CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zelf croissantjes maken? Of ja, het deeg. Zodat ik eventueel ook pain au chocolat kan fiksen? Of is dat vloeken in de kerk als ik denk dat dat deeg gewoon hetzelfde is?
Danku, ik ga het eens proberenquote:Op woensdag 25 april 2012 21:03 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
korter bakken en het vuur niet zo hoog
[..]
Ja hoor, met een trechter en een steel van een pollepel kan je ook stoppen. Vraag je slager naar schapendarm.
Wat is je vraag?quote:Op woensdag 25 april 2012 23:22 schreef OneTeaspoon het volgende:
Zelf croissantjes maken? Of ja, het deeg. Zodat ik eventueel ook pain au chocolat kan fiksen? Of is dat vloeken in de kerk als ik denk dat dat deeg gewoon hetzelfde is?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik gok hoe je croissantjes maakt 
. Hier een goed recept:
http://dl.dropbox.com/u/1974016/croissants.zip
Wel gefotografeerd uit een boek, mn scanner is niet aangesloten op het moment...
. Hier een goed recept:http://dl.dropbox.com/u/1974016/croissants.zip
Wel gefotografeerd uit een boek, mn scanner is niet aangesloten op het moment...
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Leuk filmpje van Julia Child zeg! Was verbaasd over die instant-kokend water kraan!
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Geweldig, niet? Heb de film ook gezien met mevr Streep?quote:
Leuk filmpje van Julia Child zeg! Was verbaasd over die instant-kokend water kraan!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, geweldig ja! Film van Meryl Streep niet gezien nee. Julia & Julia is dat toch?
Wil trouwens zelf ook nog een keer croissantjes maken, lijkt me alleen zo bewerkelijk.
Wil trouwens zelf ook nog een keer croissantjes maken, lijkt me alleen zo bewerkelijk.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ja, is een aanrader, leuke filmquote:
Ja, geweldig ja! Film van Meryl Streep niet gezien nee. Julia & Julia is dat toch?
Wil trouwens zelf ook nog een keer croissantjes maken, lijkt me alleen zo bewerkelijk.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Owh geweldig dat fimpje!! <3 Meryl streep heeft haar ook echt heel goed gespeelt zie ik nu!
En nu ben ik niet meer bang voor croissant deeg!
En nu ben ik niet meer bang voor croissant deeg!
Merci!quote:
[..]
Geweldig, niet? Heb de film ook gezien met mevr Streep?
Iemand nog een aanrader voor een mooi stuk buikspek, wil morgen de voorbereidingen gaan doen en zie zelf door alle gave recepten het bos niet meer, kan niet kiezen!!
Robinook heeft op haar blog een mooi recept staanquote:
Iemand nog een aanrader voor een mooi stuk buikspek, wil morgen de voorbereidingen gaan doen en zie zelf door alle gave recepten het bos niet meer, kan niet kiezen!!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Roasted Pork Belly
Simpel recept, van David Chang.
(klikken voor recept)
Die kun je in mooie plakken snijden en invriezen.
En dan later zachtjes opbakken, voor op een broodje:
Homemade Momofuku Pork Bun
Of in de ramen soep:
Ramen
Of gewoon met wat sojasaus of zo opbakken en dan eten met witte rijst of (ook lekker!) stamppot andijvie:
Dutch mash with Chinese Pork Belly
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ligt eraan hoeveel, ik doe bij veel sauzen, soepen en gerechten ansjovis in beperkte hoeveelheid om de smaak dieper, rijker te maken (umami)quote:
Zou je aan dit simpele gerecht ook ansjovis kunnen toevoegen zonder de smaak te verpesten?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het om deze soort ansjovisquote:
[..]
Ligt eraan hoeveel, ik doe bij veel sauzen, soepen en gerechten ansjovis in beperkte hoeveelheid om de smaak dieper, rijker te maken (umami)
Hier zitten ook kappertjes bij.
Ik denk dat ik 2 blikjes probeer (het gaat om dezelfde hoeveelheid pasta als in het filmpje).
Zonder de smaak te 'verpesten'?
Lijkt mij ook veeeeeel te veel...
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Lijkt me een understatementquote:
Probeer het eens met 1 a 2 filetjes, dus een half a heel visje
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
omg Robin wat lekker!quote:
[ link | afbeelding ]
Roasted Pork Belly
Simpel recept, van David Chang.
(klikken voor recept)
Die kun je in mooie plakken snijden en invriezen.
En dan later zachtjes opbakken, voor op een broodje:
[ link | afbeelding ]
Homemade Momofuku Pork Bun
Of in de ramen soep:
[ link | afbeelding ]
Ramen
Of gewoon met wat sojasaus of zo opbakken en dan eten met witte rijst of (ook lekker!) stamppot andijvie:
[ link | afbeelding ]
Dutch mash with Chinese Pork Belly
Ok!quote:
[..]
Lijkt me een understatement
Probeer het eens met 1 a 2 filetjes, dus een half a heel visje
Thanks!!
Ik had ze allemaal al ns gezien, maar toch... nu heb ik honger!!quote:
[ link | afbeelding ]
Roasted Pork Belly
Simpel recept, van David Chang.
(klikken voor recept)
Die kun je in mooie plakken snijden en invriezen.
En dan later zachtjes opbakken, voor op een broodje:
[ link | afbeelding ]
Homemade Momofuku Pork Bun
Of in de ramen soep:
[ link | afbeelding ]
Ramen
Of gewoon met wat sojasaus of zo opbakken en dan eten met witte rijst of (ook lekker!) stamppot andijvie:
[ link | afbeelding ]
Dutch mash with Chinese Pork Belly
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Dit dus ja!quote:
[..]
Ik had ze allemaal al ns gezien, maar toch... nu heb ik honger!!
For those involved, No explanation is necessary
For those who are not, No explanation is possible
For those who are not, No explanation is possible
