansmiddel gebruikt vrees ik.
Nee, ze zijn warm in de verpakking gedaan, dan gaan ze zweten en komen olieen vrij.quote:
Wat me opvalt aan de beanfunnels van Sarista is dat de bonen glanzen. Glansmiddel gebruikt vrees ik.
Teken van slechte kwaliteitsbewaking.
Piet had eens dezelfde vraag en werd het uitgelegd door een bejaarde koffiebrander.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Maar hoe komt het dan dat bijv bij Blanche dael er een soort is (ristretto) wat altijd zo'n olieachtige film heeft terwijl de andere soorten dat niet hebben. lijkt me dat het dan dezelfde brander isquote:
[..]
Nee, ze zijn warm in de verpakking gedaan, dan gaan ze zweten en komen olieen vrij.
Teken van slechte kwaliteitsbewaking.
Piet had eens dezelfde vraag en werd het uitgelegd door een bejaarde koffiebrander.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
[..]
Maar hoe komt het dan dat bijv bij Blanche dael er een soort is (ristretto) wat altijd zo'n olieachtige film heeft terwijl de andere soorten dat niet hebben. lijkt me dat het dan dezelfde brander isGeen idee, vraag het na?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Klopt maar dan met je de molen in de funnel ook modificeren want na 30 kopjes draait anders de molen niet meer.quote:
[..]
Aan de andere kant zijn ze makkelijk open te snijden waardoor je makkelijk kunt aanvullen met eigen bonen.
(zie een aantal post terug van mij voor de hack)
Religie is een mentale ziekte.
die Sarista is trouwens qua duurzaamheid etc behoorlijk vaginaal. Een zware afrader. Elke twee weken verplicht het apparaat je tot ontkalken. je kan gewoon niet verder. De bakjes voor water blijven nu al niet meer goed zitten en het apparaat begint steeds meer lawaai te maken en te trillen. Weggooi kwaliteit dus. Maar de koffie smaakt super,....dat dan weer wel.
Religie is een mentale ziekte.
Ik had altijd espressobonen die ik haalde bij Levelt maar vond deze wanneer ik gewoon koffie dronk toch iets te sterk, of te droog, of een te rinse smaak.
Nu hoorde ik van de week dat ze ook koffiebonen hebben en dat het verschil met espressobonen is dat ze minder lang gebrand zijn waardoor ze wat minder krachtig zijn en daardoor wat beter tot z'n recht komen in een normale kop koffie.
Heb verschillende zakjes meegenomen en degene die voor mij juiste balans heeft is idd ook veel meer een koffie dan espresso. Heerlijk!
Nu hoorde ik van de week dat ze ook koffiebonen hebben en dat het verschil met espressobonen is dat ze minder lang gebrand zijn waardoor ze wat minder krachtig zijn en daardoor wat beter tot z'n recht komen in een normale kop koffie.
Heb verschillende zakjes meegenomen en degene die voor mij juiste balans heeft is idd ook veel meer een koffie dan espresso. Heerlijk!
Hier een leuk stukje over zelf roosteren en waar je op moet letten
http://www.aspiringgentle(...)ast-your-own-coffee/
http://www.aspiringgentle(...)ast-your-own-coffee/
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik haal meestal mijn bonen bij de Kaldi of in Den Haag bij Cook, daar hebben ze een soort (iets van Luca Caffe geloof ik) die echt superlekker is, maar ik vind hem wel wat overpriced (30 per kilo). Overigens vind ik als je op budget wilt gaan de bonen van zowel de V&D als de Hema ook helemaal niet onaardig, beter dan dat spul van de DE of AH in ieder geval.....
Levelt kwam ik vroeger ook maar sinds het management/personeel in het filiaal in rotterdam veranderd is niet meer, vind dat zo verschikkelijk geworden.
Levelt kwam ik vroeger ook maar sinds het management/personeel in het filiaal in rotterdam veranderd is niet meer, vind dat zo verschikkelijk geworden.
May you never steal, lie or cheat. But if you have to steal, then steal away my sorrows. If you have to lie, then lie with me all the nights of our life. If you have to cheat, then cheat death because I don't want to live a day without you
DE vind ik juist een van de lekkerste supermarkt bonen, vooral Dark Roast. Hema gaat prima, maar V&D zijn de slechtste bonen die ik ooit heb gehad. Waren ook erg vet / zweterig toen ze uit de verpakking kwamen, slappe smaakloze hap.quote:
Ik haal meestal mijn bonen bij de Kaldi of in Den Haag bij Cook, daar hebben ze een soort (iets van Luca Caffe geloof ik) die echt superlekker is, maar ik vind hem wel wat overpriced (30 per kilo). Overigens vind ik als je op budget wilt gaan de bonen van zowel de V&D als de Hema ook helemaal niet onaardig, beter dan dat spul van de DE of AH in ieder geval.....
Levelt kwam ik vroeger ook maar sinds het management/personeel in het filiaal in rotterdam veranderd is niet meer, vind dat zo verschikkelijk geworden.
