CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ideaal jaquote:Op dinsdag 11 oktober 2011 22:31 schreef Roze_Marijn het volgende:
Jah hé, en eigenlijk heel gemakkelijk te maken en zeeeeer budgetvriendelijk
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Wauw die zien er wel heel lekker uitquote:
Pruimenflapjes met amandelen
[ afbeelding ]
My mama didn't raise no fool
mijn zelfgemaakte volkorenburrito's
Tagliatelle Carbonara
Om het een complete maaltijd te maken doe ik daar kleine blokjes gegrillde courgette door. Smaakt prima.
En dan de volgende dag uiteraard schuimkoekjes bakken van 't overgebleven eiwit.
Little Meringues
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Robin, die cream of tartar in jouw recept, is dat nu wijnsteenpoeder? Of zuiveringszout? En kan ik het vervangen door bakpoeder?quote:
[ link | afbeelding ]
Tagliatelle Carbonara
Om het een complete maaltijd te maken doe ik daar kleine blokjes gegrillde courgette door. Smaakt prima.
En dan de volgende dag uiteraard schuimkoekjes bakken van 't overgebleven eiwit.
[ link | afbeelding ]
Little Meringues
Ik vind t nl een briljant idee. Ik bewaarde mijn eiwitten ook altijd, maar vaak was ik de dag erna te lui om er iets mee te doen. Dit is een supersimpel receptje en die dingen zijn nog eens heerlijk ook!
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Hm, het is wijnsteen ja (maar geen wijnsteenzuur). Geen zuiveringszout.
Klik op plaatje om al die verschillende dingen op een rijtje uitgelegd te zien.
Ik zou het vervangen met een half theelepeltje maizena. Kan ook. Komt allemaal niet zo nauw, het enige nut is dat het de vorm iets beter zou behouden. Zonder kan ook.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ah, dank voor de opheldering. Ik weet wat ik ga maken als ik ergens eigeel voor nodig hebquote:
[ link | afbeelding ]
Hm, het is wijnsteen ja (maar geen wijnsteenzuur). Geen zuiveringszout.
Klik op plaatje om al die verschillende dingen op een rijtje uitgelegd te zien.
Ik zou het vervangen met een half theelepeltje maizena. Kan ook. Komt allemaal niet zo nauw, het enige nut is dat het de vorm iets beter zou behouden. Zonder kan ook.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
lekker...klein kopje welquote:
[ afbeelding ]
Pompoensoep! Staat helemaal bovenaan op foodgawker nu!
Tof!quote:Op zaterdag 17 september 2011 19:54 schreef Sunnythesun het volgende:
Crosspost
Pasta gemaakt:
[ afbeelding ]
met een stoofvleessaus die echt gewoon té lekker was..
Een dampende schaal vol
[ afbeelding ]
Vandaag weer dit, lekker makkelijk
Snel gewokte rosbief, met mie en groenten. Zoetzure vietnamese saus erbij, pure genot!
Het ziet er niet uit: Spicy Pork Sausage & Rice Cakes, een recept van David Chang. Soort kruising tussen Chinese mapo tofu en Koreaanse tteokbokki, beetje vreemd, maar wel lekker. :-)
Voor het recept, klik op bovenstaande foto.
Meer over die koreaanse ricecakes als je op onderstaande foto klikt:
Wel grappig, die rice cakes. Een beetje als taaie, chewy penne. Ik vind ze wel lekker, maar ik lees elders dat veel mensen ze juist heel erg vies vinden. Ha!
Voor het recept, klik op bovenstaande foto.
Meer over die koreaanse ricecakes als je op onderstaande foto klikt:
Wel grappig, die rice cakes. Een beetje als taaie, chewy penne. Ik vind ze wel lekker, maar ik lees elders dat veel mensen ze juist heel erg vies vinden. Ha!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wat ik grappig vond is de silken tofu die ik eerst met de staafmixer tot gladde saus draaide en toen door de gehaktsaus mikte. Ik had er eigenlijk een hard hoofd in en wilde het bijna niet doen, maar ben blij dat ik het toch deed. Werd de saus heel romig en dikkig van, zonder tofusmaak. Maar ja, dat was ook niet mogelijk boven al die chilisaus, chilipoeder, sichuanpepers en gedroogde chilipepers uit.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Klinkt ergens wel logisch toch? Heel veel veganisten gebruiken silken tofu op die manier, in plaats van room e.d. En ik ben best benieuwd naar die rice cakes, klinkt als iets wat ik wel kan waarderenquote:
Wat ik grappig vond is de silken tofu die ik eerst met de staafmixer tot gladde saus draaide en toen door de gehaktsaus mikte. Ik had er eigenlijk een hard hoofd in en wilde het bijna niet doen, maar ben blij dat ik het toch deed. Werd de saus heel romig en dikkig van, zonder tofusmaak. Maar ja, dat was ook niet mogelijk boven al die chilisaus, chilipoeder, sichuanpepers en gedroogde chilipepers uit.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ja, maar ik had dus nooit de behoefte om room te vervangen. Dus had ik het nog nooit uitgeprobeerd. Misschien dat ik dat nu toch eens ga doen, in een subtiel gerecht. Gewoon uit nieuwsgierigheid.quote:
[..]
Klinkt ergens wel logisch toch? Heel veel veganisten gebruiken silken tofu op die manier, in plaats van room e.d.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
