CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
soesjestoren dat een soesjesberg werd
& 'truffelkruidnoot'cake.
Stevig&kruidig.
& 'truffelkruidnoot'cake.
Stevig&kruidig.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Dit ken ik ook ja, maar ik weet niet hoe wij dat noemen. Die naam zegt me niets iig.quote:Op donderdag 22 maart 2012 09:14 schreef Axia het volgende:
Yep, ik ken ze ook. Persoonlijk vind ik ze ook niet lekker. Veel te zoet door die siroop. Ik vind zelf de 'Caribbean/Trinidad gulab jamun' lekkerder. Die maken ze niet in siroop maar doen dan een beetje suikerwater (veel suiker, weinig water) erover heen zodat de suiker erop stolt weer en dan lekker krokant wordt erop.
Heb deze weer gemaakt 
(citroen merengue).
En de frambozencake maar ik vind bakpoeder echt niet lekker door een cake, wat is een goede vervanger?
(citroen merengue).
En de frambozencake maar ik vind bakpoeder echt niet lekker door een cake, wat is een goede vervanger?
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Gewoon de goede verhoudingen boter, suiker, eieren en meel vinden. En de boter eerst goed zacht en wit en fluffy mixen en de eitjes er 1 voor 1 goed en lang doorheen mixen. Dan voorzichtig bloem spatelen. Geen bakpoeder nodig. Bakpoeder is voor luie koks die te lui zijn om lang te mixen. Of armoeiige die geen geld hebben voor eieren. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
whohoo, vandaag cupcakes maken en ik beloof een foto te plaatsen.
ons ma heeft een combi-microgolfoven waar ze in kan bakken en daar ben ik nu
ons ma heeft een combi-microgolfoven waar ze in kan bakken en daar ben ik nu
Koning, keizer, admiraal, schijten moeten ze allemaal by cafca.
Ik ben zo'n geval.
ik lééf met bakpoeder&bakingsoda
citroenmerengue ziet er heerlijk uit! En je kan je cake luchtiger maken door de eiwitten apart stijf te kloppen en dag aan je cake toevoegen.
ik lééf met bakpoeder&bakingsoda
citroenmerengue ziet er heerlijk uit! En je kan je cake luchtiger maken door de eiwitten apart stijf te kloppen en dag aan je cake toevoegen.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Vandaar dat mijn cake zowat de oven uit kwam.quote:
Gewoon de goede verhoudingen boter, suiker, eieren en meel vinden. En de boter eerst goed zacht en wit en fluffy mixen en de eitjes er 1 voor 1 goed en lang doorheen mixen. Dan voorzichtig bloem spatelen. Geen bakpoeder nodig. Bakpoeder is voor luie koks die te lui zijn om lang te mixen. Of armoeiige die geen geld hebben voor eieren.
De KA mixt er lustig op los tenslotte
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
ze zijn gelukt, nu nog wat "aankleden"
Koning, keizer, admiraal, schijten moeten ze allemaal by cafca.
veel te weinig gebakken afgelopen weken, maar even wat lekkers zoeken voor zondag 
tips zijn welkom
tips zijn welkom
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Gisteren een monchoutaart gebakken met voor de verandering eens verse bosvruchten erbovenop. Und er schmeckt sehr gut! 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
mijn zandkoekjes zijn compleet mislukt.
recept:
100 gram roomboter
50 gram rietsuiker (ipv basterdsuiker)
150 gram bloem
hoeveelheid cacaopoeder tot het deeg lekker bruin eruit zag
kleine rondjes op de bakplaat op 170 graden. Na 10 min was alles compleet uitgelopen en lag er een soort van bruine lava op de bakplaat, die licht aan het aanbranden was. En er maar uitgehaald.
nu is de vraag; wat ging er mis?
recept:
100 gram roomboter
50 gram rietsuiker (ipv basterdsuiker)
150 gram bloem
hoeveelheid cacaopoeder tot het deeg lekker bruin eruit zag
kleine rondjes op de bakplaat op 170 graden. Na 10 min was alles compleet uitgelopen en lag er een soort van bruine lava op de bakplaat, die licht aan het aanbranden was. En er maar uitgehaald.
nu is de vraag; wat ging er mis?
Het officiële liefje van @Monitor O+
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
te weinig suiker en te weinig bloem. Wel een eitje er doorheen gedaan?
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Eigenlijk zeg je dus 'teveel boter'quote:
te weinig suiker en te weinig bloem. Wel een eitje er doorheen gedaan?
ik ga altijd voor meer ipv minderquote:
[..]
Eigenlijk zeg je dus 'teveel boter'
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
het is een recept van mijn moeder die ze al eeuwen zo bakt...
Het officiële liefje van @Monitor O+
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
verhoudingen zijn op zich redelijk goed 3:2:1 , maar wat voor boter heb je gebruikt, wel roomboter toch?
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Mijn ouderwets ongezonde maar meestal kloppende huisvrouwenkookboek zegt 160g. bloem, 120g. boter, 80g. suiker en een beetje zout, inderdaad op 170o.
en juist door de cacoapoeder werd het droger... maar mss is boter in combi met cacaopoeder niet zo'n goede combi?
Het officiële liefje van @Monitor O+
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
wel het deeg een tijdje in de koelkast laten op stijven. Eierdooier er doorheen is lekker
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Je moet de cacaopoeder wel meewegen met de bloem, het verandert anders de nat-droog verhouding, kan verder prima hoor, boter en cacao.quote:
en juist door de cacoapoeder werd het droger... maar mss is boter in combi met cacaopoeder niet zo'n goede combi?
Zoveel gram cacao gaat er toch niet in. Niet in de zin dat het daar droger van kan worden? Sorry dat ik me ertussen meng, maar ben het wel eens met The-Hives. Eitje erdoor isquote:
[..]
Je moet de cacaopoeder wel meewegen met de bloem, het verandert anders de nat-droog verhouding, kan verder prima hoor, boter en cacao.
het leek ook meer op een giga kletskop dan zandkoekjes volgens mijn huisgenoot.
De kruimels zijn wel lekker, alleen een beetje te machtig door de roomboter en het niet helemaal doorgebakken.
De kruimels zijn wel lekker, alleen een beetje te machtig door de roomboter en het niet helemaal doorgebakken.
Het officiële liefje van @Monitor O+
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
Woont samen met de man van haar dromen: Robbie de robotstofzuiger
They think she is fragile like a flower, but she is fragile like a bomb
Eitje kan best, maar is niet de reden dat het fout gaat. Als het een vaak getest recept is heeft ze of ergens een weegfoutje gemaakt, het deeg niet goed gekoeld of zit het hem in de cacao. (of er is iets raars met de oven, combimagnetron oid?)quote:Op donderdag 29 maart 2012 19:55 schreef fotostarter het volgende:
[..]
Zoveel gram cacao gaat er toch niet in. Niet in de zin dat het daar droger van kan worden? Sorry dat ik me ertussen meng, maar ben het wel eens met The-Hives. Eitje erdoor is
