Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #8

Momenteel woon ik in China, waar ze dien onzin niet hebben, wil je coca cola dan krijg je coca cola, en al zou je pepsi willen dan hebben ze dat ook nog wel ergens voor je. Heerlijk hier naar de kroeg gaan, ze verkopen hier werkelijk alle soorten bier door elkaar!

Anyway het is off topic discussie, maar als je 100 soorten wijn hebt, moet je ook 2 soorten cola hebben naar mijn mening

Ik ben het hier wel met Piet eens, aan de andere kant is dit voor heel veel ondernemers de enige manier om het wel waar te kunnen maken. Ik ken genoeg ondernemers die wel bewust kiezen voor dit soort constructies, ook grote jongens met meerdere (succesvolle) zaken.
Aan de andere kant vind ik het ook wel grappig, je ziet (als horeca-persoon) binnen een paar seconden door wie het gesponsord, gefinancierd of ingericht is, of het nou Heineken, Bacardi of Diageo is.

quote:

Op zondag 15 juli 2012 11:37 schreef Isegrim het volgende:
Ik zou eigenlijk gewoon geen cola bestellen in zo'n restaurant.

Tja, ik verbaas me ook er over dat mensen klagen dat ze in een top gastronomie hun cola niet kunnen krijgen, klaag je ook dat ze geen Heinz Ketchup hebben?

quote:

Op zondag 15 juli 2012 11:50 schreef Luuksor het volgende:
Ik ben het hier wel met Piet eens, aan de andere kant is dit voor heel veel ondernemers de enige manier om het wel waar te kunnen maken. Ik ken genoeg ondernemers die wel bewust kiezen voor dit soort constructies, ook grote jongens met meerdere (succesvolle) zaken.
Aan de andere kant vind ik het ook wel grappig, je ziet (als horeca-persoon) binnen een paar seconden door wie het gesponsord, gefinancierd of ingericht is, of het nou Heineken, Bacardi of Diageo is.

Het is een dure financieringsconstructie. Het laat zien dat de bank niet wilde financieren.

quote:

Op zondag 15 juli 2012 12:01 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Tja, ik verbaas me ook er over dat mensen klagen dat ze in een top gastronomie hun cola niet kunnen krijgen, klaag je ook dat ze geen Heinz Ketchup hebben?

Dat zal ook de reden zijn dat de cola niet zoveel aandacht krijgt daar

Ik wil ook graag een keer in een sterren restaurant eten alleen drink ik geen wijn. Ik drink eigenlijk altijd bier met uit eten gaan. Heb een beetje het idee dat dit de ervaring minder maakt en jezelf het personeel ermee kan beledigen.

quote:

Op zondag 15 juli 2012 12:41 schreef Bombshell het volgende:
Ik wil ook graag een keer in een sterren restaurant eten alleen drink ik geen wijn. Ik drink eigenlijk altijd bier met uit eten gaan. Heb een beetje het idee dat dit de ervaring minder maakt en jezelf het personeel ermee kan beledigen.

De ervaring van een heel passende wijn-spijscombinatie mis je dan inderdaad, maar er zal niemand van het personeel raar opkijken of beledigd zijn als je persé alleen bier/water/cola/fristy bij je eten wilt.
Gast is koning.

Ik zou dan voor water gaan. Dat bederft in elk geval je smaak niet.

quote:

Op zondag 15 juli 2012 12:54 schreef Isegrim het volgende:
Ik zou dan voor water gaan. Dat bederft in elk geval je smaak niet.

Ja ik hou zelf niet van wijn dus dat drink ik nooit als ik uit eten ga, maar bij een bijzonder goed restaurant ga ik dan niet aan de frisdrank maar inderdaad aan het (bruisend) water omdat ik dan het eten beter proef.

Bij een gewone bistro ofzo bestel ik wel fris trouwens.

Bij zo'n restaurant komt het niet eens in me op dat je ook cola kan bestellen
Bij een eetcafé drink ik het ook zonder problemen.

quote:

Op zondag 15 juli 2012 12:54 schreef Isegrim het volgende:
Ik zou dan voor water gaan. Dat bederft in elk geval je smaak niet.

Waar? Hotel-Restaurant De Witte Raaf in Noordwijk
Wanneer? Vanavond 15 juli 2012
Wat at je?
3-gangen dagmenu. Voorgerecht: Salade met lamsham, pijnboompitten en honing-thijmsaus. Niet heel speciaal, wel lekker
Kregen erbij ciabatta met roomboter, olie, zout en peper.
Hoofdgerecht konden we kiezen tussen vlees of vis. Vriendin koos voor vis en kreeg gegrilde zalm met knolselderij, gele- en oranje wortel, aardappelpuree en een witte wijn saus. Volgens haar smaakte het allemaal goed.

Ik had runderhaas met knolselderij, sperzieboontjes, peultjes, rosti met gruyere en een rode wijn- en sjalottensaus. Ik hou niet van rode wijn(saus) maar hier proefde ik het er niet in. Smaakte meer naar het braadvocht en sjalotten. Vond het zelfs erg lekker die saus! Alles was goed op smaak en mals vlees.

