Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #6

Deel 4

Deel 5 komt wel weer eens

Waar?
Burger King
Wanneer?
Vandaag
Wat at je?
Whopper menu met twisterfries en een fanta
Impressie?
Simpel
Kosten?
5.95
Cijfer?
6

ah sorry Golfer, heb jij een prachtige recensie.. maak ik em snel vol

oh gelukkig heb je em nog een keer gepost

Sjesus, wat een saaie, klassieke meuk. Daar zou ik dus echt geen 70 pp voor over hebben. En al helemaal niet voor een lunch.

ziet er goed uit daar in maastricht!

Ik eet bijna nooit Chinees. Uit.
Waren er maar goeie Chinezen!

quote:

Op donderdag 8 september 2011 22:02 schreef RobinOok het volgende:
Sjesus, wat een saaie, klassieke meuk. Daar zou ik dus echt geen 70 pp voor over hebben. En al helemaal niet voor een lunch.

Wij lunchen nooit 'uit' hooguit een broodje
Ik had het gevoel dat ik aan een diner zat en ik vond het heerlijk.

als het restaurant mooi is ingericht en sfeervol is, is dat positief. Het gaat wel om de kwaliteit van het eten natuurlijk.

Ik geloof echt heus wel dat het heerlijk was en van een geweldige kwaliteit, maar ik wil voor dat geld gewoon meer. Ik word gewoon niet warm of koud van zulke fantasieloze klassiekers, al is het 100%.

En al helemaal niet voor een lunch.

Het past wel bij mijn beeld van Limburg. Genoeg geld bij ouwe taaien.

quote:

Op donderdag 8 september 2011 23:25 schreef RobinOok het volgende:
Ik geloof echt heus wel dat het heerlijk was en van een geweldige kwaliteit, maar ik wil voor dat geld gewoon meer. Ik word gewoon niet warm of koud van zulke fantasieloze klassiekers, al is het 100%.

En al helemaal niet voor een lunch.

Het past wel bij mijn beeld van Limburg. Genoeg geld bij ouwe taaien.

moet je een keer naar de Beluga gaan

quote:

Op donderdag 8 september 2011 23:48 schreef komrad het volgende:

[..]

moet je een keer naar de Beluga gaan

Al geweest. ;-)

quote:

Op donderdag 8 september 2011 23:44 schreef golfer het volgende:

[..]

De 21e september gaan we bij Niven in Rijswijk eten. (ook 1 ster)
Niven Kunz presenteert dan z'n herfst-arrangement.
Ik verwacht daar wat meer vernieuwend koken (meer veel groentes) van.

Ja, verwacht dat Niven Kunz veel beter aan mijn verwachtingen zal doen.
Nog niet geweest, maar komt nog wel eens.

quote:

Op donderdag 8 september 2011 23:51 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ja, verwacht dat Niven Kunz veel beter aan mijn verwachtingen zal doen.
Nog niet geweest, maar komt nog wel eens.

aan de mijne in ieder geval niet en zoveel verwachtingen heb ik niet.
ik ga eind van de maand naar Savelberg

Ja, ik kan me herinneren dat jij daar geweest was en niet zo tevreden was he?
Nou ja, smaken verschillen. En iedereen kan een off-day hebben, ook nog.

quote:

Op vrijdag 9 september 2011 00:04 schreef RobinOok het volgende:
Ja, ik kan me herinneren dat jij daar geweest was en niet zo tevreden was he?
Nou ja, smaken verschillen. En iedereen kan een off-day hebben, ook nog.

vond de combinaties niet bij elkaar passen; zure appel met net gestold eigeel was niet echt een geslaagde combi
ik wijt het aan een off-day ja

quote:

Op donderdag 8 september 2011 21:47 schreef borisz het volgende:
Deel 4

Deel 5 komt wel weer eens

De Gulle waard ligt toch in Winterswijk? Moet er altijd nog een keer heen.

quote:

Op vrijdag 9 september 2011 11:03 schreef Felagund het volgende:

[..]

De Gulle waard ligt toch in Winterswijk? Moet er altijd nog een keer heen.

Check. .

quote:

Op vrijdag 9 september 2011 00:04 schreef RobinOok het volgende:
Ja, ik kan me herinneren dat jij daar geweest was en niet zo tevreden was he?
Nou ja, smaken verschillen. En iedereen kan een off-day hebben, ook nog.

Bij mij had hij toen ook een off-day. Saaie vlakke smaken. Nog traditioneler dan de hierboven geposte lunch... Ik ga nooit meer naar Niven.

Parkheuvel en Latour staat voor mij op het programma volgende maand.

Nu eens een recensie van een restaurant verder weg, maar daarom niet minder leuk.
Ik ben net terug van twee weken klimmen in de dolomieten, en de routine was voor ons meestal 3-4 dagen hoog in de bergen, en dan weer even een camping zoeken voor een frisse douche e.d.

Op een van die camping-dagen waren we in Cortina, midden in de Italiaanse (oostelijke) helft van de Dolomieten. Cortina is druk, rumoerig, toeristisch, en parkeren is er al een expeditie op zich
Dus toen we onze campingbaas vroegen om een goed restaurant, niet al te toeristisch en liefst buiten de stad, zei ie resoluut: La Baita Pie Tofana. Op de kaart inderdaad ergens buiten de stad, aan het einde van een heel klein bergweggetje bij een skilift.

En na net even gezocht te hebben vond ik nog een lovende recensie: http://rwapplewannabe.wor(...)tina-dampezzo-italy/

Dus, wij het ene net uitziende shirtje aan wat we bij ons hadden, en daarnaartoe. Daar aangekomen zag het er vooral uit zoals al die berghut restaurants die je rondom skipistes wel vaker aantreft: een gezellige stube Binnen is het gewoon een heel goed restaurant, waar ze klassiek italiaanse streekspecialiteiten koken.




Uiteraard waren we om 20 uur nog de allereersten, maar de zaak druppelde na ons snel vol met alleen maar Italianen, zakenlui, en over het algemeen mensen die eruitzien alsof ze geld hebben. Dus we voelden ons wel een beetje shabby op onze bergschoenen
Uitstraling leek in eerste instantie zoals op een standaard berghut, maar ook weer niet: een mengeling van mooi gedekte tafels en servies, maar wel een lekker oubollige berghut inrichting met gestoffeerde hoekbanken, truttige alpentafereeltjes, en veel stoffige bosjes gedroogde bloemen.

Enkele leden van het personeel konden gelukkig ook vloeiend Engels, mn culinaire Italiaans is niet echt geweldig namelijk. Veel verder dan Grazie e Arriverdeci kom ik niet...

Dan het eten!

na wat overleg met onze ober over de grootte van de porties, besloten we tot 4 gangen, waarvan we de antipasti samen deelden. En die was meteen de allerbeste van de avond:

een tartaar van hert, met daarbij een sorbet van mosterd (lekker, smolt op je tong!), gemarineerde champignons, twee soorten kool, toast, en kruidenboter met jeneverbes.
Hij is te vinden op de site: bij antipasti, tartare di cervo con capucci marina
http://www.baitapietofana(...)6accordion&Itemid=84
Enorm lekker, om heel eerlijk te zijn kon geen van de andere gerechten dit overtreffen. Niet dat die slecht waren.

Il Primo
Vervolgens voor mn vriendin de specialiteit van het huis: Casunziei, met bietjes gevulde ravioli, met maanzaad eroverheen. Voor mij een ravioli met vulling van aubergines, parmezaan, en een lekker tomatenprutje. Alles met de bekende eenvoudige, pure smaken waar de Italiaanse keuken zo goed om bekend staat. Lekker!

Il Secondi
Voor mevrouw eendenborst, met gesauteerde groenten, en voor mij een goed rose stuk koe van de grill, met rozemarijn en gegrillde witlof. Ook allebei erg goed, supermals rundvlees voor mij, en de eend was niet droog, maar wel met een lekker krokant vel.

Bij de 1e en tweede gang dronken we allebei 2 glazen van een lekkere rode wijn, waarvan de naam me even ontschoten is. Niet meer alcohol, want de bergweg naar beneden vanaf het restaurant was smal, pikdonker, en niet overal voorzien van vangrails. Niet dat Italianen daar zelf problemen mee hebben trouwens...
Verder een fles water.

Toe: gemberijs in een bakje van gesponnen suiker/sinaasappel voor mn meisje, en voor mij tarte tatin. Bij de espresso en thee (Thee? wat is dat? zag je die gasten denken, dus kwamen ze uiteindelijk met hele vieze zelfgeplukte kamillethee in een eitje) kregen we nog een schaal friandises, amarettini's, een soesje, in chocolade gedoopte koffieboontjes, etc.
Espresso in Italië is natuurlijk (bijna) altijd goed. Ik speel zelf ook rgelmatig Baristaatje thuis, dus de meeste Nederlandse restaurant koffie vind ik maar mwah-mwah vergeleken bij wat ik inmiddels zelf kan klaarmaken. Maar dit was gewoon een prima afsluiter. Vanwege het autorijden maar geen grappa o.i.d meer erbij gedronken.

Schade: uiteindelijk 135 ¤
cijfer: eten 8 / entourage 7 (want ik had een stoel met een kapotte rugleuning, zo'n houten kreng zoals op de foto ergens hierboven

Ik denk dat om ons heen zowat iedereen vaste gast was, te oordelen aan de begroeting met het personeel, en de gerechten die ze kregen: wij hebben ze nooit op de kaart kunnen ontdekken. Een gezin naast ons mocht bijvoorbeeld zn eigen stuk vlees inspecteren voordat het de grill opging, en dat was ook wat ze op tafel kregen: een bonk koe van 2 kilo, waarvan moeder en de kinderen een paar schamele reepjes kregen en Papa de rest mocht opeten
Voor de gezonde touch was er gelukkig ook nog een schaaltje met een courgette en 2 gegrillde paprika's voor het hele gezin...

Ook al waren we er voor Italiaanse begrippen belachelijk vroeg, al om 20 uur, gingen we om 23 wel bijna als een van de laatsten weg.
Voor als je eens in de buurt van Cortina d'Ampezzo bent: een dikke aanrader! Ze zijn zo te zien ook in de winter gewoon open, stel je voor dat je dit soort gerechten zit te eten op het terras, in je skipak
maar dan wel een culinaire skihut inplaatsvan frietjes en worst op een plastic dienblad.

quote:

Op vrijdag 9 september 2011 11:03 schreef Felagund het volgende:

[..]

De Gulle waard ligt toch in Winterswijk? Moet er altijd nog een keer heen.

Aanrader, vooral voor het lekker geit eten daar

quote:

Op donderdag 8 september 2011 22:38 schreef RobinOok het volgende:
Ik eet bijna nooit Chinees. Uit.
Waren er maar goeie Chinezen!

Ken dat, hoewel ik graag met een Chinese vrienden van me uit eten ga in Den Haag of Amsterdam, die weten zaken waar je goed eet, het publiek alleen Chinees is en de kaart ook.
Helaas doe ik dat veel te weinig. Kom nog liever bij hun ouders thuis. Dan wordt er zo goed gekookt.

quote:

Op dinsdag 13 september 2011 14:51 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ken dat, hoewel ik graag met een Chinese vrienden van me uit eten ga in Den Haag of Amsterdam, die weten zaken waar je goed eet, het publiek alleen Chinees is en de kaart ook.
Helaas doe ik dat veel te weinig. Kom nog liever bij hun ouders thuis. Dan wordt er zo goed gekookt.

Ja dan kan je lekker, maag , darmen, bloed etc eten

quote:

Op dinsdag 13 september 2011 14:51 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ken dat, hoewel ik graag met een Chinese vrienden van me uit eten ga in Den Haag of Amsterdam, die weten zaken waar je goed eet, het publiek alleen Chinees is en de kaart ook.

Ook dan is het nog steeds zo'n beetje allemaal Kantonees.
In ieder geval authentiek Kantonees, maar nog steeds niet wat ik graag zou eten.

quote:

Op dinsdag 13 september 2011 15:15 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ook dan is het nog steeds zo'n beetje allemaal Kantonees.
In ieder geval authentiek Kantonees, maar nog steeds niet wat ik graag zou eten.

En wat zou jij willen eten? Ik kan ze eens vragen..

Waar? www.lescopains.nl

Wanneer? afgelopen zaterdag in Delft

Wat at je? vriend had vooraf tonijncarpaccio met krokante tortilla en wasabi-creme.
Heb ook een paar hapjes geproefd en het was echt verrukkelijk

Hoofdgerecht had ik een halve gegrilde kreeft met peultjes en gebakken eendenlever. Ik kan niet anders zeggen dat ook dit weer perfect was

Mijn vriend had gebakken rode mul met artisjokkenmousseline en een schuimige saus van schaaldieren.
Aangezien zijn bord op het einde ook leeg was neem ik aan dat ook dit weer voortreffelijk was

Nagerecht hadden we het kaasplankje met daarbij een 10 jaar oude tawny
Ook dit ging weer met veel smaak naar binnen

Impressie? Ik vond alles echt een dikke 10. De inrichting, de hoeveelheid van de gerechten, de bediening, de keuzes die je op de kaart had

Kosten? Ik geloof niet dat ik dat wil weten ;') Vriend wilde graag in een visrestaurant eten en degene waar we eigenlijk heen wilde was aan het verbouwen dus toen naar les Copains gegaan.
Ik schat zo in dat het dik over de 100euro is geweest, en dat voor zomaar spontaan even een hapje eten

We hadden ieder ook nog 3 witte droge wijn bij het eten Kunnen er ook 4 geweest zijn

Cijfer? Voor alles een 10
reserveren is gewenst btw, wij hadden mazzel omdat we er zo vroeg waren

[ Bericht 10% gewijzigd door mascara-klodder op 13-09-2011 15:54:30 ]

Waar? Truffels in Haarlem

Wanneer? zaterdag 10 september ( 1 jaar getrouwd )

Wat at je?



Impressie? eten heerlijk, sfeer heel goed alleen een beetje warm

Kosten? ¤ 115,70 excl. fooi

Cijfer? 9,5

golf. gaan bluezz en jij dit jaar ook weer de restaurantweek in en zoja,welke restaurants staan op het programma?

quote:

Op dinsdag 13 september 2011 20:59 schreef golfer het volgende:

[..]

Blijft goed, hè? Truffels.
Wij wilden er a.s. donderdag weer naartoe maar was al helemaal vol.

Wordt dus donderdag Restaurant Fris in Haarlem voor ons.

Was idd weer heerlijk, bij het volgende menu maar weer.

Kleine porties zeg, kom je toch met honger de zaak weer uit of zie ik dat verkeerd ?

Nou ik had inderdaad toen we thuiskwamen na een uur of 2 wel weer trek in iets
Voor het eerst hoor, want we gaan regelmatig uit eten in deze vakantie en zelfs bij Toine Hermsen vorige week hadden we een uitgebreide lunch gedaan en 's avonds niet eens echt megatrek....

(we zijn ook kleine eters, dus zijn sowieso niet van die grote hoeveelheden)

Gisterenavond met 2 zwagers besloten dat we een keer bij Oud Sluis gaan eten, heb er nu al zin in.

Waar?
Restaurant De Ridderhof in Maassluis


Wanneer?
Zondag 18/9/2011

Wat at je?

Eerst kregen we een amuse,een mousse van makreel op stukje toast met zalmkaviaar.

Als voorgerecht :
vriend een tartaar van tonijn met avocado en sesamsorbet.

Ik een proeverij van 3,ook de tonijn,en een gegrilde coquille in een soepje van doperwten en een schuim van tomaat.
Gegrilde wilde eendeborst met een lekkere saus.

Hoofdgerecht:

Vriend:
Wilde eendenborst met een huisgemaakte appelstroop saus,en garnituur.

Ik:
Gegrilde kalfs entrecote met gebakken kalfszwezerik met een saus van piccalilly,
En pont neuf friet en garnituur.

Dessert

Vriend:
Gemarineerde goudreinetten met vanille ijs en een pecan crumble.

Ik:
Kersen met lavendel hangop meringue en sorbet van bittere chocolade.

Als wijn hadden we eerst een glas droge witte huiswijn.
Daarna een paar glazen heerlijke Wrattonbully Smith & Hooper Merlot 2001.
De keuze van wijn is echt overweldigend,
Ze hebben een erg groot wijnboek liggen.

Impressie?
Het is een klein en rustig restaurant,in een monumentale hoeve gevestigd.
Erg nette en attente bediening.
Hier gaan we nog zeker een keer eten/avondje genieten.

Kosten?

160,00 euro incl fooi

Cijfer?
Dikke 9

quote:

Op donderdag 8 september 2011 22:02 schreef RobinOok het volgende:
Sjesus, wat een saaie, klassieke meuk. Daar zou ik dus echt geen 70 pp voor over hebben. En al helemaal niet voor een lunch.

