CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hier een nieuw topic voor de aankomende tijd.
Hier de laatste foto's van BenD
Hier de sparerib tutorial , voor de liefhebbers.
BBQ Topic 2010/2011 #4 It doesn't hurt if you get sauce on your shirt
Hier de laatste foto's van BenD
Hier de sparerib tutorial , voor de liefhebbers.
BBQ Topic 2010/2011 #4 It doesn't hurt if you get sauce on your shirt
Morgen!
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
[Spare Ribs]Hoe te marineren / Welke saus er bij?
dat is een beetje zoals ik de spareribs maakte en dan worden ze ook erg lekker.
Wel zelf even kijken wat je lekker vindt om er bij te doen, of wat je er uit wil halen, maar als leidraad is het wel goed.
dat is een beetje zoals ik de spareribs maakte en dan worden ze ook erg lekker.
Wel zelf even kijken wat je lekker vindt om er bij te doen, of wat je er uit wil halen, maar als leidraad is het wel goed.
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Ik heb nog een pot Noskos sweet&Smokey BBQ saus staan, vorig jaar 2 sept gemaakt, gewekt afgesloten enin een keukenkastje donker bewaard... zou die nog te consumeren zijn?
Ik gok zelf van wel aangezien er bij ook azijn in gaat maar klopt die aanname?
[ Bericht 4% gewijzigd door SiGNe op 25-05-2012 19:06:14 ]
Ik gok zelf van wel aangezien er bij ook azijn in gaat maar klopt die aanname?
[ Bericht 4% gewijzigd door SiGNe op 25-05-2012 19:06:14 ]
Dit weekend maar weer eens de Weber aanslingeren. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Kijken, ruiken, en een vingertop proeven. Je zal er vast niet aan bezwijkenquote:Op vrijdag 25 mei 2012 18:36 schreef SiGNe het volgende:
Ik heb nog een pot Noskos sweet&Smokey BBQ saus staan, vorig jaar 2 sept gemaakt, gewekt afgesloten enin een keukenkastje donker bewaard... zou die nog te consumeren zijn?
Ik gok zelf van wel aangezien er bij ook azijn in gaat maar klopt die aanname?
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Het feit dat er azijn inzit zegt niet zoveelquote:
Ik heb nog een pot Noskos sweet&Smokey BBQ saus staan, vorig jaar 2 sept gemaakt, gewekt afgesloten enin een keukenkastje donker bewaard... zou die nog te consumeren zijn?
Ik gok zelf van wel aangezien er bij ook azijn in gaat maar klopt die aanname?
En wat hierboven staat. Proeven.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
ik heb zo'n zelfde pot staan maar dan in de koelkast proeft en ruikt nog prima dus ik ga het er morgen op wagen
Heb mijzelf verblijd met een WSM (weber smokey mountain) dus dat word een leuke testcase
Heb mijzelf verblijd met een WSM (weber smokey mountain) dus dat word een leuke testcase
Life never gets darker then midnight
Zo 2 dagen op rij geBBQed voor +- 10 man.
Klopt mijn observatie dat ik met long-lasting Weber briketten meer briketten nog heb voor dezelfde temperatuur te behalen ivm huis-tuin-en-keuken-briketten?
Klopt mijn observatie dat ik met long-lasting Weber briketten meer briketten nog heb voor dezelfde temperatuur te behalen ivm huis-tuin-en-keuken-briketten?
