Baktopic (koekjes,cakes, muffins en..)

Hema heeft springvormen van 12 cm doorsnee!

Merci!

quote:

Op zondag 19 februari 2012 12:35 schreef Sandous het volgende:
Ben ook nog op zoek naar een recept voor simpele/lekkere koekjes. Kan ik met mn peuter bakken, iemand een recept?

Heb niet het heel topic doorgelezen, dus misschien heb je al ideeën zat, maar goudse moppen zijn simpel zat om te maken en naar mijn mening erg lekker..

Deeg kneden, in een rol laten opstijven, de rol door de suiker rollen en in stukjes hakken. Simpeler kan bijna niet.

Heb nog nooit eerder een appeltaart gemaakt dus ben heel benieuwd hoe hij smaakt. (De korst was een beetje te hoog en te dik )

Appeltaart is altijd lekker en stiekum vind ik die korst eigenlijk nog het lekkerst.

Ik heb vanmiddag Fryske Dumpkes gebakken (recept van Rudolf) al heb ik het recept iets aangepast want ik had geen hazelnoten maar wel een grote pot amandelen die wel een keer op mocht. Ze ruiken alvast erg lekker!

Ik heb ook amandelhorens gebakken (recept uit een bakboek dat ik heb). Het deeg is gemaakt van 200 gram marsepein en 2 eiwitten die je romig moet kloppen, dan 100 gram suiker, een zakje vanillesuiker en een 50 gram bloem in delen toevoegen. Dan met een spuitzak met glad mondje boogjes spuiten en die bestrooien met amandelschaafsel. Als ze afgekoeld zijn de einden in chocolade dippen en die laten stollen.

Straks gaat de oven even uit zodat hij kan afkoelen voor ik mijn pizzasteen erin leg en dan ga ik een lekkere pizza bakken en daarna moet de Hallon Dröm de oven in zodat ik taart heb voor de verjaardagsvisite morgen.

En dan heb ik genoeg gebakken voor vandaag.

[ Bericht 0% gewijzigd door MinderMutsig op 10-03-2012 18:06:37 ]

Wow MM

Iemand een goed recept voor oatmeal rozijnen koeken?
De engelse versies bezorgen me hoofdbrekens

quote:

Op zondag 11 maart 2012 23:01 schreef Ml-etje het volgende:
Wow MM

Iemand een goed recept voor oatmeal rozijnen koeken?
De engelse versies bezorgen me hoofdbrekens

Vanwege de cups of vanwege de ingrediënten?

Ik zat ook altijd met die recepten te hannessen met omrekenen maar ik heb deze week zo'n setje cupmaten gekocht bij de Appie. Nooit meer gedoe!

quote:

Op woensdag 7 maart 2012 08:00 schreef Nyota het volgende:
Ik denk dat ik de dag maar eens ga beginnen met het maken van scones

Ik heb ze nog nooit gemaakt, gisteren al wel op zoek geweest naar een goed recept. Als iemand hier echter een recept heeft en die al vaker gebruikt heeft, houd ik me aanbevolen

Sorry, beetje late reactie maar ik heb het Great British Book of Baking en daar stond het volgende recept in:

250 gram zelfrijzend bakmeel
Mespuntje zout
50 gram fijne kristalsuiker (maar gewone kan vast ook)
50 gram ongezouten boter
1 ei
100ml (karne)melk

1. Laat de oven voorverwarmen tot 220 graden celcius.
2. Zeef de bloem, het zout en de suiker in een grote kom.
3. Mix het ei met de melk in een aparte kom.
4. Voeg de boter toe en wrijf in de bloem met je vingertoppen.
5. Wanneer het bloemmengsel de structuur heeft van fijne kruimels voeg je het eiermengsel toe en maak je er een zachte bal van. Als er kruimels op de bodem blijven liggen voeg dan wat vocht toe.
6. Bebloem een oppervlakte en leg de bal daarop, kneed en maak dan een deeglap van 3cm dik.
7. Neem een uitsteker en steek circels uit de deeglap, leg die op een bakplaat ingevet met boter.
8. Stop de scones in de oven voor 10-12 minuten totdat ze goudbruin zijn.

Ik heb dit recept nog maar een keer gemaakt, met succes. Maar ik heb nu al diverse recepten uit dit boek gemaakt en ik ben nog niet teleurgesteld, alles was heerlijk! Echt een aanrader.

quote:

Op zondag 11 maart 2012 23:01 schreef Ml-etje het volgende:
Wow MM

Iemand een goed recept voor oatmeal rozijnen koeken?
De engelse versies bezorgen me hoofdbrekens

Het recept van de Hummingbird Bakery voor raisin oat cookies vind ik heel goed!

quote:

Op zaterdag 10 maart 2012 15:34 schreef La_Vita het volgende:
Heb nog nooit eerder een appeltaart gemaakt dus ben heel benieuwd hoe hij smaakt. (De korst was een beetje te hoog en te dik )

[ afbeelding ]

Hij ziet er in ieder geval erg lekker uit!

Ik kneed tegenwoordig m'n deeg in de vormpjes. Ik heb 4 kleine springvormen, dus ik deel het deeg in 4-en. En dan lekker kneden, alsof het klei is. Ik gebruik wel bakpapier. Ik heb het ook opgegeven om mooie repen te maken voor erboven op. Meestal zijn dat de restjes die ik dun uitrol en er dan zo mooi mogelijk bovenop leg. De randen vouw ik dan naar binnen zodat ik ook een randje heb voor m'n "deksel".

