quote:
Op zaterdag 19 november 2011 00:24 schreef Autobandje het volgende:[..]
Ja klopt in principe wel, behalve dan dat als je complexe carbs eet het heel gedoseerd gaat waardoor er geen echte insuline spike komt. Carbs zijn eigenlijk gewoon allemaal suikers aan elkaar gekoppeld, hoe complexer hoe minder de insulinespike.
Dus wees niet bang voor carbs, het zijn de mono- en disacchariden die kwalijk zijn (glucose, fructose, sucrose dat soort dingen).
Wat lult die kerel trouwens, beetje verkondigen dat bonen slecht voor je zijn (een van de gezondste dingen die je kan eten als je wil afvallen) en ook zo haten op rijst en pasta, nooit van bruine rijst en pasta gehoord zeker .
+1 lift
alle suikers zijn koolhydraten.
Zetmeel (aardappel, pasta, brood) zijn ketens van glucosemoleculen:
http://nl.wikipedia.org/wiki/ZetmeelJe krijgt dus, als ze afgebroken zijn, losse glucosemoleculen. Maar het kost het lichaam dus wat tijd om ze af te breken in vergelijking met puur druivensuiker (=dextrose = glucose) te eten of opgelost te drinken, wat tot een minder heftige insulineresponsie leidt.