Mee eens. Niet arrogant bedoeld, maar mijn chef kookt stukken spannender dan dat! Presentatie ook, die friandises zien er echt heel erg saai uit. Golfer, ik zou je graag een keer bij mij aan tafel zien bij TheCollegeHotel in Amsterdam!

Waar
Restaurant La Vina in Amsterdam
Mediterraanse invloeden, internationaal keukenteam (Canadese chef met franse inslag, spaanse sous en italiaanse chef de partie)

Wanneer
Afgelopen donderdag

Wat at je
Begonnen met een aantal pinchos:
- Croquetas (smeuige kroketjes van gedroogde ham en manchego kaas)
- Bruschetta met geplukte eend, gecombineerd met een vijgengelei

Toevallig bestelden mijn tafelgenote en ik dezelfde gerechten (nadat de kalfszwezerik helaas uitverkocht was)

Vooraf: gebakken Coquilles met een wortelpuree, frisee, kappertjes en kruidenolie en een krokantje van aardappel. Erg smakelijke combinatie van goede kwaliteit coquilles en een goed op smaak gebrachte puree. Kappertjes brachten de nodige bite.

Piece: Gegrilde lamskoteletjes met een kruidenkorst, tomaten concasse en puree van knolselderij. In principe een vrij klassiek uitgevoerd gerecht, maar echt top bereid. Precies goede temperatuur op de lam, super mals vlees.

Na: Kaas voor mij en een (vrij vochtige) dagverse tiramisu van limoncello en aardbei voor haar. Allebei erg smakelijk, mooie spaanse kazen vooral!

Hierbij allebei een glas Italiaanse Bianco di Custoza en bij het hoofdgerecht en de kaas een fles Montepulciano. Fantastische keuze geweest.

Impressie
Absolute aanrader. Wijn heeft een belangrijke positie hier, aangezien zowel de eigenaresse als haar rechterhand getraind sommelier zijn, maar het keukenteam werkt met de meeste verse producten en pure smaken. Beste diner ervaring van dit jaar voor mij (en mijn tafelgenote)

Kosten
170 euro inclusief fooi en aardig wat grappa en cognac op het terras onder de heaters.

Cijfer
Dikke 9 met pluim en griffel.

Tsja, Amsterdam he, daar is alles overrated en overpriced.
Rotterdam is niet voor niets de culinaire hoofdstad van Nederland.

quote:

Op maandag 19 september 2011 12:35 schreef golfer het volgende:

[..]

Als ik daar de diverse recensies over lees en de prijzen zie die een opleidingskeuken durft te vragen haak ik al af. Dan mogen de friandises misschien wel mooi zijn, maar bijna sterrenrestaurantprijzen vragen voor een horecaschool vind ik belachelijk.

Recensies van het afgelopen anderhalf jaar zijn inderdaad kut, hoewel we sinds 4 maanden een nieuwe chef hebben, en ik weet bijna zeker dat je van die laatste maanden geen negatieve recensie kan vinden.

Maar ik moet je wel gelijk geven dat de prijzen hoog liggen, hoewel er in de keuken geen studenten (buiten 1 BBL leerling) aan het werk zijn. Het opleiden gebeurt op de vloer.

quote:

Op maandag 19 september 2011 13:36 schreef RobinOok het volgende:
Tsja, Amsterdam he, daar is alles overrated en overpriced.
Rotterdam is niet voor niets de culinaire hoofdstad van Nederland.

Nederlandse horeca is sowieso duur

quote:

Op maandag 19 september 2011 12:35 schreef golfer het volgende:

[..]

Als ik daar de diverse recensies over lees en de prijzen zie die een opleidingskeuken durft te vragen haak ik al af. Dan mogen de friandises misschien wel mooi zijn, maar bijna sterrenrestaurantprijzen vragen voor een horecaschool vind ik belachelijk.

Sterker nog, er zijn restaurants met een michelin ster die voor dezelfde prijzen een gelijkend menu hebben. Belachelijk dus.

quote:

Op maandag 19 september 2011 15:52 schreef Pietverdriet het volgende:


Nederlandse horeca is sowieso duur

Ik heb ook steeds minder zin in een fooi geven

quote:

Op woensdag 21 september 2011 01:40 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Ik heb ook steeds minder zin in een fooi geven

probleem is dat er tegenwoordig een fooi verwacht wordt terwijl dit in mijn ogen verdient moet worden.

Overzicht deel 5

Artisan, Hessele(UK)
Bora Bora, Scheveningen
Botswana Butchery, Queenstown Nieuw Zeeland
Bos Kookt, Ijmuiden
Le Bistro, Tilburg
Bisschop, Tilburg
Charlie Chiu, Utrecht
Echoput, Amsterdam
Eifelhaus, Einruhr(Duitsland)
Elat Roma, Enschede
Esperanto, Haarlem
Ganesha, Amsterdam
De Gelaarsde Kat, Alphen ad Rijn
De Gulle Waard, Winterswijk
Humphrey's in Breda
Izkaya, Rotterdam
La Cubanita
Kelodrome, Busselo
Kenada, Haarlem
Kreta, IJmuiden
Kruiten, IJmuiden
De Jonge de Jong, Rotterdam
Maharani, Delft
Meijers, Andijk
Napoli, Groningen
Obbo, Rotterdam
d'Oliveira, Valkenburg
Orbit, Bloemendaal
Pizzabrouwerij, Groningen
Puur Mercure
De Schat, Nijmegen
Schulten Hues, Zutphen
Specktakel, Haarlem
Shabu Shabu, Haarlem
Sirtaki, Enschede
Stegeman, Laren
Spijshuis Uylenspieghel, Nijmegen
Sushi Koi, Tilburg
Toine Harmsen, Maastricht
vd Valk, Avifauna
Vreeswijk, Nieuwegein
Wormshof, Lunteren
Ysbreker, Amsterdam
Zino, Rotterdam

Deel 5

[ Bericht 1% gewijzigd door borisz op 22-09-2011 20:27:40 ]

Borisz

Gisteravond een wijn-spijs proeverij gehad bij Restaurant Niven in Rijswijk.

Vanwege het begin van de herfst had Niven Kunz in samenwerking met Jeroen de Zeeuw van Bramasole Wijnen een herfstarrangement met bijpassende wijnen samengesteld.

Deze proeverij werd niet in het normale restaurantgedeelte gehouden, maar in een aparte ruimte waar ook soms feesten en bruiloften worden georganiseerd. We werden met een welkomstdrankje (een Zwitserse rosé-bubbeltjeswijn) hartelijk ontvangen door sous-chef Joost Bijster en Jeroen de Zeeuw.

Omdat we wat vragen stelden aan Joost over de diverse theepotjes en wat andere zaken bood hij aan ons een rondleiding door het hele pand te geven, wat wij natuurlijk graag wilden. Zo werden we door het restaurant naar de aan de keuken grenzende wijnkamer gebracht (wijnrek!) waar we Niven even een handje konden schudden en liet Joost ons vervolgens de bijna klaar zijnde nieuwe vergaderzaal en andere bijeenkomst-ruimtes zien om vervolgens ons ook nog de twee prachtige hotelkamers en het leuke terras met uitzicht over de moestuin en de tee van hole 2 van de Rijswijkse Golfclub te showen.







Al snel nadat we plaats hadden genomen aan onze tafel verscheen de amuse. Een crème en kaviaar van aubergine met een mousse van geitenkaas (opgediend in een metalen schaaltje)



Jeroen had er voor gekozen om bij elk gerecht 2 verschillende wijnen te laten proeven (uiteraard kleine hoeveelheden).



Bij het voorgerecht was dat een witte Franse Savoie en een Griekse (Macedonië) Articowijn. De Franse wijn vonden wij beter passen bij het voorgerecht dat bestond uit gestoofde en gepofte boekweit, structuren van komkommer, kokkels en een panna cotta van limoen:



Vooral de knapperige boekweit vonden we erg lekker.

Bij het tussengerecht werden wederom 2 witte wijnen uitgeschonken: een biologisch dynamische Franse Chardonnay en een Italiaanse Vespaio. Het tussengerecht bestond uit op de graat gebraden schol met structuren van knolselderij, een gepocheerd kwarteleitje, een hazelnootcrème en een bijpassende jus:



Enige kleine minpuntje: natuurlijk geeft op de graat braden wat meer smaak aan de vis, maar serveer het zonder de graat. Verder was de cuisson van de vis een beetje te gaar.

Bij het hoofdgerecht werden twee glazen rode wijn geserveerd. Een Franse Shiraz uit de Roussillon en een Australische Shiraz van Chester Osborne van het d’Arenberg estate. Die laatste sprong er, qua wijn, wat ons betreft uit. Heerlijk kruidig en vol van smaak en prima passend bij het hoofdgerecht van ree met een crème van pastinaak, vergezeld door zwarte vijg en biet en begeleid door een koffiejus:



Bij het nagerecht werd een heel aparte dessertwijn geserveerd. Een Tarra Alta (Catalaans) Pinôl Vidola uit 2008. Stroperig en zoet, maar toch fris:



Het dessert zelf was ook weer een hoogtepunt van creativiteit. En ‘Magnum’ van witte chocolademousse met daarop schilstructuren van rabarber en rode ui en vergezeld door gelei van kers en avocado:



Tenslotte volgde koffie (espresso en cappuccino) vergezeld door de ‘specialiteit’ van Joost, waarin wij een brownie meenden te herkennen:



Wij vonden het een geslaagde proeverij met verrassende wijn-spijscombinaties in een aparte setting met een attente en vriendelijke zwarte brigade.
Inclusief de drank was het arrangement voor 2 pers. ¤ 130

aparte smaakcombinatie in dat dessert, vonden jullie dat lekker?
jammer van die visgraat..dat kan echt niet..

billijke prijs voor het menu met alle mooie wijnen

quote:

Op donderdag 22 september 2011 13:47 schreef Bluezz het volgende:
Enige kleine minpuntje: natuurlijk geeft op de graat braden wat meer smaak aan de vis, maar serveer het zonder de graat. Verder was de cuisson van de vis een beetje te gaar.

Niet mee eens.

Niven is wel behoorlijk in prijs gezakt dan... vergeleken met wat er vorig jaar op de menu-kaart aan prijzen stond. Omgeving is en blijft prachtig daar he? An sich vind ik het weer niet heel spannend klinken en het tussengerecht vind ik er niet zo mooi uit zien. Gepofte boekweit had ik ook al eerder bij hem gehad. Was toen ook leuk

Leuke review

quote:

Op donderdag 22 september 2011 19:18 schreef FutureFairytale het volgende:
aparte smaakcombinatie in dat dessert, vonden jullie dat lekker?

Ja, spannende smaken bij elkaar.

quote:

Op donderdag 22 september 2011 19:24 schreef RobinOok het volgende:


Niet mee eens.

Dan ben ik blond en moet het gezegd worden. Ik nam een hapje en had een mond vol graat.

quote:

Op donderdag 22 september 2011 19:24 schreef kahlie het volgende:
Niven is wel behoorlijk in prijs gezakt dan... vergeleken met wat er vorig jaar op de menu-kaart aan prijzen stond. Omgeving is en blijft prachtig daar he? An sich vind ik het weer niet heel spannend klinken en het tussengerecht vind ik er niet zo mooi uit zien. Gepofte boekweit had ik ook al eerder bij hem gehad. Was toen ook leuk

Leuke review

Dit was geen gewoon menu maar een proeverij!

quote:

Op donderdag 22 september 2011 19:30 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Dit was geen gewoon menu maar een proeverij!

Voor een proeverij vond ik het redelijk goedkoop. Ik schat meestal in dat je dan 3/4 van de menu-prijs betaald vanwege het feit dat je wel meerdere wijnen e.d. krijgt...

quote:

Op donderdag 22 september 2011 13:37 schreef Bluezz het volgende:
Borisz

inderdaad, mooi overzicht!!

quote:

Op donderdag 22 september 2011 20:27 schreef golfer het volgende:

[..]

Als je nagaat dat je per persoon 8 glaasjes wijn (weliswaar kleine) en 4 gangen plus koffie kreeg in een Michelinsterrentent valt het inderdaad wel mee, die 65 euro pp.

Ja, dat bedoel ik. Bij Paul van Waarden kan je ook eten voor ¤35 euro en die hebben ook een *, maar dat soort dingen is eerder uitzondering dan regel...

Je bladert de lokale krantjes weer eens door en je komt weer eens wat tegen. Loeca in IJmuiden is nu bijna een jaar open. En sinds een paar weken met een vernieuwd concept.

Waar? Loeca, IJmuiden (www.loeca.nl)
Wanneer? Vandaag
Wat at je? Dit is de kaart. Concept is 6x6x6 Ofwel keuze uit 6 voor, 6 hoofd en 6 nagerechten voor 26,90. De kaart



Ik had vooraf de Dim Sum, moeders de Geitenkaas en broertje de carpaccio. Zie de kaart voor de beschrijvingen van de gerechten.

Dim Sum. Waren lekkere hapjes en de salade was ook lekker, de brie was goed aanwezig zonder dat het vervelend werd.


De geitenkaaskroketjes met de salade. Heb ook een kroketje mogen proeven, lekkere vulling.

Over naar de hoofd

Ik en mijn broertje hadden Lamsvlees, met komkommer en jus. Vlees was goed gebraden, goed op smaak, lekkere jus.
Moeders had de scholfilet, was ook goed. Daarvan geen foto.

Desserts

Peer, was lekker, aardige sabayon.

De hopjes creme Brulee, dit was dan het mindere gerecht van de avond. Te dikke suikerlaag en daardoor was de hopjessmaak niet duidelijk. Daar hebben ook een opmerking over gemaakt en is doorgegeven.
Kosten? 26,90 is het driegangenmenu. Totaal waren er met drankjes(2 wijn, 2 leffe, 1 hertog jan, 2x Sinas) 108e kwijt.

Cijfer? 8. Ik ben blij dat IJmuiden weer een zaak heeft waarvan ik denk, hier wil ik vaker eten. Dat is echt een tijd geleden. Borden leuk opgemaakt, ziet er modern uit, maar bovenal goed eten. Je hebt wel de Chinees, de griek en een visrestaurant waar je ook goed kan eten, maar toch zoals iets als dit was er nog niet. Je betaalt of de hoofdprijs bij een duurder restaurant, of je komt bij de snackbar terecht . Ik vind dit restaurant echt een aanwinst voor IJmuiden. .

[ Bericht 2% gewijzigd door borisz op 24-09-2011 22:28:52 ]

@ Borisz

Ziet er leuk uit, daar ga ik binnenkort ook even een hapje doen!

Waar?
De golf van Bergen
In Bergen aan zee

http://golfvanbergen.nl/

Wanneer?
Zaterdag 24/9/2011

Wat at je?

Mijn vriend had een tamme eende borst met een rodewijn saus + garnituur van boontjes huisgemaakte friet en gegrilde aubergine.

Ik had de kalfs entrecote van de grill met rozemarijnjus en ook dezelfde garnituur.

Als wijn hadden we een flesje Giorgio & Gianni Italia, Pinot Grigio.

En als dessert nam mijn vriend een irish coffee,
En ik espresso met Calvados.

Impressie?
Het is een leuke strandtent die wat netter is.
De bediening was vlot en erg attent.
Zeker een aanrader voor tussen door.
Aangezien ze in Schoorl bij merlet geen tafel meer hadden.
Kosten?
Na de koffie hebben we met 2 Duitse vrouwen aan tafel zitten kletsen.
Dus met de paar flessen VOGA Italia Pinot Grigio delle Venezie IGT(prossecco).
Was de schade iets van 180 euro.

Cijfer?
Eten een 7
En bediening en dat ze anderhalf uur langer open bleven een 9

quote:

Op donderdag 22 september 2011 19:24 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Niet mee eens.

Een schol fileren is alles behalve ideaal. De graat leent zich er prima voor om het vlees er van af te halen (aan tafel) met een vismes.

quote:

Op donderdag 22 september 2011 20:28 schreef golfer het volgende:

[..]

Jij houdt wel van een bek vol graten als je een hap neemt?

Als je bij dit mooi bijgewerkte stuk vis een bek vol graten overhoudt dan wil ik niet weten hoe jij eet!
Stop je dat hele stuk in 1 keer in je mond of zo? Echt, zelfs een kleuter durf ik zoiets nog wel voor te zetten.

quote:

Op donderdag 29 september 2011 02:38 schreef RobinOok het volgende:


Als je bij dit mooi bijgewerkte stuk vis een bek vol graten overhoudt dan wil ik niet weten hoe jij eet!
Stop je dat hele stuk in 1 keer in je mond of zo? Echt, zelfs een kleuter durf ik zoiets nog wel voor te zetten.