Nicequote:
ik heb zo'n zelfde pot staan maar dan in de koelkast proeft en ruikt nog prima dus ik ga het er morgen op wagen
Heb mijzelf verblijd met een WSM (weber smokey mountain) dus dat word een leuke testcase
Ik heb gisteren trouwens zo'n pot saus meegenomen naar ene BBQ en het was een succes. Helaas had ik nog maar een halve eetlepel liquid smoke ipv 2 dus hij mag van mij smokier
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik ben er klaar voor. Gisteren de weber 57 gekocht. De spiffburgers liggen in de koelkast, de spare ribs in de marinade net als de kip. Dus dat moet helemaal goedkomen straks.
wie gebruiken er nog meer een starter? ik vind het echt superhandig
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Deze week voor het eerst gebruikt. Erg handigquote:
wie gebruiken er nog meer een starter? ik vind het echt superhandig
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Starters FTW twee proppen kranten eronder en 30 minuten later aan de bak.quote:
wie gebruiken er nog meer een starter? ik vind het echt superhandig
(of net als ik de starter 5 minuten op de brander van de weber performer)
Life never gets darker then midnight
Ideaal, en zeker met die eco-kokosbriketten die wij gebruiken. Mooi grijsgloeiend heet laten worden voordat we echt aan de bak gaan.quote:
wie gebruiken er nog meer een starter? ik vind het echt superhandig
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waar haal je die dingen eigenlijk?quote:Op zondag 27 mei 2012 20:03 schreef golfer het volgende:
[..]
Ideaal, en zeker met die eco-kokosbriketten die wij gebruiken. Mooi grijsgloeiend heet laten worden voordat we echt aan de bak gaan.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Bestel ik HIER online en worden keurig thuis afgeleverd per 10 kilo.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Liquid smoke? das toch niet nodig, saus in een pannetje en tijdens het roken van vlees oid gewoon mee op de bbq, zo heb je echte rooksmaak te pakken, ipv uit een flesje
Het is gewoon wel handig. Ik gebruik het vaak terwijl ik niet BBQ en om nou de BBQ aan te steken voor een rooksmaakje aan een sausje?quote:
Liquid smoke? das toch niet nodig, saus in een pannetje en tijdens het roken van vlees oid gewoon mee op de bbq, zo heb je echte rooksmaak te pakken, ipv uit een flesje
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
En om te zeggen dat het nep is, is ook onzin.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
vanmiddag besloten toch maar te barbecueën 
Heel simpel want we hadden niet veel in huis, maar toch nog wat saté, een hamburger en een kipdrumstick de man tevoorschijn weten te toveren en te marineren en met wat left over groente en volkorenpasta een salade in elkaar getoverd! Oh, en zelfgemaakte pindasaus hadden we ook nog in de vriezer!
En een paar kleine stukjes roggebrood 
Ja doei.
ach, om het nou idd nep te noemen, het zit in meer dan je denkt idd.
Shirt is ook als grap bedoeld.
Iedereen moet lekker doen wat hij/zij zelf prettig vind.
Shirt is ook als grap bedoeld.
Iedereen moet lekker doen wat hij/zij zelf prettig vind.
Damn de foto's! Heel erg lekker. Helaas heb ik mijn geleende weber moeten terug geven en heb nu allene nog zo'n kleine van 30cm. Echt fucking kut 
Snel verhuizen zodat ik een 57cm kan kopen.
Snel verhuizen zodat ik een 57cm kan kopen.
Die saus was nog prima gelukkigquote:
Ik heb nog een pot Noskos sweet&Smokey BBQ saus staan, vorig jaar 2 sept gemaakt, gewekt afgesloten enin een keukenkastje donker bewaard... zou die nog te consumeren zijn?
Ik gok zelf van wel aangezien er bij ook azijn in gaat maar klopt die aanname?
En de MOINK balls gingen er ook weer in als koek.
Alleen door het vet uit het ontbijtspek gingen m'n (weber) briketten steeds uit,aan de ene kant goed omdat ze toch op een lage temperatuur klaar gemaakt moeten worden maar op het eind had ik nog amper temperatuur in m'n BBQvat en heb ik de ballen op een imitatie weber gelegd zodat ze van binnen ook goed gaar waren.
Uiteindelijk waren de ballen in elk geval perfect en moet ik nog wat verzinnen zodat er meer zuurstof m'n vat in kan komen.
Hier worden de MOINK balls door vrienden inmiddels monkey balls genoemd
[ Bericht 6% gewijzigd door SiGNe op 28-05-2012 18:49:22 ]
