CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Geen auto?quote:Op maandag 16 april 2012 22:54 schreef PerryVogelbekdier het volgende:
In Duitsland kom ik nooit..
Maar toch bedankt voor het melden
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Staan heel goed bekend, messen met een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding. Het is dat ik al goede messen heb (Wusthof Classic Ikon) maar anders zou ik zeker Eden messen kopen.quote:
Wij hebben de Eden messen van knivesandtools(.nl) en die bevallen goed, voor wat het waard is..
Voordat ik op en neer naar Duitsland ben geweest, ben ik al 40 euro aan benzine kwijt..quote:
Op Is ook niet echt rendabel lijkt me
Prrrrttt
Op dinsdag 12 oktober 2010 19:11 schreef 4EverBlackEyed het volgende:Perry is de oppercavia :')
Op dinsdag 12 oktober 2010 19:11 schreef 4EverBlackEyed het volgende:Perry is de oppercavia :')
Een mes is een mes, enige voordeel van duurdere messen is dat ze vaak beter in de hand liggen. Omdat ze qua balanspunt beter ontworpen zijn. Ook is het staal vaak beter zodat je minder vaak hoeft te slijpen.
Dat terzijde een mes blijft een mes met een beetje geluk vind je er van een paar tientjes die jij fijn vind snijden.
Dat terzijde een mes blijft een mes met een beetje geluk vind je er van een paar tientjes die jij fijn vind snijden.
Voor mijn verjaardag heb ik twee messen gekregen van Tojiro (japanse messen) een koksmes en officemesje. Had ze tot op heden nog niet gebruikt omdat het voor onze uitzet was.
Toevallig lag het officemesje beneden van het weekend en ik kon het niet weerstaan om toch even uit te proberen. Werk nu namelijk met de jawel....de spaarmessen van de BP
, woon nog in mijn ouderlijk huis bij mijn moeder.
Maar wat een ongelofelijk verschil
ook wel logisch. Even een vergelijkende test gedaan met beide messen. De Tojiro wint het op alle punten. Maar gelijk weer opgeborgen en wachten tot eind mei wanneer ons huis klaar is 
Toevallig lag het officemesje beneden van het weekend en ik kon het niet weerstaan om toch even uit te proberen. Werk nu namelijk met de jawel....de spaarmessen van de BP
, woon nog in mijn ouderlijk huis bij mijn moeder.Maar wat een ongelofelijk verschil
ook wel logisch. Even een vergelijkende test gedaan met beide messen. De Tojiro wint het op alle punten. Maar gelijk weer opgeborgen en wachten tot eind mei wanneer ons huis klaar is
Heb echt veel ervaring met messenquote:
Een mes is een mes, enige voordeel van duurdere messen is dat ze vaak beter in de hand liggen. Omdat ze qua balanspunt beter ontworpen zijn. Ook is het staal vaak beter zodat je minder vaak hoeft te slijpen.
Dat terzijde een mes blijft een mes met een beetje geluk vind je er van een paar tientjes die jij fijn vind snijden.
En ik zweer bij Zwilling. Dat zijn echt , maar dan ook echt goede messen
Heb een paar Zwilling, probleem met dat soort messen vind ik dat ze nauwelijks te slijpen zijn. Heb ook wat Damaststalen messen met een koolstofstaal kern, en die slijp je heel gemakkelijk, net als de molenmessen. Het is ook niet omdat het staal zachter is heb ik het idee, maar dat Duitse Chroom Vanadium staal lijkt wel taaier ofzo,quote:Op dinsdag 17 april 2012 12:50 schreef YebCar het volgende:
[..]
Heb echt veel ervaring met messen
En ik zweer bij Zwilling. Dat zijn echt , maar dan ook echt goede messen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb zo'n koksmes van Herman den Blijker, van de Blokker. Ligt erg fijn in de hand en was ooit vlijmscherp (Nu niet meer omdat een of ander onverlaat 'm in de vaatwasser gegooid heeft en er een paar flinke bramen in zitten. Iemand een idee hoe dat op te lossen valt?)
Ontbramen? En goed slijpenquote:
Ik heb zo'n koksmes van Herman den Blijker, van de Blokker. Ligt erg fijn in de hand en was ooit vlijmscherp (Nu niet meer omdat een of ander onverlaat 'm in de vaatwasser gegooid heeft en er een paar flinke bramen in zitten. Iemand een idee hoe dat op te lossen valt?)
met matequote:
Begin om naast alleen schoonmaken van het mes het ook eens flink aan te zetten!
Slijpenquote:
Ik heb zo'n koksmes van Herman den Blijker, van de Blokker. Ligt erg fijn in de hand en was ooit vlijmscherp (Nu niet meer omdat een of ander onverlaat 'm in de vaatwasser gegooid heeft en er een paar flinke bramen in zitten. Iemand een idee hoe dat op te lossen valt?)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dan ben ik ook wel benieuwd naar het antwoord hierop:quote:
quote:
heeft iemand ervaring met messenslijpsetjes, bijvoorbeeld deze:
[ afbeelding ]
Of kun je je messen beter op een andere manier slijpen / laten slijpen?
Met slijpen bedoel ik prof. laten slijpen of als je het echt kan op een wetsteen het zelf doen.quote:
[..]
Dan ben ik ook wel benieuwd naar het antwoord hierop:
[..]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mijn tip: bespaar jezelf de moeite van 10x half werk en iedere keer 20 euro en doe het in 1x goed.
Robert Herder 1922.
Robert Herder 1922.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
http://www.vd.nl/wonen/ke(...)+&utm_source=beslist
Laatst gehaald, af en toe aanzetten en het ding is vlijmscherp. En niet duur.
Laatst gehaald, af en toe aanzetten en het ding is vlijmscherp. En niet duur.
All you know about me is what I've sold you, dumb fuck
Gewoon langs een ambachtelijk slijper. Zelfs met een action-mes van 2,50 kan je dan nog je wenkbrauwen epileren.
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
auw, ik heb liever een mes waar je je mee kan scheren, epileren is iets minder prettig.quote:
Gewoon langs een ambachtelijk slijper. Zelfs met een action-mes van 2,50 kan je dan nog je wenkbrauwen epileren.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De kwaliteit staal is toch wel een belangrijke factor..quote:
Gewoon langs een ambachtelijk slijper. Zelfs met een action-mes van 2,50 kan je dan nog je wenkbrauwen epileren.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Als je 10.000 jaar oud gaat worden en alles met hetzelfde mes wil doen.quote:
[..]
De kwaliteit staal is toch wel een belangrijke factor..
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Voor de scherpte die geslepen kan worden zonder dat het mes gaat afbrokkelen.quote:
[..]
Als je 10.000 jaar oud gaat worden en alles met hetzelfde mes wil doen.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
http://zknives.com/knives/steels/steelchart.phpquote:
[..]
Voor de scherpte die geslepen kan worden zonder dat het mes gaat afbrokkelen.
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
gebruik bijna altijd een wetsteen....maar ga eerst oefenen met een goedkope messen!quote:
[..]
Met slijpen bedoel ik prof. laten slijpen of als je het echt kan op een wetsteen het zelf doen.
als ik lui ben gebruik ik dat apparaatje zoals boven gepost, maar hooguit 2x achter elkaar. Werkt opzich prima zolang je het niet te vaak gaat gebruiken.
Keramische messen zijn niets voor een beginner, ze breken vrij snel, chippen.quote:
Ze zijn wel erg scherp, maar ook niet aan te zetten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