Ach mensen die zo miepen over graten zijn sowieso kleuters

We kunnen nu verschrikkelijk vals naar elkaar gaan lopen schimpscheuten, en hoewel zeer amusante banter, zou dat zou eigenlijk jammer zijn van dit topic. En ja, Mea Culpa, Mea Maxima Culpa, maar zullen we dat verplaatsen naar SC?

ik vind veel graten in een vis van een goed aangeschreven restaurant niet top

quote:

Op donderdag 29 september 2011 12:30 schreef FutureFairytale het volgende:
ik vind veel graten in een vis van een goed aangeschreven restaurant niet top

Niemand. Maar in dat stukje vis waar het nu over gaat zitten niet veel graten. Het is een mooi dik stuk en je schuift het vlees er zo vanaf.

Het gaat mij erom dat het GEZEGD had moeten worden

Vanavond gegeten bij het Residenz Hotel in Bocholt.

Amuse: een langustine op een bed van zeewier met een chiliesaus. Heerlijk

Voorgerecht: Wilde duif op een bedje van champagnezuurkool, aardappelschuim en een soort ontbijtkoek. Met een wildsaus. Goddelijk lekker.

Tussengerecht: een rabarbersorbet

Hoofdgerecht; Kalfsfilet op een bedje van groenekoolstampot, met rozemarijnaardappels, krokant spek, gegrilde tomaten. Jum Jum Jum

Bij voor en hoofdgerecht werd vers brood en boter gegeven.

We dronken daarbij water en wijn

Totale kosten incl tip 105 euro voor ons twee.

Cijfer 8.5
Bediening was goed.
Begrijp niet waarom deze zaak niet vol zit, waarschijnlijk is de drempel van mooie hotel wat te hoog voor Bocholt.


http://www.hotelresidenz.de/home.htm

quote:

Op donderdag 29 september 2011 17:11 schreef Bluezz het volgende:
Het gaat mij erom dat het GEZEGD had moeten worden

Waarom doe je dat dan ook niet?

quote:

Op donderdag 29 september 2011 21:41 schreef Pietverdriet het volgende:


Waarom doe je dat dan ook niet?

Neehee, de bediening had het tegen mij moeten zeggen *zucht


& Lekker lekker je hapje van vanavond al echt herfstig.

quote:

Op donderdag 29 september 2011 17:11 schreef Bluezz het volgende:
Het gaat mij erom dat het GEZEGD had moeten worden

Aha, dat is weer wat anders. Beetje uitleg is altijd fijn ja.

quote:

Op donderdag 29 september 2011 21:40 schreef Pietverdriet het volgende:
Bediening was goed.
Begrijp niet waarom deze zaak niet vol zit, waarschijnlijk is de drempel van mooie hotel wat te hoog voor Bocholt.
http://www.hotelresidenz.de/home.htm

Oh, da's wel leuk om te weten! Wij komen nog wel eens in Bocholt, want er zit een fijna sauna waarvoor we zelfs vanuit Utrecht de reis nog wel de moeite vinden. Dan zou ik ook eens een keer alleen overdag kunnen badderen, en dan de dag afsluiten met een happie eten bij residenz. Onthouden

Ik heb afgelopen woensdag (eergisteren) in Londen gegeten bij Nopi, het nieuwe restaurant van de Israelische chefkok Yotam Ottolenghi, die sinds een paar jaar in Engeland aan een stevige opmars bezig is.

Website:
http://www.nopi-restaurant.com

Ambiance:


(Helaas zelf geen foto's gemaakt, dus ik hou het even bij een omschrijving.)

In dit restaurant bestel je per persoon ongeveer drie gerechten 'to share' met de rest van je tafelgenoten. De porties lijken op het eerste gezicht wat klein, maar alles smaakt dusdanig geniaal en bevredigend dat je na afloop zeer opgewekt en goed gevuld naar buiten gaat.

Ik heb er het volgende geproefd:

Tomato salad, wasabi mascarpone, pine nuts
Zéér sappige, smaakvolle tomaten in een zijdezacht, romig laagje. Was een frisse, fijne hap om mee te beginnen.

Catalan tart, Monte Enebro cheese, olive tapenade
Deze 'Tart' was een soort cracker met kaas en artisjokharten, en bijzonder ziltige olijven ernaast. Erg zoutig, maar ook erg lekker!

Valdeón cheesecake, pickled baby beetroot, hazelnuts
Hier schoot de hele tafel zo'n beetje van vol van ontroering, zó vreselijk lekker was dit. Zachtpittige blauwe kaassmaak, een bijna soufflé-achtige luchtigheid en dan die zure bietjes.. Ik wijd de komende weken aan het koortsachtig namaken hiervan, zodat ik dit met kerst kan serveren aan de schoonfamilie.

Seared prawns, fennel, white oregano, feta
Dikke, sappige zoete garnalen in een bouillon die was doortrokken van de toffe anijssmaak van venkel. De zoute feta erbij was perfect! Erg fijn gerecht!

Twice-cooked baby chicken, lemon myrtle salt, chilli sauce
Hier heb ik maar een heel klein beetje van op, maar het leek me een uitstekend zacht kipje met prettig prikkelend hete chilisaus.

Rabbit pastilla
Na de cheesecake mijn favoriete gerecht! Boterig deeg, konijn, suiker, kaneel.. Niet iedereen zal ervan houden, maar ik vond het heerlijk. Ook snel thuis eens namaken!

Roasted beef sirloin, almonds, spinach, pecorino sardo
Perfect gegaarde en prachtige roze biefstuk. Er werd aan tafel zo'n beetje gevochten om de plakjes. Granaatappelpitjes al contrast smaakten er verbazingwekkend goed bij. Geen spinazie ontdekt, leek me eerder andere jonge bladsla. Pecorino erdoor en volgens mij een dressing waar truffel in zat - heel erg lekker!

Er was ook nog 'Five spice tofu' en 'Spiced pink fir potato' besteld, maar daar heb ik (jammer genoeg!) niets van op.

Ik heb twee desserts geproefd:

Chocolate hazelnut slice, mahlab, cherries
Plakkerige, knapperige hazelnootkruimels op donkere chocolade met een zéér diepe, rijke cacaosmaak. De kersen en gemalen kersenpitten (mahlab) die erbij zaten vond ik er niet bijzonder lekker bij.

Coffee pecan financier, maple cream
Dit was ge-ni-aal. Perfect gebakken financiers (zachte koekjes van amandeldeeg) met een zoete roomsaus waar we wel eeuwig in hadden willen baden!

Tafelgenoten bestelden ook nog een bessensorbet en een rijstpuddinkje met vanille, maar daar was men niet zo enthousiast over.

Al met al: de hartige gerechten waren zonder uitzondering perfect van smaak en ik zou zó terugwillen om alle andere gerechten te proberen. Elk bord was met zorg samengesteld, de smaken waren verrassend en telkens vlekkeloos op elkaar afgestemd en alles ademde een ongeloofelijke hoeveelheid liefde voor het eten. Top!
Toetjes waren helaas iets minder wereldschokkend, dus dat onthouden we even voor de volgende keer. Het mocht de pret niet drukken hoor, de rest was dusdanig geweldig dat we ondanks de ietwat tegenvallende desserts tóch allemaal met een brede grijns het restaurant verlieten.

Bediening was verder dik in orde: heel attent, keurig, maar beslist niet te stijf. Toiletten waren zéér toffe, zéér desorienterende spiegelpaleizen.

Schade: ik geloof rond de 230 euro voor zeven personen (wijn niet meegrekend, en het water is er gratis, evenals het brood en dips vooraf). Zeer goed te doen dus, als je bedenkt hoe voorttreffelijk het eten is!

Zonder twijfel een flinke aanrader voor iedereen die binnenkort naar Londen gaat!

[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 02-10-2011 09:19:37 ]

quote:

Op vrijdag 30 september 2011 14:47 schreef minilot het volgende:
Ik heb afgelopen woensdag (eersgisteren) in Londen gegeten bij Nopi, het nieuwe restaurant van de Israelische chefkok Yotam Ottolenghi, die sinds een paar jaar in Engeland aan een stevige opmars bezig is.

In Nederland ook. Superhip onder culi's.

quote:

Op vrijdag 30 september 2011 14:59 schreef RobinOok het volgende:

[..]

In Nederland ook. Superhip onder culi's.

Ben ik nu dus een beetje aan de late kant op de bandwagon gejumped.

Oh minilot, wat klinkt dat allemaal verrukkelijk!!!!

@robinook: wat is een soort vergelijkbaar restaurant dan hier in Nederland? Ben ik wel benieuwd naar

Oh, geen idee eigenlijk. Ik zal 't eens in twitter gooien. :-)


(en Minilot: niet laat hoor, die trein zal nog wel even doordenderen.)

Ik vroeg dan ook om iets vergelijkbaars

En tnx @ Robin, ben benieuwd

Wat een leuk verslagje Minilot, ik kreeg er trek van

quote:

Op vrijdag 30 september 2011 15:10 schreef mascara-klodder het volgende:
Ik vroeg dan ook om iets vergelijkbaars

En tnx @ Robin, ben benieuwd

NUL reacties. Sorry :-)

quote:

Op vrijdag 30 september 2011 19:02 schreef RobinOok het volgende:

[..]

NUL reacties. Sorry :-)

jammer, Tnx voor de moeite

Crisis, dat klinkt inderdaad heerlijk Minilot Je weet het ook zo te omschrijven dat ik spontaan honger krijg

En ik wou hetzelfde weten als mascara-klodder, dus ook bedankt voor het zoeken Hij heeft schijnbaar wel een kookboek getiteld Plenty, vraag me af of dat ook zo tof is dan!

quote:

Het dessert zelf was ook weer een hoogtepunt van creativiteit. En ‘Magnum’ van witte chocolademousse met daarop schilstructuren van rabarber en rode ui en vergezeld door gelei van kers en avocado:

Een hoogtepunt van creativiteit?

Als je het mij vraagt meer het hoogtepunt van we flikkeren iets op dat bord en vragen er de hoofdprijs voor en die achterlijke klanten betalen toch wel.
Volgende week proberen we een Mars ipv een Magnum. Gewoon eens kijken hoe ver we kunnen gaan.

Hou op schei uit zeg.
Daar betaalde ik toch mooi niet voor

En Joost (of Jeroen) ligt in een deuk.

quote:

Op zaterdag 1 oktober 2011 15:07 schreef vosss het volgende:

[..]

Een hoogtepunt van creativiteit?

Als je het mij vraagt meer het hoogtepunt van we flikkeren iets op dat bord en vragen er de hoofdprijs voor en die achterlijke klanten betalen toch wel.
Volgende week proberen we een Mars ipv een Magnum. Gewoon eens kijken hoe ver we kunnen gaan.

Hou op schei uit zeg.
Daar betaalde ik toch mooi niet voor

Kijk, een hollander

Waar? Izzi in Nijmegen (http://www.restaurant-izzi.nl/)

Wanneer? Gisteravond, voor mijn verjaardag

Wat at je?
Als voorgerecht hadden we een grote schaal verschillende sushi's om met z'n alle te delen. Echt heerlijk, alleen op sommige rolls hadden ze zich wat teveel uitgeleeft met de japanse mayonaise.

Daarna hadden ik tonijntartaar en paksoi met een sesam honing dressing en een heel snel dichtgeschroeid stukje tonijn. Enorm lekker! Gelukkig was de dressing niet te zoet waar ik bang voor was.
Familie hadden scampi's in verschillende currie en eendenborstsalade. Gezien de lege borden was dit ook heel erg lekker

Mijn hoofdgerecht was lamsrack met teriyakisaus, de rest had doradefilet-panang curry iets, ossenhaas met knoflookchips en tonijnsteak. Ook allemaal erg goed, pittig maar niet te. Geserveerd met héle goede gebakken rijst!

Nagerecht bestond voor mij uit een lychee-ananas mousse. Viel wat tegen, de ananas zat in de mousse en was erg hard en taai. Smaak had het ook niet heel erg. Jammer! Voor de rest was er koffie en een mango tarte tatin, die lekker was, maar bitter. Ook wat jammer.

Kosten?

Geen idee, het was een cadeautje Gok rond de 250 tot 300 euro voor 5 personen, incl drank.

Cijfer? Ik geef het een 8. Op het nagerecht na was alles echt heel lekker, goed op smaak en goede sushi wat ik stiekem niet verwacht had. Zeker een aanrader!

quote:

Op zaterdag 1 oktober 2011 14:56 schreef MariaEtcetera het volgende:
En ik wou hetzelfde weten als mascara-klodder, dus ook bedankt voor het zoeken Hij heeft schijnbaar wel een kookboek getiteld Plenty, vraag me af of dat ook zo tof is dan!

Twee kookboeken zelfs. Ik heb ze zodra ik thuiskwam uit Londen (serieus binnen tien minuten, schoenen en jas nog aan) besteld bij Amazon! Ik ben benieuwd!

quote:

Op zondag 2 oktober 2011 09:24 schreef minilot het volgende:

[..]

Twee kookboeken zelfs. Ik heb ze zodra ik thuiskwam uit Londen (serieus binnen tien minuten, schoenen en jas nog aan) besteld bij Amazon! Ik ben benieuwd!

Oe! Krijgen we een review in het kookboekentopic tzt?

</off topic>

quote:

Op zondag 2 oktober 2011 12:15 schreef MariaEtcetera het volgende:

[..]

Oe! Krijgen we een review in het kookboekentopic tzt?

</off topic>

Jaaaa, natuurlijk!

</off topic>

Ik denk niet dat ik binnenkort nog ergens ga eten.. Na Ottolenghi is alles vies!

We hebben vandaag wat afgehaald bij Duinoord Den Helder. De spareribs zijn er altijd belachelijk lekker en ik had wel weer eens trek in spareribs. We hebben afgehaald om a) we eigenlijk lekker lui onderuit op de bank wilden hangen en b) het onwijs druk was daar en er vrijwel geen tafel meer vrij was.

Ik belde om 16:45 om te bestellen. Of ik ze dan om 17:15 kon ophalen. Het meisje ging het even navragen. Nee kon niet, ze werden nu gemaakt en dan kon ik ze over 5 min ophalen. Nou, dat vond ik niet zo'n goed idee. Dus ze ging het nog een keer navragen. 17:15 was toch prima zei ze.

17:15 stond ik daar. Netjes geholpen, vriendelijke bediening. Enig minpuntje was dat de bediening elkaar af liep te snauwen waar de klanten bij waren. Misschien was het de drukte want het was echt onwijs druk, maar afsnauwen waar je klanten bij zijn is een no go.

Uiteindelijk afgerekend en een doos met ribs, patatjes, aardappeltjes, salade, nog een salade en saus meegekregen. De ribs waren zoooooooooo mals dat je ze van het bot kon zuigen ! Heerlijk.

Ik heb zelfs nog een rib in de koelkast gemikt want ik kreeg het gewoon niet op. De aardappels waren heerlijk, de patatjes idem dito en de salade was ook goed te doen. Geen op of aanmerkingen wat dat betreft dus


Mijn bord zat bomvol, en dan ligt de patat en de andere salade er niet op.

Schade ; 27 euro voor 2 personen. Zeer goeie prijs voor zulk goed en lekker vlees e.d. Zeker als je in gedachten houdt dat ik 3 weken geleden spareribs heb laten bezorgen van een ander bedrijf en die voor 9 euro p/s niet te vreten waren

Cijfer : Dikke 8.

Waar?
Sumo, in Haarlem

Wanneer?
Afgelopen zaterdag, 1 oktober 2011
Samen met Toekito, mijn broer en zijn vriendin.

Wat at je?
Wat niet?
Met zijn vieren hebben we allerlei kleine gerechtjes gedeeld, om zo van alles wat te kunnen proeven. We hebben besteld:
- nigiri tai (sushi met roodbaars)
- nigiri hokkigai (sushi met surfmossel)
- nigiri hamachi (sushi met yellow tail)
- nigiri cheese salmon (sushi met zalm en gesmolten kaas)
- gunkan ebiko (nori met garnaalkuit)
- spicy tuna maki
- sake wasabi maki
- ebi tempura maki (met garnalen)
- unagi maki (met paling)
- ebiko salade (krab)
- beef salad (met udon noedels)
- gyoza (Japanse pasteitjes)
- tori karaage (gefrituurde kip)
- garnalenkroketjes
- curry driehoekjes
- beef teriyaki
- usuyaki beef
- tori curry (kip in kerriesaus)
- gebakken groenten
- kipballetjes
- ebi tempura (gebakken garnalen)
- ika fried (gebakken inktvisringen)
- yakitori (kipspiesjes)
- tuna tataki (gemarineerde afgebakken tonijn sushi)
- garnalenspies
- eendenborstfilet
- fruit & jelly (fruitsalade met blokjes jelly )
- edamame (sojaboontjes)
- black pepper beef
- crabby (krabbenschildjes gevuld met krab- en garnalenvlees
- chicken curry noodles

Impressie?
Elk gerechtje was even prachtig opgemaakt en het was haast zonde om eraan te beginnen, maar ik ben blij dat we dat wel hebben gedaan, want wat was het lekker
Het restaurant was mooi aangekleed, maar helaas was het erg rumoerig en stonden de tafeltjes wel erg dicht tegen elkaar, waardoor je zo'n beetje met je kont over het bord van je buren heen moet als je naar het toilet moet (dat overigens erg schoon is)
Het personeel is erg vriendelijk.