Na bijna alle koffiebonen geproefd te hebben van de AH en Levelt moet ik zeggen dat ik de Del Barista van Levelt het lekkerst vindt. Dat blijkt ook de duurste te zijn maar goed, over smaak valt niet te twisten.
Hier hou ik het voorlopig op en wellicht probeer ik nog eens een boon van een andere brander zoals hier op het forum is aan gegeven.
Hier hou ik het voorlopig op en wellicht probeer ik nog eens een boon van een andere brander zoals hier op het forum is aan gegeven.
Even een kick.quote:
[..]
Nee, ze zijn warm in de verpakking gedaan, dan gaan ze zweten en komen olieen vrij.
Teken van slechte kwaliteitsbewaking.
Piet had eens dezelfde vraag en werd het uitgelegd door een bejaarde koffiebrander.
Mijn vader zegt dat het een waslaagje is die van nature op een koffieboon aanwezig is.
Wat vroeger wel gebeurde is dat oude malafide partijen koffie werden "gepoetst" met water waardoor ze gaan glimmen.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Gisteren met pensioen gegaan maar 35 jaar in de koffie (branden, blenden) gewerkt.quote:
En dan niet zo'n grote bekende naam, maar daar produceerde ze wel voor.
Althans voor de kenners zal het bedrijf wel bekend zijn.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Bij Simon Levelt verkopen ze maar hele matige bonen. En dat komt o.a. omdat ze gewoon te oud zijn en de manier van opslaan in die glazen kokers in de winkel is niet best.
Je kan beter goed verpakte bonen van bv DE kopen. Veel betere prijs-kwaliteit verhouding.
Je kan beter goed verpakte bonen van bv DE kopen. Veel betere prijs-kwaliteit verhouding.
Tik tak?quote:
[..]
Gisteren met pensioen gegaan maar 35 jaar in de koffie (branden, blenden) gewerkt.
En dan niet zo'n grote bekende naam, maar daar produceerde ze wel voor.
Althans voor de kenners zal het bedrijf wel bekend zijn.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik haal over het algemeen DE aroma rood.
af en toe haal ik eens een ander zakje maar kom elke keer uit bij DE.
Afgelopen week bij de kruidvat een zak van kilo meegenomen maar die toch wel matig.
Is er toevallig niet een site met koffiebonen liefhebbers en ervaringen/prijzen ?
DE aroma rood kost circa 11 euro per kilo
die ik haalde bij de kruidvat van de week kost ''maar'' 5 euro 1 kilo.
af en toe haal ik eens een ander zakje maar kom elke keer uit bij DE.
Afgelopen week bij de kruidvat een zak van kilo meegenomen maar die toch wel matig.
Is er toevallig niet een site met koffiebonen liefhebbers en ervaringen/prijzen ?
DE aroma rood kost circa 11 euro per kilo
die ik haalde bij de kruidvat van de week kost ''maar'' 5 euro 1 kilo.
Waarschijnlijk een bulkpartij van een paar jaar oudquote:
Ik haal over het algemeen DE aroma rood.
af en toe haal ik eens een ander zakje maar kom elke keer uit bij DE.
Afgelopen week bij de kruidvat een zak van kilo meegenomen maar die toch wel matig.
Is er toevallig niet een site met koffiebonen liefhebbers en ervaringen/prijzen ?
DE aroma rood kost circa 11 euro per kilo
die ik haalde bij de kruidvat van de week kost ''maar'' 5 euro 1 kilo.
Heeft niks te maken met prijs, je hebt nou eenmaal gewoon vettere en minder vette soorten bonen. Ik werk in een koffiezaak en wij werken ook o.a met een vrij vette soort bonen, en die zijn niet goedkoop kan ik je vertellen.quote:
ik heb wel eens begrepen dat goedkopere bonen vetter zijn en slechter voor je apparaat, weet iemand of dit klopt?
Dat is inderdaad minder goed voor je apparaat want je moet het vaker schoonmaken, maar ach.[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 23-01-2013 21:10:39 ]
Ik heb vorige week een halve kilo Espresso bonen van Lavazza gekocht (supermarkt, 7,50 euro) om te oefenen op mijn nieuwe piston machine. Ik dacht dat daar wel een redelijke bak uit kwam, maar was niet echt helemaal tevreden. Weinig crema en vrij zure smaak, wat ik ook probeerde. Dus vandaag toch maar alles eruit geschud en verse bonen van Maison Blanche Dael erin gedaan (Ristretto, 9,70 euro). Een wereld van verschil, niet normaal. Kost wel een beetje meer maar je krijgt er veel voor terug...
spam is niet gewenst op fok
[ Bericht 94% gewijzigd door Mirjam op 03-05-2013 14:35:22 ]
[ Bericht 94% gewijzigd door Mirjam op 03-05-2013 14:35:22 ]
perferocaffe
koffiefriends
koffiefriends
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |