zondag 8 januari 2012 @ 23:32:28 #151
220133 De_Kardinaal
sapiens sine operibus
pi_106585769
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
2s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:31 schreef Vikingsmeisje het volgende:

[..]

doe je dat niet zelf??
Ik denk het niet. Het slijpen van een mes is best een ambacht.
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
pi_106585782
quote:
2s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:31 schreef Vikingsmeisje het volgende:

[..]

doe je dat niet zelf??
Daar heb je de scharensliep voor ;)
Kokkie heeft geslepen messen nodig voor ie ze kan aanzetten
pi_106585799
quote:
2s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:31 schreef Vikingsmeisje het volgende:

[..]

doe je dat niet zelf??
dat laat ik aan een pro over. zijn ze te belangrijk voor. En heb er de juiste apparatuur niet voor
pi_106585830
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
99s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:32 schreef superkokje het volgende:

[..]

dat laat ik aan een pro over. zijn ze te belangrijk voor. En heb er de juiste apparatuur niet voor
Mijn vader deed het zelf... met zo'n stok!
Ook leeg
pi_106585844
quote:
0s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:32 schreef MaryMouse het volgende:

[..]

Daar heb je de scharensliep voor ;)
Kokkie heeft geslepen messen nodig voor ie ze kan aanzetten
de scharensliep komt echt niet aan mijn messen :N
pi_106585918
quote:
2s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:33 schreef Vikingsmeisje het volgende:

[..]

Mijn vader deed het zelf... met zo'n stok!
dat is aanzetten. dat doe je om ze langer scherp te houden. Heb altijd een aanzetstaal naast me liggen als ik aan het snijden ben. Maar op een gegeven moment helpt dat ook niet meer
pi_106585925
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
99s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:33 schreef superkokje het volgende:

[..]

de scharensliep komt echt niet aan mijn messen :N
Moest even terugdenken aan een werkelijk gebeurt verhaal hier in Amsterdam een paar jaar terug. Een 'scharensliep' die beweerde voor *-koks de messen te slijpen. Had veel wanne-be-klanten hier in de regio en rekende rustig 35-45 euro voor het 'slijpen' van één mes. Messen kwamen botter terug dan ze erheen gingen _O-
  zondag 8 januari 2012 @ 23:35:41 #158
220133 De_Kardinaal
sapiens sine operibus
pi_106585927
quote:
2s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:33 schreef Vikingsmeisje het volgende:

[..]

Mijn vader deed het zelf... met zo'n stok!
Dat is niet echt slijpen, maar meer het zorgen dat de bramen verdwijnen.
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
pi_106585974
quote:
0s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:35 schreef MaryMouse het volgende:

[..]

Moest even terugdenken aan een werkelijk gebeurt verhaal hier in Amsterdam een paar jaar terug. Een 'scharensliep' die beweerde voor *-koks de messen te slijpen. Had veel wanne-be-klanten hier in de regio en rekende rustig 35-45 euro voor het 'slijpen' van één mes. Messen kwamen botter terug dan ze erheen gingen _O-
en waarschijnlijk ook hol geslepen ook. Heb er helaas ervaring mee
  zondag 8 januari 2012 @ 23:39:10 #160
220133 De_Kardinaal
sapiens sine operibus
pi_106586092
Bramen eruit butsen kan iedereen, maar het slijpen van een mes is veel moeilijker. Dan moet je weten hoe hard het staal is en onder welke hoek het moet. En dan kan je dat nog conventioneel doen of geconditioneerd doen om de hardheid van het mes te bewaren.
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
pi_106586106
quote:
99s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:36 schreef superkokje het volgende:

[..]

en waarschijnlijk ook hol geslepen ook. Heb er helaas ervaring mee
Eigenlijk moet de messenset van mijn pa naar de slijper, maar ik weet niet of het de moeite waard is om die te laten slijpen of maar nieuwe messen aan te schaffen
pi_106586136
quote:
0s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:39 schreef De_Kardinaal het volgende:
Bramen eruit butsen kan iedereen, maar het slijpen van een mes is veel moeilijker. Dan moet je weten hoe hard het staal is en onder welke hoek het moet. En dan kan je dat nog conventioneel doen of geconditioneerd doen om de hardheid van het mes te bewaren.
Af en toe blijf je mij verbazen met de brede kennis die je hebt
  zondag 8 januari 2012 @ 23:42:05 #163
220133 De_Kardinaal
sapiens sine operibus
pi_106586230
quote:
10s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:40 schreef MaryMouse het volgende:

[..]