Kosten?
Ongeveer 130 euro voor vier personen, inclusief een paar potjes Japanse thee, wat biertjes en een paar cola.

Cijfer?
Een dikke acht

Sumo is top!

Helemaal eens over Sumo Muck . Heb er vorig jaar ook eens een keertje gegeten.

Wow klinkt goed Muck! Ondanks dat ik inmiddels zwaar onpasselijk ben geworden door een giantische neger die hier voor me om de 20 seconden op de stoep tuft

Zaterdag wilde ik mijn vriendin mee uit eten nemen omdat we wat te vieren hadden, maar niet te uitgebreid.
Ipv weer naar Shabu Shabu te gaan, besloten om de net nieuw geopende Sushi Club in Zoetermeer een kans te geven. Dit was tot de week daarvoor "Hipp" en is nu omgebouwd tot all you can eat sushirestaurant met een trendy sausje



Waar?
Sushi Club in Zoetermeer

Wanneer?
Zaterdag 1 Oktober (30 sept was de openingsdag)

Wat at je?
Van alles, nigiri, maki, kleine grillgerechtjes, noem het maar op

Impressie?
Leuke tent! Vooral om een drankje te doen of te gaan stappen volgens mij. Erg aanwezige bar midden in de zaak die het geheel een club-uitstraling geeft. Flink luide muziek maar niet zo hard dat je elkaar niet kunt verstaan. Sfeer was prima ook al zat de zaak halfvol.

Het eten viel me echter wel iets tegen. Voornamelijk dat de sushi niet heel smaakvol was. Wat mij vooral erg tegenviel is dat de nori een beetje taai was, ook al at je hem gelijk zodra hij op tafel verscheen (vochtig?). De grillgerechtjes waren stuk voor stuk goed heet en duidelijk vers bereid, pluspunt!

Nog een punt van kritiek is de hoeveelheid fouten die gemaakt werd. Na 3 bestelrondes (je kent het wel, bestellijst turven) waren er in totaal 5 fouten gemaakt in onze bestellingen, en bovendien een keer het bestelde drinken vergeten. Vooral verwarrend is dat de bestellijst niet met "1, 2, 3, .." begint bovenaan, maar met "wasabi, 1, 2, 3, ..." waardoor we na de bovenste 3 vakjes aangevinkt te hebben, sushi 3 op ons bord zagen ipv de aangevinkte wasabi. Te snel gelezen in de keuken denk ik.

Gemaakte fouten die werden aangegeven bij het personeel werden heel vriendelijk opgelost trouwens. Niet dat op alle slakken zout gelegd heb en gemeld heb, enkel toen we iets kregen dat we beide niet lustten

Verrassingsdessert was leuk en origineel. Niet geheel naar mijn smaak maar mijn vriendin vond het heerlijk. Zal niet zeggen wat het precies was, aangezien de tafel naast ons het probeerde te ontfutselen van de serveerster maar die liet er niets over los buiten dat het "geen ijs was" en er "banaan in zit"

Kosten?
60e voor 2 personen met elk 2 drankjes

Cijfer?
7 voor het etentje als geheel, een 6 als de entourage niet zoveel goedgemaakt had.

Volgende keer denk ik weer naar een paar deuren verder, Shabu Shabu, of een stukje rijden en een van de vele anderen proberen

Zaterdag wilden we voor een theater voorstelling weer eens met zijn tweetjes gaan eten (komt er met een kleine van 1 niet echt vaak van). Het plan was naar een goede italiaan te gaan maar deze had helaas vakantie, vandaar dat we bij Atelier 26 terecht kwamen

Waar?
Atelier 26 Roermond

Wanneer?
Zondag 2 oktober

Wat at je?
Ik: Groenteterrine met bavarois van knolselderij, risotto met spinazie en geitenkaas loempias
Zij: Soep van de dag (met pastinaak en gele wortel), een vispallet (met op speciale vraag friet erbij)

Impressie?
Leuk klein restaurant met net iets meer als de standaard biefstuk etc, alles vers bereid en de borden leuk opgemaakt. De bediening was attent en had verstand van zaken en tijd om alles uit te leggen (werd gedaan door de twee eigenaars). Het eten smaakte ook erg goed, ik vond alleen de knolselderij bavarois redelijk smaakloos. Helaas hadden we geen tijd meer voor een nagerecht, gelukkig werd dit bij navraag wel eerlijk gezegd.

Kosten?
62e voor 2 personen met elk 2 drankjes en thee na.

Cijfer?
8 Leuke tent waar we zeker nog eens naar terug gaan (dan krijgen ze waarschijnlijk wel de kindertest )

Zo, ik ga na dit weekend terugkomen met een hele zwik recensies! We gaan met vrienden een weekendje wijn proeven in Catalonië. De organisator woont in Barcelona, en die kent wel wat wijnboeren die speciaal voor onze groep alles uit de kast gaan trekken. En aangezien we normaal allemaal actieve buitensporters zijn, is er zelfs nog een beetje mix van eten&drinken vs. wandelen&kamperen....

Hele verhaal even in een spoiler gestopt wegens erg lang

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Heb er zin in, mede om deze reden dit jaar ook niks in de restaurantweek gedaan. Ik schat dat we er dit weekend met zn tweeën wel een aardig bedrag doorheen gaan jagen...

quote:

Op dinsdag 4 oktober 2011 12:25 schreef Gripper het volgende:
Zo, ik ga na dit weekend terugkomen met een hele zwik recensies! We gaan met vrienden een weekendje wijn proeven in Catalonië. De organisator woont in Barcelona, en die kent wel wat wijnboeren die speciaal voor onze groep alles uit de kast gaan trekken.

Zo, hier is dan de recensie, dit kon wel eens een lange worden, met veel foto's. Omdat ik niet kan kiezen tussen alle lekkere lunches, doe ik ze gewoon alle 3,plus even kort wat over de proeverijen
Waar mogelijk (en onthouden) heb ik de prijzen bij de wijnen gezet. Dit betaal je bij de Bodega, in Nederland zijn ze vaak duurder, als ze al te vinden zijn.

Op vrijdag onze eerste bodega vlakbij Lleida, Castell de Remei. Aan het begin van de 20e eeuw opgericht door een rijke Catalaanse familie uit Barcelona, en dus heel groot en met veel grond. De rit ernaartoe ging door erg droog gebied, zoals een groot deel van Catalonië eigenlijk wel is. De omgeving van het kasteel is dan ineens erg groen, en dat hebben ze te danken aan het Canal d'Urgell wat de wijde omgeving irrigeert. Dus, veel fruit en wijngaarden. Ze zijn aardig groot: 800.000 flessen per jaar.

Hier word ik blij van


Na een leuke, uitgebreide rondleiding aan de proef, we gaan in totaal 5 wijnen proeven. 2 witte en 3 rode.


In volgorde:
Blanc Planell
Oda Blanc
Gotim Bru
1780 30 ¤
Cervoles (van een andere bevriende wijngaard) 23,50 ¤

Ook al schenken ze meestal kleine bodempjes bij proeverijen, er waren binnen onze groep een aantal die het echt bij "alleen proeven" hielden, dus mijn glas is wel een paar keer bijgevuld, en aan het eind moesten de flessen tenslotte toch leeg.
Voor mij persoonlijk waren de Oda Blanc en de wijn van de buurman, Cervoles '06 de toppers.
Dit zijn wijnen die je op de bodega koopt voor bedragen tussen 10 en 30 ¤, en hier in NL kosten ze soms het dubbele.

na de proeverij is het waggelen naar het restaurant op hetzelfde terrein, waar het om 14 uur goed vol zat met lunchende Catalanen.
Wij krijgen een Catalaanse lunch geserveerd, met eerst een hele serie kleine voorgerechtjes. Bij het eten wordt er goed bijgeschonken van de rode wijn, Gotim Bru, die we eerder ook al geproefd hebben. Dit is hun "gewone tafelwijntje" a ongeveer 7-8 ¤ per fles.

kabeljauw op aardappelkoekjes

De kabeljauw was volgens mij in zuur gegaard, niet gekookt in ieder geval.Heel stevige structuur, lekker!

Diverse andere zaken op tafel, ik zal maar niet overal foto's van plaatsen, maar er was:

• Vissalade met tonijn, brood op catalaanse wijze (olie, knoflook, zout, en een tomaat eroverheen wrijven)
• soepje van hazelnoot
• kaaskroketjes met ongelooflijk heftige aïoli
• Slakken uit eigen wijngaard. Niet zo lekker, behoorlijk taai. Maar goed, zo kunnen ze tenminste geen wijnranken meer aanvreten, dus ze hebben een goed einddoel gekregen.

Dit zijn champignons met kruiden/room/kaas vulling en omelet met bacon en boontjes.


Het hoofdgerecht, je kon kiezen uit 2 zaken: Kabeljauw uit de oven of een eendenboutje. ik koos de eend, en die was lekker, goed mals en mooi rood. Degenen die kabeljauw kozen waren ook erg tevreden, geen graatjes en mooi mals.


Tenslotte het dessert, werden we ineens verrast met deze bordjes, ook de organisator wist van niks
Het gezelschap waarmee ik was kent elkaar dus via www.hiking-site.nl, een buitensportforum. Maar we doen ook wel eens luie dingen zoals dit weekend het geval was.


t is trouwens een bladerdeeg/appel/amandel gebakje met vanille saus + chocoletters.

Tenslotte kwam er nog een kratje cava op tafel, en konden we prettig aangeschoten om 17 uur het busje in, op weg naar Siurana, een dorpje wat schitterend op een bergtop ligt. En t is ook nog eens een klimmers-mekka (was ik op geen enkel moment dit weekend nuchter genoeg voor )
Hier is een mooie camping, waar we 2 dagen zijn gebleven, en waar we zaterdag vlak in de buurt de 2e bodega gaan bekijken + lunchen bij het door Michelin genoemde Els Tallers.

Zaterdagochtend om 11 uur voor de deur bij onze volgende Bodega: 'Cellers Baronia del Montsant
Al een stuk kleiner dan Castell del Remei, hier maken ze 120.000 flessen per jaar. Van hun 5 wijnen scoren er 3 meer dan 90 punten op de parkerschaal, en daar zijn ze natuurlijk heel blij mee. Zelfs hun "supermarktwijntje" , Flor d'Englora heeft al 92 pnt!

De proeverij was leuk, veel info over technieken, hoe ze oogsten, hoe het rijpt, etc. In de kelder staan kaarsjes, als die uitgaan is er teveel CO₂ door alle fermentatie die er open en bloot plaatsvindt, en dan moet je wegwezen. We hebben rechtstreeks uit het vat geproefd van hun absolute topwijn, de AV14. Deze zat er net pas in, en was nu al erg lekker. Dus over nog eens 14 maanden moet ie wel helemaal geweldig zijn.


Hier zat ook nog een 4x4 rit door de wijngaard bij in, met veel info over de grond, en hoe ze hun druivenranken snoeien en laten groeien etc. En natuurlijk vooral heel vaak je wijnranken knuffelen, daar gaan ze mooie druiven van geven


Prachtige kleine zoete druifjes, ik heb wel een trosje of wat opgesnoept.


De proeverij was weer net zoals die van vrijdag: veel lekkers, eerst 1 witte, daarna de 3 rode 90+ wijnen, en tenslotte een zoete dessertwijn. We hebben hier met 3 man een paar doosjes gekocht van de 3 rode, zodat we elk 2 flessen van alles hebben:

Geproefd:
Clos d' Englora weet ik niet
Flor d' Englora Garnatxa 7¤
Englora 14¤
AV 14 23¤
Dolc d'Englora weet ik niet

Allemaal erg lekker. Toen op gegeven moment 1 vriend en ik begonnen aan de karaf waar mensen de wijn die ze niet op willen drinken in kunnen leegschenken (mooi blendje van alle 3 de rode) vonden ze dat zo'n schandalig wijnmisbruik dat er nog maar een fles van die topper, de AV14 werd opengetrokken voor de dorstigen.

Daarna snel naar Els Tallers, het volgens de Michelingids booming restaurant. Saillant detail: het ligt in zo'n afgelegen plaatsje, Siurana, met maar 1 weg ernaartoe, dat je er echt speciaal voor het restaurant naartoe moet. En van armoedige rotsklimmers moeten ze het ook al niet hebben. Maar ze krijgen van eet-auteurs wel hele goeie kritieken: http://www.suestyle.com/articles/20090706

Wij krijgen de 4 gangen lunch, inclusief de Englora wijn die we eerder bij de wijngaard al proefden.

Als eerste een gazpacho van rode bietjes: lekker, krachtig, mooie aardse biet-smaak


Dan een gerechtje wat ik niet helemaal kon thuisbrengen, en ik miste de uitleg: volgens mij sweetbread van het een of ander, hoewel ik ook iets van lever dacht te proeven. Met paddestoeltjes en een stoofpotje met gerst. Smakelijk in ieder geval!


kabeljauw, met boontjes en een saffraansaus. Lekker sausje vooral, en ook de vis was gewoon goed, geen graten en erg mals. Op een niet vis-liefhebber werd goed ingespeeld met een stukje malse varkenshaas.


De pièce! Duivenbout. Ik zie ze liever zo dan alles onderschijtend in de stad. Prachtig rosé van binnen, en met een lekkere wildjus


Tenslotte, dessert: hazelnootbavarois, op een plak héél donkere chocolade, en met een plaatje witte choco. Dit combineerde als een malle met die volle rode wijn, erg goed.


Burp!
Koffie en thee toe om af te sluiten. Omdat we het hele weekend alles uit 1 pot betaalden weet ik de prijzen niet, maar volgens mij was de lunch inclusief wijn & water iets van 60 ¤ p.p, erg schappelijk dus.

Zondag nog 1 proeverij: bij 'Caves Fèlix Massana Ràfols

De nadruk ligt hier duidelijk meer op het maken van cava dan op wijn.

Heel klein bodegaatje, slechts 80.000 flessen per jaar, vooral Cava.
De proeverij ging over de witte, de rosé, de rode en de Cava. En hier heb ik toch wel zo belachelijk veel lekkers gekregen! Het was ook supergezellig, we werden rondgeleid door de vrouw van de eigenaar, de beste man zelf (Felix dus) kwam zich nog even voorstellen en gaf iedereen een handje. Schoonmama had de lunch gemaakt, en zelfs daar werden we aan voorgesteld.

Heel leuk dus, en ze bleven ondertussen goed bijschenken. Direct vanuit het vat proeven, geproefd vanuit de RVS tanks, en bij de lunch in de cavakelder heel veel cava tot slot. De lunch was een eenvoudige boerenlunch: omeletten, brood, hammetjes en kaas. En zowaar ook nog wat geleerd over cava maken. Bijvoorbeeld: ze beginnen met hun eigen witte wijn, die stoppen ze met extra suiker en gist in een fles, en dan begint het leuke bubbeltjes proces. De druk in de fles loopt op naar 9 kg (er lag dus in de kelder soms een ontplofte fles tussen in de stellingen) , maar dat gistdrab zit er natuurlijk nog wel in. Dus bij de laatste stap laten ze de flessen enkele dagen met de hals naar beneden in rekken staan onder regelmatig kwartslagjes draaien, totdat alle bezinksel onderin ligt.
Dan bevriezen ze de hals van de fles, en bikken ze de ijsklomp eruit. Klein beetje schone cava erbij, kurk+dop erop, en klaar. Dit is de showopstelling met lampen, in het echt gebruiken ze grote stenen platen in A-vorm met allemaal gaten erin, typisch voor de streek en de methode.


Lunchen in de cavakelder tussen de muffe schimmelige flessen.


het effect van weer een middagje doorhalen op ondergetekende


Goed weekend, veel lekkers geproefd, en de Spaanse landelijke keuken is eenvoudig maar duidelijk en errug lekker! _{(en niet bepaald mager: 1,5 kg erbij in 3 dagen )}

/Einde van dit lange verhaal.

[ Bericht 1% gewijzigd door Gripper op 11-10-2011 23:18:23 ]

quote:

Op woensdag 12 oktober 2011 01:20 schreef golfer het volgende:
Leuk verslag, Gripper.

