CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
maar intussen snap ik niets van mixende match haar vraag. Wat voor een schuim, en geklopte room, met aardbeien, dat gaat niet stijf blijven.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Sorry, niet echt handig beschreven. @piet, het gaat om stukjes merengue en geklopte room, gemixt met aardbeien. Normaal serveer je dat als bv toetje. En wordt het dus direct opgegeten. Maar ik wil er een soort taart van maken. Maar door die aardbeien door die room/stukjes merengue wordt het op een gegeven moment 'week'. Dus hoe kan ik dit combineren om te de hele dag door te serveren? Aardbeien en slagroom pas op de plaat schuim leggen als er iemand gebak neemt? Of is dit idee eerder gedoemd te mislukken 
~ Bonito La Risa ~
Ik zie geen andere oplossing dan het vers maken. Je zou hooguit de plaat schuim kunnen voorzien van een dunne laag couverturechocolade en daar de aarbeien/slagroom combi op doen. Dan nog zal je de aarbeien en slagroom combi moeten voorzien van gelatine om te zorgen dat die niet uit elkaar valt. Waarom wil je het perse van te voren klaar maken als het relatief eenvoud samen te voegen is?quote:Op vrijdag 31 augustus 2012 13:55 schreef Mixende_match het volgende:
Sorry, niet echt handig beschreven. @piet, het gaat om stukjes merengue en geklopte room, gemixt met aardbeien. Normaal serveer je dat als bv toetje. En wordt het dus direct opgegeten. Maar ik wil er een soort taart van maken. Maar door die aardbeien door die room/stukjes merengue wordt het op een gegeven moment 'week'. Dus hoe kan ik dit combineren om te de hele dag door te serveren? Aardbeien en slagroom pas op de plaat schuim leggen als er iemand gebak neemt? Of is dit idee eerder gedoemd te mislukken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dus gelatine erbij doen? Laagje chocolade op de schuimplaat was ik al van plan 
Ik maak het vers, maar omdat het een verjaardag is en mensen de hele dag eigenlijk komen. (dus om 3u maar ook om 4u, of 7u, of 8u oid) Dus vandaar dat het eigenlijk de hele middag/avond geserveerd wordt.
Ik denk dat ik t dan gewoon zo doe, merengues en plaat, stukjes aardbei al vt maken. En pas als de gasten om die taart vragen, dat ik een schep uit zo'n beker friesche vlag en schep merengues en schep aardbeien op de plaat leg, en het dan zo serveer.
Ik maak het vers, maar omdat het een verjaardag is en mensen de hele dag eigenlijk komen. (dus om 3u maar ook om 4u, of 7u, of 8u oid) Dus vandaar dat het eigenlijk de hele middag/avond geserveerd wordt.
Ik denk dat ik t dan gewoon zo doe, merengues en plaat, stukjes aardbei al vt maken. En pas als de gasten om die taart vragen, dat ik een schep uit zo'n beker friesche vlag en schep merengues en schep aardbeien op de plaat leg, en het dan zo serveer.
~ Bonito La Risa ~
Vers maken zonder gelatine en chocolade is sowieso lekkerder.quote:
Dus gelatine erbij doen? Laagje chocolade op de schuimplaat was ik al van plan
Ik maak het vers, maar omdat het een verjaardag is en mensen de hele dag eigenlijk komen. (dus om 3u maar ook om 4u, of 7u, of 8u oid) Dus vandaar dat het eigenlijk de hele middag/avond geserveerd wordt.
Ik denk dat ik t dan gewoon zo doe, merengues en plaat, stukjes aardbei al vt maken. En pas als de gasten om die taart vragen, dat ik een schep uit zo'n beker friesche vlag en schep merengues en schep aardbeien op de plaat leg, en het dan zo serveer.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ok. Ik ben in een bak bui! 
Maar even weinig inbreng in wat ik kan doen....
Ik heb nog zo'n:
400 gram kristalbloem
760 gram zelfrijzend bakmeel
180 gram kakao poeder
1 zakje vanille suiker
1 vanille stokje
4 eieren (klein)
Suiker, zowel normaal als basterd
Wat zou ik hier mee kunnen?
[ Bericht 0% gewijzigd door Bienelientjee op 01-09-2012 12:36:58 ]
Maar even weinig inbreng in wat ik kan doen....Ik heb nog zo'n:
400 gram kristalbloem
760 gram zelfrijzend bakmeel
180 gram kakao poeder
1 zakje vanille suiker
1 vanille stokje
4 eieren (klein)
Suiker, zowel normaal als basterd
Wat zou ik hier mee kunnen?
[ Bericht 0% gewijzigd door Bienelientjee op 01-09-2012 12:36:58 ]
Dat is geen boter.quote:
Nog 1 pakje gouda's glorie boter
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Maar goed, je zou een beslag kunnen maken van de eieren, bakmeel, wat suiker. In een bakblik en dat als platte laag bakken. Daarna insmeren met jam of een creme ofzo en het dan oprollen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nope, alleen olijfolie
Wilde het liefst niet naar de supermarkt. Maar denk dat ik bijna niet anders kan, als ik toch van alles schijn te missen! 
