Van wiki:
"Patatje oorlog
Patatje oorlog verschilt per regio, kan zijn:
a) friet met pindasaus, mayonaise en rauwe (gesnipperde) uitjes.
b) friet met pindasaus en mayonaise. (Dit wordt in sommige regio's Patatje flip genoemd.)
c) friet met pindasaus, mayonaise, curry en rauwe (gesnipperde) uitjes (voornamelijk Noord-Brabant en omgeving Leiden).
d) friet met mayonaise, currysaus en rauwe (gesnipperde) uitjes, maar zonder ketchup (ongebruikelijk, heet normaliter speciaal).
e) friet met mayonaise, ketchup, currysaus, pindasaus en uien (ongebruikelijk).
In België is een "Friet oorlog" friet met stoofvleessaus, mayonaise en ketchup.
De toevoeging oorlog is een verwijzing naar het slordige toevoegen van de ingrediënten, alsof het om een slagveld gaat. Ook de toevoeging van curry (in het verleden vaak ketchup) zal in het ontstaan van de naam hebben bijgedragen en zo bezien een lugubere naam. Er waren nog wel andere namen voor dit recept in omloop, die soms een even nare connotatie hebben, zoals het patatje overweg of patatje rotzooi. Er is getracht een minder lugubere benaming in te voeren ('frietje feest' en 'friet vrede' o.a.), maar dit sloeg in het geheel niet aan."
custom menu