Ik won de restaurantveiling via www.vakantieveiling..nl

Het gaat om Rhodos in IJmuiden. Ik heb hier ooit een aantal jaar geleden ook eens gegeten en toen was het 3x niks. Maar goed we geven het weer eens een kansje.

Als je wint kan je kiezen uit een beperkt menu.

Keuzemenu
Soep van de dag
Keftedes (Gehaktballetjes in tomatensaus)
Tiri sto fourno (Feta kaas uit de oven met tomaat en ui)
****
Souvlakischotel (vlees aan een spies met giros en rijst)
Mousaka (ovenschotel van aubergine, aardappel, gehakt, bechamelsaus en kaas met rijst en salade)
****
Ijs met warme karamelsaus
Dame blanche (Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom)
****
Koffie of thee

In mijn geval ging het om de


Gehaktballetjes, hadden wellicht iets meer pit mogen hebben. Waren verder wel lekker.

Daarna De Mousaka


Bord vol. Goede portie, niet groot als je wel eens bij de Griek kan krijgen. Rijst was lekker, met een licht zuurtje. Mousaka was lekker.

Na het IJs met Warme Caramelsaus. Simpel, prima. en Koffie toe.

Totale kosten 22e voor het eten en nog 11e aan drank. 2 bier en 2 wijn. Simpel, lekker, niet te een grote portie waar ze bij de Griek nog wel eens goed in kunnen zijn. En vooraf natuurlijk Ouzo . Toch wel een Geslaagde maaltijd.

Nice gripper. Erg smakelijke foto's.

Mooi zo Boor, gebruik alleen niet de term zuurtje wil je

quote:

Op woensdag 12 oktober 2011 22:00 schreef Bluezz het volgende:
Mooi zo Boor, gebruik alleen niet de term zuurtje wil je

hoezo niet?

misschien kreeg je wel minder dan normaal omdat je ook minder betaalde hehe

Gripper; wat een heerlijke foto's en verslag

Deze Griek heeft sowieso kleinere porties, Je hebt nog plek voor het hoofdgerecht nadat je het voorgerecht op hebt. . Dat kan bij de andere Griek echt niet . Dat is wel prettig aan deze Griek.

Bloes , Frisje dan

@borisz het ziet er toch niet uit. Maar misschien komt het omdat ik niet gek ben op Grieks.

Net gegeten bij Jacobus Pieck.
Ik ga er niet eens al te veel woorden aan vuil maken. Het is gewoon 1 van de leukere tentjes voor een hapje in de stad voor mij. Prima prijs kwaliteit verhouding.

Ik had de lams curry en die maken ze heerlijk.
Scheelt me weer een keer zelf curry maken wat ik wel van plan was.

Een hapje in de stad! Naar Pieck
http://www.jacobuspieck.nl/

Gaan er ook nog niet Haarlem en omstreken mensen ergens eten?

quote:

Op woensdag 12 oktober 2011 22:00 schreef Bluezz het volgende:
Mooi zo Boor, gebruik alleen niet de term zuurtje wil je

Ik krijg ook altijd een zuurtje als ik zulke dingen eet

Waar: Barsserie Appart te Maastricht
Wanneer: Afgelopen woensdag
Wie: Ik en 3 vrienden
Wat hebben we gegeten: Alle 4 een 3 gangen verrassingsmenu

Voor:
Per 2 pax kregen we een flinke badkamertegel met allerlei lekkernijen. Van elk gerechtje lagen er 2 op de tegel. Denk aan carpaccio, zalm, coquilles, kerriesoepje echt heel lekker.

Hoofd:
We kregen de keuze uit vlees, vis of vega en ook de vraag of er iets wat we niet lekker vonden. Aangezien we geen speciale wensen hadden kozen er 2 voor vis en 2 voor vlees. Het vlees was een stuk (echt een stuk) varkensmedaillon op verse groenten met pepersaus.
De vis was een heerlijke Dorade met hollandaise saus en ook verse groenten.

Na:
Keuze uit ijs, kaas of een chocolademousse.
Het ijs was een beetje standaard, maar wel heerlijk en de kaasplank bestond alleen uit 5 soorten kaas en wat droog roggebrood. Hier had zeker wat meer aankleding bij kunnen zitten.

Schade: 30 per menu ex drank, dan nog eens een drankrekening van 20 de neus.

Bediening: Was zeer gastvrij maar niet de snelste van de avond, maar dat stoorde niet echt want zijn gevoel voor humor was priceless een mooie 8
Prijs/kwaliteit: een 9 het was echt heel goed.

http://www.barsserie.com/

[ Bericht 0% gewijzigd door numero_uno op 15-10-2011 13:43:51 ]

quote:

Op zaterdag 15 oktober 2011 13:25 schreef numero_uno het volgende:
Aangezien we geen speciale wensen hadden kozen er 2 voor vis en 2 voor vega. Het vlees was een stuk (echt een stuk) varkensmedailloon op verse groenten met pepersaus.
De vis was een heerlijke Dorade met hollandaise saus en ook verse groenten.

quote:

Op zaterdag 15 oktober 2011 13:41 schreef Godtje het volgende:

[..]

moet natuurlijk vlees zijn

Waar: eetcafé Atrium in Enschede
Wanneer: vanavond
Wie: Ik en mijn buurmeisje
Wat:

Voor Ik: Verborgen champignons: in knoflookroomsaus, met kaas gegratineerd
Buurmeisje: In het mandje: verschillende soorten brood met daarbij kruidenboter, knoflooksaus en olijfolie

Beide voorgerechten waren lekker! Er zat wel veel kaas over de champignons en het was VEEL. Met het oog op het hoofd- en nagerecht heb ik het ook niet opgegeten, maar het was erg smakelijk. Ook de broodjes met kruidenboter en knoflooksaus waren lekker.

Hoofd Ik: We gaan voor goud: biefmedaillons in 'n licht pittige, zoete sojasaus met champignons, prei, ui, peultjes en cashewnoten
Buurmeisje: Kip in 't groen: stoofpotje van mals kippenvlees, sperzieboontjes en kokosmelk, geserveerd met pasta

De biefmedaillons waren erg lekker maar ook dit was erg veel, er zaten drie grote stukken biefstuk in. Ook ging de smaak na een tijdje wat tegenstaan, en het pittige heb ik niet geproefd. De kip was lekker met een subtiele kokossmaak maar de pasta was wel te gaar.

Na Chocolade affaire: chocoladefondue (v.a. 2 personen) verleidelijk en onweerstaanbaar... samen lange vingers, cake, koekjes en vers fruit dippen in gesmolten chocolade, geserveerd met ijs en slagroom

Bij de chocoladefondue zat onder andere (van het fruit) kiwi, verse ananas, druiven, mandarijntjes en vijgen. Als koekjes zaten er kletskoppen bij. Dit was echt heerlijk de chocolade was precies goed qua smaak en bijna alles smaakte er goed bij. Alleen jammer dat de lange vingers wat slof waren.
Kosten: inclusief 1 witte wijn, 1 cola light en 2 ijsthee was het nog net geen 62 euro.
Cijfer: 8.5! Prima eten, aan het einde werd de bediening wat snel omdat het erg druk was, maar geen moment het gevoel gehad dat je opgejaagd werd. Atrium doet een beetje onprofessioneel aan door verschillende glazen en stoelen te hebben, maar het eten is er prima (al hadden we ook met 4 personen dit op kunnen eten en geen honger kunnen hebben) en het is zeker voor herhaling vatbaar!

Waar Middelpunt in enschede
wanneer pas geleden
wie ik, mijn zusje mijn zwager en mijn nichtje.

Wat

Vooraf, er werd standaard brood geserveerd met kruidenboter, het brood was lekker vers en de kruidenboter smaakte goed.

ik had een voorgerecht van champignons met kruidenboter, deze smaakten erg lekker.

mijn zusje en zwager en nichtje hadden geen voorgerecht.

Hoofdgerechten.

Voor mij een tournados, een grote steak van 300 gram. gevraagd om rosé gebakken te krijgen en dit was ook prima gedaan, lekker warm en mals stuk vlees. erg goed van smaak. bij het hoofdgerecht hoorden nog patatjes, gewoon patat, niets bijzonders verder. ook zat er een salade bij, net als bij de andere hoofdgerechten. deze salade werd alleen op een grote schaal geleverd, dat voelde toch een beetje raar aan. maar hij was wel lekker.

mijn zwager had een ladysteak van ong 200 gram. goed doorbakken. zag er goed uit en smaakte goed. mijn zwager koos voor aardappelschijfjes IPV patat. ook hier hoorde de salade bij.

Mijn zusje nam een kipshoarma schotel ( klein ) ondanks de naam klein zag de schotel er erg groot en goedgevuld uit, voor mij zou dat perfect zijn geweest, maar mijn zusje is geen grote eter waardoor de kip uiteindelijk verdeeld werd onder de mannen. smaakte wel erg lekker. en zag er goed verzorgd uit. wederom patat en salade erbij.

mijn kleine nichtje kreeg een kindermenu, met kipnuggets en patatjes. omdat de maaltijd van ons nogal wat bereidingstijd had, wat voor ons niet erg was want we zaten lekker te genieten in het zonnetje, kwam de serveerster met de vraag of de kleine haar eten eerder wou hebben. haar menu werd dan ook snel geleverd. ook dit zag er erg goed uit.

Na, mijn kleine nichtje kreeg een kinderijsje. dit was een verassend groot ijsje maar ze heeft hem helemaal opgegeten mijn zusje en ik hadden créme brulee. deze smaakte erg lekker, maar ik vergeet telkens hoe machtig het is. mijn zwager had een ijscoup. hier zat zoveel ijs op dat hij het niet helemaal op kreeg. ook de toetjes waren allemaal erg lekker en werden mooi snel geleverd.
en de créme brulee ging erg lekker samen met de irish coffee die ik na had.

kosten, al met al 120 euro. voor een etentje met 3 volwassenen en een kind geen slechte prijs.
hoewel we niet bijzonder veel gedronken hadden. 1 fristi, 3 cola, 1 rode wijn en een irish coffee.
Cijfer. een 8. goed gegeten, behulpzaam en snel personeel. altijd leuk als de chef nog komt vragen of alles naar wens is. leuke ambiance. alleen de locatie doet mij niet bijzonder veel. het restaurant zelf zag er prima uit, mooi open en een leuk terras.
toch jammer dat sommige klanten de auto op de stoep parkeren ipv op de naastgelegen parkeerplaats!

hier ga ik zeker nog een keer eten.

quote:

Op zaterdag 15 oktober 2011 22:32 schreef golfer het volgende:

[..]

De in bolt gezette delen met kritiek kan ik dan absoluut niet rijmen met:

[..]

Veel zegt natuurlijk niks over de kwaliteit van het eten, en er waren een aantal kleine minpuntjes, maar over het algemeen was alles absoluut prima, dus ik zie niet in wat er vreemd is aan het cijfer Als alles perfect was is het natuurlijk geen 8.5!

quote:

Op zaterdag 15 oktober 2011 23:41 schreef golfer het volgende:
Slechte pasta, veel te veel op het bord, smaken die je gaan tegenstaan, ouwe lange vingers en bediening die te gehaast doet komt bij mij nooit in de buurt van een 8,5.
Hooguit een zesje. Maar misschien leg ik de lat wel te hoog.

Het is niet voor een ieder weggelegd

quote:

Op zaterdag 15 oktober 2011 22:52 schreef Mama_Mia het volgende:

Veel zegt natuurlijk niks over de kwaliteit van het eten, en er waren een aantal kleine minpuntjes, maar over het algemeen was alles absoluut prima, dus ik zie niet in wat er vreemd is aan het cijfer Als alles perfect was is het natuurlijk geen 8.5!

"Ook ging de smaak na een tijdje tegenstaan" lijkt me best slecht voor eten

Waar: L'Anticipation - John Rosiak (Lyon)
Wanneer: afgelopen dinsdag
Wie: m'n vriend en ik
Wat:

Apéro: voor mij een witte Macon met een lepel kastanje-crème en voor m'n vriend witte Macon met Mirabelles, geserveerd met brood, crème van bloemkool en anchovis

Voorgerecht: ik: pâte sablée met paprika, fondant van geitenkaas en tomaat, voor hem carpaccio van eend met tapenade van zwarte olijven en parmesaanse kaas

Tussendoor: champagne met grapefruitsorbet

Hoofdgerecht: voor mij zalmfilet met foie gras, vleesjus en wat groente en voor hem een grote tournedos ook met foie gras.

Kaas: niet voor hem want daar houdt hij niet van, ik wel, de serveerster kwam een enorm bord aan met misschien wel 20 soorten kazen waarvan je mocht kiezen, ik heb het gehouden bij St Nectaire, Tom de Savoie, blue d'Yssingeaux, en nog twee anderen waar ik de naam van vergeten ben

Na gerecht: voor beiden een 'assiette gourmande' met oa suikerspinijs, macarons en een gelatine van spinazie met mint: erg vreemd maar erg lekker.

Wijn: Mercurey Framboisière (rood).

Prijs: 127,-

De apéro was net iets té vond ik, te veel kastanje-crème zodat hel veel te zoet was. De dressage van de borden was erg origineel zonder daarbij de schoonheid te verliezen.
De zalm met foie gras was hemels, de vleesjus maakte het helemaal af. De bediening erg vriendelijk en gastvrij, de prijs vonden wij zeer correct.

Mijn cijfer 8,5/10

Waar : Kade 60 in Den Helder
Wanneer : ± 1.5 weekje terug.
Wie : Mijn vriend, vriendin, haar zoontje en ik.

Wat : Lunch!

Ik had de Clubsandwich met kip, ei, bacon, tomaat, komkommer en chips. Mijn vriend had het 12-uurtje: diverse soorten beleg met een kroket en rundvleessalade. Vriendin had de Carpaccio met oude kaas, pesto en pijnboompitten en haar zoontje van 2 had patatjes en een frikandel.

Ik kan hier enkel voor mij en MikeyMo spreken, want de rest heb ik niet geproefd. Dus ik hou het even simpel

We zaten buiten op het terras, want het was precies in die week dat het voor het laatst in Oktober zulk heerlijk weer was en ook nog best warm (22 graden).

Mijn Clubsandwich met kip, ei, bacon, tomaat, komkommer en chips was prima te doen. Erg lekker zelfs. Het enige "rare" was dat (ik had verwacht dat ze er van die dorito's chips bij/naast zouden serveren) ze er naturel chips overheen hadden gemikt. Gewoon een handvol. Zo van "Hop". Daar stond ik ietwat vreemd van te kijken, zeker omdat dat IMHO gewoon niet bij een lunch past. Maar goed, no harm done, het kindje van 2 was er blij mee . De Clubsandwich had ik met wit brood genomen en smaakte eigenlijk verrassend lekker. Met name de bacon was lekker. Niet te vet en niet te droog.

Het 12 uurtje van mijn vriend bestond uit 3 plakken witbrood, bakje jam, plakje ham, plakje kaas, boter (margarine ) kroket en rundvleessalade. Daar was ook gewoon vrijwel niks op aan te merken, afgezien van dat ik het met roomboter zou serveren. Maar goed, vriend heeft niet eens zooi op zijn brood dus het boeide hem toch niet Kroket was lekker, brood was erg vers, het was gewoon goed. Klaar.

Ik geloof dat we met zijn 4' en inclusief 4 amsterdammers voor mij, 3 cola voor MikeyMo, 1 yogi voor het kindje, 2 ijsthee en een cola light voor die vriendin, iets van om en nabij de 42 euro kwijt waren.

Vond het wel meevallen. Zeker omdat het eten gewoon erg goed te doen was de bediening vriendelijk was (kindje mocht zelfs nog een cadeautje uitzoeken) en we heerlijk in de zon op het terras konden zitten.

Cijfer : 7.5.

Ik krijg trek van het verslagje van prego

Waar : Shabu shabu Haarlem.
Wanneer : Gisteren
Wie : Ik en mensen

Inmiddels het bekende conceopt van 'onbeperkt' sushi. 4 rondes en max 5 Sushi pp.
En nog niemand gezien die het op kan. Sumo is nog iets soepeler geloof ik.

De kwaliteit van het eten is volgens mij ietsjes beter in vergelijking tot Sumo maar dan hebben we het echte over tiendes verschil. De aankleding, sfeer en bediening vind ik iets minder.

Als ik nog een keer naar zo een tent ga (en dat is vast wel eens) zal ik denk ik mede dor de ligging, aankleding, etc voor Sumo kiezen in Haarlem.

