Ik las zo'n artikel in een tijdschrift over mensen die een boek hebben geschreven over eten volgens het oerprincipe. Je eet geen brood meer, drinkt geen melk meer etc. Je leeft zoals de oermensen, en volgens hun is dat gezonder en voel je je fitter.
Wat denken jullie hiervan?
quote:
U bent wat u eet, maar u moet weer worden wat u at.
In ons boek laten we je kennismaken met een nieuwe voedingswijze, een wijze die is gebaseerd op hoe het lichaam oorspronkelijk ontworpen is.
We laten zien dat voeding uit de oertijd optimaal past bij ons lichaam en vooral ook lekker is.
Uit onderzoek blijkt dat de voeding uit de oertijd nog steeds goed bij ons lichaam en onze geest past. Een dergelijke voeding wordt ook wel paleolithische voeding, of kortweg oervoeding, genoemd.
Deze voeding bestaat voornamelijk uit:
groenten en fruit
noten, zaden en kokos
eieren
vis, schaal- en schelpdieren
mager vlees; liefst van dieren die veel beweging hebben gehad zoals wild en gevogelte
iets honing.
De moderne mens ontstond ongeveer 160.000 jaar geleden als resultaat van miljoenen jaren evolutie, een samenspel tussen erfelijke eigenschappen en de omgeving. Die erfelijke eigenschappen zijn vastgelegd in onze genen. Genen veranderen slechts langzaam. De mens van nu lijkt genetisch veel op de oermens van toen. Het genetische ontwerp is dus nog steeds toegerust op de leefstijl van een jager-verzamelaar. De jager-verzamelaar verbleef op de plaats waar voedsel te vinden was, plukte groente, ging op jacht naar insecten, gevogelte en wild, ging vissen, raapte eieren en verzamelde knollen, bollen, noten, zaden en fruit. Deze mens at wat de natuur te bieden had. Af en toe vond hij een kleine hoeveelheid honing. Ongeveer 10.000 jaar geleden ging de mens vee houden en voedsel verbouwen, zoals granen en peulvruchten.
Vooral sinds de industriële revolutie is er in de leefomstandigheden van de mens veel veranderd. De mens is minder lichamelijk actief, kent een grotere welvaart met daaraan gekoppeld een ander eetgedrag. Voeding is één van de belangrijkste factoren die sinds de industriële revolutie is veranderd. De evolutie van de mens heeft deze veranderingen niet bij kunnen houden.
Uit onderzoek blijkt dat ons lichaam sinds de oertijd maar weinig is veranderd. Ons uiterlijk is misschien wel veranderd, maar bijvoorbeeld onze spijsvertering werkt nog op dezelfde manier als in de oertijd. De voeding die we nu eten lijkt helemaal niet meer op datgene wat er in de oertijd gegeten werd. Sterker nog: bepaalde producten die nu tot ons basisvoedingspatroon behoren bestonden gewoonweg niet.
De veranderingen in leefstijl leiden in de huidige samenleving bij veel mensen tot chronische gezondheidsklachten zoals diabetes, overgewicht, hart- en vaatziekten, gewrichtsaandoeningen, botontkalking, buikklachten, huidklachten en vooral ook vermoeidheid, ook wel welvaartsziekten genoemd.
Voedingsmiddelen die in de oertijd niet voorkwamen en niet passen binnen oervoeding:
suikers; zoetigheden zoals snoep, koek, ijs en frisdranken
zuivelproducten; melk, yoghurt, kwark, vla en pudding
granen; brood, crackers, koek, pasta en pizza
planten van de nachtschadefamilie*; tomaat, paprika,aardappel en aubergine
peulvruchten; witte bonen, bruine bonen, kikkererwten, soja, pinda’s en alfalfa
kunstmatige toevoegingen; zoetstoffen, conserveermiddelen, geur-, kleur- en smaakstoffen
De nachtschadefamilie komt van origine uit Zuid-Amerika; de oermens leefde in Afrika.
http://www.oergezond.nu/wat-is-oervoedingKan me niet voorstellen nooit meer brood te eten, en ik lees ook op veel sites dat het onzin is om te stoppen met brood ( en melk?)
custom menu