Ik heb gisteren muesli-repen gemaakt. Tenminste, het was de bedoeling er repen van te snijden. Maar als er staat dat je het even moet laten afkoelen, moet je het echt ook maar even laten afkoelen! Het was te hard geworden toen ik het wilde snijden, dus dat ging wat minder (heb er maar vierkanten van gemaakt, ipv repen). Maar ze smaken wel goed!

Ik heb dit boek meegenomen uit Antwerpen

http://www.amazon.com/Pri(...)id=1331559962&sr=1-2

De Lemon Drizzle is alvast erg lekker

Ik had nog 2 appels over dus heb een mini-appeltaartje gemaakt

quote:

Op maandag 12 maart 2012 21:52 schreef La_Vita het volgende:
Ik had nog 2 appels over dus heb een mini-appeltaartje gemaakt

[ afbeelding ]

Ziet er lekker uit. Ik heb nog peren in de vriezer liggen en deeg en banketbakkersroom in de koelkast. Ik ga vanavond iets bij elkaar bakken...

quote:

Op zondag 19 februari 2012 21:39 schreef Inu het volgende:

[..]

Hallon Dröm (Zweedse taart)

Ingrediënten:

100 gr. Boter in blokjes
75 gr. Suiker
3 eieren
125 ml slagroom (of crème fraîche)
225 gr. Meel
15 gr. Bakpoeder
250 gr. frambozen
Bak -(of spring-)vorm van 24 doorsnede.

Bereiding:

Verwarm oven op 170° C.
Meng boter met suiker. Doe eieren en meel erbij. Dan slagroom en bakpoeder erbij. In vorm doen.
Verdeel 250 gr. frambozen over het beslag.
Bak de taart 35 minuten.

Klop intussen 3 eiwitten stijf en voeg langzaam 200 gr. (basterd)suiker toe. Smeer over de cake en bak nog ongeveer 10 minuten (tot eiwit lichtbruin is).

Ik gebruik altijd zo'n doosje diepvriesframbozen, gaat prima

Vandaag wil ik ook eens de bovenstaande taart maken maar dan met aardbeien

Maar ik twijfel even over de oventemp.. Wat is beter hete lucht of normale oven met boven en onder warmte?

Edit:

Taart gemaakt en was wel zoet maar toch ook weer heerlijk
Bedankt voor deze recept!

[ Bericht 6% gewijzigd door Lusa op 14-03-2012 00:27:17 ]

er staat nu een vanille-chocalade cake in de oven

quote:

Op donderdag 8 maart 2012 16:49 schreef Muck het volgende:

[..]

Het is een beeeeetje een late reactie
Maar ja, heb ik

Ik heb hem uit het cheesecaketopic: Cheesecake deel 3!
Supersimpel, maar zooooo lekker

[..]

Inderdaad, wat een lekkere taart... Heb alleen frambozen gebruikt..

quote:

Op woensdag 14 maart 2012 16:20 schreef The_stranger het volgende:

[..]

Inderdaad, wat een lekkere taart... Heb alleen frambozen gebruikt..

Dat heb ik met kerst ook gedaan
Nu waren de aardbeien toevallig in de aanbieding, dus dat leek me ook wel een goede combi

Ik had van mijn vader een hele berg peren gekregen, maar mijn vriend lust ze niet en ik krijg ze niet op voor ze te zacht worden, dus ik heb nu een peren-amandel-taartje in de oven staan. Hij ruikt goed en ik ben heel erg benieuwd naar de smaak

Hij kijkt me aan
Maar als ie smaakt zoals ie eruit ziet, ben ik een gelukkig mens

Ik had dit recept uit een ander topic: rauwe brownies
Gemaakt van walnoten (gehakt), cacao en dadels en nog wat amandelen

Ik heb het net gemaakt en staat nu in de koeling. Ben heeeeeel benieuwd. Maar dadels zijn bijna altijd lekker

quote:

Op woensdag 14 maart 2012 18:22 schreef Nyota het volgende:
Ik had dit recept uit een ander topic: rauwe brownies
Gemaakt van walnoten (gehakt), cacao en dadels en nog wat amandelen

Ik heb het net gemaakt en staat nu in de koeling. Ben heeeeeel benieuwd. Maar dadels zijn bijna altijd lekker

heb je dat met een blender of keukenmachine gedaan?

quote:

Op woensdag 14 maart 2012 18:36 schreef Mirjam het volgende:

[..]

heb je dat met een blender of keukenmachine gedaan?

Keukenmachine Oud beestje doet het nog goed. Maar je kan ook een blender proberen, maar dan misschien meer in kleine batches ofzo.

Het is echt lekker trouwens

quote:

Op woensdag 14 maart 2012 18:36 schreef Mirjam het volgende:

[..]

heb je dat met een blender of keukenmachine gedaan?

Ik gebruik m'n staafmixer ervoor.

quote:

Op woensdag 14 maart 2012 17:49 schreef Muck het volgende:
[ afbeelding ]

Hij kijkt me aan
Maar als ie smaakt zoals ie eruit ziet, ben ik een gelukkig mens

Ziet er lekker uit. Wat is het?

quote:

Op donderdag 15 maart 2012 07:53 schreef Sweetpea8472 het volgende:

[..]

Ik gebruik m'n staafmixer ervoor.

Het is het proberen waard: het is echt goddelijk

quote:

Op donderdag 15 maart 2012 07:53 schreef Sweetpea8472 het volgende:

[..]

Ik gebruik m'n staafmixer ervoor.

ja, lukt dat goed met die dadels?