Maar voor de rest gewoon een voldoende van Shabu Shabu en weet te leveren wat je verwacht.

http://www.shabushabu.nl/?gclid=CLvY7e6Z7asCFXFItAodPV3upQ

quote:

Op zondag 16 oktober 2011 14:16 schreef mascara-klodder het volgende:
Ik krijg trek van het verslagje van prego

quote:

Op zondag 16 oktober 2011 22:17 schreef Aneurism het volgende: (keuze uit minimaal 50 soorten kaas)

Zijn er al mensen in Rotterdam naar Oliva & Gusto, Very Italian Pizza of Happy pizza op de Rottekade geweest waarbij de voorlaatste pas geopend is?

Wij gaan morgenavond bij http://www.huisdewiers.nl/home.htm eten. het is maar een paar honderd meter lopen van ons huis (en zelfs maar 100 als we het kanaal overzwemmen) en ik ben toch wel erg benieuwd nadat we er al een jaar tegenaan kijken. de recensies zijn best ok, en dat herfstmenu ziet er smakelijk uit!

Op de site staat nog een leuk verhaal over het oude Huis de Wiers, een landhuis uit de 17e eeuw. Tegenwoordig staat er een moderne interpretatie van dat huis, tof gebouw. En het restaurant zit in de kelder.

Waar? MacDonalds Rotterdam Zuidplein

Wanneer? 22-10-2011, met mijn ouders en broertje

Wat at je?
Voordeelmenu medium met de greatest hits weer: Quarter Pounder, medium friet, medium milkshake vanille.

Ma had ook een voordeelmenu medium, de heren de large versie.

Impressie?
Prima. Ik had geluk want mijn Quarter Pounder moest later komen. Iedereen die ooit bij de Mac is geweest snapt waarom dat een geluk is. Hij smaakte heel erg goed, zo'n beetje als een 'showmodel'. Op deze manier werd mijn friet ook niet koud (die heb ik eerst nog met gemak op kunnen eten). De milkshake vanille geeft me altijd het idee om een keer een emmer mee te nemen naar de Mac, er een paar in te gooien en mee te nemen naar huis.

Ik werd vrolijk van de gezellige, veel te grote lounge stoelen bij binnenkomst en de blije behangetjes. Ook vond ik de jongen die bij ons in de buurt stond te vegen en mijn burger kwam brengen met een extra berg servetten (en ballonnen moest brengen aan kinderen) erg serieus met zijn werk bezig. De meiden aan de kassa's stonden te springen om onze bestelling op te nemen. Ze waren zo'n beetje aan het vechten om onze bestelling op te nemen. Maar dan op een leuke manier.

Kosten?
30 Euro voor 4 personen.

Cijfer?
Voor een Mac is deze vestiging een echte aanrader. Lekker, behulpzaam en veel initiatief gezien van medewerkers. Je zal er bijna blij van worden dat alle serieuzere restaurants vol zaten en we 'verplicht waren' om te snacken.
Omdat we weten waar we het hier over hebben, is deze Mac een dikke ruim voldoende waard. Maar misschien wel meer richting de goed.

quote:

Op maandag 17 oktober 2011 17:13 schreef rubje het volgende:
Zijn er al mensen in Rotterdam naar Oliva & Gusto, Very Italian Pizza of Happy pizza op de Rottekade geweest waarbij de voorlaatste pas geopend is?

Bij Oliva tot een paar jaar terug regelmatig gegeten, maar viel te vaak tegen. (hier beschreven)

Wanneer? Vrijdag
Waar? Thuis
Wat? Frieten van de frituur met snacks
Cijfer: een 9,5

Mag het zo?

quote:

Op maandag 24 oktober 2011 13:34 schreef sararaats het volgende:
Wanneer? Vrijdag
Waar? Thuis
Wat? Frieten van de frituur met snacks
Cijfer: een 9,5

Mag het zo?

lees het topic nog eens door zou ik zeggen

Waar? Stoop en Stoop (www.stoopenstoop.nl) te Amsterdam
Wanneer? Gister
Wat at je? Entrecote van de gril met rode portsaus
Impressie? Klein etablissement, We waren vroeg en toen hadden we nog een tafeltje. Daarna werd het snel druk. Eten was prima, prima vlees, goed klaargemaakt. Bij het vlees kreeg je nog salade en patattekes.
Kosten? 14,50 de entrecote. Andere tafelgenoten hadden de hamburger(a 12,50). Voor 63e waren we klaar met 2 bier en 1 koffie pp.
Cijfer? 7. Eten was prima, niet bijzonder. Bediening kon nog wel iets beter, duurde uren voordat ze je doorhadden dat je iets wilde bestellen.

[ Bericht 1% gewijzigd door borisz op 29-10-2011 09:54:49 ]

quote:

Op maandag 24 oktober 2011 13:35 schreef Mirjam het volgende:

[..]

lees het topic nog eens door zou ik zeggen

gaat niet lukken, desbetreffende user vraagt nu eenmaal graag om aandacht.

Als ik nieuwe recensies lees krijg ik altijd weer zin om uit eten te gaan, is al weer een tijd geleden.

Waar?
Abessinie, Delft (http://www.restaurant-abessinie.nl/

Wanneer?
19-10-2011

Wat at je?
Voorgerecht:
Gratis pittige pinda's van het huis

Hoofdgerecht: Ethiopische engera's (pannekoeken) met Yemeser Tomwet (Vegetarische schotel, geserveerd met gemengde groenten en engera). Daarbij verschillende dips voor de engera's.

Toetje: Chocoladeijs met honing en walnoten

Impressie?
Klein gezellig restaurantje. Vriendelijke bediening, maar wel erg traag: het duurde bijna een uur voordat we het hoofdgerecht kregen. Waarschijnlijk komt dat omdat ze erg populair zijn: het zat helemaal vol, en er was maar 1 ober.
De 'gemengde groente' bestond eigenlijk alleen uit linzen, dus dat was een beetje saai. De dips voor de engera's waren erg weinig, dus het grootste deel van de pannekoek moest je zonder beleg opeten. Ik ben er eerder geweest, maar toen was het iets beter, met meer variatie in de groente en meer beleg.

Kosten?
25 pp (incl 2 drankjes)

Cijfer?
7.5

Waar?
De Bazar, Rotterdam (http://www.bazarrotterdam.nl/)

Wanneer?
23-10-2011

Wat at je?

Hoofdgerecht: Verschillende 'tapas': falafel met salade, Sigara Böregi (gefrituurd yufkarolletje gevuld met feta, mint en peterselie), Mosàmma (vegetarisch ovengerecht van aubergine, aardappel, tofu, kaas, hazelnoten en tomaat, met salade, rijst en haydari); hummus met 2 soorten brood.

Toetje: Baklava en Cheesecake met noten en dadels

Impressie?
Altijd gezellig. Vriendelijke en snelle bediening. Lekker eten, ook erg grote porties (gelukkig wisten we dat van de vorige keer en hadden we iets minder besteld).

Kosten?
20 pp (incl 1 drankje)

Cijfer?
8.5

Het was niet zo erg dat het lang duurde, want ik had leuk gezelschap; en het eten was op zich best lekker, alleen iets minder dan ik had verwacht (de vorige keer dat ik er was, was het echt goed, dus zou ik een 8.5 gegeven hebben, en nu was het iets minder, dus 7.5).

Waar? Rhodos in Breda
Wanneer? 6 november, met vriendinnen en een vriend

Wat at je?
Als voorgerecht hadden we met zijn allen:
Tzatziki kwark met komkommer, kruiden en verse knoflook
Ging wel. Ik vond het een beetje een Philadelphia idee hebben, al heb ik dat nooit gegeten. Ik ben meer een tapenade meisje.

Als hoofdgerecht had ik:
Pastistada, een geurig gerecht van het eiland Corfou. Botermals lamsvlees, gepelde tomaten en griekse kruiden worden gestoofd in een marinade van mavrodaphewijn en laurierblad geserveerd met Griekse pasta (kritharaki) en schapenkaas. Geserveerd met frites en salade.
Grote tegenvaller. Ik ben dan wel verkouden maar het rook naar niets. Zo botermals vond ik het vlees niet. Het was meer een grote kippenpoot en er zat voor zeker 25% vet aan. Niet mijn ding. De gepelde tomaten heb ik niet gevonden. Meer een puree. De kruiden, wijn en het laurierblad voegden voor mij niets toe. Ik zou bijna gaan denken dat mijn neus en smaakpapillen in slaap gevallen waren als ik de beschrijving nog eens lees? De schapenkaas was de grootste smaakkick. Het was wel veel, dus van de bijgerechten heb ik maar weinig gegeten.

Een toetje hebben we overgeslagen. Wel hebben we bijna allemaal daarna thee genomen. Daarin hadden ze vrij veel keuze.

Impressie?
Jaren geleden heb ik voor het laatst Grieks gegeten in Nederland. Ik kan al niet meer noemen wanneer dat was. Nu weet ik weer waarom. Ik vind Grieken heel leuk, maar hun eten vind ik een kruiden- en smakeloze boel. Met vooral meer vlees dan je op kan. Ik zou er graag zeggen dat het aan restaurant x ligt, maar dat is volgens mij niet het geval.

Met de inrichting en muziek had je wel meteen het idee op vakantie te zijn. Daarbij maken de flirterige, donkere, lange bediening het vakantieplaatje compleet. Het was jammer dat ze bij het kiezen van de thee amper tijd leken te hebben. Een beetje meer geduld zou fijn zijn geweest.

Kosten?
We hebben de rekening gedeeld. Iedereen kwam daarmee uit op 25 euro.

Cijfer?
Voor de 'randvoorwaarden' van het restaurant een voldoende. Voor het eten ergens tussen matig en slecht voor deze prijs. Komen we dus gemiddeld uit op ongeveer een matig.

Na jaren meekijken dan ook maar eens zelf:

Waar?
QkeleQ in Nijmegen
http://www.qke-leq.com/

Wanneer?
Vorige week woensdag, met 10 vrienden

Wat at je?
Eerst broodjes met kruidenboter en oranje kruidenboter (?), die laatste was het lekkerst

Voorgerecht: Trio van vis: salade met gerookte zalm, gamba's en rivierkreeftenvlees. Bij de gamba's zat een heerlijk wit sausje met grove stukken. Het was een flink voorgerecht, maar errug lekker

Hoofdgerecht: varkenshaas a la Italienne: lange varkenshaas gevuld met mozzarella, basilicum en tartaar van zongedroogde tomaatjes met een romige kastanjechampignonsaus. Dit was ook een groot stuk, maar ik vond de 'vulling', die meer over de varkenshaas zat, niet echt naar voren komen. Helaas. Ik kreeg de varkenshaas ook niet helemaal op. Vond hem niet echt bijzonder. De frietjes, gekruide aardappelpartjes, brocolli, rauwkostsalade én gewone salade waren erg lekker!!

Nagerecht: Kletskoppen ijstoren. Lekker, met kaneel-, vanille- en straciatellaijs, aardbeien en slagroom. Ik baal wel dat ik de tiramisu niet heb genomen, ik hoorde alleen maar oohs en aahs van de mensen met tiramisu

Impressie?
Erg leuke inrichting, hip barok zeg maar. Allemaal verschillende, hippe, stoelen en leuke lampjes. Niet té, gewoon leuk. Personeel was vriendelijk en goed. Onze glutenvrije vriendin kon hier ook terecht (een vereiste) en was ook tevreden. De porties waren flink, zoals ook op de site staat. Dat vonden de heren onder ons niet erg Ik heb gewoon wat overgelaten. Er waren genoeg bijgerechten, allemaal erg lekker. Het drinken kwam in grote glazen (fris) en karaffen (wijn). Leuk

Kosten?
32,50 p.p. inclusief stokbrood vooraf en 2 drankjes p.p.

Cijfer?
Bijna een 8. Misschien had ik gewoon een ander hoofdgerecht moeten kiezen, want op deze gang na was alles heerlijk! Aanrader als je een keer gezellig uit eten wil gaan.

Gaan van het weekend verjaardag vieren in een 2 sterrentoko, nemen het uitgebreide menu, er volgt uiteraard een uitvoerige omschrijving.

quote:

Op dinsdag 15 november 2011 15:55 schreef golfer het volgende:

[..]

Welke, waar?

Hoor je na het weekende, loose lips sink ships.

Vanavond na een inhousedag gegeten bij Pasta E Basta te Amsterdam. (www.pastaebasta.nl) .
Zo te zien hadden wij het groepmenu. Toen we binnen kwamen werden de Italiaanse borrelhapjes klaargezet. Olijfjes, gedroogde ham etc. Wijn kwam op tafel en even later volgden de anti pasti.
Mosselen, pastasalade, aardappelsalade, tomaat met pesto en mozzarella, vitello tonato, etc . Simpel maar wel lekker. Tenminste wel zelfgemaakte pesto.

Als hoofdgerecht drie soorten pasta. Beetje scheve foto’s maar goed. Van twee schalen pasta dus een foto.

De Penne Bolognese


En de schelpjes met garnalen/boontjes/romatomaatjes


Als derde was er ravioli met een aardappelvulling, mascarpone en rucola voor de vega’s onder ons. Van alles wat gehad. Het was lekker, maar dit kan ik thuis ook klaarmaken . Daarbij was er entertainment. Er werd steeds live gezongen. Het waren goede zangeressen en zanger. Het waren ook de mensen die ons bedienden. Was wel leuk om eens mee te maken.
Toe kregen we Limoncello en ook een grand dessert met fruit/tiramisu/ijs etc. Mocht je dan zelf opscheppen, er werden iedere ronde(pre/voor/hoofd/na) een aantal schalen op tafel gezet.

Eten was aardig, maar dat kan ik thuis ook klaarmaken voor doordeweeks . Entertainment was wel goed.

ik ken een paar zangers/zangeressen die daar hebben gezongen en zijn idd goed! ravioli met aardappelvulling klinkt niet heel erg lekker overigens. ze hebben niet echt een groot menu zie ik!

@Borisz: Wel n beetje jammer van die rucola op je pasta.. doe dan Basilicum ofzo

Sowieso penne bolognese als je uit eten gaat, vind ik een beetje zonde. Dat stond gisteren waarschijnlijk in 80% van de studentenhuizen ook op het menu. De rest klinkt beter.

quote:

Op vrijdag 18 november 2011 08:16 schreef bear87 het volgende:
Sowieso penne bolognese als je uit eten gaat, vind ik een beetje zonde. Dat stond gisteren waarschijnlijk in 80% van de studentenhuizen ook op het menu. De rest klinkt beter.

Dat beeld kreeg ik er ook bij ja

quote:

Op vrijdag 18 november 2011 08:16 schreef bear87 het volgende:
Sowieso penne bolognese als je uit eten gaat, vind ik een beetje zonde. Dat stond gisteren waarschijnlijk in 80% van de studentenhuizen ook op het menu. De rest klinkt beter.

Ja. Iets te veilig imo. Als ik iets van de kaart kon kiezen zou ik zeker iets anders kiezen.

quote:

Op dinsdag 15 november 2011 16:04 schreef golfer het volgende:

[..]

Wel in Nederland?

Nee, in Duitsland.

quote:

Op zondag 30 oktober 2011 21:09 schreef SaskiaR het volgende:
Het was niet zo erg dat het lang duurde, want ik had leuk gezelschap; en het eten was op zich best lekker, alleen iets minder dan ik had verwacht (de vorige keer dat ik er was, was het echt goed, dus zou ik een 8.5 gegeven hebben, en nu was het iets minder, dus 7.5).

Eea klopt gewoon niet en is een review fout die vele maken door zich te laten beïnvloeden door de gezelligheid en omgeving terwijl het puur om het eten zou moeten gaan en evt de tijdsduur en de bijbehorende service.
Bij mij geldt gewoon: Eten niet op smaak of kloppen de smaakverhoudingen niet,of is de service slecht of de duur voordat de gerechten langskomen te lang ,ongeacht in welk paleis ik zit,gewoon dikke onvoldoende!

quote:

Op vrijdag 18 november 2011 15:48 schreef rubje het volgende:

[..]

Eea klopt gewoon niet en is een review fout die vele maken door zich te laten beïnvloeden door de gezelligheid en omgeving terwijl het puur om het eten zou moeten gaan en evt de tijdsduur en de bijbehorende service.
Bij mij geldt gewoon: Eten niet op smaak of kloppen de smaakverhoudingen niet,of is de service slecht of de duur voordat de gerechten langskomen te lang ,ongeacht in welk paleis ik zit,gewoon dikke onvoldoende!

dat is jouw mening, ik vind wel de sfeer in een restaurant ook bij de review horen. Zo heb ik eens heerlijk in een restaurant gegeten maar zou ik er nooit meer naar teruggaan omdat de sfeer echt bagger was. Het is toch persoonlijk, wat je ergens van vindt? Ik vind het zo flauw dat de eerste reactie die vaak komt iets is van 'nou ik snap niet dat je dat cijfer geeft'. Daardoor ben ik niet snel geneigd om nog een keer een review te plaatsen.

quote:

Op vrijdag 18 november 2011 08:16 schreef bear87 het volgende:
Sowieso penne bolognese als je uit eten gaat, vind ik een beetje zonde. Dat stond gisteren waarschijnlijk in 80% van de studentenhuizen ook op het menu. De rest klinkt beter.