Als nagerecht kregen we beide melk- en wittechocolademousse met onderin brownie en bosvruchtencoulis + een bolletje stracciatella-rum ijs met sinaasappelsaus. De rum vond ik niet zo lekker maar die mousse . Sterke chocoladesmaak. Vooral de witte chocolade smaakte erg zacht en de frisse bosvruchtencoulis paste er goed bij.

We sloten af met een kop thee en kregen er een miniglaasje tiramisu (weer met sinaasappel), chocolate chip cookies en bonbons bij. Jummie!

Impressie? Chique zaak, mooiste hotel/restaurant in die straat. Zit verder vol met campings en bungalowparken. Mooie gedekte tafels, uitzicht op een prachtige tuin. Bediening zag er heel netjes uit en normaal ga ik nooit naar een hotel-restaurant om te eten maar dit was een positieve ervaring .
Kosten? Het 3-gangen menu voor 2 had ik nog een bon van. De drankjes (fles water, cola light, verse jus en 2 thee) waren bij elkaar EUR 17,95, excl. fooi.
Cijfer? 8 .

quote:

Op zondag 15 juli 2012 12:41 schreef Bombshell het volgende:
Ik wil ook graag een keer in een sterren restaurant eten alleen drink ik geen wijn. Ik drink eigenlijk altijd bier met uit eten gaan. Heb een beetje het idee dat dit de ervaring minder maakt en jezelf het personeel ermee kan beledigen.

Onzin, ga naar een beschaafd land als belgie en ze hebben een bierkaart, in Nederland heb je bv de gulle waard in Winterswijk met een uitstekende bierkaart en een uitstekende keuken. Geen ster, maar dat willen ze geloof ik ook niet, wel als beste eurotoque restaurant uit de bus gekomen en hebben zeer veel lovende kritieken ontvangen.

En met foto's, FFT.

quote:

Op zondag 15 juli 2012 22:02 schreef golfer het volgende:
En met foto's, FFT.

Vandaag weer bij SanSan (R'dam) gegeten en o.a. spicy pig ears gegeten, was nog lekker ook.

quote:

Op zondag 15 juli 2012 22:49 schreef Isegrim het volgende:
Vandaag weer bij SanSan (R'dam) gegeten en o.a. spicy pig ears gegeten, was nog lekker ook.

Daar wil ik ook nog eens naartoe.
Echt Chinees.

Ja hoor, ze heeft rode wijn saus gegeten en ze proefde de wijn niet
Told you sooooo

Leuk verslag, ziet er goed uit & met foto's

wij gaan volgende week als 't meezit weer naar ons favoriete restaurant hier in de buurt

Helaas hadden ze volgend week zaterdag een evenement waardoor ze gesloten zijn en op zondag doen ze alleen lunch (en we wilden per se diner) dus wordt het de 28e, 6 dagen na ons huwelijksjubileum, maar het is ruim het wachten waard!

www.artisanrestaurant.com

En leuk verslag FFT!

quote:

Op zondag 15 juli 2012 23:09 schreef golfer het volgende:

[..]

Daar wil ik ook nog eens naartoe.
Echt Chinees.

Echt doen. Wij gaan wel mee.

quote:

Op zondag 15 juli 2012 23:09 schreef golfer het volgende:

[..]

Daar wil ik ook nog eens naartoe.
Echt Chinees.

De Chinese keuken bestaat niet... Ik zelf woon nu in Guangzou, wat de hoofdstad van de Cantonese Keuken is, wat je in Nederland bij de huis tuin en keuken Chinees krijgt is bijna altijd afgeleid van de Cantonese keuken (jaren 50/60 vele vluchtelingen uit Canton naar Hong Kong, die dus via Hong Kong in de wijde wereld terecht kwamen, en dus ook in het "dorp" in Nederland.

De Chineese keuken loopt van de grens met Rusland, de grens met Mongolie, tot aan de grenzen met Vietnam, India en Noord Korea... Kortom een mega diverse verzameling van keukens..

Welke keuken doen ze bij SanSan, Cantonees, of een beetje van alles wat?

Sichuan.

Lekker! Sichuan is heerlijk eten, ik ben gek op de Sichuan peper korreltjes (wat eigenlijk geen peper is) ze zijn pittig en verdovend, eet je ze dan geeft dat en verdovend effect in je mond. Echt lekker eten daar in die regio

quote:

Op dinsdag 10 juli 2012 21:46 schreef Sts het volgende:
Niet echt helemaal ontopic, maar toch. Ik mag volgende week naar de Librije voor mijn verjaardag (gisteren te horen gekregen, ik stuiter nog na)! Dus daarna komt er wel een review, maar wat ik me afvroeg, wat trek je nou aan naar zo'n sterrenrestaurant? "Mag" een nette knielange rok met een blouse met korte mouwen of een net jurkje met korte mouwen of is dat alletwee not done? En zo nee, wat moet je dan wel aan? Zijn er nog belangrijke dingen die ik fout kan doen als ik alleen 'normale' restaurants gewend ben?

Wat dacht jij dan dat je aan moest als vrouw? Wat jij omschrijft kan toch weinig netter? Sowieso sla je als vrouw zelden de plank mis denk ik.

Als je op chic wil is het enige wat belangrijk is geen sportschoenen volgens mij, zelfs een spijkerbroek 'mag' bijna overal.

Misschien iets voor de liefhebber hier: http://travel.groupon.nl/8215593?nlp=&CID=NL_CRM_1_0_0_199&a=2394