Af en toe blijf je mij verbazen met de brede kennis die je hebt
Ik ben een bron van feiten waar een normaal mens geen zak aan heeft. :(
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
pi_106586245
quote:
0s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:39 schreef MaryMouse het volgende:

[..]

Eigenlijk moet de messenset van mijn pa naar de slijper, maar ik weet niet of het de moeite waard is om die te laten slijpen of maar nieuwe messen aan te schaffen
ik heb messen die meer dan 20 jaar oud zijn, dus waarom zouden ze dat niet waard zijn. Als het goede messen zijn kan het.
  zondag 8 januari 2012 @ 23:43:06 #165
88233 Steve
Still the best.
pi_106586279
Hoi. :W.
"Atb is lief, groetjes Peri."
pi_106586286
quote:
0s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:42 schreef De_Kardinaal het volgende:

[..]

Ik ben een bron van feiten waar een normaal mens geen zak aan heeft. :(
Nu ben ik gelukkig géén normaal mens ;)
pi_106586313
quote:
14s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:43 schreef Steve het volgende:
Hoi. :W.
*O* Steve *O* De eerste WIDM-er die het aandurft om hier binnen te vallen.
_O_ Welkom _O_
  zondag 8 januari 2012 @ 23:44:31 #168
88233 Steve
Still the best.
pi_106586355
:D. Ik dacht, ik kom gewoon even kijken.
;).
"Atb is lief, groetjes Peri."
pi_106586373
quote:
99s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:42 schreef superkokje het volgende:

[..]

ik heb messen die meer dan 20 jaar oud zijn, dus waarom zouden ze dat niet waard zijn. Als het goede messen zijn kan het.
Sabatier, 1992 door hem gekocht, was toen een set van iets van 800-900 gulden. Heb ze drie jaar terug van mijn moeder gekregen die ze zelf nooit gebruikt heeft.
  zondag 8 januari 2012 @ 23:45:50 #170
220133 De_Kardinaal
sapiens sine operibus
pi_106586413
quote:
99s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:42 schreef superkokje het volgende:

[..]

ik heb messen die meer dan 20 jaar oud zijn, dus waarom zouden ze dat niet waard zijn. Als het goede messen zijn kan het.
Goed staal blijft goed staal. Zolang het in die 20 jaar niet door een amateur is geslepen blijft een prima mes een prima mes.
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
pi_106586427
quote:
14s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:43 schreef Steve het volgende:
Hoi. :W.
avond :W
pi_106586440
quote:
10s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:44 schreef Steve het volgende:
:D. Ik dacht, ik kom gewoon even kijken.
;).
Gezellig!!!
Ook leeg
pi_106586452
quote:
10s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:44 schreef Steve het volgende:
:D. Ik dacht, ik kom gewoon even kijken.
;).
Gezellig, dit topic is al bijna dood, alhoewel je kokkie en mijzelf hier bijna dood moet wegdragen.
Ik volg WIDM (heb gister ook wel wat gelobbyed voor onderdak), Vikingsmeisje volgt WIDM, Kokkie níet, en D_K zal waarschijnlijk eenmalig met Laysa meekijken ;)
pi_106586469
quote:
0s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:45 schreef MaryMouse het volgende:

[..]

Sabatier, 1992 door hem gekocht, was toen een set van iets van 800-900 gulden. Heb ze drie jaar terug van mijn moeder gekregen die ze zelf nooit gebruikt heeft.
gewoon laten slijpen dus
pi_106586505
quote:
0s.gif Op zondag 8 januari 2012 23:45 schreef De_Kardinaal het volgende:

[..]

Goed staal blijft goed staal. Zolang het in die 20 jaar niet door een amateur is geslepen blijft een prima mes een prima mes.
klopt, zijn er verschillende die alleen wat klein worden door het slijpen. 3 x p 2 jaar

Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')