Wilde het liefst niet naar de supermarkt.
Maar denk dat ik bijna niet anders kan, als ik toch van alles schijn te missen!
150 gr. zelfrijzend bakmeel, 150 gr suiker 2 eieren 2 eetlepels melk 2 zachtzure appelen en een mespuntje zout
Ingevet bakblik
Bereidingswijze
Klop de eieren met de suiker licht en schuimig. Voeg hierbij de melk het bakmeel, zout en de gesnipperde appelen, doe het deeg in een ingevet/geolied bakblik en bak het in een matig warmen oven ongeveer 45 minuten tot een uur
Inplaats van appels zou je rozijnen kunnen gebruiken of een ander soort fruit, banaan, peer druif etc,en met de cacaopoeder kan je een soort van chocolade cake maken of als je citroen heb een citroencake maken
Ingevet bakblik
Bereidingswijze
Klop de eieren met de suiker licht en schuimig. Voeg hierbij de melk het bakmeel, zout en de gesnipperde appelen, doe het deeg in een ingevet/geolied bakblik en bak het in een matig warmen oven ongeveer 45 minuten tot een uur
Inplaats van appels zou je rozijnen kunnen gebruiken of een ander soort fruit, banaan, peer druif etc,en met de cacaopoeder kan je een soort van chocolade cake maken of als je citroen heb een citroencake maken
Oh, ik weet een hele lekkere cake met olijfolie en rozemarijn! Gedroogde rozemarijn in huis en een limoen of citroen?
Ff recept zoeken.
Deze: http://www.patentandthepa(...)mary-olive-oil-cake/
Echt goddelijk!
Ff recept zoeken.
Deze: http://www.patentandthepa(...)mary-olive-oil-cake/
Echt goddelijk!
Oh, die wil ik maken! Hoeveel gedroogde rozemarijn zou je dan nodig hebben? Heb geen verse.quote:
Oh, ik weet een hele lekkere cake met olijfolie en rozemarijn! Gedroogde rozemarijn in huis en een limoen of citroen?
Ff recept zoeken.
Deze: http://www.patentandthepa(...)mary-olive-oil-cake/
Echt goddelijk!
Ik doe dat 'naar smaak'. Ik had er toen véél meer verse in gedaan dan in het recept stond. Ik houd van uitgesproken smaken.quote:Op zaterdag 1 september 2012 15:11 schreef Razztwizzle het volgende:
[..]
Oh, die wil ik maken! Hoeveel gedroogde rozemarijn zou je dan nodig hebben? Heb geen verse.
Gemaakt! Met drie theelepels gedroogde rozemarijn door het beslag en nog wat er overheen. Lekkerquote:
[..]
Ik doe dat 'naar smaak'. Ik had er toen véél meer verse in gedaan dan in het recept stond. Ik houd van uitgesproken smaken.
Ik heb gisteren vastkokend gebruikt plus het geraspte ook nog eens gespoeld en het ging perfectquote:
[..]
Kruimige hebben meer zetmeel, als je vastkokende gebruikt zal je er minder last van hebben.
Je recept zou mijn Kroatische familiekant lekker vinden, ik ben zelf niet zo gek op labberdaan.
quote:
[..]
Gemaakt! Met drie theelepels gedroogde rozemarijn door het beslag en nog wat er overheen. Lekker
Piet! Bij ons in het dorp zijn riblappen van dikbil in de reclame. Hier kan je toch ook gewoon een lekkere vlaamse stoofpotje mee maken?
Heb deze afgelopen zaterdag gemaakt. Alleen dus ipv varkenswang riblappen gebruikt. Heerlijkquote:
Piet! Bij ons in het dorp zijn riblappen van dikbil in de reclame. Hier kan je toch ook gewoon een lekkere vlaamse stoofpotje mee maken?
Wel wat meer boterham en mosterd gebruikt en wat meer peper maar dat is persoonlijke smaak.
Ja een goede vlaamse stoofpot is zo lekker. Ik gebruik meestal het recept van Jeroen Meus. Lekker met een bruine Leffe erdoor. Ga binnenkort toch maar eens varkenswang proberen. Welk bier gebruik jij?quote:
[..]
Heb deze afgelopen zaterdag gemaakt. Alleen dus ipv varkenswang riblappen gebruikt. Heerlijk
Ik heb westmalle dubbel gebruikt in het recept wat ik net gepost heb, smaakte er zeer goed bij. Recept van Jeroen Meus heb ik ook gemaakt, daar had ik toen oud bruin in gebruikt maar dat smaakte iets minder, misschien een keer met ander bier maken. Welk bier gebruik jij daarvoor?quote:
[..]
Ja een goede vlaamse stoofpot is zo lekker. Ik gebruik meestal het recept van Jeroen Meus. Lekker met een bruine Leffe erdoor. Ga binnenkort toch maar eens varkenswang proberen. Welk bier gebruik jij?