Ik vind het vooral extreem prijzig ook, voor wat het is....

Ik ben anderhalve week geleden gaan eten bij De Jonge De Jong in Rotterdam.
via twitter had ik twee couverts gewonnen voor een zogenaamd vistwinner, een twitter-diner geheel in het teken van vis.

ik moet zeggen, ik vond het verrassend, leuk, en echt heerlijk eten.
tussendoor kregen we ook nog 2 masterclasses, 1 van een doorgewinterde visboer, en de andere van de hoge meneer van Schmidt zeevis.

helaas weet ik niet alle ingredienten meer, die zouden nog getwitterd worden maar is tot op heden niet gebeurd

wat er geserveerd werd:

een amuse van koudgerookte makreel, met onder andere zoethoutschuim.


nog een amuse: een loempia in bouillabaisse met onder andere prei, kaas en ansjovis. heel apart, maar overheerlijk.


het eerste gerecht: fillipijnse tonijn in een bouillon getrokken van dezelfde tonijn (deze tonijn is overigens rauw, nom) met ik geloof chinese sierkers o.i.d.


op de huid gebrande makreel met walnoten, zeewier en karnemelkcoulis


kabeljauw met aardperenpuree (erg lekker!), zwarte linzen, cavolo negro, bietjes en bietenbladsalade


het dessert: warme vijgencrumble met een mousse van pastinaak. daar was ik niet zo lyrisch over, maar in combinatie met de crumble best wel aardig.


de chefkok van de jonge de jong is iemand die flink van wanten weet, en verrassende, maar overheerlijke combinaties op tafel weet te toveren.
ook het interieur is érg leuk!

quote:

Op vrijdag 18 november 2011 17:04 schreef Mirjam het volgende:
Ik ben anderhalve week geleden gaan eten bij De Jonge De Jong in Rotterdam.
via twitter had ik twee couverts gewonnen voor een zogenaamd vistwinner, een twitter-diner geheel in het teken van vis.

ik moet zeggen, ik vond het verrassend, leuk, en echt heerlijk eten.
tussendoor kregen we ook nog 2 masterclasses, 1 van een doorgewinterde visboer, en de andere van de hoge meneer van Schmidt zeevis.

helaas weet ik niet alle ingredienten meer, die zouden nog getwitterd worden maar is tot op heden niet gebeurd

wat er geserveerd werd:

een amuse van koudgerookte makreel, met onder andere zoethoutschuim.
[ afbeelding ]

nog een amuse: een loempia in bouillabaisse met onder andere prei, kaas en ansjovis. heel apart, maar overheerlijk.
[ afbeelding ]

het eerste gerecht: fillipijnse tonijn in een bouillon getrokken van dezelfde tonijn (deze tonijn is overigens rauw, nom) met ik geloof chinese sierkers o.i.d.
[ afbeelding ]

op de huid gebrande makreel met walnoten, zeewier en karnemelkcoulis
[ afbeelding ]

kabeljauw met aardperenpuree (erg lekker!), zwarte linzen, cavolo negro, bietjes en bietenbladsalade
[ afbeelding ]

het dessert: warme vijgencrumble met een mousse van pastinaak. daar was ik niet zo lyrisch over, maar in combinatie met de crumble best wel aardig.
[ afbeelding ]

de chefkok van de jonge de jong is iemand die flink van wanten weet, en verrassende, maar overheerlijke combinaties op tafel weet te toveren.
ook het interieur is érg leuk!
[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Nice...staat al een tijdje op mijn lijstje....

quote:

Op vrijdag 18 november 2011 17:04 schreef Mirjam het volgende:
ik moet zeggen, ik vond het verrassend, leuk, en echt heerlijk eten.

Helemaal mee eens, Jonge de Jong is echt heel goed. Staat duidelijk in mijn top 5 van Rotterdam. En in zijn soort (prijs/kwaliteit) ook bovenaan mijn lijstje. Echt superleuk eten altijd.

quote:

Op vrijdag 18 november 2011 18:06 schreef Cinderella_Man het volgende:

[..]

Nice...staat al een tijdje op mijn lijstje....

quote:

Op vrijdag 18 november 2011 18:19 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Helemaal mee eens, Jonge de Jong is echt heel goed. Staat duidelijk in mijn top 5 van Rotterdam. En in zijn soort (prijs/kwaliteit) ook bovenaan mijn lijstje. Echt superleuk eten altijd.

echt doen, het eten is heerlijk, de ambiance geweldig, die kok weet gewoon echt van wanten

We zijn in Timmendorfer Strand aangekomen en een hapje gegeten na de lange rit. Waren bij Sea Lord en had vooraf haring op roggebrood, was een halve haring, een beetje karig maar wel lekker.
Als hoofdgerecht een halve eend met jus, aardappels en rode kool. We dronken daarbij een franse caberbet, en een fles water.
Schade was 70 euro incluus de tip. Prima prijs, heerlijke eend! Morgen het echte werk.

Leuk en Lekker Mir

Waar? Pizzeria San Marco, Delft
Wanneer? 20 november 2011

Wat at je?
Een Boscaiola pizza, met tomatensaus, mozzarella, artisjokken en olijven; mijn vriend een Raffaele pizza met tomatensaus, mozzarella, rucola, zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas.
Als toetje had ik bosvruchten-cheesecake en mijn vriend chocoladecheesecake met peer.

Impressie?
San Marco is redelijk goedkoop, en het eten is dus ook niet van al te hoge kwaliteit: standaard pizzasaus en kaas, artisjokken uit een potje en de zongedroogde tomaten waren niet die lekker halfgedroogde op olie, maar die droge zoute.
Maar de inrichting is supergezellig, met veel Italiaanse wijnflessen, wapenschilden van Italiaanse steden, nep-planten en houten plafondbalken, dus de sfeer is goed (al zouden anderen het misschien kazig noemen). Niet alle bediening was even enthousiast, de eerste ober leek wel te verlegen om uberhaupt wat te zeggen en vroeg kwam niet zelf langs om te vragen of we nog wat wilden; de andere was wel aardig.

Kosten?
Zo'n 17.50 pp. incl. 1 drankje pp.

Cijfer?
Je krijgt waar je voor betaalt, en het is niet erg duur. Het eten is niet beter of slechter dan bij veel andere Italianen. Dus: 7.5.

Eten bij La Belle Epoche in Travemunde

De Locatie

Het Colombia Hotel in Travemunde is prachtig gelegen aan de Oostzee, een nobel hotel met een casino en meerdere uitstekende restaurants. Het is een luxe hotel van de eerste klasse. Het beste restaurant in het hotel is La Belle Epoche. Het restaurant is gelegen op de tweede etage van het hotel met een schitterend gezicht op de Oostzee, waar wij niets van zagen, het was mistig en donker.

Het restaurant heeft de volgende waarderingen gekregen.

Guide Michelin: 2 stars
Gault Millau: 17 points
Der Feinschmecker: 3,5 F
gusto: 9 pans
VARTA-Guide: 3 diamonds and VARTA-Tipp for cuisine and service
ARAL Schlemmer Atlas: 4 spoons
Der große Hotel & Restaurant Guide: 4 Chef's hats

De Chef is Kevin Fehling en de restaurant manager en sommelier is David Eitel

We hadden twee verjaardagen te vieren, het verblijf in Timmendorf (10 Km verderop) was een verjaarscadeau voor mij en het etentje was mijn verjaarscadeau voor mijn man.

Het Eten en het drinken
We begonnen met Champagne van Louis Roederer, een blanc de blanc, hiervan worden slechts 500 flessen geproduceert die grotendeels naar dit restaurant gaan.

Het Brood
Bij het eten werd er vers boerenwit geserveerd met een zoute boter, prachtig krokant witbrood.

De starters bij de Champagne
Gecarameliseerd kwartelei, zoet en heerlijk

Makaron van Boulabaisse, een kleine makaron met een grote smaak, heerlijk en lang bleef deze smaken, echt goddelijk, zei al dat ik hier een hele schaal van wilde en dan gelukkig was, wijntje erbij en dan voor de TV, dat verslaat ieder zoute om mijlen

Oesters op drie manieren, rauw, gemarineerd en in een broodkruim gefrituurd, op granny smith, citroen en lychee. Ik eet mijn oesters normaal altijd rauw, maar deze manieren waren echt heerlijk
Een textura van rode biet gevuld met rundertartaar met mosterdkaviaar met een krokant papier van rode biet eromheen, een prachtig hapje, het zoete van de rode biet paste prachtig bij de tartaar en de bolletjes mosterd die plopten in je mond.

Ganzeleverijs op een maisschuim en gevriesdroogde krokante mais, selleriebriquet en een BBQ saus textura. Ik ga dit proberen zelf te maken, wat lekker en mooi dit.

Voorgerechten

Carpacchio van Noorse kreeft met kersen, ik dacht eerst dat het wat te zout was, maar dat was het niet, het was prachtig ziltig en zurig, kan er nog steeds niet over uit hoe ze dit maakten en waar de smaken vandaan kwamen.
* Hierbij een 2008 Durbacher Kochberg Scheurebe Spätlese trocken, Heinrich Männle uit Baden, De droge wijn was een Spätlese, maar een droge, past goed bij dit gerecht

Jakobsschelp met Koningsmarkreel en Octopus, met een sneeuw van Mierikswortel, een mayonaise van Juzu, zeegrastempura, soyasausgeleilucifers en zand van het strand krokant.
Ik zou mijn rechterarm er voor geven dit te kunnen verzinnen laat staan zo perfect te maken. Het was een feestje om te zien en te eten. De Jakobsschelp was zacht als boter, de octopus vers en goddelijk lekker en perfect gegaard, de sneeuw van Mierikswortel had de structuur van droge sneeuw, licht en lekker, paste perfect erbij, het zeegras tempura waren een paar flarden zeegras met een volgens mij, eiwitschuim laagje, krokant gefrituurd, de soyasausgelei past er goed bij, de smaken waren in balans en het zand van het strand krokant, ik heb geen idee wat het was, het zag er uit als zand maar was een soort kruimeltjes van hartige boterkoekjes.

* Hierbij een 2008 Vouvraym demi sec, domaine du clos Naudin aan de Loire, de aanwezige restsuikers in de wijn complimenteerde het gerecht, het zoete van de perfect bereide Jakobsschelp prachtig.

Tussengerechten

Een filet van Sint Petrusvis met een citroenhollandaise en citroen gelei met daarbij een stukje gegrilde aal gemarineerd in soja, wat groene meloen en een rijstazijnschuim.

Als ik St Petrusvis maak, maak ik hem geheel. Ik grill hem op een laag vuur en fileer hem daarna, hij is dan sappig en zacht. Deze was iets droger, want gefileerd bereid, maar wel lekker. De gegrilde aal goddelijk, de groene meloen maakte het geheel af en het schuim was lichter dan eischuim, prachtig prachtig, wat een vakmanschap
* Hierbij een 2005 Mandelpfad Riesling Grosses Gewachs van Knipser uit de Pfalz
Tja, een geweldige Riesling, wat kan ik er van zeggen, anders dan, waren ze maar allemaal zo. De mineralen en de zouten kwamen prachtig naar voren met het gerecht.

Een 1 uurs ei met Sot L'y Laisse van kip, Perigord Truffel, Parmesan en Aardpeer
* Hierbij een 2008 “eruption Weiss” Morillon vom Buch, Frauwallner uit de Steiermark
Het 1 uurs ei is een ei wat gevacumeerd 1 uur wordt gegaard bij 64 graden Celsius, het geeft het een gelei achtige structuur, als een perfect zachtgekookt ei, het was afgedekt met een laagje herfsttruffel, een rijke truffelsmaak van boswandeling, de Sot L'y Laisse van kip is een stukje vlees wat achter het filet in het karkas zit, Sot L'y Laisse betekend, een dwaas die het laat zitten, In Frankrijk heet dit het lekkerste van de kip te zijn, en idd, het is heerlijk mals en smakelijk.
De wijn is gerijpt op Barique eiken vaten en soort van geoxideerd die hem een zeer aparte smaak geeft die zeer goed bij de aarde tonen van de truffel passen.
Genoten genoten, wat een geweldige combi

Biologische ganzenlever, gebraden op Berlijnse wijze met Duindoorn, appelcompot, appel makaron, uischuim en glaasje ganzenboullion met steranijs.
* Hierbij een 1996 Vin Santo del Chianti Classico Reserva, Villa Branca uit de Toskane
De lever was heel licht, niet zwaar of vet overkomend maar zacht en sappig. Het lichtzoete van de Vin Santo paste perfect bij de lever.

Hoofdgerechten
Rug, Filet, Bout, buik, zwezerik en schouder van Limousin lam met textura van een griekse boeren salade met een jus reductie met fond en rode wijn en een fetaschuim. Schrik niet, de stukjes waren niet groot, maar dobbelsteen formaat. Allemaal op hun eigen wijze klaar gemaakt, de filet rood, de rug rose, de zwezerik in broodkruim gebraden, de schouder als een blokje in laagjes gegaard, de buik gesmoord. Prachtig stukje vakmanschap en veel, heel veel werk was in dit gerecht gegaan wat je proefde. De textura was in een krokant paprikarolletje met ui en paprika gemaakt, het fetaschuim een soort melkschuim zoals op je cappucino maar dan met een mooie schapenfetasmaak.
* Hierbij een 2008 Gevrey Chambertin “en Champs” Domaine Geantet-Pansiot. Een krachtige rode wijn die goed overeind blijft bij dit gerecht en de vele smaken

Ree Rose, Reerug met cocosschuim, gefermenteerde knoflook, zwartebessen gelei, groene kool en aardappel textura en een reeboutbitterbal. De reerug was perfect, rosé en zacht als boter, het is denk ik het lekkerste vlees cq wild wat er is en deze was prefect bereid. De bitterbal was smullen, echt perfectionisme. De zwartebessengelei paste er goed bij, de textura van de groende kook en aardappel een hapje dat een prachtige koolsmaak en aardappel kende die bij ree goed smaken. De gefermenteerde knoflook had ik niet eerder bij wild gegeten maar past er goed bij. Een mooi gerecht, heerlijk in de herfstsfeer. Ook op een Jus van het braadresidu met wat fond. Cocos bij Ree? Meen je dat, en is dat lekker? Jep, had het niet kunnen bedenken maar de Cocos smaakt prachtig bij ree. Ik zou aan eekhoorntjesbrood denken, of morieljes, maar dit is eigenlijk nog mooier.
* Hierbij een 2008 Lisippo Montepulciano Magnum Serra San Martino/Marken. Een mooie donker fruit smakende Montepulciano

Ik begon ietwat aangeschoten te raken, ik, die Ieren en Russen onder tafel kan drinken...

Desserts

Kazen: Een blauweschimmel, de klassieke blauwe schapenkaas Roqueford . Een 5 jaar oude boeren gouda, een klassieke rauwemelkse Camembert, een roodbacterie waar ik me de naam niet van herinneren en bijna vloeibare lepelkaas van rauwe melk, ook daar kan ik de naam niet meer van herinneren. Hierbij een Vijgen mosterd uit Zuid Tirol met Wasabi voor de extra Kick.
* Hier dronken we een McVin van Stephanne Tissot, versterkt met een soort grappa? Geen idee, ik heb niet meer allemaal opgeschreven

Schuim van Witte Chocolade met een gelei van groene thee, een perziksorbet, een frambozen sorbet, gedroogde krokante frambozen en granaatappelgelei, damn, ik kan echt goed ijsmaken, mijn sorbets zijn beter dan van iedere italiaanse ijssalon maar ik moet weer mijn hoed lichten, ik beken mijn meerdere waar ik het tegenkom.
* Een 2009 Steinbuckel Riesling Auslese van Philip Kuhn uit de Pfalz, mooi zoetige wijn bij dit dessert

Variatie van Guanaja Couverture, verschillende bereidingen van donkere chocolade met een Mango IJs, Een airgell van chocolade, heb nog nooit zo iets luchtigs gehad, alsof je ijskoude lucht met een chocolade smaak zit te eten. En een soort deeg gevuld met een warme chocoladesaus.
* Hierbij een Australische Port, maar je mag dat niet zo noemen, een versterkte zoete wijn uit Australie dus, Van zongedroogde Shirazdruiven, van Dutschke

Afsluiters

Pina Colada Gels met mango, een rumgelei, passievrucht en een gebak van Pistache, heerlijk verfrissend, net wat je nodig hebt op dit moment.

Koffielollie, heel koffie die lollie van chocolade en koffie, ijsje van gecondenseerde melk, mmmmmmm, gemberkrokantbonbon, gemberig en krokant zodanig dat mijn man al zei, toen ik hem at, ja, hij klinkt echt krokant.

* Hierbij Espresso, zelfs de fucking espresso was beter dan ik hem ooit gemaakt heb, en ik maak verdomt goede Espresso, mensen vertellen me dat ze nog nooit zo lekker koffie dronken als bij mij. Grmbl. Compliment Compliment, het maakt me Nederig. Kan me slechts enkele malen herinneren dat ik koffie dronk van dergelijke klasse.

De digestivenwagen, rijkgevuld met prachtige cognacs, grappas en ander moois kwam voorbij, maar ik had even genoeg gehad. Ik kon nog net om de rekening vragen.

Samenvattend.
Dit restaurant hoort tot de drie beste waar ik ooit gegeten heb, samen met Schiffchen in Düsseldorf en Mario Gamba in München. Het enige puntje waar ik dacht, mmm, net geen perfectie op een hoger plan was de St Petrusvis, die ik net iets sappiger zou willen (let wel, hij was beter dan 99,99% van alle vis in restaurants, we hebben het over een klein geitje) . Alles was van een niveau op 2 sterren, terecht dat deze veelbelovende chef in een paar jaar zo een reputatie heeft weten op te bouwen. Het zou mij niet verbazen dat hij naar de drie zou gaan. De wijnkeuze heb ik de sommelier overlaten, ik vertelde hem dat hij de wijn bij het gerecht mocht uitzoeken, maak er wat moois van, een glas per gang, leef je uit. Ik merkte dat hem dit veel plezier deed. Hij proefde vrijwel iedere wijn even voor hij het serveerde, een klein scheutje in het glas om te controleren, en af en toe, oooh ja dit gaat mooi worden kreetjes slakend. Net als bij Mario Gamba had ik van te voren gezegd, we hebben wat te vieren, maak er wat moois van, jullie weten beter wat je doet dan wij, dus verwen ons maar. Het brood was prachtig luchtig, smakelijk en de boter heerlijk. Beter brood heb ik in slechts 1 restaurant gehad, toppertje dus. Ik lees dit terug en denk, wellicht vind je me een zeikerd, maar ik ben kritisch, op dit niveau moet je prefectie leveren, en dat werd gedaan.

De Bediening.
De Sommelier en restaurantmanager verstaat zijn vak net als de kok, eenzame hoogte, ben nog nooit beter of correcter bediend dan hier. Een genot gewoon. Terughoudend maar opmerkelijk, als je denkt dat je nog iets wilt of wilt vragen staat men al naast je voordat je de gedachten tot zijn eind hebt gevoerd, telepathisch gewoon. Maar als je zit te praten of even wat bespreekt onder elkaar zijn ze niet te zien. Echt, geweldig. Dit hebben ze dan ook mogen merken aan de tip.

Wat was de prijs vraag je nu...
Wel, dat ga ik niet posten of vertellen, ook niet in PM. Ik zeg er alleen van dat het passend was voor het geleverde, met de wijnen erbij eigenlijk een uitstekende prijskwaliteitsverhouding, goedkoop zelfs voor wat er gebracht werd. Laat ik het zo zeggen, als je in een bistro gaat eten en je neemt een soepje of salade vooraf, je krijgt een perfect bereide steak met frites, en een toetje en een flesje wijn, weten we allemaal dat dit in NL niet goedkoop is. Als ik kijk naar de hoeveelheid werk en overhead, kwaliteit van de bediening en het eten dat je krijgt zijn die bistro's gillend dure afzetters vergeleken bij dit restaurant. Ja, je betaald meer, duidelijk meer, maar dat wat je krijgt staat niet in enige verhouding tot de prijskwaliteitsverhouding van een doorsnee restaurant. Het staat er ver boven.

[ Bericht 1% gewijzigd door Pietverdriet op 20-11-2011 23:15:20 ]

quote:

Op zondag 20 november 2011 22:33 schreef golfer het volgende:
Piet, het water liep me bij het lezen van sommige gerechten in de mond.

welke?

quote:

Je vergelijkt het, qua niveau met 2 andere Duitse sterrententen. Heb jij ook ooit al eens bij Oud Sluis van Sergio Herman in Nederland gegeten ter vergelijking?

Ja, heb ik lang geleden gegeten, meer dan 10 jaar. Moet daar nog eens heen, net als de Librije en naar Parkheuvel. Maar daar moet je maaaaanden van te voren boeken, zeker in de weekenden.

quote:

Op zondag 20 november 2011 22:41 schreef golfer het volgende:

[..]

De macaronne, de carpaccio van kreeft, de Jacobsschelp, de lamszwezerik.

[..]

Ze waren ook goddelijk lekker.
De ree en het Lam trouwens ook.

quote:

Librije en Oud Sluis moet je echt een keer proberen. Ze zijn hun 3 sterren meer dan waard. En dan snap je meteen ook nog het niveauverschil tussen 2 en 3 sterren. Alles is nog net even creatiever en perfecter.

Ik verwacht overigens dat deze week bij de Nederlandse uitreiking van de Michelinsterren er nog een derde Nederlands restaurant die 3e ster gaat krijgen.

Wil ik ook wel, maar er staan nog meer op de lijst.
Welk restaurant verwacht jij dat een derde ster krijgt?

Wat een mooi cadeau Piet, het klinkt allemaal heerlijk!
Als ik beschrijvingen lees van gerechten uit sterrenrestaurants, vind ik het meestal niet aantrekkelijk. Maar hier zaten dingen bij die me heel spannend lijken.
Of het ligt aan jouw bevlogen schrijfstijl natuurlijk....

Ik hoop dat Beluga dan een derde ster krijgt, daar ga ik in augustus eten (na 2 keer Librije en 1 x Oud Sluis is Beluga een mooie toevoeging )

quote:

Op maandag 21 november 2011 02:10 schreef golfer het volgende:
Het kan ook heel goed De Leest in Vaassen worden, verneem ik uit nu.
De 28e weten we het.

Ah okay,
Het Hummerstubchen heeft een ster verloren, terecht volgens mij, ze zijn zelfs 1 niet waard.

quote:

Op maandag 21 november 2011 09:03 schreef krakkemieke het volgende:
Wat een mooi cadeau Piet, het klinkt allemaal heerlijk!
Als ik beschrijvingen lees van gerechten uit sterrenrestaurants, vind ik het meestal niet aantrekkelijk. Maar hier zaten dingen bij die me heel spannend lijken.
Of het ligt aan jouw bevlogen schrijfstijl natuurlijk....

Ja, het was een echt verwenweekeinde. Dat het eten spannend is klopt, en hij is nog maar een paar jaar daar bezig, vorig jaar de tweede ster gekregen, hij geld in Duitsland als een snelle stijger aan het culinaire firmament. De Bediening en de wijnkeuze maakte het trouwens nog beter dan wat het eten alleen zou zijn geweest.

wow Piet, als ik dit lees word ik helemaal vrolijk en heb ik zin om weer eens een sterrenrestaurant te bezoeken.

Een derde ster voor Beluga zou trouwens imo zeker kunnen. Culinair en zeker ook wat betreft sfeer en bediening top!!

Erg leuk en lekker om te lezen, Piet. Heb jij nog tips voor een goed restaurant in Dusseldorf? Hoeft niet op 2 of 3 sterrenniveau te zijn, maar iets tegen één ster aan zou perfect zijn.

quote:

Op maandag 21 november 2011 21:06 schreef Wokschotel het volgende:
Erg leuk en lekker om te lezen, Piet. Heb jij nog tips voor een goed restaurant in Dusseldorf? Hoeft niet op 2 of 3 sterrenniveau te zijn, maar iets tegen één ster aan zou perfect zijn.

Im Schiffchen
Heeft twee sterren, goddelijk goed gegeten

Begin van de week een vergaderdiner gehad in het Wapen van Athlone in De Steeg. Er wordt daar meer aan meetings gedaan dus elke keer verzinnen we weer wat leuks. Deze keer was het lekker robuust en standaard. We begonnen met een gedroogd hertenhammetjes met wat kleine sausjes er bij. Daarna Duivenborstfilet met portjus en kwarteleitjes. Tussengerechtje een tarbotfiletje op spinazie met een stukje kreeft in beurre blanc saus. Hoofd was een heerlijke tournedos met rode wijn saus, niet spannend, wel heerlijk mals! Nagerecht een gemberparfait. Niet zo dol op gember dus ik ben gelijk aan de koffie met friandises gegaan. Totaan het hoofdgerecht wilde het tafelgezelschap witte wijn (de stommerds) en dat was een heerlijke Statelandt Marlborough Suavignon 2009. Rood bij het hoofd was een Neagles Rock Shiraz 2009.

Prima gegeten, altijd goed ontvangen en gastvrij dus een 8.

Waar? Koffie en Zo in Breda.
Wanneer? 24-11-2011, met mijn moeder

Wat at je?
We zaten hier voor de lunch en bestelden hetzelfde:
PANINI warm van de grill belegd met mozzarella - tomaat - pesto-basilicum - rucola
Hiervoor kregen we op een bord van normale grootte, twee flinke panini's met precies de inhoud die op de kaart stond. De panini was lekker warm, precies op eet-temperatuur. Niet te dik of te dun belegd. Makkelijk aan de vork te prikken.
Naast de schuin op elkaar gelegen panini's lag nog een kleine salade met alfafa, tomaat en een lekkere dressing. Ook die was lekker.

Ik heb er 2x thee van Mr Jones bij gedronken: Stunning Sofia (natuurlijke jasmijn thee) en Instant Karma (biologische specerijen en kruiden, kaneel, zoethout, gember e.a.). Ik ben niet bekend met dit merk, maar ik vond de extra benamingen wel leuk gevonden. Ik vond Instant Karma het lekkerste en meest bijzonder smaken. De smaken kaneel enz. klinken niet bijzonder, de samenstelling was prima.

Ma had 2x koffie.

Impressie?
Leuk zaakje. Wat meer afgelegen in een hofje en niet recht aan de winkelroute gelegen kan zo zijn voordelen hebben, blijkt. Je was er namelijk dan wel echt even weg van de drukte.
De stoelen zaten heerlijk. Ik zat tegenover de bank op een 'kruk' met kussentjes, maar zo mag het eigenlijk niet eens heten. Hij was ook op de goede hoogte gemaakt (niet verstelbaar) dus had ik met mijn 1,65m eens niet het idee dat ik te klein was of dat ik er vanaf zou donderen vanwege instabiliteit van het ding. Boven ons hoofd hing een leuke kroonluchter. De tafeltjes mochten van mij wel iets breder. Wij zaten aan een voor twee personen waar onze borden en kopjes net op pasten. Daardoor was het wel makkelijker en leuker om met de buren te praten, ook al kenden we hen niet. De sfeer was er zo gemoedelijk dat dat vrij gemakkelijk ging.

Ook de bediening was erg ontspannen. Het is er dan ook niet groot, maar wel vol. Lege tafeltjes zaten al snel weer vol. We zagen ook een groep meiden aan de high thea en naast ons ook een setje. Ook dat zag er lekker uit. Bij hun high thea werd keurig uitgelegd wat het allemaal was. De 'buren' vertelden dat de high thea daar al maanden vol zat.

Wij waren na onze lunch weer helemaal bijgetankt om te shoppen.

Kosten?
18 Euro met drankjes mee.

Cijfer?
Het geld zeker waard. Ik zeg zeker een ruim voldoende.

Restaurant waar in de oude topics ook diverse recensies over verschenen.

Waar: Sense of Asia (Haarlem) www.senseofasia.nl

Wanneer: Vandaag

Wat? Met z'n vieren is alles de revue gepasseerd.

De foto's. Foto's zijn niet van de beste kwaliteit . Het eten smaakte beter dan de kwaliteit van de foto's. Maar goed hier zijn ze.

http://i44.tinypic.com/2z9lc0k.jpg Salade met vleesreepjes
http://i43.tinypic.com/21dg36q.jpg Combo van loempia's met een oester
http://i39.tinypic.com/23j0px4.jpg Ossenhaassaté
http://i43.tinypic.com/2zp8v92.jpg coquille
http://i43.tinypic.com/2eeac5z.jpg Gestoomde zalm
http://i39.tinypic.com/ivxzeq.jpg Rijstpannetje
http://i43.tinypic.com/35jz043.jpg Zeebaars
http://i42.tinypic.com/do1cll.jpg Kipfilet met thaise pittige saus
http://i41.tinypic.com/2077vnm.jpg Eendenfilet met oestersaus

Het eten was erg lekker. . Zelf had ik de Salade, ossenhaas, zalm en eendenfilet. De salade en de eend waren top. Ossenhaas en zalm oke. Naar horen zeggen waren de coquilles en zeebaars ook erg lekker. Niet op de foto maar het moet wel een vermelding krijgen, de crepe met eend en hoisinsaus. Die was erg lekker. Drie jaar geleden had ik die nog afgekraakt, maar die was nu erg lekker.

Minpuntje was de muziek in het restaurants . Dat was vreselijk deprimerend, maar dat zal de sfeer niet verpesten.

Kosten: totaal met drank erbij 175e

Cijfer: 8.

Die loempia'tjes ook!

quote:

Op zondag 20 november 2011 22:23 schreef Pietverdriet het volgende:
Eten bij La Belle Epoche in Travemunde

Was afgelopen oktober nog in Lübeck, het is maar goed voor mijn portemonnee dat ik dit nu pas lees

quote:

Wat was de prijs vraag je nu...
Wel, dat ga ik niet posten of vertellen, ook niet in PM.

Nou, dank je wel, heb ik dus de hele recensie voor de kat zijn viool zitten te lezen. Ik kan zo toch geen oordeel vellen over de prijs kwaliteit verhouding ? En hoe kan ik nu bepalen of het voor mij loont om ook naar dat restaurant te gaan ?

quote:

Op zondag 4 december 2011 11:51 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Was afgelopen oktober nog in Lübeck, het is maar goed voor mijn portemonnee dat ik dit nu pas lees

Ach je had een eenvoudiger menu kunnen nemen, en maar een paar glazen wijn, was je vriendelijk geweest voor je portmonee, en voor je smaakpapillen.

quote:

Op zondag 4 december 2011 13:59 schreef LangeTabbetje het volgende:

[..]

Nou, dank je wel, heb ik dus de hele recensie voor de kat zijn viool zitten te lezen. Ik kan zo toch geen oordeel vellen over de prijs kwaliteit verhouding ? En hoe kan ik nu bepalen of het voor mij loont om ook naar dat restaurant te gaan ?

Ze hebben die sterren echt niet op de kermis gewonnen hoor, en als je een beetje zoekt op internet is er wel te vinden wat je er voor het culinaire avontuur moet aftikken.

quote:

Op zondag 4 december 2011 15:02 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ach je had een eenvoudiger menu kunnen nemen, en maar een paar glazen wijn, was je vriendelijk geweest voor je portmonee, en voor je smaakpapillen.

Dan moet ik eerst mijn reisgezelschap nog meekrijgen want voor de meeste van hen is een mixed grill bij de turk al luxe uit eten Wel een mooie omgeving daar rond de Hanzesteden, heb er ook flinkt wat marsepein voor de decembermaand gekocht.

Waar? Burgerz in Delft (http://burgerz.nl/)
Wanneer? 4 december 2011

Wat at je?
Een vegetarische 'Stacked up' burger, bestaande uit een geroosterde Italiaanse bol, geroosterde groente, en geitenkaas, met zoete-aardappel chips.
Mijn vriend had een Portobello-burger met knoflookchips.
Was allemaal superlekker, goed brood en chips (lekker veel knoflook), de groente en kaas was ook lekker.

Als toetje een Orea milkshake: ook lekker met een duidelijke smaak van Oreo's.

Impressie?
Burgerz presenteert zichzelf als 'pure funky burgers'. De zaak is leuk ingericht met een muurschildering in Italiaanse stijl. Er is veel keuze, ongeveer 20 burgers met rund, lam, kip of vis, vier vegetarische burgers en vier hoofdmaaltijdsalades. Het eten is lekker, echt wel wat een stuk beter dan de gemiddelde McDonalds burger.
De bediening was vriendelijk en het eten kwam redelijk snel (maar niet te snel, wat een goed teken is, aangezien het dus niet al klaargemaakt in de koelkast ligt).

Kosten?
Ongeveer 15 euro pp incl. 1 drankje. Dus wel wat duurder dan de Mac, maar dat is ook te proeven!

Cijfer?
8.5, ik kom zeker nog eens terug.